Phân Tích Chuỗi Giá Trị Ngành Chăn Nuôi Lợn Theo Hình Thức Nuôi Gia Công Trên Địa Bàn Huyện Việt Yên – Tỉnh Bắc Giang

I H C THÁI NGUYÊN TR NG I H C NÔNG LÂM V TH HI N PHÂN TÍCH CHU I GIÁ TR NGÀNH CH N NUÔI LN THEO HÌNH TH C NUÔI GIA CÔNG TRÊN A BÀN HUY N VI T YÊN - TNH BC GIANG LUN V N TH C S KHOA H C NÔNG NGHI P Chuyên ngành: Phát trin nông thôn Mã ngành: 60 - 62 - 01 - 16 Ng ih ng d n khoa h c: TS Bùi ình Hoà Thái Nguyên, n m 2013 i L I CAM OAN Tôi xin cam oan s liu k t qu nghiên cu  tài:“ Phân tích chu i giá tr ngành ch n nuôi l n theo hình th c nuôi gia công a bàn Huy n Vi t Yên – T nh B c Giang” u c c thu thp, iu tra, kh o sát thc t mt cách trung thc, ánh giá úng thc trng ca a ph ng ni nghiên cu M i s giúp  cho vic thc hin nghiên cu ã c c m n, thông tin tham kh o lun vn u c trích d n ch rõ ngun g c Thái Nguyên, ngày 28 tháng 08 n m 2013 Hc viên V Th Hi n ii L I CM N Trong th i gian thc tp nghiên cu ti huyn Vit Yên – Tnh Bc Giang, ã hoàn thành xong lun vn t t nghip ca  có c k t qu này, s n lc ca b n thân, nhn c s giúp  chu áo, tn tình ca nhà tr ng, c quan, thy cô, gia ình bn bè Tôi xin bày t lòng bi t n chân thành t i: Ban giám hiu Tr ng i h c Nông lâm Thái Nguyên, ban qu n lý to khoa sau i h c toàn th thy cô ã tn t!y giúp  su t th i gian h c tp c∀ng nh th i gian hoàn thành lun vn t t nghip #c bit xin bày t lòng bi t n sâu sc t i thy giáo TS Bùi ình Hòa ã tn tình giúp , h ng d n trình thc hin hoàn thành lun vn Tôi xin chân thành c m n s giúp  ca c∃p y quyn cán b ban, cán b phòng th ng kê, phòng nông nghip huyn Vit Yên, xã T Ln, Vit Ti n, Th ng Lan, cán b k% thut ca công ty C.P h chn nuôi gia công ln ti huyn Vit Yên ni nghiên cu  tài, ã to m i iu kin cho su t th i gian thc tp Trong th i gian nghiên cu nhiu lý ch quan khách quan c∀ng nh hn ch t nh thc hin liên t!c gn v i dòng vt ch∃t dòng thông tin i qua tác nhân Theo Lambert and Cooper (2000) [24] mt chui cung ng ng có #c tr ng c b n nh sau: - Th nh∃t: Chui cung ng bao gm nhiu công on (b c) ph i hp bên b phn, ph i hp gi/a b phn (t− chc) ph i hp d c - Th hai: Mt chui bao gm nhiu doanh nghip c lp nhau, vy cn thi t ph i có m i quan h v m#t t− chc - Th ba: Mt chui cung ng bao gm dòng vt ch∃t dòng thông tin có nh h ng, hot ng iu hành qu n lý - Th t : Các thành viên ca chui n lc  áp ng m!c tiêu mang li giá tr cao cho khách hàng thông qua vic s∗ d!ng t i u ngun lc ca b Chu i nông s n th c ph m Mt chui nông s n thc ph+m c∀ng mt chui cung ng s n xu∃t phân ph i nông s n thc ph+m bao gm dòng vt ch∃t dòng thông tin di)n ng th i Chui cung ng nông s n thc ph+m khác v i chui cung ng ca ngành khác & im nh sau: - B n ch∃t ca s n xu∃t nông nghip th ng da vào trình sinh h c, vy làm tng bi n ng ri ro - B n ch∃t ca s n ph+m, có nh/ng #c tr ng tiêu biu nh d) dp th i kh i l ng l n, nên yêu cu chui khác cho s n ph+m khác - Thái  ca xã hi ng i tiêu dùng quan tâm nhiu v thc ph+m an toàn v∃n  môi tr ng c Ngành hàng Vào nh/ng nm 1960 ph ng pháp phân tích ngành hàng (Filiere) s∗ d!ng nh0m xây dng gi i pháp thúc +y h th ng s n xu∃t nông nghip Các v∃n  c quan tâm nhiu nh∃t ó làm th  h th ng s n xu∃t ti a ph ng c k t n i v i công nghip ch bi n, th ng mi, xu∃t kh+u tiêu dùng nông s n B c sang nh/ng nm 1980, phân tích ngành hàng c s∗ d!ng nh∃n mnh vào gi i quy t v∃n  sách ca ngành nông nghip, sau ó ph ng pháp c phát trin b− sung thêm s tham gia ca v∃n  th ch ngành hàng n nh/ng nm 1990, có mt khái nim c cho phù hp hn nghiên cu ngành hàng “Ngành hàng mt h th ng c xây dng b&i tác nhân hot ng tham gia vào s n xu∃t, ch bi n, phân ph i mt s n ph+m b&i m i quan h gi/a y u t c∀ng nh v i bên ngoài” Theo Fabre: “Ngành hàng c coi tp hp tác nhân kinh t [...]... tri trên a bàn Huyn Vit Yên – Bc Giang 55 3.3.1 Lp s  chui giá tr ngành chn nuôi ln theo hình thc nuôi gia công ti Vit Yên – Bc Giang 55 3.3.2 Các kênh tiêu th! chính trong chui giá tr ngành chn nuôi ln theo hình thc nuôi gia công trên a bàn huyn Vit Yên 58 3.4 Phân tích chi phí, li nhun ca các tác nhân tham gia vào chui giá tr ngành chn nuôi ln theo hình. .. nuôi gia công trên a bàn Huyn Vit Yên – Bc Giang 48 3.2.1 Quy trình chn nuôi ln theo hình thc nuôi gia công 48 3.2.2 Tình hình phát trin mô hình chn nuôi ln gia công trên a bàn Huyn Vit Yên 50 3.2.3 Tình hình tiêu th! và ch bin các s n ph+m t, chn nuôi ln trên a bàn huyn Vit Yên 54 3.3 Chui giá tr ngành chn nuôi ln theo hình thc nuôi gia công ca... n ngành chn nuôi ln gia công trên a bàn huyn Vit Yên - Bc Giang 94 3.6.1 Nh/ng thun li và khó khn khi tham gia vào chui giá tr chn nuôi gia công ca các tác nhân 94 3.6.2 Phân tích SWOT chui giá tr ngành chn nuôi ln theo hình thc nuôi gia công ti huyn Vit Yên 97 3.7 Mt s gi i pháp ch yu nh0m thúc +y chui giá tr chn nuôi ln theo hình thc nuôi gia. .. Vit Yên – Bc Giang 86 v 3.5 Phân tích s phân chia li nhun ca các tác nhân tham gia trong chui 88 3.5.1 Kt qu và hiu qu kinh t ca các tác nhân tham gia trong chui giá tr chn nuôi ln gia công trên a bàn huyn Vit Yên - Bc Giang 88 3.5.2 Chui giá tr gia tng ca các tác nhân theo kênh tiêu th! 90 3.5.3 S hình thành giá và giá tr gia tng ca các tác nhân theo. .. 4 1.1.1 Mt s khái nim c b n v chui giá tr 4 1.1.2 Các công c! phân tích chui giá tr 12 1.1.3 Mt s khái nim dùng cho tính toán 18 1.1.4 Ý ngh∋a (a phân tích chui giá tr 20 1.2 C s& thc ti)n 21 1.2.1 Tình hình nghiên cu chui giá tr trên th gi i 21 1.2.2 Tình hình nghiên cu chui giá tr & Vit Nam 22 Chng 2 NI DUNG VÀ PH... chuyên gia 29 2.2.4 Ph ng pháp phân tích chi phí li nhun trong chui 29 2.2.5 Ph ng pháp x∗ lý s liu 30 iv Chng 3 KT QU NGHIÊN CU VÀ THO LUN .31 3.1 #c im a bàn nghiên cu 31 3.1.1 #c im iu kin t nhiên 31 3.1.2 #c im KT- XH 38 3.1.3 ánh giá chung v #c im a bàn nghiên cu 48 3.2 Thc trng chn nuôi ln theo hình thc nuôi gia. .. thc nuôi gia công ti Vit Yên 60 3.4.1 Chi phí và li nhun ca Công ty CP Vit Nam khi tham gia chui 60 3.4.2 Chi phí và li nhun ca các h nuôi ln gia công 64 3.4.3 Chi phí và li nhun ca h git m−, bán buôn tính BQ/ 100 kg ln hi 80 3.4.4 Chi phí và li nhun các h bán l (tính BQ/100 kg ln hi) 84 3.4.5 Chi phí và li nhun ca các h ch bin tht ln trên a bàn. .. công 100 3.7.1 Nhóm các gi i pháp chung cho chui giá tr chn nuôi ln gia công 100 3.7.2 Gi i pháp c! th cho t,ng tác nhân 101 KT LUN VÀ KIN NGH 103 1 Kt lun 103 2 Kin ngh 104 2.1 Kin ngh i v i nhà n c 104 2.2 i v i chính quyn a ph ng 104 2.3 Kin ngh i v i công ty C.P 105 2.4 Kin ngh i v i các h chn nuôi. .. 104 2.3 Kin ngh i v i công ty C.P 105 2.4 Kin ngh i v i các h chn nuôi gia công ln 105 TÀI LI U THAM KHO 106 PH LC 1 iv DANH MC CÁC CH VIT TT T vi t t!t Di∀n gi#i ACI Công ty T v∃n Nông s n Qu c t ADB Ngân hàng Phát trin Châu Á BQ Bình quân C.P Charoen Pokphand VT n v tính DT Din tích DFID C quan Phát trin Qu c t V ng qu c Anh FAO T− chc Nông L ng Th... v m#t th i gian cho nên không tránh kh i sai sót Tôi r∃t mong nhn c s óng góp ca các thy cô giáo   tài này c hoàn thin hn Tôi xin chân thành c m n! Thái Nguyên, tháng 08 n m 2013 Hc viên V Th Hi n iii MC LC Trang M U 1 1 Tính c∃p thit ca  tài 1 2