Thực trạng và quy trình xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Bia Thanh Hóa – Nghi Sơn, Tỉnh Thanh Hóa

Nước là một nhu cầu thiết yếu cho mọi sinh vật. Là nguồn nguyên liệu đặc biệt quan trọng đối với sự sống trên hành tinh, là điều kiện tồn tại và phát triển của tự nhiên kinh tế xã hội và nhân văn nó có vai trò quan trọng trong việc điều hòa khí hậu và là dung môi lý tưởng để hòa tan, phân bố các chất vô cơ, hữu cơ làm nguồn dinh dưỡng cho giới thủy sinh cũng như động, thực vật trên cạn, cho thế giới vi sinh vật và cả con người. Có thể nói rằng ở đâu có nước thì ở đó có sự sống và ngược lại.Hằng ngày cơ thể con người cần từ 3 10 lít nước cho các hoạt động bình thường. Lượng nước này thông qua con đường thức ăn, nước uống đi vào cơ thể thực hiện các quá trình trao đổi chất, trao đổi năng lượng sau đó theo đường bài tiết thải ra ngoài.Ngày nay quá trình đô thị hóa và sự bùng nổ dân số đã làm cho nguồn nước tự nhiên bị hao hụt và bị ô nhiễm một cách nghiêm trọng.Bên cạnh đó với sự phát triển một cách nhanh chóng của các ngành công nghiệp đã thải ra ngoài môi trường một lượng nước thải lớn.Ngành Công nghệ Sinh học là một trong những ngành công nghiệp phổ biến nó phát triển gắn liền với nhu cầu và đời sống của con người. Ở Việt Nam trong nhiều năm gần đây ngành này phát triển với tốc độ lớn đặc biệt là ngành sản xuất rượu bia. Đây cũng là ngành tạo nguồn thu lớn cho nhà nước và mang lại hiệu quả kinh tế cao.Do mức sống tăng, mức tiêu dùng bia ngày càng cao năm 2010 có khoảng 81 triệu người và đến năm 2014 lên đến 89 triệu người dùng bia Do vậy mức tiêu thụ bình quân theo đầu người vào năm 2012 đạt 171người năm.Trong số các ngành công nghiệp gây ô nhiễm nước có ngành sản xuất Bia Rượu Nước giải khát. Đây là ngành có nhu cầu sử dụng nước lớn, bình quân để ra được một lít bia thành phẩm cần 5 9 lít nước. Trong số nước sử dụng chỉ có 1 lít thành phẩm, một phần nhỏ thất thoát do bay hơi, tuần hoàn tái sử dụng còn lại là thải ra môi trường. Trong khi nhu cầu sử dụng Bia – Rượu – Nước giải khát ngày càng tăng, nguy cơ ô nhiễm môi trường nước cũng tăng theo Cùng với các ngành công nghiệp khác, sự phát triển nhanh chóng về số lượng và quy mô các doanh nghiệp sản xuất bia đã kéo theo những vấn đề bảo vệ và chống ô nhiễm môi trường. Trong quá trình hoạt động ngành sản xuất bia cũng tạo ra một lượng lớn chất thải gây ô nhiễm môi trường cả 3 dạng khí thải,Chất thải rắn và nước thải, trong đó nguồn gây ô nhiễm chính và cần được tập trung giải quyết là nước thải. Nguồn thải này nếu không được xử lý sẻ gây ô nhiễm thứ cấp tạo khí gây mùi khó chịu, làm ô nhiễm không khí, ảnh hưởng đến sức khỏe và đời sống cộng đồng. Từ thực tế khách quan cho thấy muốn xử lý nguồn nước thải của ngành sản xuất bia có hiệu quả thì ta phải đánh giá được thực trạng về mức độ ô nhiễm gây ảnh hưởng tới đời sống xung quanh của con người.

Báo cáo thực tập tốt nghiệp LỜI CAM ĐOAN Nguyễn Thị Liên Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Tất số liệu kết nghiên cứu báo cáo thực tập tốt nghiệp hoàn toàn trung thực tự thu thập, trích dẫn Tuyệt đối không chép từ tài liệu Các thông tin tài liệu trích dẫn báo cáo ghi rõ nguồn gốc Vinh ngày 29 tháng năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Liên Nguyễn Thị Liên LỜI CÁM ƠN Trong trình thực đề tài “Tìm hiểu thực trạng quy trình xử lý nước thải công ty cổ phần bia Thanh Hóa,Tỉnh Thanh Hóa” Tôi nhận nhiều giúp đỡ nhiệt tình tạo điều kiện nhiều, tổ chức cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến tập thể lãnh đạo thầy cô giáo khoa Công nghệ Sinh học nói riêng Trường Đại học Công nghệ Vạn Xuân nói chung, Giám Đốc, tập thể lãnh đạo, chuyên viên, cán bộ, anh chị Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa – Nghi Sơn Đặc biệt xin bày tỏ cảm động sâu sắc xin chân thành cảm ơn đến giảng viên hướng dẫn ThS Nguyễn Đình Đề - giảng viên khoa Công nghệ Sinh học trường Đại học Công nghệ Vạn Xuân Người hướng dẫn bảo tận tình cho suốt trình học tập nghiên cứu để hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp Cuối xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè động viên khích lệ tạo điều kiện giúp đỡ trình hoàn thành báo cáo Tôi xin chân thành cảm ơn! Vinh ngày 29 Tháng Năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Liên Nguyễn Thị Liên Nguyễn Thị Liên NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… Nguyễn Thị Liên Vinh ngày 29 tháng Năm 2016 Giảng viên hướng dẩn MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VSV Vi sinh Vật BOD Nhu cầu oxy sinh hóa BTNMT COD Bộ tài nguyên môitrường Nhu cầu oxy hóa học Nguyễn Thị Liên DO Lượng oxy hòa tan QCVN Quy chuẩn việt nam UBND Ủy ban nhân dân DANH MỤC BẢNG Số hiệu bảng 3.1 Tên bảng Các thành phần nước thải nhà máy Nguyễn Thị Liên Trang 15 3.2 Thành phần nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 16 3.3 Kết phân tích đặc tính nước thải số nhà máy Bia 17 3.4 Kết phân tích mẫu nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 19 DANH MỤC SƠ ĐỒ Danh mục Tên sơ đồ Nguyễn Thị Liên Trang sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức phận nhà máy 3.1 Quy trình xử lý nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 3.2 Nguyên lý hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 11 3.3 Công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 13 3.4 Hệ thống xử lý nước thải yếm khí công ty bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 24 Nguyễn Thị Liên Nguyễn Thị Liên 10 Dựa vào kết ta thấy: Các thông số hai lần quan trắc nằm giới hạn cho phép, đạt tiêu chuẩn để thải môi trường theo quy định hiệ hành nhà nước chất lượng nước thải công nghiệp Điều chứng tỏ hệ thống xử lý nước thải nhà máy hoạt động tốt có hiệu Nhà máy cần có biện pháp bảo đảm định kỳ hệ thống xử lý nước thải để hệ thống hoạt động bình thường không gây tác động xấu đến môi trường đời sống dân cư xung quanh Tháng 9/2014 nhà máy có cố gây mùi khó chịu làm ô nhiễm nước mặt, ảnh hưởng đến đời sống dân cư phía nam nhà máy, nhiên người dân khu vực sử dụng nước máy nước mưa cho sinh hoạt nên có cố môi trường liên quan đến nước thải có ảnh hưởng không lớn đến chất lượng nước sinh hoạt Sau có ý kiến dân quyền địa phương nhà máy khắc phục cố, từ đến cố xảy 3.3.2 Hiện trạng nước thải Công ty cổ phần bia Thanh Hóa – Nghi Sơn Nước thải khu vực nhà máy gồm: Nước mưa chảy tràn: Thường chứa chất lơ lững theo đất đai, dầu mỡ, hàm lượng cặn lơ lững số loài sinh vật gây bệnh Nước mưa chảy tràn thu gom vào hố ga khu vực nhà máy Nước thải sinh hoạt: Gồm nước thải phân, nước tiểu, nước tắm, giặt, rửa, nước thải nhà bếp, loại nước thải khác Nước thải sinh hoạt xử lý hệ thống bể tự hoại sau thu gom xử lý chung với nước thải sản xuất Nước thải từ hệ thống khí thải nồi thu gom xử lý chung với nước thải sản xuất Nước thải sản xuất gồm: Nước thải vệ sinh nồi Nước thải vệ sinh bồn lên men Nước thải vệ sinh thiết bị lọc tinh bia Nước thải từ trình rửa lon Nước thải từ phòng thí nghiệm Nước thải vệ sinh máy móc, thiết bị khác vệ sinh nhà xưởng Nước thải sản xuất gây ô nhiễm môi trường nước với thông số điển hình như: PH, BOD, COD, TSS, tổng nitơ, tổng photpho, coliform Lượng nước thải Nguyễn Thị Liên 29 trình sản xuất lớn phải có biện pháp xử lý đảm bảo quy định trước thải môi trường Giai đoạn đầu nhà máy sản xuất bia lon công suất 50 triệu lít/năm Lần xuất lit bia chai cần 8,6 lit nước cs lít thành phẩm, 0,5 lit thất thoát bay Trong thiết bị làm lạnh, lít tái sử dụng vệ sinh thiết bị nhà xưởng, lại 5,6 lít thải môi trường dạng nước thải Do lượng nước thải năm là: (2,1+ 1,5) x 50.000.000 = 180.000.000 lít Như lượng nước thải ngày là: 180.000.000/312 = 576.923 lít/ ngày ≈577 m³/ ngày ) Giai đoạn sau (2015) nhà máy sản xuất 50 triệu lít/năm bia lon 50 triệu lít/năm bia chai Sản xuất lít bia chai cần 8,6 lít nước Trong có lít thành phẩm 0,5 lít thất thoát bay thiết bị làm lạnh, lít tái sử dụng vệ sinh thiết bị nhà xưởng, lại 5,6 lít thải môi trường dạng nước thải Do lượng nước thải năm ( 5,6 + 2) x 50.000.000 = 355.000.000 lít Như lượng nước thải ngày là: 3.000.000/312 = 113.7820,5 lít/ngày (≈ 577 m³/ngày) Vậy lượng nước thải giai đoạn là: 577 = 1138 = 1715 m³/ngày 3.4 Các phương pháp xử lý nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 3.4.1 Phương pháp xử lý nước thải  Phương pháp xử lý nước thải học Để loại hạt lơ lững khỏi nước thải thường sử dụng trình thủy lọc qua song chắn, lưới lọc, ly tâm, lắng lọc + Lọc qua song chắn rác: song chắn rác thường đặt hệ thống xử lý nước thải đặt miệng xả phân xưởng sản xuất nhằm giữ lại tạp chất có kích thước lớn như: nhánh gỗ, lá, giấy nilon, giấy vụn…đồng thời bảo vệ công trình bơm, tránh ách tắc đường ống, mương dẫn Dựa vào khoảng cách thanh, song chắn rác chia làm loại: Song chắn thô có khoảng cách từ 60 – 100 mm Nguyễn Thị Liên 30 Song chắn rác mịn có khoảng cách từ 10 – 25 mm + Lưới lọc: lưới lọc dùng để khử chất lơ lững có kích thước nhỏ thu hồi thành phần quý không tan cần phải loai bỏ rác có kích thước nhỏ + Lưới lọc thường bao bọc xung quanh khung rổng hình trụ quay tròn đặt khung hình đĩa + Lắng: dùng để tách chát không tan dạng lơ lửng nước thải theo nguyên tắc trọng lực, bể lắng bố trí nối tiếp Quá trình lắng tốt loại bỏ đến 90 – 95% lượng cặn có nước thải  Phương pháp hóa lý Là trình đông, keo tụ, tuyển nồi hấp thụ, trao đổi Ion… phương pháp thường sử dụng để tách hạt rắn dạng keo, chất hoạt động bề mặt, kim loại nặng nước hay để làm triệt để nước thải sau xử lý sinh học + đông tụ keo tụ: trình thô hóa hạt phân tán nhũ tương, độ bền tập hợp bị phá hủy, tượng lắng xảy Sử dụng đông tụ có hiệu hạt keo phân tán có kích thước – 100 um  phương pháp hóa học Phương pháp dùng tác nhân hóa học để xử lý nước thải trình trung hòa, ôxi hóa khử Tất phương pháp dùng tác nhân hóa học nên phương pháp gây ô nhiễm thứ cấp Người ta sử dụng phương pháp hóa học để khử chất hòa tan hệ thống cấp ước khép kín Đôi phương pháp dùng để xử lý sơ trước xử lý sinh học hay sau công đoạn phương pháp xử lý nước thải lần cuối để thải vào nguồn nước + Trung hòa: nước thải ngành công nghiệp, công nghiệp hóa chất, trình công nghệ có chứa axit bazo, có khả gây ăn mòn vật liệu, phá trình sinh hóa công trình xử lý sinh học + phương pháp trug hòa bao gồm: Trung hòa lẩn nước thải chứa axit nước thải chứa kiềm Trung hòa dịch thải có tính axit, dùng chất loại kiềm như: NaOH, KOH, NaCO3, NH4OH… + Ôix hóa khử: đa số chất vô xử lý phương pháp sinh hóa trừ trường hợp kim loại nặng Cu, Zn, Pb, Co, Fe, Mn, Cr… bị hấp phụ vào bù hoạt tính Nguyễn Thị Liên 31 3.4.2 Phương pháp xử lý nước thải sinh học  Các phương pháp yếm khí  Hệ thống xử lý nước thải yếm khí Quá rình xử lý yếm khí đươc sử dụng hiệu từ nhiều năm trước để xử lý nước thải ô nhiễm cao nhà máy đường, nhà máy giấy, nhà máy gỗ, nhà máy rượu … tạo nguồn lợi lớn cho nhà máy khác công nghiệp, ví dụ nhà máy bia, từ lượng dạng nhiên liệu khí metan thu hồi lại trình xử lý Hơn thiết bị yếm khí vận hành mà không cần dùng lượng trình xử lý hiếu khí Thiết bị xử lý yếm khí thường bể thủy phân hình trụ hình trụ đáy lơ lửng, trình phân hủy xảy nhiệt độ không đổi Quá trình chia thành nhiều giai đoạn kết thúc trình này, sản phẩm sinh chủ yếu khí metan Hiện có hệ thống xử lý hiếu khí sử dụng để xử lý nước thải nhà máy bia Tuy nên xây dựng hệ thống xử lý yếm khí nhà máy bia nước thải từ nhà máy bia có độ ô nhiễm lớn khả tận dụng khí metan từ hệ thống lớn Nguyễn Thị Liên 32 Đệm Phân loại Nước từ nhà máy CO, metan Axit hóa Metan hóa Hệ thống lọc Hay giai đoạn hiếu khí bùn dư Sơ đồ 3.5 Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải yếm khí  Cơ chế trình phân hủy yếm khí Quá trình thực nhờ chủng vi sinh vật kỵ khí bắt buộc Quá trình thích hợp cho nước thải có hàm lượng chất lượng lớn từ 3000 – 10000 mg/l chế phân giải yếm khí chất hữu lên men sinh khí gồm giai đoạn: Giai đoạn 1: Giai đoạn thủy phân: Dưới tác dụng enzime hydroza vsv tiết ra, hợp chất hữu phức tạp như: Gluxit, lipid, protein, glyxerin, axit béo, axit amin… Giai đoạn 2: Giai đoạn lên men axit hữu cơ: Nguyễn Thị Liên 33 Các sản phẩm trình thủy phân phân giải yếm khí tiếp tục tạo thành axit hữu có phân tử lượng nhỏ như: Axit butyric, axit propionic, axit axetic, axitfoomic, tiền đề cho tạo thàn khí metan Ngoài lên men tạo thành rượu, andehit, chất CO2, H2, NH3, H2S… Trong giai đoạn COD, BOD giảm không đánh kể, nhiên độ pH môi trường giảm mạnh Giai đoạn 3: Giai đoạn sinh khí metan Dưới tác dụng vi sinh vật lên men metan, axit hữu bị phân hóa tạo thành CH4 tạo thành CH4 theo hai phương thức Do decorboxyl hóa axit là: CH3 – COOH VSV CH4 + CO2 Do khí điện tử là: H2 chất hữu khác CO2 + 8H + CH4 + 2H2O Phương trình tổng quát biểu diển trình lên men yếm khí CaHbOcNd Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men tạo bioga + Nhiệt độ: Là yếu tố điều tiết cường độ trình Nhiệt độ tối ưu cho hình thành bioga 35 - 37°C Nhiệt độ lớn 37°C vi khuẩn ưa nhiệt hoạt động, tốc độ sinh khối tăng khả cầm giảm Khi nhiệt độ 10°C vi khuẩn tạo CH4 gần không hoạt động Tỷ số C/N: Tỷ số C/N tối ưu cho trình là: (25 : 30)/1 + Độ pH: pH tối ưu cho trình dao động phạm vi hẹp từ 6.5 – 7.5 Do lượng vi khuẩn tạo bị giảm, trước quan sát hệ thống pH thay đổi Ngoài phải kể đến ảnh hưởng dòng vi khuẩn, thời gian lưu, dòng thải không chứa hóa chất độc như: Các hợp chất halogen, chất oxy hóa mạnh đặc biệt kim loại nặng như: Cu, Ni, Zn  Các phương pháp hiếu khí  Cơ chế trình phân hủy hiếu khí Là trình sử dụng vi sinh vật để oxy hóa hợp chất hữu vô chuyển hóa sinh học đồng thời vi sinh vật sử dụng phần hữu lượng khai thác từ trình oxy hóa để tổng hợp lên sinh khối chúng Nguyễn Thị Liên 34 Phương pháp thích hợp với nước thải có hàm lượng chất hữu hòa tan biến động từ 500 – 1000 mg/l Các hợp chất hóa học trải qua nhiều phản ứng chuyển hóa khác nguyên sinh chất tế bào + Các yêu tố ảnh hưởng đến trình xử lý Nhiệt độ: Trong xử lý nước thải phương pháp sinh học, ảnh hưởng nhiệt độ tới tốc độ phản ứng giữ vai trò quan trọng Tốc độ phản ứng sinh học tăng lên cực đại đạt nhiệt độ tối ưu (khoảng từ 25 – 32 °C) nhiệt độ trình xử lý không 6°C không vượt 38°C Giá trị PH: Ảnh hưởng lớn đến trình tạo men tế bào trình hấp thụ chất dinh dưỡng tế bào Thông thường hàm lượng sinh khối biến động từ 500 – 3000 mg/l Nguồn dinh dưỡng: Hàm lượng nguyên tố dinh dưỡng phụ thuộc vào thành phần nước thải tỷ lệ giữ chúng cần phải xác định thực nghiệm Để tính toán sơ ta thường lấy tỷ lệ BOD : N : P = 100 : : tỷ lệ cho ngày đầu, trình xử lý kéo dài để tránh hiệu suất bùn hoạt tính cần giảm tỷ lệ nitơ photpho nước thải Khi trình xử lý kéo dài 20 ngày tỷ lệ BOD: N : P cần giữ mức 200 :5 :1 Trong trình xử lý thiếu chất dinh dưỡng kìm hãm trình ôix hóa, đồng thời vi khuẩn dạng sợi phát triển nguyên nhân làm bùn bị phồng lên, khó lắng, dễ bị khỏi hệ thống xử lý Độ oxy hòa tan (DO): Để oxy hóa chất hữu vi sinh vật cần có ôxy chúng tác dụng dạng ôxy hòa tan Để đảm bảo tốc độ oxy hóa DO bể oxy hóa cần đạt 4mg/l Thiếu oxy nguyên nhân làm bùn phồng lên vi khuẩn dạng sợi phát triển mạnh Tỷ số chất dinh dưỡng với số vi sinh vật F/M: Tỷ số biểu mối quan hệ tải xử lý BOD cao với thời gian thông khí ngắn Đây thông số quan trọng dùng thiết kế bể aroten Chỉ số thể tích bùn SVI: Đây yếu tố thiết kế SVI thường nằm khoảng 80 – 150mg/l Trong vận hành số SVI sử dụng làm thị đặc tính lắng bùn ảnh hưởng tới tốc độ tuần hoàn MLSS Ngoài có yếu tố ảnh hưởng khác : + Nồng độ chất độc không vượt tiêu chuẩn cho phép + Tỷ lệ BOD5/COD nằm khoảng 0.5 – 0.7 + Chủng vi sinh vật Nguyễn Thị Liên 35  Oxy hóa cấp khí cưỡng Lọc sinh học: Bể sinh học thiết bị phản ứng sinh học vi sinh vật cố định lớp vật liệu xốp, tạo màng Khi nước thải cấp khí tiếp xúc với màng sinh học chất hữu gây ô nhiễm bị ôxy hóa nước thải làm Bể aroten: Là hệ thống xử lý cấp khí nhân tạo trình xử lý vi sinh vật sinh trưởng phát triển dạng huyền phù trình xử lý nước thải thực bể oxy hóa có cấp khí việc sục khí đảm bảo yêu cầu : + Làm bão hòa oxy nước giúp vi sinh vật thực trình oxy hóa chất hữu + Duy trì bùn hoạt tính trạng thái lơ lững: Trong trình oxy hóa chất hữu có nước thải lượng bùn hoạt tính tăng lên bùn dư Một phần bùn dư tuần hoàn trở lại phần khác đưa bể xử lý bùn hiệu suất xử lý nước thải bể aeroten chất bùn hoạt tính phụ thuộc vào thành phần tính chất nước thải, điều kiện thủy đông học, trình khuấy trộn, nhiệt độ, độ PH nước thải chất dinh dưỡng yếu tố khác Phương pháp vận hành đơn giản, ổn định, an toàn chi phí xây dựng thấp Do năm gần xử lý nhiều nước giới Việt Nam 3.5 Đề xuất số biện pháp khắc phục xử lý nước thải Hiện khối lượng nước thải công ty ngày tăng dẩn đến tải công suất số thiết bị xử lý nước thải bị chảy tràn đường công ty nên công ty cần phải có biện pháp sữa chữa lại đường ống thoát nước cần thêm bể chứa để khắc phục cố Nước thải sản xuất công ty gây ô nhiễm môi trường với thông số PH, BOD,COD,TSS Lượng nước thải trình sản xuất lớn phải có biện phap xử lý như: cần phải thay đổi số hệ thống bể thu gom bể hiếu để xử lý khí kị để xử lý để thải môi trường Nguyễn Thị Liên 36 Bùn thải xử lý ép lại thành bùn khô làm phân bón cho trồng, chưa thu gom tập trung nên vương vãi đất gây mỹ quan khuôn viên nhà máy Nhà máy cần có thêm máy thu gom chất bùn khuôn viên tránh trời mưa theo bùn thải ảnh hưởng đến giao thông công ty Trong trính sản xuất công ty vẩn thường xuyên xảy cố điện vào mùa hè nên công ty cần phải có máy phát điện dự phòng để khắc phục cố Mặc dù công ty thành lập vào sản xuất lâu chưa có cán chuyên trách môi trường hay xử lý lĩnh vực nước thải Nên Công ty cần phải đào tạo cán chuyên trách môi trường để xử lý môi trường tốt KẾT LUẬN Qua trình nghiên cứu rút số kết luận sau : Việc đánh giá trạng nguồn nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn thời gian vưa qua giúp tìm hiểu phần tình trạng ô nhiễm biện pháp xử lý nước thải nói chung nước thải nhà máy nói riêng Nhà máy bia Thanh Hóa giai đoạn sau (2015) sản xuất 50 triệu lít /năm bia lon 50 triệu lít/năm bia chai Sản xuất lít bia chai cần 8,6 lít nước Trong có lít thành phẩm 0,5 lít thất thoát bay thiết bị làm lạnh, lít tái sử dụng vệ sinh thiết bị nhà xưởng, lại 5,6 lít thải môi trường Nguyễn Thị Liên 37 dạng nước thải Do lượng nước thải năm 355.000.000 lít, lượng nước thải ngày là: (≈ 577 m³/ngày) Từ cuối tháng 6/2010 nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi sơn đưa hệ thống xử lý nước thải vào hoạt động, trung bình xử lý 20 – 35 m³ ngày đêm Với công suất thiết kế 400m³ ngày đêm hệ thống xử lý nước thải đưa vào hoạt động - 9% công suất Ngày có nhiều ngành công nghệ áp dụng giảm thiểu ô nhiểm xử lý ô nhiểm nước thải, đặc tính nước thải nhà máy bia có lưu lượng lớn, hàm lượng chất hữu để phân hủy sinh học cao nên tỷ lệ BOD/COD nằm khoảng 0.5 – 0.7 Hiện ngành công nghệ sản xuất bia ngày phát triển, nâng cao hiệu sản xuất, điều có nghĩa nguồn thải tạo nhiều môi trường Do việc xử lý nước có hàm lượng ô nhiễm cao nước thải nhà máy bia thách thức lớn xã hội KIẾN NGHỊ Nhận thấy số liệu phương pháp điều tra báo cáo phù hợp xác nên đề nghị áp dụng vào công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi sơn Hơn công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn nhiều khó khăn bất cập nên xin có số ý kiến sau : Hiện khối lượng nước thải công ty ngày tăng dẩn đến tải công suất số thiết bị xử lý nước thải bị chảy tràn đường công ty nên công ty cần phải có biện pháp sữa chữa lại đường ống thoát nước cần thêm bể chứa để khắc phục cố Nguyễn Thị Liên 38 Nước thải sản xuất công ty gây ô nhiễm môi trường với thông số PH, BOD, COD, TSS Lượng nước thải trình sản xuất lớn phải có biện phap xử lý như: cần phải thay đổi số hệ thống bể thu gom bể hiếu để xử lý khí kị để xử lý để thải môi trường Bùn thải xử lý ép lại thành bùn khô làm phân bón cho trồng, chưa thu gom tập trung nên vương vãi đất gây mỹ quan khuôn viên nhà máy Nhà máy cần có thêm máy thu gom chất bùn khuôn viên tránh trời mưa theo bùn thải ảnh hưởng đến giao thông công ty Trong trính sản xuất công ty vẩn thường xuyên xảy cố điện vào mùa hè nên công ty cần phải có máy phát điện dự phòng để khắc phục cố Mặc dù công ty thành lập vào sản xuất lâu chưa có cán chuyên trách môi trường hay xử lý lĩnh vực nước thải Nên Công ty cần phải đào tạo cán chuyên trách môi trường để xử lý môi trường tốt IV TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Báo cáo đánh giá tác động môi trường “dự án đầu tư xây dựng xử lý nước thải công ty cổ phần bia Thanh Hóa” trung tâm quan trắc bảo vệ môi trường thực năm 2011 [2] Biathanhhoa.com.vn [3] Bài giảng kỹ thuật xử lý nước thải - thạc sỹ Lâm Vĩnh Sơn, trang – [4] Dư Ngọc Thành (2007) giảng công nghệ môi trường, kho tài nguyên môi trường, Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên [5] Giáo trình công nghệ xử lý nước thải – Trần Văn Nhân – Ngô Thị Nga [6] Hoàng Xuân Cơ CS (2009) khoa học môi trường, NXB giáo dục Hà Nội Nguyễn Thị Liên 39 [7 ] Hoàng Văn Huệ (2004), công nghệ môi trường Tập xử lý nước thải NXB, xây dựng, Hà Nội [8] Hoàng Đình Hòa (2002), Công nghệ sản xuất Malt Bia, NXB khoa học kỹ thuật, Hà Nội [9] Kinh nghiệm công ty CPTM công nghệ Cao Hoàng Anh [10] Nguyễn Thị Hiền CS (2007) khoa học công nghệ malt Bia, NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội [11] Tạp chí hiệp hội rượu bia nước giải khát Việt Nam 2011 [12] Trung tâm mạng lưới KTTV môi trường [13] Tạp chí phát triển KH & CN, tập 9, số – 2006 trang 66 PHỤ LỤC Hình Hệ thống bể thu gom nước thải Nguyễn Thị Liên 40 Hình Hệ thống bể lắng Hình Hệ thống bể kỵ khí Nguyễn Thị Liên 41 Hình Hệ thống bể hiếu khí Hình Hệ thống Máy thổi khí Nguyễn Thị Liên 42 Hình Hệ thống ống sục khí Nguyễn Thị Liên 43 [...]... máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn - Nguyên lý hệ thống xử lý nước thải tại nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 3.2 Đánh giá hiện trạng nước thải của nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn - Nguồn gốc hình thành, thành phần và tính chất của nước thải 3.3 Đánh giá chất lượng nước thải của công ty cổ phần bia Thanh Hóa – Nghi Sơn - Đánh giá kết quả thứ cấp - Hiện trạng nước thải của công ty 3.4 Các phương pháp xử lý nước. .. Tỉnh Thanh Hóa 2 Mục tiêu nghi n cứu Đề tài tiến hành nghi n cứu nhằm đạt được những mục tiêu sau : - Tìm hiểu thực trạng và quy trình xử lý, nước thải tại công ty cổ phần Bia Thanh Hóa – Nghi Sơn - Đề suất bổ sung một số biện pháp xử lý nước thải tại nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 3 Nội dung nghi n cứu 3.1 Quy trình xử lý nước thải tại nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn - Quy trình xử lý nướ thải của. .. (Habeco) theo quy t định số 75/2003/QĐ – BCN của Bộ trưởng Bộ Công nghi p Theo chủ trương cổ phần hóa các đơn vị thành viên trong Tổng công ty RượuBia- Nước giải khát Hà Nội ngày 01/4/2004 Công ty Bia Thanh Hoá chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Bia Thanh Hoá theo Quy t định số 246/2003/QĐ-BCN Năm 2006 Công ty Cổ phần Bia Thanh Hóa đã thành lập công ty con: Công ty cổ phần bia Hà Nội- Thanh Hóa Tháng 07... chai bia Nguyễn Thị Liên 14 1.3 Giới thiệu về công ty Cổ phần bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 1.3.1 Giới thiệu chung về công ty bia Thanh Hóa – Nghi Sơn Công ty Cổ phần bia Thanh Hoá tiền thân là nhà máy Bia Thanh Hoá, là doanh nghi p nhà nước được thành lập theo quy t định số 220 QĐ/UBTH ngày 21/02/1989 của Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hoá Công ty được cổ phần ngay 01/4/2004 theo Quy t Định số 246/2003 QĐ-BCN của. .. Bộ phận xử lý nước - Phòng KCS - Bộ phận lò hơi Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức các bộ phận trong nhà máy Chương 2: ĐỐI TƯỢNG ĐỊA ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHI N CỨU 2.1 Đối tượng, địa điểm nghi n cứu Đối tượng nghi n cứu: Thực trạng và quy trình xử lý nước thải công ty cổ phần bia Thanh Hóa – Nghi Sơn Địa điểm: Công ty Cổ phần bia Thanh Hóa, tại Xã Trường Lâm, Huyện Tĩnh Gia, Tỉnh Thanh Hóa – Nghi Sơn... Bộ Công Nghi p Tên chính thức: Công ty Cổ phần bia Thanh Hóa Tên giao dịch tiếng Anh: Thanh Hoa Beer Joint Stock Company Địa chỉ: 152 Quang Trung, P Ngọc Trạo, TP Thanh Hóa Số điện thoại: (0373) 852 503 Email: THB@biathanhhoa.com.vn Website: Biathanhhoa.com.vn 1.3.2 Quá trình hình thành và phát triển của công ty Cổ phần bia Thanh Hóa Công ty Cổ phần bia Thanh Hoá tiền thân là nhà máy Bia Thanh Hóa. .. khỏe và đời sống cộng đồng Từ thực tế khách quan cho thấy muốn xử lý nguồn nước thải của ngành sản xuất bia có hiệu quả thì ta phải đánh giá được thực trạng về mức độ ô nhiễm gây ảnh hưởng tới đời sống xung quanh của con người Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn trên nên tôi đã tiến hành nghi n cứu về đề tài “Tìm hiểu thực trạng và quy trình xử lý nước thải của Công Ty Cổ Phần Bia Thanh Hóa – Nghi Sơn, Tỉnh. .. 3.4 Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải 3.2 Đánh giá hiện trạng nước thải của nhà máy bia Thanh Hóa – Nghi Sơn 3.2.1 Nguồn gốc hình thành, thành phần và tính chất của nước thải  Nguồn gốc Nguồn gốc hình thành nước thải là do : - Nước rửa thiết bị - Nước thải chứa cặn - Nước thải chứa bã men - Nước thải từ hệ thống CIP - Đổ đầy bia vào chai làm tràn bia ra ngoài - Lọc nước hèm tách các vẫn đục và men -... khác Nước thải sinh hoạt được xử lý bằng hệ thống bể tự hoại sau đó được thu gom và xử lý chung với nước thải sản xuất Nước thải từ hệ thống khí thải nồi hơi được thu gom xử lý chung với nước thải sản xuất Nước thải sản xuất gồm: Nước thải vệ sinh các nồi hơi Nước thải vệ sinh các bồn lên men Nước thải vệ sinh thiết bị lọc tinh bia Nước thải từ quá trình rửa lon Nước thải từ phòng thí nghi m Nước thải. .. con: Công ty cổ phần bia Hà Nội- Thanh Hóa Tháng 07 năm 2007, Công ty góp vốn thành lập công ty cổ phần nước giải khát Thanh Hóa Tháng 5 năm 2008, Công ty góp vốn thành lập Công ty Cổ phần bia Thanh Hóa – Nghi Sơn Bộ máy tổ chức của công ty cổ phần bia Thanh Hóa – Nghi Sơn Giám đốc Nguyễn Thị Liên 15 Phó Giám đốc hành chính Ban ISO Phó giám đốc công nghệ - Phòng kế toán tổ chức hành chính - Phân xưởng