nghiên cứu thống kê về nhu cầu dầu đậu nành Simply tại Việt nam.

MỤC LỤC MỞ ĐẦU 2 CHƯƠNG 1 :TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 3 1.1 Cơ sở lý thuyết 3 1.1.1 Thống kê thị trường 3 1.1.2 Khái niệm về nhu cầu thị trường 4 1.1.3 Các phân tích thống kê về xu hướng biến động của nhu cầu 4 1.1.4 Dự đoán nhu cầu 7 1.2 Tìm hiểu chung về nhu cầu dầu ăn trên thị trường 7 1.2.1 Mức sống của người dân hiện nay 7 1.2.2 Thị trường dầu ăn và nhu cầu của người dân 8 1.3 Nhận biết về nhãn hiệu và chủng loại dầu ăn 10 1.3.1 Thói quen mua dầu ăn của người tiêu dùng 10 1.3.2 Các loại dầu ăn người tiêu dùng hay sử dụng 12 1.3.3 Nhận biết về các nhãn hiệu dầu ăn 13 2.2 Các địa điểm mua sắm dầu ăn 14 1.4 Các tiêu chí ưu tiên khi mua dầu ăn 15 CHƯƠNG II: NHU CẦU VÈ SẢN PHẨM DẦU ĐẬU NÀNH SIMPLY CỦA CÔNG TY DẦU TNHH DẦU THỰC VẬT CÁI LÂN 16 3.1 giới thiệu về công ty TNHH dầu thực vật Cái Lân 16 2.2 Phân tích thống kê xu hướng biến động của nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply qua các năm 2011-2015. Dự đoán nhu cầu tiêu dùng năm 2016, 2017 18 2.2.1 Phương pháp phân tích xu hướng phát triển cơ bản của nhu cầu 18 2.2.2 Phân tích tính chất thời vụ của nhu cầu dầu đậu nành Simply 20 2.2.2 Phân tích thống kê xu hướng biến động của nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply trên thị trường bằng phương pháp tương quan. 21 Bảng 7 21 CHƯƠNG III: ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ, GIẢI PHÁP CHO CÔNG TY TNHH CÁI LÂN VÀ KẾT LUẬN 24 3.1 Một số đề xuất kiến nghị, giải pháp cho công ty TNHH Cái Lân về sản phẩm dầu đậu nành Simply 24 3.2 Kết luận 24 DANH MụC TÀI LIệU THAM KHảO 27

MỤC LỤC 1 MỞ ĐẦU Ngày nay, dầu ăn sản phẩm tiện dụng hữu ích, dần người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhằm thay cho mỡ động vật để bảo vệ sức khỏe Vì hàng tiêu dùng thiết yếu nên dù kinh tế tình trạng khó khăn việc tiêu thụ dầu ăn tăng trưởng tốt phát triển ổn định Tuy nhiên, thị trường nay, sản phẩm dầu ăn đa dạng chất lượng chủng loại Theo Bộ Công Thương, tính đến năm 2011 có khoảng 35 doanh nghiệp tham gia thị trường dầu ăn Việt Nam với gần 70 nhãn hiệu, đó, mức độ cạnh tranh ngành dầu ăn ngày trở nên gay gắt, đặc biệt kinh tế hội nhập Để đứng vững thị trường, việc sản xuất sản phẩm, doanh nghiệp cần phải đầu tư cho việc nghiên cứu thị trường thông qua việc phân tích hành vi người tiêu dùng để nắm bắt nhu cầu, thị hiếu thói quen lựa chọn tiêu dùng dầu ăn để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm làm hài lòng khách hàng Thị trường Việt Nam thị trường lớn, đầy tiềm bỡ ngỡ nhiều doanh nghiệp Nhu cầu người dân đặc biệt tăng nhanh mặt hàng tiêu dùng dầu ăn mức sống người dân ngày cao Việt nam thị trường tiêu thụ rộng lớn, tiềm doanh nghiệp dầu ăn phát triển Tuy nhiên, nhu cầu người dân nơi đa dạng phong phú sản phẩm dầu ăn Vì thế, đề tài nhóm lựa chọn nghiên cứu thống kê nhu cầu dầu đậu nành Simply Việt nam 2 CHƯƠNG :TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý thuyết 1.1.1 Thống kê thị trường • Thị trường phạm trù kinh tế tồn cách khách quan với tồn phát triển sản xuất hàng lưu thông hàng hóa Sản xuất hàng hóa thị trường đôi với Khi thị trường mở rộng quy mô sản xuất tăng lên, phân công sản xuất trở nên sâu sắc • Trên góc độ vĩ mô lợi ích người sản xuất, thị trường “là biểu thu gọn trình mà thông qua định gia đình tiêu dùng mặt hàng nào, định công ty sản xuất gì, sản xuất định cho người công nhân việc làm cho dung hòa điều chỉnh giá cả” – David Begg • Trên góc độ thương mại công tác thống kê thương mại, thị trường nơi diễn hoạt động mua bán hàng hóa, nơi cung gặp cầu • Tùy theo mục đích nghiên cứu, phân chia thị trường theo tiêu thức khác nhau: + Căn quan hệ mua bán nước: Thị trường nước Thị trường giới + Căn vào vai trò khu vực: Thị trường Thị trường chi nhánh + Căn vào vai trò người mua người bán: Thị trường mua 3 Thị trường bán + Căn vào công dụng hàng hóa: Thị trường tư liệu sản xuất Thị trường tư liệu tiêu dùng Mỗi cách phân loại thị trường có ý nghĩa riêng việc thống kê thị trường Ví dụ thống kê không thống kê khối lượng hàng hóa tiêu thụ nói chung, mà phải thống kê khối lượng hàng hóa tiêu thụ thị trường, giúp cho DNTM nhanh nhạy nắm bắt nhu cầu thị trường 1.1.2 Khái niệm nhu cầu thị trường Nhu cầu thị trường bao gồm nhu cầu vật chất hàng hóa để nắm nhu cầu Báo cáo thường lập khoảng thời gian ngắn 10 ngày đầu tháng, 15 ngày cuối tháng Là nhu cầu người có khả toán, chi trả để sở hữu lợi ích từ sản phẩm dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu Các phương pháp điều tra thống kê nhu cầu thường bao gồm: -Điều tra điển hình tình hình bán dự trữ hàng hóa - Thu thập, tổng hợp phân tích báo cáo thống kê lưu chuyển hàng hóa giá hàng hóa - Sử dụng tài liệu điều tra thống kê thu chi dân cư Điều tra điển hình tình hình bán dự trữ hàng hóa nhằm tìm hiểu nhu cầu hàng hóa chủ yếu Tài liệu giá hàng hóa thu điều tra, cho thấy yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới nhu cầu 1.1.3 Các phân tích thống kê xu hướng biến động nhu cầu a Xu hướng phát triển nhu cầu 4 Mục đích phân tích nhằm thấy nhu cầu phát triển theo xu hướng nào: tăng ( giảm ) không ngừng, tăng (giảm) không ổn định Phương pháp phân tích thực cách thống kê mức hàng hoá bán liên tục thời kì tính tốc độ phát triển liên hoàn thời kì Lượng tăng (giảm) tuyệt đối liên hoàn (δ) δi = yi - yi-1 - Lượng tăng (giảm) tuyệt đối định gốc i=yi –y1 - Tốc độ phát triển liên hoàn (t) ti = yi/yi-1 - Tốc độ phát triển định gốc (T) Ti = yi/y0 b Tính chất thời vụ nhu cầu - Nhu cầu thị trường có tính chất thời vụ Chỉ số thời vụ theo tháng (quý) cho thấy tính chất thời vụ nhu cầu cao ( thấp nhất) vào tháng ( quý) năm nghiên cứu Phân tích thống kê tính chất thời vụ nhu cầu thường dùng phương pháp số thời vụ: itv= itv: số thời vụ yi: mức bán tháng quý năm nghiên cứu : mức bán bình quân tháng (1 quý) năm nghiên cứu c Thống kê nhu cầu phương pháp tương quan Trên góc độ tầm vĩ mô dùng phương pháp tương quan để nghiên cứu nhu cầu ,bằng cách nghiên cứu mối quan hệ hai tiêu: mức thu nhập bình quân đầu người mức chi mua hàng hoá bình quân người thời kì Có thể biểu mối quan hệ phương trình đường thẳng: yx= a +bx đó: yx: giá trị lý thuyết phương trình hồi quy nhu cầu hàng thực phẩm x: giá trị thu nhập bình quân đầu người a b tham số phương trình Các tham số tính từ hệ phương trình chuẩn sau: x2 5 Tham số b phương trình gọi hệ số hồi quy Hệ số cho biết nhu cầu thay đổi thu nhập tăng thêm đơn vị Tham số a không phụ thuộc vào mức thu nhập, nói lên ảnh hưởng nhân tố khác nhu cầu hàng thực phẩm Để xác định mối quan hệ chặt chẽ mối liên hệ nhu cầu hàng thực phẩm với mức thu nhập , để đánh giá tính chất xác giá trị tính từ phương trình hồi quy, cần phải tính hệ số tương quan r gần +-1 mối liên hệ tương quan x y chặt chẽ - Các hệ số co giãn nhu cầu hàng hóa: thể mức độ phản ứng nhu cầu biến động nhân tố ảnh hưởng đến Để xác định mức độ co giãn thống kê dùng hệ số: + Hệ số co giãn nhu cầu thu nhập (gọi tắt hệ số co giãn thu nhập): Là mức độ phản ứng nhu cầu biến động thu nhập Hệ số nói lên nhu cầu tiêu dùng thay đổi bình quân thu nhập thay đổi 1% Công thức tính: Hx = : Trong đó: : Hx : hệ số co giãn thu nhập mức tăng tuyệt đối nhu cầu, y0: nhu cầu kì gốc mức tăng tuyệt đối thu nhập, x0: mức thu nhập kì gốc Hệ số co giãn nhu cầu tính theo nghành hàng, nhóm hàng loại hàng Nhu cầu hàng hóa trường hợp, tùy theo tình hình cụ thể dùng tiêu vật giá trị 6 Hệ số co dãn nhu cầu có ý nghĩa to lớn việc nghiên cứu quy luật tiêu dùng dân cư, qua đánh giá mức độ thõa mãn nhu cầu nhân dân loại hàng + Hệ số co giãn giá cả: mức độ phản ứng nhu cầu biến động giá cả_ biểu tỉ số mức tương đối nhu cầu với mức tăng tương đối giá hàng hóa Hi(p) = : Trong đó: Pio: giá loại hàng hóa I kỳ gốc mức tuyệt đối tăng (giảm) giá loại hàng hóa i yio: mức nhu cầu loại hàng hóa I kỳ gốc mức tuyệt đối tăng (giảm) nhu cầu loại hàng hóa i Hệ số co giãn giá cho biết nhu cầu bình quân thay đổi % giá biến động 1% 1.1.4 Dự đoán nhu cầu Dựa vào phương pháp phân tích thống kê nhu cầu dự đoán theo nhiều cách khác nhau: - Dự đoán dựa vào lượng tăng tuyệt đối bình quân mức bán Còn dự đoán nhu cầu dựa vào tốc độ phát triển bình quân mức bán - Dự đoán dựa vào số thời vụ - Dự đoán nhu cầu dựa vào kết phân tích tương quan 1.2 Tìm hiểu chung nhu cầu dầu ăn thị trường 1.2.1 Mức sống người dân Năm 2012, thu nhập bình quân đầu người tháng theo giá hành ước khoảng triệu VND chi tiêu cho đời sống bình quân đầu người tháng theo giá hành khoảng 1,5 triệu đồng Có thể thấy, thu nhập bình quân theo đầu người Việt Nam tăng đáng kể từ năm 2008, Việt Nam bắt đầu chuyển từ nước có thu nhập thấp sang nhóm nước có thu nhập trung bình Ước bình quân năm, thu nhập tăng 10% Năm 2013, thu nhập người Việt Nam tính theo GDP bình quân 1.900 USD/người, ngang giá sức mua PPP tương đương 5.200 USD/USD, năm 2014 chạm mốc tăng lên 2.000 USD/người 7 Mức chi tiêu bình quân người tháng vào năm 2014 tăng 52,8% so với năm 2012, bình quân năm tăng 23,6%(chỉ tiêu sau loại trừ yếu tố tăng giá Giai đoạn 2012-2014, mức chi tiêu tăng 14,1% năm Có thể nói mức sống ngày tăng người dân Việt nam thu nhập người dân cao Nhu cầu người dân mà ngày đa dạng phong phú 8 1.2.2 Thị trường dầu ăn nhu cầu người dân a Thị trường dầu ăn - Ngành công nghiệp dầu thực vật tiếp tục sử dụng hai loại sản phẩm dầu thô sản xuất nước (chủ yếu từ vừng, lạc cám gạo) loại dầu thô tinh luyện nhập (chủ yếu dầu cọ dầu đậu tương) cho trình sản xuất Các loại dầu thực vật phổ biến người tiêu dùng Việt Nam dầu cọ, dầu đậu tương, dầu ô liu, dầu mè, dầu đậu phộng, dầu hướng dương dầu hạt cải - Hiện tại, có khoảng 37 doanh nghiệp nước sản xuất bốn loại sản phẩm dầu thực vật (dầu ăn, dầu salad, dầu dinh dưỡng dầu rắn)đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người ngành công nghiệp chế biến thực phẩm - Các nhãn hiệu dầu ăn tin dùng Hà Nội dầu ăn Simply, Neptune Mezan công ty Dầu thực vật Cái Lân, thành phố Hồ Chí Minh công ty Tường An khu vực phía Nam Việt Nam dầu ăn Marvela công ty Golden Hope Nhà Bè Tất công ty công ty công ty liên kết Tổng công ty Công nghiệp Dầu thực vật Việt Nam (VOCARIMEX) - Vocarimex chi nhánh thành viên sản xuất khoảng 81% tổng sản lượng dầu ăn tinh luyện Việt Nam nắm giữ tổng cộng 85% thị trường dầu ăn Việt Nam - Năm 2013 thị trường xuất hiệu sản phẩm dầu ăn Tập đoàn Quang Minh công ty Vinacommodities - Theo nhà sản xuất nước, dầu cọ sản phẩm dầu thực vật chiếm 70% thị phần Dầu đậu tương chiếm 23% loại dầu thực vật khác chiếm 7% - Năm 2014 Việt Nam sản xuất kỷ lục 738.400 dầu thực vật tinh luyện loại, tăng 0,6% so với năm trước (733.400 tấn) Sản lượng dầu tinh luyện dự 9 báo tăng 10% lên 812.000 năm 2015 893.000 năm 2016 nhà máy luyện dầu tiếp tục hưởng lợi từ xu hướng tăng sản xuất dầu đậu tương thô nước, nhà sản xuất dầu nước giảm thuế nhập từ Malaysia Indonesia xuống 4% giai đoạn tháng 5/2014-5/2015 4%, giảm xuống 3% giai đoạn tháng 5/2015- tháng 6/2015 - Theo Kế hoạch phát triển ngành dầu thực vật Việt Nam tới 2020, tầm nhìn tới 2030, công suất lọc dầu nước cần phải tăng lên 1,59 triệu vào năm 2020 1,93 triệu vào năm 2025 - Việt Nam bắt đầu sản xuất dầu đậu tương thô quy mô lớn từ năm 2011 Trong niên vụ 2012/13, Việt Nam sản xuất khoảng 193.000 dầu đậu - tương thô, 64% tinh luyện thành dầu thực vật hoàn chỉnh Sản lượng dầu đậu tương thô năm 2014/15 ước tính đạt 248.000 tấn, tăng 5,5% so với 234.000 năm trước, nhờ lượng ép dầu tăng USDA Post dự báo sản lượng dầu đậu tương năm marketing 2015/16 đạt 256.000 tấn, tăng 3% so với năm trước, nhờ lượng ép dầu tăng Sản lượng dầu đậu tương thô 10 10 37,5% Bên cạnh đó, dầu ăn loại thực phẩm cần thiết hầu hết gia đình, sử dụng hết chợ tiệm tạp hóa nơi thuận tiện để đáp ứng nhu cầu 1.3.3 Nhận biết nhãn hiệu dầu ăn Năm 2012, Vinaresearch tiến hành khảo sát thị trường dầu ăn hai thành phó Hà nội TP.HCM với 200 mẫu khảo sát, kết cho thấy, Neptune Tường an hai nhãn hiệu phổ biến, với độ nhận biết 90%, kể đến Simply Meizan có độ nhận biết 87,5% 81,5%, Tường an phổ biến TP.HCM Neptune Simply trội Hà nội Trong nghiên cứu hành vi tiêu dùng dầu ăn người dân ĐBSCL tiến hành năm 2012 dựa vấn trực tiếp 120 người Cần Thơ, Long xuyên Rạch Gía cho thấy loại dầu lựa chọn nhiều dầu thực vật( trộn từ nhiều loại dầu khác nhau, thành phần chiếm tỉ lệ cao dầu cọ) giá rẻ Các nhãn hiệu biết đến thể bảng sau Bảng : Tỉ lệ người tiêu dùng nhận biết nhãn hiệu dầu ăn Nhãn hiệu Tường an Neptune Marvela Meizan Simply (Nguồn: Nguyễn Thị % nhận biết Nhãn hiệu % nhận biết 90 Đệ 41,7 87,5 Vạn thọ 25 75 Happy koki 22,5 63,3 Nakydaco 10,8 55,8 Season 8,3 Dung LưuTiến Thuận_ trường đại học Cần Thơ, phân tích hành vi tiêu dùng dầu ăn người dân đồng SCL ) 15 15 Tỉ lệ người tiêu dùng sử dụng nhãn hiệu dầu ăn Hà Nội TP.HCM 2.2 Các địa điểm mua sắm dầu ăn Siêu thị địa điểm hàng đầu mafcacs chị em lựa chọn để mua dầu ăn chị em thường yên tâm chất lượng loại sản phẩm thị đa dạng phong phú, thoãi mái để lựa chọn diêu thị chiếm 72% địa điểm chọn mua dầu ăn Sau siêu thị, người tiêu dùng có xu hướng chọn mua dầu ăn cửa hàng tạp hóa gia đình, gần nhà Tỉ lệ Hà Nội có phần cao TP.HCM Theo nhóm tuổi nhóm tuổi 30 có tỉ lệ mua dầu ăn cửa hàng tạp hóa cao gấp 1,5 lần nhóm tuổi từ 20-29 Có thể nói, nhóm tuổi 30 thường có thời gian để siêu thị nhóm tuổi thường lập gia đình nên họ mua cửa hàng tạp hóa cho nhanh tiện lợi Trong 72% lụa chọn cho địa điểm siêu thị độ tuổi từ 20-29 tuổi chiếm 47,2%, độ tuổi 30 chiếm 57,6% Trong 20% lựa chọn cho địa điểm cửa hàng tạp hó 37.,5% độ tuổi từ 20-29, độ tuổi 30 trở lên 62,5% 1.4 Các tiêu chí ưu tiên mua dầu ăn Một khảo sát VnExpress vào tháng qua với gần 1.000 độc giả tham gia cho thấy 80% người tiêu dùng cho biết họ lựa chọn dầu ăn theo tiêu chí cảm tính màu sắc, mẫu mã bao bì bắt mắt hay chí vào… tượng đông dầu ăn nhiệt độ thấp Nhiều người khác chọn mua dầu ăn có khuyến mại, người quen giới thiệu Chỉ gần 20% bà nội trợ quan tâm đến thành phần, nguyên liệu làm nên sản phẩm Con số cho thấy nhiều người tiêu dùng có thói quen chọn lựa dầu ăn cách cảm tính • Thương hiệu Tiêu chí hàng đầu uy tín thương hiệu, người tiêu dùng tin tưởng chọn thương hiệu dầu ăn từ nhà sản xuất tên tuổi, có dây chuyền công nghệ đại Sản phẩm có chứng nhận, kiểm tra quan chức Nhà sản xuất có địa rõ ràng, có website riêng với đầy đủ thông tin cần thiế Về thành phần nguyên liệu dầu ăn: ưu tiên dầu ăn có thành phần tự nhiên tốt cho sức khỏe, ví dụ dầu đậu nành, dầu gạo, dầu hướng dương, dầu ôliu 16 16 • Về giá cả: nhiều người cho sản phẩm tốt, giá phải cao, có người ưu tiên lựa chọn giả phù hợp với thu nhập gia đình Thường người có thu nhập cao chọn mua loại dầu ăn có giá thành cao chất lượng tốt Còn người có thu nhập thấp họ chọn loại dầu ăn giá phải không quan tâm nhiều đến chất lượng 17 17 CHƯƠNG II: NHU CẦU VÈ SẢN PHẨM DẦU ĐẬU NÀNH SIMPLY CỦA CÔNG TY DẦU TNHH DẦU THỰC VẬT CÁI LÂN 3.1 giới thiệu công ty TNHH dầu thực vật Cái Lân Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân (Calofic) công ty thành viên tập đoàn Wilmar International (Singapore) - tập đoàn nông sản hàng đầu châu Á Calofic nhận đầu tư đạo từ công ty mẹ, đồng thời phận nghiên cứu phát triển sản phẩm công ty có hướng phát triển, hợp tác với quan nghiên cứu khoa học nước Viện Dinh dưỡng, Hội tim mạch học Việt Nam để nghiên cứu, phát triển sản phẩm thị trường Việt Nam, nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt đến tay người tiêu dùng, Cuối năm 2008, công ty cho đời dòng sản phẩm Neptune 1:1:1 với thành phần thêm vào công thức: dầu gạo Việc ứng dụng thành công dầu gạo công thức cân dưỡng chất Neptune 1:1:1 coi bước tiên phong thương hiệu thị trường dầu ăn Việt Nam Năm 2009, công ty cho đời sản phẩm Kiddy – dầu ăn chế biến từ hỗn hợp dầu cá hồi dầu thực vật có lợi cho sức khỏe Olive - Dầu ô-liu thượng hạng với nguyên liệu nhập hoàn toàn từ Italia Công ty Calofic đầu tư, đưa vào vận hành công nghệ sản xuất tiên tiến giới áp dụng hệ thống quản lý chất lượng khắt khe tiên tiên tiến như: ISO 9001-2008, HACCP-2003 Các hoạt động sản xuất công ty tuân thủ quy tắc “Vì môi trường XanhSạch-Đẹp” Vì vậy, công ty áp dụng hệ thống xử lý thân thiện với môi trường hệ thống xử lý nước thải Sunzone-Malaysia, hệ thống lọc khí thải công nghệ tách li tâm trung hòa hóa học… Thành tích, khen thưởng VNR 500, Sao Vàng đất Việt, Rồng Vàng nhiều năm liền, Doanh nghiệp FDI thân thiện môi trường Hoạt động xã hội, từ thiện - Thực chương trình “Khám Tư vấn Tim mạch miễn phí” nhiều tỉnh thành nước, giúp phổ biến kiến thức chăm sóc sức khỏe tim mạch cộng đồng - Thực chương trình “Bếp Yêu Thương” kêu gọi cộng đồng chung tay với bếp ăn từ thiện giúp đỡ hoàn cảnh đặc biệt khó khăn 18 18 - Tổ chức chương trình “Bé Kiddy Tài năng” nhằm tạo sân chơi bổ ích, khuyến khích phát triển tài nhí, đồng thời chia sẻ với bậc cha mẹ kinh nghiệm chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ năm đầu đời; - Trao quà cho trẻ em nghèo, khuyết tật, có hoàn cảnh khó khăn dịp trung thu chương trình “Vầng trăng cổ tích” - Tham gia ủng hộ chương trình “Những lòng cao cả” nhằm góp phần giúp đỡ hoàn cảnh khó khăn trẻ em mồ côi, người già cô đơn không nơi nương tựa… - Ủng hộ cho Hội bảo trợ người tàn tật trẻ mồ côi tỉnh Quảng Ninh - Công ty phối hợp với UBND tỉnh Quảng Ninh xây dựng “Quỹ học bổng Calofic” với tổng số tiền khoảng 1,5 tỷ đồng để cấp học bổng toàn phần cho cháu từ năm 2003 đến 2012 Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân (CALOFIC) công ty liên doanh Tổng công ty Công Nghiệp Dầu thực vật Việt Nam (VOCARIMEX), trực thuộc Bộ Công thương Tập đoàn Wilmar, Singapore Thành lập năm 1996 với số vốn ban đầu 22 triệu đô la tổng vốn đầu tư lên tới 138 triệu đô la, Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân công ty liên doanh hàng đầu đặt móng cho ngành công nghiệp sản xuất chế biến dầu thực vật Việt Nam Hiện nay, CALOFIC có nhà máy sản xuất Quảng Ninh, Hồ Chí Minh, hai văn phòng chi nhánh Hà Nội Hồ Chí Minh, với gần 1.000 nhân viên tính toàn quốc Từ thành lập nay, Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân không ngừng đẩy mạnh chất lượng sản phẩm, áp dụng nhiều công nghệ vào sản xuất nuôi dưỡng nhiều tài cho nguồn nhân lực, bước giúp khẳng định vị trí công ty thị trường CALOFIC trở thành thương hiệu quen thuộc khách hàng thông qua nhãn hiệu dầu thực vật tiếng Neptune 1:1:1 - Điểm 10 cho sức khỏe, Điểm 10 cho chất lượng; SIMPLY - Cho trái tim khỏe; Meizan - Món ăn ngon, Tốt sức khỏe; Kiddy - Tăng cường dưỡng chất, Thông minh vượt trội; Cái Lân - Cái Lân vào bếp, May mắn vào nhà Bên cạnh đó, công ty sản xuất bán 19 19 sản phẩm đóng can, thùng với nhiều kích cỡ khác nhau; shortening đóng bịch tông, bơ dành cho thực phẩm bánh kẹo Nhờ nỗ lực không ngừng, nhãn hiệu Neptune 1:1:1 khách hàng ưa chuộng giành giải thưởng "Hàng Việt Nam Chất lượng cao", "Top 20 Nhãn hiệu Cạnh tranh - Nhãn hiệu tiếng Việt Nam", "Tin & Dùng" Hơn nữa, Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân tích cực tham gia nhiều hoạt động xã hội, từ thiện Bên cạnh hoạt động cứu trợ đồng bào bị thiên tai, lũ lụt xây dựng nhà tình thương đóng góp toàn cán công nhân viên, công ty xây dựng quĩ học bổng CALOFIC dành cho trẻ em nghèo tỉnh Quảng Ninh với tổng số tiền 1,5 tỷ đồng, học bổng Nguyễn Thị Minh Khai, hỗ trợ phẫu thuật nhân đạo cho trẻ em bị dị tật mắt, sứt môi - hở vòm miệng dị tật vận động (Nguồn: Công ty TNHH Dầu Thực vật Cái Lân - Calofic) 2.2 Phân tích thống kê xu hướng biến động nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply qua năm 2011-2015 Dự đoán nhu cầu tiêu dùng năm 2016, 2017 2.2.1 Phương pháp phân tích xu hướng phát triển nhu cầu Mục đích phân tích nhằm thấy nhu cầu phát triển theo xu hướng nào: tăng (hoặc giảm ) không ngừng, tăng giảm không ổn định Phương pháp phân tích thực cách thống kê mức dầu ăn bán liên tục thời kì, tính tốc độ phát triển liên hoàn kỳ Thống kê công ty Cái lân năm 2011-2015 mức tiêu thụ dầu đậu nành Simply sau: Bảng Năm Chỉ Tiêu 2012 2013 2014 2015 1.Mức bán lẻ ( nghìn 120 tấn) 140 170 200 210 2.Lượng tăng tuyệt đối liên hoàn( 20 30 30 10 20 2011 20 lượng tăng tuyệt đối định gốc() 20 50 80 90 4.Tốc độ phát triển liên hoàn(%) 116,67 121,42 117,65 105 5.Tốc độ phát triển 100 định gốc(%) 116,67 141,67 166,67 175 Nhận xét: • Xu hướng biến động nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply tăng qua năm cụ thể: Năm 2012 so với năm 2011 tăng 20 nghìn hay tăng 16,67% Năm 2013 so với năm 2012 tăng 30 nghìn hay tăng 21,42% Năm 2014 so với năm 2013 tăng 30 nghìn hay tăng 17,65% Năm 2015 so với năn 2014 tăng 10 nghìn hay tăng 5% Xu hướng biến động nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply năm so với năm gốc: Năm 2012 so với năm 2011 tăng 20 nghìn hay tăng 16,67% Năm 2013 so với năm 2011 tăng 50 nghìn hay tăng 41,67% Năm 2014 so với năm 2011 tăng 80 nghìn hay tăng 66,67% Năm 2015 so với năm 2011 tăng 90 nghìn hay tăng 75%  Dự nhu đoán nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply năm 2016, 2017 • Dự đoán dựa vào lượng tăng giảm tuyệt đối Như Với phương pháp lượng tăng giảm tuyệt đối dự đoán nhu cầu lượng dầu đậu • nành Simply năm 2016 232,5 nghìn năm 2017 255 nghìn Dự đoán dựa vào tốc độ phát triển trung bình = nghìn nghìn Như : Với phương pháp tốc độ trung bình dự đoán nhu cầu lượng dầu đậu nành Simply năm 2016 241,5 nghìn năm 2017 277,725 nghìn 2.2.2 Phân tích tính chất thời vụ nhu cầu dầu đậu nành Simply Bảng đơn vị: nghìn 21 21 Quý Chỉ tiêu thời vụ Itv % I II III IV Mức tiêu thụ dầu ăn (nghìn Mức tiêu thụ bình tấn) quân quý tên năm (nghìn 2012 2013 2014 tấn) 45 58 80 61 30 41 58 43 35 44 65 48 40 52 78 56,67 Chung 150 100 195 281 52,17 116,9 82,42 92 108,63 Ta có số thời vụ: = x 100 : số thời vụ : mức tiêu thụ bình quân quí tên ba năm : mức tiêu thụ bình quân quí năm = 52,17 Chỉ số thời vụ (Itv) tính kết số bảng trên, cho thấy: Mức tiêu thụ cao giai đoạn 2012-2014 quý I cao (61nghìn tấn), thấp quý III (43 nghìn tấn) Chỉ số thời vụ theo quý cho thấy tính chất thời vụ cao quý I giai đoạn 2012-2014 tăng 16,9%, thấp quý II (82,42%) Có thể nói rằng, vào mùa lạnh dịp giáp tết người tiêu dùng có xu hướng mua dầu ăn để phục vụ cho nhu cầu nhiều lẽ mùa ăn thường chiên rán nhiều nên sử dụng nhiều dầu Còn quí II quí III người tiêu dùng sử dụng dầu mùa mùa hè nên nắng nóng người dân dùng đồ chiên rán 22 22 2.2.2 Phân tích thống kê xu hướng biến động nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply thị trường phương pháp tương quan Bảng Thu nhập bình Nhu cầu dầu x2 quân y2 Xy đầu ăn bình quân người tháng người x (ngđ) (x) ngđ 400 tháng (y) ngđ 25 160000 625 10000 25,6 450 28 202500 784 12600 28,7 500 34 250000 1156 17000 31,8 550 35 302500 1225 19250 34,9 600 37 360000 1369 22200 38 2500 159 1275000 5159 81050 Biểu mối quan hệ thu nhập nhu cầu dầu ăn Simply phương trình tương quan tuyến tính có dạng: x = a + bx Trong đó: : Giá trị lý thuyết phương trình hồi quy nhu cầu dầu ăn Cái Lân x x: Giá trị mức thu nhập bình quân đầu người a b tham số phương trình Các tham số tính từ hệ phương trình chuẩn sau: Thay số vào hệ phương trình ta có: Từ tính được: a= 0,8và b = 0,062 => Phương trình hồi quy: = 0,8 + 0,062x Nhận xét: 23 23 a = 0,8 mức độ xuất phát phương trình đường thẳng x = Đây tham số tự không phụ thuộc vào x Nói lên ảnh hưởng nhân tố khác nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply b = 0,062 nói lên mức độ thay đổi thu nhập bình quân đầu người đến nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply Khi thu nhập bình quân đầu người tăng 1nghìn đồng nhu cầu tiêu tiêu dùng dầu ăn Cái Lân tăng 0,062nghìn đồng * Dự báo: Ở xác định hàm lượng tương quan thu nhập nhu cầu dầu đậu nành Simply: = 0,8 + 0,062x Theo hàm tương quan này, dự đoán nhu cầu dầu đậu nành Simply mức thu nhập bình quân đầu người khác Mức thu nhập bình quân 400 ngđ có nhu cầu dầu Simply 25,6 ngđ Mức thu nhập bình quân 450 ngđ có nhu cầu dầu Simply 28,7 ngđ Mức thu nhập bình quân 500 ngđ có nhu cầu dầu Simply 31,8 ngđ Mức thu nhập bình quân 550 ngđ có nhu cầu dầu Simply 34,9 ngđ Mức thu nhập bình quân 600 ngđ có • Hệ số co dãn nhu cầu dầu đậu nành Simply thay đổi thu nhập: Hx = : = 0,778 % Kết luận: thu nhập tăng 1% nhu cầu dầu đậu nành Simply tăng 0,778% • Hệ số co dãn giá cả: Bảng 9: giá nhu cầu dầu đậu nành Simply sau: 1.Mức bán lẻ dầu 150 Simply (nghìn tấn) 2.giá bán lẻ dầu 44 24 140 93,33 -10 -6,67 45 102,27 +1 +2,27 24 Simply (ngđ/lít) giá bán lẻ dầu ăn 40 khác (ngđ/lít) - 39 97,5 -1 -2,5 Hệ số co giãn nhu cầu dầu đậu nành Simply giá thay đổi: Hi(p)= : = -2,938% Kết luận: giá bán lẻ dầu đậu nành Simply tăng 1% nhu cầu mặt hàng giảm 2,938% - Hệ số co giãn giá giao chéo: Hi(pj)= : = Vậy giá hàng dầu khác giảm 1% nhu cầu dầu đậu nành Simply giảm 2,668% 25 25 CHƯƠNG III: ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ, GIẢI PHÁP CHO CÔNG TY TNHH CÁI LÂN VÀ KẾT LUẬN 3.1 Một số đề xuất kiến nghị, giải pháp cho công ty TNHH Cái Lân sản phẩm dầu đậu nành Simply Dầu ăn loại hàng thực phẩm chuyên dụng hầu hết gia đình nay, thế, thị trường dầu ăn thị trường nhiều nhà đầu tư lựa chọn để khai thác nhu cầu lớn Nhóm xin đề xuất số kiến nghị, giải pháp cho nhãn hiệu dầu đậu nành Simply công ty TNHH dầu thực vật Cái Lân sau: Thứ nhất, dầu đậu nành dầu tốt cho sức khỏe người đặc biệt tim mạch, đời sống người dân ngày cao, thế, nên đẩy mạnh việc quảng cáo lợi sản phẩm dầu đậu nành này, tuyên truyền vấn đề sức khỏe cho người dân hiểu rõ lựa chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe Công ty nên phối hợp với hội tim mạch trung tâm y tế để tư vấn trực tiếp bệnh tim mạch cho người dân Thứ hai, có nhiều nhãn hàng dầu ăn khác nước nước xuất thị trường có chất lượng không thua giá lại cạnh tranh, người tiêu dùng phân vân việc lựa chọn dầu ăn Do đó, công ty nên có ưu đãi giá nên có thêm chương trình khuyến để người tiêu dùng quan tâm nhiều để đẩy mạnh mức tiêu thụ sản phẩm Thứ ba, thị trường mà công ty hướng tới cho nhãn hàng Simply người có thu nhập người trung tuổi họ quan tâm tới sức khỏe nhiều người trẻ Vì chăm sóc khách hàng mục tiêu quan trọng nhất, khách hàng tiềm sản phẩm dầu đậu nành Thứ tư, dầu đậu nành Simply chủ yếu sử dụng thị trường miền bắc miền nam ít, cần tăng cường quảng cáo thương hiệu, xúc tiến thương mại vào thị trường miền nam nhiều để mở rộng thị trường phát triển sản phẩm 3.2 Kết luận Qua nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng dầu ăn nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn tiêu dùng sản phẩm dầu ăn loại có thương hiệu riêng cách thức quảng cáo khác chức loại dầu ăn khác thu hút nhiều người tiêu dùng sử dụng sản phẩm 26 26 Từ kết thống kê lượng dầu ăn năm qua cho thấy rõ ràng sản lượng dầu thực vật tăng dần qua năm giai đoạn 2011 – 2013 Cùng với tốc độ tiêu thụ dầu ăn thị trường Việt Nam tăng nhanh năm qua thể rõ giai đoạn 2009 – 2012 Từ biểu đồ dự báo mức tiêu thụ dầu ăn từ năm 2005 đến năm 2025 sản lương dầu ăn tăng dần qua năm Đặc biệt giai đoạn từ năm 2015 đến 2025 dự báo lượng dầu ăn tăng mạnh người tiêu dùng sử dụng ngày nhiều Từ bảng số liệu thống kê loại dầu thực vật phổ biến người tiêu dùng Việt Nam cho ta thấy loại dầu thực vật ưa chuộng dầu thực vật chiếm 84% với tỉ lệ phần trăm cao phần thói quen tiêu dùng người chưa quen với sản phẩm thay Loại dầu ăn ưa chuộng thứ hai dầu nành chiếm 52%, với loại dầu người tiêu dùng sử dụng phổ biến đứng sau dầu thực vật Loại dầu ăn đứng vị trí thứ dầu mè chiếm 11% Ngoài có loại dầu khác dầu olive 8%, dầu hạt cải 8%, dầu phộng 8% Qua bảng thống kê dầu thực vật người tiêu dùng sử dụng phổ biến đời từ lâu chiếm thương hiệu riêng thị trường, có thêm nhiều loại dầu ăn bán thị trường hút khách hàng tiềm Siêu thị cửa hàng tạp hóa truyền thống hai địa điểm hàng đầu chọn để mua dầu ăn Trong đó, siêu thị chiếm ưu áp đảo với 70% trở thành nơi mua sắm yêu thích chị em nội trợ với nhiều lựa chọn giá cả, kích cỡ nhãn hiệu Qua bảng thống kê loại dầu ăn sử dụng cho ăn riêng phù hợp với vị chức dinh dưỡng ăn riêng, Việc nghiên cứu thị trường sản phầm cần thiết, nghiên cứu nhu cầu sử dụng người tiêu dùng từ nhà sản xuất cho sản phẩm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng mang lại hài lòng cho khách hàng Từ số liệu phân tích chương sản phẩm dầu đậu nành Simply ta thấy được: - Nhu cầu người dân sản phẩm tăng qua năm dự đoán tăng năm tới 27 27 - Người dân sử dụng dầu ăn nhiều vào mùa đông , trước sau tết thời gian họ hay sử dụng dầu ăn để chiên rán thức ăn nhiều đặc điểm thời tiết - phục vụ cho ngày lễ tết Nguyên Đán Khi thu nhập người dân tăng nhu cầu dầu đậu nành Simply tăng - lên nói loại dầu ăn tốt cho sức khỏe giá cao Khi giá dầu Simply tăng lên người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang loại dầu ăn thay khác có giá phải mà chất lượng tương đối 28 28 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Giáo trình thống kê thương mại, NXB ĐH Thương mại, Lê Trần Hảo chủ biên Nguyễn Thị Dung LưuTiến Thuận_ trường đại học Cần Thơ, phân tích hành vi tiêu dùng dầu ăn người dân đồng SCL Trang thông tin công ty TNHH dầu thực vật Cái Lân 29 29 [...]... chính là dầu cọ và và dầu nành đều nhập từ nước ngoài Các loại dầu thực vật phổ biến của người tiêu dùng Việt Nam là dầu cọ, dầu nành, dầu ô liu, dầu mè, dầu đậu phộng, dầu hướng dương và dầu hạt cải Bảng 2: các loại dầu ăn phổ biến Các loại dầu ăn Dầu thực vật Dầu nành Dầu mè Dầu olive Dầu hạt cải Dầu phộng Món chiên-rán Dầu vật thực 95% Độ ưa chuộng 84% 52% 11% 8% 8% 8% Bảng 3:Cách sử dụng dầu ăn Món... Hệ số co dãn nhu cầu dầu đậu nành Simply đối với sự thay đổi của thu nhập: Hx = : = 0,778 % Kết luận: khi thu nhập tăng 1% thì nhu cầu dầu đậu nành Simply tăng 0,778% • Hệ số co dãn đối với giá cả: Bảng 9: giá cả và nhu cầu dầu đậu nành Simply như sau: 1.Mức bán lẻ dầu 150 Simply (nghìn tấn) 2.giá bán lẻ dầu 44 24 140 93,33 -10 -6,67 45 102,27 +1 +2,27 24 Simply (ngđ/lít) 3 giá bán lẻ dầu ăn 40 khác... hàm tương quan này, có thể dự đoán nhu cầu dầu đậu nành Simply ở các mức thu nhập bình quân đầu người khác nhau Mức thu nhập bình quân 400 ngđ thì có nhu cầu dầu Simply là 25,6 ngđ Mức thu nhập bình quân 450 ngđ thì có nhu cầu dầu Simply là 28,7 ngđ Mức thu nhập bình quân 500 ngđ thì có nhu cầu dầu Simply là 31,8 ngđ Mức thu nhập bình quân 550 ngđ thì có nhu cầu dầu Simply là 34,9 ngđ Mức thu nhập bình... hưởng của nhân tố khác đối với nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply b = 0,062 nói lên mức độ thay đổi thu nhập bình quân đầu người đến nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply Khi thu nhập bình quân đầu người tăng 1nghìn đồng thì nhu cầu tiêu tiêu dùng dầu ăn Cái Lân tăng 0,062nghìn đồng * Dự báo: Ở trên đã xác định được hàm lượng tương quan giữa thu nhập và nhu cầu dầu đậu nành Simply: = 0,8 + 0,062x Theo... giá bán lẻ dầu ăn 40 khác (ngđ/lít) - 39 97,5 -1 -2,5 Hệ số co giãn nhu cầu dầu đậu nành Simply khi giá cả thay đổi: Hi(p)= : = -2,938% Kết luận: khi giá bán lẻ dầu đậu nành Simply tăng 1% thì nhu cầu về mặt hàng này giảm 2,938% - Hệ số co giãn giá cả giao chéo: Hi(pj)= : = Vậy khi giá hàng dầu khác giảm 1% thì nhu cầu về dầu đậu nành Simply giảm 2,668% 25 25 CHƯƠNG III: ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ, GIẢI PHÁP... Lân về sản phẩm dầu đậu nành Simply Dầu ăn là một loại hàng thực phẩm chuyên dụng của hầu hết các gia đình hiện nay, vì thế, thị trường dầu ăn luôn là một trong những thị trường được rất nhiều nhà đầu tư lựa chọn để khai thác nhu cầu rất lớn này Nhóm chúng tôi xin đề xuất một số kiến nghị, giải pháp cho nhãn hiệu dầu đậu nành Simply của công ty TNHH dầu thực vật Cái Lân như sau: Thứ nhất, dầu đậu nành. .. cho các trẻ em bị dị tật về mắt, sứt môi - hở vòm miệng và dị tật vận động (Nguồn: Công ty TNHH Dầu Thực vật Cái Lân - Calofic) 2.2 Phân tích thống kê xu hướng biến động của nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply qua các năm 2011-2015 Dự đoán nhu cầu tiêu dùng năm 2016, 2017 2.2.1 Phương pháp phân tích xu hướng phát triển cơ bản của nhu cầu Mục đích phân tích nhằm thấy được nhu cầu phát triển theo xu... Dự nhu đoán nhu cầu tiêu dùng dầu đậu nành Simply trong các năm 2016, 2017 • Dự đoán dựa vào lượng tăng giảm tuyệt đối Như vậy Với phương pháp lượng tăng giảm tuyệt đối thì dự đoán nhu cầu lượng dầu đậu • nành Simply năm 2016 là 232,5 nghìn tấn và năm 2017 là 255 nghìn tấn Dự đoán dựa vào tốc độ phát triển trung bình = nghìn tấn nghìn tấn Như vậy : Với phương pháp tốc độ trung bình thì dự đoán nhu cầu. .. các loại dầu khác) Tiêu thụ dầu nành (khoảng 30%) Gần đây, ở thành thị, xu hướng tiêu thụ các loại dầu nành, mè, cải… đang tăng dần lên 13 13 Năm 2010, trong 700.000 tấn dầu thị trường tiêu thụ có 525.000 tấn dầu cọ và 175.000 tấn dầu nành Năm 2011, tổng tiêu thụ 805.000 tấn có 560.000 tấn dầu cọ và 200.000 tấn dầu nành Theo Bộ Công thương, doanh nghiệp Việt Nam mới sản xuất được dầu từ mè, đậu phộng,... nướng 84% 15% 21% 8% 32% Dầu olive 26% 38% 60% 22% 46% 13% Dầu mè 23% 35% 52% 24% 46% 20% Dầu hạt cải 40% 57% 45% 21% 25% 14% Dầu phộng 57% 24% 24% 13% 20% 53% Loại dầu ăn được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất đó là dầu thực vật – loại dầu phối trộn từ nhiều loại dầu khác nhau, thành phần chiếm tỉ lệ cao nhất là dầu cọ, do giá rẻ hơn các loại dầu khác như dầu nành, dầu mè, olive… Kênh bán lẻ hiện đại