Nghiên cứu khả năng thích ứng và biện pháp kỹ thuật thâm canh giống cà chua mới tại thái nguyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN NGUYỄN THỊ MÃO NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT THÂM CANH GIỐNG CÀ CHUA MỚI TẠI THÁI NGUYÊN CHUYÊN NGÀNH: TRỒNG TRỌT Mã số: 62 62 01 01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Trần Ngọc Ngoạn PGS.TS Trần Khắc Thi Thái Nguyên – 2009 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan, cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận án trung thực chưa có cơng bố cơng trình khác Mọi trích dẫn luận án có nguồn gốc rõ ràng Nghiên cứu sinh Nguyễn Thị Mão ii LỜI CẢM ƠN Luận án hoàn thành với giúp đỡ tận tình nhiều cá nhân quan nghiên cứu nước Trước hết, tác giả xin chân thành cảm ơn PGS TS Trần Ngọc Ngoạn, PGS.TS Trần Khắc Thi, với cương vị người hướng dẫn khoa học, có nhiều đóng góp to lớn nghiên cứu hoàn thành luận án nghiên cứu sinh Tác giả bày tỏ lòng cám ơn sâu sắc tới giúp đỡ nhiệt tình PGS TS Đặng Kim Vui, PGS TS Luân Thị Đẹp, PGS TS Đặng Văn Minh, PGS.TS Nguyễn Ngọc Nông, ThS Trần Văn Điền, trình thực hồn thành luận án Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Tác giả chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình ban lãnh đạo Viện nghiên cứu Rau Quả, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Thái Nguyên Cảm ơn UBND phường Túc Duyên, Quang Vinh, xã Đồng Bẩm-Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên việc cung cấp tài liệu thông tin liên quan đến đề tài, bố trí thí nghiệm đồng ruộng hợp tác triển khai xây dựng mơ hình trồng cà chua có tham gia nơng dân Trong q trình thực hồn thành luận án, nghiên cứu sinh giúp đỡ cán bộ, giảng viên, công nhân viên Khoa Nông học, Trung tâm thực hành thực nghiệm Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Nhân dịp này, tác giả xin chân thành cảm ơn quan Xin trân trọng cảm ơn Ban Sau Đại học, Đại học Thái Nguyên, Khoa Sau đại học, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi để nghiên cứu sinh hoàn thành luận án Thái Nguyên, ngày 28/8/2009 Nguyễn Thị Mão iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng số liệu viii Danh mục hình xiii Mở đầu .1 Tính cấp thiết đề tài .1 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 2.1 Ý nghĩa khoa học 2.2 Ý nghĩa thực tiễn Mục tiêu đề tài Cơ sở khoa học thực tiễn đề tài Đối tượng địa điểm nghiên cứu .4 5.1 Đối tượng .4 5.2 Địa điểm nghiên cứu Những đóng góp đề tài Chương 1: Tổng quan tài liệu 1.1 Nguồn gốc, phân bố giá trị cà chua 1.1.1 Nguồn gốc phân bố cà chua .5 1.1.2 Giá trị cà chua 1.2 Phản ứng cà chua với yếu tố ngoại cảnh 1.2.1 Nhiệt độ 1.2.2 Ẩm độ 1.2.3 Ánh sáng 10 1.2.4 Đất trồng chế độ dinh dưỡng 11 1.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu cà chua giới 14 1.3.1.Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua giới 14 1.3.2 Những kết nghiên cứu giống cà chua giới 17 1.4 Tình hình sản xuất nghiên cứu cà chua Việt Nam 21 1.4.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua Việt Nam 21 1.4.2 Tình hình nghiên cứu cà chua Việt Nam 25 1.4.3 Những hạn chế giải pháp phát triển cà chua Việt Nam .35 1.5 Những kết luận rút từ nghiên cứu tổng quan tài liệu 38 iv Chương 2: Vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu 39 2.1 Vật liệu nghiên cứu 39 2.2 Nội dung nghiên cứu 39 2.2.1 Điều tra trạng sản xuất cà chua TPTN huyện Đồng Hỷ 39 2.2.2 Nghiên cứu xác định giống cà chua thích hợp với vụ (ĐX XH) 40 2.2.3 Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật chủ yếu sản xuất cà chua .41 2.2.4 Xây dựng mơ hình sản xuất phát triển cà chua ĐX XH 44 2.2.5 Đề xuất quy trình kỹ thuật trồng cà chua TN129 cho Thái Nguyên 44 2.3 Phương pháp nghiên cứu .44 2.3.1 Điều tra trạng sản xuất cà chua TPTN xã Đồng Bẩm .44 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu thí nghiệm đồng ruộng .45 2.3.3 Phương pháp xây dựng mơ hình sản xuất cà chua 49 2.4 Phương pháp xử lý số liệu .50 Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận 51 3.1 Tình hình sản xuất cà chua Thái Nguyên 51 3.1.1 Điều kiện thời tiết khí hậu tỉnh Thái Nguyên 2005-2007 .51 3.1.2 Tình hình sản xuất cà chua số điểm điều tra .53 3.1.3 Các yếu tố thuận lợi hạn chế sản xuất cà chua TPTN 58 3.1.4 Tình hình thị trường cà chua .62 3.2 Xác định giống cà chua triển vọng qua khảo sát số giống chọn tạo nước nhập nội 64 3.2.1 Kết so sánh giống cà chua vụ ĐX 2004-2005 2005-2006 .64 3.2.2 Kết so sánh giống vụ xuân hè TPTN .78 3.2.3 Khả sinh trưởng suất giống cà chua qua vụ trồng TPTN 90 3.2.4 Kết khảo nghiệm sản xuất giống cà chua triển vọng phường Túc Duyên-TPTN Đồng Bẩm-Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên .93 3.3 Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật giống cà chua TN129 vụ ĐX XH Thái Nguyên .95 3.3.1 Nghiên cứu thời vụ trồng cà chua vụ ĐX XH TPTN 96 3.3.2 Nghiên cứu mật độ trồng cà chua TN129 vụ ĐX XH TPTN 104 3.3.3 Nghiên cứu lượng đạm bón giống cà chua TN129 vụ ĐX TPTN .111 3.3.4 Nghiên cứu lượng lân bón giống cà chua TN129 vụ ĐX TPTN .117 v 3.3.5 Nghiên cứu lượng kali bón giống cà chua TN129 vụ ĐX TPTN .122 3.3.6 Nghiên cứu tổ hợp phân bón giống cà chua triển vọng TPTN 128 3.4 Xây dựng mơ hình cà chua vụ ĐX, XH TPTN huyện Đồng Hỷ 134 3.4.1 Mơ hình sử dụng giống TN129 áp dụng kỹ thuật vụ ĐX XH Thái Nguyên 134 3.4.2 Mơ hình so sánh hiệu kinh tế cà chua với ngô vụ XH TPTN .137 3.5 Đề xuất quy trình kỹ thuật áp dụng giống cà chua TN129 (có thể áp dụng cho giống vô hạn khác) Thái Nguyên 138 Kết luận đề nghị .141 Kết luận .141 Đề nghị 142 Các công trình liên quan đến đề tài cơng bố 143 Tài liệu tham khảo 144 Phụ lục 154 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết tắt AVRDC Asia Vegetable Research Development Center (Trung tâm Nghiên cứu Phát triển rau giới) BHH Bán hữu hạn CCC Chiều cao CSB Chỉ số bệnh CT Công thức ĐHNL Đại học Nông Lâm ĐBSH Đồng sông Hồng ĐX Đông Xuân FAO Food and Agriclture Organization (Tổ chức Nông Lương thực) HH Hữu hạn KLTB/quả Khối lượng trung bình NL Nhắc lại NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NSLT Năng suất lý thuyết NST Ngày sau trồng NSTT Năng suất thực thu NXBNN Nhà xuất nông nghiệp PRA Participatory Rural Appraisal (đánh giá nơng thơn có tham gia) RCBD Randomized Completed Block Design (Khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh) TARC Tropical Agriculture Research Center (Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp nhiệt đới) TB Trung bình TCN Tiêu chuẩn ngành TGST Thời gian sinh trưởng TLB Tỷ lệ bệnh TLH Tỷ lệ hại vii TLĐQ Tỷ lệ đậu TPTN Thành phố Thái Nguyên UTL Ưu lai USDA United State Department of Agriculture (Bộ nông nghiệp Mỹ) VTM Vitamin VH Vô hạn XH Xuân Hè viii DANH MỤC CÁC BẢNG SỐ LIỆU Bảng Nội dung 1.1 Thành phần dinh dưỡng 100 g cà chua ………………… Trang 1.2 Nhu cầu hấp thu dinh dưỡng cà chua mức suất khác nhau………………………………………………………… 12 1.3 Diện tích, suất sản lượng cà chua châu năm 2006 15 1.4 Tình hình sản xuất cà chua giới năm gần 15 1.5 Sản lượng cà chua 10 nước sản xuất cà chua lớn giới từ 2002 - 2007 16 1.6 Diện tích, suất sản lượng cà chua Việt Nam năm gần đây……………………………………………………… 22 2.1 Các giống cà chua tham gia nghiên cứu thí nghiệm……… 39 2.2 Tiêu chí đánh giá mức độ đầu tư phân bón cho cà chua mật độ gieo trồng………………………………………………………… 45 3.1 Tình hình sản xuất cà chua số điểm điều tra……………… 53 3.2 Tình hình sử dụng giống kỹ thuật trồng cà chua số điểm điều tra…………………………………………………………… 54 3.3 Mức độ đầu tư phân bón cho cà chua suất số điểm điều tra…………………………………………………………… 56 3.4 Các yếu tố thuận lợi hạn chế sản xuất cà chua TPTN……… 59 3.5 Diễn biến giá bán cà chua chợ trung tâm thành phố Thái Nguyên từ năm 2005-2007……………………………………… 63 3.6 Đặc điểm sinh trưởng giống cà chua thí nghiệm vụ ĐX 20042005 2005-2006 TPTN……………………….……… 65 3.7 Các yếu tố cấu thành suất giống cà chua vụ ĐX 2004 -2005 2005-2006 TPTN……………… ……… 3.8 Năng suất giống cà chua vụ ĐX 2004-2005 2005- 68 ix 2006 TPTN………………………… ………………… 70 3.9 Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại giống cà chua vụ ĐX 2004-2005 2005-2006 TPTN……………………… … 72 3.10 Một số đặc điểm hình thái giống cà chua vụ ĐX 2004-2005 2005-2006 TPTN……………………… … 74 3.11 Một số thành phần sinh hóa cà chua vụ ĐX 2004-2005 2005-2006 TPTN……………… ………… 76 3.12 Đặc điểm sinh trưởng giống cà chua thí nghiệm vụ XH 2005 2006 TPTN…………………….……………………… 79 3.13 Các yếu tố cấu thành suất giống cà chua vụ XH 2005 2006 TPTN…………………… ……………… 81 3.14 Năng suất giống cà chua vụ XH 2005 2006 TPTN……………………….………………………………… 82 3.15 Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại giống cà chua vụ XH 2005 2006 TPTN………………………… ……………… 84 3.16 Một số đặc điểm hình thái giống cà chua vụ XH 2005 2006 TPTN…………………… ……………… 86 3.17 Một số thành phần sinh hóa giống cà chua vụ XH 2005 2006 TPTN……………………… … ……… 88 3.18 Thời gian sinh trưởng, chiều cao suất giống cà chua vụ trồng TPTN……………………………… 91 3.19 Các yếu tố cấu thành suất, suất lãi số giống triển vọng khảo nghiệm sản xuất Túc Duyên vụ ĐX 20062007…………………………………………………… 93 3.20 Các yếu tố cấu thành suất, suất lãi giống cà chua triển vọng khảo nghiệm sản xuất Đồng Bẩm vụ ĐX 2006-2007…………………………………………………… 3.21 Ảnh hưởng thời vụ trồng đến số tiêu sinh trưởng tình hình sâu, bệnh hại giống cà chua TN129 vụ ĐX 2005- 94 169 L©n kg; Sè lÇn bãn?………… ; Thêi gian bãn?………….NST Kali kg; Sè lÇn bãn?………… ; Thêi gian bãn?………….NST Phân khác kg; Số lần bón? ; Thời gian bón?.NST 22 Gia đình có sử dụng vôi để xử lý đất hay trộn với phân chuồng không? Có Không 23 Ông/Bà thấy cà chua thờng bị loại sâu, bệnh phá hại ? Sâu BÖnh: 24 Vô bị phá hại nặng ? Vụ Vụ Vụ 25 Thời kỳ bị phá hại nỈng nhÊt ? 26 Ông/Bà có sử dụng thuốc phòng trừ sâu, bệnh hại không? Có Không Nếu có, dùng thuốc gì? Trừ s©u Trõ bÖnh: 27 Những loại sâu bệnh nguy hiểm với cà chua ? 28 Ông/Bà thờng trồng cà chua với khoảng cách ? Cây cách = cm; hàng cách hàng = .cm 29 Trong trình sản xuất cà chua ông bà đ| gặp thuận lợi khó khăn ? 170 30 KhÝ hậu thời tiết có gây khó khăn không ? Có Không 31 Ông/Bà có đợc hỗ trợ vốn sản xuất hay hạt giống không ? Có Không 32 Ông/Bà có đợc tham gia lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật sản xuất cà chua không ? Có Không NÕu cã líp tËp hn g× ? Tæ chøc nµo h−íng dÉn ? 33 Phơng pháp sản xuất cà chua nhà Ông/Bà áp dụng theo kỹ thuật nµo ? Kü tht cị Kü tht míi Kinh nghiƯm 34 Qua sản xuất cà chua ông bà thấy hiệu kinh tế cà chua nh so với trồng khác ? Ví dụ lúa, ng«: 35 Chi phí cho sản xuất cà chua so với trồng khác nh ? 36 Vị trí cà chua cấu sản xuất rau địa phơng nh nào? Rất quan trọng Quan trọng Trung bình 37 Cà chua có đợc ngời dân tiêu thụ thờng xuyên không ? Có Không 171 38 Mức độ tiêu thụ ? Nhiều Trung bình 39 Giá bán cà chua đ/kg? đ/kg 40 Giá bán có ổn định không ? Có Không 41 Ông bà thờng bán cà chua đâu ? Bán buôn Bán lẻ 42 Một năm ông bà bán đợc kg cà chua?kg/năm 43 Khi bán cà chua ông bà thờng gặp thuận lợi khó khăn ? 44 Sản lợng cà chua sản xuất đợc hàng năm có đợc bán hÕt kh«ng ? Có Không 45 Qua sản xuất cà chua Ông/Bà có đánh giá nhận xét cà chua ? * Thn lỵi: * Khó khăn: * Mong ®ỵi: 172 Phô lôc Kết xử lý hàm Cobb - Douglass số liệu điều tra phân bón, mật độ, giống tập huÊn kü thuËt The REG Procedure Model: MODEL1 Dependent Variable: NS Analysis of Variance Sum of Mean Source DF Squares Square F Value Pr > F Model 8.96129 1.28018 147.74 |t| Intercept 7.60009 0.42197 18.01