Bài giảng dược liệu (tập 2) phần 2

Chương DƯỢC LIỆU CHỨA TINH DẦU MỤC TIÊU: Sau học chương dược liệu chứa tinh dầu, học sinh phải trình bày u cầu sau đây: Định nghĩa tinh dầu, qua phân biệt tinh dầu chất thơm tổng họp, giữư tinh dầu vù chui 'néo (lipid) Phương pháp kiểm nghiệm dược liệu chứa tinh dâu Phươnqpháp kiểm nghiệm tinh dầu Córii> thức lố thành phần tinh dấu: a vù p ninen, geraniol, Hnaloỉ, menthol, borncol, citraỉ, citronelaỉ, menthon, camphor, cineol, ascarìdoỉ euf>enol, methyU havicol, anethol, safrol aldehyd cinnamic Những dược liệu ( hứa tinh dầu iỊÍàu rác thánh phần k ể (Tên Việt Nam, ĩiũ khoa học, phận dùng đ ể khai thác tinh dầu) 16 dược liệu : Sả, thảo quả, bạc hà, thông, long não, sa nhản, tràm, bạch đàn, dấu giun, gừng, hoắc hương, cao, đinh hưo ig hươnị’ nhu trấnq, hổi, quế Với nội dung cụ thể sau: —Tên Việt Nam —Tên khoa học cùa lồi thè ẳri loài phân bỏ Việt Nam —Đặc điểm thực vật phân hố —Bộ phận dùng: + Đ ể làm dượL liệu + Đê cất tinh dầu -T h n h phần hố học: + Hàm lượng tinh clíỉu dược liệu ítheo qui đinh DĐVN 11 ( ì 994) có) + Tên hàm lương thành phẩn chinh (qui định vé hùm lượng cứa D Đ V N II ÚI' liêu chuẩn LỊUốt tí'kh c ) —Cơng dụng: + Cùa dược liệu + Của tinh dầu 7.1 Đ Ạ I C Ư Ơ N G 7.1.1 Định nghĩa: Tinh dẩu hỗn hợp nhiều thành phán, thuờĩig có mùi thơm, không tan nước, tan dung môi hữu cơ, bav đươc nhiệt thương điều c h ế từ thảo mộc phương pháp cất kéo nước Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn 7-1.2 Thánh phan cáu tao: Vé thánh pháii cáu tao cüa tinh dáu phúrc tap, có thé chía thánh nhóm chính: Các dán chá't cúa monoterpen Các dán chát cüa sesquiterpen Các dán chát có nhán thom Các hop chát có chúa N va S 7.1.2.1 Mot so vi du vé dán chát monoterpen: * Các dán chát khóng chúa oxy a-Terpinen a-Pheliandren a-Pinen P-Pincn * Các üún i hát chúa o.w: I J is XHjíSI I OH Ú > ■OIi ¡I II Geranioi Nerol í Ó y' i/ii OH A ° " a-Terpineol Menthol Citral a Linano! Citral h Citronelal Carvon 152 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn Menthon Pulcgon w Camphor 1-8-Cineol ý Aseando! I x > Menthofuran ° r Perilen r Elsholtziaceton 1.2.2 Một sỏ ví dụ VỂ dẩn chất secquiterpeip: 's Zingibcren Curcumen ;H2OH X Caryophyleii Farnesol * Các hợp chát Azulen Guajazulen Vetivazulcn Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN Cham azulen http://www.lrc-tnu.edu.vn * Các secquiterpenlacton: Theo định nghĩa, secquiterpenlacton khơng phải tn.ỉì dầu hợp chât khơng bay nhiệt độ thường, không điều chế phương pháp cất kéo nước, chí chiơt xuất bầng dung mơi hữu cư Nhưng theo số tác giả, hợp chất tién chất cùa azulen Do có cấu tạo secquiterpen tác dụng sinh học quan trọng, nên chúng tơi xếp vào nhóm Sausurea lacton Artemisinin Santonin 7.!.2.3 Một sế vi dụ VC dar cí-ẵâí có nhản thom: OH OH Thymol Carvacrol 0C[J, OCH, OII OClli T n Ỹ Eugenol rv-Wi Methvlchavicol Anethoỉ OCH, OCH, r o í f'í's'Y í¡ i i _COOC1I) OH Mcthvlcugcnol Sa f rol Methylsalicylat OCH, CHO Heliotropil, „CHO \ldehyd cinnamic 154 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn * 1-2.4 M ột sị ví dụ dần chât có chứa N S: Methylantranilat Các dân chất isothiocyanat R = Alkyl : C H ,- : C jH j- ; C,H7- R = Alkenyl : CH2=C H -C H 2CH ọ=C H -C H j-C H 2- Alicin 7.1.3 T ín h c h ấ t lý hoá * Thê' chất: đa số lòng nhiệt dộ thường, số thành nhần thể rắn: menthol, bomeol, campho, vanilin, heliotropin * Mầu sắc: không mầu mầu vàng nhạt Do tượng oxy hố mầu sẫm lai Một số có mầu đặc biệt: hợp chất azulen có mẩu xanh mực, * Mùi: đặc biệt, đa số có mùi thơm dễ chiu, số có niuFHac, khó chịu (tinh dẩu giun) * V ị : c a y , m ộ t s ố c ó v ị n g ọ t: t in h d ẩ u Q u ế , H ổ i * Bay dược nhiệt độ thường, * Tỷ trọng: đa sô nhỏ Một sô' lớn 1: Ọuế, Đinh Hương, Hương Nhu Tỷ lệ thành phẩn (alđehyd cinnamic, cugenol) định tý tinh dầu Nếu hàm lượng thành phần thấp, tinh dầu trị thành nhẹ nước * Độ tan: không tan, liay liưii íl tan nước, tan alcol dung mỏi hữu cư khác * Độ sôi: phụ thuộc vào thành phần cấu tạo, đùng phương pháp cát phân đoạn đế tách riêng thành phần ưong tinh dầu * N ăng suất q u a y cực cao, tả.tuyển hữu tuyền * Chỉ số khúc xạ: 1,450 - ,5 * Rất dẻ oxy hoá, oxy hoá thường xảy với trùng hiệp hoá, tinh dầu chuvển thành chất nhựa * Một sơ' thành phần tinh dầu chằo phản ứng đăc hiệu ĩihóm • chức tao thành sản phẩm kết tinh hay cho mẩu, dựa vào dặc tính để định tịnh rfinh lượn" ếc thành phần tình dảu Trang thái thiên nhiên vai trò tinh dầu cây: Tinh dầu phân bô rấ t rộng hệ thực vật, đặc biệt tập trung nhiéu mốt số họ: họ Hoa 'I’án Apiaceae, họ Cúc Asteraceae, ho Hoa Môi Lamiaceae, họ Long Não Lauraceae, ho Sim Myrtaceae, họ Cam Rutaceae, họ Gừng Zingiberaceae V.V. Một so dộng vật có chứa tinh đđu: Hươu Xạ, Cà Cuống 155 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn 7.1.4.2 T in h d ầu có tát cá bõ phận cúa càv: • Lá: Bạc Hà, Tràm, Bạch Đàn • Bộ phàn Iren mặt đất: Bạc Hà, Hương Nrhu • Hoa: Hoa Hồng, Hoa Nhài, Hoa Bưởi • Nụ hoa: Đinh Hương • Quả: Sa Nhân, Thảo Ọuả, Hổi • Vù Cam, ơiaiih • Vỏ thản: Quế • Gỗ: Long Não, Vù Hương • Rẻ: Thiên Niên Kiện, Thạch Xương Bổ • Thàn rẽ: Gừt'ẵg, Nghệ 7.1.4.3 T inh d áu lạo th àn h phận tiết cũ a cây: « Tế bào tiết: Ở biổu bì cánh hoa; Hoa Hổng —Nằm sâu mô: Quế, Long Não, Gừng • Lơng tiết: ho Lamiaceae: Bạc Hà, Hương Nhu • Túi tiết: họ Myrtaceae: Tràm, Bạch Đàn, Đinh Hưcmg • Ống tiết: họ Apiaceae: Tiểu Hồi, Hạt Mùi 7.1.4.4 H àm lượng tinh dẩu thường dao động từ 0,1% đến 2%, Một só trường hợp 5% ã Hổi (5-15%) Đinh Hương ( 15 -25%) 7.1.4.5 T ro n g cày, th àn h phán hoá học tinh dầu phận khác giống mặl định tính: ví dụ tinh dầu vị Quế Cinnamomum cassia (Ihành phần aldehyd cinnamic) khác nhau: ví dụ tinh dầu vỏ Ọuế Cinnamomum zeyianicum (vò: aldehyd cinnamic, lá: eugenol), tinh dẩu gỗ !á Vù Hương Cinnamomum parĩhenoxylon (gỗ: safrol, lá: methyleugenoi linalol) ’.1.4.6 Có nhiều tác già cho tinh dáu đóng vai trị quyến rũ trùng giúp cho tiiụ phấn hoa Một số khác cho tinh dầu tiết có nhiệm vụ bảo vệ cây, chống lại xâm nhập nấm vi sinh vật khác 7.1>5 Xác định hàm lượng tinh dầu dược liệu: Nẹuvẽn tắc: Xác định hàm lượng tinh dầu dược liệu phương pháp cất kéo nước Dụng cụ định lượng tiêu chuán hoá theo Dưựe điển, cho phép đọc linh dầu sau cất Lượng nước, lượng liệu, thời gian cất đươc qui định cho dược liệu 7.1.5.2 D ụng cụ định lượng tinh dầu (ĐLTD) bao gồm phẩn tách rời nhau: 1- Bình cầu dung tích 500—1000 ml 2- Bộ phận định íượng tĩnh dầu gồm phần chính: • Ơng dẫn nước tinh dầu • Ơng sinh hàn 156 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn • Ố n g hứng tinh d ầu c ó phẩn chia vạch • Nhánh hổi lưu nuớc no tinh dầu Ống sinh hàn bố trí thẳng đứng nằm ngang, số Dược Điển bố trí ống sinh hàn Ống hứng tinh dầu có phẩn phình to phía Irơn rổi dếu phần chia vạch nhị phía Phần phình to có nhiệm vụ ngưng tụ tinh dđu Trong suốt q trình cất tinh lim girr : X % = (a - c) X 100 v — —b X hàm lượng phần trăm tinh dầu (TT/TL) ;r thể tích tinh dầu đoc sau cất (tính theo mililit) c: thể tích xylen cho vào trước đinh lượng (tính theo mililit) b: khối lượng dược liệu idã trừ độ ẩm) (tính theo gram) Chỉ riêng Dược Điển Mỹ 1990 có giơ! thiệu thêm dụng cụ định lirợng tinh dẩu có d > l (Hình 8.3) 1ẽ6 C h ế t o t i n h d ầ u : Có phưưng pháp áp đụng để chế íạo tinh dầu: Phương pháp cát kéo nước Phương pháp chiết xuất dung môi Phương pháp ướp Phương pháp áp Nguyên tắc lựa chọn sản xuất là: yêu cầu vổ chất lượng sử dung, chất liệu giá thành PnươiiỊỊ pháp đưoc áp dụng rộng rãi 1.6.1 Phương ph áp cất kéo nước: a/ Nguyên tắc: Dựa trôn nguyên tắc cất môt hỗn hợp chất lỏng ba> không trôn lẫn vào (nước tinh dầu) Khi áp suất bão hồ áp suất khí quyển, hỗn hợp bắt đáu sôi nước kéo theo tinh đáu Hơi • 'róc đưa từ bên ngồi, ác ru ^ung cấp tự tr.' nồi ■ít 157 Sớ hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn H 7.I s đồ dụng cụ ĐLTD (heo DĐ Pháp n tl.7.2 Sơ đồ dụng cụ ĐLTD theo DĐ Ajih DĐ VN n (1994) a Ảp dụng cho ĐLTD nhẹ nước b Áp dụng cho ĐLTD nạng nước 0.1 mL 04* □ H 7.3 Dụng cu ĐLTD iheo DĐ Mỹ b/ắC ác phận mật thiết bi cất tinh dấu: • N i lấ t: Hình trụ, làm thép không ri tôn mạ kẽm, đổns Điều kiện cất thù cơng có thè sử dụng thùng phuy đựnữ xăng 158 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn Cầu lưu ý tỷ !ệ giưa đường kính (D) chiè’U cao cứa (H) Thơng thường D i il ~ 1,2 1,5 Với cất công nghiệp nước đưa vào ống dẫn hưi, qui mô thú công, nước chứa sắn nổi, dược liệu đặt vỉ, tránh tiếp xúc với đáy (Hình 8.4 8.5) • Ống dẫn hơi: (thường gọi vịi voi) Có nhiệm vụ dẫn nưóe tinh dầu qua phân ngimg tụ Ngoài tác dụng khơng khí lạnh bên ngồi làm ngưng tụ phán nước tinh dầu thành thể lỏng Vì ống dẫn nên có độ dốc nghiêng phía phận ngưng tụ • Bộ phận ngưng tụ , Bộ phận ngưng tụ có nhiệin vụ hoá lủng hoi nước tinh đầu từ nồi cất chuyển sang Gổm phận: thùng chứa nước làm lạnh ống dẵn Ong dẫn ngâm thùng nước lạnh ĩàm lạnh theo qui tắc ngược dòng Các kiểu ống dẫn làm lạnh thông dụng: - Kiêu ông xoắn ruột gà: diện tích làm lạnh lớn khó làm vệ sinh, nước tinh dầu hay đọng iại đoạn gấp khúc - Kiểu ống chùm: kiểu thông dụng - Kiểu hình đĩa: kết hợp ống chùm ống xoắn Tuột gà (Hình ) • Bộ phận phân lập : Bộ phận phân lập có nhiộm vụ hứng chất lỏng nước tinh dầu tách riêng tinh dầu khỏi nước: tinh dầu nạng hưn nước phía dưới, tinh đáu nhẹ nước phía Có nhiêu kiểu bình (hay thùng) phân lập khác đểu có nguyên tắc: nguyên tắc kiểu hình florentin (Hình 8.7) M ột sơ trường họp đăc biệt: • Nổi cất thân; (Thiết kế cua trường Đại học Bách Khoa) Thân đuợc Bắn cò' định trone lò Có nhiệm vu chứa nước chuyến lượng nước thành suốt trình cất Thân nồi di dộng được, có nhiệm vụ chứa (lược liệu Sự cải tiến tạo đìéu kiện thuận lợi tháo bã khỏi phận cất • Đổ chế !êu rừng rộng, rừng có suối vùng lầy nhỏ Nai không sống rừng rậm, mà sống tương đối định cư Hiôn số lượng nai bị giảm sút nhiều, hươu vàng C j Toong gặp phía Nam 2-14 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn Bụ phận dùng * Nhung hươu, nai (lộc nhung): Nhung sừng non cùa hươu hay nai làm khơ, mặt ngồi phù đầy lơng tơ ( lâ! mểm thái được, mùi tanh, vị mặn Nhung hươu cổ đưcmg kính mặt cắt khoảng từ cm, da nâu vàng đến vàng hổng, lông tơ màu tro sáng đến tro sẫm Trọng lượng từ 80 - 200 g, có ihé có nhánh: Loại 1, nhánh dài 14 - 30 cm, hình trái núi hay yên ngựa Loại 2, nhánh dài 20 - 40 cm * Nhung nai Nhung nai phân nhánh, đẩu thân sừng hình mơ hay yôn ngựa Thân sừng đài 20-45 cm, da nâu đen đến đen, lông tơ nâu đen, Nặt.g 200-600 g * Nhung hươu ngựa: Có phân từ - nhánh, dài 30 - 100 cm, đuờng kính mặt cắt - cm, màu nâu đen đên đen, ỉông tơ màu tro nâu đến nâu, nặng 200 - 2000 g Phương ph áp chề biến Các địa phương khác có phương pháp chế biến nhung khác nhau; nguyên tắc chung sau: - Dùng dây buộc đầu nhung hay dùng kim khâu díu mép da nhung chỗ mặt cắt - Có thổ tám rượu sấy, nhúng vào nưóe nóng (8()°C) vài !ần (mặt cắt quay lên tránh chảy máu ra) - Sấy: có nhiều phương pháp sấy: dùng iị than hồng, ngồi qy cót, đê' nhung trơn lị than cao 40 cm, sấy cát raniỉ, gạo rang, sấv rù sây điện: đưa nhiệt độ lừ 4Ơ° lèn dần dến 70 - 80°c (mặt cát vãn để lên trên) Sấy đến khô kiệt, không nứt nẻ đươc Thành phần hoá học Nhung hươu nai chứa calciphosphat, calcicarbonat, protid, keo, acid am in: lysin, histadin, arginin, asparagic, ựeonin, cerin, glut mic, prolin, glysin alanin, valin, leuMti, isoleusin, tyrosin, phenylalanin Các chất khoáng vi lượng: Ca, Mg, A, Si, p, Na, K, Fe, Ni, Ti, Mn, Au, Pb, Ba, Co, Va, Mo, B, Si ; Các hợp chất phospholipid: lisolexitin, sphingomyelin, lexilin, cholaininxephadin, cacdiolipin, xerobrizid ; Các nội lict tố: oestron, progesteron, testosteron cortison v.v * Gạc hươu chứa 0,587% phospholipid, xephalin, cholesterol, Ca, p acid ai'1'.n slysin, prolin, glutamíc C ơng dụng, liéu dùng Nhung hươu, nai thuốc bổ dưỡng dùng cho người già, yếu, suy nhược thể, iàm viê' sức, ốm dậy, huyết áp hạ Dùng dạng rượu, bột ăn V('ti cháo Ngày dùng - lẩn, lần 0,3 g nhung Biệt dược panlocrin (lộc nhung inh, nhung Liên Xô (cũ) đùng dạng dịch chiết cồn tiêm, \iên) thuốc chữa chí gười ỉao lực, suy nhược thần kinh, thể mệt moi, chứng rối loạn than kinh chức nàng, huyết áp, phu nữ sau sinh sữa 245 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn Dạng tiên» da 1-2 ml mội ngày, mót đợt đièu trị 2-3 luẩn lẻ Nhắc lại đợt 23 sau nghi không dùng thuốc -LO ngày Thuốc uống: uống 30-40 giọt 2-4 viên nửa trước bữa án ngày lần Chống định: không dùng cho người sơ vữa động mạch, ngưcn bị bệnh tim, đau thắt ngực bị đông tụ máu, viêm thận nặng, ỉa cháy Dạng sán xuất: dạng lọ (chai con) 30-50 ml, viên, ống tiẻm 1-2 ml * Lộc giác xương: bã gạc sau nâu cao ban Long iá thuóc bổ xương, trị ho, mụn nhot, tiểu tiện máu, di tinh Ngàv uống 4-6 g đirới dạng thuốc bột, viên * Gac nguyên liệu dể nấu cao ban long dùng làm Ú1UỐC bổ, chữa chứng bénli lur khí huyết suy yếu, có thai huyết, dùng 6-12 g/ngày * Lộc giác: dùng cho người mệt nhọc, suy nhược thần kinh Tác dụng lưu thông tuần hốn, chữa thấp khớp, nhọt đóc Láy gạc đem nướng cát đến giòn, màu vàng ròi tán thành bột, ngày uống 416 g KHÍ M acaca Nước ta có nhiều loại khỉ: * K hỉ vàniỊ (còn gọi khí đàn, khỉ đỏ đít, khí nước, bú dù) Tên khoa học : Macaca mulatta Zimmerman, họ Khi Cercopithecidae * K hỉ mốc (là xám, nâu, khỉ hung) - Macaca assutnertsi M’ Q elland * Khi l ộc (khỉ mặt dỏ, khỉ đen) —Mưcuca speciom F Cuvier * K hi nhút (khỉ lợn, tảng gô, khỉ xám) • Macaca ncmicotrina L Phố biến loại khi: khỉ vàng, mốc, khí cộc Đ ậc điểm phản bơ Nước ta có nhiều loại dùng làm ihuỏc Nhưng phổ biến có lồi khì vãng M acaca mulatta, iồi M’ng cây, có chân tay phat tricn thích nghi đè cầm, nắm, có ngón chụm lại dược vói neón khác Có túi má dùng để chứa thức H ình lộ 10 ăn tạm thời truớc nhai kỹ nuốt, 32 CỔ chai m õng phát triổn Chai mông phần da khơng có lỏng, hố sừng hai mơng, dừng làm chỗ tựa ngồi 246 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn Mặt khơng có lơng, tồn thân có lơng màu vãng nàn, ngán, phía bụng có lơng màu nhạt Khi vàng, khỉ nước, khỉ cộc gặp phố biến vùng núi trung du Khỉ vàng, nước đào Khi vàng sống nơi rừng thưa, cao nhiều tầng, dặc biệt rừng núi đá vôi tiêp giáp với suối, sông, hiển Khi nước sống vùng rừng núi đá, đất cao Có dão ni khỉ Quảng Ninh Bộ ph ận dùng - Thịt xương khỉ - X ơng khỉ - Hầu táo (sỏi mật, hầu đan, hầu tử táo) - Huyết lình (máu khí chảy đẻ) T h àn h phần hố học thấv tài liệu nghiên cứu, Gần dây thấy cao khỉ có 16,86% nitơ toàn phán, 0,85% ' acid amin, 1,88% tro, 0,56% d o , phần triệu As, 0.m % C!a' 0,03% phosphat (tính hàng H 3PQ4) vTật khỉ vàng số khỉ khác chứa acid cholic, A chcnodcsoxycholic, A desoxvcholic, A lithocholic số dạng kết hợp taurin, glysin C óng dụng, liều dùng - Tồn khỉ dùng để nấu cao tồn tính: thuốc bổ toàn thân, dùng cho người ãn, kcm ngủ, thiếu máu, gầy yếu, da xanh vàng Dùng ngày 5-10 g ngậm miếng nhỏ hay ngâm rượu, thêm mật ong cho - Soi mật thuốc giải độc, tiéu thũng, tiêu đừni Ngày uống 0,2-0,3 £ dạng thuốc bột - Huvết lình thuốc bổ cho phụ nữ sau đỏ, cho trỏ em gầy yếu, chậm lớn Dùng dạng thuốc bột hay ngâm rượu, liều dùng 1-2 g/ngày Khí ngun liệu dể chế vacxin phịng bệnh sởi, sabin phòng bại liệt Cao xương khỉ thuốí bổ máu, bổ lồn thân, dùng cho phụ nữ trường hợp ăn, ngú, thiếu máu, xanh xao vàng vọt HỔ Tên khoa học: Pcintkerư tígris L bọ |V|.'-Ọ Pelidae Hổ gọi cọp, hùm, beo, ông ba mươi Đ ặc điểm p h ản bơ Trong ho Mèo hổ lồi động vật to, khoe nhái Đầu to, tròn, cổ ngán, tai nhò, ngắn Bốn chã to, khoe, móng sắc nhọn, đuôi dài nửa thân, Thân dài từ 1,52 m, dài i m, trọng lượng trung bình hổ 150-200 kg, tới 300 kg Lơng hủ màu vàng, có vằn đen phía bụng \à phía chân có lơng trắng, vạch đen, chân trĩớ c dịm chân sau (h lủ 11) 247 Sớ hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn Hổ ãn dong :vẵỉ Iihir hươu, nai, lơn, chó, Irâu, bí) \à án cà nj-iroi I ỉổ sống cấc Iiưóc: Lien Xơ (cũ), Tricu Tiên Trung Quốc, Axam, Án Đo, Iran, Miến Điện, Malaysia, Indonesia, Lào Mồi có thố đỏ 2-4 Sau 3-4 năm trtrởng thành Hd thưừíig Miiig mội vùng rừng núi nhiéu có tranh Đến mùa sinh sàn sịng cập đơi Khi có chúng sống VỚI đèn trường ìhành V iệ t N am chúng số n g rùng núi, đảo Đòng Bắc H 10.11 Hổ Bộ phận dùng Con hổ có giá trị kinh tè cao: - Thịt hố ãn ngon bổ - Da hổ thuộc đổ trang trí hay nhồi thành hố mẵu - X n g hổ (hổ cốt - Ostigris'i dùng để làm thuốc, Bộ xương hổ gổm: + Xương đầu chiếm 15fc toàn khối iương xưcmg Bể ngang rộng, có gờ nổ! dọc u.rra so Đầu hưi tròn, trán phảng hai bén gị má rộng Hàm trẽn có 16 (6 rang cưa, nanh, ràng hàm) Răng hàm có đỉnh nhô lên gợi ià tam scm nanh phát triển cong vào troni: •r Xương sống gồm xương cổ đốt (đốt thứ XOC hình bướm, đốt thứ 5, 6, đểu nhò, gai thẳng dài giữa, xươns sốnc 23 dot ( 10 đốt có cai cao ẹiữa), xương gồm 13 đốt nhỏ, xương sườn có 13 địi Đđu xương cuối xương gần nhau, xương văn, mép gờ sắc, rát nặns +■ X n g c h â n : x n a chân trư c v c h â n s a u cẺ “iiốP' 52r'í tồn hộ khơi lượng xưưng Xương chân trước gồm xương bà vai phát triển rộnu cỏ íiừ cao ị Xirimg chăn trước có đường vặn xoắn, có lỗ hổng đầu Eỏi (m "ú phượnc), xương tru va xương quay nhỏ xươna cánh Xương bàn chân trước ngón Xương chân sá« £otaa piian xương chăn chia thành h.ti mảiih đối xứng thườns dính vào nhau, Kưimg đùi phía trèn có đầu hình búa ãn ,giật, ỉa máu, đau Mỗi ngày ag 0,5-2 g hồ với rượu Dùng ngồi chế với rượu 5% trị xung huyết, xoa bóp chữa sưng đau ngã 250 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn TÁC KÈ Tên khoa học: Gekko —gekko L họ Tắc Kè - Gekkomdae CÒ11 gọi ỉà Đại Bích Hổ, Cáp Giải, Cáp (Hình 10.13) sắc, cm, cm tam Đạc điếm phân bố l a c kè giống r mối rách" hay "thạch da to, nhiéu màu Thân dài 15-17 đuôi dài 15-17 Đầu hẹp hình giác, mắt có to dối híTO, vẩy thẳng đứng, chùn, chân có ngón rời, nối với thân ihành hìiih chân vị!, mật ngón màng có phiến mỏng màu trắng, sờ có chất dính làm cho tắc kè bám H ình 10.13 chật vào tường hay cành Irèo lẽn Đầu, lưng có vẩy nhó hình hạt trịn nhiều cạnh, nhièụ màu siic từ xanh mạ đến xanh rêu derì, có khểi xanh nhạt hay đỏ nâu nhạt Màu sắc tắc kè thay đổi nhiéu làm cho phù hợp với mơi trường xung quanh Đi tắc kè coi bõ phạn tốt cùa Neu bị đứt hay gảy có !hế mọc > ểại Tắc kè sống chủ yếu vùng rừng núi Cao Bằng, I ang Sơn, Bắc G ang, Thái Ngun, Hồ Bình, Lao Cai, Yên Bái, Phú Khánh, Nghĩa Bìnlĩ v.v Tắc kè sống hang, hốc cây, khc đá, kẽ hớ mái ngói, mái tranh Sau tấc kè chọn chỗ xong sống cố định, chúng hang sâu từ 20-30 cm chất mang hay nữa, hang có 1-2 con, cỏ khí 20-30 Tắc kè hoạt động chủ yếu ban đêm Tắc kè ưa hoạt động vào ngày có ihừi tiết thay đổi, vào lúc sau mưa xong, trời hửng nắng, nhát vé đèm có ihời tiết mát dịu Múa đơng tắc kè ẩn nấp 'âtì hang, hắt đầu hoạt độne lừ tháng 3—10, thuồng bắt tắc kè vào mùa Tắc kè đc trứng vào tháng 3—8 Hàng năm đẻ 3—4 lứa, mồi lứa trứ n g, sau tháng thành COII Bộ ph ận dùng V;ằ ché biên sơ Dùi:g cá có đuôi, loại bỏ nội tạng, căng phơi sấy khô Dùng d ạn g: Dùng tươi: chặt bỏ đầu từ mat t:ớ lên, bỏ bàn chân, lột đa, mổ b'!ng hò mật Dùng nấu cháo hay nướng vàng để ngâm rượu — Dùng khô: mổ bụng bỏ hêt phú tạng, lau giấy bản, tầm rượu Lấy que nứa nhỏ dẹt, câng thẳng chân trưóc, căng thẳng chân sau, căng thảng đu U Dùng giấy cuộn đuôi đe k^ỏi gẫy (’em phơi hay 25' Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn s.iy a 50 6() ’C >ãy cho chúc đầu xuoim khói cliáy m ấ t m ỡ béo Tắc kè phải có dù đi, khơng đứt, khơng cliáp v;í kliịng bị sâu mot ãn thùng Thành phần hoá học Thân tác kè chứa dáu béo 13-15%, acid amin: acid glutamic, alantn, glysin, asparagic arginin, lysin, cerin, lcusin, isolcusin, phenylalanin, valin, prolin, histiđin, treonin, cystein Đuôi chúa 23—25% lipid Tác dung dược lý cơng dụng Tắc kc có tác dụng kích thích phát trien cư thè làm lăng lượng hỏng cầu, táng huyết sắc lố Chữa suy nhược thể, ho hen, ho máu lâu ngày không khỏi, ho suycn, chữa liệl dương, người già đau lưng, mỏi gối Liều dùng 3—6 n, Ihường dùng đôi, ngâm rượu hay chc thành thuốc bột, thuốc vién CÓC NHẢ Tên khoa học: Bufo melanostictus Họ Cóc: Biifonulae (hình 10.14) Đặc điểm phân bơ Chi Bufo gổm 250 liiài, Việt Nam cỏ loài Chù yếu loài Ẹ melanosticlus Sch Trên (ỉa lưng cúa cóc sần sùi tuvến nhựa nhị Trên đầu phía mang tai có hai tuyến lớn (2 u) chứa mủ cóc gọi li tuyến mang tai L.img cóc màu vàng, đỏ nâu hay xám nhạt Tuỳ thuộc vào mơi trường sống màu da cóc tỉ-Ẳjy đổi cho phù hợp Da cóc khị ráp khơng nhứt, hai chân trước hai chân sau có tuyến tiết nhựa Bụng trảng, khơng có đốm hay dứm Cóc due lớn có thán dài cm, màu da sẫm hcm, có t đài liơn Cóc nhảy lội ếch nhiều, cho ncn kh* xuống nưóc cóc phình bụng to đirơe Cóc nhà sống varờn hoang, quanh cliaồiig lon, i 1lì 11 bị, lio \ í , fien Iiưuiii; bãi, VCI! sơng, hang hốc nhỏ, khơ ráo, kín gió Cóc dong hang ban ngày hay mua đỏng gia lạnh Có the vài sõng hang Chiểu tối ban đêm cóc kiếm ãn, ÍI thấy cóc nhà sống trẽn núi cao rừng sâu Cóc sinh sản từ tháng 11-12 dến tháng 1-2 có đến tháng 4, Cóc đẻ nhiều lứa mót năm Cóc có tới 2000-7500 trứng Trt.'nu cóc màu đen, có đường kính 1,4-1,6 mm, k h o ả n g cách trứng lừ 0,5-0,8 mni có mơt lớp màng nhẩy tr o n g SUỐI bao bọc bên n g o i 252 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn Bắt đầu từ tháng 5, thức ăn có nhiều, cóc 10 béo Cóc Sống khống từ 8,5-16 năm Bộ phận dùng phương pháp ché biến sơ bô * Thịt cóc (bỏ đầu, bị eS hai tuyến nhựa mủ, bàn chận, da toàn hộ trứng, ruột gan) * Mật cóc * Nhựa mú cóc (Thicm tỏ); Nhựa mù cóc chứa vếu hai tuyến lớn mang tài cúa đầu, tuyến nhựa da tứ chi Chiết bảng cách lấy mủ trực tiếp hay dùng dung mơi Mỗi trung bình cho ,11 g nhựa khơ Nhựa lấy lúc dầu lịng, trắng hay sén sệt, để khơ se lại, nặn thành bánh trọng lượng tuỳ theo yôu cẩu Nhựa mủ cóc khơng tan mrớc, rât tan cồn, lan gần hết chloroform, aceton * Trứng cóc độc, khơng dùng, nhìổu người chết ăn trứng cóc Thành phán hố học Thịt cóc Việt Nam chứa 53,77% chất đạm, 12,67% chất béo, 23,55% tro Các acid amin: histidin 0,68%, treonin, methionin, leusin (vết), isolcusin 0,02%, phenylalanin 0,06%, tryptophan, asparagin, glutamic 0,16%, tyrisin 0,01%, cystein, cystin 0,20%, alanin 0,15%, valin 0,03%, arginin 0,06%, lysin 0,08%, glysin 0,05%, cerin 0,06%, prolin, acid aspactic, glycocol acid amìnibutyrie Đặc biệt thịt cóc Việt Nam cịn chứa 0,02% Mn, có tác dụng làm cho trẻ em chóng lớn, Zn, - Mật coc Vict Nâiĩi chưa nhiêu âCỉd mât (20 ni^/1 iKX) coc) —Nhựa mú cóc Việt Nam có chứa: + Các bufadienolid: bufalin, lesibufogenin, bufotalin, 19-hydroxylbufalin, hellebrigenol, hcllcbrigenin, marinobufagin, desacctylbufotalin Chúng có cơng thức nhu STT s Tên chài Bufalin Resibufogenin Bufotalin l9-hydroxyltuifalin He'lebrigcnol Hellebrigenin Marinobufagin Desacetylbufotalin R, CH, CH CH CH.OH CIi2OH CHO CHj CH, R H H H H OH OH OH H R, OH OH OH OH OH OH OH OH R, H OH H H H H OH H R, H H OAc H H H H OH + Các hợp ch sterol: cholesterol, h ìssicaterol, campcstcrol, stigmasterol Psitosterơl Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn R HO Cholesterol R Campestcrol R = Brassicastero! R = p - sitosterol R = - Lá rnữ cóc chùm nhiêu giài màu vàng, vàng ngà, nằm khoang bụng cóc Mỗi chùm gồm 10-15 giải mỡ, môi giái dài -4 cm, rộng -3 mm dày mrn Từ mỡ đem chê mỡ hay dẩu cóc T ác d ụ n g dược lý công dụng Trong "Nam dược thần hiệu' kỷ XIV cụ Tuệ Tinh ghi dùng cóc trị chó dại cắn, ung thư cam tích trẻ em — Trẻ em dùng thịt cóc dạng thịt thịt ếch hay dùng bột khô* có tác dung lầm trẻ ãn được, ngủ được, tăng cân khoẻ mạnh Liều dùng từ -3 g bột thịt cóc khị * Chú V giết cóc làm thuốc cần bỏ hết da, tuyến nhựa, gan, mật, ruột đặc biệt bỏ hết trúng cóc (vì độc, chết người), rừa thật - Nhựa mủ cóc có tác dụng gây tê chỗ Nhựa mủ cóc có tác dụng với tim khơng theo qui luật khó dùng, thường tác dụng làm chậm nhịp tim, tăng huyết áp, liều cao tim ngừng đập then tâm thu, tác dụng theo kiểu digitan Trong Đông y hay dùng chế phấm "Lục thẩn hồn" dùng ưường hợp sốt cấp tính, trúng ó ộc, mê mạn» suy nhược thần kinh — Mật cóc chứa hỗn hợp steroid, có lác dụng chống viêm, chữa đinh nhọt Dùng dirới d ạn s cồn mật cóc Tài liệu tham khảo chương 10 Đỗ Tát Loi Những cày thuốc vị thuốc Việt Nam — NXB.KHKT, 1991 loins N p Ong mật phuc vụ người - NXBNN Hà Nội 1982 Người dịch Nguyễn Đình Chí Trán Kiên - Nguyễn Quyết Thắng Các loài rắn độc Việt Nam NỉXBKHKT Hà Nội 1995 ,-a Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Trang C hương Dược liệu chứa alcaloid 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 GS PTS Phạm Thanh Kỳ Đại cương Dược liệu chứa alcaỉoid khơng có nhãn dị vồng Ma hồng -Ớ t Tỏi độc - ích mẫu Dược liệu chứa alcaloid có nhăn pyrìdin piperidin - Hồ tiêu - Lựu - Cau Lôbéli - Thuốc Dược liệu chứa alcaloid có nhàn tropan X - Benladon X - Cà độc dược < - Coca Dược liệu chúa alcaloid có nhân quinoliúdin - Sarothamnus Dược liệu chứa alcaloid có nhàn quinolin > - Canhkina ’ Dược liệu chứa alcaloid cỏ nhân isoquinolin Ipeca Thuốc phiện - Bình vơi - Hồng liên Thổ hồng liêíi Vàng đẳng - Hồng liên ¿Ịíũ - Hồng bá ^ Hồng đằng Vơng ncm -Sen Dược liệu chứa alcaloid có nhãn indol Mã tiển Hồng nàn - Cây ngórắ - Cựa khoả mạch - Ba gạc - Dừa cạn - Lạc tiồn Dược liệu chứa alcaloid có nhán imidazol Pilocarpus 255 Sớ hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn 25 25 29 32 34 36 36 39 42 45 47 49 49 54 57 60 60 61 61 68 68 70 79 83 88 89 91 92 95 98 102 105 105 111 112 113 117 123 126 129 129 10 Dược liệu chứa alcaloid có nhàn quinazolin Thường sơn 6.11 Dược liệu chứa alcaloid có nhãn purin - - Chè - - Cà phê 6.12 Dược liệu chứa alcaloid có cấu trúc steroid » - Mực hoa tiắng^ * - Cà xẻ h 13 Dược liệu chứa alcaloid cỏ cấu trúc diterpen 130 130 132 132 134 135 135 '3 141 X O dâu Í1.14 141 Duợc liệu chứa alcaloid cỏ câu trúc khác Bách bó 147 147 151 Chương Dưực liệu chứa tinh dầu PGS PTS N guyễn Thi Tám Đại cương Được liệu chứa tinh liuu có thùnìi phúti chinh lu ẩâit chãi monoterpen - Chanh - Cam - Qu ý t Bưởi -X ả Thảo Mùi - Bạc hà - Bạc hà Á - Bạc hà Âu Thông - Long não Sa nhân -T rà m - Bạch đàn - Bạch đàn giàu Ciiieol - Bạch đàn eiàu citronelai - D ầ u giun " ị _> N hững dược liệu có chứa tinh dãu có thành phàn chinh dan chất se sq u ittrp m '■-Gừng Hoãc hương - T hanh cao lìu ợ c liệu chứa tinh dãu có thành phán chinh cúc dãn chat co n h n thưm - Đ in h hương - H m g nhu Irắng - H ưong nhu tía - Đ ại hồi - Q uê - Q u ê Việt Natn •- Q u ê Srilanka 7.1 7.2 256 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐH TN http://www.lrc-tnu.edu.vn 151 ¡69 169 171 172 174 175 178 179 180 181 182 183 184 186 188 190 191 192 192 194 194 196 197 199 199 201 202 203 205 205 207 7.5 Một sơ'dược liệu có khả khai thác sử dụng tinh dầu Việt Nam - Màng tang 208 208 208 208 208 209 209 209 209 209 209 209 210 210 210 210 210 210 211 Trà tiên - Kinh giới núi - Kinh giới trồng Thiên niên kiện - Vương tùng - Đại bi - Chổi - Cìiùa dù - É lớn tròng - Nhân ưầii - Húng chanh - Men rượu - Hổi nưóc - Húng quế Thổ hoắc hư