Giáo Án Sinh Học 11 NC

Nội dung Đặc điểm - Chứa trong các thành phần cuả tế bào, trong các khoảng gian bào, các mạch dẫn… - Không bị hút bởi các phân tử tĩnh điện hay dạng liên kết hoá học - Vẫn giữ được tín

Trang 1

PHẦN IV: SINH HỌC CƠ THỂ CHƯƠNG I: CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG

A CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở THỰC VẬT

TIẾT 1: TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT

Ngày soạn: 25/08/2010 Ngày giảng: 01/09/2010

I MỤCTIÊU.

1 Kiến thức:

- Nêu được vai trò và nhu cầu của nước đối với TV

- Học sinh phải giải thích được đặc điểm phát triển, cấu tạo cuả hệ rễ thích nghi với chức năng hút nước và muối khoáng.

- Học sinh phải mô tả được cơ chế hút ở rễ và vận chuyển nước ở thân.

- Giải thích được các con đường vận chuyển nước từ lông hút vào mạch gỗ cuả rễ, từ mạch gỗ cuả

rễ lên mạch gỗ cuả thân và lên mạch gỗ cuả lá.

2 Kỹ năng:

- Phát triển năng lực quan sát, phân tích, so sánh, khái quát hoá.

- Rèn luyện kỹ năng thực hành, kỹ năng làm việc độc lập với SGK.

3 Thái độ:

Hình thành thái độ yêu thích thiên nhiên, quan tâm đến các hiện tượng cuả sinh giới.

II PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC VÀ PHƯƠNG TIỆN

- PTDH: Tranh vẽ hình từ 1.1 đến 1.5 SGK, máy tính, máy chiếu và các tài liệu có liên quan

- PPDH: Vấn đáp tìm tòi và trực quan tìm tòi

III TIẾN TRÌNH BÀI DẠY

1 Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số

2 Kiểm tra bài cũ: thay bằng giới thiệu toàn bộ chương trình sinh học 11

3 Bài mới:

- Trao đổi nước ở thực vật

bao gồm những quá trình

nào? Vai trò cuả trao đổi

nước là gì?

- Trong cây có những dạng

nước chính nào? Vai trò?=>

Hoàn thành bảng phân biệt

các loại nước

* Trao đổi nước ở TV gồm 3 quá trình:

+ Hấp thụ nước ở rễ + Vận chuyển nước ở thân + Thoát hơi nước ở lá

I VAI TRÒ CUẢ NƯỚC VÀ NHU CẦU NƯỚC ĐỐI VỚI THỰC VẬT

1 Các dạng nước trong cây và vai trò cuả nó

Trong cây có 2 dạng nước chính: nước tự do và nước liên kết.

Nội dung

Đặc điểm

- Chứa trong các thành phần cuả tế bào, trong các khoảng gian bào, các mạch dẫn…

- Không bị hút bởi các phân

tử tĩnh điện hay dạng liên kết hoá học

- Vẫn giữ được tính chất vật

lí, hoá học, sinh học bình thường của nước.

- Bị các phần tử tích điện

hút hoặc trong các liên kết hoá học ở các thành phần của tế bào

- Mất các đặc tính lí, hoá , sinh học cuả nước.

Vai trò

Làm dung môi, làm giảm nhiệt độ cuả cơ thể khi thoát hơi nước, tham gia một số quá trình TĐC, đảm bảo độ nhớt cuả chất NS, giúp quá trình TĐC diễn ra bình thường trong cơ thể.

Đảm bảo độ bền vững cuả

hệ thống keo trong chất nguyên sinh cuả tế bào.

Trang 2

-Trên cơ sở các kiến thức đã

học ở lớp 10, hãy trình bày

vai trò chung cuả nước đối

với thực vật?

- Trình bày VD về vai trò cuả

nước đối với thực vật?

2 Nhu cầu nước đối với thực vật

Cây cần một lượng nước rất lớn trong suốt đời sống cuả nó.

VD: SGK

- Hãy nêu các dạng nước

trong đất và cho biết cây hấp

+ Nước liên kết: nước ngậm

(bám trên bề mặt keo, cây

không hấp thụ được) và nước

màng (khá linh động, cây hấp

thụ được nhưng khó khăn))

- Cơ quan hút nước cuả cây là

gì?

(+TV thuỷ sinh: hấp thụ nước

từ môi trường xung quanh bề

mặt các tế bào biểu bì cuả

trình bày các đặc điểm cuả

lông hút liên quan đến quá

- Dựa vào hình 1.2 SGK hãy

cho biết có bao nhiêu con

cuả rễ lên mạch gỗ cuả thân.

Gv giới thiệu thí nghiệm ở

hình 1.3 SGK.

+ Nước thuỷ ngân tăng lên do

II QUÁ TRÌNH HẤP THỤ NƯỚC Ở RỄ

1 Đặc điểm cuả bộ rễ liên quan đến quá trình hấp thụ nước

- Cơ quan hút nước cuả cây là rễ.

- Đặc điểm của bộ rễ + Phát triển mạnh về số lượng, kích thứơc và diện tích + Trên bề mặt rễ có nhiều lông hút (hình thành từ tế bào biểu bì rễ)

có đặc điểm cấu tạo và sinh lí phù hợp với chức năng nhận nước và chất khoáng

* Thành tế bào mỏng, không thấm cutin

* Chỉ có một không bào trung tâm lớn.

* Áp suất thẩm thấu rất cao do hoạt động hô hấp cuả rễ mạnh.

- Lông hút hấp thụ nước nhờ sự chênh lệch về áp suất thẩm thấu.

2 Con đường hấp thụ nước ở rễ

Hai con đường:

- Con đường qua TB (thành tế bào – gian bào).

Nước từ đất => màng tế bào lông hút => tế bào nhu mô vỏ => tế bào nội bì => mạch gỗ

- Con đường qua gian bào (chất nguyên sinh – không bào).

Nước từ đất =>màng tế bào lông hút =>gian bào, thành tế bào biểu

bì, tế bào nhu mô vỏ, tế bào nội bì =>mạch gỗ.

3 Cơ chế dòng nước một chiều từ đất vào rễ lên thân

- TN 1: Hiện tượng rỉ nhựa

Trang 3

+ Hiện tượng này gặp vào

thời gian nào?.

+ Thời điểm đó khí hậu có

đặc điểm gì?

- Tại sao nói hiện tượng ứ

giọt chỉ xảy ra ở những cây

bụi thấp và ở những cây thân

thảo?

- TN 2: hiện tượng ứ giọt.

=> - Nước từ đất vào lông hút rồi vào mạch gỗ cuả rễ theo cơ chế thẩm thấu.

- Nước bị đẩy từ rễ lên thân do một lực đẩy gọi là áp suất rễ thông qua 2 hiện tượng rỉ nhựa và ứ giọt.

- Đọc SGK mục III.1 và cho

biết đặc điểm cuả con đường

vận chuyển nước ở thân?

- Đưa hình 1.5 SGK và mô tả

con đường vận chuyển nướ,

chất khoáng hoà tan và chất

hữu cơ trong cây.

+ Mạch rây: là cột các tế bào

hình trụ nối đầu cuối với

nhau, vách cuối cuả các tế

bào này bị thủng thành các lỗ

rộng tạo nên phiến rây.

+ Mạch gỗ: các tế bào nối

đầu cuối với nhau, các yếu tố

mạch mất đi hoàn toàn và

biến thành một ống liên tục.

- Quan điểm hiện nay vẫn cho

rằng có 2 con đường dẫn

truyền:

+ Nước, muối khoáng từ rễ

lên lá theo mạch gỗ (xilem).

III QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN NƯỚC Ở THÂN

1 Đặc điểm cuả con đường vận chuyển nước ở thân

- Nước và các chất khoáng hoà tan trong nước được vận chuyển theo một chiều từ rễ lên lá.

- Chiều cuả cột nước phụ thuộc vào chiều dài cuả thân cây.

2 Con đường vận chuyển nước ở thân

- Nước được vận chuyển ở thân chủ yếu bằng con đường qua mạch

gỗ từ rễ lên lá.

- Tuy nhiên, nước cũng có thể vận chuyển theo chiều từ trên xuống ở mạch rây hoặc vận chuyển từ mạch gỗ sang mạch rây hoặc ngược lại.

3 Cơ chế đảm bảo sự vận chuyển nước trong thân

- Lực hút cuả lá (do quá trình thoát hơi nước)

- Lực đẩy cuả rễ (do quá trình hấp thụ nước)

- Lực trung gian (lực liên kết giữa các phân tử nước và lực bám giữa các phân tử nước với thành mạch dẫn tạo thành dòng nước liên tục).

4 Củng cố

- Trao đổi nước ở thực vật bao gồm những quá trình nào?

- Động lực vận chuyển nước từ rễ lên ngọn?

5 Hướng dẫn về nhà

- Học bài và trả lời câu hỏi 1 – 6 SGK trang 11.

- Đọc mục “Em có biết” SGK trang 11

- Chuẩn bị trước bài mới: bài 2 SGK

Trang 4

TIẾT 2: TRAO ĐỔI NƯỚC Ở THỰC VẬT (tiếp theo)

I MỤC TIÊU

- Minh họa được ý nghĩa cuả quá trình thoát hơi nước.

- Trình bày được 2 con đường thoát hơi nước ở lá cùng với đặc điểm cuả nó.

- Mô tả được các phản ứng đóng mở khí khổng.

- Giải thích được cơ sở khoa học cuả việc tưới nước hợp lý co cây trồng.

2 Kỹ năng:

- Phát triển năng lực quan sát, phân tích, khái quát hoá.

- Rèn luyện kỹ năng thực hành, kỹ năng làm việc độc lập với SGK.

3 Thái độ:

Có ý thức trong việc đảm bảo tưới nước hợp lí cho cây trồng ở gia đình, địa phương

II PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC

- PTDH: Hình 2.1 và hình 2.2 SGK, máy tính, máy chiếu và các tài liệu có liên quan

- PPDH: Kết hợp giảng giải + trực quan + vấn đáp

2 Kiểm tra bài cũ:

Câu hỏi 1, 2, 3 SGK trang 11

3 Bài mới:

Mở bài: Trong 3 động lực vận chuyển nước thì động lực phía trên do sự thoát hơi nước của lá là

quan trọng nhất Vậy quá trình này diễn ra như thế nào? => Vào bài hôm nay

- Thế nào là sự thoát hơi nước?

- Nghiên cứu mục IV1 tr 12 SGK và trả lời câu

hỏi lệnh.

+ Thoát hơi nước là tai hoạ: Trong quá trình

sống, TV phải mất đi một lượng nước quá lớn

-> phải hấp thụ một lượng nước lớn hơn lượng

nước mất đi -> khó khăn cho cây trong quá

trình sống.

- Thoát hơi nước là tất yếu:

+ Là động lực hút nước

+ Điều hoà nhiệt độ

+ Thoát nước khí khổng mở, giúp TV hút CO 2

đảm bảo cho quá trình QH.

GV mở rộng: Một số nhóm cây ở vùng khô

hạn, do khó lấy nước được từ đất, để tiết kiệm

nước đến mức tối đa nhóm cây này phải đóng

khí khổng ban ngày và quá trình cố định CO2

phải tiến hành vào ban đêm.

- Thoát hơi nước ở lá được thực hiện qua

những con đường nào? Đặc điểm của các con

đướng đó?

- Sự thoát hơi nước qua con đường nào là chủ

yếu?

GV: Số lượng khí khổng trên bề mặt lá là rất

lớn Mỗi mm2 lá có tới hàng trăm khí khổng

và mặc dù diện tích cuả toàn bộ khí khổng chỉ

chiếm gần 1% diện tích cuả lá nhưng lượng

hơi nước thoát qua khí khổng vẫn lớn gấp

nhiều lần lượng nước thoát qua bề mặt lá (qua

IV THOÁT HƠI NƯỚC Ở LÁ

1 Ý nghĩa sự thoát hơi nước

- Thoát hơi nước: là hiện tượng nước thoát từ bề mặt lá

ra ngoài không khí dưới dạng hơi.

- Ý nghĩa của thoát hơi nước:

+ Là động lực trên cuả quá trình vận chuyển nước + Thoát hơi nước làm giảm nhiệt độ bề mặt lá.

+ Khi thoát hơi nước thì khí khổng mở, khí CO2 sẽ đi

từ khí khổng vào lá, đảm bảo cho quá trình quang hợp thực hiện bình thường.

2 Con đường thoát hơi nước ở lá

a) Con đường qua khí khổng

- Vận tốc lớn

- Được điều chỉnh bằng việc đóng, mở khí khổng.

b) Con đường qua bề mặt lá – qua cutin

- Vận tốc nhỏ

- Không được điều chỉnh

Trang 5

lớp cutin).

- Quan sát hình 2.1, hãy mô tả cấu trúc cuả tế

bào khí khổng, từ đó trình bày cơ chế đóng mở

khí khổng?

- Coi tế bào khí khổng như 1 quả bóng cao su

có chỗ dày chỗ mỏng, khi thổi khí vào bóng thì

chỗ nào sẽ căng ra trước?

- Quá trình thoát hơi nước được điều chỉnh

bằng các phản ứng nào?

- Một số cây khi thiếu nước (bị hạn) khí khổng

cũng đóng lại để tránh sự thoát hơi nước.

- Nếu chuyển cây từ bóng tối ra ngoài sáng thì

khí khổng mở và ngược lại Vậy nguyên nhân

gây ra sự đóng mở khí khổng là gì?

* Axit abxixic tăng lên -> ức chế sự tổng hợp

enzim amilaza -> ngừng sự thuỷ phân tinh bột

-> giảm hàm lượng các chất có hoạt tính thẩm

thấu -> kk đóng.

GV KL: Quá trình thoát hơi nước ở lá được

điều chỉnh rất tinh tế bằng cơ chế đóng mở khí

- Phản ứng thuỷ chủ động: là phản ứng đóng khí khổng chủ động vào những giờ ban trưa khi cây mất một lượng nước lớn (quá 15%) hoặc khi cây gặp hạn không lấy được nước.

- Phản ứng đóng và mở thuỷ bị động: khi tb bào hoà (sau khi mưa) các tb biểu bì quanh khí khổng tăng thể tích, ép lên các tb làm khe khí khổng khép lại một cách

bị động Khi tb lân cận mất nước, thể tích các tb này giảm không ép lên các tb kk và kk mở ra

d Nguyên nhân gây ra sự đóng mở khí khổng:

+ Khi cây chiếu sáng, lục lạp trong tế bào tiến hành QH làm thay đổi nồng độ CO2 và pH Kết quả, hàm lượng đường tăng -> tăng áp suất thẩm thấu trong tế bào -> 2

tế bào khí khổng hút nước và khí khổng mở ra.

+ Hoạt động cuả các bơn iôn ở tế bào khí khổng -> làm thay đổi áp suất thẩm thấu và sức trương nước cuả tế bào.

+ Khi cây bị hạn, hàm lượng ABA trong tế bào khí khổng tăng lên -> kích thích các bơm iôn hoạt động -> các kênh iôn mở -> các iôn bị hút ra khỏi tế bào khí khổng -> áp suất thẩm thấu giảm -> sức trương nước giảm -> khí khổng đóng.

- Ánh sáng có ảnh hưởng như thế nào đến quá

trình trao đổi nước cho cây?

- Nhiệt độ ảnh hưởng tới sự thoát hơi nước cuả

lá như thế nào?

- Nhiệt độ ảnh hưởng tới sự sinh trưởng và

hoạt động hô hấp cuả rễ như thế nào?

- Độ ẩm đất cao -> cây hấp thụ nước thuận lợi

hay không thuận lợi?

- Vậy tưới nước cho cây càng nhiều càng tốt?

- Độ ẩm không khí cao cây hấp thụ nước thuận

lợi hay không thuận lợi?

V ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG ĐẾN QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NƯỚC

1 Ánh sáng

Là tác nhân gây mở khí khổng => ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước ở lá

2 Nhiệt độ

Nhiệt độ ảnh hưởng tới cả 2 quá trình: hấp thụ nước ở

rễ và thoát hơi nước ở lá.

3 Độ ẩm đất và không khí

- Độ ẩm đất càng cao thì sự hấp thụ nước càng tốt.

- Độ ẩm không khí càng thấp thì sự thoát hơi nước càng mạnh và ngược lại.

Trang 6

- Khi bón quá nhiều phân cho cây thường có

hiện tượng gì? Giải thích.

4 Dinh dưỡng khoáng

Hàm lượng các chất trong đất ảnh hưởng đến:

- Sự sinh trưởng cuả hệ rễ

- Áp suất thẩm thấu cuả dung dịch đất.

- Thế nào là sự cân bằng nước ở cây trồng?

GV thêm:

- Trạng thái cân bằng nước dương: Khi sự mất

nước được bù lại bằng sự nhận nước đến mức

cây bão hoà nước.

- Trạng thái cân bằng nước âm: Khi có sự

thiếu hụt nước trong cây.

- Thế nào là sự tưới nước hợp lí cho cây?

+ Khi nào cần tưới nước?

+ Tưới bao nhiêu nước?

nhất vì vừa tiết kiệm nước vưà làm ẩm không

khí, vưà đảm bảo sự thoáng khí cuả bộ rễ.

VI CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC TƯỚI NƯỚC HỢP LÍ CHO CÂY TRỒNG

1 Cân bằng nước cuả cây trồng

- Cân bằng nước: là sự tương quan giữa quá trình hấp

thụ nước và quá trình thoát hơi nước.

- Khi nước lấy vào < nước mất đi => cây bị thiếu nước

=> cần phải tưới nước cho cây

2 Tưới nước hợp lí cho cây

- Cần tưới nước: Căn cứ vào chỉ tiêu sinh lý về chế độ

nước cuả cây trồng: sức hút nước cuả lá, nồng độ áp suất thẩm thấu cuả dịch bào, trạng thái cuả khí khổng, cường độ hô hấp cuả lá … để xác định thời điểm cần tưới nước.

- Lượng nước cần tưới: Căn cứ vào nhu cầu cuả từng

loại cây, tính chất vật lý, hoá học cuả từng loại đất và

đk môi trường cụ thể.

- Cách tưới : Phụ thuộc vào nhóm cây trồng khác nhau

và phụ thuộc vào các loại đất.

4 Củng cố

- Tóm tắt lại toàn bộ kiến thức trọng tâm trong bài

- Theo kinh nghiệm dân gian, tại sao không nên tưới nước cho cây vào giữa trưa khi trời nắng gắt? (Giữa trưa khi trời nắng gắt, khí khổng thường đóng lại, nếu tưới nước vào giữa trưa có thể gây úng cho cây).

- Đọc mục “Em có biết” SGK trang 16

Trang 7

TIẾT 3: TRAO ĐỔI KHOÁNG VÀ VÀ NITƠ Ở THỰC VẬT

I MỤC TIÊU

- Phân biệt được hai cách hấp thụ các chất khoáng ở rễ: chủ động và bị động.

- Trình bày được vai trò cuả các nguyên tố đại lượng, vi lượng.

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh các nội dung cuả bài học

3 Thái độ:

Hình thành thái độ yêu thích thiên nhiên, biết cách chăm sóc cây trồng ở gia đình và địa phương.

- PTDH: Hình 3.1; 3.2a và 3.2b SGK, máy tính, máy chiếu và các tài liệu có liên quan

- PPDH: Thí nghiệm trực quan + vấn đáp

CH1: Nêu ý nghĩa cuả quá trình thoát hơi nước ở lá

CH2: Trình bày cơ chế điều chỉnh thoát hơi nước

CH3: Cơ sở KH cuả việc tưới nước hợp lý cho cây

3 Bài mới:

Mở bài: Sự TĐC ở thực vật còn diễn ra 1 quá trình quan trọng là vận chuyển các chất khoáng, đặc

biệt là N Vậy quá trình đó diễn ra như thế nào => nội dung bài ngày hôm nay.

GV cho học sinh trình bày thí nghiệm

trong SGK.

- Hãy giải thích thí nghiệm trên?

- Rút ra kết luận gì về hiện tượng trên?

+ Khi ta ngâm bộ rễ vào dd xanh

mêtilen, các phân tử xanh mêtilen hút

bám trên bề mặt rễ và chỉ dừng lại ở

đó, không đi vào được trong tế bào, vì

xanh mêtilen không cần thiết đối với

tế bào Tính thấm chọn lọc cuả màng

tế bào không cho xanh mêtilen đi qua

+ Khi nhúng bộ rễ vào dd CaCl 2 thì

các iôn Ca 2+ và Cl - sẽ bị hút vào rễ cây

và đẩy các phân tử xanh mêtilen hút

bám trên bề mặt rễ vào dd, làm cho dd

- Các nguyên tố khoáng được hấp thụ

từ đất vào cây theo những cách nào?

- Hãy quan sát các hình 3.1, 3.2a, 3.2b

từ đó phân biệt hai cách hấp thụ thụ

động và bị động?

- Dựa vào kiến thức lớp 10 đã học,

trình bày cách hấp thụ chủ động các

chất khoáng từ đất vào cây.

- Tại sao nói quá trình hấp thụ nước và

các chất khoáng đều liên quan chặt chẽ

I SỰ HẤP THỤ CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG

- Các nguyên tố khoáng tồn tại dưới dạng hoà tan, phân li thành

các ion mang điện âm hoặc dương.

- Cây hấp thụ khoáng chủ yếu qua hệ rễ theo 2 cách sau:

chủ động

nồng độ nồng độ từ cao đến thấp.

Trái với quy luật khuếch tán, từ nơi có nồng độ thấp đến nơi có nồng độ cao ở rễ

nước.

- Các iôn khoáng hút bám trên

bề mặt các keo đất và trên bề mặt rễ trao đổi với nhau khi có

sự tiếp xúc giữa rễ và dd đất.

Cách này gọi là hút bám trao đổi.

Mang tính chọn lọc và theo nhu cầu của cây

Trang 8

với quá trình hô hấp cuả rễ? Từ đó đã

chứng minh điều gì?

HS nhớ lại bài trước để xác định: con

đường hấp thụ các nguyên tố khoáng?

- Con đường hấp thụ nguyên tố khoáng:

+ Qua thành tế bào – gian bào: nhanh, không được chon lọc + Qua CNS – không bào: chậm, được chọn lọc

- Muối klhoáng được vận chuyển chủ yếu theo mạch gỗ từ dưới lên do sự chênh lệch nồng độ các chất vsf được vận chuyển thụ động theo dòng nước

- Sử dụng bảng 3: vai trò cuả các

nguyên tố đại lượng, vi lượng và hỏi:

+ Xác định các nguyên tố đại lượng

- Tại sao các nguyên tố vi lượng chỉ

cần một lượng rất nhỏ đối với thực

vật?

- Yêu cầu HS quan sát H3.3 SGK và

trả lời câu hỏi lệnh trang 21:

Đưa vào gốc hoặc phun trên lá iôn nào

trong ba loại iôn nào dưới đây để lá

cây xanh lại: Ca 2+ , Mg 2+ , Fe 3+ ?

GV nhấn mạnh: Rễ cây là cơ quan chủ

yếu hấp thụ các chất khoáng, ngoài ra

1 Vai trò cuả các nguyên tố đại lượng

- Vai trò cấu trúc tế bào

- Là thành phần cấu tạo nên các đại phân tử.

- Ảnh hưởng đến tính chất hệ thống keo trong chất NS.

2 Vai trò cuả các nguyên tố vi lượng và siêu vi lượng + Các nguyên tố vi lượng

- Là thành phần không thể thiếu được ở hầu hết các enzim.

- Hoạt hoá cho các enzim.

- Liên kết với các chất hữu cơ tạo thành hợp chất hữu cơ – kim loại (hợp chất cơ kim) Hợp chất này có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất.

VD: - Cu trong xitôcrôm

- Fe trong EDTA (êtilen đimêtyl têtra axêtíc)

- Co trong vitamin B12

+ Các nguyên tố siêu vi lượng

Chưa biết chắc chắn vai trò nhưng trong nuôi cấy mô vẫn phải

bổ sung vào MT nuôi cấy

4 Củng cố

- Phân biệt vận chuyển thụ động và vận chuyển chủ động?

- Phân biệt vai trò cuả các nguyên tố khoáng đa lượng và vi lượng:

Trang 9

TIẾT 4: TRAO ĐỔI KHOÁNG VÀ VÀ NITƠ Ở THỰC VẬT (tiếp theo)

I MỤC TIÊU

- Trình bày được vai trò cuả nitơ đối với đời sống thực vật.

- Mô tả được quá trình cố định nitơ khí quyển.

- Minh hoạ các quá trình biển đổi nitơ trong cây bằng các phản ứng hoá học.

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng vận dụng lý thuyết vào thực tiễn.

- Phát triển kỹ năng tư duy phân tích, tổng hợp, kỹ năng tự học SGK.

3 Thái độ:

Hình thành thái độ yêu thích thiên nhiên và biết cách chăm sóc cây trồng ở gia đình và địa phương.

- PTDH: Sử dụng hình 4 SGK, máy tính, máy chiếu và các tài liệu có liên quan.

- PPDH: Vấn đáp tìm tòi, trực quan tìm tpòi

1 Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số

2 Kiểm tra bài cũ: Câu 1, 5 tr.21 SGK

3 Bài mới:

Mở bài: Bài hôm trước chúng ta đã nghiên cứu quá trình trao đổi khoáng, bài hôm nay chúng ta sẽ

nghiên cứu tiếp quá trình trao đổi Nitơ ở thực vật.

- Nitơ tồn tại trong MT dưới những dạng nào?

- Rễ cây có hấp thụ và sử dụng được nitơ phân

tử (N2) trong không khí không?

- Cây hấp thụ nitơ chủ yếu ở những dạng nào?

- Quan sát hình 4 SGK và xác định các nguồn

cung cấp N cho cây?

- Vậy vai trò cuả nitơ đối với đời sống thực vật

là gì?

III VAI TRÒ CUẢ NITƠ ĐỐI VỚI THỰC VẬT

1 Nguồn nitơ cho cây

- Thực vật chỉ hấp thụ qua hệ rễ chủ yếu hai dạng nitơ trong đất: nitrat (NO 3- và amôni (NH 4+).

- Có 4 nguồn cung cấp nitơ cho cây:

+ N2 cuả khí quyển bị oxi hoá dưới điều kiện nhiệt độ,

+ Nguồn phân bón dưới dạng amôn và nitrat.

2 Vai trò cuả nitơ đối với đời sống thực vật

- Tham gia vào cấu trúc các CHC quan trọng: prôtêin, axit nuclêic, các sắc tố quang hợp, ADP, ATP

- Tham gia cấu trúc enzim, chất điều hoà sinh trưởng

 Nitơ vừa có vai trò cấu trúc vừa tham gia vào quá trình chuyển hoá vật chất và năng lượng.

=> Có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự sinh trưởng

và phát triển cuả cây trồng, quyết định đến năng suất và chất lượng thu hoạch.

- Hảy nêu quá trình cố định nitơ trong khí

+ Các vi khuẩn công sinh có thể cố định hàng

IV QUÁ TRÌNH CỐ ĐỊNH NITƠ KHÍ QUYỂN

- Thực chất: Đây là quá trình khử nitơ khí quyển thành dạng nitơ amôn: N 2 -> NH 4+

- Đối tượng thực hiện: các VK có E nitrogenaza và lực khử mạnh

+ Các vi khuẩn tự do: Azotobacter, Clostridium, Anabaena, Nostoc, …

+ Các vi khuẩn cộng sinh: Rhizobium trong nốt sần rễ cây họ Đậu, Anabaena azollae trong bèo hoa dâu.

- Cơ chế (tóm tắt): SGK

- Điều kiện:

Trang 10

trăm kg NH4+/ha/năm + Có các lực khử mạnh

+ Được cung cấp năng lượng ATP + Có sự tham gia cuả enzim nitrôgenaza.

+ Thực hiện trong điều kiện kị khí.

GV: cây hấp thụ được từ đất cả 2 dạng nitơ ôxi

hoá (NO 3- và nitơ khử (NH 4+), nhưng khi hình

thành các axit amin thì cây cần NH 2 nhiều hơn,

nên cây có quá trình biến đổi dạng NO 3- thành

dạng NH 4+.

- Hãy minh hoạ các quá trình biến đổi nitơ

trong cây bằng hình vẽ và các phản ứng hoá

+ Kết quả của quá trình đồng hoá NH 3 ?

+ Có những con đường đồng hoá NH 3 nào?

+ Vai trò của quá trình amôn hoá và quá trình

Quá trình khử nitrát (NO 3-): NO 3-  NO 2-  NH 4+ với

sự tham gia cuả các enzim khử reductaza.

NO 3- + NAD(P)H + H + + 2e -  NO 2- + NAD(P) + + H 2 O

NO 2- + 6 Feređoxin khử + 8H + + 6e -  NH 4+ + 2H 2 O

2 Quá trình đồng hoá NH 3 trong cây

- Quá trình hô hấp cuả cây tạo ra các axit (R-COOH) và nhờ quá trình trao đổi nitơ, các axit này thêm gốc NH 2

để thành các axit amin.

- Có 4 phản ứng khử amin hoá để tạo các aa:

+ Axit pyruvic + NH 3 + 2H +  Alanin + H 2 O + Axit α xêtôglutaric + NH 3 + 2H +  Glutamin + H 2 O + Axit fumaric + NH 3  Aspatic

+ Axit ôxalô axêtic + NH 3 + 2H +  Aspactic

- Khi cơ thể có lượng NH 3 lớn thì 1 số aa kết hợp với nhóm này để tạo amit giải độc cho cây.

4 Củng cố

- Nêu mối quan hệ của chu trình Crep với quá trình đồng hoá NH 3 trong cây

Trang 11

TIẾT 5: TRAO ĐỔI KHOÁNG VÀ VÀ NITƠ Ở THỰC VẬT (tiếp theo)

I MỤC TIÊU

- Trình bày được ảnh hưởng cuả các nhân tố môi trường đến quá trình trao đổi khoáng và nitơ

- Nêu cơ sở khoa học của bón phân hợp lý cho cây trồng và biết cách tính lượng phân bón cho một thu hoạch định trước.

- Giải thích được mục đích cuả một số biện pháp kĩ thuật trong trồng trọt

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng vận dụng lý thuyết vào thực tiễn.

- Phát triển kỹ năng phân tích, tổng hợp, khái quát.

- Rèn kỹ năng quan sát sơ đồ mẫu, phân tích nhận biết kiến thức.

3 Thái độ:

Hình thành thái độ yêu thích thiên nhiên, có ý thức bón phân cho cây trồng một cách hợp lí

- PTDH: Hình 5 SGK, máy tính, máy chiếu và các tài liệu có liên quan

- PPDH: vấn đáp và trực quan tìm tòi

1 Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số

- Nitơ có vai trò như thế nào trong đời sống thực vật?

- Quá trình cố định nitơ khí quyển diễn ra như thế nào? Có vai trò gì?

3 Bài mới:

Mở bài: Để đem lại năng suất cao trong trồng trọt, con người đã chú ý đến những vấn đề nào? Vì

sao người ta lại chú ý đến những vấn đề đó? Các em sẽ hiểu rõ nội dung này trong bài học mới

- Yêu cầu HS nghiên cứu mục VI1 ,2, 3, 4,

vậy làm thế nào để cải tạo đất phèn?

( Bón vôi làm thay đổi độ pH của đất)

- Tại sao khi chăm sóc cây người ta thường

xới đất?

- Đất tơi xốp và thoáng khí có ảnh hưởng

như thế nào đến sự sinh trưởng và phát

Ý nghĩa

1 Ánh sáng: Ảnh hưởng đến hút khoáng thông qua quang hợp, quá trình trao đổi nước của

cây

2 Nhiệt độ: Ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim hô hấp và sự linh độngc của các ion khoáng

3 Độ ẩm của đất: Ảnh hưởng đến sự hoà tan của các chất khoáng, giúp rễ phát triển, tăng khả năng

hút bám trao đổi ion

4 Độ pH của đất: Ảnh hưởng đến hút khoáng thông qua khả năng hoà tan chất khoáng và khả

năng hút bám các ion khoáng với keo đất

5 Độ thoáng khí:

Nồng độ CO 2 , O 2 cao thì rễ hô hấp mạnh=> tạo lực khử và ATP cho quá trình hút khoáng

- Bón phân hợp lí cần chú ý tới những vấn VII BÓN PHÂN HỢP LÍ CHO CÂY TRỒNG.

Trang 12

đề nào?

- Dựa vào căn cứ nào để tính lượng phân

bón hợp lí?

- Yêu cầu HS giải quyết câu lệnh SGK

- Thời kỳ bón phân ở mỗi loại cây như thế

nào?

- Y/c HS quan sát hình 5- SGK để nhận

biết các dấu hiệu của lá.

- Bón phân cho cây có những cách nào?

- Cơ sơ khoa học của việc bón phân qua

lá?

- Nhu cầu phân bón ở mỗi loại cây, mỗi

giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây

như thế nào?

1 Lượng phân bón:

Căn cứ để xác định:

- Nhu cầu dinh dưỡng của cây trồng

- Khả năng cung cấp chất dinh dưỡng của đất

- Trong quá trình sinh trưởng của cây: bón thúc

Có thể bón qua đất hoặc qua lá

- Trả lời các câu hỏi 1-5 trang 27 sách giáo khoa.

- Chuẩn bị bài thực hành: làm thí nghiệm 3.4 Bài 6

TIẾT 6: THỰC HÀNH: THOÁT HƠI NƯỚC VÀ BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM VỀ PHÂN BÓN

Trang 13

Cĩ thái độ nghiêm túc, tích cực, tỉ mỉ trong học tập

II PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP

- PTDH: các dụng cụ chuẩn bị như trong SGK

+ Cây có lá nguyên vẹn; - Cặp nhựa hoặc gỗ; - Bản kính hoặc lam kính; - Giấy lọc; - Đồng hồ bấm giấy; - Dung dịch côban clorua 5%; - Bình hút ẩm

+ Hạt thóc đã nảy mầm 2-3 ngày; - Chậu hay cốc nhựa (đủ để xếp từ 50-100 hạt lúa, lỗ cách lỗ 5-10mm); - Thước nhựa có chia mm; - Tấm xốp đặt vừa trong lòng chậu có khoan lỗ; -Ống đong dung dịch 100ml; -Đũa thủy tinh; -Hoá chất : Dung dịch dinh dưỡng (phân NPK) 1g/lit

Mở bài: Các bài trước chúng ta đã nghiên cứu lí thuyết của quá trình trao đổi nước, chất khống.

Để thấy rõ các quá trình này và chứng minh lí thuyết đã học hơm nay sẽ làm một số thí nghiệm.

Chia HS thành các nhĩm nhỏ 5 HS Mỗi

nhĩm làm 1 loại lá cây Cân lá và cân lại

sau 15 phút Ghi KQ và tính theo cơng

thức

Mỗi nhĩm chuẩn bị 1 loại phân và nhận

biết các loại đĩ.

- HS làm thí nghiệm trước ở nhà và báo

cáo thí nghiệm Đưa ra kết quả và giải

thích.

Bố trí thí nghiệm như SGK và phân cơng

theo dõi và ghi kết quả.

1 ĐO CƯỜNG ĐỘ THỐT HƠI NƯỚC BẰNG PHƯƠNG PHÁP CÂN NHANH

- Cơng thức:

I=

S

P P

15

60 ).

2 1

a Nhận biết các loại phân hố học

Lấy 3 cốc đựng 3 loại phân hố học ure, lân, kali Nhận xét về các dạng tinh thể, màu sắc, độ tan trong nước

b Thí nghiệm trồng cây ngồi vườn:

Thực hiện thí nghiệm như SGK trên các hộp (lặp lại

3 lần) theo cachs sau:

Trộn 2 phần cát mịn với một phần mùn cua, đổ vào từng hộp Bố trí theo 5 cơng thức SGK, tưới nước ẩm 70%, gieo hạt vào các hộp ở độ sâu khác nhau Theo dõi các chỉ tiêu sinh trưởng: tỉ lệ nảy mầm, chiều cao cây, khối lượng trung bình của mỗi cây, số lá và diện tích lá

c Thí nghiệm trồng cây trong dung dịch : SGK

4 Củng cố

Nhận xét buổi thực hành, thái độ của HS, viết thu hoạch

5 Hướng dẫn về nhà: Chuẩn bị trước bài mới: bài 7 Quang hợp.

TIẾT 7: QUANG HỢP

Trang 14

I MỤC TIÊU

- Nêu khái niệm về quang hợp ở cơ thể thực vật trên cơ sở hiểu biết về khái niệm quang hợp ở tế bào.

- Trình bày được vai trò cuả quang hợp.

- Giải thích được mối liên quan chặt chẽ giữa hình thái lá, giải phẩu lá, lục lạp với chức năng quang hợp.

- Phân biệt được sắc tố thành phần về cấu trúc hoá học và chức năng trong hệ sắc tố cuả thực vật.

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, nhận biết kiến thức, khái quát.

- Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn.

3 Thái độ:

Hình thành thái độ yêu thích thiên nhiên, có thái độ chăm sóc và bảo vệ cây trồng.

- PTDH: hình 7.1 đến 7.3 SGK, máy tính, máy chiếu và các tài liệu có liên quan

- PPDH: vấn đáp tìm tòi, trực quan tìm tòi

GV kiểm tra báo cáo thực hành cuả các nhóm.

3 Bài mới:

Mở bài: Các bài trước các em đã được học quá trình trao đôỉ các chất vô cơ Vâỵ các chất hưũ cơ sẽ được trao đôỉ như thế nào? Chất hữu cơ được tổng hợp từ quá trình nào?

Được phân giải nhờ quá trình nào => các bài tiếp theo

GV yêu cầu: Hãy viết phương trình quang hợp.

- Vậy quang hợp là gì?

GV: quang hợp là một quá trình mà tất cả sự sống

trên Trái Đất đều phụ thuộc vào nó.

- Hãy trình bày vai trò cả quang hợp?

- Năng lượng hoá học tự do: ATP

- Năng lượng ánh sang mặt trời: năng lượng lượng

tử

I VAI TRÒ CUẢ QUANG HỢP

- Quang hợp là quá trình tổng hợp chất hữu cơ (đường glucôzơ) từ các chất vô cơ (CO 2 và H 2 O) nhờ năng lượng ánh sáng được hấp thụ bởi hệ sắc tố ở thực vật.

- Vai trò cuả quang hợp:

+ Tạo chất hữu cơ Quang hợp tạo ra hầu hết toàn bộ các chất hữu cơ trên Trái Đất.

+ Tích lũy năng lượng Hầu hết các dạng năng lượng sử dụng cho các quá trình sống cuả các SV trên TĐ (ATP) đều được biến đổi từ năng lượng ánh sang mặt trời nhờ QH.

+ Quang hợp giữ trong sạch bầu khí quyển Nhờ QH mà tỉ lệ CO 2 và O 2 trong khí quyển được cân bằng (CO 2 : 0,03%, O 2 : 21%)

GV nêu vấn đề: tại sao nói lá là cơ quan quang

hợp?

- GV gợi ý:

+ Trình bày hình thái, chức năng cuả lá?

+ Trong đó đặc điểm cuả lá nào phù hợp với chức

+ Lớp mô dậu chứa lục lạp nằm sát biểu bì – chưá

1 Lá – Cơ quan quang hợp

- Lá có dạng bản mỏng

- Luôn hướng về phiá có ánh sáng

- Cấu trúc phù hợp với chức năng quang hợp

Trang 15

bào quan thực hiện chức năng QH.

+ Lớp mô khuyết: có các khoảng gian bào chứa

nguyên liệu QH.

+ Có hệ mạch dẫn để đưa các sản phẩm QH đến

các cơ quan khác – có số lượng khí khổng lớn –

nhiệm vụ: trao đổi nước và khí khi QH.

- Lục lạp có cấu trúc thích ứng với việc thực hiện

2 pha cuả quang hợp như thế nào?

Có những nhóm sắc tố quang hợp nào? Thành

phần cấu tạo của các nhóm sắc tố đó?

Yêu cầu HS phân tích và trả lời câu hỏi lệnh từ

hình 7.3 SGK

Tại sao lá có màu xanh, đỏ, vàng, da cam?

2 Lục lạp – Bào quan thực hiện chức năng quang hợp

- Hạt (Grana): Nơi thực hiện pha sáng cuả QH Grana gồm:

+ Các tilacôit: chứa hệ sắc tố + Các chất chuyền điện tử + Trung tâm phản ứng

- Chất nền (Strôma): Nơi thực hiện pha tối cuả QH, gồm:

+ Thể keo có độ nhớt cao trong suốt + Chứa nhiều enzim cacboxi hoá.

3 Hệ sắc tố quang hợp a) Các nhóm sắc tố:

- Nhóm sắc tố chính (diệp lục):

+ Diệp lục a: C 55 H 72 O 5 N 4 Mg + Diệp lục b: C 55 H 70 O 6 N 4 Mg

- Nhóm sắc tố phụ (carôtenôit):

+ Carôten: C 40 H 56 + Xantôphy: C 40 H 56 O n (n:1+6) b) Vai trò cuả các nhóm sắc tố trong quang hợp

- Nhóm diệp lục: Hấp thu ánh sáng chủ yếu ở vùng

đỏ và vùng sanh tím, chuyển năng lượng thu được từ các photon cho quá trình quang phân li nước và các phản ứng quang hoá để hình thành ATP và NADPH.

- Nhóm carôtenôit: sau khi hấp thụ ánh sáng, đã chuyển năng lượng thu được cho diệp lục.

Trang 16

Tiêt 8: QUANG HỢP Ở CÁC NHÓM THỰC VẬT

I MỤC TIÊU

- Giải thích được bản chất hoá học và khái niệm hai pha cuả quang hợp.

- Trình bày được nội dung cuả pha sáng với các phản ứng kích thích hệ sắc tố, phản ứng phân li nước, phản ứng quang hoá sơ cấp.

- Giải thích được bản chất cuả pha tối và vẽ chu trình cố định CO 2 ở 3 nhóm thực vật C 3 , C 4 , CAM.

- Phân biệt được các con đường cố định CO 2 cuả 3 nhóm thực vật.

- Nhận thức được sự thích nghi kỳ diệu cuả thực vật với điều kiện môi trường.

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, nhận biết kiến thức, khái quát.

3 Thái độ: Hình thành thái độ yêu thích thiên nhiên.

II THIẾT BỊ DẠY – HỌC

- Sử dụng hình trong SGK

- Phiếu học tập

1 Ổn định lớp:

- Quá trình quang hợp có vai trò như thế nào?

- Cấu trúc Grana, Stroma phù hợp để thực hiện pha sáng và pha tối cuả quá trình quang hợp.

- GV cho các nhóm thảo luận.

- Nếu khôg có ánh sáng thì điều gì sẽ xảy ra

với quá trình QH?

- Pha sáng phụ thuộc vào yếu tố nào?

- Tại sao pha tối được gọi là pha khử?

I KHÁI NIỆM VỀ HAI PHA CUẢ QUANG HỢP- Pha sáng:

+ Pha sáng gồm các phản ứng cần ánh sáng.

+ Pha sáng là pha ôxi hoá để sử dụng H+ và điện tử cho việc hình thành ATP và NADPH đồng thời giải phóng CO 2

- Hãy kể tên một số thực vật sống ở các điều

kiện khác nhau như: vùng ôn đới, nhiệt đới, sa

mạc, … và nêu đặc điểm khác nhau giữa

chúng?

- Môi trường sống cuả các nhóm thực vật này

khác nhau như thế nào?

- Quá trình quang hợp cuả các nhóm thực vật

này có khác nhau không?

- GV: quá trình QH ở các nhóm thực vật trên

giống nhau ở pha sáng và khác nhau ở pha tối.

- Pha sáng diễn ra như thế nào?

- Hãy viết phản ứng cuả pha sáng.

1 Pha sáng

- Pha sáng là pha ôxi hoá để sử dụng H + và êlectron cho việc hình thành ATP và NADPH, đồng thời giải phóng CO 2

-Năng lượng cuả các photon kích thích hệ sắc tố thực vật:

chdl + hv <-> chdl* <-> chdl**

chdl: trạng thái bình thường chdl*: trạng thái kích thíc chdl**: trạng thái bền thứ cấp

- Chất diệp lục ở trạng thái chdl* và chdl** được sử dụng cho quá trình quang phân li nước và phôtphorin hoá quang hoá để hình thành ATP và NADPH thông qua hệ quang hoá PSI và PSII Theo phản ứng:

2 Pha tối

Trang 17

- Để tìm hiểu pha tối cuả quang hợp ở các

nhóm thực vật, các nhóm hãy hoàn thành

phiếu học tập số 2.

- GV chữa phiếu học tập và ghi đáp án đúng.

- Pha tối (con đường cố định CO2) có thể thực

hiện độc lập với pha sáng không?

- Pha tối là pha khử CO 2 nhờ ATP và NADPH được hình thành trong pha sáng để tạo các hợp chất hữu cơ (C 6 H 12 O 6 )

- Các nhóm thực vật giống nhau ở pha sáng, chỉ khác nhau ở pha tối.

- Nghiên cứu SGK và nêu sự khác nhau giữa 3

Qua bài học này em bổ sung thêm được kiến thức gì về quá trình quang hợp?

+ Bản chất cuả QH : phản ứng ôxi hoá và phản ứng khử.

+ Thấy được sự khác nhau trong chu trình cố định CO2 ở thực vật.

+ Vai trò cuả điều kiện sống đối với quá trình sinh lý cuả thực vậtbvà quyết định năng suất cây trồng.

5 HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

- Học bài và trả lời câu hỏi tr39 SGK

- Chuẩn bị trước bài 9

PHIẾU HỌC TẬP SỐ I TÌM HIỂU HAI PHA CUẢ QUÁ TRÌNH QUANG HỢP

Các pha

- Các cây ở vùng nhiệt đới

và cận nhiệt đới: mía, cỏ gấu, cỏ lồng vực…

- Các cây ở vùng sa mạc, nơi khô hạn: xương rồng, cây thuốc bỏng

Loại tế bào thực hiện - Tế bào mô giậu - Tế bào mô giậu và tế bàobao bó mạch - Tế bào mô giậu

Khí hậu vùng sa mạc khô hạn kéo dài, nhiệt độ cao

Đại diện Lúa, khoai, sắn, các loại rau họ đậu Ngô, mía, cỏ lồng vực, cỏ gấu Dứa, xương rồng, cây thuốc bỏng

Trang 18

Tiết 9: ẢNH HƯỞNG CUẢ CÁC NHÂN TỐ NGOẠI CẢNH ĐẾN QUANG HỢP VÀ NĂNG SUẤT CÂY TRỒNG

I MỤC TIấU

- Minh hoạ bằng đồ thị mối quan hệ giữa quang hợp với nồng độ CO2 với cường độ và thành phần quang phổ ỏnh sỏng, với nhiệt độ.

- Phõn tớch mối quan hệ chặt chẽ giữa quang hợp với nước, với dinh dưỡng khoỏng.

- Xỏc định được điểm bự, điểm bảo hoà CO2 và ỏnh sỏng cựng với vai trũ và ý nghĩa cuả nú trong cỏc nhúm thực vật.

- Trình bày đợc vai trò quyết định của quang hợp đối với năng suất cây trồng.

- Nêu đợc các biện pháp nâng cao năng suất cây trồng thông qua điều khiển quang hợp

2 Kỹ năng:

- Rốn luyện kỹ năng quan sỏt, phõn tớch, nhận biết kiến thức, khỏi quỏt.

3 Thỏi độ: Hỡnh thành thỏi độ yờu thớch thiờn nhiờn.

II THIẾT BỊ, PHƯƠNG PHÁP DẠY – HỌC

- Thiết bị: - Sử dụng hỡnh trong SGK, - Phiếu học tập

- PPDH: vấn đỏp và trực quan tỡm tũi

III TIẾN TRèNH BÀI DẠY

1 Ổn định tổ chức: Kiểm tra sĩ số

- Nờu vai trũ pha sỏng cuả quang hợp, viết phương trỡnh túm tắt.

- Giải thớch sự xuất hiện cỏc con đường cố định CO 2 ở thực vật C 3 , C4 và CAM.

2 Bài mới:

Mở bài: Quỏ trỡnh quang hợp rất cú ý nghĩa cho cõy xanh Nhưng để đạt được cường độ quang hợp

cao nhất thỡ cõy chịu ảnh hưởng của cỏc nhõn tố nào? +> bài hụm nay

- Quan sỏt đồ thị H9.1 SGK, chỉ ra được mối

- Tuỳ từng loại cõy diểm bự CO 2 cú thay đổi: Cõy

C4, CAM cú điểm bự thấp (0-10ppm) Cõy C3 cú

điểm bự cao (30-70ppm)

- Tăng hàm lượng CO 2 cho QH bằng cỏch: Bún

phõn hữu cơ, tăng xới đất, xõy dựng hệ thống dẫn

khớ CO 2 từ nhà mỏy ra cỏnh đồng

I NỒNG ĐỘ CO 2

+ Nồng độ CO 2 là nguồn cung cấp C cho QH + Nồng độ CO 2 quyết định cường độ cuả quỏ trỡnh QH.

- Phõn tớch đồ thị để thấy rừ mối liờn quan giữa

quang hợp và cỏc nhõn tố ỏnh sỏng.

- Trỡnh bày ý nghĩa ứng dụng:

- Dựa vào điểm bự ỏnh sỏng cú: Cõy ưa sỏng

(diểm bự ỏnh sỏng cao), cõy ưa búng (điểm bự

- Điểm bóo hoà ỏnh sỏng: cường độ ỏnh sỏng để cường độ QH đạty cực đại.

Trang 19

- Nhiệt độ mụi trường ảnh hưởng tới quang hợp

như thế nào?

- Tại sao khi nhiệt độ tăng cao cường độ QH

giảm?

- Trong sản xuất con người đó ỏp dụng biện phỏp

kĩ thuật nào để phũng ngừa ảnh hưởng xấu co

nhiệt độ cao hay thấp?

(Hệ số nhiệt độ Q 10 : chỉ mối liờn quan giữa nhiệt

độ với tốc độ phản ứng cuả pha sỏng và tối)

III NHIỆT ĐỘ

- Cường độ QH phụ thuộc chặt chẽ vào nhiệt độ.

- Khi nhiệt độ tăng thỡ cường độ QH tăng rất nhanh và thường đạt cực đại ở 25 – 35 o C sau đú giảm mạnh đến 0.

- Nước cú vai trũ như thế nào đối với cơ thể

sống?

- Tại sao núi hàm lượng nước liờn quan đến tốc

độ hấp thu CO2?

- Sản phẩm chất hữu cơ mà lỏ cõy tổng hợp được

vận chuyển trong thõn bằng cỏch nào?

- Tại sao hàm lượng nước liờn quan đến cỏc hoạt

- Hàm lượng nước trong tế bào ảnh hưởng đến

độ hiđrat cuả CNS và do đú ảnh hưởng đến điều kiện làm việc cuả hệ thống enzim QH.

- Quỏ trỡnh thoỏt hơi nước đó điều hoà nhiệt độ

lỏ, do đú ảnh hưởng đến QH.

- Nước là nguyờn liệu trực tiếp cho QH với việc cung cấp H+ và ờlectron cho phản ứng sỏng Mối liờn quan giữa dinh dưỡng khoỏng với quang

hợp là mối liờn quan đa dạng, phức tạp vỡ cỏc

nguyờn tố khoỏng ảnh hưởng trực tiếp và giỏn

tiếp lờn nhiều mặt cuả quỏ trỡnh quang hợp.

Liờn hệ: trong sản xuất cần cung cấp khoỏng cho

cõy như thế nào?

Gv: Giới thiệu về thành phần hoá học trong sản

phẩm thu hoạch trồng:

Gv : Năng suất cây trồng là gì ?

Gv bổ sung: - năng suất cây trồng bao gồm năng

suất sinh học và nâng suất kinh tế

+Năng suất sinh học là tổng lợng chất khô tích

luỹ đợc mỗi ngày trên 1 ha gieo trồng trong suốt

thời gian sinh trởng

+Năng suất kinh tế là một phần của năng suất

sinh học tích luỹ trong các cơ quan là sản phẩm

có giá trị kinh tế với con ngời của từng loài cây.

Vậy muốn tăng năng suất cây trồng con ngời cần

làm gì? Bằng cách nào?

Nờu cụng thức tớnh năng suất của nhà sinh lớ học

thực vật người Nga? Từ đú đưa ra cỏc biện phỏp

tương ứng nhằm nõng cao năng suất cõy trồng?

V DINH DƯỠNG KHOÁNG

Bún cỏc nguyờn tố đại lượng và vi lượng như: N,

P, K, S, Mg, Fe, Cu… cho cõy với liều lượng và

tỉ lệ thớch hợp sẽ tỏc dụng tốt đến quỏ trỡnh tổng hợp hệ sắc tố QH, khả năng QH, diện tớch lỏ, bộ mỏy enzim QH và cuối cựng là hiệu suất QH và năng suất cõy trồng.

IV Quang hợp quyết định đến năng suất cây trồng

- Quang hợp quyết định 90 đến 95% năng suất cây trồng

II Cỏc biện phỏp nõng cao năng suất cây trồng thông qua quang hợp :

Mối quan hệ giữa hoạt động của bộ máy quang hợp và năng suất biểu diễn bằng phơng trình sau :

Trang 20

Những yếu tố này phụ thuộc vào giống cây

trồng ,phụ thuộc vào cấu trúc hệ (cấu trúc không

gian)sao cho sử dung đợc năng lợng măt trời với

hệ số cao nhất ,phụ thuộc vào các hoạt động trao

đổi chất và trao đổi năng lợng của hệ

Gv : Tại sao tăng diện tích lá lại làm tăng năng

suất cây trồng ?

Gv: tăng diện tích lá bằng những biện pháp nào ?

Gv : Cờng độ quang hợp là gì?Cơ sở khoa học của

việc tăng cờng độ quang hợp

Gv : Có những biện pháp nào để tăng cờng độ

- Học bài và trả lời cõu hỏi 1- 6 SGK

- Chuẩn bị trước bài 11

PHIẾU HỌC TẬP TèM HIỂU ẢNH HƯỞNG CUẢ NỒNG ĐỘ CO2, ÁNH SÁNG TỚI QUANG HỢP

Trang 21

- Trình bày được hô hấp ở thực vật, viết được phương trình tổng quát và vai tròcủa hô hấp đối với cơ thể thực vật.

- Phân biệt được 2 con đường hô hấp ở thực vật : Kị khí và hiếu khí

- Hiểu và nêu được ý nghĩa của hệ số hơ hấp và sự hơ hấp sáng

- Mô tả được mối quan hệ giữa hô hấp và quang hợp

2 Kĩ năng:

- Rèn kĩ năng phân tích, so sánh, tự học SGK

- PT: - Hình 11.1- 11.3 sách giáo khoa

- Tài liệu tham khảo cĩ liên quan

III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC

1 Ổn định tổ chức: Kiểm tra sĩ số

2 Kiểm tra bài cũ

- Trình bày các biện pháp tăng năng suất cây trồng thông qua sự điều tiết quanghợp ?

3 Bài mới

Mở bài: Sau khi tổng hợp được các chất hữ cơ đặc trưng cho cơ thể TV thì cần

tới quá trình phân giải các CHC này để giải phĩng NL cung cấp cho các hoạt độngsống của cơ thể Vậy đĩ là quá trình nào? => bài hơm nay

Hoạt động dạy – học Nội dung kiến thức

HS nhớ lại kiến thức đã học lớp 10 để

viết PTTQ của hơ hấp Từ đĩ nêu bản

chất và phát biểu khái niệm hơ hấp ở thực

-Hô hấp là quá trình ôxy hoá các hợpchất hữu cơ thành CO2 và H2O, đồng thờigiải phĩng năng lượng cần thiết cho cáchoạt động sống của cơ thể

2.Vai trò của hô hấp

? hãy cho biết hô hấp có vai trò gì đối

với cơ thể thực vật ?

- Cung cấp ATP cho các hoạt động sốngcủa cây

-Duy trì nhiệt độ thuận lợi cho các phảnứng enzim

- Hình thành các sản phẩm trung gian lànguyên liệu cho các quá trình tổng hợp cácchất khác trong cơ thể

II CƠ QUAN VÀ BÀO QUAN HƠ HẤP

ở thực vật hơ hấp được tiến hành ở đâu? 1 Cơ quan hơ hấp

Trang 22

Những cơ quan nào hơ hấp mạnh?

- Bào quan nào thực hiện quá trình hơ

hấp?

- Nêu cấu trúc của bào quan đĩ phù hợp

với chức năng hơ hấp

- Hơ hấp xảy ra ở tất cả các cơ quan của cơthể

2 Bào quan hơ hấp:

- Ti thể là bào quan thực hiện hơ hấp+ Xoang gian màng là bể chứa H+ tạo chênh lệch nồng độ H+ => hình thành ATP khi H+ bơm qua ATP syntaza+ Màng trong: chứa eim ATP syntaza và chuỗi vận chuyển e

+ Chất nền: chứa các eim tham gia vào cácphản ứng trong chu trình Crep

Giáo viên : Quan sát hình 11.1

? hãy cho biết ở thực vật có thể xảy ra

những con đường hô hấp nào ?

Phân biệt 2 con đường đĩ qua PHT

Phát phiếu học tập số 1 cho học sinh

Phiếu học tập số 1

Tuỳ điều kiện cĩ hay khơng cĩ oxi mà

cĩ thể xảy ra các quá trình sau:

a Hơ hấp hiếu khí: cĩ O 2: gồm:

- Đường phân: Diễn ra trong tế bào chất.Glucozơ => A.pyruvic + 2ATP + 2NADH+ Chu trình Crep diễn ra trong chất nền

=> 2 etylic + 2 CO2 + 2ATP + nhiệt

2 ax lactic + 2ATP + nhiệtSau khi học sinh làm xong giáo viên cho

nhận xét, bổ sung

- K/n: là tỉ số giữa số phân tử CO2 thải ra

và số phân tử )2 lấy vào khi hơ hấp

- RQ của 1 số nhĩm chât:

+ Cacbohiđrat: = 1+ Lipit, protein: < 1+ axit hữu cơ: > 1

- Ý nghĩa: biết RQ => biết được nguyênliệu đang hơ hấp thuộc nhĩm chất gì vàđánh giá được tình trang hơ hấp của cây.Quan sát sơ đồ hơ hấp sáng h 11.2 sgk và

cho biét: nguồn gốc nguyên liệu của hơ

hấp sáng? Hơ hấp sáng xảy ra ở nhĩm

V HƠ HẤP SÁNG

- K/n: Hơ hấp sáng là quá trình hấp thụ O2

và giải phĩng CO ở ngồi sáng

Trang 23

thực vật nào và ở các cơ quan nào? - Chủ yếu xảy ra ở TV C3, trong điều kiện

AS cao, CO2 cạn kiệt, O2 tích luỹ nhiều

- Bào quan thực hiện: lục lạp, peroxixom,

ti thể

- Đặc điểm: xảy ra đồng thời với quanghợp, khơng tạo ATP, tiêu hao rất nhiều sảnphẩm quang hợp (30% - 50%)

Quan sát h.11.3 SGK để giải thích mơi

quan hệ giữa quang hợp và hơ hấp VI MỐI QUAN HỆ GIỮA QUANG

HỢP VÀ HƠ HẤP TRONG CÂY

QH tích luỹ năng lượng, tạo các CHC,oxi là nguyên liệu cho quá trình hơ hấp Ngược lại hơ hấp tạo năng lượng cungcấp cho các hoạt động sống trong đĩ cĩtổng hợp các chất tham gia QH (sắc tố, E,chất nhận Co2…), tạo ra H2O và CO2 lànguyên liệu cho quá trình QH

4 CỦNG CỐ

- Hô hấp ở cây xanh là gì ?

- Hãy phân biệt quá trình đường phân, chu trình Grep, chuõi truyền điện tử

5 HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

- Chuẩn bị câu hỏi 1- 5 sách giáo khoa

- Chuẩn bị trước bài 12: Chia HS thành 4 tổ chuẩn bị các nội dung bài hơm sau theo phân cơng:

+ Tổ 1: ảnh hưởng của nhiệt độ và hàm lượng nước tĩi quá trình hơ hấp của cây+ Tổ 2: ảnh hưởng của nồng độ CO2 và O2 tĩi quá trình hơ hấp của cây

+ Tổ 3 và 4: Hơ hấp và vấn đề bảo quản nơng sản

Trang 24

Tiết 11: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ MÔI TRƯỜNG ĐẾN HÔ HẤP

Ngày soạn: /10/2010 Ngày dạy: /10/2010

- Có ý thức bảo quản các nông sản đúng cách

- PT: hình 12.1, 12.2 SGK và các tài liệu có liên quan, máy tính, máy chiếu

- PPDH: trực quan tìm tòi và thảo luận nhóm

III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI GIẢNG

1 Ổn định tổ chức: kiểm tra sĩ số

- Nêu các giai đoạn của hô hấp hiếu khí xảy ra trong cơ thể thực vật

- Phân biệt hô hấp hiếu khí và lên men

3 Vào bài mới

Mở bài: Cũng giống như QH, hô hấp cũng chịu ảnh hưởng của một số nhân tố môi

trường Dựa vào các ảnh hưởng đó để người ta đã vận dụng chúng trong vấn đề bảo quản nông sản như thế nào? => bài hôm nay

- Yêu cầu các nhóm HS đã được chia

theo tổ lên trình bày các nội dung đã

được phân công chuẩn bị từ bài

trước

- Các tổ khác nghe và góp ý nhận

xét, bổ sung

GV nhận xét và tổng kết Yêu cầu

đạt được về mặt nội dung là phải trả

lời được các câu hỏi sau và đưa ra

nội dung kiến thức trong bài

I Nhiệt độ

- Mỗi loài thực vật có giới hạn chịu đựng về

nhiệt độ riêng+ Nhiệt độ tối thiểu cây bắt đầu hô hấp: 00C –

100C+ Nhiệt độ tối ưu cho hô hấp: 300C – 350C+ Nhiệt độ tối đa cho hô hấp: 400C – 450C

- Nhiệt độ tăng đến nhiệt độ tối ưu => cường

độ hô hấp tăngNhiệt độ tăng quá nhiệt độ tối ưu thì cường độ

hô hấp giảm

II Hàm lượng nước

Hàm lượng nước liên quan trực tiêp ddến

Trang 25

- Hàm lượng nước có ảnh hưởng như

thế nào tới sự hô hấp của cây?

- Phân tích ảnh hưởng của nồng độ

- Ảnh hưởng của hô hấp tới sự bapỏ

quản các sản phẩm nông sản như thế

nào?

- Phân tích cơ sở của từng biện pháp

bảo quản nông sản?

cường độ hô hấpCường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước của cơ thể, cơ quan hô hấp

III Nồng độ CO 2 , O 2

1 Nồng độ O 2

Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với nồng độ O2Nếu nồng độ O2 giảm xuống dưới 10% thì hô hấp sẽ bị ảnh hưởng và khi giảm xuống dưới 5% thì cây chuyển sang phân giải kị khí gây

bất lợi cho cây trồng

2 Nồng độ CO 2

Cường độ hô hấp tỉ lệ nghịch với nồng độ CO2

IV Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản

1 Mục tiêu của bảo quản

Giữ được đến mức tối đa số lượng và chất lượng của đối tượng bảo quản trong suốt quá trình bảo quản

2 Hậu quả của hô hấp với quá trình bảo quản nông sản

- Làm giảm số lượng và chát lượng nông sản bảo quản

- Làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng bảo quản do làm tăng nhiệt độ và độ ẩm của đối tượng và môi trường bảo quản

- Làm thay đổi thành phần khí trong môi trường bảo quản => đối tượng bảo quản bị phân huỷ nhanh chóng

3 Các biện pháp bảo quản

- Bảo quản khô: áp dụng với các loại hạt nảo quản trong kho, hạt cần giữ ở 13 – 16% độ ẩm

- Bảo quản lạnh: áp dụng với các loại thực phẩm, rau quả

- Bảo quản trong điều kiẹn nồng độ CO2 cao:Thường dùng qua các túi nilon hoặc các kho kín có nồng độ CO2 cao

4 Củng cố

- Nêu các biện pháp bảo quản sản phẩm nông sản đang được sử dụng mà em biết

- Học bài và trả lời câu hỏi 1 – 5 SGK

- Chuẩn bị trước bài thực hành

Trang 26

Tiết 12 : THệẽC HAỉNH : TAÙCH CHIEÁT SAẫC TOÁ Tệỉ LAÙ VAỉ TAÙCH CAÙC NHOÙM SAẫC TOÁ BAẩNG PHệễNG PHAÙP HOÙA HOẽC

- Coỏc thuyỷ tinh 20 – 50ml

- OÁng ủong 20-50ml coự chia ủoọ

-Maóu thửùc vaọt ủeồ chieỏt saộc toỏ

+Laự coự maứy vaứng

+caực loaùi quaỷ coự maứu vaứng ủoỷ : Giaỏc, hoàng

+Caực loaùi cuỷ coự maứu ủoỷ vaứng : caứ roỏt, ngheọ

III NOÄI DUNG VAỉ CAÙCH TIEÁN HAỉNH

1 Chieỏt ruựt dieọp luùc

Caõn khoaỷng 0,2g caực maồu laự ủaừ loaùi boỷ cuoỏng laự vaứ gaõn chớnh Neỏu khoõng coự caõn thớch hụùp, thỡ chổ caàn laỏy khoaỷng 20-30 laựt caột moỷng ngang laự (khoõng coự gaõn chớnh) Duứng keựo caột ngang laự thaứnh tửứng laựt caột thaọt moỷng ủeồ coự nhieàu teỏ baứo bũ hử haùi Gaộp boỷ caực maỷnh laự vửứa caột vaứo caực coỏc ủaừ ghi nhaừn (ủoỏi chửựng hoaởc thớ nghieọm), vụựi khoỏi lửụùng (hoaởc soỏ laựt caột) tửụng ủửụng nhau Duứng oỏng ủong laỏy 20ml coàn, roài roựt lửụùng coàn ủoự vaứo coỏc thớ nghieọm Laỏy 20ml nửụực saùch vaứ roựt vaứo coỏc ủoỏi chửựng Nửụực cuừng nhử coàn phaỷi vửứa ngaọp maóu vaọt thớ nghieọm ẹeồ caực coỏc chửựa maóu trong 20-25 phuựt

2 Chieỏt ruựt caroõtenoõit

Tieỏn haứnh caực thao taực chieỏt ruựt caroõtenoõit tửứ laự vaứng, quaỷ vaứ cuỷ tửụng tửù nhử chieỏt ruựt dieọp luùc.

Sau thụứi gian chieỏt ruựt (20-30) phuựt, caồn thaọn nghieõng caực coỏc, roựt dung dũch coự maứu (khoõng cho maóu thớ nghieọm laón vaứo) vaứo caực oỏng ủong haừy oỏng nghieọm saùch, trong suoỏt.

Quan saựt saựt maứu saộc trong caực oỏng nghieọm ửựng vụựi dũch chieỏt ruựt tửứ caực cụ quamn khaực nhau cuỷa caõy tửứ caực caực coỏc ủoỏi chửựng vaứ thớ nghieọm, roài ủieàn keỏt quaỷ quan saựt ủửụùc (neỏu ủuựng maứu ghi treõn ủaàu coọt, thỡ ghi daỏu +; neỏu khoõng ủuựng maứu ghi treõn ủaàu coọt, thỡ ghi daỏu “-” ) vaứo baỷng.

V THU HOAẽCH

Moói hoùc sinh keỷ baỷng treõn vaứo vụỷ thửùc haứnh, ghi keỏt quaỷ quan saựt ủửụùc vaứo caực oõ tửụng ửựng.

Ruựt ra nhaọn xeựt veà : ẹoọ hoaứ an cuỷa caực saộc toỏ trong caực dung moõi (nửụực vaứ coàn)

Trong maóu thửùc vaọt naứo coự saộc toỏ gỡ

Vai troứ cuỷa laự xanh vaứ caực loaùi rau, hoa, quaỷ trong dinh dửụừng cuỷa con ngửụứi.

Caực nhoựm baựo caựo keỏt quaỷ thớ nghieọm trửụực lụựp

VI Nhận xét và dặn dò

- Nhận xét tháI độ, ý thức và kết quả làm việc của mỗi nhóm

- Chuẩn bị trớc bài 14: Thực hành

Trang 27

Baứi 13 : THệẽC HAỉNH : CHệÙNG MINH QUAÙ TRèNH HOÂ HAÁP

Sau khi hoùc xong baứi, hoùc sinh phaỷi coự khaỷ naờng thửùc hieọn caực thớ nghieọm.

- Phaựt hieọn hoõ haỏp cuỷa thửùc vaọt qua sửù thaỷi CO 2

- Phaựt hieọn hoõ haỏp ụỷ thửùc vaọt qua sửù huựt O 2

II CHUAÅN Bề

- Moói nhoựm 5-6 hoc sinh cuứng chuaồn bũ duùng cuù vaứ tieỏn haứnh thớ nghieọm

- Maóu vaọt : Haùt mụựi nhuự maàm (haùt luựa, ngoõ hay caực loaùi ủaọu)

- Duùng cuù : Bỡnh thuyỷ tinh coự dung tớch 1 lớt, nuựt cao su coự khoan 2 loó vửứa khớ vụựi oỏng thuyỷ tinh hỡnh chửừ U.

- Pheàu thuỷy tinh, oỏng nghieọm, coỏc coự moỷ

- Bỡnh thuỷy tinh coự cụừ vửứa neõu vaứ coự nuựt cao su khoõng khoan loó

+ Hoaự chaỏt : Nửụực bari [Ba(OH)2] hay nửụực voõi trong [CA(OH) 2 ] dieõm.

III NOÄI DUNG VAỉ CAÙCH TIEÁN HAỉNH

1 Thớ nghieọm 1 : Phaựt hieọn hoõ haỏp qua sửù thaỷi CO 2

Tieỏn haứnh thớ nghieọm :

- Cho vaứo bỡnh thuỷy tinh 50g caực haùt mụựi nhuự maàn Nuựt chaởt bỡnh baống nuựt cao sau ủaừ gaờn soỏng thuyỷ tinh hỡnh chửừ U vaứ pheóu (hỡnh 14.1).

Coõng vieọc naứy hoùc sinh phaỷi tieỏn haứnh trửụực giụứ leõn lụựp ớt nhaỏt tửứu 1,5 – 2 giụứ (chuaồn bũ theo nhoựm) Do hoõ haỏp cuỷa haùt, CO 2 tớch luyừ laùi tron bỡnh CO 2 naởng hụn khoõng khớ neõn coự khoõng theồ khueỏch taựn qua oỏng vaứ phueóu vaứo khoõng khớ xung quanh.

- Vaứo thụứi ủieồm baột ủaàu thớ nghieọm, cho ủaàu ngoaứi cuỷa oỏng hỡnh chửừ U vaứo oỏng nghieọm coự chửựa nửụực bari (hay nửụực voõi) trong suoỏt Sau ủoự, roựt nửụực tửứ tửứ tửứng ớt moọt qua phueóu vaứo bỡnh chửựa haùt Nửụực seừ ủaồy khoõng khớ ra khoỷi bỡnh vaứo oỏng nghieọm Vỡ khoõng khớ ủoự giaứu CO 2 nửụực bari seừ bũ vaồn ủuùc.

-ẹeồ so saựnh, laỏy 1 oỏng nghieọm coự chửựa nửụực bari (hay nửụực voõi trong suoỏt) vaứ thụỷ baống mieọng vaứo ủoự qua 1 oỏng thuyỷ tinh hay oỏng nhửùa Nửụực voõi trong trửụứng hụùp naứy cuừng bũ vaồn ủuùc Hoùc sinh tửù ruựt ra keỏt luaọn veà hoõ haỏp cuỷa caõy.

2 Thớ nghieọm 2 : Phaựt hieọn hoõ haỏp qua sửù huựt O 2 (hỡnh 14.2)

Laỏy 2 phaàn haùt mụựi nhuự maàm (moói phaàn : 50g) ẹoồ nửụực soõi leõn moọt trong 2 phaàn haùt ủoự ủeồ gieỏt cheỏt haùt Tieỏp theo, cho moói phaàn haùt vaứo moói bỡnh vaứ nuựt chaởt Thao taực ủoự phaỷi ủửụùc hoùc sinh tửù tieỏn haứnh trửụực giụứ leõn lụựp tửứ 1,5-2 giụứ.

ẹeỏn thụứi ủieồm thớ nghieọm, mụỷ nuựt bỡnh chửựa haùt soỏng (bỡnh a) vaứ nhanh choựng ủửa neỏn (que dieõm) ủang chaựy vaứo bỡnh Neỏn (que dieõm) bũ taột ngay, vỡ sao? Sau ủoự, mụỷ nuựt cuỷa bỡnh chửựa haùt cheỏt (bỡnh b) vaứ laùi ủửa neỏn hay dieõm ủang chaựy vaứo bỡnh, neỏn tieỏp tuùc chaựy, vỡ sao ?

- Nhận xét tháI độ, ý thức và kết quả làm việc của mỗi nhóm

- Chuẩn bị trớc bài 15: Tiêu hóa

Trang 28

B CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở ĐỘNG VẬT

Tiết 14 : TIÊU HOÁ

Ng y à soạn:

Ngày dạy:

I MỤC TIÊU

1 Kiến thức

- Mô tảû được quá trình tiêu hoá trong không bào tiêu hoá, túi tiêu hoá và ống tiêu hoá.

- Phân biệt được tiêu hoá nội bào và tiêu hoá ngoại bào.

- Nêu được chiều hướng tiến hoá của hệ tiêu hoá.

- Thấy được sự khác nhau trong hấp thụ các chất từ môi trường vào cơ thể ở động vật và thực vật.

2 Kĩ năng

- Phát triển kĩ năng tư duy logic, phân tích, quan sát

- Rèn năng lực tự học SGK

3 Thái độ

Cĩ ý thức giữ gìn vệ sinh đường tiêu hĩa

II CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS

- GV: - Tranh phóng to các hình từ 15.1 đến 15.6 sách giáo khoa, máy tính, máy chiếu

- Phiếu học tập

- HS: SGK

III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC

1 Ổn định tổ chức: kiểm tra sĩ số:

- Vì sao nói cây xanh tồn tại và phát triển như một thể thống nhất ?

3 Bài mới

Mở Bài : Cây xanh tồn tại được là nhờ thường xuyên trao đổi chất với môi trường, thông qua quá trình hút nước, muối khoáng ở rễ và quá trình quang hợp diễn ra ở lá Người, động vật, thực hiện trao đổi chất với môi trường như thế nào ?

Trang 29

Hoạt động của thầy và trò Nội dung kiến thức

* Hoạt động 1

Giáo viên : Cho học sinh quan sát các hình từ

15.1 đến 15.6 xem câu hỏi và đánh x vào câu

trả lời đúng về tiêu hoá ?

Từ đó cho biết tiêu hoá là gì ?

Sau khi quan sát, thảo luận học sinh nêu được :

-Tiêu hoá là quá trình biến đổi và hấp thụ thức

ăn

I.KHÁI NIỆM TIÊU HOÁ

-Tiêu hoá là quá trình biến đổi và hấp thụ thức ăn

-Quá trình tiêu hoá xảy ra ở : +Bên trong tế bào : tiêu hoá nội bào +Bên ngoài tế bào : tiêu hoá ngoại bào

* Hoạt động 2

Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 15.1

? Hãy mô tả quá trình tiêu hoá và hấp thu thức

ăn ở trùng đế giày ?

II.TIÊU HOÁ Ở CÁC NHÓM ĐỘNG VẬT

1 Tiêu hoá ở động vật chưa cĩ cơ quan tiêu hĩa

Học sinh : Sau khi quan sát mô tả được :

+Thức ăn từ môi trường vào cơ thể hình thành

không bào tiêu hoá.

+Tại đây nhờ enzym của lizôxôm được biến

đổi thành chất đơn giản di vào tế bào chất.

+Chất cặn bả thải ra ngoài.

- Thức ăn → vào không bào tiêu hoá chất đơn giản đi vào tế bào chất, còn chất thải ra ngoài.

* Hoạt động 3

Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 15.2 2.Tiêu hoá thức ăn trong túi tiêu hoá

? hãy mô tả quá trình tiêu hoá và hấp thụ thức

ăn ở thuỷ tức ?

Học sinh : sau khi quan sát mô tả được :

-Thức ăn → vào túi tiêu hoá

+Thức ăn từ môi trường qua miệng vào túi tiêu

hoá

Thức ăn KT lớn mảnh nhỏ

+Thức ăn được tiêu hoá ngoại bào sau đó tiếp

tục được tiêu hoá nội bào

? Tại sao phải có quá trình tiêu hoá nội bào?

Học sinh : Có thể giải thích nhiều cách

Giáo viên lưu ý đó là do thức ăn mới được

biến đổi dở dang, cơ thể chưa hấp thụ được.

Mảnh thức ăn chất đơn giản

? Tiêu hoá trong ống tiêu hoá có ưu điểm gì so

với tiêu hoá nội bào ?

Học sinh nêu được : Thức ăn đa dạng hơn vì

kích thước lớn.

* Hoạt động 4

Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 15.3

đến 15.6, phát phiếu học tập số 1 cho học sinh.

Phiếu học tập số 1

Nội dung Túi tiêu hoá Ống tiêu hoá

Trang 30

IV CỦNG CỐ

1 Phân biệt tiêu hoá nội bào với tiêu hoá ngoại bào ?

2 Hãy chọn câu trả lời đúng

Tiêu hoá nội bào là quá trình tiêu hoá diễn ra :

V HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

- Chuẩn bị câu hỏi sách giáo khoa trang 64

- Em hãy rút ra chiều hướng tiến hoá của hệ tiêu hoá ở động vật ?

- Đọc trước bài : 16 giải thích sự khác nhau giữa cơ quan tiêu hoá của động vật ăn thịt và động vật thực vật

Phần bổ sung kiến thức :

- Đọc thêm phần em có biết trang 64 sách giáo khoa.

Tiết 15 : TIÊU HOÂ (tiếp theo)

II CHUẨN BỊ CỦA GV VÂ HS

Trang 31

III TIE N TRÌNH TO CHƯ C BÀI HỌC Á Å Ù

1 Ổn định tổ chức: kiểm tra sĩ số

- Phân biệt tiêu hoá nội bào và tiêu hoá ngoại bào ? cho ví dụ

-Cho biết những ưu điểm của tiêu hoá thức ăn trong ống tiêu hoá và tiêu hoá thức ăn trong túi tiêu hoá ?

3 Bài mới

Hoạt động của thầy và trò Nội dung kiến thức

Thức ăn của ĐV ăn thực vật cĩ đặc điểm gì?

Giáo viên : Cho học sinh hồn thiện bảng sau:

quan sát hình 16.1, đọc thông tin ở mục I.

? cấu tạo của bộ hàm phù hợp với chức năng tiêu

hoá như thế nào ?

- Quan sát h16.2 để mơ tả đường đi của TĂ ở ĐV

- Chứa nhiều xenlulozo khĩ tiêu hĩa

- Thành phần và tỉ lệ chất dinh dưỡng ít nên nơi chứa thức ăn phải cĩ độ dài lớn

* Quá trình biến đổi Biến

đổi thức ăn

dày đơn

Chim ăn hạt và gia cầm

Biến đổi cơ học

- Răng phát triển bề mặt nghiền, các răng đều bằng nhau

- Nhai sơ qua

ở lần nhai đầu, sau đĩ ợ lên nhai lại

và nhai kĩ hơn ở lần nhai sau

- TĂ được vận chuyển

Nhai kĩ hơn lần nhai đầu tiên của

ĐV nhai lại

- Khơng

cĩ răng

- TĂ được tích trữ ở trong diều

Biến đổi hĩa học

Ở miệng: biến đổi tinh bột => mantozo do amilaza trong tuyến nước bọt tiết ra

Ở dạ dày: tiêu hĩa protein và xenlulozo

Ở ruột non: tiêu hĩa tất cả các lại CHC Biến

đổi sinh học

- Xảy ra ở dạ

cỏ, là nơi chứa VSV cộng sinh cĩ khả năng tiết xenlulaza để

xenlulozo thành glucozo

- Xảy ra ở manh tràng, ruột tịt phát triển thành manh tràng, chứa các VSV

Khơng cĩ

Trang 32

- Hệ VSV là nơi cung cấp protein chủ yếu cho ĐV nhai lại

cộng sinh

để biến đổi

xenlulozo

IV CUÛNG COÁ

- Haừy so saựnh ủieồm gioỏng vaứ khaực nhau giửừa oỏng tieõu hoaự cuỷa ủoọng vaọt aờn thửùc vaọt vaứ ủoọng vaọt aờn thũt ? ứ

V HệễÙNG DAÃN VEÀ NHAỉ

- Chuaồn bũ caõu hoỷi saựch giaựo khoa trang 68.

- ẹoùc trửụực baứi : caực hỡnh thửực hoõ haỏp ụỷ ủoọng vaọt

Phaàn boồ sung kieỏn thửực :

Em coự bieỏt vỡ sao thoỷ laùi aờn phaàn cuỷa mỡnh ? Voứ trong vieõn phaõn coự mỡnh xanh laứ nhửừng vieõn phaõn chửa ủửụùc tieõu hoaự heỏt, maởt khaực trong vieõn phaõn ủoự laùi coự chửựa nhieàu vi sinh vaọt coọng sinh Vỡ vaọy, aờn nhửừng vieõn phaõn naứy hoaứn toaứn coự lụùi trong tieõu hoaự cuỷa thoỷ.

- Trình bày đợc các hình thức hô hấp ở các nhóm động vật khác nhau

- Xác định đợc mối quan hệ giữa trao đổi khí ngoài và trao đổi bên trong tế bào ở động vật

- Nêu đợc vai trò của máu và dịch mô trong vận chuyển khí ở động vật

2 Kỹ năng

- Rèn luyện t duy phân tích tổng hợp, kỹ năng hợp tác nhóm và làm việc độc lập

3 Thái độ hành vi

- Thấy đợc vai trò của O 2 đối với sự sống

II Chuẩn bị của GV và HS

1 Giáo viên chuẩn bị: Tranh vẽ SGK, mỏy tớnh, mỏy chiếu, phơng pháp dạy học

Trang 33

2 Kiểm tra bài cũ:

Câu 1: Câu hỏi 2 Bài 16

3 Tiến trình bài mới

1 Hoạt động 1 Tìm hiểu về trao đổi khí giữa

cơ thể với môi trờng ở các nhóm động vật

- TT2: HS thảo luận nhóm và hoàn thành phiếu

học tập, sau đó cử đại diện nhóm trình bày Các

3 Trao đổi khí qua hệ thống ống khí

4 Trao đổi khí ở các phế nang

2 Hoạt động 2 Tìm hiểu về vận chuyển khí

trong cơ thể và trao đổi khí ở tế bào

- TT1: GV yêu cầu HS đọc SGK và trả lời các

câu hỏi:

- Trình bày quá trình vận chuyển khí ở cơ thể từ

cơ quan hô hấp đến tế bào

- Trình bày mối liên hệ giữa hô hấp ngoại bào

và hô hấp nội bào

- TT2: HS thảo luận nhóm, kết hợp nghiên cứu

SGK và trả lời câu hỏi.

- TT3: GV nhận xét, đa ra kết luận và ghi tóm

tắt các ý chính.

II Vận chuyển khí trong cơ thể và trao

đổi khí ở tế bào

- Vận chuyển khí ở cơ thể Nhờ máu và dịch mô

- Trao đổi khí ở tế bào Qua quá trình hô hấp tế bào

V Củng cố

1 HS đọc phần in nghiêng SGK

2 Trả lời câu hỏi 4,5 SGK

VI Hớng dẫn về nhà

1 Trả lời câu hỏi 1,2,3 SGK

2 Chuẩn bị nôi dung bài 18

Trang 34

Tiết 17 tuần hoàn

Ngày soạn:

Ng y d à ạy:

I Mục tiêu bài học

1 Kiến thức

- Nêu đợc vai trò của máu và dịch mô trong vận chuyển khí ở động vật

- Trình bày đợc sự tiến hoá của hệ tuần hoàn ở động vật.

- Phân biệt đợc hệ tuần hoàn hở và hệ tuần hoàn kín ở động vật và phân tích đợc ý nghĩa của

sự sai khác đó.

2 Kỹ năng

3 Thái độ hành vi

II Chuẩn bị của GV và HS

1 Giáo viên chuẩn bị: Tranh vẽ SGK, mỏy tớnh, mỏy chiếu

2 Học sinh chuẩn bị: SGK

III Tiến trình bài giảng

1 ổn định tổ chức lớp: kiểm tra sĩ số

2 Kiểm tra bài cũ:

3 Tiến trình bài mới

1 Hoạt động 1 Tìm hiểu về tiến hoá của hệ tuần

hoàn

- TT1: GV yêu cầu HS đọc SGK và trả lời các câu

hỏi:

- Kể tên các nhóm động vật cha có hệ tuần hoàn và

nêu cơ chế trao đổi chất của chúng ?

- Kể tên các nhóm động vật đã xuất hiện hệ tuần

hoàn và nêu cơ chế trao đổi chất của chúng ?

- TT3: GV nhận xét, đa ra kết luận và ghi tóm tắt

các ý chính.

I tiến hoá của hệ tuần hoàn

1 ở động vật cha có hệ tuần hoàn

Trang 35

2 Hoạt động 2 Tìm hiểu về hệ tuần hoàn hở và hệ

SGK và cử đại diện các nhóm trình bày Các nhóm

khác nhận xét.

- HS tiếp tục nghiờn cứu SGK kết hợp quan sỏt

tranh đờ hoàn thiện bảng

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2:

Phõn biệt hệ tuần hoàn đơn và hệ tuần hoàn kộp

đơn

Hệ tuần hoàn kộp

2 Hệ tuần hoàn kín

- ở giun đốt, mực ống, bạch tuộc và tất cả ĐVCXS

- Gồm tim, động mạch, tĩnh mạch

và mao mạch

V Củng cố

Trang 36

2 Trả lời câu hỏi 4 SGK

1 Trả lời câu hỏi 1,2,3 SGK

Tiết Bài 19 hoạt động của các cơ quan tuần hoàn

I Mục tiêu bài học

Học xong bài này học sinh phải:

1 Kiến thức

- Nêu đợc các quy luật hoạt động của tim và hệ mạch

- Trình bày đợc cơ chế điều hoà hoạt động tim mạch

2 Kỹ năng

3 Thái độ hành vi

II Phơng tiện dạy học

1 Giáo viên chuẩn bị: Tranh vẽ SGK,

2 Học sinh chuẩn bị:

III phơng pháp dạy học

- Vấn đáp gợi mở

- Trực quan tìm tòi

- Nghiên cứu SGK tìm tòi, hoạt động nhóm

IV Tiến trình bài giảng

1 ổn định tổ chức lớp

3 Tiến trình bài mới

câu hỏi:

- Nêu và phân tích các quy luật hoạt động của

III Hoạt động của tim:

1 Tính tự động của tim:

- Là khả năng co giản tự động theo chu kỳ của tim gọi là tính tự động của tim

Trang 37

Hoạt động dạy và học Nội dung bài học

tim ?

- Nêu và phân tích các quy luật hoạt động của

hệ mạch ?

-Tim co giản tự động theo chu kỳ là do hệ dẫn truyền tim: là tập hợp sợi đặc biệt có trong thành tim gồm: nút xoang nhỉ, nút nhỉ thất, bó His và mạng Puôckin

2 Chu kỳ hoạt động của tim:

Tim co giản nhịp nhàng theo chu kỳ

- Một chu kỳ hoạt dộng của Tim bắt đầu từ pha co nhỉ pha co thất pha giản chung (ở ngời: pha co nhỉ 0,1s, co thất 0,3s; giản chung 0,4s)

- Số chu kỳ tim thực hiện trong thời giam 1 phút gọi là nhịp tim (ngời 75 lấn/phút)

IV Hoạt động của hệ mạch

1 Cấu trúc của hệ mạch:

Hệ mạch gồm hệ thống động mạch, hệ thống mao mạch và hệ thống tỉnh mạch.

2 Huyết áp

- Huyết áp là áp lực máu tác độnng lên thành mạch

- Huyết áp tâm thu (ứng với khi co tim, ở ngời 110-120 mmHg) , huyết áp tâm trơng (ứng với khi dãn tim, ở ngời 70-80 mmHg)

- Huyết áp giảm dần trong quá trình vận chuyển từ động mạch chủ qua mao mạch

đến tỉnh mạch

- Những tác nhân làm thay đổi lực co tim, nhịp tim, khối lợng máu, sự đàn hồi của mạch máu sẽ làm thay đổi huyết áp

2 Hoạt động 2 Tìm hiểu về điều hoà hoạt

động tim mạch

câu hỏi:

- Nêu cơ chế điều hoà hoạt động tim ?

- Nêu cơ chế điều hoà hoạt động mạch ?

- Nêu cơ chế hình thành phản xạ điều khiển

hoạt động tim mạch ?

II điều hoà hoạt động tim mạch

1 Điều hoà hoạt động tim

- Trung ơng giao cảm

- Trung ơng đối giao cảm

2 Điều hoà hoạt động hệ

mạch Giao cảm – co mạch

- Đối giao cảm – dãn mạch

3 Phản xạ điều khiển hoạt động tim mạch

Do trung khu vận mạch điều khiển:

điều chỉnh huyết áp, vận tốc máu

Trang 38

Hoạt động dạy và học Nội dung bài học

V Củng cố

2 Trả lời câu hỏi 5 SGK

1 Trả lời câu hỏi 1,2,3,4 SGK

Trang 39

Tiết 19 CÂN BẰNG NỘI MÔI

I Mục tiêu bài học :

- Nêu được ý nghĩa của nội cân bằng đối với hoạt động sinh lý nói chung và các tế bào nói riêng

- Trình bày được các cơ chế đảm bảo nội cân bằng

- Vai trò của thận trong việc giữ cho áp suất thẩm thấu của máu và dịch mô không đổi

- Vai trò của các hệ đệm trong bảo đảm cân bằng toan – kiềm của môi trường

- Vai trò của gan trong giữ ổn định nồng độ các chất trong máu

- Vai trò của hoóc môn trong đảm bảo cân bằng nội môi

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng phân tích,tổng hợp kiến thức về cân bằng nội môi

- Rèn luyện kỹ năng thảo luận nhóm và làm việc độc lập với SGK

3 Thái độ:

- Hình thành thái độ hiểu biết về kiến thức thực và yêu thích sinh vật

- Quan tâm đến các hiện tượng trong sinh giới

II Chuẩn bị của GV và HS:

- HS tự nghiên cứu SGK trước ở nhà

III Tiến trình bài giảng:

1 Ổn định lớp: kiểm tra sỉ số và tác phong học sinh.

2 Kiểm tra bài cũ: Trình bày quy luật hoạt động của tim và hệ mạch?

3 Bài mới:

Mở bài: có thể thể vào bài bằng cách đưa ra hỏi để KT các kiến thức đã biết của HS,

trên cơ sở đó để dạy bài mới

- Em hiểu gì về nội môi ?cân nội môi và mất cân bằng nội môi là gì ?

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung

GV: Gợi ý bằng các câu hỏi :

- Thế nào là nội cân bằng ?

- Ý nghĩa của nội cân bằng ?

HS: đọc SGK và trả lời sau đó GV bổ sung

hoàn thiện:

Các hệ thống sống dù ở mức độ nào cũng chỉ

tồn tại và phát triển khi MT bên trong luôn

duy trì được sự cân bằng và ổn định gọi là

2.Ý nghĩa :cân bằng nội môi để :

- Duy trì áp suất thâm thấu

- Huyết áp và độ pH của MT bên trong

Trang 40

Duy trì áp suất thâm thấu

- Huyết áp và độ pH của MT bên trong ổn

định

- Đảm bảo sự tồn tại và thực hiện được chức

năng của các tế bào cơ thể

GV: Phát vấn và yêu cầu HS thảo luận câu

hỏi :

1.Vì sao ta có cảm giác khát ? Thường xảy

ra khi nào ?(khi mất 1% lượng nước của cơ

thể )

2 Biểu hiện của cảm giác khát ?(khô miệng,

nước bọt tiết ít và quánh)

3.Nhu cầu của cơ thể khi khát ?(uống nước,

giảm lưỡng nước tiểu bài xuất )

4.Vai trò của ống lượn xa và ống góp của

thận ?(điều chỉnh lượng nước thải ra bằng

đường nước tiểu dưới tác dụng của hoóc

môn ADH do thùy sau tuyến yên tiết ra )

GV: phát vấn :

1.Vai trò của NaCl?(là thành phần chính tạo

đến áp suất thẩm thấu của máu )

2 Khi Na+ giảm sẽ dẫn đến hiện tượng gì ?

GV: giảng giải cho HS phần cân bằng điện

giải

3.Vai trò của gan trong sự điều hòa glucozơ?

Tại sao ăn nhiều đường mà lượng đường

1.Cân bằng áp suất thẩm thấu:

a.Vai trò của thận trong sự điều hòa nước và muối khoáng :

- Điều hòa lượng nước : phụ thuộc vào

2 yếu tố áp suất thẩm thấu ,huyết áp

- Điều hòa lượng nước lấy vào :

- Cảm giác khát xảy ra khi áp suất thẩm thấu tăng ,huyết áp giảm ,khối lượng nước trong cơ thể giảm sẽ kích thích trung khu điều hòa trao đổi nước nằm ở vùng dưới đồi thị gây cảm giác khát

- Điều hòa lượng nước thải ra : (chủ yếu do thận )

- Khi lượng nước trong cơ thể tăng làmgiảm đi áp suất thẩm thấu và tăng huyết áp làm tăng bài tiết nước tiểu ,giúp cân bằng nước trong cơ thể

- Điều hòa muối khoáng là điều hòa lượng Na+ trong máu

- Khi hàm lượng Na+ giảm ,hoóc môn Anđôstêron của vỏ tuyến trên (thượng)thận sẽ tiết ra ,có tác dụng tăng khả năng tái hấp thụ Na+ của các ống thận

- Khi hàm lượng NaCl được lấy vào quá nhiều ,áp suất thẩm thấu tăng gây khát ,uống nhiều nước

- Lượng nước và muối dư thừa sẽ loại thải qua nước tiểu

b.Vai trò của gan trong sự chuyển hóa các chất

- Vai trò : điều hòa glucozơ và protêin huyết tương

+ Điều hòa glucozơ huyết :gan nhận được nhiều gluco từ tĩnh mạch cửa gan,biến đổi thnàh glycogen dự trữ trong gan và cơ ,phần glucodư thừa sẽ chuyển thành các phân tử mỡ và được

dự trữ trong các mô đảm bảo cho nồng

độ glucozơ trong máu tương đối ổn định

+ Điều hòa protêin trong huyết tương

- Vai trò : Gan điều hòa được nồng độ

Bộ phận điều khiển

Bộ phận tiếp nhận

Bộ phận đáp ứng KT Liên hệ ngược

KT của môi trường

Định dạng
Số trang	147
Dung lượng	2,53 MB