“ đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất lúa ở xã thạch châu – huyện lộc hà – tỉnh hà tĩnh

“ Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất lúa ở xã Thạch Châu – huyện Lộc Hà – tỉnh Hà Tĩnh“ Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất lúa ở xã Thạch Châu – huyện Lộc Hà – tỉnh Hà Tĩnh“ Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất lúa ở xã Thạch Châu – huyện Lộc Hà – tỉnh Hà Tĩnh

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, trước hết, tôi xin chân thành gửi lời cám ơn tới lãnh đạo, tập thể các thầy giáo, cô giáo của trường Đại học Kinh tế Huế

đã tạo điều kiện cho tôi thực hiện thành công để tài.

- Cô giáo: Lê Thị Quỳnh Anh, người đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ tận tình trong suốt quá trình thự c tập, nghiên cứu và hoàn tất khóa luận tốt nghiệp.

- Lãnh đạo trường Đại học Kinh tế Huế, các thầy cô giáo đã tận tình giảng dạy tôi trong suốt thời gian học, trang bị cho tôi những kiến thức cần thiết, tạo điều kiện giúp đỡ về mặt tư liệu để có thể hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp và nghề nghiệp trong tương lai.

- UBND xã Thạch Châu, ban khuyến nông xã Thạch Châu, cán bộ và nhân dân các thôn Đức Châu, Tiến Châu, Bằng Châu… đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi học hỏi kinh nghiệm thực tế tiến hành điều tra thu thập số liệu để nghiên cứu đề tài.

- Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn đến gia đình, bạn bè và người thân đã chia sẻ, động viên tôi trong quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp.

Do thời gian thực tập, kiến thức và khả năng còn hạn chế nên nội dung đề tài này không tránh khỏi những thiếu sót Kính mong quý thầy cô và bạn bè giúp đỡ, góp

ý để đề tài này được hoàn chỉnh hơn.

Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên thực hiện

LÊ QUANG AN

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU 3

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 4

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 5

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 8

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50

DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC BẢNG BIỂU 3

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 4

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 5

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 8

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 50

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

1 Lý do chọn đề tài:

Trong quá trình đổi mới, nền nông nghiệp Việt Nam luôn đòi hỏi tăng trưởng cao

và liên tục để đáp ứng nhu cầu lương thực thực phẩm trong nước và phục vụ xuất khẩu với lợi thế cạnh tranh trên thị trường Góp phần tạo nên mục tiêu trên phụ thuộc vào

nỗ lực sản xuất nông nghiệp ở các địa phương trong cả nước Là một trong những tỉnh nghèo nằm ở khu vực Bắc Trung Bộ, Hà Tĩnh không có nhiều điều kiện tự nhiên ưu đãi trong sản xuất nông nghiệp

Xã Thạch Châu, huyện Lộc Hà – tỉnh Hà Tĩnh là một xã nông nghiệp vốn được xem là một vùng quê nghèo trong đó sản xuất lúa vẫn là cây trồng thứ yếu sau lạc và một số cây hoa màu khác để đảm bảo nhu cầu lương thực cho người dân Những năm trước đây, sản xuất lúa của địa phương vẫn còn gặp một số khó khăn như thiếu vốn sản xuất, trình độ và chất lượng lao động nông nghiệp còn hạn chế, số lượng lao động nông nghiệp đang giảm dần do chuyển sang các ngành nghề lĩnh vực khác Bên cạnh

đó, đất sản xuất nông nghiệp đang bị Nhà nước thu hồi nhằm xây dựng nhà ở, các khu quy hoạch và các công trình khác Những thách thức trên khiến sản xuất chủ yếu vẫn còn mang tính tự tính đảm bảo lương thực chứ mức độ sản xuất hàng hóa vẫn chưa thực sự cao

Mặc dù vậy, cùng với xu thế chung của cả nước nền nông nghiệp nói chung, Thạch Châu đã và đang áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật vào canh tác, nghiên cứu áp dụng trồng các giống lúa mới năng suất, chất lượng cao và đem lại những kết quả khả quan trong việc cải thiện đời sống người nông dân Bên cạnh đó việc phục tráng và phát triển các giống lúa cổ truyền có khả năng thích nghi cao với điều kiện khí hậu, đất đai và tập quán canh tác của người dân địa phương đang là việc làm cần thiết và cấp bách để gìn giữ bảo tồn giống quý Với những nỗ lực của chính quyền và người dân

trong xã, những năm qua ngành sản xuất lúa của miền quê này đã có nhiều khởi sắc nhất định và từng bước đi lên.

Chính vì lẽ đó, tôi đã chọn đề tài: “ Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất lúa ở xã

Thạch Châu – huyện Lộc Hà – tỉnh Hà Tĩnh” nhằm đánh giá hiệu quả kinh tế sản

xuất lúa ở xã và tìm hiểu những khó khăn và nguyên nhân của chúng đề làm cơ sở đưa

ra một số giải pháp chủ yếu khắc phục góp phần nâng cao năng suất lúa cũng như nâng cao thu nhập cho người dân nơi đây

3 Phương pháp nghiên cứu:

• Phương pháp điều tra thu thập số liệu:

- Điều tra số liệu:

+ Chọn địa điểm điều tra: căn cứ vào tình hình thực tế của địa phương, tôi đã chọn điều tra ở các xóm 1, xóm 2, xóm 4 của xã Thạch Châu – huyện Lộc Hà – tỉnh Hà Tĩnh

+ Chọn mẫu điều tra: Tổng số mẫu điều tra là 50 hộ Tất cả các hộ được chọn theo phương pháp ngẫu nhiên không lặp

• Phương pháp phân tích thống kê: Từ các số liệu thu thập được, vận dụng các phương pháp số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân, phương pháp so sánh để phân tích sự khác biệt giữa mức đầu tư, năng suất lúa thu được các vụ sản xuất

• Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo: Để có thể thực hiện và hoàn thành đề tài này tôi đã trao đổi, tham khảo ý kiến, kinh nghiệm của các cán bộ UBND xã, cán bộ HTX nông nghiệp xã Thạch Châu

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Do khả năng và thời gian có hạn nên đề tài chỉ tập trung nghiên cứu kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất lúa và các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất lúa của một số nông hộ ở các xóm thuộc xã Thạch Châu – huyện Lộc Hà – tỉnh Hà Tĩnh

PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Cơ sở lý luận

1.1.1 Lý luận chung về hiệu quả kinh tế

1.1.1.1 Khái niệm hiệu quả kinh tế:

Từ trước đến nay đã có rất nhiều quan điểm khác nhau về hiệu quả kinh tế Có các quan điểm như:

• Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế phản ánh chất lượng hoạt động kinh tế, là thước đo trình độ tổ chức và quản lý kinh doanh của các doanh nghiệp cũng như của tổ chức, cá nhân và của toàn xã hội

• Hiệu quả kinh tế nền sản xuất xã hội là một phạm trù kinh tế, biểu hiện quan hệ so sánh giữa kết quả đạt được và chi phí bỏ ra

Nếu nhìn nhận một cách khái quát thì có thể cho rằng: Hiệu quả kinh tế hay hiệu quả sản xuất kinh doanh là một phạm trù kinh tế biểu hiện sự phát triển kinh tế theo chiều sâu, nó phản ánh trình độ khai thác các nguồn lực trong quá trình tái sản xuất nhắm thực hiện mục tiêu kinh doanh Nó là chỉ tiêu tương dối được biểu hiện bằng kết quả sản xuất so với chi phí sản xuất (chỉ tiêu hiệu quả thuận) hoặc ngược lại (chỉ tiêu hiệu quả nghịch)

Hiệu quả kinh tế là mục tiêu chính của các hoạt động kinh tế Bản chất của hoạt động kinh tế là gia tăng giá trị, trong đó,việc tiết kiệm chi phí là một trong những biện pháp để nâng cao hiệu quả kinh tế Tuy nhiên, tiết kiệm chi phí không có nghĩa là hạn chế chi tiêu mà là sử dụng đồng tiền một cách hiệu quả nhất

Nhìn chung, hiệu quả kinh tế phản ánh chất lượng của hoạt động kinh tế Và để tìm hiểu về hiệu quả kinh tế, người ta thường thông qua hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ, trong đó:

- Hiệu quả kỹ thuật là số lượng sản phẩm có thể đạt được trên một đơn vị đầu vào hay nguồn lực sử dụng vào hàm sản xuất trong những điều kiện cụ thể về kỹ thuật hay công nghệ

- Hiệu quả phân bổ là chỉ tiêu hiệu quả trong đó các yếu tố giá sản phẩm và giá đầu vào được tính đến để phản ánh giá trị sản phẩm thu thêm trên một đồng chi phí về đầu vào hay nguồn lực

Để hiểu rõ bản chất của phạm trù hiệu quả kinh tế của hoạt đốngản xuất kinh doanh, ta cần phân biệt ranh giới giữa hai khái niệm hiệu quả và kết quả của hoạt động sản xuất kinh doanh Kết quả sản xuất kinh doanh là những gì đạt được sau một quá trình sản xuất nhất định, kết quả cần đạt cũng là mục tiêu cần thiết của người sản xuất kinh doanh Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh có thể là những đại lượng cân đong đo đếm được như số sản phẩm tiêu thụ, doanh thu, lợi nhuận,…và cũng có thể là các đại lượng chỉ phản ánh mặt chất lượng, hoàn toàn có tính chất định tính như uy tín của người sản xuất kinh doanh, là chất lượng sản phẩm,…Như thế, kết quả bao giờ cũng là mục tiêu của người sản xuất kinh doanh Trong khi đó, hiệu quả về sản xuất kinh doanh người ta đã sử dụng cả hai chỉ tiêu là kết quả ( đầu ra) và chi phí (các nguồn lực đầu vào) để đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh Vấn đề đặt ra là : hiệu quả kinh tế nói chung và hiệu quả của kinh tế của sản xuất kinh doanh nói riêng là mục tiêu hay là phương tiện của kinh doanh? Trong thực tế, nhiều lúc người ta sử dụng các chỉ tiêu hiệu quả như mục tiêu cần đạt và trong nhiều trường hợp khác, người ta lại sử dụng chúng như công cụ để nhận biết “ khả năng” tiến tới mục tiêu chung cần đạt được

1.1.1.2 Phương pháp xác định hiệu quả kinh tế:

Các nguyên tắc:

Nguyên tắc về mối quan hệ về mục tiêu và tiêu chuẩn hiệu quả: tiêu chuẩn hiệu quả được tính trên cơ sở mục tiêu hiệu quả Phân tích hiệu quả của một phương án nào đó luôn luôn dựa trên phát triển mục tiêu Phương án có hiệu quả cao nhất khi nó đóng góp nhiều nhất cho việc thực hiện các mục tiêu đặt ra với chi phí thấp nhất

Nguyên tắc tính chính xác, tính khoa học: Để đánh giá hiệu quả của phương án cần được trên các hệ thống chỉ tiêu có thể lượng hoá được hoặc không lượng hoá được tức

là phân tích định lượng chưa đủ đảm bảo tính chính xác, chưa cho phép phản ánh được mọi lợi ích cũng như mọi chi phí mà chủ thể quan tâm.

Nguyên tắc về tính giản đơn và tính thực tế: Theo nguyên tắc này, những phương pháp tính toán hiệu quả và hiệu quả kinh tế phải được dựa trên cơ sở của các số liệu thông tin thực, đơn giản, dễ hiểu

Như vậy các chỉ tiêu hiệu quả được tính toán dựa trên cơ sở yếu tố đầu vào và yếu tố đầu ra

Dựa trên kết quả thu được và chi phí bỏ ra, hiệu quả kinh tế được xác định bằng các phương pháp sau:

Dạng thuận : Hiệu quả kinh tế được xác định bằng tỷ số giữa kết quả thu được và chi phí bỏ ra:

Trong đó:

H: Hiệu quả kinh tế

Q: Kết quả thu được

h: Hiệu quả kinh tế

Q: Kết quả thu được

1.1.2 Giá trị kinh tế và đặc điểm kỹ thuật của cây lúa

1.1.2.1 Giá trị dinh dưỡng

Tinh bột: Hàm lượng tinh bột 62,4% Là nguồn chủ yếu cung cấp calo Giá trị nhiệt

lượng của lúa là 3594 ca lo Tinh bột được cấu tạo bởi Amylo se và amylopectin Amylose có cấu tạo mạch thẳng và có nhiều ở gạo tẻ Amylopectin có cấu tạo mạch ngang và có nhiều ở gạo nếp

Protêin: Các giống lúa Việt Nam có hàm lượng Protêin chủ yếu trong khoảng 7- 8%

Các giống lúa Nếp có hàm lượng prôtêin cao hơn lúa tẻ

Lipit: Chủ yếu ở lớp vỏ gạo Nếu ở gạo xay là 2,02% thì ở gạo đã xát chỉ còn 0,52%

Vitamin: Trong lúa gạo còn có 1số vi ta min nhất là vitamin nhóm B như B1, B2,B6, ,

PP lượng vitamin B1 là 0,45 mg/100 hạt ( trong đó ở phôi 47%, vỏ cám 34,5%, hạt gạo 3,8%)

1.1.2.2 Đặc điểm kỹ thuật:

- Chuẩn bị hạt giống: Hạt giống phải khô, sạch, chắc mẩy, thuần, đúng giống, đồng

nhất về kích cỡ, không bị lẫn những hạt giống khác, không bị lẫn hạt cỏ và tạp chất Hạt giống không bị côn trùng phá hoại (sâu mọt), không mang mầm bệnh nguy hiểm.Tỉ lệ nảy mầm cao, đạt 85% trở lên

- Ngâm ủ hạt giống: thực hiện tốt kỹ thuật ngâm ủ hạt giống sẽ có tỷ lệ nảy maanmf cao, loại bỏ được một số loại bệnh hại và kí sinh trên hạt

 Ngâm hạt: Để hạt nảy mầm cần phải ngâm hạt hút đủ độ ẩm cần thiết Thời gian ngâm tùy thuộc nhiệt độ, 1-2 ngày ở vụ mùa, 2-3 ngày ở vụ đông xuân

Trong quá trình ngâm, hạt hô hấp yếm khí, thiếu ô xy làm nước chua, cần phải thay nước mỗi ngày một lần.

 Ủ thúc mầm: Sau khi hạt đã hút đủ nước, đem ủ, để hạt nảy mầm Trong quá trình ủ, nên định kỳ vảy nước và trộn đảo hạt để hạt nẩy mầm đều

 Khi hạt đã nhú mầm, nên xen kẽ “ngày ngâm đêm ủ” để phát triển cân đối mầm và rễ Vụ mùa, hè thu chỉ cần ủ nứt nanh, vụ đông xuân cần có mầm dài hơn

- Làm đất gieo mạ: Đất cày ngả sớm, bừa 4-6 lần, nhuyễn và sạch cỏ Nếu đất chua

có thể bón vôi 15-20 kg/ sào Bắc Bộ Bón lót 3- 4 tạ phân chuồng, 7-10 kg supe lân, 2 kg urê và 3kg kali/ sào.Lên luống rộng 1,2 - 1,4 m, có rãnh thoát nước, mặt luống phẳng ở vụ đông xuân, mặt luống hơi vồng ở vụ mùa để dễ thoát nước

- Gieo mạ: Hạt giống sau khi xử lí, ngâm ủ nảy mầm đều là đem gieo Mật độ và kỹ thuật gieo: Vụ đông xuân gieo 40-45 kg/ sào Bắc bộ, vụ mùa ít hơn( tùy theo giống, thời vụ và khối lượng hạt) Gieo hơi chìm hạt, nhất là vụ đông xuân để chống rét, sau gieo có thể phủ một lớp tro mộc ( 8-10 kg/sào)

- Kỹ thuật chăm sóc lúa cây:

 Làm cỏ: Khi cây lúa bén rễ hồi xanh thì bắt đầu làm cỏ kết hợp với sục bùn và bón thúc Sau đó tuỳ vào giống lúa ngắn hay dài ngày có thể tiếp tục làm cỏ sục bùn từ 1-2 lần nữa và kết thúc trước khi lúa bước vào thời kỳ làm đòng Làm cỏ sục bùn có tác dụng diệt cỏ dại, vùi phân tránh mất đạm, bổ sung ô xy cho rễ, làm đứt rễ già và kích thích ra rễ mới Làm cỏ bằng tay, cào răng đẩy tay

 Trừ rong rêu: Những ruông lúa có nhiều rong rêu thì nên trừ bằng cách tháo cạn nước 5-6 ngày kết hợp bón vôi bột (5-10 kg/ha), hoặc phun CuSO4 5-10% vào ngày nắng từ 1-2 lần, mỗi lần cách nhau 2-3 ngày, hoặc dùng MCPA dung dịch 0,4% phun 500 lít/ ha

 Bón thúc

• Bón thúc đẻ nhánh: Khi lúa bén rễ hồi xanh kết hợp với làm cỏ đợt I, bón 50 -60 % lượng đạm

• Bón đón đòng: Trước trỗ 30 -35 ngày Bón đón đòng có tác dụng xúc tiến phân hóa gié và hoa nhằm đạt số hạt / bông cao.

• Bón nuôi đòng: Tiến hành vào thời gian trước trỗ 12-15 ngày bón nuôi đòng có tác dụng tăng tỉ lệ hạt chắc và khối lượng hạt

 Tưới nước: Tuỳ điều kiện cụ thể mà có thể đảm bảo chế độ nước phổ biến như sau: duy trì mức nước < 5 cm vào thời kỳ sau cấy đến thời kỳ đẻ nhánh hữu hiệu, > 20cm vào thời kỳ cuối đẻ nhánh để hạn chế đẻ nhánh vô hiệu Nếu lúa tốt, sinh trưởng mạnh thì nên rút nước phơi ruộng, hạn chế dinh dưỡng cũng có tác dụng làm giảm đẻ nhánh vô hiệu Duy trì 5-10 cm nước vào thời kỳ làm đòng đến chín sữa Sau thời kỳ chín sữa có thể rút nước, lúa tiếp tục vào chắc, thuận lợi cho khâu thu hoạch

Trường hợp lúa xấu hoặc trên đất chua , mặn, phèn, phải duy trì mực nước 5-6 cm

- Phơi sấy, cất trữ bảo quản:

 Phơi sấy: yêu cầu phơi khô để hạt có hàm lượng nước đạt < 13%, cũng như không cho mầm bệnh phát triển và hoạt động Có thể sử dụng 2 phương pháp phơi sấy chủ yếu sau:

Phơi bằng ánh sáng mặt trời: hạt lúa nói chung có thể được phơi bằng ánh sáng

tự nhiên, độ dầy 3-7 cm, thường xuyên đảo hạt để hạt khô đều, tránh cường độ ánh sáng mạnh

Phương pháp làm khô bằng hệ thống quạt không khí nóng: Hạt lúa có thể làm khô băng hệ thống sấy có thổi không khí nóng với nhiệt độ 40 - 450c, thời gian sấy tùy thuộc vào ẩm độ hạt khi thu hoạch, nhiệt lượng cung cấp, cũng như khối lượng hạt cần xử lý

 Cất trữ bảo quản: Sau khi lúa đã phơi khô, quạt sạch trấu, hạt lép, đóng vào bao

để bảo quản trong kho chuyên dụng Kho bảo quản phảI được khử trùng, dọn sạch trước khi cất trữ Ở các hộ gia đình nên cho thóc vào bồ, thùng phi hoặc thùng tôn đặt ở nơI khô ráo, thoáng mát Thường xuyên kiểm tra ẩm mốc, mọt

và chuột Nếu bị dịch hại và ẩm mốc cần phải xử lí ngay

1.2 Cơ sở thực tiễn

1.2.1 Tình hình sản xuất lúa ở Việt Nam:

Là một đất nước gắn liền với nền văn minh lúa nước, người dân Việt Nam đã gắn liền với cây lúa qua hằng thế kỷ Tuy đang trong quá trình công nghiệp hóa-hiện đại hóa đất nước, Việt Nam vẫn tiến hành sản xuất nông nghiệp một cách có hiệu quả, tình trạng thiếu lương thực đã không còn tồn tại mà thay vào đó Việt Nam đã trở thành một trong những nước xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới

Mặc dầu diện tích giảm dần qua các năm nhưng với những áp dụng khoa học kỹ thuật kết hợp những biện pháp canh tác hợp lý, đồng thời đưa những giống lúa mới năng suất tăng đáng kể và làm cho sản lượng cũng tăng theo qua các năm Diễn biến thay đổi về diện tích, năng suất và sản lượng được thể hiện qua bảng sau:

Bảng 1.1: Kết quả sản xuất lúa của Việt Nam giai đoạn 2010- 2012

Diện tích 1000 ha 7489,4 7655,4 7753,2 166 102,2 97,8 101,28Năng

Năng suất lúa qua 3 năm có xu hướng tăng nhưng không đáng kể, trong giai đoạn

2010 tới 2012 tăng 3,1 tạ/ ha Cụ thể qua các năm như sau: năng suất lúa năm 2011 so với năm 2010 tăng 2,2 tạ/ha, tương ứng tăng 4,14%, còn năng suất lúa năm 2012 so với năm 2011 cũng có xu hướng tăng, nhưng ít hơn tốc độ tăng của năm 2011 so với năm 2010, cụ thể tăng 0,9 tạ/ ha, tương ứng với 1,62%

Sản lượng lúa cả năm 2012 đạt 43,7 triệu tấn, tăng 1,3 triệu tấn so với năm trước

do diện tích và năng suất đều tăng Theo nguồn thông tin từ Tổng cục thống kê, trong sản xuất lúa năm 2012, sản lượng lúa đông xuân đạt gần 20,3 triệu tấn, tăng 510,4 nghìn tấn so với vụ đông xuân trước do diện tích tăng 27,6 nghìn ha và năng suất tăng 1,1 tạ/ha Sản lượng lúa hè thu đạt 14 triệu tấn, tăng 573,3 nghìn tấn do diện tích đạt 2659,8 nghìn ha, tăng 70,3 nghìn ha (Riêng diện tích lúa thu đông tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long tăng 31,3 nghìn ha); năng suất đạt 52,5 tạ/ha, tăng 0,7 tạ/ha Sản lượng lúa mùa ước tính đạt gần 9,4 triệu tấn, tăng 179,6 nghìn tấn, chủ yếu do năng suất tăng 0,9 tạ/ha

Nhìn chung ngành sản xuất nông nghiệp Việt Nam có được kết quả như vậy là nhờ việc thực hiện các chủ trương chính sách, đường lối của Đảng và Nhà nước, thực hiện việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật mà đặc biệt là khoa học về di truyền giống lúa có vai trò rất to lớn Bộ giống lúa thường xuyên được chọn lọc lai tạo, giữ gìn và bỗ sung, thay thế nhằm để bảo tồn những giống quý, có năng suất cao, phẩm chất tốt và phù hợp với từng điều kiện tự nhiên khác nhau bởi những giống lúa khác nhau, loại bỏ những giống kém chất lượng, hiệu quả kinh tế thấp, đồng thời tích lũy và

tái tạo, phát triển những bộ giống có năng suất cao, phẩm chất tốt, chống chịu được với từng điều kiện bất lợi của môi trường.

Qua bảng chúng ta thấy, diện tích trồng lúa ở nước ta tăng qua các năm Năm

2012 so với 2010 tăng 263,8 nghìn ha do nhà nước có chính sách khai hoang mở rộng diện tích và chuyển đổi một số diện tích từ 2 vụ lên 3 vụ trong năm Bên cạnh diện tích gieo trồng thì năng suất cũng tăng lên rõ rệt, trong năm 2010 vùng có năng suất đạt cao nhất là Đồng bằng Sông Hồng 59.2 tạ/ha, tiếp đến là đồng bằng sông Cửu Long 54.3 tạ/ha Sở dĩ năng suất 2 vùng này cao hơn các vùng khác là do lượng phù sa của 2 con sông lớn là sông Hồng và sông Cửu Long bồi đắp, đất đai màu mỡ kết hợp với người dân áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất như phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, giống có năng suất cao, khả năng chống chịu bệnh tốt đem lại hiệu quả kinh

NS (tạ/ha)

DT (nghìn ha)

NS (tạ/ha)

DT (nghìn ha)

NS (tạ/ha)

Đồng bằng sông Cửu Long là vựa lúa lớn nhất cả nước Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi, trình độ thâm canh cao, người dân áp dụng giống ngắn ngày có năng suất cao nên ở đây có thể sản xuất 3 vụ/năm trong khi các vùng khác chỉ sản xuất được 2 vụ/năm Sản xuất lúa ở đây ở đây chủ yếu phục vụ cho xuất khẩu trong khi đó

ở các vùng khác chỉ để tiêu dùng trong vùng Ngoài việc đảm bảo an ninh lương thực quốc gia thì trong những năm qua, Việt nam đã đạt được những thành tựu trong xuất khẩu gạo Cụ thể, trong năm 2010, nước ta đã xuất khẩu được 6.75 triệu tấn gạo, cao nhất từ trước đến nay

Nhìn vào bảng sản lượng lúa của các vùng của Việt Nam giai đoạn 2010-2012 nhìn chung sản lượng lúa có tăng (2011/2010 tăng 2319,3 ngàn tấn,2012/2011 tăng 1375,1 ngàn tấn).Đồng bằng sông cửu long vẫn chiếm tỷ trọng sản lượng cao nhất cả nước(trên 50%) liên tục trong nhiều năm liền,sau là đồng bằng sông Hồng

Trong năm qua do thời tiết diễn biến phức tạp,khô hạn diễn ra ở hầu hết các địa phương,cùng với hạn hán,lũ lụt và sâu bệnh đã ảnh hưởng lớn đến diện tích gieo trồng

và sản lượng lúa nhiều địa phương trên cả nước như vùng Bắc Trung Bộ và Duyên Hải Miền Trung

Bảng 1.3: Sản lượng lúa của các vùng ở Việt Nam giai đoạn 2010-2012

SL (1000 tấn)

TL (%)

SL (1000 tấn)

TL (%) (1000 tấn) SL (%) TL

ĐBSH 6805,4 17,01 6979,2 16,49 7012,5 16,05

TD & MNPB 3087,8 7,72 3225,0 7,62 3475,5 7,95BTB&DHMT 6152,0 15,38 6515,6 15,39 6745,4 15,44Tây Nguyên 1042,1 2,6 1056,3 2,50 1070,8 2,45

ĐBSCL 21595,6 53,98 23186,3 54,78 24025,3 54,98

(Nguồn: Tổng cục thống kê)

Tuy nhiên do có nhiều biện pháp đối phó với hạn hán,sâu bệnh,việc áp dụng nhiều loại giống lúa mới nên sản lượng lúa vẫn tăng liên tục trong 3 năm liền

1.2.2 Tình hình sản xuất lúa trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh:

Tình hình sản xuất nông nghiệp, trên địa bàn tỉnh trong những năm qua có những khởi sắc, nhiều quy hoạch, định hướng phát triển ngành được tập trung triển khai thực hiện như quy hoạch vùng sản xuất lúa chất lượng cao, vùng chuyên canh rau, mô hình cánh đồng mẫu lớn, cánh đồng giá trị tăng thêm, ứng dụng quy trình sản xuất GAP; hoạt động chăn nuôi từng bước phát triển theo hướng tập trung, giảm dần chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán… từng bước thay đổi nhận thức, phương thức sản xuất của người nông dân, nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu quả trong lĩnh vực sản xuất nông

nghiệp, nhất là nông sản, thủy sản.

Tuy nhiên, do chi phí đầu vào tăng cao, ảnh hưởng của thời tiết, tình hình dịch bệnh; vấn đề ô nhiễm môi trường, nguồn nước, quy mô phát triển các mô hình sản xuất mới chưa phát triển mạnh, chất lượng vật tư nông nghiệp chưa được kiểm soát chặt chẽ, công nghệ giảm tổn thất sau thu hoạch chưa phát triển, công tác tuyên truyền, khuyến cáo, định hướng phát triển sản xuất chưa thực sự hiệu quả;, chưa hình thành các mối liên kết sản xuất – dự trữ - tiêu thụ cho nên vấn đề được mùa, mất giá, được giá, mất mùa khó khắc phục,… đã ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả sản xuất và thu nhập của người nông dân

Theo đánh giá của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn, trong những năm gần đây, tình hình sản xuất lúa có nhiều tín hiệu lạc quan Diện tích, năng suất, sản lượng có xu hướng tăng qua các năm, đạt mức cao nhất vào năm 2011 và tiếp tục giữ vững trong năm 2012 Năng suất lúa năm 2011 đạt 52,72 tạ/ha, tăng 5,84 tạ/ha so với năm 2010; sản lượng đạt 2,55 triệu tấn, tăng 391.000 tấn so với năm 2010 Vụ Đông Xuân năm 2011-2012 năng suất đạt 61,2 tạ/ha, vụ Hè Thu năm 2012 đang thu hoạch khoảng 60% diện tích, năng suất ước đạt 52,7 tạ/ha

Bảng 1.4 : Tình hình sản xuất lúa trên địa bàn Hà Tĩnh 3 năm qua

( Báo cáo ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Hà Tĩnh)

Trước năm 2011, tình hình tiêu thụ lúa gạo cả nước nói chung và của tỉnh Hà

Tĩnh nói riêng chưa gắn kết được đầu vào và đầu ra, doanh nghiệp xuất khẩu không có kho dự trữ, cơ sở xay, xát, khi có hợp đồng thì tranh mua, tranh bán làm cho giá lúa gạo trong nước biến động mạnh, ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất của người nông dân Cụ thể:

Năm 2009, giá thành sản xuất lúa khoảng 3.246 đồng/kg Giá thu mua lúa thông dụng phổ biến từ 4.100 - 4.800 đồng/kg, tương ứng với mức lãi của người nông dân từ 26,3% - 47,8% Năm 2010, giá thành sản xuất lúa khoảng 3.573 đồng/kg Giá thu mua lúa thông dụng từ 3.900 - 4.400 đồng/kg, tương ứng với mức lãi từ 09,1% - 23,1% Từ cuối năm 2010, Nghị định số 109/2010/NĐ-CP của Chính phủ về kinh doanh xuất khẩu gạo yêu cầu các doanh nghiệp xuất khẩu phải có đủ năng lực kho chứa tối thiểu 5.000 tấn thóc, có hệ thống sấy, cơ sở xay, xát tối thiểu 10 tấn thóc/giờ mới được tham gia xuất khẩu gạo trực tiếp; đồng thời, Chính phủ đã thực hiện chủ trương mua tạm trữ lúa, gạo vào thời điểm thu hoạch rộ, đã góp phần tổ chức lại tình trạng lưu thông lúa gạo trên thị trường, từ đó tác động tích cực đến giá thu mua lúa, gạo Nhìn chung, giá thu mua lúa gạo trên thị trường cơ bản đảm bảo mức lãi tối thiểu cho người nông dân theo chủ trương của Chính phủ Cụ thể năm 2011 là năm thắng lợi của người nông dân, được mùa, được giá; giá thành sản xuất lúa khoảng 3.960 đồng/kg Giá thu mua lúa thông dụng từ 5.200 - 7.000 đồng/kg, tương ứng mức lãi từ 31,3% - 76,7%; lúc cao nhất giá lúa từ 7.400 - 7.500 đồng/kg; lúa hạt dài 4218 lúc cao nhất khoảng 7.700 đồng/kg Tám tháng đầu năm 2012, giá thành sản xuất lúa vụ Đông Xuân năm 2011-

2012 là 3.611 đồng/kg Giá thu mua vào thời điểm thấp nhất khoảng 5.300 đồng/kg, tương ứng mức lãi khoảng 46,7% Vào thời điểm đầu vụ, đầu ra khó khăn, giá xuất khẩu giảm, lượng tồn kho tạm trữ vụ Đông Xuân năm 2011 – 2012 tại các doanh nghiệp còn khá lớn; đồng thời, một số thay đổi về quy định thủ tục đăng ký hợp đồng xuất khẩu gạo thơm đã ảnh hưởng đến tiến độ ký hợp đồng, giao hàng của các doanh nghiệp,… làm cho giá thu mua lúa, gạo trong nước giảm thấp; lúa thông dụng khoảng 4.900 đồng/kg, tương ứng mức lãi khoảng 12,5%; lúa hạt dài 6976 khoảng 5.100 đồng/kg, tương ứng mức lãi khoảng 17% Tiếp tục chương trình mua tạm trữ tối đa 01 triệu tấn quy gạo vụ Đông Xuân năm 2011-2012, Chính phủ đã chỉ đạo kịp thời mua tạm trữ tối đa 500.000 tấn quy gạo vụ Hè Thu năm 2012 và giá xuất khẩu trên thị trường thế giới có xu hướng tăng trở lại nên giá lúa, gạo đã tăng Giá mua lúa ngày 21/8/2012 loại IR 50404 khoảng 5.900 đồng/kg, lúa hạt dài 6.976 khoảng 6.300 đồng/kg Với mức giá này, người dân lãi khoảng 35%

1.3 Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất lúa

1.3.1 Chỉ tiêu đánh giá đặc điểm chung của nông hộ:

• Tuổi: Tuổi tác gắn liền với sức khỏe, kinh nghiệm, năng lực sản xuất, khả năng đưa ra quyết định… của mỗi hộ nông dân

• Giới tính: Quyết định đến chất lượng, thời gian công việc được hoàn thành, cũng như cơ sở cho sự phân công lao động trong nông nghiệp

• Trình độ văn hóa: Trình độ văn hóa là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến khả năng nhận thức, lối sống, khả năng tiếp thu và ứng dụng những đổi mới về phương pháp, về kỹ thuật sản xuất

• Tổng số nhân khẩu: Nhân khẩu là một khái niệm để đề cập đến số người trong một gia đình Mức nhân khẩu là điều kiện cho việc huy động lực lượng lao động vào hoạt động sản xuất nông nghiệp

• Tổng số lao động: Lao động là nhân tố hàng đầu đối với việc tiến hành các hoạt động sản xuất Lao động càng nhiêu thì gia đình càng chủ động hơn trong quá trình sản xuất nông nghiệp Tuy nhiên nó cũng tạo gánh nặng trong giải quyết việc làm

1.3.2 Chỉ tiêu đánh giá mức độ đầu tư các yếu tố sản xuất:

• Chi phí đầu tư ban đầu/sào

• Chi phí đầu tư giống/sào

• Chi phí đầu tư phân bón/sào

• Chi phí đầu tư thuốc bảo vệ thực vật/sào

• Chi phí lao động/sào

• Chi phí đầu tư thủy lợi/sào

• Chi phí thuê máy móc/sào

• Chi phí khác/sào

1.3.3 Chỉ tiêu đánh giá nguồn lực của nông hộ:

• Quy mô đất đai

• Quy mô vốn.

• Quy mô trang bị tư liệu sản xuất

1.3.4 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá kết quả sản xuất lúa:

• GO (Giá trị sản xuất): Là toàn bộ giá trị của cải vật chất do lao động sáng tạo

ra trong một thời kỳ nhất định Nó bao gồm thu nhập của người dân từ sản phẩm chính

và sản phẩm phụ của cây lúa

GO thường tính theo công thức sau:

• VA (Giá trị gia tăng): Là kết quả cuối cùng thu được sau khi trừ đi chi phí trung gian một hoạt động sản xuất kinh doanh

VA = GO - IC

1.3.5 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất lúa:

- Năng suất lúa: phản ánh khối lượng lúa tạo ra trên một diện tích trong một năm

hay một chu kỳ sản xuất

N = Q/S

Trong đó: Q: sản lượng lúa trong một năm/ một chu kỳ sản xuất

S: là diện tích

- Tổng chi phí sản xuất trên chi phí trung gian (GO/IC) : cho biết một đơn vị chi

phí trung gian bỏ ra tạo ra bao nhiêu đơn vị giá trị sản xuất Tỉ lệ GO/IC càng lớn chứng tỏ hiệu quả hoạt động nuôi xen ghép càng cao

- Giá trị gia tăng trên chi phí trung gian (VA/IC) : cho biết một đơn vị chi phí

trung gian bỏ ra thu được bao nhiêu đơn vị giá trị gia tăng

- Giá trị gia tăng trên tổng giá trị sản xuất: cho biết trong một đồng giá trị sản

xuất được tạo ra thì có bao nhiêu đồng giá trị gia tăng

- Lợi nhuận trên tổng chi phí ( Pr/TC) : thể hiện một đồng chi phí bỏ ra thu được

bao nhiêu đồng lợi nhuận

CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA TRÊN ĐỊA

 Phía nam giáp xã Mai Phụ với chiều dài 5.943 m.

 Phía đông giáp xã Thạch Bàn huyện Thạch Hà với chiều dài 1382 m

 Phía tây giáp xã Thạch Mỹ với chiều dài 3325 m

2.1.2 Địa hình, địa mạo:

Thạch Châu thuộc vùng đồng bằng Bắc trung bộ, nằm ở trung tâm huyện Lộc Hà Nhìn chung địa hình ở đây tương đối bằng phẳng Phía đông được bao bọc bởi sông cửa Sót, không bị chia cắt bởi khe suối nên thuận lợi cho việc bố trí các công trình xây dựng giao thông, thuỷ lợi cũng như bố trí cây trồng vật nuôi

2.1.3 Thời tiết, khí hậu:

Nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, với đặc trưng khí hậu vùng bắc trung bộ có đặc điểm chung là: khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng và ẩm nhưng do kiến tạo đặc thù

về địa hình đã làm cho khí hậu phân hoá mạnh mẽ và trở nên khắc nghiệt Mùa nắng gió Tây Nam nóng gắt, mùa đông lạnh và khô

Mùa nóng từ tháng 4 đến tháng 9 có gió Tây Nam nên rất nóng và khô gây hạn hán, nhiệt độquân lên tới 320C, đặc biệt có những đợt nóng kéo dài, có khi nhiệt độ lên tới 39-400C Vì vậy vào thời kỳ này thường xảy ra khô hạn, gây ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp Cuối mùa nắng vào khoảng tháng 9,10 thường có bão lụt

Mùa lạnh từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau có gió Đông Bắc kèm theo mưa phùn

và lạnh Nhiệt độ trung bình xuống dưới 200C, nhiệt độ thấp nhất có thể xuống dưới 10

0C Số ngày mưa trung bình ở đây cũng khá cao từ 120 đến 140 ngày Nhìn chung lượng mưa phân bố khong đều, tập trung vào các tháng mùa hè và thường kết thúc muộn, tổng lượng mưa 5 tháng mùa đông chỉ chiếm 26% lượng mưa cả năm

2.1.4 Chế độ thủy văn:

Thạch Châu là xã đồng bằng ven biển một phần nhỏ ngập mặn hệ thống thuỷ lợi kênh mương còn nghèo nàn, chưa được đầu tư, sản xuất nông nghiệp gặp nhiều khó khăn chủ yếu dựa vào điều kiện tự nhiên là chủ yếu Hàng năm phải chịu ảnh hưởng của khí hậu thời tiết thất thường, làm cho quá trình sản xuất lúa của người dân gặp nhiều khó khăn

2.2 Điều kiện kinh tế xã hội

2.2.1 Tình hình sử dụng đất đai:

Trong sản xuất nông nghiệp thì đất đai là tài nguyên vô cùng quý giá, nó vừa là đối tượng sản xuất vừa là tư liệu sản xuất, chất lượng và quy mô diện tích đất sản xuất quyết định trực tiếp đến kết quả của quá trình sản xuất Hoạt động sản xuất nông nghiệp được tiến hành trên những thửa đất Đất đai làm nền móng làm chỗ dựa làm chỗ đứng cho sự sản xuất trong đó có cả con người, đặc biệt nó đóng vai trò cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng Điều đó cho thấy vai trò đặc biệt của nó Vì vậy việc quản lý và sử dụng đất đai trong quỹ đất hiện tại là việc rất quan trọng cần phải sử dụng đúng mục đích với từng loại đất khác nhau

Theo tài liệu thống kê ta thấy xã Thạch Châu có diện tích đất tự nhiên là 734,57 ha Đất đai trên địa bàn xã có thành phần cơ giới chủ yếu là đất cát chua Toàn xã có các loại đất chính sau:

- Đất gây sâu chủ yếu phân bố ở vùng trũng giáp ranh xã Thạch Mỹ và Mai Phụ.Phân bố đất đai của xã phù hợp với các loại cây trồng ngắn ngày như lạc, rau màu Diện tích trồng lúa của xã chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ

Tình hình sử dụng đất được phân bổ theo bảng sau:

a- Hiện trạng sử dụng đất nông nghiệp

Năm 2011, diện tích đất nông nghiệp là 419,3 ha chiếm 66,88% tổng diện tích đất tự nhiên toàn xã Trong đó:

- Đất trồng lúa: diện tích 320,18 ha, chiếm 43,59% tổng diện tích đất nông nghiệp

Bảng 2.1: Tình hình phân bố đất của xã Thạch Châu năm 2011

1.2 Đất trồng cây lâu năm 95,59 13,01

15 Sông suối và mặt nước chuyên dùng 91,48 12,45

(Nguồn: Báo cáo kinh tế - xã hội của Xã)

- Đất trồng cây hàng năm khác: diện tích 13,87 ha, chiếm 1,89% tổng diện tích đất nông nghiệp

- Đất trồng cây lâu năm: diện tích 95,59 ha, chiếm 13,01% tổng diện tích đất nông nghiệp

- Đất trồng rừng lâm nghiệp: diện tích 23,7 ha, chiếm 3,32% tổng diện tích đất nông nghiệp

- Đất nuôi trồng thủy sản: diện tích 17,14 ha, chiếm 2,33% tổng diện tích đất nông nghiệp

- Đất nông nghiệp khác: diện tích 0,18 ha, chiếm 0,02% tổng diện tích đất nông nghiệp

b- Hiện trạng sử dụng đất phi nông nghiệp

Năm 2011, diện tích đất phi nông nghiệp là 227,24 ha chiếm 30,94% tổng diện tích đất tự nhiên toàn xã Trong đó:

- Đất ở : diện tích 36,39 ha, chiếm 4,95% tổng diện tích đất phi nông nghiệp

- Đất trụ sở cơ quan, công trình sự nghiệp: diện tích 0,95 ha, chiếm 0,13% tổng diện tích đất phi nông nghiệp

- Đất sản xuất kinh doanh phi nông nghiệp: diện tích 0,08 ha, chiếm 0,01% tổng diện tích đất phi nông nghiệp

- Đất di tích, danh thắng: diện tích 0,1 ha, chiếm 0,01% tổng diện tích đất phi nông nghiệp

- Đất tôn giáo, tín ngưỡng: diện tích 2,62 ha, chiếm 0,34% tổng diện tích đất phi nông nghiệp

- Đất nghĩa trang, nghĩa địa: diện tích 16,21 ha, chiếm 2,21% tổng diện tích đất phi nông nghiệp

- Đất có mặt nước chuyên dùng và sông suối: diện tích 91,48 ha, chiếm 12,45% tổng diện tích đất phi nông nghiệp

c- Hiện trạng sử dụng đất chưa sử dụng

Năm 2011, diện tích đât chưa sử dụng là 16,03 ha chiếm 2,18 % tổng diện tích đất tự nhiên toàn xã

Đất cát biển chua gây sâu: loại đất này chiếm phần lớn diện tích toàn xã

- Đất cát biển chua điển hình: chủ yếu được phân bố ở vùng ven sông Cửa Sót

- Đất mùn trung bình gây nông đựơc tập trung ở vùng vàn cao đồng nương nhân và các xứ đồng lân cận

2.2.2 Tình hình dân số và lao động:

Lao động là nhân tố quan trọng để tạo ra của cải vật chất cho xã hội dân số tăng trưởng hợp lý, cơ cấu lao động thích hợp là nền tảng vững chắc cho sự phát triển kinh tế xã hội Đánh giá tình hình lao động của địa phương giúp ta nắm được thực trạng nguồn nhân lực để có phương hướng đúng đắn Tình hình dân số và lao động của xã được thể hiện ở bảng 2 sau đây: