Thực trạng và giải pháp phát triển Du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu Hải Dương

Hải Dương cũng là một tỉnh có nhiều điều kiện để phát triển du lịch, có điều kiện về cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất. Hơn nữa Hải Dương cũng là một tỉnh có nhiều điểm tham quan hấp dẫn và có ý nghĩa với các khu di tích lịch sử, thắng cảnh gắn liền với nhiều danh nhân dân tộc như: Nguyễn Trãi, Trần Hưng Đạo, Chu Văn An, Mạc Thi Bưởi, … thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế, đặc biệt trong các tour du lịch văn hóa và lễ hội. Trong những năm gần đây, nhiều làng nghề truyền thống đã được khôi phục, đầu tư và đưa vào phục vụ du lịch. Những làng nghề đã thu hút một lượng lớn khách du lịch đến với Hải Dương: làng gốm Chu Đậu, làng nghề Kim Hoàn Châu Khê, làng chạm khắc gỗ Đồng Dao, làng nghề thêu ren Ô Mễ, Xuân Nẻo, mây tre đan Đan Giáp, chạm khắc đá Kính Chủ,… Trong đó, nổi bật lên là làng Gốm cổ Chu Đậu.

Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương MỤC LỤC SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương LỜI CẢM ƠN Ngày nay, với phát triển vượt bậc kinh tế đất nước du lịch không ngành mang lại hiệu kinh tế mà đòn bẩy, thúc đẩy phát triển tất ngành kinh tế quốc dân, tạo động lực cho tích lũy kinh tế, phương tiện quan trọng để thực sách mở cửa cầu nối với giới bên để phát triển du lịch, tiến xã hội, tình hữu nghị, hòa bình hiểu biết lẫn dân tộc Muốn du lịch phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn cần phải biết cách khai thác giá trị tài nguyên cách bền vững, đảm bảo việc hưởng lợi từ tài nguyên du lịch hệ Để phát triển du lịch lâu dài, nhà kinh doanh du lịch, khách du lịch, cộng đồng dân cư địa phương hướng dẫn viên phải hiểu rõ du lịch bền vững Nắm bắt nhu cầu mà môn học “Du lịch bền vững” xuất Khoa Du lịch – Sư phạm trường Đại học Công nghiệp Hà Nội, với nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực phục vụ ngành du lịch mở môn học “Du lịch bền vững” để giúp cho sinh viên – nhà kinh doanh du lịch tương lai hiểu tầm quan trọng việc phát triển du lịch theo hướng bền vững Từ đó, giúp sinh viên hình dung hướng du lịch tương lai trang bị cho kiến thức định Qua báo cáo này, em xin gửi lời cảm ơn đến thầy, cô khoa Du lịch – Sư phạm đặc biệt cô Nguyễn Thị Bích Ngọc tận tình giảng dạy cho chúng em kiến thức bổ ích, giúp chúng em có sở để vận dụng vào tiểu luận này.Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Vũ Thị Mai Anh SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương PHẦN MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài: Du lịch coi tượng kinh tế xã hội xuất tự sớm Mới đầu hoạt động di chuyển thường hành hương theo tín ngưỡng từ nơi đến nơi khác, thăm viếng người thân, hội họp… Ngày nay, với phát triển kinh tế xã hội, du lịch trở thành ngành kinh tế quan trọng Du lịch coi ngành kinh tế tổng hợp, ngành công nghiệp không khói, đóng vai trò thúc đẩy ngành kinh tế khác phát triển như: giao thông vận tải, xây dựng, thông tin lien lạc, ngân hàng, y tế… Trong năm gần đây, với phát triển không ngừng kinh tế, du lịch trở thành ngành kinh tế lớn, nhiều quốc gia giới coi ngành kinh tế trọng điểm Đối với nước phát triển, du lịch có ý nghĩa quan trọng, không mang lại lợi ích kinh tế mà tạo tiến xã hội, tình hữu nghị, hòa bình, đẩy mạnh giao lưu, tăng cường khả hội nhập vùng miền, nước khu vực giới Cùng với phát triển du lịch giới, ngành du lịch Việt Nam ngày phát triển đóng vai trò quan trọng trình phát triển kinh tế, xã hội đất nước Tuy nhiên, với phát triển kinh tế thị trường, du lịch bị điều khiển quy luật thị trường Việc dẫn đến tượng du lịch ạt (hay gọi Mass Tourism), gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường hệ sinh thái; đe dọa bền vững tài nguyên du lịch Chính mà Du lịch bền vững (DLBV) phát triển mạnh mẽ toàn cầu trở thành mối quan tâm lớn nhiều quốc gia chiến lược phát triển du lịch Ngày công nghiệp bùng nổ kéo theo môi trường bị ô SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương nhiễm nặng nề DLBV có ý nghĩa vô to lớn người Mô hình DLBV giúp người có điều kiện tiếp cận với thiên nhiên hoang sơ, môi trường lành, tìm hiểu văn hóa địa đặc sắc, thỏa mãn nhu cầu khám phá hồi phục sức khỏe cho người DLBV hướng tới bảo tồn phát triển Tài nguyên du lịch mà đáp ứng nhu cầu cho khách du lịch; tạo điều kiện cho doanh nghiệp du lịch vừa nhỏ tăng cường sử dụng sản phẩm địa phương Chính DLBV trở thành mục tiêu phát triển nhiều quốc gia giới du lịch tính ưu việt Là tỉnh nằm khu vực tam giác kinh tế Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh, Hải Dương tỉnh có nhiều điều kiện để phát triển du lịch, có điều kiện sở hạ tầng, sở vật chất Hơn Hải Dương tỉnh có nhiều điểm tham quan hấp dẫn có ý nghĩa với khu di tích lịch sử, thắng cảnh gắn liền với nhiều danh nhân dân tộc như: Nguyễn Trãi, Trần Hưng Đạo, Chu Văn An, Mạc Thi Bưởi, … thu hút khách du lịch nước quốc tế, đặc biệt tour du lịch văn hóa lễ hội Trong năm gần đây, nhiều làng nghề truyền thống khôi phục, đầu tư đưa vào phục vụ du lịch Những làng nghề thu hút lượng lớn khách du lịch đến với Hải Dương: làng gốm Chu Đậu, làng nghề Kim Hoàn Châu Khê, làng chạm khắc gỗ Đồng Dao, làng nghề thêu ren Ô Mễ, Xuân Nẻo, mây tre đan Đan Giáp, chạm khắc đá Kính Chủ,… Trong đó, bật lên làng Gốm cổ Chu Đậu Từ năm 2001, nhận thấy vai trò quan trọng việc khôi phục làng nghề gốm cổ Chu Đậu kết hợp với du lịch làng nghề, Tổng công ty Thương mại Hà Nội thành lập xí nghiệp Gốm Chu Đậu, đầu tư xây dựng nhà xưởng, sở vật chất, trang thiết bị khôi phục lại dòng gốm cổ thất truyền Tổng công ty Thương mại Hà Nội – Công ty Cổ phần Gốm Chu Đậu (tiền thân Xí nghiệp Gốm Chu Đậu) xây dựng khu du lịch sinh thái làng nghề có tất mô hình sản SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương xuất gốm từ thời sản xuất thô sơ đến nay, đưa Chu Đậu thành vùng sản xuất gốm sứ, trung tâm du lịch làng nghề phía bắc Việt Nam Nơi trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn khách du lịch nước quốc tế Hàng năm, làng gốm Chu Đậu đón hàng nghìn lượt khách nước đến tham quan Bên cạnh tác động tích cực hoạt động du lịch lên sống cộng đồng dân cư làng gốm Chu Đậu, vấn đề bất cập ngược lại với nguyên tắc phát triển bền vững như: tác động xấu xu thương mại hoá, bất bình đẳng chia sẻ lợi ích khiến cho vấn đề phát triển bền vững lại trở nên cấp thiết hết Hơn nữa, phát triển du lịch làng gồm Chu Đậu chưa nghiên cứu kỹ lưỡng để phát huy hết tiềm lợi cho vừa đa dạng hoá sản phẩm vừa tạo hội thu hút cộng đồng dân cư địa phương tham gia vào hoạt động du lịch, tăng thu nhập cải thiện chất lượng sống họ, tạo đà phát triển bền vững cho du lịch làng gốm Chu Đậu Chính vậy, em chọn đề tài “Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng Gốm Chu Đậu – Hải Dương” làm đề tài nghiên cứu kết thúc môn học Hy vọng góp phần nhỏ cho phát triển hoạt độngdu lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu, hướng đến phát triển bền vững cho làng nghề truyền thống miền đất văn hóa Hải Dương 2.Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu - Mục đích nghiên cứu đề tài đề xuất số giải pháp vận dụng góp phần phát triển du lịch gắn với cộng đồng làng gốm Chu Đậu theo hướng phát triển bền vững SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương - Căn vào mục đích đặt ra, luận văn tiến hành giải nhiệm vụ nghiên cứu sau: + Hệ thống hóa số vấn đề lý luận du lịch cộng đồng du lịch bền vững; điều kiện để phát triển du lịch bền, học kinh nghiệm nước quốc tế phát triển du lịch cộng đồng theo hướng phát triển bền vững + Phân tích, đánh giá yếu tố cần thiết để phát triển du lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu tiềm năng, lợi sẵn có, thuận lợi khó khăn làng gốm Chu Đậu phát triển du lịch nói chung + Đề xuất số giải pháp kiến nghị để giải tồn phát triển du lịch gắn với cộng đồng làng gốm Chu Đậu theo hướng phát triển bền vững Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu tổ chức hoạt động du lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu địa bàn làng Chu Đậu làng Mỹ Xá thuộc xã Minh Tân Thái Tân huyện Nam Sách tỉnh Hải Dương Phương pháp nghiên cứu Bài báo cáo sử dụng kết hợp phương pháp nghiên cứu sau: Phương pháp thu thập xử lý số liệu Phương pháp so sánh tổng hợp Phương pháp điều tra xã hội học Tổng quan công trình nghiên cứu liên quan đến đề tài: Ở nước có số chuyên khảo du lịch cộng đồng du lịch bền vững như: SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương - Honey M (1999), Ecotourism and Sustainable Development Who Owns Paradise? Island Press, Washington D.C - Machado A (2003), Tourism and Sustainable Development, Capacity Building for Tourism Development in Viet Nam, VNAT and FUDESO, Vietnam Trong nước, vấn đề du lịch cộng đồng, du lịch bền vững đề cập không thức số giáo trình, viết như: Du lịch với dân tộc thiểu số Sa Pa (nghiên cứu Hiệp hội Bảo tồn thiên nhiên quốc tế Việt Nam, 2000), Đề án phát triển du lịch cộng đồng kết hợp với xoá đói giảm nghèo chuyển dịch cấu kinh tế nông thôn đến năm 2020 (Viện Nghiên cứu Phát triển du lịch, 2010), Phát triển du lịch gắn với xoá đói giảm nghèo Lào Cai (Luận án tiến sĩ kinh tế tác giả Phạm Ngọc Thắng, 2010) Tuy nhiên, chưa có công trình nghiên cứu “Thưc trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng Gốm Chu Đậu – Hải Dương.” Bố cục tiểu luận Ngoài phần mở đầu kết luận có kết cấu thành chương  Chương I: Cơ sở lý luận du lịch bền vững  Chương II: Thưc trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng Gốm Chu Đậu – Hải Dương  Chương III: Một số giải pháp nhằm phát triển du lịch bền vững làng Gốm Chu Đậu – Hải Dương SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH BỀN VỮNG 1.1.Khái niệm du lịch bền vững Tổ chức Du lịch Thế giới ( UNWTO) hội đồng du lịch lữ hành quốc tế (WTCC):Du lịch bền vững phát triển du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu du khách cộng đồng địa phương trì nâng cao hội cho hệ tương lai Du lịch bền vững dựa quản lý tất tài nguyên theo cách mà nhu cầu kinh tế, xã hội thẩm (mỹ thỏa mãn trì hợp mặt văn hóa; đa dạng sinh học, trình sinh thái hệ sinh thái Các sản phẩm du lịch bền vững quản lý hài với môi trường, cộng đồng văn hóa Theo luật du lịch Việt Nam(Khoản 21, Điều 14, Chương 1,năm 2005):Du lịch bền vững phát triển du lịch đáp ứng nhu cầu mà không làm tổn hải tới khả đáp ứng nhu cầu du lịch tương lai Theo hai quan điểm ta nhận thấy rõ rằng: Tuy hai quan điểm có khác số lượng câu chữ ngôn từ hai có chung mục tiêu hướng tới đưa du lịch phát triển theo hướng bền vững đem lại lợi ích cho du khách, cộng đồng dân cư địa phương quyền địa phương thời điểm mà hệ tương lai sau hội hưởng lợi ích từ hoạt động du lịch Trong đảm bảo hài hòa yếu tố tự nhiên, người xã hội Như vậy,muốn đưa du lịch hướng tới phát triển bền vững đòi hỏi phải có nỗ lực cố gắng tất bên như: du khách, người dân địa phương nơi SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương có tài nguyên du lịch, quyền nơi có tài nguyên du lịch người làm du lịch như: quản lí, nhân viên nhà hàng khách sạn, hay quan du lịch nhằm mang lại lợi ích cho xã hội giảm thiểu yếu tố mang tính tiêu cực Tuy nhiên du lịch bền vững đích mà du lịch muốn hướng tới loại hình du lịch mà thực cách thức mà thực Vì thế, Du lịch bền vững xây dựng dựa nguyên tắc vững nhất, với mục tiêu sau: Phát triển, gia tăng đóng góp du lịch vào kinh tế môi trường Cải thiện tính công xã hội phát triển Cải thiện chất lượng sống cộng đồng địa Ðáp ứng cao độ nhu cầu du khách Duy trì chất lượng môi trường 1.2 Mục tiêu du lịch bền vững Sự phát triển du lịch bền vững đòi hỏi có nỗ lực chung đồng toàn xã hội du lịch ngành kinh tế tổng hợp có định hướng tài nguyên rõ rệt, có tính liên ngành, liên vùng xã hội hoá cao Chính vậy, phát triển du lịch bền vững cần hướng tới việc đảm bảo đạt đƣợc mục tiêu sau: - Đảm bảo bền vững tài nguyên môi trường: Thể việc sử dụng hợp lý tiềm tài nguyên điều kiện môi trường Việc khai thác, sử dụng tài nguyên du lịch cho phát triển cần quản lý cho không thoả mãn nhu cầu mà đảm bảo nhu cầu phát triển du lịch qua nhiều hệ Bên cạnh đó, trình phát triển, tác động hoạt động du lịch đến môi trường SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương hạn chế, đồng thời có đóng góp việc nỗ lực tôn tạo tài nguyên, bảo vệ môi trường - Đảm bảo phát triển bền vững kinh tế: Nghĩa đảm bảo tăng trưởng, phát triển ổn định lâu dài mặt kinh tế du lịch, góp phần tích cực vào phát triển kinh tế quốc gia cộng đồng - Đảm bảo bền vững xã hội: Sự phát triển du lịch có đóng góp cụ thể cho phát triển xã hội, đảm bảo công phát triển 1.3 Các nguyên tắc đảm bảo phát triển du lịch bền vững Những nguyên tắc phát triển du lịch bền vững không tách rời nguyên tắc chung phát triển bền vững Nhưng nhiên ngành nghề, lĩnh vực sống lại có mục tiêu, đặc điểm riêng Do mà ngành du lịch có nguyên tắc riêng Du lịch ngành kinh tế tổng hợp có định hướng tài nguyên rõ rệt có nội dung văn hóa sâu sắc, có tính liên ngành liên vùng, xã hội hóa cao Chính mà phát triển du lịch bền vững đòi hỏi phải có nỗ lực chung đồng toàn xã hội Phát triển du lịch bền vững hướng tới việc đảm bảo mục tiêu du lịch bền vững hướng tới Để đảm mục tiêu phát triển du lịch bền vững cần tuân thủ 10 nguyên tắc Một là: khai thác sử dụng nguồn tài nguyên du lịch cách hợp lý Hai là: hạn chế việc sử dụng mức tài nguyên du lịch giảm thiểu chất thải từ hoạt động du lịch môi trường, nguyên tắc quan trọng Ba là: phát triển du lịch phải phù hợp với quy hoạch phát triển kinh tế xã hội SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 10 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 52 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương Tiểu kết chương Trong chương tiểu luận tìm hiều, giới thiệu làng gốm cổ Chu Đậu với thực trạng hoạt động du lịch cộng đồng mặt: Tài nguyên du lịch, cộng đồng dân cư sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch, thị trường khách du lịch thu nhập du lịch, chế sách công tác quản lý với hỗ trợ phủ, tổ chức phi phủ nước Có thể thấy, du lịch Chu Đậu ngày phát triển, kéo theo tác động tiêu cực đến môi trường, văn hóa địa phương SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 53 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH CỘNG ĐỒNG TẠI LÀNG GỐM CHU ĐẬU THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG 3.1 Định hướng phát triền du lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu theo hướng phát triển bền vững 3.1.1 Định hướng không gian du lịch Từ năm 2013 đến năm 2020, Xí nghiệp gốm Chu Đậu xây dựng khu sản xuất làng nghề tập trung với diện tích khoảng 10 cho hộ sản xuất kinh doanh địa bàn sản xuất tập trung Tiếp theo, Tổng Công ty Hapro nghiên cứu, xây dựng khu du lịch làng nghề sinh thái, nhấn mạnh mô hình sản xuất đồ gốm từ thời sản xuất thô sơ đến nay, đƣa Chu Đậu thành vùng sản xuất gốm sứ, trung tâm du lịch làng nghề phía Bắc Ưu tiên đầu tư khu vui chơi giải trí, đa dạng hóa loại hình dịch vụ phục vụ khách du lịch Với làng gốm Chu Đậu, tỉnh Hải Dƣơng xây dựng khu du lịch nghỉ dưỡng Làng quê Việt Khu du lịch sản phẩm du lịch đặc thù hải Dương, có sức cạnh tranh cao có ý nghĩa du lịch vùng đồng sông Hồng Tiếp định hướng phục hồi, bảo tồn kết hợp khai thác du lịch giá trị làng gốm Chu Đậu Phát triển tuyến du lịch đường sông từ thành phố Hải Dương đến Chu Đậu (sông Thái Bình) 3.1.2 Định hướng phát triển sản phẩm du lịch - Phát triển sản phẩm du lịch văn hoá, du lịch làng nghề; trọng xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù làng gốm Chu Đậu SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 54 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương - Phát triển làng nghề Chu Đậu phải đặt tổng thể quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội phát triển công nghiệp tỉnh Đồng thời, cần có sách đầu tư liên kết, hợp tác làng nghề với nhau, làng nghề với cụm công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp với doanh nghiệp công nghiệp lớn để hợp tác gia công tiêu thụ sản phẩm 3.1.3 Định hướng đào tạo phát triển nguồn nhân lực Đào tạo cán quản lý, nâng cao tay nghề cho ngƣời lao động làng nghề Nhìn chung thợ thủ công làng nghề nông dân, phần lớn lao động dựa kinh nghiệm, số nghệ nhân ít, nên giá thành cao, khó cạnh tranh thương trường Để nâng cao trình độ quản lý tay nghề cho người lao động cần kết hợp đào tạo như: trung tâm dạy nghề, trường phổ thông, nhóm hộ gia đình, nghệ nhân truyền nghề Đồng thời cần có chương trình riêng đào tạo cán quản lý nông thôn, doanh nghiệp, như: - Hướng nghiệp du lịch trường phổ thông trung học từ năm cuối trung học sở - Khuyến khích mở sở đào tạo du lịch, tổ chức khóa đào tạonghiệp vụ du lịch huyện song song với việc khuyến khích việc tha gia chương trình đào tạo du lịch sở đào tạo du lịch - Khuyến khích doanh nghiệp du lịch tổ chức khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ ngoại ngữ chỗ cho lao động doanh nghiệp liên kết đào tạo lao động với doanh nghiệp du lịch khác - Tranh thủ hỗ trợ dự án phát triển nguồn nhân lực du lich ngành du lịch dự án quốc tế SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 55 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương - Tổ chức khóa đào tạo nâng cao nhận thức trang thiết bị kỹ kinh doanh, giao tiếp cho cộng đồng người dân khu vực trọng điểm phát triển du lịch - Chủ đầu tư dự án du lịch xây dựng kế hoạch tuyển dụng, đào tạo nguồn nhân lực từ triển khai xây dựng - Hợp tác, trao đổi kinh nghiêm phát triển nguồn nhân lực với địa phương tổ chức quốc tế 3.1.4 Định hướng vốn đầu tư * Các chương trình, dự án ưu tiên đầu tư : - Chương trình cải tạo, nâng cấp sở hạ tầng khu điểm du lịch Chu Đậu bao gồm nội dung phát triển, nâng cấp đầu mối giao thông đường bộ, đường sắt, đường sông - Xây dựng phát triển sản phẩm du lịch đặc thù làng gốm Chu Đậu - Cải tạo, xây sở vật chất kỹ thuật du lịch - Chương trình cải tạo đảm bảo môi trƣờng du lịch làng gốm Chu Đậu xã lân cận - Chương trình bảo tồn, trùng tu di tích lịch sử, văn hóa trọng điểm - Chương trình phát triển làng nghề phục vụ du lịch - Chương trình xúc tiến, quảng bá du lịch làng gốm Chu Đậu - Xây dựng sở liệu hệ thống thống kê du lịch làng gốm Chu Đậu * Vốn đầu tư huy động từ nguồn chủ yếu : SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 56 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương - Vốn ngân sách nhà nước - Vốn ODA - Vốn thu từ khai thác hoạt động du lịch - Vốn huy động đóng góp thành phần kinh tế nước 3.3 Đề xuất giải pháp phát triển hoạt động du lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu theo hướng phát triển bền vững 3.3.1 Lựa chọn loại hình du lịch phù hợp với định hướng phát triển du lịch 3.3.2 Khuyến khích hợp tác, đầu tư 3.2.3 Nghiên cứu mô hình “Hợp tác xã du lịch” 3.2.4 Các nhóm giải pháp cụ thể * Về tài nguyên tự nhiên nhân văn - Nâng cao nhận thức đối tượng giá trị tài nguển thiên nhiên, tài nguyên nhân văn, lịch sử hình thành, nét đẹp làng nghề,… - Giáo dục số kỹ bảo vệ môi trường; - Giáo dục đạo đức môi trường cách ứng xử than thiện với môi trường cho người dân khách du lịch * Về yếu tố cộng đồng dân cư sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch - Trước tiên nên có chiến lƣợc đào tạo nguồn nhân lực dài hạn việc khơi dậy lòng tự hào người dân Chu Đậu nghệ thuật gốm độc đáo cha ông Xây dựng trường dạy nghề gốm miễn phí cho em địa phương Hợp tác với trường đại học mĩ thuật để đưa kiến thức gốm Chu SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 57 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương Đậu vào nội dung chương trình giảng dạy, đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho gốm Chu Đậu - Bên cạnh đó, đảm bảo thu nhập cho công nhân việc làm quan trọng việc trì phát triển nguồn nhân lực nghề gốm Chu Đậu - Ban hành sách thu hút người tài từ địa phương, làng nghề gốm khác phục vụ cho việc sản xuất, kinh doanh gốm Chu Đậu - Quy hoạch, đào tạo bồi dưỡng đội ngũ nghệ nhân sản xuất giỏi mặt hàng gốm Chu Đậu mỹ nghệ truyền thống Hàng năm nên tổ chức “Lễ hội làng nghề” để tôn vinh nghệ nhân, tăng tính hấp dẫn thu hút ý khách du lịch Có kế hoạch tuyển chọn, bồi dưỡng đội ngũ thuyết minh viên du lịch từ nghệ nhân, người thợ làng nghề Ngoài ra, phải cần có biện pháp để tăng cƣờng sở vật chất kỹ thuật, như: - Có dự án khu vui chơi, nhà hàng, khách sạn…thu hút vốn đầu tư nhà nước tổ chức phi phủ nước - Đầu tư xây dựng hệ thống xử lý chất thải du lịch, bảo vệ môi trường, đảm bảo tính bền vững nâng cấp vệ sinh lương thực, thực phẩm, vệ sinh sinh hoạt hộ gia đình để phục vụ khách tốt * Thị trường khách du lịch Khách du lịch đến với làng nghề thường “ không trở lại” , tình trạng chung cho hầu hết làng nghề Việt Nam lý nhàm chán Vậy để khách du lịch quay trở lại với làng nghề cần: SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 58 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương Hoàn thiện quy hoạch hệ thống làng nghề phục vụ du lịch đẩy mạnh đầu tư nhằm hoàn thiện đồng để hình thành làng nghề điểm đến Nâng cao hoạt động làng nghề gắn với hoạt động du lịch Ðẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá du lịch làng nghề tổ chức tham gia hội chợ triển lãm, hội chợ du lịch nước quốc tế Tập trung đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ du lịch để hình thành đội ngũ du lịch chỗ Ða dạng hóa sản phẩm làng nghề, tập trung sản xuất mặt hàng có giá trị nghệ thuật, phù hợp với thị hiếu khách du lịch 3.3 Một số khuyến nghị Để kinh tế du lịch làng gốm truyền thống Chu Đậu phát triển cách bền vững cần phải có nhiều giải pháp đồng từ người dân phía làng nghề đến sách vĩ mô từ phía Nhà nước 3.3.1 Với chính quyền địa phương Bản thân doanh nghiệp, sở sản xuất, xí nghiệp địa phương phải biết liên kết lại với để hình thành sở, doanh nghiệp mạnh làng để tăng sức cạnh tranh với sản phẩm làng nghề khác Các sở, xí nghiệp sản xuất kinh doanh nên trọng đến việc tiếp thị, quảng bá cho hình ảnh thương hiệu gốm Chu Đậu, đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng cao, bảo vệ môi trường cảnh quan …để phát triển cách bền vững 3.3.2 Với công ty du lịch Đối với công ty du lịch cần phải : SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 59 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương - Rà soát điều chỉnh quy hoạch phát triển làng nghề, gắn quy hoạch làng nghề với điểm du lịch văn hóa, du lịch tự nhiên xã huyện để đa dạng hóa lịch trình, tạo tuor hấp dẫn có sức cạnh tranh cao - Hoàn thiện sản phẩm du lịch theo hướng bảo tồn phát triển sản phẩm làng nghề, đáp ứng nhu cầu đa dạng khách đến tham quan - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá, thu hút khách giúp làng nghề gốm Chu Đậu tiêu thụ sản phẩm, trì sản xuất SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 60 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương Tiểu kết chương III Trong chương 3, tiểu luận nghiên cứu đưa định hướng về: Không gian du lịch, sản phẩm du lịch, phát triển nguồn nhân lực với định hướng vốn đầu tư thời gian tới du lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu Cùng với đề xuất số giải pháp để giải vấn đề tồn du lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu Hy vọng, tiểu luận góp phần phát triển du lịch Làng Chu Đậu theo hướng bền vững SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 61 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương KẾT LUẬN DLBV loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên văn hóa gắn với giáo dục môi trường bảo tồn giá trị tự nhiên nhân văn, đóng góp cho việc phát triển bền vững có tham gia cộng đồng địa phương Để DLBV phát triển tốt cần có giải pháp tích cực cụ thể đưa du lịch phát triển tương xứng với tiềm khu Để DLBV phát huy tối ưu hiệu kinh tế bảo tồn cần thực nguyên tắc nhà nghiên cứu đưa Du lịch cộng đồng làng nghề ngày phát triển có sức hấp dẫn khách du lịch, đặc biệt du khách quốc tế Do đó, tham gia cộng đồng địa phương vào hoạt động du lịch có ý nghĩa quan trọng chiến lước phát triển du lịch làng Gốm Những kết thu bước đầu phần khẳng định thành công mô hình tương lai Mặc dù hạn chế đay coi mô hình thí điểm du lịch cộng đồng theo hướng bền vững tỉnh Hải Dương Khách đến với làng gốm hôm không tham quan sản phẩm gốm sứ mà hòa vào sống sinh hoạt người dân nơi Với mong muốn du lịch cộng đồng làng gốm Chu Đậu phát triển theo hướng bền vững cần chung tay, góp sức tất người Đây mục tiêu phát triển bền vững mà gốm Chu Đậu đạt tương lai không xa SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 62 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương TÀI LIỆU THAM KHẢO Thế Đạt (2003), Du lịch du lịch sinh thái, NXB Lao Động Hà Nội Nguyễn Đình Hoè, Vũ Văn Hiếu (2001), Du lịch bền vững, NXB Đại học Quốc Gia Hà Nội Phạm Trung Lương (2002), Du lịch sinh thái - vấn đề lý luận thực tiễn phát triển Việt Nam, NXB Giáo dục, Hà Nội Bùi Văn Vượng (2002), Làng nghề truyền thống Việt Nam, NXB Văn hóa thông tin Bùi Thị Hải Yến (2010), Bước đầu nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng, Tạp chí Du lịch số 4/2010 SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 63 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương PHỤ LỤC Một số hình ảnh làng gốm Chu Đậu: SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 64 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 65 Thực trạng giải pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 66 [...]... và những nguyên tắc cơ bản phát triển DLBV để từ đó làm cơ sở cho việc đưa ra hướng nghiên cứu và những giải pháp để phát triển du lịch cộng đồng theo hướng Phát triển bền vững tại àng Gốm Chu Đậu – Hải Dương SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 19 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG THEO HƯỚNG PHÁT... tỉnh Hải Dương và của huyện Nam Sách, tiềm năng du lịch làng nghề gốm Chu Đậu được đánh thức để trở thành nguồn lực quan trọng cho sự phát triển trong thời kỳ mới, đóng góp tích cực vào sự nghiệp phát triển kinh tế của tỉnh Hải Dương và sự phát triển du lịch của cả nước SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 31 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương. .. cao, hiệu quả tốt nhất 1.4 Các tiêu chí để phát triển du lịch bền vững: Du lịch bền vững đang trên đà phát triển Nhu cầu tiêu dùng ngày càng gia tăng, các nhà cung cấp dịch vụ du lịch triển khai ngày càng nhiều chương trình du SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 11 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương lịch “xanh”, trong khi các chính phủ cũng đang.. .Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương Bốn là: phát triển du lịch phải luôn gắn liền với việc bảo tồn tính đa dạng tài nguyên và môi trường Năm là: phát triển du lịch cần chú trọng đến việc chia sẻ lợi ích với cộng đồng địa phương Sáu là: khuyến khích sự tham gia của cộng đồng địa phương vào các hoạt động du lịch Bảy là: thường... sức khỏe và tăng thêm thời gian thăm quan Và nếu loại hình này được quan tâm phát triển hơn nữa sẽ đem lại cho khách du lịch ấn tượng không chỉ về cảnh đẹp đát nước mà còn cả sự thân thiện, hiếu khách của con người Việt Nam SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 21 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương 2.1.2 Lịch sử phát triển của làng gốm Chu Đậu Theo... thuộc huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương Hiểu theo ngữ nghĩa thì “ Chu là thuyền, “ Đậu là bến – “ Chu Đậu bao hàm nghĩa bến thuyền, nơi tàu bè ra vào neo đậu SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 20 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương Gốm Chu Đậu thuộc xã Mỹ Xá, huyện Nam Sách nằm ở trung tâm của tam giác kinh tế Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh, có... đại gia về đồ gốm sứ ở làng Chu Nhẫm tức Chu Đậu, huyện Thanh Lâm châu Nam Sách Bà có biệt tài làm bình gốm Năm Thái Hoà thứ 10 (1452), bà cùng chồng về Quang Ánh giúp em trai dựng lò gốm, giao thương với Chu Đậu làm đặc sản gốm sứ cống Hoàng triều và xuất cho thương SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 23 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương nhân Trung... PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG TẠI LÀNG GỐM CHU ĐẬU 2.1 Giới thiệu chung về làng gốm Chu Đậu Gốm Chu Đậu thuộc dòng gốm cổ cao cấp nhất Việt Nam, đƣợc phát triển rực rỡ trong suốt thời Lý - Trần - Lê - Mạc Năm 1593 do chiến tranh Trịnh - Mạc xảy ra đã tàn phá vùng Nam Sách, gốm Chu Đậu bị thất truyền từ đó Gốm Chu Đậu được coi là gốm Đạo, gốm bác học, gốm thấm đẫm chất văn hoá tâm linh thuần Việt, in đậm dấu ân lịch. .. Chu Đậu là loại lò Cóc Nguyên liệu và nhiên liệu: Nguyên liệu nung gốm Chu Đậu là củi.Còn nguyên liệu làm xương gốm có khả năng được khai thác ở Hố Lao (Đông Triều – Quảng Ninh), mỏ Cao Lanh đã phát hiện đến nay vẫn khai thác SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 29 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương Phương pháp chế tạo: Phần lớn sản phẩm được chu t... Vì vậy, du lịch bền vững và du lịch cộng đồng có mối quan hệ chặt chẽ, bổ trợ lẫn nhau, cùng hƣớng tới mục tiêu lớn lao nhất là vì lợi ích cộng đồng, lấy cộng đồng vừa làm trung tâm vừa làm chủ thể hành động trong các quá trình phát triển SVTH: Vũ Thị Mai Anh Lớp: ĐH VNH1-K7 Page 16 Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch bền vững tại làng gốm Chu Đậu – Hải Dương 1.6 Các loại hình du lịch mới xuất ... vững Từ đó, giúp sinh viên hình dung hướng du lịch tương lai trang bị cho kiến thức định Qua báo cáo này, em xin gửi lời cảm ơn đến thầy, cô khoa Du lịch – Sư phạm đặc biệt cô Nguyễn Thị Bích... pháp phát triển du lịch bền vững làng gốm Chu Đậu – Hải Dương nhiễm nặng nề DLBV có ý nghĩa vô to lớn người Mô hình DLBV giúp người có điều kiện tiếp cận với thiên nhiên hoang sơ, môi trường lành,... người DLBV hướng tới bảo tồn phát triển Tài nguyên du lịch mà đáp ứng nhu cầu cho khách du lịch; tạo điều kiện cho doanh nghiệp du lịch vừa nhỏ tăng cường sử dụng sản phẩm địa phương Chính DLBV