Mô tả học phần Quản trị chất lượng đã trở thành một hoạt động không thể thiếu đối với sự phát triển của các tổ chức thông qua việc tập trung vào hiệu quả của hệ thống quản lý và sự thỏa
Trang 1ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG
1 Tên học phần: Quản trị chất lượng Số tín chỉ: 02
2 Giảng viên: TS NGÔ THỊ ÁNH E-mail: anhnt@ueh.edu.vn
3 Mô tả học phần
Quản trị chất lượng đã trở thành một hoạt động không thể thiếu đối với sự phát triển của các tổ chức thông qua việc tập trung vào hiệu quả của hệ thống quản lý và sự thỏa mãn của khách hàng Môn học cung cấp cho học viên những kiến thức căn bản về quản trị chất lượng và vai trò của nó đối với sự phát triển bền vững của các tổ chức Học viên
có cơ hội tiếp cận các cách thức quản trị chất lượng hiệu quả tại các doanh nghiệp Việt Nam và các quốc gia khác trên thế giới Thông qua khóa học, học viên có nhiều cơ hội để thảo luận, nhận dạng những vấn đề về quản trị chất lượng tại tổ chức của mình, được chia
sẻ những kiến thức và kinh nghiệm về quản trị chất lượng, từ đó giúp học viên có khả năng vận dụng các kiến thức của môn học để giải quyết các vấn đề quản trị chất lượng cũng như định hướng triển khai hệ thống quản lý chất lượng thích hợp tại tổ chức mình
4 Mục tiêu của học phần
Sau khi học xong học phần, học viên cần đạt được:
Nhận thức đúng các vấn đề cơ bản về quản lý chất lượng cũng như tác động của
nó đối với sự thành công của các tổ chức
Nhận biết và sử dụng được một số kỹ thuật để kiểm soát và cải tiến chất lượng sản phẩm/ dịch vụ, chất lượng quá trình, chất lượng hệ thống quản lý
Lựa chọn và lập được kế hoạch triển khai một hệ thống quản lý chất lượng thích hợp cho tổ chức mà học viên đang công tác
Có năng lực làm việc theo nhóm một cách hiệu quả, năng lực trình bày và phản biện bằng lời nói, năng lực chuẩn bị và trình bày một bài viết về các chủ đề liên quan đến quản trị chất lượng
5 Chương trình chi tiết
1 Quản lý chất lượng
Khái niệm chất lượng
Khái niệm chi phí chất lượng
Khái niệm quản lý chất lượng
- Chương 2, 3 [6.1]
- Phụ lục 1 [6.1]
Trang 2Quá trình hình thành chất lượng
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng
Nguyên tắc quản lý chất lượng
- Phụ lục 1 [6.1]
3 Quản lý chất lượng
Các chức năng/ hoạt động quản lý chất lượng
Kỹ thuật quản lý chất lượng
- Chương 7 [6.1]
4 Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu
chuẩn ISO 9000
Giới thiệu về ISO 9000
Cấu trúc, yêu cầu của ISO 9000
Triết lý của ISO 9000
- TCVN ISO 9000:2007
- TCVN ISO 9001:2008
- ISO 9004:2009
- Chương 9 [6.1]
5 Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu
chuẩn ISO 9000
Xây dựng HTQLCL theo ISO 9000 trong một
tổ chức
Phương pháp 6 sigma
Khái niệm phương pháp 6 sigma
Triết lý cơ bản của phương pháp 6 sigma
Chu trình DMAIC: Define, Measure,
Analyze, Improve, Control
- TCVN ISO 9000:2007
- TCVN ISO 9001:2008
- ISO 9004:2009
- Chương 9 [6.1]
- Chương 8 [6.1]
6 Học viên thuyết trình theo nhóm
7 Học viên thuyết trình theo nhóm
8 Học viên thuyết trình theo nhóm
6 Tài liệu tham khảo của học phần
6.1 TẠ THỊ KIỀU AN và các tác giả (2010), Quản lý chất lượng, NXB Thống kê,
TP HCM
6.2 PHAN CHÍ ANH và các tác giả (2002), 6 sigma - Phương pháp tiếp cận mới về quản lý, NXB khoa học và kỹ thuật, Hà Nội.
6.3 NGUYỄN MINH ĐÌNH, NGUYỄN TRUNG TÍN, PHẠM PHƯƠNG HOA
(1996), Quản lý có hiệu quả theo phương pháp Deming, NXB Thống kê, TP.
HCM
6.4 BÙI NGUYÊN HÙNG, NGUYỄN THÚY QUỲNH LOAN (2004), Quản lý chất
Trang 36.5 PHÓ ĐỨC TRÙ, PHẠM HỒNG (2002), ISO 9000:2000, NXB Khoa học và Kỹ
thuật, Hà Nội
6.6 Stephen GEORGE, Arnold WEIMERSKIRCH (2009), MBA trong tầm tay – Quản lý chất lượng toàn diện, NXB Tổng hợp TP HCM.
6.7 Jeffrey K LIKER (2006), Phương thức Toyota, NXB Tri thức.
6.8 Ashok RAO, Lawrence P.CARR, Ismael DAMBOLENA, Robert J KOPP, John
MARTIN, Farshad RAFII, Phyllis Fineman SCHLESINGER (1996), Total Quality Management: A Cross Functional Perspective, John Wiley & Sons 6.9 George ECKES (2003), Six sigma for everyone, John Wiley & Sons, Inc.
6.10 Peter S PANDE, Robert P NEUMAN, Roland R CAVANAGH (2000), The six sigma way, McGraw-Hill.
7 Phương pháp đánh giá học phần
Điểm quá trình (30%): Bao gồm đánh giá theo cá nhân và đánh giá theo
nhóm Đánh giá theo cá nhân (10%) dựa trên việc tham dự đầy đủ các buổi
học, tích cực tham gia các hoạt động trên lớp và hoàn thành bài tập cá nhân
của học viên Đánh giá theo nhóm (20%) thông qua các bài tập nhóm, thảo
luận các tình huống và trình bày trước lớp Đánh giá theo nhóm dựa trên mức
độ hợp tác nhóm, kỹ năng trình bày, nội dung trình bày bám sát yêu cầu của chủ đề và dựa trên năng lực trả lời câu hỏi từ các thành viên của các nhóm khác về các vấn đề có liên quan đến chủ đề
Thuyết trình và viết tiểu luận (20%): Mỗi nhóm chọn 1 trong nhiều đề tài
tiểu luận được giáo viên gợi ý ngay từ buổi học đầu tiên Trong quá trình học, học viên cùng làm việc nhóm để chuẩn bị bài thuyết trình Theo lịch trình định sẵn, các nhóm tiến hành thuyết trình và lắng nghe ý kiến đóng góp, phản biện
từ các nhóm khác Dựa trên những đóng góp đó, nhóm tiến hành viết tiểu luận
và nộp tiểu luận sau 2 tuần kể từ buổi học cuối Phần này được đánh giá theo nhóm, cụ thể: 10% đánh giá việc chuẩn bị và tiến hành thuyết trình, 10% đánh giá bài tiểu luận
Thi cuối khóa (50%): Thi viết, đề thi mở, đánh giá theo cá nhân
8 Đề tài thuyết trình và viết tiểu luận
Mỗi nhóm chọn một trong các đề tài sau:
8.1 Phân tích chương trình hành động 14 điểm của Deming Liên hệ chương trình này với hoạt động quản lý chất lượng tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác) 8.2 Sử dụng các công cụ SPC thích hợp để xác định và phân tích các vấn đề chất lượng tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác) và đề xuất các giải pháp giải quyết các vấn đề đó
Trang 48.3 Phân tích thực trạng các hoạt động (chương trình) cải tiến chất lượng tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác) và lập kế hoạch triển khai các hoạt động (chương trình) cải tiến chất lượng thích hợp cho tổ chức
8.4 Phân tích lợi ích áp dụng ISO 9000 tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác) Cho biết những khó khăn/ trở ngại đã gặp phải trong quá trình áp dụng và kinh nghiệm vượt qua các khó khăn/ trở ngại đó
8.5 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu lực của hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000 tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác)
8.6 Phân tích khả năng áp dụng 6 sigma tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác) Những khó khăn mà tổ chức có thể gặp phải trong quá trình áp dụng là gì? Tổ chức cần làm gì để vượt qua những khó khăn đó
8.7 Phân tích thực trạng áp dụng 6 sigma tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác) Cho biết những khó khăn/ trở ngại đã gặp phải trong quá trình áp dụng và kinh nghiệm vượt qua các khó khăn/ trở ngại đó
8.8 Phân tích một hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn đang được áp dụng tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác) và đề xuất các giải pháp hoàn thiện
8.9 Lập kế hoạch triển khai một hệ thống quản lý chất lượng thích hợp tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác)
8.10 Lập kế hoạch triển khai một kỹ thuật quản lý chất lượng thích hợp tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác)
8.11 Lập một dự án cải tiến chất lượng theo phương pháp 6 sigma tại một tổ chức cụ thể (anh/chị đang công tác)
8.12 Dịch sang tiếng Việt bài báo “Total Quality Management in SMEs” (xem file
đính kèm)
8.13 Dịch sang tiếng Việt bài báo “In support of the assumptions at the foundation
of Deming’s management theory” (xem file đính kèm).
8.14 Dịch sang tiếng Việt bài báo “The business value of quality management systems certification – Evidence from Australia and New Zealand” (xem file
đính kèm)
Trang 58.15 Dịch sang tiếng Việt bài báo “A Critical Examination of the Ability of ISO
9000 Certification to Lead to a Competitive Advantage” (xem file đính kèm) 8.16 Dịch sang tiếng Việt bài báo “Simultaneous consideration of TQM and ISO
9000 on performance and motivation: An empirical study of Spanish companies” (xem file đính kèm)