Thực trạng và giải pháp trong chăn nuôi bò thịt trang trại tại xã hương bình huyện hương trà tỉnh thừa thiên huế

MỤC LỤC MỤC LỤC PHẦN .1 1.1 Tính cấp thiết đề tài .1 1.2 Mục tiêu đề tài PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình chăn nuôi bò Việt Nam 2.1.1 Số lượng đàn .3 2.1.2 Sự phân bố 2.1 Chất lượng đàn bò suất thịt 2.1.3.1 Chất lượng đàn bò 2.1.3.2 Năng suất thịt .6 2.1.4 Hướng lai tạo bò thịt 2.1.4.1 Dùng tinh đực giống Limousin phối cho bò lai Zebu 2.1.4.2 Dùng tinh đực giống Droughtmaster phối cho bò lai Zebu 2.1.4.3 Dùng tinh đực giống B.B.B phối cho bò lai Zebu 2.2 Nhu cầu thị trường tiêu thụ thịt bò .9 2.3 Một số giống bò ngoại quan trọng công tác lai tạo giống bò thịt nước ta 10 2.3.1 Bò Sind(Red Sindhi) 10 2.3.2 Bò Brahman 11 2.3.3 Bò BBB 11 2.4 Một số giống cỏ trồng phổ biến .12 2.4.1 Cỏ Mulato II .12 2.4.2 Cỏ Ghine (cỏ Sả) 12 2.4.3 Cỏ voi .13 2.5 Một số kỹ thuật chế biến, dự trữ thức ăn 14 2.5.1 Một số phụ phẩm nông nghiệp phổ biến 14 2.5.2 Một số phương pháp trữ chế biến 16 2.5.2.1 Ủ rơm với Ure 16 2.5.2.2 Ủ chua thức ăn 17 2.6 Tình hình trang trại chăn nuôi bò Việt nam 18 2.6.1 Khái niệm trang trại .18 2.6.2 Khái niệm kinh tế trang trại chăn nuôi 19 2.6.3 Tiêu chí xác định kinh tế trang trại 19 2.6.4 Chính sách nhà nước trang trại 19 2.6.4.1 Chính sách đất đai .19 2.6.4.2 Chính sách thuế 20 2.6.4.3 Chính sách đầu tư, tín dụng: 21 2.6.4.4 Chính sách lao động: 21 2.6.4.5 Chính sách khoa học, công nghệ, môi trường: 22 2.6.4.6 Chính sách thị trường 22 2.6.4.7 Chính sách bảo hộ tài sản đầu tư trang trại 23 2.6.4.8 Nghĩa vụ chủ trang trại .23 2.6.5 Số lượng phân bố trang trại chăn nuôi bò 23 2.7 Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội liên quan xã Hương Bình .24 2.7.1 Điều kiện tự nhiên 24 2.7.1.1 Đặc điểm tình hình 24 2.7.1.2 Thời tiết-Thủy văn .24 2.7.1.3 Tình hình sử dụng đất xã Hương Bình năm 2015 .25 2.7.2 Điều kiện kinh tế xã hội 25 2.7.2.1 Về kinh tế 25 2.7.2.1.1 Trồng trọt .25 2.7.2.1.2 Chăn nuôi .26 2.7.2.1.3 Lâm nghiệp .26 2.7.2.2 Công tác địa chính, quản lý tài nguyên môi trường 27 2.7.2.3 Giáo dục .27 2.7.2.4 Y tế 27 2.7.2.5 Dân số-KHHGĐ .27 2.7.2.6 Văn hóa văn nghệ- thể dục thể thao 28 PHẦN .29 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 29 3.2 Đối tượng nghiên cứu .29 3.3 Nội dung nghiên cứu 29 3.4 Phương pháp nghiên cứu 29 3.4.1 Theo dõi tiêu sinh trưởng 29 3.4.1.1 Cỏ Monbasa 29 3.4.1.2 Cỏ mulato 30 3.4.1.3 Cỏ voi .30 3.4.2 Theo dõi suất 30 PHẦN .31 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .31 4.1 Tình hình chăn nuôi trâu bò xã Hương Bình 31 4.2 Tổng quan trang trại chăn nuôi ông Võ Đình Cường 32 4.2.1 Vị trí 32 4.2.3 Tình hình tổ chức sản xuất chăn nuôi bò trang trại thời gian qua .34 4.2.3.1 Diễn biến số lượng cấu đàn .34 4.2.3.2 Diễn biến cấu diện tích cỏ trồng 35 4.2.3.3 Giải thức ăn cho bò 35 4.2.3.4 Chuồng trại 36 4.2.3.5 Quản lý chăm sóc bệnh tật 37 4.2.3.6 Quản lí kinh tế, lao động vật tư trang trại 37 4.2.4 Tình hình chăn nuôi gà thời gian qua 38 4.3 Những vấn đề khó khăn gặp phải 39 4.3.1 Giải thức ăn-Luôn nỗi lo trăn trở .39 4.3.1.1 Thức ăn tinh 39 4.3.1.2 Thức ăn thô xanh 39 4.3.2 Khó khăn chất lượng giống 41 4.3.3 Dịch bệnh vấn đề đáng lo ngại 41 4.3.4 Nguồn vốn để tiếp tục đầu tư phát triển hạn chế 41 4.3.5 Chủ trang trại thiếu nhiều kinh nghiệm trình độ chuyên môn .41 4.4 Hướng giải vấn đề khó khăn 42 4.4.1 Giải vấn đề thức ăn quanh năm cho đàn bò 42 4.4.2 Nâng cao chất lượng giống trọng công tác thú y 43 4.4.3 Giải pháp kinh tế 43 4.4.4 Nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ quản lí cho chủ trại 43 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 45 5.1 Kết luận 45 PHẦN 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cùng với gia tăng dân số giới phát triển kinh tế xã hội, thu nhập mức sống nhân dân ngày tăng nhu cầu thực phẩm ngày tăng Nhu cầu thị trường cao động lực thúc đẩy cho ngành chăn nuôi phát triển lên chăn nuôi bò góp phần không nhỏ cung cấp lượng thực phẩm dinh dưỡng vô lớn cho thị trường Với lợi riêng biệt tận dụng nguồn thức ăn, phụ phế phẩm mà người loài gia súc khác không sử dụng để chuyển đổi thành sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Bên cạnh ngành chăn nuôi bò sữa sớm tồn phát triển từ lâu chăn nuôi bò thịt đẩy mạnh nhiều nơi, nhiều quốc gia Ngoài ngành chiếm vai trò quan trọng kinh tế nước phát triển, phát triển cho phép khai thác lợi điều kiện tự nhiên quốc gia vùng miền khác Hiện tồn chủ yếu ba phương thức chăn nuôi thâm canh, chăn nuôi bán thâm canh chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ Nhưng để đẩy nhanh số lượng chất lượng đáp ứng đủ nhu cầu thị trường đòi hỏi chăn nuôi phải tập trung số lượng lớn theo hình thức chăn nuôi công nghiệp Ở nước ta ngành chăn nuôi bò thịt phát triển chủ yếu quy mô nhỏ lẻ phân tán hiệu chưa cao chưa đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng nước mà phải nhập lượng lớn từ nước Trong vòng 10 năm qua, tốc độ tăng đàn bò thịt nước ta đạt 3% năm Tuy bình quân số gia súc bao gồm trâu bò đầu người thấp, khoảng 0,1 con/người Số lượng gia súc khối lượng gia súc nhỏ nên sản lượng thịt trâu bò sản xuất năm tính đầu người thấp, đạt 2,6kg thịt Trong Úc 106,4kg, Argentina 76,9kg Canada 46,7kg, Mông Cổ 32,8kg Những năm gần nước ta nhập năm hàng chục ngàn thịt bò từ Úc, Argentina, Mỹ thịt trâu từ ấn Độ Giá thịt bò nhập bán siêu thị từ 150 ngàn đến 350 ngàn đ/kg (Đinh Văn Cải, 2007) Tổng đàn bò nước triệu con, giảm 1,5 triệu so với năm trước Hiếm có thời điểm tổng đàn bò tụt dốc mạnh vậy, bình quân năm giảm 300 ngàn Trái lại, bò "ngoại” liên tục tăng theo chiều hướng năm sau cao năm trước Thời gian gần thịt bò nhập vào Việt Nam liên tục tăng Ông Nguyễn Đăng Vang chủ tịch hiệp hội chăn nuôi Việt Nam cho rằng, thịt bò nhập tăng mạnh nguồn thịt nước không đáp ứng đủ nhu cầu người tiêu dùng Bảy tháng đầu năm 2014, Việt Nam nhập 150,5 nghìn bò, trị giá 130,6 triệu USD Trong đó, bò nhập từ Úc chiếm đến 83,7%, có mặt hầu hết siêu thị Theo Hiệp hội Chăn nuôi dự báo đến hết năm 2014, số lượng thịt bò nhập vào Việt Nam chiếm 25%, tăng 4% so với kỳ năm ngoáiTrong đó, bò Úc chiếm tới 83,7%(Theo Doanhnghiepvn.vn) Đó hội thách thức với ngành chăn nuôi nước ta chăn nuôi bò nói riêng Với tình hình để tiếp tục tồn phát triển cần phải nhanh chóng thay đổi diện mạo chăn nuôi tập trung, quy hoạc vùng dần chuyển đổi quy mô chăn nuôi nông hộ sang gia trại, trang trại Như giảm chi phí đầu tư mang lại hiệu cao Nhà nước có nhiều sách hỗ trợ đất đai vay vốn cho chủ trang trại để phát triển sản xuất mở rộng quy mô Thức ăn thô xanh phần để nuôi gia súc nhai lại Thiếu hụt thức ăn thô xanh cho chăn nuôi gia súc ăn cỏ trạng phổ biến nước ta nguyên nhân làm cho chăn nuôi chưa phát triển xứng đáng với tiềm ngành (Cục Chăn nuôi, 2007) Thực tiễn cho thấy trâu bò sinh trưởng phát triển tốt nuôi phần thức ăn 100% cỏ xanh có chất lượng cao, trồng cỏ chiến lược để phát triển gia súc nhai lại( Cục chăn nuôi 2008) Mặc dù diện tích trồng cỏ thâm canh tăng mạnh với tốc độ tăng bình quân 48% /năm Từ chỗ có 4,68 nghìn vào năm 2001 đến nước có khoảng 200 nghìn đồng cỏ thâm canh Tuy nhiên sản lượng đáp ứng gần 10% nhu cầu thức ăn thô xanh loại gia súc ăn cỏ(Cục chăn nuôi 2011) Xã Hương Bình huyện Hương Trà tỉnh Thừa thiên Huế xã vùng đồi núi Dân cư thưa thớt, người dân chủ yếu sống dựa vào rừng trồng cao su, keo, trồng sắn…chăn nuôi nhìn chung chưa phát triển Nghề nuôi bò có từ lâu đời hầu hết nhỏ lẻ, giống bò chủ yếu bò vàng Việt Nam, thời gian gần hình thành trang trại chăn nuôi bò thịt trại Tâm –Thịnh trại anh Cường Tuy số lượng chưa phải lớn bước đầu thay đổi mặt chăn nuôi nơi Sử dụng giống bò lai nuôi theo phương thức thâm canh, bán thâm canh mở rộng diện tích trồng cỏ Từ tính cấp thiết tiến hành đề tài :”Thực trạng giải pháp chăn nuôi bò thịt trang trại xã Hương Bình huyện Hương Trà tỉnh Thừa Thiên Huế” 1.2 Mục tiêu đề tài -Đánh giá thực trạng chăn nuôi bò thịt trại, từ đưa giải pháp khắc phục khó khăn -Đánh giá tốc độ sinh trưởng suất số giống cỏ trồng trại PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình chăn nuôi bò Việt Nam Ngành chăn nuôi bò Việt Nam năm vừa qua có nhiều bước tiến phát triển, thay đổi rõ nét số lượng chất lượng Với truyền thống trước chăn nuôi bò thịt nước ta thực chất chăn nuôi bò địa phương kết hợp lấy thịt với khai thác sức kéo phân bón phục vụ sản xuất nông nghiệp Ngày nay, đàn bò cày kéo có xu hướng giảm chăn nuôi bò theo hướng lấy thịt ngày phát triển mạnh để đáp ứng nhu cầu thịt ngày tăng nhân dân 2.1.1 Số lượng đàn Số lượng bò năm 1990 3,12 triệu tăng đàn lên 5,23triệu (Tổng cục thống kê 2014) Trong năm gần số lượng bò có xu hướng giảm nhẹ, năm bắt đầu tăng trở lại với chất lượng ngày nâng cao chăn nuôi tập trung, kỹ thuật chăn nuôi cải thiện chất lượng giống nâng cao Bảng 1.1 cho thấy diễn biến đàn bò qua số năm gần nước ta Bảng 2.1 Số lượng tốc độ tăng đàn bò giai đoạn 2005-2014 Năm Số lượng (triệu con) Tốc độ tăng đàn (%) 2005 5,54 2006 6,51 17,51 2007 6,72 3,29 2008 6,33 -5,8 2009 6,10 -3,7 2010 5,81 -4,8 2011 5,44 -6,4 2012 5,19 -4,5 2013 5,16 -0.58 2014 5,23 1,36 (Nguồn: Chăn nuôi Việt Nam, 2015) Chăn nuôi Việt Nam (2015) Thông tin chuyên ngành chăn nuôi: Số liệu thống kê http://channuoivietnam.com/thong-ke-chan-nuoi/tk-chan-nuoi/ Qua bảng số liệu ta thấy số lượng đàn bò biến động tăng giảm liên tục qua năm Số lượng đàn tăng từ năm 2005 (5,54 triệu con) đến năm 2007 (6,72 triệu con), sau giảm mạnh từ năm 2008 đến năm 2013 5,16 triệu Nhưng số lượng gần lại cho thấyđàn bò có xu hướng tăng trở lại Sự suy giảm số lượng thời gian qua chăn nuôi gặp phải nhiều nguyên nhân bất lợi quỹ đất thu hẹp, thị trường khó khăn, đầu tư nông dân ngày hạn chế,dịch bệnh xảy thường xuyên Cũng có nguyên nhân giới hóa khâu làm đất ngày mở rộng phạm vi nước, dẫn đến số lượng bò cày kéo không vị trí sản xuất làm cho tổng đàn giảm theo (và số đầu giảm phần lớn bò chuyên cày kéo) Song, đâu lý thực chưa có câu trả lời xác Trong diện tích đât chăn thả bị thu hẹp để nhường đất cho việc canh tác triển khai chương trình ,dự án lâm nghiệp nguyên nhân trực tiếp ảnh hưởng lớn đến tốc độ tăng trưởng đàn Năm 2014 đàn bò có xu hướng tăng trở lại với tốc độ 1,5% so với năm 2013, riêng chăn nuôi bò sữa tiếp tục tăng nhanh, tổng đàn bò sữa năm 2014 nước 227,6 nghìn con, tăng 22,1% so với năm 2013(tổng cục thống kê 2014) Riêng chăn nuôi bò sữa 10 năm qua có nhiều bước phát triển số lượng chất lượng bò sữa Việt Nam có tăng trưởng đột phá Cụ thể, tăng số lượng chất lượng bò sữa từ 41.240 năm 2000 lên 128.580 năm 2010 200.000 vào tháng 4.2014 Sản lượng sữa nước tăng từ 64.700 năm 2001 lên 306.660 năm 2010 456.390 năm 2013 Năng suất sữa bò lai từ 3,25 tấn/chu kỳ năm 2001 lên tấn/chu kỳ năm 2010 4,28 tấn/chu kỳ năm 2013 2.1.2 Sự phân bố Bảng 2.2 Sự phân bố đàn bò theo vùng sinh thái năm 2014 Số lượng Tỷ lệ TT Vùng sinh thái (nghìn con) (%) Cả nước 5234,3 100 Đồng sông Hồng 492,7 Trung du miền núi phía Bắc 909,0 Bắc Trung Bộ Duyên hải miền Trung 2119,7 Tây Nguyên 673,7 Đông Nam Bộ 361,3 Đồng sông Cửu Long 677,9 (Nguồn http://channuoivietnam.com/thong-ke-chan-nuoi/tk-chan-nuoi/) Mỗi vùng miền, điều kiện tự nhiên kinh tế khác nên phân bố đàn bò vùng có khác biệt Đàn bò tập trung nhiều vùng Bắc Trung Bộ Duyên hải miền Trung chiếm 40,5% với số lượng 2,1 triệu Đây khu vực có nhiều tiềm năng, điều kiện tự nhiên thích hợp cho chăn nuôi bò đặc biệt phát triển chăn nuôi bò thịt thâm canh quy mô lớn với diện tích đất trồng cỏ cao Khoảng 59,5 % lại phân bố vùng sinh thái khác nước.Tây Nguyên vùng có diện tích đất rộng lớn nhiều đồng cỏ phù hợp với phát triển chăn nuôi bò số lượng đàn chiếm 12,87% tổng đàn chưa trọng chiến lược phát triển chăn nuôi bò chủ yếu trồng rừng loại công nghiệp Vùng có số lượng đàn bò tập trung Đông Nam Bộ 361,3 nghìn vùng có diện tích nhỏ chiếm 7,1 diện tích nước với nhiều mạnh phát triển kinh tế công nghiệp Các tỉnh có số đàn lên tới 200 nghìn Sơn La, Thanh hóa, Nghệ An, Quãng Ngãi, Bình Định Trong dẫn đầu tỉnh Nghệ An lên tới 391190 tỉnh có truyền thống chăn nuôi bò từ lâu đời với diện tích chăn thả lớn nông nghiệp phát triển 2.1 Chất lượng đàn bò suất thịt 2.1.3.1 Chất lượng đàn bò Vào năm 90 kỷ trước, hỗ trợ kinh phí Ngân hàng Thế giới (WB), nước ta tiến hành “Chương trình cải tạo đàn bò Vàng Việt Nam” với việc sử dụng tinh giống bò Zebu (bò U), (các giống Red Sindhi, Sahiwal Brahman) để phối cho bò Vàng Việt Nam qua tuyển chọn, tạo bò lai Zebu Chương trình tiếp tục với nguồn kinh phí Nhà nước, góp phần làm tăng tỷ lệ bò lai Zebu phạm vi toàn quốc Hiện nay, đàn bò lai Zebu chiếm khoảng 45– 50% tổng đàn phân bố hầu khắp tỉnh, thành, đặc biệt Hà Nội, Vĩnh Phúc, Nam Định, Ninh Bình, Hải Dương, Hưng Yên, Tp Hồ Chí Minh, An Giang, Long An,… Nhưng đàn bò Vàng địa phương chiếm số lượng lớn 50-55% tổng đàn Bởi chúng có nhiều đặc tính quý như: khỏe mạnh, nhanh nhẹn thích nghi lâu đời với điều kiện khí hậu nhiệt đới: chịu đựng điều kiện kham khổ thiếu thốn thức ăn, sức chống chịu bệnh tật tốt, thành thục sinh dục sớm mắn đẻ chúng loài gắn bó lâu đời với nghề chăn nuôi bò truyền thống người dân Nhược điểm lớn bò ta tầm vóc nhỏ, khối lượng thấp, thành thục tính dục chậm (khoảng 2.5-3 tuổi phối giống lứa đầu), suất sữa thịt thấp Khối lượng bình quân toàn đàn khoảng 160-200kg Cơ thể thấp, ngắn lép Kích thước đực giống so với kích thước sinh sản chênh lệch lớn Chu kỳ cho sữa khoảng 6-7 tháng Với sản lượng từ 300-400kg/chu kỳ Lượng sữa đủ cho bú Bò Vàng Việt Nam giống bò cho thịt chuyên dụng, tỷ lệ thịt xẻ thấp, khoảng 4042% có sản lượng sữa thấp Bò lai Zebu khắc phục nhược điểm bò Vàng, tập trung đặc tính quý hai giống bò Vàng bò Zebu Bò lai Zebu có nhiều đặc điểm gần giống bò Zebu: đầu hẹp, trán gồ, yếm rốn phát triển, u vai cao rõ, ngắn, ngực sâu, mông dốc, bầu vú phát triển, âm hộ có nhiều nếp nhăn, đa số đuôi dài Bò lai có tốc độ tăng trọng nhanh, khối lượng trưởng thành trung bình từ 230-270kg/con, tỷ lệ thịt xẻ cao bò vàng( 49-50%) Bò Lai Sind nuôi bình thường cho tăng trọng 6,09,5kg/tháng nuôi dưỡng tốt cho tăng trọng 14,1-25,2kg( Nguyễn Xuân Bả CS 2007) Bảng 2.3 So sánh số tiêu bò lai Zebu với bò Vàng Chỉ tiêu Bò Vàng Bò lai Zebu Khối lượng bê sơ sinh (kg) 12 – 15 18 – 25 Khối lượng lúc tuổi (kg) 150 – 230 280 – 380 Tuổi động dục lần đầu (tháng) 18 – 25 16 – 23 Tuổi đẻ lứa đầu (tháng) 30 – 32 27 – 33 Sản lượng sữa (kg/chu kỳ) 300 – 400 1.000 - 1.200 Tỷ lệ thịt xẻ (%) 40 – 42 48 – 50 (Theo Thông tin Khuyến nông Việt Nam, Số 6/2014) Bảng 2.4 Diễn biến số lượng đàn bò lai qua năm (2010-2014) 2010 2011 2012 2013 2014 Bò lai (triệu con) 2,20 2,27 2,30 2,46 2,72 Tổng đàn(triệu 5,81 5,44 5,19 5,16 5,23 Bò lai/tổng đàn(%) 37,87 41,73 44,32 47,67 52,01 (Nguồn http://channuoivietnam.com/thong-ke-chan-nuoi/tk-chan-nuoi/) Qua bảng số liệu cho thấy đàn số lượng đàn bò lai liên tục tăng qua năm kể từ bắt đầu dự án cải tạo chất lượng đàn bò thịt đến đàn bò lai chiếm 52,01% tổng đàn Mặc dù tổng đàn bò có tăng giảm số lượng đàn bò lai tăng, năm 2010 từ 2,2 triệu lên 2014 2,72 triệu con.Ngày khẳng định vai trò quan trọng chặng đường phát triển chăn nuôi bò thịt nước ta thay dần đàn bò vàng địa phương Ngoài bò lai kể từ 2002 số bò ngoại bò Brahman, Droughmaster đưa vào nuôi thử nghiệm Tuyên Quang, TP Hồ Chí Minh, Thừa Thiên Huế,…bước đầu cho kết khả quan, nhiên tỷ lệ đậu thai thấp, khoảng cách lứa đẻ dài Trong thời gian đến công tác cải tiến giống bò tiếp tục đẩy mạnh bên cạnh chương trình cải tạo giống bò Zebu chương trình phát triển bò thịt chất lượng cao( Cục chăn nuôi 2007,b) 2.1.3.2 Năng suất thịt Bảng 2.5 Tỉ lệ thịt bò so với sản lượng(SL) thịt loại Trâu Bò Lợn Gà Tổng SL Thịt (nghìn (nghìn (nghìn (nghìn (nghìn bò/Tổng tấn) tấn) tấn) tấn) tấn) SL (%) Bảng 4.2 Phân bố đàn trâu bò xã Hương Bình năm 2015 Tổng đàn Thôn Trâu Bò Hương Lộc 74 Hương Quang 38 Tân Phong 21 Bình Dương 28 Bình Toàn 52 Hương Sơn 12 Hải Tân 84 (Nguồn : UBND xã Hương Bình, 2015) Qua bảng số liệu ta thấy đàn trâu bò có phân bố khác địa bàn xã Có thể nói đầu phong trào chăn nuôi trâu bò thôn Hải Tân với số lượng bò 84 kế sau thôn Hương Lộc có 74 Nhìn chung vùng đồi núi Hương Bình có nhiều lợi phát triển chăn nuôi bò diện tích đất rộng, môi trường lành yên tĩnh bị ô nhiễm không khó khăn trình độ chuyên môn người chăn nuôi chưa cao, nhiều hộ kinh tế khó khăn, dân cư thưa nên thị trường tiêu thụ vùng hạn chế, phải mối lái thị trường bên ngoài, lại tận dụng phụ phẩm nông nghiệp Vì cần có thêm nhiều giải pháp để hỗ trợ cho người dân đầu tư phát triển chăn nuôi 4.2 Tổng quan trang trại chăn nuôi ông Võ Đình Cường 4.2.1 Vị trí - Nằm vùng đồi thuộc địa bàn thôn Hải Tân, xã Hương Bình huyện Hương Trà tỉnh Thừa Thiên Huế - Tổng diện tích trại gồm có nhà ở, sân bãi, chuồng bò, chuồng gà, khu trồng cỏ làm thức ăn cho bò - Trại bố trí theo thứ tự từ phía cổng vào chuồng gà thứ nhất, khu nhà nhà kho, chuồng gà thứ hai, khu vực trồng cỏ nối liền trải rộng vào chân núi Chuồng bò xây đồng cỏ - Xung quanh trại dãy đồi núi bao bọc, nhà dân thưa thớt môi trường tốt cho chăn nuôi trang trại Dòng suối chạy bao quanh đồng cỏ trại cung cấp nguồn nước sinh hoạt tưới tiêu cho đồng cỏ mùa khô 32 Sơ đồ 4.1 Bố trí mặt tổng thể trang trại Sân bãi 70m2 Chuồng gà thứ 55m2 Nhà kho 50 m2 Nhà 40 m2 Chuồng gà thứ hai 75 m2 Lối Vào trại Đồng cỏ Mombasa 1600 m2 Chuồng bò 150 m2 Đồng cỏ MulatoII 110 m2 Cỏ Voi 3200 m22 4.2.2 Lịch sử hình thành - Chủ trại xuất phát từ đam mê hình thành ý tưởng, định mở trang trại chăn nuôi bò 33 - Sau tìm kiếm khu đất thích hợp để mở trại Đất chọn phải nơi có nhiều yếu tố thuận lợi xa khu dân cư, diện tích mặt rộng,đất phẳng, gần nguồn nước thuận lợi tưới tiêu không bị ngập lụt, đất tốt thích hợp cho trồng cỏ -Tháng năm 2013 mua đất xin giấy phép quyền địa phương để xây dựng mô hình kinh tế trang trại chăn nuôi địa bàn xã Hương Bình thị xã Hương Trà tỉnh Thừa Thiên Huế - Sau thời gian tìm hiểu nghề chăn nuôi bò thịt trang trại nhiều vùng miền khác từ Nam Bắc Học hỏi tích lũy thêm kinh nghiệm, kiến thức Tháng năm 2014 bắt đầu khởi công xây dựng trại tìm mua giống cỏ trồng -Điều kiện chăn nuôi thâm canh địa phương nơi lân cận chưa phát triển, việc thu mua giống cỏ khó khăn, hom cỏ giống Mombasa mua Long Thành- Đồng Nai - Diện tích đồng cỏ ban đầu 4600m gồm cỏ Voi cỏ Mombasa sau tháng mở rộng lên 8800m2 trồng thử nghiệm thêm nhiều giống cỏ MulatoII, cỏ VA06, cỏ sả TD58 - Tháng năm 2014 thời điểm cỏ phát triển tốt, thu cắt, chủ trại nhập bò từ miền Bắc vào Đàn bò lúc mua có tổng 21 có đực giống, 12 mẹ bê tháng tuổi Bò đực lai Brahman, bò mẹ lai Shind, lai Brahman, lai Drought Master 12 bò mẹ lúc mua phối tinh BBB 4.2.3 Tình hình tổ chức sản xuất chăn nuôi bò trang trại thời gian qua 4.2.3.1 Diễn biến số lượng cấu đàn Bảng 4.3 Diễn biến số lượng cấu đàn bò từ tháng năm 2014 đến tháng năm 2015 Thời Tổng đàn Đực giống Cái sinh Bê đực Bê điểm (con) (con) sản (con) (con) (con) 5/2014 21 12 4 9/2014 21 12 4 1/2015 22 10 5/2015 23 Diễn biến số lượng đàn bò sau năm kể từ nhập trại tăng lại thay đổi nhiều cấu đàn, số bê tăng số sinh sản lại giảm Tính đến tháng năm 2015 số bê sơ sinh đạt 8con/12 mẹ, nuôi sống con, chết theo mẹ Nguyên nhân số lượng sinh sản giảm trường hợp chết sau sinh bệnh tử cung lộn bít tất kiệt sức sinh khối lượng sơ sinh lớn trường hợp mẹ chết mắc bệnh tụ huyết trùng cấp tính Trong 34 trình nuôi chăn thả trộm bê đực 10 tháng tuổi Đó rủi ro tổn thất lớn mà trang trại gặp phải thời gian qua 4.2.3.2 Diễn biến cấu diện tích cỏ trồng - Trang trại sau xây dựng xong tiến hành trồng cỏ từ tháng năm 2014 Ban đầu trồng 1600m2 cỏ Mombasa guinea mua hom giống Long Thành – Đồng Nai Sau trồng tiếp 3000m cỏ voi thường, mua hom giống Huế Giống cỏ VA06 đưa từ Hà Nội vào trồng thử nghiệm lối Cỏ Mombasa sau thu hoạch lứa tách hom làm giống trồng mở rộng thêm 4000m2 vào tháng năm 2015 Tháng 10 năm 2014 giới thiệu thầy Trường Đại học Nông Lâm Huế, trại trồng thử nghiệm giống cỏ MulatoII với diện tích 110m2 trồng thêm 20m2 cỏ Sả TD58 tỉ lệ sống đạt 90% Như cấu cỏ trồng thời điểm : cỏ Mombasa chiếm diện tích lớn 62,2%, cỏ Voi thường chiếm 35,6%, cỏ MulatoII chiếm 1,2%, 1% lại cỏ VA06 cỏ Sả TD58 Bảng 4.4 Diễn biến diện tích cấu cỏ trồng Tổng diện Cỏ Voi Cỏ Sả Thời Monbasa MulatoII VA06 tích cỏ thường TD58 2 điểm (m ) (m ) (m ) trồng (m2) (m2) (m2) 5/2014 4630 3000 1600 30 9/2014 8830 3200 5600 30 1/2015 9000 3200 5600 110 70 20 5/2015 9000 3200 5600 110 70 20 4.2.3.3 Giải quyết thức ăn cho bò - Thời gian đầu từ tháng đến tháng năm 2014 sử dụng phần ăn sau: + Thức ăn tinh phối trộn theo công thức: cám gạo 35%, bột ngô 40%, bột sắn 15%, bột cá 7%, Ure 2%, muối 1% Mỗi lần phối trộn 100kg tương đương với cám gạo 35kg, bột ngô 40kg, bột sắn 15%, bột cá 7%, Ure 2%, muối 1% Với bò đực giống sinh sản bình quân cho ăn 1,5kg chia làm lần/ngày, bê tháng tuổi 0,5kg/con/ngày + Khẩu phần thức ăn thô bao gồm cỏ trồng (cỏ Voi, cỏ Monbasa) rơm khô, cỏ chia làm nhiều bữa ngày theo nhu cầu, bò đực giống sinh sản lượng cỏ ăn vào ngày 20-25kg/con Rơm khô trước sử dụng bổ sung thêm rỉ mật cho ăn tự vào buổi tối + Nước uống tự ngày + Ngoài bò bổ sung thêm khoáng qua đá liếm 35 - Thời gian từ tháng 10 đến tháng 12 năm 2014 lượng thức ăn tinh giảm dành cho bò mang thai kì cuối bò gầy ốm Cắt phần rơm khô lượng rơm dự trữ sử dụng hết, thay vào cỏ ăn tự - Từ tháng năm 2015 đến tháng năm 2015 thời kì thiếu thức ăn trầm trọng Thức ăn tinh phần bị cắt bỏ Lúc thời tiết bước vào mùa mưa lạnh, bất lợi với phát triển cỏ Cỏ sau thu cắt tái sinh chậm không đáp ứng nhu cầu cho đàn Để giải tình trạng chủ trại đành phải dẫn đàn bò lên thả đồi giữ lại trại phần số mang thai ốm yếu Ngoài thức ăn thô xanh sử dụng cho số bò trại lúc đót, thân chuối rừng Đót lâm sản gỗ mọc nhiều khu rừng tự nhiên Lá phần đọt dùng làm thức ăn cho trâu bò Đót vào mùa chưa nên tận dụng làm thức ăn cho bò Mỗi ngày trại mua từ – bao thay phần cỏ cho bò, giá bao 15000 đồng Thân chuối sử dụng làm thức ăn cho bò Nhưng không thu mua đót mà phải tốn công khai thác vận chuyển Chuối rừng thân mềm có vị chuối nhà nên bò thích ăn, sử dụng chuối băm nhỏ trộn thêm cám gạo, ngày cho ăn lần, lần 8kg/con Nhưng sau thời gian tất đàn bò dẫn lên chăn thả đồi Ban ngày tự kiếm thức ăn, tối dẫn khu trại tạm bợ gần bãi chăn thả Cỏ cho ăn vào thời điểm sáng sớm chiều tối, không sử dụng thêm thức ăn tinh mà thức ăn tinh dành cho bò sinh 4.2.3.4 Chuồng trại - Chuồng thiết kế theo kiểu chuồng hai dãy với diện tích 150m nuôi 21 13 bò trưởng thành bê Như diện tích chuồng hợp lí với số lượng bò, tương lai bê trưởng thành số lượng đàn tăng diện tích không đủ muốn phát triển đàn phải mở rộng thêm - Chuồng rộng rãi thoáng mát, mùa đông có rèm chắn gió.Mái lợp fibro xi măng, có độ cao 4m dốc nước - Nền xi măng có độ nhám giúp bò không bị trơn trượt, mặt dốc phía để thoát nước bên - Chuồng có máng ăn song song lối lại, cho thức ăn Tiết kiệm nhiều diện tích - Rãnh thoát nước, phân, nước tiểu bố trí dọc theo thành chuồng chảy hố chứa Nước hố chứa dung để tưới cỏ Phân khô thu dọn ủ hoai cạnh chuồng - Nhà kho chứa thức ăn cách chuồng 40m, tiện lợi việc cung cấp thức ăn 36 4.2.3.5 Quản lý chăm sóc bệnh tật - Tình trạng bệnh tật :Một số bò mắc Sán gan, ve, ghẻ ký sinh Đã có trường hợp chết tụ huyết trùng cấp Hai trường hợp chết mắc bệnh sinh sản sau sinh - Về quản lý bò sinh sản : Mỗi bò đánh số, kẹp tai để tiện việc theo dõi chăm sóc quản lý Nắm rõ tình trạng từ có chế độ quản lý chăm sóc khác Đặc biệt bò có triệu chứng động dục tạo điều kiện cho bò đực giống tiếp xúc, báo cho thú y xã để kịp thời phối giống Đối với bò mang thai theo giõi giai đoạn từ lúc phối đến lúc có triệu chứng sinh Bò sinh thường có số triệu chứng bầu vú xuống sữa, sụt mông, dịch âm hộ nhiều đặc, bò lại bồn chồn biếng ăn Bò thường sinh tự nhiên can thiệp nên vài trường hợp sinh khó bò mẹ bị kiệt sức dẫn đến chết Một nửa số bê sinh trại, nửa sinh đồi nên việc chăm sóc gặp nhiều khó khăn Sau sinh bò mẹ nuôi nhốt chăm sóc riêng phần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, khoáng thiết yếu - Quản lý bò chăn thả đồi : Bò đeo chuông để tiện theo dõi quản lí Ban ngày chăn thả tự kiếm thức ăn, ban đêm dẫn trại tạm bợ gần chỗ kiếm ăn Thời tiết đêm giá lạnh nên thường đốt lửa để sưởi ấm, xua đuổi côn trùng đảm bảo an ninh Những ngày nắng nóng hay mưa lớn, bò nhốt cung cấp thức ăn chỗ Bò chăn thả theo sát để tránh vào giẫm đạp trồng non, tránh bị lạc bầy Treo muối ăn xung quanh khu vực nhốt nhằm tạo thói quen cho bò biết đường trại -Chăm sóc quản lý dịch bệnh : Chuồng trại, máng ăn máng uống, vệ sinh ngày, định kỳ khai thông cống rãnh sát trùng chuồng trại Thực tiêm phòng bệnh dịch truyền nhiễm như: tả, tụ huyết trùng, lở mồm long móng theo quy định ngành thú y Phòng xử lý bệnh thông thường bệnh sản khoa viêm vú, viêm tử cung, sót nhau, sa tử cung sau đẻ Kiểm tra, tẩy trừ ký sinh trùng ve, ghẻ, đặc biệt nội ký sinh trùng sán gan 4.2.3.6 Quản lí kinh tế, lao động vật tư trang trại - Quản lí kinh tế: tổng chi phí đầu tư tính đến thời điểm tháng 4/2015 hết 1,2 tỷ đồng Trong tiền mua đất 1ha 170 triệu, tiền mua sắm máy làm đất, làm cỏ 120 triệu, tiền xây dựng trại 50 triệu, tiền mua giống bò 400 triệu, tiền công lao động trồng cỏ 20 triệu, lắp đặt hệ thống tưới tiêu bán tự động 20 triệu khoản chi phí khác Trang trại thành lập nên năm đầu chưa có thu nhập từ hoạt động chăn nuôi bò Ngược lại để trì hoạt động sản xuất 37 lớn gồm nhiều chi phí thức ăn cho bò, tiền thuốc thú y, tiền lương cho 1nhân công, tiền chi trả điện nước, tiền ăn uống sinh hoạt ngày, tiền xăng dầu tổng chi phí tháng từ - 8triệu -Quản lí lao động: số lượng nhân công không cố định mà thay đổi theo thời điểm khối lượng công việc Tiền lương công nhân trả khoán, trả theo tháng trả theo công tùy tính chất công việc khác Bảng 4.5 Tình hình sử dụng lao động trang trại Thời điểm Số lượng công nhân Công việc 3/2014 Trồng cỏ 5/2014 Trồng cỏ,Cắt cỏ, dọn chuồng 8/2014 Làm cỏ dại 11/2015 Chăn,giữ bò 2/2015 Cắt cỏ, làm cỏ dại 5/2015 Cắt cỏ - Quản lí vật tư trang thiết bị : Chi phí đầu tư trang thiết bị lớn tổng cộng 200 triệu đồng Mọi công cụ lao động liên quan đến hoạt động sản xuất trại chuẩn bị đầy đủ gồm máy làm đất, máy làm cỏ dại, máy bơm nước công suất lớn, trang thiết bị cho hệ thống tưới nước bán tự động, xe bò kéo cỏ công cụ nhỏ khác Những công cụ máy móc không sử dụng thường xuyên bảo dưỡng cất giữ nhà kho Riêng với máy làm đất có giá trị 100 triệu đồng dùng cần làm đất để trồng cỏ sử dụng chưa khai thác hết hiệu quả, máy cho thuê giải pháp làm tăng thêm thu nhập cho trại 4.2.4 Tình hình chăn nuôi gà thời gian qua -Tháng 5/2014 nuôi lứa gà thời điểm bò nhập trại Số lượng 500 với diện tích chuồng 55m sân chơi 70m2 Giống gà Dabaco mua Hà Nội , giá 14 nghìn đồng/con Kĩ thuật nuôi theo hình thức công nghiệp sử dụng đệm lót sinh học Gà dịch bệnh nên tỉ lệ sống cao, sau 12 tuần xuất bán Vì chăn nuôi nên gặp nhiều khó khăn việc tìm kiếm thị trường đầu Sau trừ tổng chi phí lợi nhuận thu 12 triệu/3 tháng nuôi - Lứa gà thứ hai nuôi vào tháng 10/2014 với số lượng 500 giống gà D300 vừa nuôi hướng thịt vừa hướng trứng Đến thời điểm xuất bán, số gà trống bán hết, số gà mái chọn lọc giữ lại 120 nuôi đẻ Thời gian nuôi đẻ ngưng sử dụng cám công nghiệp mà thay lúa để giảm chi phí thức ăn Sau thời gian chưa thấy hiệu nên trại giảm số gà đẻ xuống 60 38 Lợi nhuận thu từ số gà xuất bán triệu đồng Gà nuôi tháng tuổi bắt đầu đẻ bói, phần ăn lúc vừa thóc lúa vừa dùng cám công nghiệp Từ tháng tuổi trở trung bình ngày thu 30 trứng/60 gà mái Trừ chi phí lợi nhuận thu từ đàn gà mái 25 nghìn đồng/ngày - Tháng 11/2014 trại xây thêm ô chuồng gà thứ với diện tích 75m Gà nhập nuôi ô vào cuối tháng năm 2015 với số lượng 300 giống gà ri lai Huế, giá 12 nghìn đồng/con Số lượng gà lứa thứ ba so với hai lứa đầu thị trường đầu chưa ổn định nên trại nhiều dự 4.3 Những vấn đề khó khăn gặp phải 4.3.1 Giải thức ăn-Luôn nỗi lo trăn trở 4.3.1.1 Thức ăn tinh Thức ăn tinh chiếm lượng không lớn phần ăn lại ảnh hưởng lớn đến tốc độ sinh trưởng phát triển đàn bò Nhất tình trạng diện tích đồng cỏ không đáp ứng đủ cho nhu cầu đàn bò Vấn đề khó khăn đặt lại giá Giá thức ăn cao hầu hết vùng miền câu chuyện muôn thuở chăn nuôi nói chung chăn nuôi trang trại nói riêng Các nhà máy sản xuất thức ăn không chủ động nguồn nguyên liệu nên gian gần giá thức ăn tăng cao liên tục với tốc độ phi mã khiến người chăn nuôi ngày khó khăn Thế nên trại dùng thức ăn tinh tự phối trộn giảm bớt nhiều chi phí Thức ăn tinh phối trộn theo công thức: cám gạo 35%, bột ngô 40%, bột sắn 15%, bột cá 7%, Ure 2%, muối 1% Mỗi lần trộn 100kg sử dụng tuần cho 21 bò Trong giá cám gạo 6,900đ/kg, bột ngô 7,400đ/kg, bột sắn 6,500đ/kg bột cá 23,000đ/kg Tổng chi phí cho 100kg thức ăn phối trộn 806,000đ/kg quy đổi 8000đ/kg giá thức ăn công nghiệp 13000đ/kg Khẩu phần thức ăn tinh đực giống sinh sản 1,5kg/ngày khối lượng thể 300 – 450kg Sở dĩ phần thức ăn tinh chiếm tỉ lệ thấp trại gặp khó khăn kinh tế Bò lúc nuôi nhốt hoàn toàn chuồng thời gian sau trại chuyển sang phương thức nuôi bán chăn thả ngưng sử dụng thức ăn tinh 4.3.1.2 Thức ăn thô xanh - Số lượng đàn bò 21 diện tích cỏ trồng 0,85ha sản lượng cỏ chưa thể đáp ứng đủ nhu cầu thức ăn xanh cho bò Với thời tiết thuận lợi cỏ cho suất cao trung bình bò 300kg ăn khoảng 20-25kg cỏ/ngày - Mặc dù đất tốt lại vị trí cao nên vào mùa khô cần nhu cầu nước cao nơi vùng - Vì cỏ để nguyên nên bò thường không sử dụng hoàn toàn, mà để dư 39 phần thân gốc Một phần cỏ thu cắt ngày nên bị xơ hóa cao, thân cứng, bò không ăn hết, gây lãng phí thức ăn - Thời kì đầu, phần thức ăn thô sử dụng thêm rơm tưới rỉ mật cho ăn thời gian số rơm dự trữ hạn chế Việc thu mua rơm khó khăn người dân vùng trồng lúa làm nhỏ lẻ - Do thiếu chuẩn bị trước trữ thức ăn vào mùa đông nên vào thời điểm đàn bò thiếu thức ăn trầm trọng Cỏ sau thu cắt tái sinh chậm, cỏ cắt vào thời tiết mưa có bị thối phần gốc Trong tình cấp bách chủ trại đành phải dẫn đàn bò lên thả đồi giữ lại trại phần số mang thai ốm yếu - Thời gian trại gặp phải không khó khăn Số bò nuôi nhốt trại không đủ thức ăn cung cấp Giải pháp kịp thời lúc sử dụng chuối rừng làm thức ăn Chuối cắt băm nhỏ sau trộn thêm bột cám vừa tăng thêm dinh dưỡng lại vừa tăng thêm độ ngon miệng nên bò thích ăn Ngoài chủ trại thuê thêm nhân công cắt đót rừng làm thức ăn - Phần lớn đàn bò đưa lên đồi chăn thả, tự kiếm thứa ăn Đây định không đơn giản giữ bò trại phải tăng thêm lượng thức ăn tinh lớn chi phí cao thuê thêm nhiều công nhân cắt lau, đót rừng mang tốn nhiều công lao động nên cách thả bò lên đồi Do bất lợi đất đồi xung quanh trại đất canh tác trồng keo,trồng sắn nên chăn thả bò nơi Bò phải dẫn lên khu đồi khác cách trại gần 10 số Từ khó khăn bắt đầu Công việc phân chia người chăm lo trại người chăn bò đồi - Những khó khăn bò chăn thả đồi: + Tốn công chăn thả, chí gác ngủ theo bò ngày lẫn đêm nên công việc đòi hỏi phải tâm huyết, kiên trì chịu khó + Trộm cắp rình rập, cần sơ hở cắp, tổn thất lớn +Khu vực chăn thả chủ yếu tán rừng trồng có khu trồng trồng xen sắn không quản lí tốt phải chịu nhiều trách nhiệm nặng + Diện tích đồi núi rộng nên bò dễ bị lạc, có ngày để tìm kiếm + Chất lượng cỏ tự nhiên không cao, số lượng cỏ lại nhiều không đủ lượng ăn vào nên đàn bò tăng trọng, sinh trưởng chậm thấp + Giống bò lai khối lượng lớn nên leo núi không tốt bò cỏ lại đường ăn xa dốc phải tốn nhiều lượng cho việc lại + Chịu ảnh hưởng trực tiếp thời tiết, ngày thời tiết tốt bò chăm ăn vào ngày mưa to hay nắng nóng bò lười ăn + Bò chăn thả tự nhiên thường tiếp súc với đàn gia súc khác, dễ gặp 40 phải nguy dịch bệnh cao + Thời tiết hôm mưa lạnh bò ngủ thường bị lạnh nhiều loại côn trùng chích đốt 4.3.2 Khó khăn chất lượng giống - Khi nhập, Tổng đàn bò 21 đực giống lai Brahman 75% máu ngoại nặng chừng 450kg, 12 bò lai Shind 75% máu ngoại nặng khoảng 300-400kg bê lai tháng tuổi - Vấn đề lại rơi vào chỗ 12 bò mang thai kia, tất phối tinh nhân tạo giống bò ngoại B.B.B Khi sinh tỉ lệ số bò bị sa tử cung (tử cung lộn bít tất) chiếm tỉ lệ cao 5/12 có tới trường hợp chết sau sinh kiệt sức Nguyên nhân chủ yếu bò bị từ lần sinh trước kích thước sơ sinh lớn Bò lai B.B.B sơ sinh nặng tới 30-35kg Vì gây cho trại nhiều thiệt hại lớn 4.3.3 Dịch bệnh vấn đề đáng lo ngại - Ở môi trường bên ngoài, mầm bệnh ẩn náu khắp nơi dễ xảy nguy dịch bệnh công tác tiêm phòng không tốt - Vào cuối tháng năm 2015, bò chết đột ngột đêm sau đẻ 10 ngày Được chuẩn đoán bệnh tụ huyết trùng cấp tính gây sau 10 ngày chết với triệu chứng tương tự - Qua quan sát triệu chứng lâm sàng phát số đàn bị sán gan nên lông xù, dễ rụng, hay phân lỏng 4.3.4 Nguồn vốn để tiếp tục đầu tư phát triển hạn chế - Sau năm hoạt động trại chưa có thu nhập lớn, hoạt động sản xuất chủ yếu trồng cỏ nuôi bò Bên cạnh có nuôi thêm gà với số lượng khoảng cách lứa xa nên thu nhập không đáng kể - Hiện khó khăn vốn đầu tư mua đất, mở rộng thêm diện tích trồng cỏ có thêm bãi chăn cho bò để đưa đàn bò trở - Cơ sở vật chất trại nhiều thiếu thốn, tạm bợ - Vốn đầu tư thức ăn tinh hạn chế, có bò sinh bổ sung thức ăn tinh Chuyển từ phương thức chăn nuôi thâm canh sang bán thâm canh - Hệ thống tưới bán tự động sử dụng số lô cỏ chưa hoàn thiện kinh tế trại gặp phải nhiều khó khăn 4.3.5 Chủ trang trại thiếu nhiều kinh nghiệm trình độ chuyên môn -Trình độ chuyên môn, kinh nghiệm sản xuất chủ trang trại nhiều mặt bị hạn chế Bởi trước chưa làm chăn nuôi mà nghề tài xế lái xe du lịch, chưa đào tạo chuyên môn nghiệp vụ quản lý kinh tế trang nên điều hành sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm Không hạn 41 chế mặt chuyên môn mà kể thông tin thị trường cập nhật - Hệ thống khuyến nông chưa hoàn thiện, chương trình khuyến nông chủ yếu dành cho chăn nuôi nhỏ lẻ, chưa có chương trình dành riêng cho loại hình chăn nuôi trang trại nên chủ trang trại lại tự mày mò lấy mà Ngay trình độ chuyên môn, trình độ quản lý mạng lưới cán chăn nuôi - Thú y cấp xã, phường vốn mỏng lại hạn chế 4.4 Hướng giải vấn đề khó khăn 4.4.1 Giải vấn đề thức ăn quanh năm cho đàn bò - Để trì phát triển tốt đàn bò cần đầu tư thêm chi phí vào thức ăn Trước mắt bổ sung thêm thức ăn tinh vào phần, nên cho ăn vào lúc sáng sớm trước bò chuẩn bị ăn, bò tiêu hóa cỏ ngày tốt - Ngoài cần bổ sung thêm hỗn hợp khoáng vitamin Bột xương nguồn bổ sung phốt tốt đặc biệt cho bò mang thai sau sinh bột sò bổ sung giá rẻ 1/7 giá bột xương tốt nguồn bổ sung canxi rẻ tiền không sợ bị làm giả Khối liếm loại thức ăn bổ sung khoáng tốt - Hướng chăn bò thả đồi biện pháp tạm thời mang lại hiệu không cao, để đưa đàn bò trở phải mở rộng diện tích trồng cỏ Làm cỏ dại, bón phân chăm sóc lại đồng cỏ sau mùa mưa lạnh vừa qua Quy hoạch lại hợp lí giống cỏ Thu cắt luân phiên tránh trường hợp phải thu cắt cỏ non hay già Lắp đặt sẵn hệ thống tưới tiêu cho đồng cỏ để cung cấp đầy đủ nước tưới cho mùa khô - Cỏ trước cho bò ăn nên cắt ngắn máy hiệu sử dụng cao hơn, bò không chịu ăn phần thân gốc sau tốt nên trộn thêm thức ăn tinh tính ngon miệng cao - Với điều kiện khó khăn vào mùa mưa (tháng đến tháng 2) thức ăn thô xanh không đáp ứng đủ nhu cầu thời tiết khô hanh, lạnh rét hay mưa nhiều hạn chế sinh trưởng cỏ Vì cần có kế hoạch ủ chua, ủ tươi thức ăn để chủ động việc giải thức ăn Việc giải thức ăn xanh không thiết phụ thuộc chỗ mà nên hướng tới thực hợp đồng thu mua với vùng phụ cận Nguyên liệu làm thức ăn ủ chua đa dạng, thức ăn trồng hay thu cắt tự nhiên có phụ phẩm sau thu hoạch lúa, mía, thân lạc, sắn, phụ phẩm dứa phụ phẩm tốt để chế biến thức ăn ủ chua (Lê Đức Ngoan, Dư Thanh Hằng, Thức ăn ủ chua) Đặc biệt ủ chua bã sắn để giữ trữ làm thức ăn giải pháp tốt Theo Bùi Quang Tuấn( Nghiên cứu ủ chua bã sắn làm thức ăn trữ cho trâu bò Tạp chí chăn nuôi số 2005) cho biết bã sắn chế biến thủ công đem ủ chua với muối rỉ mật 42 bảo quản lâu để làm thức ăn trữ cho trâu bò Hoặc trữ đủ số lượng rơm khô qua mùa đông, sử dụng rơm tốt nên ủ với Ure để tăng hiệu sử dụng 4.4.2 Nâng cao chất lượng giống trọng công tác thú y - Chọn lọc loại thải có phẩm giống không tốt khỏi đàn - Chú trọng chăm sóc bò mang thai, sinh đẻ đực giống - Tiến hành tẩy sán gan kí sinh trùng đường ruột khác cho đàn bò, trừ mang thai kì cuối - Chú ý quản lý chặt chẽ công tác tiêm phòng dịch bệnh - Định kì tiêu độc khử trùng chuồng trại 4.4.3 Giải pháp kinh tế - Đầu tư vay vốn tín dụng với mục đích phát triển sản xuất kinh doanh Vay trung dài hạn nông nghiệp ngân hàng thương mại lãi suất thấp khoảng 7,5% - Có thể trang trại hóa hoá dần với mô hình trang trại tổng hợp để khai thác hết đa dạng sinh học tiềm khác, đồng thời giảm thiểu rủi ro sản xuất Như mở rộng thêm hoạt động sản xuất chăn nuôi, trồng trọt để hỗ trợ thêm nguồn vốn, tăng thêm hiệu thu nhập trại nuôi thêm gà thịt, chuyển đổi phần cấu trồng thêm số giống ăn xen lẫn với trồng cỏ( cam, quýt, trà, bưởi, ổi ) xây dựng mô hình nuôi giun Quế - Vỗ béo bán dần có phẩm giống không tốt khỏi đàn 4.4.4 Nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ quản lí cho chủ trại - Tham gia lớp đào tạo kĩ thuật chăn nuôi - Thường xuyên liên lạc với khuyến nông tỉnh, huyện, địa phương để nắm bắt thêm tình hình thông tin cần thiết trao đổi học hỏi thêm kĩ thuật chuyên môn - Liên kết hợp tác nghiên cứu ứng dụng khoa học - công nghệ nông nghiệp, coi trọng liên kết trung tâm, viện nghiên cứu với trường đại học để hỗ trợ tư vấn để giải vấn đề khó khăn gặp phải 43 Bảng 4.1 Dự báo thời tiết tháng từ tháng 11 năm năm 2014 đến tháng năm 2015 khu vực tỉnh Thừa Thiên Huế Tháng/Năm Dự báo nhiệt độ(0C) Dự báo lượng mưa(mm) 11/2014 23-24 400-500 12/2014 20-21 300-400 1/2015 23-24 116-203 2/2015 20-21 30-50 3/2015 23-24 20-40 4/2015 25,5-26,5 40-70 (Nguồn: https://thoitietnet.wordpress.com/2014/12/05/nhan-dinh-xu-the-thoitiet-thang-12-nam-2014-cac-khu-vuc-tren-pham-vi-ca-nuoc/) 44 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Vẽ sơ đồ mặt bằng, hoạt động nuôi gà, chi phí đầu vào, thu nhập thu, chi trại 45 Nguyentronghuynh93@gmail.com 46 [...]... TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu - Địa điểm : Nghiên cứu được thực hiện tại xã Hương Bình, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế - Thời gian: từ 5 tháng 1 năm 2015 đến 8 tháng 5 năm 2015 3.2 Đối tượng nghiên cứu - Trại chăn nuôi bò của ông Võ Đình Cường tại thôn Hải Tân, xã Hương Bình, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế - Các giống cỏ trồng của trại: Cỏ voi,... toàn quốc Trong đó số trang trại bò sinh sản là 2.774, chiếm 43,3%; TT chăn nuôi bò thịt là 1.620, chiếm 25,3%; TT chăn nuôi bò sữa: 2.011, chiếm 31,4% trong tổng số TT chăn nuôi bò Một số tỉnh có đàn bò nhiều nhất là Gia Lai: 674, Bình Thuận: 528, Thanh Hóa: 455, Bình Định: 219, Quảng Nam: 129, Thừa Thiên- Huế: 128 trang trại, Do lợi thế về đất đai và đồng cỏ tự nhiên và truyền thống chăn nuôi (Tây... ở hai trại lớn đó là trại anh Cường và trại Tâm-Thịnh Hiện nay thì bò lai chiếm 16,7% và có xu hướng tăng trong thời gian tới Dưới đây là bảng phân bố các loại vật nuôi của các thôn trong xã 31 Bảng 4.2 Phân bố đàn trâu bò xã Hương Bình năm 2015 Tổng đàn Thôn Trâu Bò Hương Lộc 7 74 Hương Quang 2 38 Tân Phong 4 21 Bình Dương 8 28 Bình Toàn 0 52 Hương Sơn 9 12 Hải Tân 4 84 (Nguồn : UBND xã Hương Bình, ... nhiên, kinh tế -xã hội liên quan của xã Hương Bình 2.7.1 Điều kiện tự nhiên 2.7.1.1 Đặc điểm tình hình Hương Bình là một xã vùng gò đồi của thị xã Hương Trà, tỉnh thừa Thiên Huế, được thành lập sau ngày miền Nam hoàn toàn thống nhất đất nước, tổng diện tích đất tự nhiên của xã là 6266,09 ha Trong đó xã Hương Bình quản lý và sử dụng 2352,40 ha Diện tích còn lại do BQL Đầu nguồn sông Bồ, trại giam Bình Điền,... thức ăn ủ xanh 2.6 Tình hình trang trại chăn nuôi bò hiện nay ở Việt nam 2.6.1 Khái niệm về trang trại - Trang trại nói chung là cơ sở sản xuất nông nghiệp, ở đây nói về trang trại trong nền kinh tế thị trường thời kỳ công nghiệp hoá - Trang trại là đơn vị sản xuất nông nghiệp độc lập tự chủ, là chủ thể pháp lý có tư cách pháp nhân trong các quan hệ kinh tế xã hội - Trang trại có cơ sở vật chất kỹ thuật... trường tiêu thụ trong vùng còn hạn chế, phải mối lái thị trường bên ngoài, lại ít tận dụng được phụ phẩm nông nghiệp Vì thế cần có thêm nhiều giải pháp để hỗ trợ cho người dân đầu tư phát triển chăn nuôi 4.2 Tổng quan về trang trại chăn nuôi của ông Võ Đình Cường 4.2.1 Vị trí - Nằm trên vùng đồi thuộc địa bàn thôn Hải Tân, xã Hương Bình huyện Hương Trà tỉnh Thừa Thiên Huế - Tổng diện tích của trại là 1... chất khô 30 PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Tình hình chăn nuôi trâu bò ở xã Hương Bình Bảng 4.1 Số lượng các loại vật nuôi xã Hương Bình giai đoạn 2011-2015 2011 2012 2013 2014 2015 Trâu 65 49 30 34 34 Bò 149 93 166 309 309 Lợn 193 281 343 365 403 Gia cầm 6000 11600 14950 20000 17000 (Nguồn: UBND xã Hương Bình, 2015) Tình hình chăn nuôi trên địa bàn xã trong những năm gần đây nhìn chung có... chiếm 6,69% trong tổng thịt các loại năm 2013 Trong khi tỷ lệ thịt bò trong khẩu phần ăn trên thế giới là 23% 2.1.4 Hướng lai tạo bò thịt hiện nay Các giống bò mới Hướng lai tạo bò chuyên thịt để cải tạo đàn bò Bò lai Zebu có nhiều đặc tính quý, đã khắc phục được các nhược điểm của bò Vàng Tuy nhiên, khả năng cho thịt vẫn còn thấp Để tạo ra đàn bò theo hướng chuyên thịt, cần chọn lọc những bò cái lai... Pakistan Số bò này được nuôi ở nông trường Hữu nghị Việt Nam – Mông Cổ và trung tâm tinh dông lạnh Moncada (Ba Vì, Hà Tây) để tham gia chương trình Sind hóa đàn bò Vàng Việt Nam nhằm tạo ra đàn bò Lai Sind làm nền cho gây tạo bò sữa và bò thịt tiếp theo (Giáo trình chăn nuôi trâu bò- Nguyễn Xuân Trạch) 2.3.2 Bò Brahman Bò Brahman là giống bò thịt nhiệt đới được tạo ra ở Mỹ bằng cách lai 4 giống bò Zebu... hiện nay thì thịt lợn chiếm 77,5% lượng thịt tiêu thụ, thịt gia cầm chiếm 15,7% và thịt trâu bò chỉ chiếm 6,6% trong khi tỉ lệ tiêu thụ thịt trên thế giới thông thường là 40-45% thịt heo,25-30% thịt bò và 30-35% thịt gia cầm Sự chênh lệch tỉ lệ thịt bò so với các loại thịt khác giữa Việt Nam và thế giới là khoảng cách quá lớn điều này cho thấy khả năng sản xuất còn cách xa với nhu cầu và hơn nữa là ... quyền địa phương để xây dựng mô hình kinh tế trang trại chăn nuôi địa bàn xã Hương Bình thị xã Hương Trà tỉnh Thừa Thiên Huế - Sau thời gian tìm hiểu nghề chăn nuôi bò thịt trang trại nhiều vùng... pháp chăn nuôi bò thịt trang trại xã Hương Bình huyện Hương Trà tỉnh Thừa Thiên Huế 1.2 Mục tiêu đề tài -Đánh giá thực trạng chăn nuôi bò thịt trại, từ đưa giải pháp khắc phục khó khăn -Đánh... toàn quốc Trong số trang trại bò sinh sản 2.774, chiếm 43,3%; TT chăn nuôi bò thịt 1.620, chiếm 25,3%; TT chăn nuôi bò sữa: 2.011, chiếm 31,4% tổng số TT chăn nuôi bò Một số tỉnh có đàn bò nhiều