Những giải pháp cơ bản nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng trong sản xuất kinh doanh của công ty quan hệ quốc tế đầu tư sản xuấ

Du lịch ngày nay đã thực sự trở thành một ngành công nghiệp mà các nhà kinh tế học gọi là "ngành công nghiệp không khói".. Xét về mặt khoa học kinh tế thì du lịch trở thành một nền kinh

Du lịch ngày nay đã thực sự trở thành một ngành công nghiệp mà các nhà kinh tế học gọi là "ngành công nghiệp không khói" Đó là nhu cầu không thể thiếu được của các quốc gia phát triển, bởi vì nhịp độ sống quá cao và tất cả các yếu tố tâm lý đã giúp cho ngành du lịch ngày càng được coi trọng Xét về mặt khoa học kinh tế thì du lịch trở thành một nền kinh tế tổng hợp, bởi vì nó xuất khẩu vô hình, xuất khẩu tại chỗ các giá trị tài nguyên quốc gia, góp phần không nhỏ vào việc thúc đẩy phát triển kinh tế Do vậy, nhiệm vụ chung của toàn ngành

du lịch là phục vụ thoả mãn các nhu cầu của khách du lịch, nhất là khách du lịch quốc tế, tạo ra uy tín trên thế giới Việt Nam là một quốc gia có tiềm năng to lớn

về ngành du lịch, có điều kiện tự nhên và tài nguyên phong phú Việc khai thác phát triển các dịch vụ du lịch, nhất là trong kinh doanh khách sạn ngày càng được đầu tư và nâng cao chất lượng sản phẩm Trong bối cảnh nền kinh tế thị trường như hiện nay, hoạt động kinh doanh của các công ty du lịch và khách sạn ở Việt Nam cũng như trên thế giới đang diễn ra sự cạnh tranh gay gắt Vậy để một khách sạn đi vào hoạt động kinh doanh thì yếu tố nào dẫn đến thành công của khách sạn? Để trả lời câu hỏi trên em xin trình bày chuyên đề thực tập tốt nghiệp:

"Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện chiến lược kinh doanh của Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ" Mục tiêu nghiên cứu đề tài để bổ sung kiến thức tổng hợp

đã học trong những năm qua về các môn kinh tế và chuyên ngành du lịch khách sạn Sự kết hợp, so sánh giữa lý luận và thực tiến trong kinh doanh du lịch khách sạn Phương pháp nghiên cứu chủ yếu dựa trên phương pháp phân tích và tổng hợp, kết hợp với phương pháp điều tra, lập bảng biểu Qua thời gian em thực tập tại Công ty Du lịch dịch vụ Tây Hồ, em đã tìm hiểu hoạt động kinh doanh của Công ty trong năm 2002 những năm trước đó Đề tài thực tập được bố cục như sau:

Chương I : Cơ sở lý luận của việc xây dựng chiến lược kinh doanh ở Công ty

Du lịch dịch vụ Tây Hồ

Chương II : Thực trạng xây dựng và thực thi chiến lược kinh doanh của Công ty

Du lịch dịch vụ Tây Hồ trong những năm qua

Chương III: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện chiến lược kinh doanh của Công

Ch ươ ng I

c s lý lu n c a vi c xây d ng chi n l ơ ở ậ ủ ệ ự ế ượ c kinh

doanh Công ty Du l ch d ch v Tây H ở ị ị ụ ồ

I M t s khái ni m c b n v chi n l ộ ố ệ ơ ả ề ế ượ c kinh doanh.

1 Đị nh ngh a v chi n l ĩ ề ế ượ c kinh doanh.

T t c các công ty khách s n mu n th nh công ấ ả ạ ố à đều ph i l p k ho chả ậ ế ạ chi n lế ược kinh doanh cho ho t ạ động c a mình, có nh v y vi c qu n lýủ ư ậ ệ ảkhách s n m i ạ ớ đạt hi u qu cao Thu t ng chi n lệ ả ậ ữ ế ược có ngu n g c t nghồ ố ừ ệ thu t quân s th i xa x a, có ậ ự ờ ư được coi nh m t ngh thu t ch huy nh mư ộ ệ ậ ỉ ằ

d nh th ng l i c a m t cu c chi n tranh Có nhi u khái ni m v chi n là ắ ợ ủ ộ ộ ế ề ệ ề ế ượ c,

nh ng ph bi n nh t hi n nay ư ổ ế ấ ệ đượ địc nh ngh a nh sau: "Chi n lĩ ư ế ược bao h mà

vi c n nh các m c tiêu c b n d i h n c a doanh nghi p ệ ấ đị ụ ơ ả à ạ ủ ệ đồng th i l aờ ự

ch n cách th c ho c ti n trình ho t ọ ứ ặ ế ạ động v phân b các t i nguyên thi tà ổ à ế

th c hi n nh m ự ệ ằ đạ đượt c các m c tiêu yêu c u c a m t doanh nghi p" Nhụ ầ ủ ộ ệ ư

v y chi n lậ ế ược c a m t doanh nghi p bao g m nh ng m c tiêu, nh ng ủ ộ ệ ồ ữ ụ ữ đả m

b o v ngu n l c, nh ng chính sách ch y u c n ả ề ồ ự ữ ủ ế ầ được tuân theo trong khi sử

d ng ngu n l c n y Chi n lụ ồ ự à ế ược c n ầ đượ địc nh ra nh l k ho ch ho c sư à ế ạ ặ ơ tác nghi p t ng quát ch h ng cho doanh nghi p i n m c tiêu mong

mu n Chi n lố ế ược kinh doanh c a doanh nghi p ph i ph n ánh ủ ệ ả ả được m c tiêuụ

c a chi n lủ ế ược trong th i gian d i h n t 3 - 10 n m G m:ờ à ạ ừ ă ồ

+ Quá trình quy t nh chi n lế đị ế ược

+ Nhân t môi trố ường c nh tranh.ạ

+ L i th v i m y u c a doanh nghi p nói chung v theo t ng ho tợ ế à đ ể ế ủ ệ à ừ ạ

ng nói riêng

độ

Có th coi chi n lể ế ượ ủc c a doanh nghi p l m t s n ph m k t h p ệ à ộ ả ẩ ế ợ đượ c

nh ng gì môi trữ ường có, nh ng gì doanh nghi p có th v mong mu n s nữ ệ ể à ố ả

Có nhi u cách nh ngh a qu n lý chi n lề đị ĩ ả ế ược nh sau:ư

Qu n lý chi n lả ế ược l quá trình qu n lý vi c theo u i ch c n ngà ả ệ đ ổ ứ ă nhi m v c a m t t ch c trong khi qu n lý m i quan h c a t ch c ó.ệ ụ ủ ộ ổ ứ ả ố ệ ủ ổ ứ đ

Qu n lý chi n lả ế ượ à ậc l t p h p các quy t nh v bi n pháp h nh ợ ế đị à ệ à độ ngtrong qu n lý quy t nh s th nh công lâu d i c a Công ty.ả ế đị ự à à ủ

Qu n lý chi n lả ế ượ à ậc l t p h p các quy t nh v bi n pháp h nh ợ ế đị à ệ à độ ng

d n ẫ đến vi c ho ch nh v th c hi n các chi n lệ ạ đị à ự ệ ế ược nh m ằ đạ đượt c m cụ tiêu c a t ch c.ủ ổ ứ

Theo Gary Dr Smith: Qu n lý chi n lả ế ượ àc l quá trình nghiên c u cácứmôi trường hi n t i c ng nh tệ ạ ũ ư ương lai, ho ch nh các m c tiêu c a t ch c,ạ đị ụ ủ ổ ứ

ra th c hi n v ki m tra vi c th c hi n các quy t nh nh m t c

các m c tiêu ó trong môi trụ đ ường hi n t i c ng nh tệ ạ ũ ư ương lai

3 T m quan tr ng c a chi n l ầ ọ ủ ế ượ c kinh doanh trong doanh nghi p khách ệ

s n du l ch ạ ị

Khi m t doanh nghi p khách s n du l ch ã có quá trình ho t ộ ệ ạ ị đ ạ động v iớ nhi u kinh nghi m tích lu ề ệ ỹ để ướ b c v o th i k n nh thì vi c ho ch nhà ờ ỳ ổ đị ệ ạ đị chi n lế ược tr th nh m t nhu c u b c thi t.ở à ộ ầ ứ ế

Chi n lế ược kinh doanh giúp công ty thích nghi v n m b t các c h i thà ắ ắ ơ ộ ị

trường, ch n th trọ ị ường m c tiêu trong ph m vi kh n ng v ngu n l c hi nụ ạ ả ă à ồ ự ệ

h u l n ti m n ng c a mình trong b i c nh thữ ẫ ề ă ủ ố ả ường xuyên bi n ế động c a cácủ

y u t ngo i lai Nói khác i chi n lế ố ạ đ ế ược kinh doanh giúp doanh nghi p duy trìệquan h ch t ch gi a m t bên l t i nguyên v các m c tiêu c a công ty vệ ặ ẽ ữ ộ à à à ụ ủ à

m t bên l các c h i th trộ à ơ ộ ị ường v v th c nh tranh trên th trà ị ế ạ ị ường Cácchi n lế ược kinh doanh c ng à được xây d ng chu áo v ch t ch thì c ngự đ à ặ ẽ à

m b o cho các ch ng trình h nh ng ho c các k ho ch tác nghi p c a

doanh nghi p ệ được v n d ng hi u qu , t o u th c nh tranh v áp ng yêuậ ụ ệ ả ạ ư ế ạ à đ ứ

c u ho t ầ ạ động phát tri n c a doanh nghi p v lâu d i Tính nh hể ủ ệ ề à đị ướng c aủ chi n lế ược nh m ằ đảm b o cho doanh nghi p phát tri n liên t c v v ng ch cả ệ ể ụ à ữ ắ trong môi trường kinh doanh thường xuyên bi n ế động Vi c khách s n du l chệ ạ ị

k t h p m c tiêu chi n lế ợ ụ ế ược v i m c tiêu tình th trong kinh doanh l yêuớ ụ ế à

c u c n thi t ầ ầ ế để đảm b o hi u qu kinh doanh v kh c ph c các sai l ch doả ệ ả à ắ ụ ệtính nh hđị ướng c a chi n lủ ế ược gân ra

II Các b ướ c xây d ng chi n l ự ế ượ c kinh doanh c a doanh ủ nghi p khách s n du l ch ệ ạ ị

Quá trình qu n lý chi n lả ế ược c a doanh nghi p bao g m 5 bủ ệ ồ ước và

c bi u hi n qua s sau ây:

1 Phân tích môi tr ườ ng.

Qua nghiên c u các xu hứ ướng ch y u c a môi trủ ế ủ ường nh m xác nhằ đị các th i c s xu t hi n v h n nh rõ các hi m ho có th x y ra có th chiờ ơ ẽ ấ ệ à ạ đị ể ạ ể ả ể

ph i t i ho t ố ớ ạ động c a doanh nghi p Các nhân t nh hủ ệ ố ả ưởng bao g m:ồ

a Y u t môi tr ế ố ườ ng v mô ĩ

Y u t chính tr bao g m: lu t pháp, s n nh chính tr , các quy nhế ố ị ồ ậ ự ổ đị ị đị

v thu , lu t b o v môi trề ế ậ ả ệ ường các hi p ệ ước qu c t ố ế

Y u t kinh t bao g m: th nh ph n khu v c, qu c gia v qu c t ế ố ế ồ à ầ ự ố à ố ế

Nh ng thay ữ đổi trong n n kinh t a phề ế đị ương v khu v c có th tác à ự ể động tr cự

ti p ế đến các công ty khách s n Trong ó t c ạ đ ố độ ăt ng trưởng kinh t , l m phátế ạnhu c u du l ch T l l m phát nh hầ ị ỷ ệ ạ ả ưởng đến kh n ng sinh l i, s n nhả ă ờ ự ổ đị

c a ủ đồng ti n, t giá h i oái, t l th t nghi p, thu nh p qu c dân, thu nh pề ỷ ố đ ỷ ệ ấ ệ ậ ố ậ bình quân tính theo đầu người

Y u t v n hoá - xã h i: m c s ng quan ni m, trình ế ố ă ộ ứ ố ệ độ dân trí, t lỷ ệ

t ng dân s ă ố ướ ọc v ng v o s nghi p à ự ệ

Y u t công ngh : công ngh l gi i h n thế ố ệ ệ à ớ ạ ường xuyên c a thay ủ đổ i.

Nh ng công ty khách s n l h ng c n ph i theo dõi hai khía c nh c a môiữ ạ ữ à ầ ả ạ ủ

trường công ngh ệ

+ Th nh t: l công ngh t o ra l i th c nh tranh Công ngh phátứ ấ à ệ ạ ợ ế ạ ệtri n (vi tính) t o ra kh n ng ph c v khách h ng t t h n v các d ch v ể ạ ả ă ụ ụ à ố ơ ề ị ụ

+ Th hai chính l s tác ứ à ự động công ngh t i khách h ng, con ngệ ớ à ườ ị i b

tr n ng p b i nh ng thay à ậ ở ữ đổi công ngh , nh ng h th ng gi i trí tinh vi t iệ ữ ệ ố ả ạ

nh bao g m: video, CD, máy tính ã thay th nh ng tour du l ch tr n gói và ồ đ ế ữ ị ọ à

gi i trí ngo i tr i Song khía c nh khác công ngh c ng l ngả à ờ ở ạ ệ ũ à ườ ại b n Côngngh thi t b gia d ng ã gi m b t th i gian l m vi c v t o ra th i gian nh nệ ế ị ụ đ ả ớ ờ à ệ à ạ ờ à

r i cho du l ch v gi i trí ngo i tr i.ỗ ị à ả à ờ

Y u t t nhiên: v trí a lý, khí h u, ô nhi m môi trế ố ự ị đị ậ ễ ường, s thi uự ế

h t n ng lụ ă ượng, s lãng phí t i nguyên thi n nhiên.ự à ệ

b.Y u t môi tr ế ố ườ ng ng nh: à

i th c nh tranh, ng i cung c p, ng i mua, các i th m i ti m

n v s n ph m thay th

Vì nh hả ưởng chung c a các y u t n y thủ ế ố à ường l m t s th c mi nà ộ ự ự ễ

cưỡng đố ớ ấ ải v i t t c các công ty nên chìa khoá để đề ra m t chi n lộ ế ượ c

th nh công l ph i phân tích t ng y u t ch y u ó S am hi u các ngu nà à ả ừ ế ố ủ ế đ ự ể ồ

s c ép c nh tranh giúp công ty nh n ra các m t m nh v m t y u c a mìnhứ ạ ậ ặ ạ à ặ ế ủliên quan đến các c h i v nguy c m doanh nghi p ó g p ph i Các nhânơ ộ à ơ à ệ đ ặ ả

t nh hố ả ưởng bao g m:ồ

C nh tranh: trong ng nh công nghi p c a chúng ta, s c nh tranh di n raạ à ệ ủ ự ạ ễ

r t quy t li t S lấ ế ệ ố ượng v ph m vi c a các công ty c nh tranh c ng khôngà ạ ủ ạ ũ

th ki m soát n i H n bao gi h t chúng ta có ng y c ng nhi u c s l u trú,ể ể ổ ơ ờ ế à à ề ơ ở ư

h th ng nh h ng, hãng h ng không, các ệ ố à à à đại lý l h nh, i m du l ch ữ à đ ể ị

C nh tranh l quá trình r t m nh m trong kinh doanh khách s n duạ à ấ ạ ẽ ạ

l ch M t công ty th c hi n chi n lị ộ ự ệ ế ược Marketing v sau ó các à đ đối th c nhtủ ạranh c a nó s ph n ng l i b ng nh ng ủ ẽ ả ứ ạ ằ ữ đối sách chi n lế ược v có m c à ứ độ

c nh tranh: c nh tranh tr c ti p, d ch v thay th , c nh tranh gián ti p C nhạ ạ ự ế ị ụ ế ạ ế ạ tranh tr c ti p ó l các công ty có d ch v tự ế đ à ị ụ ương t c nh tranh v i nhau nh mự ạ ớ ằ tho mãn nhu c u c a cùng m t nhóm khách h ng M c ả ầ ủ ộ à ứ độ ứ th hai c a c nhủ ạ tranh l vi c thay th m t s h ng hoá v d ch v n y b ng nh ng lo i khác.à ệ ế ộ ố à à ị ụ à ằ ữ ạVD: thay b ng i ngh m t gia ình có th nh , ch m sóc th m c , b i ằ đ ỉ ộ đ ể ở à ă ả ỏ ơ ở

b b i M c ể ơ ứ độ ứ ạ th h ng c a c nh tranh l vi c các công ty kinh doanh vủ ạ à ệ à

nh ng t ch c không kinh doanh cùng tranh gi nh nhau ữ ổ ứ à đồng ô la t kháchđ ừ

Khách h ng: l m t b ph n không th tách r i môi trà à ộ ộ ậ ể ờ ường c nh tranh.ạ

S tín nhi m c a khách h ng có th l t i s n có giá tr nh t c a công ty Sự ệ ủ à ể à à ả ị ấ ủ ự tín nhi m ó ệ đ đạ đượt c do bi t tho mãn t t h n các nhu c u v th hi u c aế ả ố ơ ầ à ị ế ủ khách h ng so v i các à ớ đối th c nh tranh Ngo i ra c n quan tâm ủ ạ à ầ đến khả

n ng tr giá c a khách b i ngă ả ủ ở ười mua có u th l có th l m cho l i nhu nư ế à ể à ợ ậ

c a doanh nghi p gi m b ng cách ép giá xu ng ho c òi h i ch t lủ ệ ả ằ ố ặ đ ỏ ấ ượng cao

h n v công vi c d ch v ph i l m nhi u h n.ơ à ệ ị ụ ả à ề ơ

Nh cung c p: trong xu th c nh tranh gay g t các nh cung ng d chà ấ ế ạ ắ à ứ ị

v , trang thi t b , lao ụ ế ị động v t i chính doanh nghi p khách s n thà à ệ ạ ường emđ

l i cho công ty c h i ạ ơ ộ đạ ợt l i th v giá c nh tranh ho c v ch t lế ề ạ ặ ề ấ ượng d chị

v s n ph m du l ch trên th trụ ả ẩ ị ị ường

i th ti m n: i th m i tham gia kinh doanh trong ng nh có th

l m gi m l i nhu n c a công ty do h à ả ợ ậ ủ ọ đưa v o khai thác n ng l c s n xu tà ă ự ả ấ

m i v i mong mu n gi nh l i ớ ớ ố à ạ được th ph n v các ngu n l c c n thi t.ị ầ à ồ ự ầ ế

tích c c, m t s y u t nh hự ộ ố ế ố ả ưởng tiêu c c t i doanh nghi p, th m chí cùngự ớ ệ ậ

m t s y u t nh ng tích c c th i i m n y l i tiêu c c th i i m khác,ộ ố ế ố ữ ự ở ờ đ ể à ạ ự ở ờ đ ểsong doanh nghi p nên t p chung v o các nhân t có nhi u kh n ng x y raệ ậ à ố ề ả ă ẩ

nh t v có hi u qu m nh nh t t i ho t ấ à ệ ả ạ ấ ớ ạ động c a doanh nghi p t ó xácủ ệ ừ đ

nh nh ng c h i v nguy c chính c a doanh nghi p Trong chi n l c c a

doanh nghi p s tr l i ệ ẽ ả ờ được các câu h i doanh nghi p s l i d ng c h i óỏ ệ ẽ ợ ụ ơ ộ đ

b ng cách n o, doanh nghi p s tránh m i nguy c b ng cách n o ằ à ệ ẽ ọ ơ ằ à để đạ t

- S c mua gia t ng.ứ ă - Có s n ph m thay thả ẩ ế

- Các phương ti n thanh toán m iệ ớ - Nh ng b t l i trong h nh viữ ấ ợ à

khách h ng à

- Các th t c ủ ụ đơn gi n.ả - H ng r o thu quanà à ế

- Nh ng thay ữ đổi thu n l i trongậ ợ - Suy thoái kinh t ế

h n cho vi c th c hi n m c tiêu c a doanh nghi p.ạ ệ ự ệ ụ ủ ệ

Doanh nghi p nên chú tr ng phân tích 5 y u t tác ệ ọ ế ố động l n nh t ớ ấ đế n

H th ng thông tin v quan h ệ ố à ệ đối tác.

Ph m ch t c a nhân viên, kinh nghi m công tác phong cách qu n lý.ẩ ấ ủ ệ ảChính sách nhân s (tuy n d ng, ự ể ụ đà ạo t o, b i dồ ưỡng)

M c tiêu c a phân tích y u t bên trong l nh n nh i m m nh vụ ủ ế ố à ậ đị đ ể ạ à

i m y u c a công ty Trong ó, i m m nh c bi u hi n l m i nhân t

t bên trong cho phép công ty ừ đạ đượt c các m c tiêu, t n d ng ụ ậ ụ được các cơ

h i v tránh ộ à được nguy c i m y u ơ Đ ể ế được hi u l m i h n ch bên trongể à ọ ạ ế

l m cho công ty g p khó kh n h n trong v n à ặ ă ơ ấ đề đạ đượt c m c tiêu c ng nhụ ũ ư

s n ph m du l ch Ch c n ng nhi m v còn giúp cho doanh nghi p xác nhả ẩ ị ứ ă ệ ụ ệ đị

m c tiêu m t cách c th h n, nó c n thi t cho giai o n ụ ộ ụ ể ơ ầ ế đ ạ đầu trong quá trình

l p k ho ch Ngo i ra nó còn h tr cho vi c xem xét thay ậ ế ạ à ỗ ợ ệ đổi tác nghi p vệ à chi n lế ượ ủc c a công ty

M c tiêu: m c tiêu chi n lụ ụ ế ượ à ộc l m t trong nh ng c n c ữ ă ứ để cung c pấ các ngu n l c ki m tra ánh giá v i u ch nh chi n lồ ự ể đ à đ ề ỉ ế ượ à ự ụ ểc l s c th hoá

c a tính m c ích c a doanh nghi p v hủ ụ đ ủ ệ ề ướng, quy mô, c c u v ti n trìnhơ ấ à ếtri n khai theo th i gian Do ó xác nh ể ờ đ đị đượ đc úng đắn v h p lý các m cà ợ ụ tiêu chi n lế ược m i có nh hớ đị ướng, ch ỉ đạo cho các giai o n ti p sau c ađ ạ ế ủ

ti n trình chi n lế ế ượ Đố ớc i v i m t doanh nghi p khách s n du l ch h th ngộ ệ ạ ị ệ ố

m c tiêu chi n lụ ế ược bao g m m c l i nhu n, doanh s , th ph n, r i ro v ồ ứ ợ ậ ố ị ầ ủ à đổ i

m i.ớ

M c tiêu ng n h n: l kho ng th i gian c n thi t ụ ắ ạ à ả ờ ầ ế để doanh nghi p th cệ ự

hi n tr n v n m i quy t nh Ví d : m t doanh nghi p khách s n mu nệ ọ ẹ ọ ế đị ụ ộ ệ ạ ố chi m l nh th trế ĩ ị ường có th b ng cách ti p t c phát tri n m t s s n ph mể ằ ế ụ ể ộ ố ả ẩ

d ch v , c i thi n s c nh tranh v giá th nh, bu ng phòng, n u ng ị ụ ả ệ ự ạ ề à ồ ă ố

M c tiêu d i h n: l k t qu mong mu n ụ à ạ à ế ả ố đề ra trong m t th i gian d iộ ờ à

v nó à đượ ấ địc n nh theo m t s v n ộ ố ấ đề sau: m c l i nhu n, n ng su t, v thứ ợ ậ ă ấ ị ế

c nh tranh, phát tri n vi c l m, quan h gi a công nhân viên, v trí d n ạ ể ệ à ệ ữ ị ẫ đầ u

v công ngh , trách nhi m trề ệ ệ ước công lu n Ví d : doanh nghi p khách s nậ ụ ệ ạ

có th nâng cao v th c nh tranh c a mình b ng s n ph m, giá, qu ng cáo vể ị ế ạ ủ ằ ả ẩ ả à

ch t lấ ượng d ch v ị ụ

Ngo i m c tiêu s là ụ ố ượng khách, s ng y khách l u trú, doanh s , l iố à ư ố ợ nhu n, m r ng quan h ậ ở ộ ệ đối tác b n h ng, m r ng thâm nh p th trạ à ở ộ ậ ị ường.Song m c tiêu chính cu i cùng v n l t i a hoá l i nhu n doanh nghi p Cácụ ố ẫ à ố đ ợ ậ ệ

m c tiêu ph i ụ ả được xác nh rõ v ph i đị à ả được tính toán ướ ược l ng b ng cácằ

ch tiêu c th tu theo kh n ng c a doanh nghi p trong m i tỉ ụ ể ỳ ả ă ủ ệ ố ương quan v iớ các doanh nghi p khác trên th trệ ị ường Các m c tiêu ph i ụ ả đảm b o tính liênả

k t tế ương h l n nhau v ph i k t h p v i m c tiêu lãnh ỗ ẫ à ả ế ợ ớ ụ đạo v cán b côngà ộnhân viên ch p nh n v các kh n ng th c hi n các m c tiêu ó Các m cấ ậ à ả ă ự ệ ụ đ ụ tiêu được coi l úng à đ đắ đền u ph i áp ng ả đ ứ được 6 tiêu th c sau ây:ứ đ

+ Tính c th : ph i ch rõ m c tiêu liên quan ụ ể ả ỉ ụ đến v n ấ đề gì, gi i h nớ ạ

th i gian th c hi n v k t qu c th cu i cùng m doanh nghi p ờ ự ệ à ế ả ụ ể ố à ệ đạ đượ t c

M c tiêu c ng c th thì c ng d ho ch nh chi n lụ à ụ ể à ễ ạ đị ế ược th c hi n m c tiêuự ệ ụó

đ

+ Tính linh ho t: m c tiêu ạ ụ đề ra c n ph i ầ ả đủ linh ho t ạ để đ ề i u ch nhỉ cho phù h p v i các nguy c v c h i thợ ớ ơ à ơ ộ ường x y ra trong i u ki n môiả đ ề ệ

trường

+ Tính o đ được (tính nh lđị ượng): m c tiêu c n ho ch nh dụ ầ ạ đị ướ ạ i d ngcác ch tiêu có th ánh giá ho c nh lỉ ể đ ặ đị ượng được.

+ Tính kh thi: m c tiêu doanh nghi p ả ụ ệ đặt ra ph i xác th c v có thả ự à ể

y u t nh công ngh m i các quy nh m i c a chính ph v òi h i các ế ố ư ệ ớ đị ớ ủ ủ à đ ỏ đố i

tượng h u quan khác nhau nên m c tiêu ữ ụ được doanh nghi p khách s n ệ ạ đề raúng có th b l i th i Ban lãnh o th ng xuyên xem xét nh ng thay i

nh v y v i u ch nh l i m c tiêu n u th y c n thi t.ư ậ à đ ề ỉ ạ ụ ế ấ ầ ế

4 Phân tích v l a ch n các ph à ự ọ ươ ng án chi n l ế ượ c.

Trên c s phân tích i u ki n môi trơ ở đ ề ệ ường kinh doanh v l a ch n m cà ự ọ ụ tiêu thích h p doanh nghi p ti n h nh phân tích, ánh giá ợ ệ ế à đ để ự l a ch n chi nọ ế

lược kinh doanh phù h p Vi c ánh giá v l a ch n chi n lợ ệ đ à ự ọ ế ượ àc l công vi cệ quy t nh ế đị đến m c ứ độ đ úng đắn c a chi n lủ ế ược kinh doanh Để có đượ c

m t chi n lộ ế ược có tính kh thi cao doanh nghi p ph i xây d ng nhi u phả ệ ả ự ề ươ ng

án đưa ra các ti u chu n th m nh, ánh giá chi n lể ẩ ẩ đị đ ế ược kinh doanh d a trênự

nh ng tiêu trí nh t nh M i tiêu trí l i ữ ấ đị ỗ ạ đề ra nhi u câu h i bu c doanhề ỏ ộnghi p ph i tr l i Có th nêu ra m t s tiêu th c sau.ệ ả ả ờ ể ộ ố ứ

- Chi n lế ượ đềc ra có phù h p v i i u ki n môi trợ ớ đ ề ệ ường không?

- Chi n lế ược có phù h p v i chính sách ợ ớ đối ngo i, phong cách lãnhạ

o, quan i m ng l i v ph ng pháp tác nghi p hay không?

- Các r i ro trong vi c theo u i chi n lủ ệ đ ổ ế ượ đềc ra có th ch p nh nể ấ ậ

c không?

đượ

- Chi n lế ược có phù h p v i chu k s ng c a s n ph m v ti m n ngợ ớ ỳ ố ủ ả ẩ à ề ă

th trị ường hay không?

- Chi n lế ược có th th c hi n m t cách h u hi u v hi u qu không?ể ự ệ ộ ữ ệ à ệ ả

- Có nh ng ki n gi ng n o quan tr ng n o khác không?ữ ế ả à ọ à

Câu h i quan tr ng nh t l chi n lỏ ọ ấ à ế ượ đềc ra có giúp đạ đết n m c tiêuụ

c a doanh nghi p không.ủ ệ

M c khác doanh nghi p ph i có nh ng phặ ệ ả ữ ương pháp l a ch n chi nự ọ ế

lược kinh doanh úng đ đắn nh t ấ để tránh m c ph i sai l m nhi u khi d n t iắ ả ầ ề ẫ ớ

th t b i.ấ ạ

K t qu c a bế ả ủ ước n y l à à đưa ra nh ng chi n lữ ế ược c th có th ápụ ể ể

d ng cho doanh nghi p s tri n khai th c hi n chi n lụ ệ ẽ ể ự ệ ế ược kinh doanh ã l ađ ự

ch n ọ Để ể hi u, phân tích v l a ch n chi n là ự ọ ế ược phù h p c n phân tích m tợ ầ ộ

s chi n lố ế ược sau:

* Chi n l ế ượ ă c t ng tr ưở ng t p trung ậ

Chi n lế ượ ăc t ng trưởng t p trung c a doanh nghi p khách s n du l chậ ủ ệ ạ ị

nh m v o các y u t s n ph m v th trằ à ế ố ả ẩ à ị ường song tr ng tâm chính c a doanhọ ủnghi p thệ ường l m t trong 3 chi n là ộ ế ượ ăc t ng trưởng t p trung ó l : thâmậ đ à

nh p th trậ ị ường, phát tri n th trể ị ường ho c phát tri n s n ph m.ặ ể ả ẩ

* Chi n l ế ượ c th m nh p th tr ậ ậ ị ườ ng.

Chi n lế ược thâm nh p th trậ ị ường t c l tìm cách t ng trứ à ă ưởng trong thị

trường hi n t i v i các s n ph m d ch v hi n có c a doanh nghi p có thệ ạ ớ ả ẩ ị ụ ệ ủ ệ ể

th c hi n theo hai hự ệ ướng c b n.ơ ả

h ng thà ường xuyên c a mình v s d ng d ch v nhi u h n trong m i kủ à ử ụ ị ụ ề ơ ỗ ỳ ngh ỉ

+ Lôi kéo khách h ng c a à ủ đối th c nh tranh: theo hình th c n y doanhủ ạ ứ ànghi p lôi kéo khách h ng ra kh i danh sách nh ng khách h ng c a ệ à ỏ ữ à ủ đối thủ

c nh tranh b ng cách trú tr ng ạ ằ ọ đến m t trong các khâu c a công tác Marketingộ ủ(s n ph m giá c , tiêu th , khuy n m i).ả ẩ ả ụ ế ạ

+ Mua l i ạ đối th c nh tranh: doanh nghi p có th xem xét vi c muaủ ạ ệ ể ệ

t m t trong các i th c nh tranh tr c ti p c a mình n u có các c h i

t ng th ph n c a doanh nghi p mình.ă ị ầ ủ ệ

Th hai: ứ S thâm nh p th trự ậ ị ường c ng có liên quan ũ đến kích thướ c

t ng quát c a th trổ ủ ị ường b ng cách chuy n ằ ể đổi nh ng ngữ ười không s d ngử ụ

s n ph m c a hãng trong th trả ẩ ủ ị ường đố ượi t ng hi n t i th nh ngệ ạ à ườ ử ụ i s d ngcác s n ph m c a mình Thí d có nh ng ngả ẩ ủ ụ ữ ườ ử ụi s d ng ti n c a mình ề ủ để mua các lo i s n ph m khác nh : xe máy, máy gi t nh ng ngạ ả ẩ ư ặ ữ ườ ài n y có thể

tr th nh ở à đố ượi t ng m i tiêu dùng s n ph m d ch v c a doanh nghi p n uớ ả ẩ ị ụ ủ ệ ế doanh nghi p thuy t ph c ệ ế ụ được h ọ

Vai trò c b n trong vi c h tr chi n lơ ả ệ ỗ ợ ế ược thâm nh p th trậ ị ường đượ c

th c hi n b i ch c n ng Marketing: ban nghiên c u Marketing ph i ự ệ ở ứ ă ứ ả đặt ra và

tr l i ả ờ được các câu h i:ỏ

+ Vì sao các du khách mua s n ph m c a chúng ta?ả ẩ ủ

+ Vì sao các du khách không mua s n ph m c a chúng ta?ả ẩ ủ

ki m nh ng ế ữ đại lý trung gian bán chương trình cho hãng

* Chi n l ế ượ c phát tri n th tr ể ị ườ ng.

Chi n lế ược phát tri n liên quan t i vi c tìm k m th trể ớ ệ ế ị ường m i ớ để tiêu

th nh ng s n ph m ang có T c l tìm ki m nh ng ngụ ữ ả ẩ đ ứ à ế ữ ườ ử ụi s d ng m i tớ ừ

nh ng th trữ ị ường m doanh nghi p ch a thâm nh p Có 3 cách:à ệ ư ậ

+ Tìm th trị ường trên các a b n m i.đị à ớ

Doanh nghi p có th m r ng các quan h c a mình v i các b n h ngệ ể ở ộ ệ ủ ớ ạ à

m i trong v ngo i nớ ở à à ước ho c m các chi nhánh ặ ở đại di n các th nh phệ ở à ố khác ho c ngay trong th nh ph ặ à ố

+ Tìm các th trị ường m c tiêu m i.ụ ớ

Bao h m vi c tìm ki m các nhóm à ệ ế đố ượi t ng khách h ng m c tiêu ho nà ụ à

to n m i trong cùng m t a b n th trà ớ ộ đị à ị ường hi n t i Ví d : trệ ạ ụ ướ đc ây đố i

tượng c a khách s n h u h t l khách n i a, doanh nghi p có th nghiênủ ạ ầ ế à ộ đị ệ ể

c u ứ để khai thác th trị ường khách du l ch qu c t b ng n l c qu ng cáo, s cị ố ế ằ ỗ ự ả ứ

h p d n m i l ấ ẫ ớ ạ đố ới v i khách qu c t trong vi c tìm hi u b n s c v n hoáố ế ệ ể ả ắ ătruy n th ng c a dân t c.ề ố ủ ộ

+ Tìm ra giá tr s d ng m i c a s n ph m.ị ử ụ ớ ủ ả ẩ

Nhi u s n ph m có nhi u công d ng m doanh nghi p có th khai thác,ề ả ẩ ề ụ à ệ ế

m i công d ng m i c a s n ph m có th t o ra m t th trỗ ụ ớ ủ ả ẩ ể ạ ộ ị ường ho n to n m i.à à ớ Khi có chi n lế ược phát tri n th trể ị ường t o ra chu k s ng m i c a s n ph m.ạ ỳ ố ớ ủ ả ẩ

* Chi n l ế ượ c phát tri n s n ph m ể ả ẩ

Chi n lế ược phát tri n s n ph m bao g m vi c phát tri n các lo i s nể ả ẩ ồ ệ ể ạ ả

ph m m i ẩ ớ để tiêu th trên th trụ ị ường hi n t i chi n lệ ạ ế ược n y có th nh mà ể ằ

m i'' ví d trong khách s n có th c i ti n s n ph m n u ng mang ớ ụ ạ ể ả ế ả ẩ ă ố đạm nét

v t ch t khang trang: bu ng, phòng m c n thi t k các d ch v b sung khácậ ấ ồ à ầ ế ế ị ụ ổ

nh : Sauna, Massage, Karaoke, v t lý tr li u, g t l ư ậ ị ệ ặ à

Có 3 cách phát tri n ch ng lo i s n ph m ể ủ ạ ả ẩ

+ Kéo dãn xu ng giá dố ưới: doanh nghi p khách s n có th h giá bu ngệ ạ ể ạ ồ phòng d nh cho khách du l ch v o th i i m không chính v à ị à ờ đ ể ụ

+ Kéo dãn lên giá trên: kéo dãn lên gía trên l b sung các lo i s nà ổ ạ ả

ph m ph c v cho ph n trên c a th trẩ ụ ụ ầ ủ ị ường Ví d : doanh nghi p khách s nụ ệ ạ

có th có nhi u lo i d ch v trong ó có nh ng d ch v ch t lể ề ạ ị ụ đ ữ ị ụ ấ ượng cao h nơ

h n d nh cho nh ng khách h ng sang tr ng có nhu c u cao v i m t giá cẳ à ữ à ọ ầ ớ ộ ả

c ng cao h n n a.ũ ơ ữ

+ Kéo dãn hai chi u: doanh nghi p có th kéo dãn theo 2 hề ệ ể ướng b ngằ cách đư ảa s n ph m m i ra ph c v cho công ty ph n th trẩ ớ ụ ụ ầ ị ường trên c ng nhũ ư

ph n dầ ướ ủi c a th trị ường

M t s chi n l ộ ố ế ượ c theo chu k s ng c a s n ph m ỳ ố ủ ả ẩ

B t k m t s n ph m h ng hoá theo d ch v n o c ng ấ ỳ ộ ả ẩ à ị ụ à ũ đều có chu kỳ

s ng nh t nh Chu k s ng c a s n ph m l kho ng th i gian s ng h n chố ấ đị ỳ ố ủ ả ẩ à ả ờ ố ạ ế

c a s n ph m v d ch v k t khi chúng ủ ả ẩ à ị ụ ể ừ được tung ra th trị ường đến lúc

t ng tră ưởng, bão ho v suy thoái Vi c nghiên c u v phân tích v chu kà à ệ ứ à ề ỳ

s ng c a m t s n ph m giúp cho doanh nghi p có nh ng thông tin v l i s nố ủ ộ ả ẩ ệ ữ ề ợ ả

ph m ó ang giai o n v o, bi u hi n n o ẩ đ đ ở đ ạ à ể ệ à đặ đ ểc i m c a m i giai o n,ủ ỗ đ ạ

t ó xây d ng chi n lừ đ ự ế ược phù h p cho t ng giai o n.ợ ừ đ ạ

Bi u 1ể

Gi i thi uớ ệ Th i gianờ

* Chi n l ế ượ c trong giai o n gi i thi u s n ph m đ ạ ớ ệ ả ẩ

Giai o n n y b t đ ạ à ắ đầu khi m t d ch v ộ ị ụ được ch o bán cho khách h ng,à à giai o n n y s n ph m v d ch v th ng có giá cao v có s c h p d n

i v i khách h ng có thu nh p cao, có thói quen m o hi m hay nh ng i

m i, nh ng thu n l i ớ ữ ậ ợ đạ đượt c không cao b i chi phí nhi u v khuy n m iở ề ề ế ạ

v các chi phí khác à để ạ đượ ị t o c v trí v ng ch c trên th trữ ắ ị ường

Doanh nghi p có th l a ch n 1 trong 4 chi n lệ ể ự ọ ế ược sau:

+ Chi n lế ược h t váng nhanh.ớ

Ph i h p giá cao v m c ố ợ à ứ độ khuy n m i cao Giá cao ế ạ để thu đượ ợ c l inhu n cao t th trậ ừ ị ường, cùng khuy n m i r m r ngay l n ế ạ ầ ộ ầ đầ đượ đưu c a ra

th trị ường để ă t ng t c quá trình thâm nh p th trố ậ ị ường Chi n lế ược n y cóà

hi u qu khi khách h ng có s quan tâm ti m n ệ ả à ự ề ẩ đố ớ ải v i s n ph m c a hãngẩ ủ

v mu n t o ra s thích c a khách h ng à ố ạ ở ủ à đố ớ ải v i s n ph m c a hãng.ẩ ủ

+ Chi n lế ược h t váng ch m.ớ ậ

Ph i h p giá cao v m c ố ợ à ứ độ khuy n m i th p chi n lế ạ ấ ế ược n y em l ià đ ạ

l i nhu n cao v chi phí khuy n m i th p,thích h p khi m t lợ ậ à ế ạ ấ ợ ộ ượng nh kháchỏ

+ Chi n lế ược thâm nh p nhanh.ậ

S n ph m ả ẩ đượ đưc a ra v i giá th p v m c ớ ấ à ứ độ khuy n m i cao ế ạ để

d nh th ph n l n Chi n là ị ầ ớ ế ược n y thích h p à ợ đố ới v i trường h p có ti mợ ề

n ng th tră ị ường l n, khách h ng ch a bi t v s n ph m d ch v m i nh ngớ à ư ế ề ả ẩ ị ụ ớ ữ

nh y c m v giá chi n lạ ả ề ế ược n y có nguy c l à ơ à đối th c nh tranh s nhanhủ ạ ẽchóng b t chắ ước d ch v ó.ị ụ đ

+ Chi n lế ược thâm nh p ch m.ậ ậ

K t h p v i giá th p ế ợ ớ ấ để thâm nh p th trậ ị ường v m c à ứ độ khuy n m iế ạ

th p ấ để gi m chi phí Chi n lả ế ược n y à được s d ng khi doanh nghi p cóử ụ ệ

ti m n ng th trề ă ị ường l n, khách h ng ã hi u rõ v d ch v m i v r t nh yớ à đ ể ề ị ụ ớ à ấ ạ

c m v giá Nguy c c nh tranh không cao l m.ả ề ơ ạ ắ

B ng 3: Tóm t t các chi n l ả ắ ế ượ c giai o n gi i thi u s n ph m đ ạ ớ ệ ả ẩ

Bi n pháp chi n ệ ế

l ượ c

ánh Đ giá

M c ứ chiêu thị

M c tiêu ụ đạ t

c đượ

* Chi n l ế ượ ở c giai o n t ng tr đ ạ ă ưở ng.

Giai o n n y đ ạ à đượ đặc c tr ng b i doanh s v l i nhu n t ng nhanh,ư ở ố à ợ ậ ă

s có thêm nhi u ẽ ề đối th c nh tranh v o tr n Doanh nghi p ủ ạ à ậ ệ đưa ra s n ph mả ẩ

m i có th s d ng các chi n lớ ể ử ụ ế ược sau:

Nâng cao ch t lấ ượng các s n ph m d ch v v b sung các ả ẩ ị ụ à ổ đặ đ ể c i m

v y u t d ch v m i.à ế ố ị ụ ớ

Theo u i các th trđ ổ ị ường m c tiêu m i.ụ ớ

S d ng các kênh phân ph i m i.ử ụ ố ớ

H giá ạ để thu hút thêm khách h ng nh y c m v giá.à ạ ả ề

Chuy n ể đổi m c tiêu qu ng cáo t xây d ng s nh n bi t trong kháchụ ả ừ ự ự ậ ế

h ng sáng t o ra mong mu n v h nh à ạ ố à à động mua h ng.à

M c tiêu c a chi n lụ ủ ế ượ ởc giai o n n y l ph i đ ạ à à ả đảm b o ngu n l cả ồ ự

t ng tr ng cùng v i th tr ng Ngu n l c c t p trung v o các ho t

ng Marketing l chính Trong giai o n n y c ng c n k t h p v i chi n

lược R&D nh ư đổi m i ti n trình gi m chi phí s n xu t nâng cao ch t lớ ế ả ả ấ ấ ượ ng

d ch v v phát tri n s n ph m nh m t ng trị ụ à ể ả ẩ ằ ă ưởng s n ph m v a nhanh v aả ẩ ừ ừ

m nh.ạ

* Chi n l ế ượ ở c giai o n bão ho đ ạ à

ây l giai o n kéo d i nh t trong, chu k s ng c a s n ph m v suy

gi m t l t ng trả ỷ ệ ă ưởng v doanh s Doanh nghi p ph i s d ng 3 chi n lề ố ệ ả ử ụ ế ượ csau ây đ để duy trì s t ng trự ă ưởng v doanh s ề ố

* Chi n l ế ượ đ ề c i u ch nh th tr ỉ ị ườ ng.

Doanh nghi p theo u i khách h ng c a các ệ đ ổ à ủ đối th c nh tranh, bủ ạ ổ sung các th trị ường m c tiêu, ho c c g ng v n ụ ặ ố ắ ậ động nh ng ngữ ười ch a sư ử

d ng d ch v tr th nh khách h ng ho c khuy n khích s d ng d ch vụ ị ụ ở à à ặ ế ử ụ ị ụ

thường xuyên h n hay s d ng nhi u d ch v h n.ơ ử ụ ề ị ụ ơ

* Chi n l ế ượ đ ề c i u ch nh s n ph m ỉ ả ẩ

T o ra s c s ng m i cho các s n ph m d ch v hi n có c a doanhạ ứ ố ớ ả ẩ ị ụ ệ ủnghi p l m cho chúng tr lên có v m i h n Ví d nh : nên có nh ng d chệ à ở ẻ ớ ơ ụ ư ữ ị

v thông tin ngo i khách s n, th t c tr phòng nhanh ụ à ạ ủ ụ ả

* Chi n l ế ượ c Marketing h n h p ỗ ợ

B ng cách thay ằ đổi bi n pháp Marketing ệ để ă t ng doanh s , ví d kháchố ụ

s n ạ đối m t v i th trặ ớ ị ường bão ho có th t p trung v o tìm ki m các kênhà ể ậ à ếphân ph i m i nh các ố ớ ư đại lý l h nh bán buôn ho c các t ch c chữ à ặ ở ổ ứ ươ ngtrình du l ch ị để ở ộ m r ng kinh doanh

* Chi n l ế ượ ở c giai o n suy thoái đ ạ

Giai o n n y doanh s b t đ ạ à ố ắ đầu gi m, l i nhu n th p ho c không cóả ợ ậ ấ ặ

l i nhu n, chi n lợ ậ ế ược cho giai o n n y l :đ ạ à à

- C t gi m chi phí s n ph m d ch v ho c h giá cho m t s khách.ắ ả ả ẩ ị ụ ặ ạ ộ ố

- T o ra s c s ng m i cho s n ph m d ch v b ng cách tìm khách h ngạ ứ ố ớ ả ẩ ị ụ ằ à

m i, t o kênh phân ph i m i ho c tái chu k vòng ớ ạ ố ớ ặ ỳ đờ ủ ải c a s n ph m.ẩ

Chi n l ế ượ ạ c c nh tranh.

Gi ng nh các ng nh kinh doanh khác, các doanh nghi p kinh doanhố ư à ệtrong ng nh khách s n c ng à ạ ũ được x p x p v o 1 trong 4 lo i: công ty d nắ ế à ạ ẫ

u, công ty thách th c, công ty theo sau v nép góc th tr ng m i lo i

công ty đều có nh ng chi n lữ ế ược riêng c a mình ủ để ồ ạ à t n t i v phát tri n trênể

th trị ường

* Chi n l ế ượ c ng ườ ẫ đầ i d n u th tr ị ườ ng.

Có 3 chi n lế ược khác nhau d nh cho ngà ườ ẫ đầi d n u th trị ường

+ M r ng ph m vi c a to n b th trở ộ ạ ủ à ộ ị ường

B ng cách tìm th trằ ị ường m i phát tri n công d ng m i c a s n ph mớ ể ụ ớ ủ ả ẩ

ho c thuy t minh khách h ng s d ng thặ ế à ử ụ ường xuyên h n.ơ

* Chi n l ế ượ ủ c c a công ty thách th c ứ

Công ty thách th c có th l công ty l n nh ng c ng không ph i l sứ ể à ớ ữ ũ ả à ố

m t trên th trộ ị ường v h luôn t n công v o à ọ ấ à đối th ủ đứng đầu th trị ườ ng

b ng 5 cách sau:ằ

+ T n công t t sấ ạ ườn.

Ngh a l t n công v o ch y u c a ĩ à ấ à ỗ ế ủ đối phương, công ty thách th c cóứ

th t p trung v o nh ng khu v c a lý ho c phân o n th trể ậ à ữ ự đị ặ đ ạ ị ường m cácàcông ty d n ẫ đầu b qua ho c coi nh ỏ ặ ẹ

+ T n công bao vây.ấ

Ngh a l cùng t n công v o t t c các m t nh m chi m gi th trĩ à ấ à ấ ả ặ ằ ế ữ ị ườ ng

* Chi n l ế ượ ủ c c a nh ng ng ữ ườ i theo sau.

Các hãng n y thà ường không thách th c nh ng ngứ ữ ười d n ẫ đầu, chi nế

lược c a h l h c cách theo ngủ ọ à ọ ười d n ẫ đầu, nói chung l h th nh côngà ọ àkhông c n chi phí ầ để ử th nghi m ban ệ đầu

+ H l ngọ à ười sao chép: h ch y theo s n ph m, cách phân ph i, cáchọ ạ ả ẩ ố

qu ng cáo, c a ngả ủ ườ ẫ đầi d n u m không có sáng t o gì thêm.à ạ

+ Người nhái ki u: H ch b t chể ọ ỉ ắ ước m t s i m c a ngộ ố đ ể ủ ườ ẫ đầ i d n u

v gi m t s i m khác bi t nh qu ng cáo nh giá.à ữ ộ ố đ ể ệ ư ả đị

+ Ngườ ải c i biên: h h c t p s n ph m c a ngọ ọ ậ ả ẩ ủ ườ ả đầi s n u r i tìmồcách c i ti n chúng.ả ế

* Chi n l ế ượ ủ c c a nh ng ng ữ ườ i nép góc.

Nh ng ngữ ười nép góc l nh ng ngà ữ ười tìm th trị ường nh m ó cácỏ à ở đcông ty l n b qua ho c không chú ý ớ ỏ ặ đến chi n lế ượ ủc c a hãng n y l chuyênà à

môn hoá (theo a i m khách h ng d ch v ) chia c t th trđị đ ể à ị ụ ắ ị ường m t cáchộcông phu, s d ng ngu n v n nghiên c u m t cách hi u qu , ch n cách t ngử ụ ồ ố ứ ộ ệ ả ọ ă

trưởng m t cách k c ng v tránh ộ ỹ à à đố đầi u khi c nh tranh.ạ

5 Th c hi n chi n l ự ệ ế ượ c.

Tri n khai th c hi n chi n lể ự ệ ế ượ đ ực ã l a ch n v i các n i dung c thọ ớ ộ ụ ể bao g m b trí các phồ ố ương ti n th c hi n các chi n lệ ự ệ ế ược c ng nh quá trìnhũ ư

ki m tra v i u ch nh chi n lể à đ ề ỉ ế ược

Th nh t: ứ ấ Soát xét l i các m c tiêu, i u ki n môi trạ ụ đ ề ệ ường v chi nà ế

lược kinh doanh t ó thi t l p các m c tiêu h ng n m v chia ra các chínhừ đ ế ậ ụ à ă àsách Các k t qu phân tích ế ả đề đượu c soát xétl i nh m ạ ằ đảm b o ch c ch nả ắ ắ

r ng m i ngằ ọ ười trong t ch c ã n m b t chính xác n i dung chi n lổ ứ đ ắ ắ ộ ế ược,lý

do t i sao nó ạ được theo u i v m c tiêu tđ ổ à ụ ương ng l gì? M t khác môiứ à ặ

trường có th thay ể đổi khi doanh nghi p th c hi n chi n lệ ự ệ ế ược, lúc ó cóđ

nh ng i u ch nh cho phù h p.ữ đ ề ỉ ợ

Th hai: ứ ánh giá, i u ch nh v Đ đ ề ỉ à đảm b o ngu n l c.ả ồ ự

Vi c ánh giá ngu n l c ệ đ ồ ự để đảm b o ch c ch n r ng doanh nghi p cóả ắ ắ ằ ệ

ho c có th nh n ặ ể ậ được các ngu n l c v i s lồ ự ớ ố ượng v ch t là ấ ượng c n thi tầ ế

th c hi n chi n l c ã c ch n Khi th y ngu n l c n o ó ch a

ph i g p rút ti n h nh i u ch nh.ả ấ ế à đ ề ỉ

i u ch nh ngu n l c l m t i u ki n c n thi t cho doanh nghi p

Nh ng i u ch nh n y thữ đ ề ỉ à ường liên quan đến s lố ượng v ch t là ấ ượng ngu nồ

l c Có th ph i nâng cao tay ngh , trình ự ể ả ề độ chuyên môn cho nhân l c ự để

th c hi n hi u qu m t chi n lự ệ ệ ả ộ ế ược n o ó ho c l p l h ng ki n th c choà đ ặ ấ ỗ ổ ế ứnhân viên Khi t m th i b thi u ngu n v n b ng ti n thì ph i i u ch nh sạ ờ ị ế ồ ố ằ ề ả đ ề ỉ ố

lượng ngu n ti n b ng các bi n pháp t i chính ho c chuy n ồ ề ằ ệ à ặ ể đổi các t i s nà ả

có khác M t khác doanh nghi p ph i ặ ệ ả đảm b m ngu n l c cho c quá trìnhả ồ ự ả

th c hi n chi n lự ệ ế ược, vi c ệ đảm b o n y ch y u v m t s lả à ủ ế ề ặ ố ượng t c lứ à

vi c phân b các ngu n v n t i nguyên nói chung cho vi c th c hi n chi nệ ổ ồ ố à ệ ự ệ ế

lược

Th ba: ứ Xây d ng c c u t ch c ự ơ ấ ổ ứ để ự th c hi n chi n lệ ế ược kinh doanh.

th c hi n chi n l c thì doanh nghi p ph i xác nh c c u t ch c h p

lý C c u t ch c ph n l n r ng bu c cách th c các m c tiêu v chính sáchơ ấ ổ ứ ầ ớ à ộ ứ ụ à

s ẽ được thi t l p V nh ng thay ế ậ à ữ đổi trong chi n lế ượ đc òi h i nh ng thayỏ ữ

i trong c c u r ng bu c cách th c v ngu n l c c phân chia

Theo Alfred Chandler: "Nh ng thay ữ đổi trong chi n lế ược s d n ẽ ẫ đế n

nh ng thay ữ đổi trong c c u t ch c" Ông nói rõ c c u nên ơ ấ ổ ứ ơ ấ được thi t k ế ế để

t o i u ki n d d ng cho vi c theo u i các chi n lạ đ ề ệ ễ à ệ đ ổ ế ược c a Công ty v doủ à

ó c c u i theo chi n l c M i quan h n y c th hi n qua mô hình

sau:

S ơ đồ 2: M i quan h chi n l ố ệ ế ượ c c c u t ch c c a Chardler– ơ ấ ổ ứ ủ

Không có m t ki u thi t k hay c c u t ch c t t nh t cho m t chi nộ ể ế ế ơ ấ ổ ứ ố ấ ộ ế

lược c th hay m t lo i công ty, nh ng gì phù h p v i m t công ty có thụ ể ộ ạ ữ ợ ớ ộ ể không phù h p v i m t công ty tợ ớ ộ ương t Cho nên doanh nghi p có th l aự ệ ể ự

ch n cho mình m t trong nh ng c c u t ch c ọ ộ ữ ơ ấ ổ ứ để phù h p v i chi n lợ ớ ế ượ c

c a doanh nghi p ủ ệ đặt ra nh c c u t ch c theo ch c n ng nhi m v , tư ơ ấ ổ ứ ứ ă ệ ụ ổ

ch c theo s n ph m, t ch c theo a b n ho t ứ ả ẩ ổ ứ đị à ạ động, t ch c theo ma tr n, tổ ứ ậ ổ

ch c theo ứ đơn v kinh doanh chi n lị ế ược

Th t : ứ ư đưa ra các thay đổi th c hi n chi n lự ệ ế ược cho phù h p v i th cợ ớ ự

t môi trế ường tác động v o doanh nghi p.à ệ

Ban lãnh đạo ph i d oán trả ự đ ước nh ng ph n ng trữ ả ứ ướ ủc c a công nhânviên, qua ó đ để ả gi m b t s ph n ng ti m n, gi m b t s ph n ng th c tớ ự ả ứ ề ẩ ả ớ ự ả ứ ự ế qua ó t o không khí thu n l i cho vi c th c hi n chi n lđ ạ ậ ợ ệ ự ệ ế ược Ban lãnh đạ o

c ng có th xem xét ũ ể đến kh n ng thay ả ă đổi chi n lế ược khi thái độ ủ c a nhânviên quá gay g t l m phắ à ương h i ạ đến kh n ng th c hi n chi n lả ă ự ệ ế ược th nhà công Đồng th i ờ để th c hi n chi n lự ệ ế ược có th ể được m i ngọ ười trong tổ

ch c hứ ưởng ng v thái ứ à độ tích c c thì doanh nghi p nên ự ệ đề ra m t hộ ướ ngkhen thưởng v v t ch t v i cùng v i nó l t o ra môi trề ậ ấ à đ ớ à ạ ường v n hoá l nhă à

m nh, quan h t t ạ ệ ố đẹp gi a các nhân viên.ữ

Th n m: ứ ă ánh giá l i k ho ch chi n lđ ạ ế ạ ế ược th nh công ph thu c v oà ụ ộ à

s ph i h p gi a t t c các th nh viên trong t ch c, ph thu c v o các y uự ố ợ ữ ấ ả à ổ ứ ụ ộ à ế

t nh : xác nh m c tiêu c th h ng n m, các chính sách, phân ph i ngu nố ư đị ụ ụ ể à ă ố ồ

l c, qu n tr các mâu thu n, xây d ng c c u t ch c vì v y lãnh ự ả ị ẫ ự ơ ấ ổ ứ ậ đạ odoanh nghi p ph i nh n bi t ệ ả ậ ế được các y u t n y ế ố à để ự th c hi n chi n lệ ế ượ c

th nh công.à

6 Ki m tra v ánh giá k t qu th c hi n chi n l ể à đ ế ả ự ệ ế ượ c.

m b o chi n l c ra mang l i k t qu c n thi t v t t i

các m c tiêu ã nh thì vi c ki m tra v ánh giá, thúc ụ đ đị ệ ể à đ đẩy vi c th c hi nệ ự ệ

m c tiêu, nh hụ đị ướng rõ r ng v tri n v ng c a m i ngà ề ể ọ ủ ọ ười Ki m tra s cungể ẽ

c p thông tin góp ph n t o ra ti n ấ ầ ạ ề đề cho vi c ho ch nh chi n lệ ạ đị ế ược cho kỳ

ti p theo c a doanh nghi p Quá trình ki m tra bao g m:ế ủ ệ ể ồ

+ Xác nh n i dung ki m tra.đị ộ ể

+ Đề ra các tiêu chu n ki m tra.ẩ ể

+ nh lĐị ượng k t qu , th nh tích ế ả à đạ đượt c

+ So sánh k t qu ế ả đạ đượ ớt c v i m c tiêu ụ đề ra

+ Xác nh nguyên nhân sai l ch (n u có)đị ệ ế

Xác nh n i dung ki m tra bao g m: ki m tra chi n lđị ộ ể ồ ể ế ược nh m ánhằ đgiá chi n lế ượ đc ó có được ti n h nh trế à ước khi ho ch nh chi n lạ đị ế ược v sauàkhi chi n lế ượ đ được ó c th c hi n Ki m tra qu n lý nh m thúc ự ệ ể ả ằ đẩy các hệ

th ng chính y u bên dố ế ưới ho n th nh các m c tiêu chi n là à ụ ế ược ki m tra tácểnghi p nh m xác nh th nh tích c a các cá nhân.ệ ằ đị à ủ

ra chu n ki m tra m t cách rõ r ng: s t o nhi u i u ki n chi n

lược cho quá trình ki m tra v nó ể à được th hi n qua tính c th c a tiêuể ệ ụ ể ủchu n, tiêu chu n thay th , m c gi i h n cho phép.ẩ ẩ ế ứ ớ ạ

nh l ng k t qu t c: t c l ph i k p th i n m b t c các

thông tin thích h p, các phợ ương pháp nh lđị ượng khác nhau nh ánh giá theoư đcác ch tiêu Marketing các ch tiêu v ngu n nhân l c, các ch tiêu ánh giá k tỉ ỉ ề ồ ự ỉ đ ế

qu s n xu t ả ả ấ

So sánh k t qu ế ả đạ đượt c v i tiêu chu n ớ ẩ đề ra: chú tr ng ọ đến s c nự ầ thi t ph i nh lế ả đị ượng th nh tích theo nh ng i u ki n khi à ữ đ ề ệ đề ra tiêu chu n.ẩ

Ví d tiêu chu n ụ ẩ đố ới v i các phương pháp qu ng cáo c a doanh nghi p kháchả ủ ệ

s n du l ch có th ạ ị ể được th hi n b ng s l n ể ệ ằ ố ầ được qu ng cáo v t n s xu tả à ầ ố ấ

hi n trung bình trên chệ ương trình qu ng cáo.ả

Xác nh nguyên nhân sai l ch: xem xét các tiêu chu n, m c tiêu, xemđị ệ ẩ ụxét l i chi n lạ ế ược, c c u t ch c, các h th ng ho c ngu n l c h tr , xemơ ấ ổ ứ ệ ố ặ ồ ự ỗ ợxét l i bi n pháp th c hi n ạ ệ ự ệ để nh m i quan h ph thu c nh m th c hi nờ ố ệ ụ ộ ằ ự ệ

th t t t 5 bậ ố ước trên

Trên ây l nh ng n i dung c b n v chi n lđ à ữ ộ ơ ả ề ế ược kinh doanh c a doanhủnghi p khách s n du l ch Tuy nhiên ệ ạ ị để chi n lế ược có th phát huy vai trò c aể ủ

nó thì chi n lế ược kinh doanh ph i h t s c chín mu i v th i c t t, ph i ả ế ứ ồ à ờ ơ ố ả đả m

b o an to n kinh doanh cho doanh nghi p, ph i ả à ệ ả đảm b o m c ích t ng thả ụ đ ă ế

l c v gi nh l i th c nh tranh cho doanh nghi p Song các v n ự à à ạ ế ạ ệ ấ đề chươ ng

u l ti n mang tính ch t lý lu n c b n v chi n l c kinh doanh trong

kinh doanh khách s n du l ch Ti p theo ây trong chạ ị ế đ ương hai tôi mu n ố đề ậ c p

n vi c kh o sát th c t tình hình xây d ng v th c thi chi n l c kinh

doanh c a Công ty Du l ch d ch v Tây H ủ ị ị ụ ồ

Ch ươ ng 2

TH c tr ng xây d ng v th c thi chi n l ự ạ ự à ự ế ượ c kinh doanh c a Công ty Du l ch d ch v Tây ủ ị ị ụ

Hồ

I Khái quát v Công ty Du l ch d ch v Tây H ề ị ị ụ ồ

1 L ch s hình th nh v phát tri n c a Công ty ị ử à à ể ủ

V o nh ng n m à ữ ă đầu th p k 90, khi Liên Xô tan rã thì ngu n vi n trậ ỷ ồ ệ ợ cho chúng ta c ng b c t gi m, th m chí không còn Trũ ị ắ ả ậ ước tình hình ó đ để

gi m b t gánh n ng cho ngân sách nh nả ớ ặ à ướ đảc, m b o cho ả Đảng v nhà à

nước ho t ạ động, t n m 1989 ừ ă đến n m 1995, U ban T i chính TW quy tă ỷ à ế

nh th nh l p T ng công ty 91 T ng công ty g m 5 th nh viên: Công ty d t

may xu t nh p kh u Vi t An; Công ty xây d ng Tr ng An; Công ty gi i khátấ ậ ẩ ệ ự à ả

Ba ình v công ty d ch v s n xu t H Tây Đ à ị ụ ả ấ ồ được th nh l p v o ng yà ậ à à 12/01/1989, ban đầu công ty kinh doanh ch y u l nh ủ ế à à đất, d ch v gi i khát,ị ụ ả

xu t nh p kh u, d ch v v n chuy n.ấ ậ ẩ ị ụ ậ ể

Trước tình hình du l ch ng y c ng phát tri n, công ty d ch v s n xu tị à à ể ị ụ ả ấ

H Tây ồ được phép th nh l p công ty du l ch d ch v Tây H theo quy t nhà ậ ị ị ụ ồ ế đị

s 2002/ Q - UB c a u ban nhân dân th nh ph H N i ng y 01/07/1995 vố Đ ủ ỷ à ố à ộ à à quy t nh s 76/ Q - TCT c a T ng công ty H Tây v i s v n s n xu tế đị ố Đ ủ ổ ồ ớ ố ố ả ấ kinh doanh l 67.000.000.000 à đồng (trong ó v n c nh l 61.000.000.000đ ố ố đị à

Khách s n Tây H l m ng kinh doanh h ch toán ph thu c v o công ty,ạ ồ à ả ạ ụ ộ à

tr c thu c ban T i chính qu n tr TW Tuy nhiên khách s n ự ộ à ả ị ạ được xây d ngự

trước (t khách s n sau ó m i phát tri n lên th nh công ty du l ch d ch vừ ạ đ ớ ể à ị ị ụ Tây H ) ồ để đ áp ng nhu c u du l ch h i ngh , h i th o, ph c v khách c aứ ầ ị ộ ị ộ ả ụ ụ ủ

ng Khách s n Tây H c xây d ng xong v o 05/1991, chính th c i

v o ho t à ạ động ng y 30/07/1991 V o 07/2001 v a qua, khách s n ã t ch cà à ừ ạ đ ổ ứ

l k ni m 10 n m ho t ễ ỷ ệ ă ạ động c a mình Hi n nay khách s n có a i m t iủ ệ ạ đị đ ể ạ

58 đường Tây H - H N i.ồ à ộ

Trong quá trình ho t ạ động, khách s n ã không ng ng nâng c p v c iạ đ ừ ấ à ả

ti n các b ph n d ch v c ng nh chú tr ng ế ộ ậ ị ụ ũ ư ọ đến công tác đà ạo t o nhân viên

nh ng k n ng c b n ữ ỹ ă ơ ả để ng y c ng ph c v khách t t h n Khách s n ãà à ụ ụ ố ơ ạ đ liên t c vinh d ụ ự được nh n nh ng b ng khen nh : b ng khen c a T ng c cậ ữ ằ ư ằ ủ ổ ụ

du l ch t ng khách s n ã ho n th nh t t nhi m v ph c v H i ngh c p caoị ặ ạ đ à à ố ệ ụ ụ ụ ộ ị ấ

l n th 7 các nầ ứ ước có s d ng ti ng Pháp; Qu y h ng khách s n ử ụ ế ầ à ạ đạt gi i baảtrong h i thi các món n dân t c Vi t Nam 1996 Chính vì v y12/1997,ộ ă ộ ệ ậkhách s n ã ạ đ được T ng c c du l ch v S du l ch Th nh ph H N i côngổ ụ ị à ở ị à ố à ộ

nh n khách s n ậ ạ được x p h ng khách s n 3 sao.ế ạ ạ

Hi n nay lo i hình kinh doanh ch y u c a khách s n l kinh doanh l uệ ạ ủ ế ủ ạ à ư trú, n u ng v l h nh du l ch ây l ba l nh v c kinh doanh mang l i doanhă ố à ữ à ị Đ à ĩ ự ạthu l n cho khách s n Hi n t i ớ ạ ệ ạ đố ượi t ng ph c v ch y u c a khách s n lụ ụ ủ ế ủ ạ à các o n khách m i trong v ngo i nđ à ờ à à ước c a ủ Đảng, xây d ng ngân sáchự

ng v ngân sách nh n c Khách s n th ng xuyên ph c v các o n

khách du l ch theo phị ương th c khép kín, ph c v các cu c h i ngh , h i th o.ứ ụ ụ ộ ộ ị ộ ả Ngo i ra g n ây, khách s n ã ón thêm t p khách h ng l khách du l chà ầ đ ạ đ đ ậ à à ị Trung Qu c, góp ph n nâng cao doanh thu cho khách s n.ố ầ ạ

Tuy nhiên, trong xu th c nh tranh ng y c ng gay g t gi a các doanhế ạ à à ắ ữnghi p trong ng nh du l ch hi n nay thì khách s n c n ph i chú tr ng nângệ à ị ệ ạ ầ ả ọcao h n n a ch t lơ ữ ấ ượng d ch v , ho n thi n các s n ph m d ch v ã có, trangị ụ à ệ ả ẩ ị ụ đ

b thêm c s v t ch t k thu t v c n ph i th c s quan tâm ị ơ ở ậ ấ ỹ ậ à ầ ả ự ự đến công tácmarketing

2 C c u b máy t ch c c a Công ty Du l ch d ch v Tây H ơ ấ ộ ổ ứ ủ ị ị ụ ồ

Do tính ph c t p trong công tác qu n lý l g m nh ng ứ ạ ả à ồ ữ đơn v ho t ị ạ độ ngtrên các l nh v c khác nhau nh ng l i liên quan v i nhau nên khách s n ãĩ ự ư ạ ớ ạ đ

a ra c m t mô hình qu n lý khá h p lý ó l s k t h p gi a hai ki u

c c u: Theo tuy n v c c u ch c n ng Giám ơ ấ ế à ơ ấ ứ ă đốc tr c ti p qu n lý i uự ế ả đ ề

h nh kinh doanh t t c các l nh v c trên c s phát huy tính ch à ấ ả ĩ ự ơ ở ủ động, sáng

t o c a t ng phòng ban, kh i ạ ủ ừ ố đơn v tr c thu c, ị ự ộ đồng th i phát huy ờ đượ ứ c s c

Trung tâm l ữ

k ho ch m công ty giao cho.ế ạ à

Giám đốc khách s n l ngạ à ười ch huy cao nh t v m t ho t ỉ ấ ề ặ ạ động c ngũ

nh k t qu ho t ư ế ả ạ động s n xu t kinh doanh c a khách s n Giám ả ấ ủ ạ đố à c l

người ra các quy t nh qu n lý v ph i qu n lý khách s n m t cách to nế đị ả à ả ả ạ ộ à

di n, ệ đồng th i ph i nh hờ ả đị ướng đượ ực s phát tri n c a khách s n.ể ủ ạ

- Phó giám đốc khách s n: Giúp giám ạ đố đ ềc i u h nh m t ho c m t sà ộ ặ ộ ố

l nh v c kinh doanh c a khách s n v v ch ra phĩ ự ủ ạ à ạ ương châm, chi n lế ược kinhdoanh, k ho ch công tác c a khách s n C n c v o biên ch v tình hìnhế ạ ủ ạ ă ứ à ế à

th c t c a s lự ế ủ ố ượng cán b công nhân viên c a khách s n, phó giám ộ ủ ạ đốc cótrách nhi m ệ đốc thúc v ch à ỉ đạo b ph n ph trách nhân l c, l m t t công tácộ ậ ụ ự à ốtuy n d ng, chiêu m v i u ể ụ ộ à đ ề động cán b công nhân viên Phó giám ộ đố c

ph i thả ường xuyên n m b t ắ ắ được tình hình s d ng trang thi t b v t t , t iử ụ ế ị ậ ư à

chính để báo cáo v i giám ớ đốc Phó giám đốc ch u trách nhi m trị ệ ước giám

c v nhi m v c phân công

- Phòng th trị ường k ho ch l ế ạ à đơn v có t m quan tr ng ị ầ ọ đặc bi t c aệ ủ khách s n Phòng có ch c n ng nhi m v ti p th , k ho ch ạ ứ ă ệ ụ ế ị ế ạ đầ ư ễu t , l tân

Hi n nay ệ độ ải b o v do phòng th trệ ị ường tr c ti p qu n lý.ự ế ả

- Phòng t i chính k toán: L b ph n giúp vi c cho giám à ế à ộ ậ ệ đốc v cácề

m t công tác qu n lý t i chính, ặ ả à đảm b o t i chính cho ho t ả à ạ động kinh doanhkhông b gián o n ng ng tr , ị đ ạ ừ ệ đảm b o ti n lả ề ương cho cán b công nhânộviên, đảm b o cung c p ả ấ đầ đủy các trang thi t b c n thi t cho ho t ế ị ầ ế ạ độ ngkinh doanh c a khách s n.ủ ạ

- Phòng h nh chính t ch c: Th c hi n ch c n ng h nh chính, t ch cà ổ ứ ự ệ ứ ă à ổ ứ

v lao à động to n công ty Phòng tr c ti p qu n lý, i u h nh xe, tham m uà ự ế ả đ ề à ư cho giám đốc trong vi c ban h nh các i u l , quy ch , chính sách Ngo i raệ à đ ề ệ ế àphòng có nhi m v i u h nh, giám sát ho t ệ ụ đ ề à ạ động v k lu t trong to n côngà ỷ ậ àty

- Trung tâm du l ch l h nh: Có ch c n ng nhi m v t ch c, i u h nhị ữ à ứ ă ệ ụ ổ ứ đ ề à các tour du l ch Phó giám ị đốc c a khách s n Tây H c ng ủ ạ ồ ũ đồng th i cóờnhi m v l giám ệ ụ à đố ủc c a trung tâm du l ch l h nh.ị ữ à

- Kh i d ch v phòng : Nhi m v chính l gi gìn v sinh phòng khách,ố ị ụ ở ệ ụ à ữ ệcung ng các v t d ng c n thi t cho sinh ho t c a khách (x phòng, kh nứ ậ ụ ầ ế ạ ủ à ă

s ch, kem ánh r ng ) Ch u trách nhi m qu n lý, b o v t i s n, giao nh nạ đ ă ị ệ ả ả ệ à ả ậ

v hà ướng d n khách s d ng các trang thi t b ti n nghi trong phòng ẫ ử ụ ế ị ệ ở

- Kh i d ch v b sung: Ph c v các nhu c u c a khách v vui ch i gi iố ị ụ ổ ụ ụ ầ ủ ề ơ ả trí, ph c h i s c kho , các d ch v khác v gi gìn, t o d ng môi trụ ồ ứ ẻ ị ụ à ữ ạ ự ường sinhthái, c nh quan ả đẹp cho khách s n.ạ

- Kh i k thu t: Ch u trách nhi m th c hi n các ch ố ỹ ậ ị ệ ự ệ ế độ đị nh k duy tuỳ

b o dả ưỡng, s a ch a nh trang thi t b c a khách s n, ử ữ ỏ ế ị ủ ạ đảm b o máy mócảthi t b c a khách s n ho t ế ị ủ ạ ạ động t t, góp ph n nâng cao ch t lố ầ ấ ượng d ch vị ụ cho khách s n.ạ

* L c lự ượng lao động t i khách s n Tây H :ạ ạ ồ

i v i ng nh du l ch nói chung v khách s n nói riêng, l c l ng lao

Gi i tính ớ Trình độ Trình độ ngo i ạ

ng Anh v n ữ ă Nam Nữ Đ H CĐ PTTH A B Sau B

chi m 47,8% Trình ế độ ngo i ng Anh v n b ng A chi m 20,2%, sau B lạ ữ ă ằ ế à 34,3% trình độ B l 13,5% S nhân viên bi t ti ng Trung Qu c ch a có aià ố ế ế ố ư

chuyên, ch m i ỉ ớ đượ đà ạc o t o qua l p ng n h n Nhân viên trong khách s nớ ắ ạ ạ

có độ ổ tu i trung bình l 35 tu i.à ổ

Nhìn chung, khách s n Tây H có t l lao ạ ồ ỷ ệ động cao, tuy v y trình ậ độ nghi p v còn ch a ệ ụ ư đượ đà ạc o t o m t cách c b n, h u h t nhân viên ộ ơ ả ầ ế đề u

l m vi c b ng kinh nghi m à ệ ằ ệ được tích lu trong quá trình công tác ( i u n yỹ đ ề à

có th th y qua b ng trên, trình ể ấ ả độ PTTH c a nhân viên chi m t l caoủ ế ỷ ệ47,8%) Trình độ ngo i ng c a nhân viên còn ch a áp ng ạ ữ ủ ư đ ứ được v i tiêuớchu n ph c v khách c a khách s n 3 sao ẩ ụ ụ ủ ạ Độ ổ tu i trung bình c a lao ủ độ ngtrong khách s n tạ ương đối cao, đặc bi t l các b ph n b n, l tân, l các bệ à ộ ậ à ễ à ộ

ph n thậ ường xuyên ti p xúc v i khách (nhân viên có ế ớ độ ổ tu i trung bình t 28ừ

- 35 tu i) i u n y l m h n ch ch t lổ Đ ề à à ạ ế ấ ượng ph c v v hi u qu lao ụ ụ à ệ ả động

Vì th nhi m v trong nh ng n m s p t i c a khách s n l m l p ngo iế ệ ụ ữ ă ắ ớ ủ ạ à ở ớ ạ

ng ti ng Trung cho nhân viên, có k ho ch r soát l i trình ữ ế ế ạ à ạ độ ă, n ng l cự chuyên môn c a cán b công nhân viên ủ ộ để có k ho ch b i dế ạ ồ ưỡng v à đà ạ o t o

l i B sung nh ng lao ạ ổ ữ động tr , n ng ẻ ă động, nhi t tình, có k n ng v thuyênệ ỹ ă àchuy n nh ng nhân viên có ể ữ độ ổ tu i không còn phù h p v i công vi c tr c ti pợ ớ ệ ự ế

ph c v khách sang các b ph n khác ây l m t vi c l m c p thi t, òi h iụ ụ ộ ậ Đ à ộ ệ à ấ ế đ ỏ

nh ng nh qu n lý c a kh ch s n ph i quan tâm th c s ữ à ả ủ ấ ạ ả ự ự đầ đủ à ế y v ti n

h nh m t cách nhanh chóng à ộ để đ áp ng nhu c u c a khách ng y m t t t h n,ứ ầ ủ à ộ ố ơ óng góp v o hi u qu kinh doanh c a khách s n

3 C s v t ch t v d ch v c a khách s n ơ ở ậ ấ à ị ụ ủ ạ

Ngo i y u t con ngà ế ố ười - nhân viên trong khách s n, c s v t ch t vạ ơ ở ậ ấ à

d ch v c a khách s n c ng có ý ngh a vô cùng quan tr ng M t khách s n v iị ụ ủ ạ ũ ĩ ọ ộ ạ ớ phong cách ph c v nhi t tình, chu áo, c nh quan ụ ụ ệ đ ả đẹp cùng trang thi t bế ị

ti n nghi, các d ch v ch t lệ ị ụ ấ ượng cao áp ng đ ứ được nhu c u ầ đầ đủ ủ y c akhách s không ch thu hút khách ẽ ỉ đến khách s n m còn ạ à để ạ ấ ượ l i n t ng t tố trong du khách, góp ph n l m t ng ý ngh a c a qu ng cáo truy n mi ng.ầ à ă ĩ ủ ả ề ệ

To l c bên ven H Tây l ng gió, khách s n Tây H gi ng nh m t cạ ạ ồ ộ ạ ồ ố ư ộ ố

o v i không gian thoáng ãng, môi tr ng thiên nhiên trong l nh, nhi u cây

xanh T c ng v o, qua nh ng vừ ổ à ữ ườn hoa cây c nh ả được ch m sóc c n th n,ă ẩ ậ

t o cho du khách c m giác th t g n g i v i thiên nhiên, khách có th t i khuạ ả ậ ầ ũ ớ ể ớ

v c ón ti p - giao d ch Khu v c n y ự đ ế ị ự à đượ đặ ở ầc t t ng dưới cùng v à đượ cthi t k phía bên tay ph i c a khách s n T i ây, qu y l tân l n i ti nế ế ả ủ ạ ạ đ ầ ễ à ơ ế

h nh nhanh nh t các th t c nh giúp khách à ấ ủ ụ ư đặt phòng, tr phòng v các d chả à ị

v nh thu ụ ư đổi ngo i t , d ch v két an to n, ạ ệ ị ụ à đặt vé máy bay Qu y l tânầ ễ

c ng ũ được trang b các thi t b hi n ị ế ị ệ đại: Máy tính, i n tho i, fax, t b ngđ ệ ạ ủ ỏ ỏ nhi u t ng, nhi u ô ề ầ ề để treo chìa khoá phòng c a khách g i Các trang thi t bủ ử ế ị

n y giúp cho công vi c c a nhân viên l tân à ệ ủ ễ được thu n ti n trong vi c ph cậ ệ ệ ụ

v khách.ụ

Ph n ầ đạ ải s nh r ng kho ng 100mộ ả 2 được b trí khá h i ho , trang nhãố à à

v i h th ng èn không quá sáng t o nên b u không khí m cúng T i s nhớ ệ ố đ ạ ầ ấ ạ ả

c t m t b b n gh trang tr ng, l ch s d nh cho khách ngh ng i trong

B ng 5: C c u phòng c a khách s n Tây H ả ơ ấ ủ ạ ồ

Lo i phòng ạ S l ố ượ ng Di n tích (m ệ 2 )

Suite 8 38

(Ngu n: Khách s n Tây H ) ồ ạ ồ

Các phòng c a khách s n ủ ạ đề đượu c trang b hi n ị ệ đại, ti n nghi hệ ướ ng

to n c nh ra H Tây th m ng v à ả ồ ơ ộ à được b i trí h i ho , h p lý, t o tâm lýà à à ợ ạtho i mái cho khách Ti n nghi trong t ng lo i phòng c a khách s n nh sau:ả ệ ừ ạ ủ ạ ư

+ M i phòng có hai giỗ ường đơn ho c m t giặ ộ ường ôi.đ

+ M t tivi m u có i u khi n t xa , b t ộ à đ ề ể ừ ắ được 15 kênh truy n hình Vi tề ệ Nam v qu c t à ố ế

+ T l nh v i mini bar.ủ ạ ớ

+ B n ti p khách luôn có phích nà ế ước nóng, c c tách, g t t n.ố ạ à

+ T qu n áo có m c áo, máy s y tóc ủ ầ ắ ấ

+ M t két an to n d nh cho khách ộ à à để nh ng ữ đồ có giá tr ị

+ M t t con ộ ủ đầu giường, trên đặ đt èn ng , i n tho i v các thi t bủ đ ệ ạ à ế ị

i u khi n t xa c a tivi v i u ho nhi t

+ B n trang i m à đ ể đượ đặ ạc t c nh giường, trên b n à đặ ật t p g p qu ngấ ả cáo khách s n, các t hạ ờ ướng d n s d ng i n tho i, b ng giá các d ch vẫ ử ụ đ ệ ạ ả ị ụ trong khách s n ạ

+ H th ng i u ho hai chi u có i u khi n t xa.ệ ố đ ề à ề đ ề ể ừ

+ Phòng t m v i ắ ớ đầ đủy trang thi t b : B n r a m t, gế ị ồ ử ặ ương, vòi hoa sen

v các d ng c v sinh cá nhân luôn à ụ ụ ệ được thay m i h ng ng y nh b n ch i,ớ à à ư à ả kem ánh r ng, d u g i đ ă ầ ộ đầu, lược, x phòng, c c, gi y v sinh, kh n t m à ố ấ ệ ă ắ

c bi t, trong phòng t m c ng c l p t m t máy i n tho i thu n

ti n cho khách.ệ

- Phòng Deluxe:

Nhìn chung các trang thi t b không khác gì nhi u so v i phòng Standard.ế ị ề ớ

Di n tích phòng r ng h n, kho ng 36m ệ ộ ơ ả 2 v trang thi t b có m t s khác bi tà ế ị ộ ố ệ

nh :ư

+ T i phòng Deluxe, ạ được trang b m t b saloon ti p khách, trên b nị ộ ộ ế à luôn có s n hoa tẵ ươi

+ Phòng được trang trí h i ho h n v i nhi u tranh nh à à ơ ớ ề ả đẹp

+ Ngo i già ường ôi, phòng còn đ được kê thêm m t giộ ường ph (extraụbed)

- Phòng Suite:

Phòng Suite có di n tích kho ng 38mệ ả 2 Trong phòng có m t phòng ng vộ ủ à

m t phòng ti p khách Phòng có thêm m t b n l m vi c v i ộ ế ộ à à ệ ớ đầ đủ ấy gi y bút,phong bì, l ch b n, l ng hoa T ph n sang tr ng Mini bar v i nhi u lo iị à ẵ ủ ấ ọ ớ ề ạ

rượu, bia khác nhau Ban công r ng v i to n c nh trông ra h v b b i.ộ ớ à ả ồ à ể ơ

M i t ng nh ỗ ầ à đều có m t s nh r ng, t i s nh ộ ả ộ ạ ả đượ đặc t m t b saloonộ ộcùng v i h th ng èn luôn ớ ệ ố đ được b t sáng.ậ

M i khu nh ỗ à đều có phòng tr c c a nhân viên, các phòng tr c n m trênự ủ ự ằ

t ng 4 ầ để thu n ti n trong vi c ón ti p khách v áp ng các yêu c u c aậ ệ ệ đ ế à đ ứ ầ ủ khách m t cách nhanh chóng.ộ

* Khu v c n u ng:ự ă ố

Khách s n có hai nh h ng, nh h ng Âu v nh h ng á Nh h ng Âu cóạ à à à à à à à à à

di n tích 320m ệ 2 v i s c ch a 240 ch ng i, m i ớ ứ ứ ỗ ồ ớ đượ đưc a v o ho t à ạ động từ 04/2001 Nh h ng á 180 ch ng i, di n tích: 160m à à ỗ ồ ệ 2 Ngo i ra có 2 phòng VIPà

- Nh h ng Âu à à được thi t k ế ế đẹp, khung c nh trông ra phía H Tây.ả ồTrong nh h ng, à à đượ đặc t các ch u cây t o b u không khí thoáng ãngậ ạ ầ đ

nh ng không kém ph n trang tr ng v i nh ng c m èn chùm trang trí trênư ầ ọ ớ ữ ụ đ

* Khu vui ch i gi i trí v d ch v b sung: ơ ả à ị ụ ổ

H th ng d ch v b sung v vui ch i gi i trí c a khách s n Tây Hệ ố ị ụ ổ à ơ ả ủ ạ ồ

ch a th c s áp ng ư ự ự đ ứ được nhu c u c a khách, tuy nhiên khách s n c ng ãầ ủ ạ ũ đ

c g ng trong vi c c i t o v nâng c p h th ng các d ch v c v angố ắ ệ ả ạ à ấ ệ ố ị ụ ũ à đnghiên c u m r ng các d ch v m i Hi n t i d ch v b sung c a khách s nứ ở ộ ị ụ ớ ệ ạ ị ụ ổ ủ ạ Tây H g m có:ồ ồ

- Sân tennis có h th ng èn chi u sáng ệ ố đ ế

- Trung tâm du l ch c a khách s n v i nhi u tour du l ch h p d n trong vị ủ ạ ớ ề ị ấ ẫ à ngo i nà ước Hi n nay khách s n ã m r ng các tour du l ch i Singapo,ệ ạ đ ở ộ ị đMalaysia, Thái Lan, Trung Qu c ố Đặc bi t trung tâm có ệ đội ng xe t 4 ũ ừ đế n

50 ch ng i luôn s n s ng ph c v khách.ỗ ồ ẵ à ụ ụ

* M c ứ độ ệ v sinh v an to n trong khách s n:à à ạ

- M c ứ độ ệ v sinh c s v t ch t k thu t c a khách s n ơ ở ậ ấ ỹ ậ ủ ạ đạ ở ứ độ t m c khá H ng ng y nhân viên t bu ng à à ổ ồ đề àu l m v sinh trong khu v c bu ng,ệ ự ồcác đồ dùng trong phòng không b bám b i, v ga g i luôn ị ụ ỏ ố được thay m i.ớ Khu v c công c ng do t s nh ph trách c ng ự ộ ổ ả ụ ũ được lau chùi, quét d n thọ ườ ngxuyên Tuy nhiên h th ng thoát nệ ố ướ ủc c a khách s n ch a ạ ư được nâng c p s aấ ử

ch a, v o nh ng mùa m a còn x y ra tình tr ng úng ng p c a ra v o c aữ à ữ ư ả ạ ậ ở ử à ủ khách s n, gây m t m quan ạ ấ ỹ

- M c ứ độ an to n l m t trong nh ng tiêu chí à à ộ ữ để khách l a ch n kháchự ọ

s n Nh ng trang thi t b an to n trong khách s n Tây H g m có: Các cameraạ ữ ế ị à ạ ồ ồ

v h th ng báo cháy t à ệ ố ự động đượ đặ ở ảc t s nh trên m i t ng c a khách s n.ỗ ầ ủ ạ Trên c a m i phòng ử ỗ đề đượu c g n “m t th n” (door view), t o c m giác anắ ắ ầ ạ ả

to n cho khách Tuy nhiên v n à ấ đề an to n ch a à ư được quan tâm m t cách ộ đầ y, c th l ch a có h ng r o bao quanh khách s n, bãi xe ch a có h

th ng chi u sáng h p lý, m i thông tin hố ế ợ ọ ướng d n an to n cho khách ch aẫ à ư

c t trong phòng khách Nhân viên t bu ng sau khi d n phòng th ng

xuyên quên không khoá phòng ngay

II Th c tr ng ho t đ ng kinh doanh c a Công ty Du l ch ự ạ ạ ộ ủ ị

d ch v Tây H ị ụ ồ

1 Nh ng thu n l i ữ ậ ợ

- Khách s n Tây H có v trí a lý ạ ồ ị đị đẹp n m sát ven b h Tây, cóằ ờ ồphong c nh ả đẹp, quang ãng Tuy có cách xa trung tâm th nh ph xong đ à ố đườ nggiao thông i l i thu n ti n, d d ng Khách s n l i n m trong khu quy ho chđ ạ ậ ệ ễ à ạ ạ ằ ạ phát tri n trong tể ương lai c a th nh ph H N i ó s l trung tâm d ch v ,ủ à ố à ộ Đ ẽ à ị ụ

thương m i, vui ch i gi i trí c a ngạ ơ ả ủ ười dân H N i c ng nh à ộ ũ ư đố ới v i các dukhách đến H N i.à ộ

th ng cung c p i n, nố ấ đ ệ ướ đảc, m b o th i gian liên l c ả ờ ạ được thông su t ố

- Đội ng cán b công nhân viên ã d n trũ ộ đ ầ ưởng th nh c v m tà ả ề ặ chuyên môn v nghi p v , kho ng 90% cán b công nhân viên bi t ít nh tà ệ ụ ả ộ ế ấ

v n ch a ẫ ư đảm b o tính ả đồng b ộ

- a s cán b công nhân viên trong Khách s n Đ ố ộ ạ đều có trình độ à v tayngh cao áp ng ề đ ứ được nhu c u th trầ ị ường song v n còn m t s ít nhân viênẫ ộ ố