Tiếp cận PEPTIT và đồng đẳng hóa

Không dấu gì các bạn, khi trước mình là một học sinh “trung bình” với môn Hóa, rất sợ giải dạng BT này, thời gian trôi dần, tích lũy được một số kinh nghiệm và những phương pháp hay và

Giới thiệu tài liệu:

¦Đ ây là tập tài liệu mình muốn gửi đến các bạn học sinh đang học và

ôn tập về BÀI TOÁN PEPTIT Không dấu gì các bạn, khi trước mình

là một học sinh “trung bình” với môn Hóa, rất sợ giải dạng BT này, thời gian trôi dần, tích lũy được một số kinh nghiệm và những phương pháp hay và hiệu quả nên mình đã không còn ngại với nó nữa

D ưới đây mình đã soạn ra chuỗi 3 Phương Pháp mình tâm đắc cùng một số kinh nghiệm trong các bài tập vận dụng để truyền tải đến các bạn nội dung về các bài toán PEPTIT

¦R iêng với Đồng Đẳng Hóa(Đ-Đ-H) là một phương pháp xử lí peptit khá là mới, mình đã nghĩ ra trong lúc làm một bài toán hidrocacbon khá hay! Nghe có vẻ không liên quan nhưng thực ra trong bài toán PEPTIT, nó cũng có thể xem là một điểm mạnh trong việc xử lí dạng bài tập này

¦ C ác bạn hãy chú ý và theo dõi kĩ càng và nắm bắt thật tốt kiến thức

để có thể chinh phục được bài toán PEPTIT trong đề thi ĐH nhé !

¦ Đây là tập peptit bản I-2015, được sự góp ý của các thầy cô, anh chị ,

mình sẽ tái bản 1* với những chỉnh sửa lỗi và nội dung phù hợp với xu hướng hiện tại Nội dung sẽ được giữ nguyên lại

¦ Trùng ngưng hóa: Khắc phục lỗi “biện luận” và góp thêm những dạng

bài mới giúp bạn mở rộng tư duy hơn về nó !

¦ Đồng đẳng hóa: Nhận được nhiều phản hồi tốt từ mọi người nên mình sẽ giữ nguyên cấu trúc và thêm vào đó là phần phân tích thêm các câu hỏi bài tập về hay

╢Phần I: Giới thiệu chung về PEPTIT

╢Phần II: Đôi nét chung về các Phương Pháp TiếpCận

  

╣PHẦN MỘT : Giới thiệu chung về PEPTIT

I) Khái niệm và phân loại

*Học về peptit, các định nghĩa cơ bản trên chắc hẳn các bạn đều rõ cả, nhưng

mình vẫn sẽ nêu rõ và có các điểm lưu ý về các định nghĩa trên:

+Thứ nhất: α-aminoaxit là các aminoaxit có nhóm –NH2 liên kết với C ở

vị trí α

Nhắc lại thứ tự vị trí C trong aminoaxit:

C – C – C – C – C – C – COOH

+Thứ hai: Có 5 α-amino axit thường gặp và bắt buộc phải nhớ , đó là:

Tên gọi Công thức

phân tử

Tên gọi tắt KLPT

CHUYÊN ĐỀ: PEPTIT & CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN-

GIỚI THIỆU VỀ PHƯƠNG PHÁP ĐỒNG ĐẲNG HÓA

Valin C5H11O2N Val 117

+ Thứ ba: Các dạng bài tập trong đề Đại Học và các đề thi thử đều chủ yếu khai thác về 3 chất tiêu biểu đó là: Gly, Ala và Val Các bạn phải đặc biệt lưu ý điểm này !

2 Phân loại

- Dựa vào số liên kết và số mắt xích người ta chia peptit ra làm 2 loại:

+ Oligopeptit: Gồm các peptit có từ 2 đến10 gốc α-amino axit

+ Polipeptit: Gồm các peptit có từ 11 đến 50 gốc α-amino axit

II: Tính chất vật lý và tính chất hóa học cơ bản

1 Tính chất vật lý: Các peptit thường ở trạng thái rắn, có nhiệt độ nóng cháy cao

và dễ tan trong nước ( Do liên kết –CO-NH là liên kết ion)

2 Tính chất hóa học:

- Tính chất đặc trưng của Peptit là thủy phân được trong môi trường kiềm và môi trường axit Có thể nói hai tính chất này đã tạo nên khá nhiều tình huống

bài tập thú vị và hay cho dạng bài Thủy Phân PEPTIT ( sẽ có ở phần sau )

»»Thủy phân hoàn toàn:

**Trong môi trường axit

+

Cl-) － COOH

*Tổng quát: X n + (n-1)H 2 O + nHCl  to

nR-CH(NH 3

+

Cl - ) － COOH

(!) Chú ý: Thực chất, phản ửng thủy phân peptit trong môi trường axit vô cơ đun

nóng xảy ra theo trình tự : • Xn + (n-1) H2O   H , to

n R-CH(NH2COOH

nR-CH(NH2)-COOH + nHCl → nR-CH(NH3

+

Cl-)-COOH

**Trong môi trường kiềm

→Trong môi trường kiềm (Ví dụ NaOH, KOH, ) sau khi thủy phân ra các mắt xích, chức -COOH trong các α-amino axit tác dụng với kiềm tạo thành sản phẩm là muối, chứ không còn là bản chất α-amino axit như ban đầu

Ví dụ: Gly-Ala + 2NaOH → Muối(của Gly và Ala) + H2O

»»Thủy phân không hoàn toàn:

- Ngoài ra đối với các peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên có thể tham gia phản

ứng màu Biure( Phản ửng tạo màu tím đặc trưng với Cu(OH)2/OH

-

╣PHẦN HAI: Giới thiệu về dạng bài tập PEPTIT

– Các phương pháp đặc biệt giải các dạng bài tập hay và khó !

Như chúng ta đã biết, PEPTIT đã và đang làm mưa làm gió trong các đề thi Đại Học cũng như các đề thi thử hiện nay Theo mức độ bài tập liên quan đến PEPTIT thường đề cập, ta có 2 mảng bài tập chính:

+ Mức độ vận dụng lý thuyết, xử lý linh hoạt

+ Mức độ vận dụng cao về lý thuyết, kỹ năng và xử lý các dạng bài phức tạp về giá trị

Ở phần này, mình sẽ dẫn ra cho các bạn về dạng thứ 2, cũng là dạng hay và khó nhất , riêng dạng 1, các bạn có thể tham khảo kỹ hơn trong sách giáo khoa hoặc các sách bài tập cơ bản

Trong năm 2015, mình đã tham khảo được một số Phương pháp hay và khá đặc biệt để tiếp cận dạng bài tập Peptit này, mình sẽ trình bày ngắn gọn và xúc tích nhất có thể để các bạn có thể hiểu và nắm bắt được và cùng tìm ra ưu-nhược điểm riêng của chúng

 Trong từng phương pháp mình sẽ phân tích và đưa ra các ví dụ minh họa, song song

với một ví dụ sẽ là một bài tập tự luyện nâng cao tương tự đi kèm (BTNC), mình muốn

các bạn tự mở rộng tư duy hơn, cần suy nghĩ và bắt tay thực hiện thật tốt !

PHƯƠNG PHÁP 1:GỘP CHUỖI PEPTIT BẰNG CÁCH

TRÙNG NGƯNG HÓA

*****

Phương pháp này được mở rộng và biết đến trong đề ĐH-kB2014, năm đó nó được xem là câu khó nhất của bộ đề

Thực sự như vậy nhưng khi người ta biết đến PP gộp chuỗi thì mọi chuyện dường như khá

dễ dàng Điều gì khiến nó đặc biệt đến vậy?

Liệu Phương pháp này có rõ ràng và chuẩn xác không? Mình sẽ trình bày và giải thích

cơ sở của phương pháp này cho mọi người cùng tham khảo

+ Ở phần định nghĩa ở tr.1 mình đã nêu, Liên kết peptit được tạo thành khi cắt

1-H trong N1-H 2 và 1-OH trong –COOH →liên kết –CO – NH – (liên kết peptit), đồng thời giải phóng 1-H 2 O

H – NH- + -CO – OH → -NH – CO - + H2O

(Cứ 1 liên kết peptit được hình thành sẽ giải phóng 1 phân tử H 2 O)

+ Điểm đặc biệt là trong phân tử peptit ở đầu và đuôi của mỗi chuỗi vẫn còn tồn tại

1 gốc –NH2 và 1 gốc – COOH , nên với nhiều chuỗi peptit khác nhau, ta có thể trùng ngưng hóa chúng ( trên sự giả định) để tạo thành một chuỗi Peptit hoàn chỉnh

Hướng dẫn giải

+ Tỉ lệ mol 1 : 1

Ví dụ 1: Cho hai chuỗi peptit: đipeptit X2 : Gly-Ala và tripeptit Y3: Ala-Val-Ala , hãy

trùng ngưng hóa chúng theo các tỉ lệ mol sau:

PTTN : Gly -AlaAla-Val-Ala  Gly-Ala-Ala-Val-AlaH2O

+Tỉ lệ mol 2 : 1

Trùng ngưng: 2X2 Y3 X2X2Y3 2H2O

PT:2Gly-Ala Ala-Val-AlaGly-Ala-Gly -Ala-Ala-Val-Ala2H2O

Hướng dẫn giải

Theo phương pháp đã nêu, ta có quá trình gộp chuỗi peptit sau:

Giả sử trong X là 3 peptit A,B,C có tỉ lệ mol 1:1:3

C - C - B - [A

A.18,47 B.19,19 C.18,83 D.20

(Trích đề tuyển sinh ĐHKB-2014)

Đáp án B

→PT thủy phân: E     22H O 2    1 6Ala  7 Val

E 4H O    1 8H O     1 6Ala       7 Val        0,18       0,16        0,07

♥Chắc chắn các bạn sẽ thắc mắc tại sao k=1 , mà không xét k=2 Mình sẽ giải trình như sau, trong đề thi Đại Học, hệ số k sẽ không quá lớn, nếu các bạn không có nhiều thời gian thì cứ thử k=1;2; thì sẽ ra rất nhanh! Còn với thi tự luận, chúng ta nên biện luận chặt chẽ như sau, tuy mất chút thời gian nhưng nếu ta biết thì mọi chuyện sẽ rất dễ dàng

Ta có cách biện luận sau:

Giả sử:

+X có 12mx , Y và Z có 2mx → kmin

+X và Y có 2mx, Z có 12mx → kmax

1k7,1k87,012.32)

11(k232)

31

Z

Y

X

mol mol mol

tpht

Ví dụ 3: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp 3 peptit X, Y, Z có tỉ lệ mol lần lượt là 2:3:5 thu được 60 gam glyxin, 80.1 gam alanin và 117 gam valin Biết tổng số liên kết peptit trong X, Y và Z là 6 và số liên kết mỗi peptit là khác nhau Tính giá trị của m

(Trích đề thi thử THPT Quỳnh Lưu- Nghệ An 2015)

Đáp án A

Với tổng số liên kết là 6, số liên kết trong mỗi peptit là khác nhau:

Ala

m m Val Ala

Gly O

H O

mol

tpht

6,0:Val

kmx3

:4:2V:A:G8

,0:Ala

4,0:Gly

Đáp án A

+Trùng ngƣng hóa: 4XYE4H2O

kVal kAla

kGly O

H k

H Val Ala

*Chúng ta có thể đặt ra câu hỏi: “Tại sao nhƣ vậy ?” Sau đây mình sẽ trả lời cho các bạn :

PEPTIT An đƣợc câu tạo từ các mắt xích Xtheo Phản ứng trùng ngƣng sau:

OH)1n(A

XX

A 30,63 gam B 36,03 gam C 32,12 gam D 31,53 gam

Đáp án D



OHCOO

H

OXOHCOO

A

OH)

n1(X.nA

2 2 t

2

a

2 2

2 t

a

2 n

2 n

o mol o

n0.5NO0.5)H(n

nCOO

)75,0n,1(N

O

H

5 , 0

2 0,675

2 2

1

2n

n

mol mol

11 , 0

34 , 0

lk lk

+Trùng ngƣng hóa:





mol mol

11 , 0

34 , 0

tpht 2

Val

GlyO

H6E2Z

PHƯƠNG PHÁP 2: XỬ LÍ HỖN HỢP PEPTIT BẰNG

TẠO LẬP ĐIPEPTIT

*****

*****

 Đây là một phương pháp khá là mạnh để xử lí peptit mà mình học được trên trang

moon.vn Người đưa ra ý tưởng phát triển phương pháp này là anh Phạm Hùng Vương (MOD của moon.vn)

Khi bắt tay vào giải BT peptit, các bạn hẳn sẽ chóng với những bài tập dường như phải biện luận, suy nghĩ rất khủng để tạo ra một bài giải đúng, chuẩn và hợp lí Nhưng khi học ĐIPEPTIT, bạn có thể tìm thấy được những con đường dẫn đến mấu chốt giải bài toán cực kì hay và đơn giản mà không phải biện luận quá phức tạp Đây cũng chính là điều mà A.Vương muốn giúp chúng ta tiếp cận gần hơn với PEPTIT bằng PP ĐIPEPTIT

Các bạn nên chú ý một điểm, thực ra giải bài toán peptit không nên cố định một

phương pháp nào cả, vì thế sẽ rất máy móc, do đó các bạn nên học và nắm rõ phương pháp ĐIPEPTIT để hiểu sâu và rộng hơn và dạng bài PEPTIT từ đó chọn ra cách tối ưu hóa hướng tiếp cận của bản thân

BTNC: Hỗn hợp M gồm peptit X, peptit Y và peptit Z chúng cấu tạo từ cùng một loại amino axit và có tổng số nhóm –CO-NH- trong ba phân tử là 11 Với tỉ lệ nX : nY :

nZ = 4 : 6 : 9, thủy phân hoàn toàn m gam M thu được 72 gam glyxin; 56,96 gam

alanin và 252,72 gam Valin Giá trị của m và loại peptit Z là

A 283,76 và hexapeptit B 283,76 và tetrapeptit

C 327,68 và tetrapeptit D 327,68 và hexapeptit

Đáp án: D

*Ta quy ƣớc kí hiệu nhƣ sau:

 2X n n 2 H O 2 nX 2

 Điểm lợi thế khi ta quy về ĐIPEPTIT:

+ Đipeptit có Công thức tổng quát là: C n H 2n O 2 N 3

→Xử lí các dạng bài tập rất linh hoạt, nhất là đối với bài toán đốt cháy( nCO nHO)

2

2 

+ Rất dễ tiếp cận các dạng bài liên quan đến hỗn hợp peptit đƣợc tạo thành từ các mắt xích

α-amino axit no, mạch hở, gồm 1 nhóm –NH2 và 1 nhóm –COOH

Để tìm hiểu và học hỏi sâu hơn về ĐIPPEPTIT, các bạn có thể truy cập link:

http://moon.vn/ThongBao1/ThongBao1.aspx?NewsID=4364&MenuId=322

Trong link này có VIDEO bài giảng cùng bài tập đính kèm rất hay ! Các bạn chú ý theo

dõi !

3 Ví dụ minh họa

Ví dụ 1: X là 1α-amino axit , với m gam X người ta điều chế ra m1 gam đipeptit X2

Từ 2m gam X lại điều chế được m2 gam tripeptit X3.Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m1gam X2 thu được 0,24 mol H2O, đốt cháy hoàn toàn m2 gam X3 thì thu được 0,44 mol

H2O Giá trị của m gần nhất với :

Đáp án A

Ví dụ 2: X là 1α-amino axit , với m gam X người ta điều chế ra m1 gam đipeptit X2

Từ 2m gam X lại điều chế được m2 gam tripeptit X3.Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m1gam X2 thu được 0,24 mol H2O, đốt cháy hoàn toàn m2 gam X3 thì thu được 0,44 mol

H2O Giá trị của m gần nhất với :

Đáp án A

Hướng dẫn giải

*Chú ý: Đây là dạng bài tập Hay và Khó Khai thác sự linh hoạt nhạy bén về kĩ

năng sử dụng linh hoạt phối hợp giữa ĐL-BTNT ,Tạo lập ĐIPEPTIT và kĩ năng soát nghiệm bằng table

*Giải: Gọi chung hỗn hợp peptit là An, ta quy về đipeptit A2: CnH2nN2O3



KK trong 2 mol

ĐIPEPTIT trong 2 mol

2

a 2

a

2 2

032,7nN

7,032

N332,0NOH

COO

N2 Nếu cho Z tác dụng với dung dịch HCl dư thì khối lượng muối có phân tử khối nhỏ nhất thu được là:

Đáp án A

mol mol

gam O

H mol

gam

mol

gam

2 2

n

008,0a2483n14

,0

~52,2m332

,0

288,46a

H)2n(

7

m51819

4a3.12,0664,0b016,

mol 4

mol 3

016,0:Z

056,0:Y

12,0:Gly

Mặt khác, tính nhanh ta có số mol các mắt xích lần lƣợt là:   

mol mol

mol 0 , 128 0 , 016 52

, 0

Val,Ala,

PHƯƠNG PHÁP 3: ĐỒNG ĐẲNG HÓA

Trong bài toán HỮU CƠ

***Trước khi đi vào “Bài toán PEPTIT, mình sẽ trình bày cho các bạn hiểu Đ-Đ-H là gì?

Nó có cơ sở như thế nào? Những bào tập liên quan đến nó ? Những hạn chế và nhưng ưu điểm mà nó mang lại ? ***

Đ-Đ-H

 Đây là một phương pháp theo mình khá là hay và linh hoạt trong việc xử lí dạng toán Hữu cơ, mới xuất hiện trong năm 2015 do bạn Nhật Trường(SV ĐH Y DƯỢC HCM ) đã soạn ra Tuy cơ sở của nó là một phương pháp không hề mới, nhưng phát triển sâu rộng các vấn đề của nó mang lại có thể giúp ích rất nhiều cho các bạn học sinh yêu thích bộ môn HÓA HỌC

 Các bạn đã biết định nghĩa về “Đồng đẳng” , các chất thuộc cùng một dãy đồng đẳng

có tính chất tương tự Tại sao gọi là “Đồng đẳng hóa”? Câu tên Đồng đẳng hóa được đặt

ra do cơ sở của nó, với một chuỗi các chất phức tạp, gồm 5-10-, Rất nhiều các chất khác nhau và cùng dãy đồng đẳng, nếu theo lý thuyết thì ta phải tính cụ thể khối lượng từng phần tử trong hỗn hợp và bắt đầu tính toán, nhưng khi ta Đ-Đ-H hỗn hợp, cắt toàn

bộ CH 2 của các chất “Lớn” thành các phần tử trong dãy đồng đẳng có KLPT “ Nhỏ” hơn thì chỉ còn lại 2 chất mà thối (đó là chất “Nhỏ” và CH 2.

2CH Gly

( 4)

2 2 1

,

, t t k k k t

Gly Gly Ala

Ala Ala Ala Val

2

kCH

) Gly

Gly Gly

*Vẫn còn nhiều trường hợp khác trong Hữu cơ mà có thể nhìn nhận được

vấn đề bằng Đ-Đ-H

Tuy nhiên mình xin Lưu ý với các bạn rằng muốn sử dụng có hiệu quả

Đ-Đ-H, ta nên hiểu bản chất bài toán và áp dụng các cách giải thật hiệu

quả, không nhất thiết bài này chúng ta giải một cách thì bài sau chúng ta

cũng có thể áp dụng tương tư! Không ! Nhất quyết các bạn phải linh hoạt,

nhanh nhẹn trong việc tư duy giải Hóa

* Ngoài ra, trong việc xử lí các bài tập hữu cơ chức nhóm chức, ta có thể xử

lí chúng theo các cách thức đặc biệt tương tự như Đ-Đ-H

+Cắt nhóm chức ( -COO; -COOH; -CHO; )

+Cắt các nhóm đặc biệt trong bài toán đốt cháy ( H-O-H

[H2O] ; -COO[CO2] , )

+Cắt thành phần nguyên tố(CH, C, H, H2O, CO2, CO, )

*****

Đ-Đ-H & BÀI TOÁN PEPTIT

PP này lấy nền tảng từ việc cắt nối chuối peptit để biến một chuổi phức tạp các peptit

thành 1 chuỗi peptit cực kì đơn giản và dễ xử lí

Ở phần ví dụ, các bạn hãy theo dõi thật kĩ đề bài và cách dẫn dắt vấn đề cả mình vào Đ-Đ-H thì mình tin chắc các bạn sẽ nắm rõ nó rất nhanh !

 Để có thể biết được Phương pháp này mạnh như thế nào!

Có sức lan rộng đến những dạng bài nào ? Mình sẽ phân tích sâu, và nêu rõ cơ sở để các bạn có thể hiểu một cách chi tiết nhất !

CH1GlyAla

GlyGly

→Với chuỗi peptit tạo từ Gly, Ala, Val, ( các α-aminoaxit no, mạch hở, 1 nhóm –NH 2 , 1 nhóm –COOH) thì ta hoàn toàn có thể cắt nhóm CH 2 ra khỏi mạch để tạo ra chuỗi peptit chỉ có mắt xích Gly

+Xây dựng công thức tổng quát:

*Chuỗi peptit có k mắt xích Gly:

+ Khi thành thục phương pháp, chúng ta sẽ tự suy ra các công thức

tính riêng cho bản thân , cực kì nhanh và hiệu quả ! Đây là một trong

những thế mạnh của phương pháp !

+Với các ví dụ , mình sẽ đưa ra những điều lưu ý cho các bạn về phương pháp

này

Lưu ý với các bạn rằng Đ-Đ-H không chỉ áp dụng trong các bài toán peptit, mà bất kì

bài toán hữu cơ nào liên quan đến “Dãy đồng đẳng” cùng với sự linh hoạt khéo léo của

mỗi người mà ta sẽ biết cách ứng dụng nó như thế nào thật hiệu quả, vấn đề này mình sẽ

trình bày ở các ví dụ liên quan

Với các bài tập peptit, các bạn hẳn rất sợ hãi, có bạn bỏ luôn cả phần này vì sợ “Khổ”,

khổ nhất là phần “Biện luận”, mình mong rằng khi biết đến Đ-Đ-H các bạn sẽ bỏ đi những

suy nghĩ trên và chinh phục được câu PEPTIT trong đề thi ĐH

*Lưu ý: Các bạn có nghĩ rẵng đối với các α-aminoaxit như Lys và Glu có thể Đ-Đ-H đưa

chúng về Gly được không nhỉ? Các bạn hãy suy nghĩ về điều này trong phần Đ-Đ-H mình

đã nêu và câu trả lời của mình chắc chắn là !!!

“Các bạn đoán xem nhé”

(mol) 2

[30,73t ]gam

O

(mol) (

69,31t gam 2

+Với k=5,625 (*); Sử dụng Casio ta dễ dàng tìm được: x  0, 52  nAla

Ví dụ 1(Đề minh họa BGD-2015): Đun nóng 0,16 mol hỗn hợp E gồm hai peptit X

( CxHyOzN6) và Y(CnHmO6Nt) cần dùng 600ml dung dịch NaOH1,5M chỉ thu được dung dịch chưa a mol muối của glyxin và b mol muối của alanin Mặt khác đốt cháy 30,73 gam E trong O2 vừa đủ thu được CO2, H2O và N2, trong đó tổng khối lượng của

CO2 và nước là 69,31 gam Giá trị a:b gần nhất với:

+ Bảo toàn Na: nGly  0,9 0,52   0,38 →a 0, 38

mol 2

gam

mol

5 , 0 44 18 1 , 0 32 15 , 0 19 n

2 1

, 0 2 15 , 0 : O

19 2

1 , 0

2

2 2

2 2 2

2 2

2 2 2

COO

HCO

COH

CO.CO.HCOOH

OHC

)CO.(

HCOOH

HOOC

)CO.(

HCHO

OHC

CO.HHCOOH

CO.HHCHO

m  gam 

 

Ví dụ 2(Trích NT-YDS): Đốt cháy hoàn toàn 17 gam hỗn hợp X gồm 5 chất hữu co

no, mạch hở (các chất có số C2 chỉ chứa các nhóm chức -CHO và -COOH), và có

tổng số mol là 0,1 mol, trong 3,36 lít khí O2 lấy vừa đủ Sau phản ứng thu được hỗn

hợp khí và hơi, dẫn toàn bộ hỗn hợp này qua nước vôi trong dư, sau phản ứng thu

được bao nhiêu gam kết tủa ?

cũng bắt nguồn từ phương pháp này Phía trên là một bài toán cơ bản Ta xử lý nhanh:

Ví dụ 3: Đun nóng 45,54 gam hỗn hợp E gồm hai peptit X ( CxHyOzN6) và

Y(CnHmO6Nt) cần dùng 580ml dung dịch NaOH 1M chỉ thu được dung dịch chứa

muối natri của glyxin và valin Mặt khác đốt cháy hoàn toàn cùng lượng E trên trong

O2 vừa đủ thu được hỗn hợp CO2 ,H2O và N2, trong đó tổng khối lượng của CO2 và

H2O là 115,18 gam Công thức phân tử của peptit X là:

(Đề thi thử Moon.vn)

A.C H N O B.C H N O C.C H N O D.C H N O

NOH

58:191n)1(Cùng)2(18,11522,5x18n96,35m

OHCO

H

CO

29 , 0 x n 58 , 0 2 n

58 , 0 2 O

O N H C

3 3 Y

X mol Val

Y X mol Gly

Val Gly

(

Val Gly

NaOH Val

Gly

mol Y

mol X

NaOH

O H Y X

)Val()Gly(:Xnn25

,0n

nn33,0n58

191n)n

nn

nnn

08,0n

03,0nn

yx

11,0nn

OH.)

k 58 , 0 87 , 0 2 x

16 , 1 2 O

3

k

44,107,66m

OHCO

CH

OH)

mol 2

Y X mol Val

Val mol

Y

X Y

X mol

Y X

nn33,0n

nn25

,0nn

75,0x

08,0n

03,0n58,0nnmà

;11,0k

58,0n

1158k

CO

2

9 4

2

HN CH 4 Gly Lys

] COO [ CH 2 Gly Glu

Bài toán PEPTIT có rất nhiều PP HAY VÀ ĐẶC BIỆT khác để xử lí, các bạn có thể tham khảo ở thầy cô, bạn bè:

+ PHƯƠNG PHÁP TRUNG BÌNH

+PHƯƠNG PHÁP QUY VỀ PEPTIT TƯƠNG ĐƯƠNG

+PHƯƠNG PHÁP QUY VỀ MẮT XÍCH AMINOAXIT TƯƠNG ỨNG

+PHƯƠNG PHÁP ÁP DỤNG ĐỘ BẤT BÃO HÒA ,

Lưu ý với các bạn, phía trên là các phương pháp để mọi người có thể tham khảo và mở rộng TƯ DUY GIẢI TOÁN PEPTIT cho bản thân, không cố định phải thành thạo duy nhất 1 Phương Pháp rồi bài nào cũng có thể giải bằng 1 PP đó Đ-Đ-H , ĐIPEPTIT HAY TRÙNG NGƯNG HÓA, chúng là những hướng đi mới cho mọi người, cũngt ương tự như trong một bài tập Vô cơ, thay vì dùng BT (e) ta có thể dùng BTNT hay BTKL hoặc kết hợp cả 3 PP vào một bài tập.Học và tìm hiểu, các bạn sẽ tìm ra được những điểm mạnh, điểm hay và điểm yếu của mỗi phương pháp trên

╣PHẦN BA : MỞ RỘNG Ý TƯỞNG SỬ DỤNG Đ-Đ-H

*****

chắc chắn để làm ra được kết quả chính xác nhất với các dữ kiện và đáp án như trên

►Hướng dẫn giải:

-Phần m gam:

*Theo Đ-Đ-H: hh muối sau gồm:

mol 2

m 2

l 2

+Ta có : nHCl  nGly n 1, 2Na  2, 2x   x 5, 775mol

Bài 1:Thủy phân hoàn toàn m gam một hỗn hợp A gồm 3 chuỗi oligopeptit có số liên kết lần lượt là 9, 3, 4 bằng dung dịch NaOH (dư 20% so với lượng cần phản ứng), thu được hỗn hợp Y gồm muối Natri của Ala (a gam) và Gly (b gam) cùng NaOH dư Cho vào Y từ từ đến dư dung dịch HCl 5.5 M thì thấy HCl phản ứng tối đa hết 2,31 lít Mặt khác khi đốt cháy hoàn toàn 40,27 gam hỗn hợp A trên cần dùng vừa đủ 34,44 lít

O2(đktc), đồng thời thu được hỗn hợp khí và hơi với mCO 2 mH O 2 37, 27gam.Tỉ lệ a/b

gần nhất là

A.5335888 B.8668999 C.4224888 D.9889999