CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CHÂU ÂU

BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 KINH TẾ CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CHÂU ÂU Có thể chia nước châu Âu thành ba nhóm theo xu hội nhập trị, kinh tế môi trường kinh doanh Một là, Liên minh châu Âu - EU gồm 27 thành viên Hai nước EFTA, gồm bốn nước: Thụy Sĩ, Na Uy, Ai-xơ-len Lít-ten-xtanh Ba Nga, nước SNG số nước khác Củng cố mở rộng thị trường châu Âu để đẩy mạnh xuất (XK) cho hàng hóa Việt Nam ổn định thị trường nhập (NK) chủ trương quán thời gian qua sau Giải pháp với khu vực Ðể biến động sách thương mại EU không gây tác động bất ngờ, trước hết cần nghiên cứu kỹ thay đổi, kịp thời đề thực biện pháp hợp lý, cần thiết để khai thác ảnh hưởng tích cực, hạn chế mặt tiêu cực từ thay đổi Các doanh nghiệp (DN) hoạt động XK vào thị trường EU cần quan tâm EU thị trường có nhiều quy định khắt khe nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ môi trường phát triển bền vững Vụ Thị trường châu Âu (Bộ Công thương) lưu ý, EU trì sách bảo hộ sản xuất nội khối Do đó, việc DN quốc gia tăng XK ạt vào EU khiến khối phải đưa biện pháp tự vệ, chống bán phá giá Ðể cạnh tranh thị trường này, DN hoạt động XK cần nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng EU, không lạm dụng chiến lược giá cạnh tranh, không nên kinh doanh theo hướng ngắn hạn mà cần hướng tới lợi ích lâu dài DN nhằm bảo vệ lợi ích DN nói riêng Việt Nam nói chung Tận dụng triệt để hội phát sinh sách thương mại nước sở để tăng cường XK, tăng thị phần củng cố vị DN Ở cấp cao, vận động nước thành viên EU sớm công nhận, công nhận bước quy chế kinh tế thị trường cho Việt Nam Theo đó, hàng hóa không bị phân biệt đối xử hưởng SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 quy chế công có xuất xứ sản xuất từ nước thành viên thức WTO, đồng thời giảm thiểu nguy bị kiện tụng, tranh chấp thương mại Cũng cần thúc đẩy tiến trình đàm phán FTA Việt Nam - EU thời gian sớm Việc ký kết FTA song phương bước thiết thực nhằm cụ thể hóa mục tiêu phát triển quan hệ hợp tác Việt Nam EU, phù hợp với Ðề án tổng thể phát triển quan hệ với EU tới năm 2010 định hướng tới năm 2015 Với nước EFTA, nước nhỏ có sở hạ tầng kinh tế - xã hội vững chắc, công nghệ kỹ thuật cao Hợp tác với nước này, Việt Nam có điều kiện thuận lợi tiếp nhận công nghệ kỹ thuật cao, đồng thời dễ dàng thâm nhập vào thị trường châu Âu giới Hiện Việt Nam nước EFTA xem xét dự thảo đề án nghiên cứu khả thi Hiệp định tự thương mại Việt Nam nước EFTA để khởi động đàm phán Cần xem xét đẩy nhanh tiến độ đàm phán hiệp định đòn bẩy thúc đẩy quan hệ kinh tế Việt Nam Thụy Sĩ thời gian tới Ðể hỗ trợ DN Việt Nam mở rộng thị trường sản phẩm, đặc biệt doanh nghiệp nhỏ vừa, cần có kinh phí xúc tiến thương mại (XTTM) năm cho DN Việt Nam tham gia số hội chợ triển lãm giới thiệu sản phẩm EFTA (đặc biệt Thụy Sĩ) Hiện nay, nhiều DN Thụy Sĩ có kế hoạch cắt giảm chi phí sản xuất nước, chuyển phần hay phận dây chuyền sản xuất nước ngoài, nơi có nguồn nhân công, vật tư, nguyên, nhiên liệu rẻ Ðây hội tốt để DN Việt Nam tìm kiếm đối tác hợp tác sản xuất, kinh doanh, thâm nhập thị trường Thụy Sĩ đón bắt dòng đầu tư Với Nga nước SNG, nhìn chung, tình hình kinh tế, trị - xã hội năm gần phát triển ổn định Trong lĩnh vực kinh tế thấy hội tiềm phát triển vững Liên minh hải quan ba nước Nga - Bê-la-rút - Ca-dắcxtan vào hoạt động từ ngày 1-1-2011 mang lại lợi ích rõ ràng cho ba nước Mới đây, tám nước SNG thỏa thuận thành lập Khu vực mậu dịch tự FTA Tất kiện làm thay đổi mối quan hệ toàn diện nước khối Sự SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 giao lưu hàng hóa thuận tiện hơn, điều ảnh hưởng tích cực đến sản xuất nước Việt Nam giai đoạn thực tham vấn với ba nước Liên minh hải quan ý tưởng ký Hiệp định thương mại tự với họ Nhất việc lại diễn điều kiện Nga hoàn tất thủ tục để gia nhập WTO thời gian tới Trước diễn biến thuận lợi, cần sớm kết thúc giai đoạn đàm phán tham vấn để trình Chính phủ nước tham gia trí tuyên bố bắt đầu đàm phán Hiệp định FTA nước ta với ba nước Liên minh hải quan Ðịnh kỳ năm tổ chức cho DN tham gia hội trợ triển lãm chuyên ngành Nga, U-crai-na nước SNG Cần bước đột phá Vụ trưởng Vụ Thị trường châu Âu Ðặng Hoàng Hải cho rằng, cần đẩy mạnh công tác thị trường số bước Về XTTM, đẩy mạnh đề án đưa hàng Việt Nam trực tiếp vào chuỗi siêu thị châu Âu, trước mắt hai chuỗi siêu thị lớn Metro (Ðức) Big C (Pháp) Ðây hai chuỗi siêu thị thành công thị trường Việt Nam nên thuận lợi đàm phán, thương lượng Khi hàng Việt trực tiếp vào hệ thống siêu thị châu Âu quảng bá tốt thương hiệu, DN Việt lợi giá không qua trung gian học hỏi cách sản xuất, quản lý hàng hóa tiêu chuẩn quốc tế Một biện pháp hiệu để hàng hóa Việt Nam tiếp cận người tiêu dùng EU thông qua cộng đồng người Việt sinh sống đây, có số lượng lớn, có nhu cầu dùng hàng Việt Tạo điều kiện tận dụng mức cao nguồn lực Việt kiều để XTTM, tiếp cận hệ thống phân phối tìm kiếm phương thức bán hàng thị trường Ðặc biệt quan trọng nhanh chóng khôi phục, phát triển lại thị trường cũ, tiềm có thời gian bị xem nhẹ nước SNG Ðông Âu cũ Các DN phân phối lớn nước thuận lợi sang đầu tư, hợp tác xây dựng trung tâm thương mại quy mô Các DN cần tích cực tham gia hội chợ chuyên ngành Nên tập trung vào đoàn khảo sát chuyên ngành lĩnh vực SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 riêng biệt để nâng hiệu khảo sát Tổ chức đoàn XTTM có trọng điểm, không giới thiệu tràn lan, tập trung vào số sản phẩm chủ lực DN, địa phương Liên hệ chặt chẽ với thương vụ Việt Nam nước sở để hỗ trợ thông tin thị trường, mặt hàng, đối tác Theo: Báo Nhân dân THAY ĐỔI TƯ DUY ĐỂ THU HÚT VỐN FDI CHẤT LƯỢNG CAO Đầu tư trực tiếp nước (FDI) thời gian qua bộc lộ hạn chế định việc thu hút dòng vốn chất lượng cao Đó nhận định đại biểu Hội thảo tham vấn Báo cáo Đầu tư Công nghiệp Việt Nam 2011 Tổ chức phát triển Công nghiệp Liên Hợp quốc (UNIDO) phối hợp với Bộ KH&ĐT tổ chức Chủ yếu công nghệ thấp - trung bình Báo cáo UNIDO cho thấy, KCN - KCX, doanh nghiệp (DN) FDI ngành dệt may, da giày, đồ gỗ sử dụng công nghệ thấp chiếm số lượng lớn Mặc dù sử dụng công nghệ thấp DN lại mang giá trị gia tăng cho người lao động cao lần so với DN FDI sản xuất với công nghệ cao (điện tử, hóa dược), gần lần so với DN FDI sử dụng công nghệ trung bình (cơ khí lắp ráp, luyện kim)… Việc có nhiều DN FDI sử dụng công nghệ thấp, trung bình đầu tư vào Việt Nam khiến việc chuyển giao công nghệ tri thức DN FDI cho DN nước không đạt mong muốn Những DN phụ thuộc vào hàng hóa trung gian nguyên vật liệu thô nhập khẩu, chưa xây dựng mối liên kết với chuỗi cung cấp DN nước Bên cạnh đó, cấu vốn FDI, lĩnh vực sử dụng công nghệ thấp, bất động sản… không khuyến khích lại tiếp nhận vốn FDI cao, dự án đầu tư vào hạ tầng, nông nghiệp, công nghệ cao lại không hấp dẫn dòng vốn Theo thống kê đến cuối năm 2011, vốn FDI đăng ký vào bất động sản gần 120 tỷ USD, cao 20 tỷ USD so với lĩnh vực dịch vụ cung cấp điện, gas cao gần 100 tỷ USD so với lĩnh vực sản xuất nông nghiệp SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 Đặt lại mục tiêu thu hút FDI Trong bối cảnh dòng vốn FDI vào châu Á, có Việt Nam bị gián đoạn, Việt Nam cần xác định rõ loại hình FDI để có sách thu hút hợp lý Ông Patrick Gilabert, Trưởng đại diện UNIDO Hà Nội cho rằng, thời gian tới, việc thu hút vốn FDI cần xây dựng ăn khớp với chương trình phát triển công nghiệp, kinh tế xã hội Việc khai thác vốn FDI phải tận dụng tốt lợi cạnh tranh Việt Nam với quốc gia khu vực ASEAN "Việc thu hút FDI chất lượng cao thực Việt Nam nâng cao chất lượng nguồn nhân lực để thích ứng với biến động thị trường giới" - ông Patrick Gilabert nói Tuy nhiên, để tạo tác động lan tỏa FDI, sách đầu tư không tập trung vào vốn đầu tư nước mà cần vốn đầu tư nước, qua hình thức liên doanh để học hỏi quản lý, kinh nghiệm, công nghệ Ngoài ra, Nhà nước nên đẩy mạnh hỗ trợ khu vực sản xuất công nghiệp nước ngang mức hỗ trợ với khu vực đầu tư nước Tuy nhiên, quan trọng hơn, Nhà nước nên đánh giá lại mô hình tăng trưởng kinh tế dựa đầu tư nước cấp độ vĩ mô, vi mô, cấp độ lao động, công nghệ, môi trường… Từ có sách phù hợp với ngành cụ thể, không nên có sách cào với tất loại hình doanh nghiệp FDI Theo: Báo Đất Việt MỞ CỬA THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ: DOANH NGHIỆP VIỆT NAM CẦN ĐƯỢC “TIẾP SỨC” Sau năm thực Đề án phát triển thương mại nước Thủ tướng Chính phủ phê duyệt gia nhập Tổ chức thương mại giới (WTO), hôm (13/3/2012), Bộ Công Thương Bộ trưởng Vũ Huy Hoàng chủ trì tổ chức hội thảo với Hiệp hội Các nhà bán lẻ Việt Nam nhằm đánh giá việc thực đề án, bàn giải pháp tháo gỡ khó khăn để thị trường bán lẻ phát triển bền vững SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 Thương mại đại, văn minh phát triển nhanh Theo Bộ Công Thương, sau gia nhập WTO, ngành bán lẻ Việt Nam phát triển với tốc độ nhanh, bước đầu tạo vị thị trường, góp phần xây dựng thương mại tiên tiến, văn minh, đáp ứng nhu cầu ngày cao đa dạng nhân dân Đến cuối năm 2011, nước có 638 siêu thị 59/63 tỉnh, thành phố, tăng 12,52% so với năm 20102 117 trung tâm thương mại 32/63 tỉnh, thành phố (tăng 23,15% so với năm 2010) Số lượng siêu thị thành lập năm sau gia nhập WTO (2007- 2011) so với giai đoạn 2002- 2006 tăng 20% (303/251 siêu thị) Số trung tâm thương mại thành lập tăng 72% (62/36) Ngoài ra, có hàng nghìn cửa hàng chuyên doanh cửa hàng tiện lợi (theo mô hình đại nước tiên tiến) phân bố rộng khắp nước Thị trường nội địa phát triển làm thay đổi diện mạo thương mại bán lẻ, làm thay đổi thói quen mua sắm người tiêu dùng theo hướng văn minh, đại đóng góp đáng kể vào phát triển kinh tế, xã hội Ước tính chung, thị phần loại hình bán lẻ đại chiếm khoảng 20% tổng mức bán lẻ, gấp đôi thời điểm trước gia nhập Thông qua đầu tư trực tiếp, góp vốn liên doanh, nhượng quyền thương mại… DN Việt Nam mở rộng mạng lưới bán hàng, khai thác kết hợp nguồn lực nhiều DN nhỏ để trở thành hệ thống có quy mô lớn trình độ tổ chức cao ngày phát triển Một số nhà bán lẻ tổ chức mô hình bán hàng theo chuỗi với số lượng cửa hàng tăng lên hàng năm, Liên hiệp Hợp tác xã thương mại TP.HCM (Saigon Coop) với gần 60 siêu thị mang thương hiệu Co.opMart 30 cửa hàng Co.opFood; Tổng công ty Thương mại Hà Nội (Hapro) với trung tâm thương mại, 40 siêu thị, cửa hàng tiện ích HaproMart, 36 cửa hàng, điểm kinh doanh thực phẩm an toàn; Công ty cổ phần XNK Intimex với 14 siêu thị trung tâm thương mại… Nhờ sách mở cửa thị trường, tập đoạn lớn giới Metro, Casino (Pháp), trung tâm mua sắm Parkson (Malaysia), Lotte (Hàn Quốc)… tiếp tục mở rộng phạm vi hoạt động với mô hình phân phối đại, quản lý tiên tiến Số SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 lượng sở doanh nghiệp (DN) Việt Nam phân phối có vốn đầu tư nước vào trước Việt Nam gia nhập WTO có tốc độ tăng trưởng đáng kể, Metro Cash & Cary mở thêm 10 tổng số 17 trung tâm hoạt động, Big C mở thêm 13 số 18 đại siêu thị Big C, Parkson mở thêm trung tâm mua sắm Doanh nghiệp Việt Nam cạnh tranh Phát biểu hội thảo, nhà bán lẻ lớn Việt Nam thẳng thắn nêu lên thiếu bình đẳng cạnh tranh DN nước với nhà đầu tư nước Ông Nguyễn Ngọc Hòa- Chủ tịch HĐQT Saigon Coop- cho rằng: Trong lúc DN nước thiếu kinh nghiệm phát triển hệ thống bán lẻ đại XK qua hệ thống bán lẻ, DN nước lại thu mua để XK bán lẻ nên lực mua bán mạnh Các tập đoàn nước có quy mô lớn với nhiều loại hình kinh doanh, bán lẻ, bán buôn DN Việt Nam chủ yếu phát triển quy mô vừa nhỏ Ngoài ra, DN Việt Nam không đủ vốn để mua đất, xây dựng siêu thị diện tích hàng ngàn hecta… Do tính cạnh tranh không cao nên giá bán nhà bán lẻ Việt Nam thường cao giá bán DN nước Đó yếu cạnh tranh DN Việt Nam Để tạo điều kiện cho nhà bán lẻ Việt Nam vươn lên, theo ông Hòa, Nhà nước phải có sách đất đai hợp lý cho phát triển thị trường nội địa, điều sống với DN Theo đó, quy hoạch phát triển sở hạ tầng thương mại phải quy định cụ thể đại siêu thị, siêu thị, trung tâm bán buôn phải cách trung tâm bao xa để bảo đảm cho hệ thống bán lẻ phát triển Nhưng ông Nguyễn Hữu Thắng- Chủ tịch HĐQT Tổng công ty Thương mại Hà Nội (Hapro)- lại đưa ý kiến: Xu hướng mở cửa thị trường tất yếu, khó thể đảo ngược Vì thế, DN Việt Nam cần lựa sức mình, phát triển lợi cạnh tranh, tránh đối đầu với nhà bán lẻ mạnh nước cách tập trung phát triển hệ thống phân phối có quy mô nhỏ vừa, bám theo địa bàn dân cư Nhiều ý kiến cho rằng, DN Việt Nam lĩnh vực cần tăng cường tính liên kết, kết hợp nhà sản xuất nhà SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 phân phối để hỗ trợ xây dựng bảo vệ thương hiệu, trợ giúp Chính phủ việc điều hành vĩ mô thị trường, giá cả… Coi trọng phát triển thương mại nội địa Phát biểu hội thảo, Bộ trưởng Vũ Huy Hoàng đánh giá, lĩnh vực phân phối bán lẻ đóng góp 13-15% GDP, đáp ứng nhu cầu hàng hóa cho sản xuất tiêu dùng, góp phần bình ổn thị trường, tạo điều kiện cho thu nhập việc làm cho hàng triệu người lao động, góp phần hình thành hệ thống thương mại văn minh, đại Vì thế, cần đề cao việc phát triển thương mại nội địa năm qua, thị trường nước phát triển với quy mô lớn có dấu hiệu thiếu bền vững, trừ yếu tố tăng giá thương mại nước tăng trưởng khoảng 4% Theo Bộ trưởng, để thị trường phát triển bền vững, cần thực số giải pháp: Nghiên cứu, đề xuất hỗ trợ từ Chính phủ sách mà không vi phạm cam kết hỗ trợ đào tạo lực quản lý kỹ bán hàng; hỗ trợ xây dựng thương hiệu, ứng dụng phương pháp quản lý đại, thông tin thị trường Về xúc tiến thương mại cần hỗ trợ thông qua chương trình, quỹ khuyến nông, khuyến công phép lồng ghép chương trình xúc tiến thương mại nhà bán lẻ nước tổ chức Về mặt sở hạ tầng, thông qua hình thức thuê, mượn, trả dần tiền thuê… tạo điều kiện thuận lợi cho DN phân phối nước tiếp cận mặt kinh doanh có vị trí thuận lợi, quy mô phù hợp với loại hình phân phối Quy hoạch xây dựng trung tâm logicstic tập trung, xây dựng phần mềm quản lý miền phí Tạo điều kiện để DN tiếp cận vốn vay có chế vay vốn ưu đãi đầu tư sở hạ tầng thương mại; vốn để phục vụ công tác bình ổn thị trường, tiêu thụ nông sản cho nông dân… Có sách khuyến khích để DN liên doanh với tập đoàn bán lẻ hàng đầu giới lập sở bán lẻ Việt Nam để qua học hỏi kinh nghiệm, tiếp thu trình độ quản lý công nghệ tiên tiến Bộ trưởng nhấn mạnh, cần hoàn thiện sách, luật pháp mở cửa thị trường, dịch vụ phân phối, đặc biệt phải xây dựng chiến lược tổng thể phát triển triển thị trường Trước mắt, cần khẩn SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 trương nghiên cứu cụ thể hóa ENT (kiểm tra nhu cầu kinh tế) để tránh tình trạng thiếu minh bạch, thiếu quán Trung ương địa phương… Theo: Báo Công thương PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG: CƠ SỞ ĐỂ GIẢM NGHÈO CHO NÔNG DÂN Để giúp người dân nông thôn thoát nghèo, cần xây dựng nông nghiệp hữu cơ, thân thiện với môi trường đẩy mạnh mô hình sản xuất nông hộ cách bền vững Đó thông điệp 150 đại biểu đại diện cho tổ chức nông dân quốc tế đưa Hội nghị tư vấn tổ chức dân khu vực châu Á - Thái Bình Dương tổ chức hai ngày 10 - 11/3 Hà Nội Thách thức đói nghèo Theo Mạng lưới An ninh lương thực Giảm nghèo (CIFPEN), xu hướng sử dụng thâm canh theo quy mô lớn đòi hỏi đầu tư cao nông nghiệp toàn cầu gây cân Đó tình trạng tăng sản lượng trước mắt loại nông sản định lại làm tổn hại lâu dài đến hệ thống sản xuất nông nghiệp khác canh tác hộ, chăn nuôi, thủy sản… Hậu xu loại bỏ đa dạng hệ thống nông nghiệp phát triển không đồng giới Trong phận không nhỏ người nông dân rơi vào tình trạng đói nghèo, chịu tác động xấu khủng hoảng tài toàn cầu Ông Hiroyuki Konuma, Trợ lý Tổng Giám đốc, đại diện Tổ chức Nông lương Liên Hợp quốc (FAO) châu Á rằng, việc phát triển nông nghiệp, nông thôn nước khu vực gặp phải nhiều khó khăn, thách thức Đó tình trạng nông dân đất sản xuất, sa mạc hóa, biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường, sản xuất bền vững, giá gia tăng… Tình trạng dẫn tới tỷ người giới thiếu đói Tại Việt Nam, tăng trưởng ngành nông nghiệp việc giảm nghèo khu vực nông thôn có kết tốt SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 năm qua, song trước mắt nhiều thách thức Hầu hết công nghệ giống đưa vào ứng dụng đòi hỏi đầu tư cao Sự phụ thuộc nhiều vào yếu tố đầu vào ngày gây khó khăn áp lực cho người nông dân Hiệu canh tác đại phận hộ gia đình nghèo, nông dân sản xuất quy mô nhỏ thấp Chất lượng đất canh tác, nguồn nước nhiều địa phương ngày giảm sút Ông Nguyễn Duy Lượng, Phó Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam cho biết, lực lượng nông dân chiếm tới 70% dân số 50% lực lượng lao động nước Tuy nhiên, điều kiện sống nông dân, vùng sâu, miền núi, đồng bào dân tộc gặp nhiều khó khăn Nâng hiệu sản xuất Trước thực trạng đáng lo ngại đó, hầu hết đại biểu cho cần thiết phải xây dựng nông nghiệp bền vững, hiệu cho hộ nông dân Một số mô hình sản xuất phù hợp với quy mô hộ gia đình, cần nguồn vốn thấp hiệu cao giới thiệu như: Sử dụng phân bón hữu vi sinh, nông nghiệp hữu cơ, nuôi ong lấy mật, hầm biogas chăn nuôi, mô hình VAC… Ông Nguyễn Ngọc Trìu, Chủ tịch Hội Làm vườn Việt Nam chia sẻ, hộ nông dân sản xuất quy mô nhỏ nông thôn lựa chọn, áp dụng mô hình để nâng cao hiệu sản xuất, giảm bớt khó khăn bảo vệ môi trường Điều đáng ghi nhận hội nghị, có hai mô hình nông nghiệp bền vững Hà Nội giới thiệu tới bạn bè quốc tế Đó mô hình sản xuất rau hữu nuôi giun quế Trong mô hình rau hữu Hội Nông dân Việt Nam, Hội Nông dân TP Hà Nội phối hợp với Dự án phát triển nông nghiệp châu Á Đan Mạch (ADDA) triển khai xã Thanh Xuân, huyện Sóc Sơn Đến nay, toàn xã phát triển nhóm sản xuất rau hữu với 60 thành viên, diện tích gần 5ha Hiện, tháng mô hình cung cấp từ 18 - 20 rau củ hữu cho địa bàn Hà Nội với giá bán bình quân cao rau thường 7000 - 8000 đồng/kg Nhờ đó, thu nhập trung bình thành viên đạt 2,5 - 3,5 triệu đồng/tháng Mô hình nuôi giun quế triển khai xã Võng La, huyện Đông Anh với diện tích 1.000m², xử lý - phân gia súc 10 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 Các nhà nghiên cứu tổng hợp liệu từ nghiên cứu 37.698 đàn ông theo dõi 22 năm 83.644 phụ nữ theo dõi 28 năm Các chủ thể trả lời khảo sát thói quen ăn uống họ sau bốn năm Theo người ăn miếng thịt đỏ to chưa qua chế biến ngày trung bình có nguy tử vong cao 13% so với người không ăn thịt đỏ thường xuyên Và thịt đỏ chế biến, "hot dog" hay hai miếng thịt lợn hun khói, nguy tăng lên 20% Tuy nhiên, việc ăn hạch thay cho thịt đỏ lại làm giảm 19% nguy tử vong, ăn thịt gia cầm ngũ cốc nguyên cám làm giảm 14% ăn cá làm giảm 7% nguy Thịt đỏ qua chế biến chứng minh có chứa thành phần muối bão hoà, natri, nitrit số chất liên quan đến nhiều bệnh đau ốm mãn tính có bệnh tim ung thư Theo: vietnam+ MÁY PHÁT ĐIỆN “CHẠY BẰNG NƯỚC” LÀM NÓNG GIỚI KHOA HỌC Sáng chế máy phát điện chạy nước theo công bố TS Nguyễn Chánh Khê thu hút quan tâm lớn dư luận Sau hội thảo sáng chế Ban quản lý Khu công nghệ cao TP.HCM (SHTP) tổ chức vào ngày 9.3 (báo chí không tham dự), nhiều câu hỏi giới khoa học tiếp tục đặt Một người trực tiếp tham dự hội thảo GS-TSKH Nguyễn Đăng Hưng, Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH MTV công nghệ thông tin Hưng Việt, gửi cho Thanh Niên tường thuật Có thể đảo lộn cục diện lượng giới GS Hưng viết: "Sau thuyết trình TS Khê kết thúc, phát biểu nêu rõ tầm quan trọng sáng chế, đảo lộn cục diện lượng giới Bởi việc thẩm định nghiêm túc tối cần thiết Trước tiên yêu cầu TS Khê phân biệt sáng 18 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 chế có hai vấn đề: vấn đề khoa học vấn đề công nghệ Công nghệ có bí việc giữ kín bí mật công nghệ việc tự nhiên, không tò mò tìm hiểu Cái mà mong TS Khê giải thích cử tọa khía cạnh khoa học sáng chế Khía cạnh khoa học luôn phải công khai minh bạch công chúng đặc biệt chuyên gia… mong mỏi TS Khê trả lời tinh thần khoa học" Nhưng TS Khê không giải thích phần quan trọng sáng chế việc tách nguyên tử hydro (H2) khỏi phân tử nước (H2O) GS Hưng đặt thẳng câu hỏi: "Chất có can dự việc tách H2 từ nước chất gì, chất xúc tác có ghi biểu đồ hay chất khử?" TS Khê khẳng định: "Đó chất xúc tác" GS Hưng phản đối ngay: "Nếu nguyên lý khoa học, nguyên lý bảo toàn lượng bị vi phạm Lấy đâu lượng 285,83 kJ/phân tử nước để có phản ứng hóa học: 2H2O + 2×285,83kJ → 2H2 + O2" Sau phút giằng co qua lại, TS Khê phải công nhận “tạp chất” có tham dự vào phản ứng phân tử Ông viết tiếp: “Cái “tạp chất” có khả tách hydro khỏi nước trở thành chất bí hiểm ly kỳ Tôi nhìn tác dụng chất vào nước với hydro lên sủi bọt nước sôi với câu hỏi…! Tôi thử đưa tay sờ vào bình chứa Bình có nhiệt độ nóng khoảng 50-60 độ C Như vậy, lượng phát sinh đủ cho phản ứng phân ly nước mà dư đun nóng bình chứa! Như từ không nghĩ đến việc đo đạc thay khối lượng “tạp chất” trình phát điện?” GS Hưng đặt nghi vấn: “Bóng điện tắt cộng tác viên TS Khê bẻ cong ống dẫn không cho hydro chạy vào bình phát điện chạy pin nhiên liệu Tại đèn tắt nhanh vậy, trực tiếp bật lên tắt qua công tắc điện, thời gian trễ gần không có? Một chưa có câu giải thích " Trao đổi với Thanh Niên chiều 13.3, TS Nguyễn Chánh Khê khẳng định có đến chất bí mật chất Ông nói: "Nếu trao đổi thông tin khoa học trao đổi thẳng thắn, SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 19 BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 không tiết lộ chất bí mật này" Ông cho biết, sáng chế mang đăng ký bảo hộ nước, Mỹ, châu Âu Điều quan trọng - theo TS Khê - ông hoàn toàn chủ động công nghệ, từ chất xúc tác, phân tử xúc tác số phận khác tự chế tạo Mọi việc thuận buồm xuôi gió Trong vòng tháng tới, có thiết kế cho sản phẩm máy phát điện chạy nước, với mục đích có sản phẩm đời để phục vụ cho đồng bào vùng sâu, vùng hải đảo xa xôi chưa có điện TS Khê cho biết có nhiều nhà khoa học từ Mỹ, Nhật Bản, Đức, Pháp gửi email chia sẻ chúc mừng công trình nghiên cứu Sẽ thử nghiệm Viện sĩ Nguyễn Văn Hiệu, Chủ tịch Hội đồng khoa học ngành Khoa học vật liệu Viện Khoa học - Công nghệ Việt Nam, sau nghe TS Khê trình bày hội thảo, có kết luận kết khoa học công trình tìm phương pháp để tạo hydro từ nước, sau sử dụng hydro làm nhiên liệu để phát điện Đây việc làm máy phát điện chạy nước Tác giả tạo chất rắn mà theo báo cáo có cấu trúc nano Khi chất rắn phản ứng với nước xảy phản ứng hóa học tạo hydro Năng lượng cần thiết để tách hydro từ nước lượng có sẵn chất rắn cấu trúc nano Không có vi phạm định luật bảo toàn lượng Sau xảy phản ứng hóa học, chất rắn cấu trúc nano không nữa, mà xuất chất khác Do tác giả phải “tái chế” lại chất rắn cấu trúc nano gây phản ứng Bí công nghệ nằm khâu chế tạo chất rắn cấu trúc nano Viện sĩ Nguyễn Văn Hiệu cho rằng, trước đăng ký xong quyền bảo hộ sở hữu trí tuệ với quan có thẩm quyền, phải giữ bí mật chất rắn cấu trúc nano Về phương diện khoa học, chưa biết chất rắn cấu trúc nano chất gì, song nói tìm chất phản ứng với nước tạo hydro quy mô đáng kể kết khoa học lý thú đáng trân trọng 20 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 Viện sĩ Nguyễn Văn Hiệu đề xuất: Trong chờ đợi quan bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ Mỹ Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học - Công nghệ) xem xét đăng ký TS Nguyễn Chánh Khê, SHTP Sở Khoa học -Công nghệ TP cần cấp kinh phí cho TS Nguyễn Chánh Khê tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện công nghệ chế tạo máy phát điện hoạt động theo phương pháp SHTP chạy thử máy phát điện cách liên tục để kiểm tra ổn định trình phát điện thời gian dài ước tính hiệu kinh tế, với điều kiện giữ bí mật công nghệ Theo: Báo Thanh niên VIỆT NAM NGHIÊN CỨU THÀNH CÔNG VẮC XIN CÚM A/H5N1 VÀ CÚM A/H1N1 Các chuyên gia dịch tễ cho biết đặc điểm dịch tễ cúm A có tỷ lệ mắc tử vong cao, phạm vi lớn khắp giới với tỷ lệ mắc chết cao, hậu biến đổi kháng nguyên - thay kháng nguyên haemaglutinin (có không kèm thay đổi kháng nguyên neuramidaza) quần thể miễn dịch trước Với tình hình dịch tễ virút cúm A giới Việt Nam diễn phức tạp, với thói quen nuôi gia cầm nhà người dân, nguy bùng phát dịch cúm Việt Nam lớn Với việc nghiên cứu thành công quy trình sản xuất vắcxin cúm có ý nghĩa thiết thực, góp phần chủ động phòng chống dịch bệnh, tránh lây lan cộng đồng Sản xuất vắc xin kỹ thuật di truyền ngược Ngay sau virút cúm A/H5N1 phân lập bệnh nhân Việt Nam, Công ty Vắc xin sinh phẩm số (VABIOTECH) tiến hành nghiên cứu phát triển vắcxin cúm A/H5N1 Bằng nỗ lực, sáng tạo nhà khoa học công ty hợp tác quốc tế với nhiều tổ chức có uy tín giới, quy trình sản xuất vắc xin cúm A/H5N1 tế bào thận khỉ nghiên cứu thành công, loạt vắc xin thử nghiệm sản xuất tiến hành thử nghiệm lâm sàng cho kết khả quan SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 21 BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 Công ty tạo chủng virút sản xuất vắc xin rg-H5N1 kỹ thuật di truyền ngược Trong nghiên cứu này, hệ thống plasmid dùng 12 plasmid, bao gồm: plasmid mang gen haemagglutinin (HA) neuraminidase (NA) virut H5N1 (A/Vietnam/1194/2004), gen HA loại bỏ phần gen liên quan tới độc tính virút; plasmid mang gen lại virút cúm A/PR/8/34; plasmid mang gen virút cúm A/PR/8/34 biểu protein trợ giúp Cùng với sáng tạo mình, áp dụng vào tình hình cụ thể Việt Nam chủng virút cúm rg-H5N1 tạo kỹ thuật di truyền ngược với hợp tác tiến sỹ Yoshihiro Kawaoka, Trường Đại học Tổng hợp Tokyo Nhật Bản cách chuyển nhiễm plasmid vào tế bào thận khỉ tiên phát phục hồi virút tái tổ hợp rgH5N1 tạo tế bào thận khỉ tiên phát sau thích ứng tế bào thận khỉ tiên phát với hiệu giá cao đảm bảo cho sản xuất vắcxin sau có hiệu Đây công trình nghiên cứu giới theo kỹ thuật Quy trình sản xuất vắc xin cúm VABIOTECH nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất dựa nuôi tế bào, khác biệt hẳn với công nghệ sản xuất truyền thống sản xuất trứng gà có phôi Với việc sử dụng tế bào thận khỉ tiên phát (PMKc) cho sản xuất vắcxin cúm đem lại ưu điểm so với công nghệ có Tế bào PMKc phù hợp cho nhiều chủng virút cúm khác nhau, đáp ứng thay đổi hàng năm chủng virút cúm sản xuất vắcxin theo khuyến cáo Tổ chức Y tế Thế giới Không trứng gà có phôi, tế bào PMKc dùng để nhân virút cúm độc lực cao chủng cúm gia cầm A/H5N1 Đây tế bào tiên phát công nghệ sản xuất vắcxin cúm đơn giản công nghệ sản xuất trứng gà có phôi (đòi hỏi phải loại bỏ Albumin trứng gà) tế bào thường trực MDCK, Vero (đòi hỏi loại bỏ AND tế bào) Tế bào PMKc sử dụng để sản xuất vắcxin khác thương mại hóa sử dụng rộng rãi cho người dân vắcxin bại liệt vắcxin viêm gan A cho thấy có tính an toàn cao Đặc biệt, sử 22 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 dụng tế bào PMKc tận dụng nguồn nguyên liệu đầu vào khỉ Maccaca Mulatta sẵn có Việt Nam (đảo Rều Quảng Ninh nơi chuyên nuôi khỉ Maccaca Mulatta phục vụ cho sản xuất vắcxin) Vắc xin cúm A/H5N1 sản phẩm an toàn Công ty Vắc xin sinh phẩm số (VABIOTECH) khẳng định loạt vắc xin cúm A/H5N1 loại vắc xin cúm A/H1N1 sản xuất thử nghiệm quy mô phòng thí nghiệm kiểm tra chất lượng tiêu chuẩn yêu cầu cho phát triển vắcxin cúm Tổ chức Y tế Thế giới Kết cho thấy tất loạt đạt tiêu chuẩn cho vắc xin cúm mặt an toàn chung, chí nhiệt tố, công hiệu (SRID), thành phần hóa học, tính chất lý hóa Theo đó, vắc xin cúm A/H5N1 hoàn nghiệm lâm sàng giai đoạn I, II tiến hành giai đoạn III Kết giai đoạn I II cho thấy vắcxin cúm A/H5N1 (FLUVAX) VABIOTECH sản xuất, an toàn người tình nguyện, không gây phản ứng không mong muốn trầm trọng, chủ yếu là đau chỗ tiêm thoảng qua tự khỏi sau 24 mà không cần điều trị Các số sinh hóa người tình nguyện sau tiêm vắcxin bình thường Vắc xin cúm A/H5N1 sản xuất theo công nghệ nghiên cứu cho kết đáp ứng miễn dịch tốt 100% đối tượng tiêm từ liều 7,5mcg trở lên, đáp ứng tiêu chuẩn châu Âu Riêng vắc xin cúm đại dịch A/H1N1 kết thúc phần nghiên cứu tiền lâm sàng chuẩn bị hồ sơ xin phép Bộ Y Tế tiến hành đánh giá thực địa lâm sàng năm 2012 Với kết đạt được, công trình "Nghiên cứu sản xuất vắcxin cúm A (H5N1) cúm A (H1N1)" Công ty Vắc xin sinh phẩm số Bộ Y tế công nhận 26 thành tựu y, dược bật Đặc biệt, với việc tự sản xuất vắcxin cúm nước, Việt Nam chủ động, kịp thời phòng chống đại dịch cúm tương lai, không bị phụ thuộc nhiều vào vắc xin nước cung cấp Thành công nghiên cứu sản xuất vắcxin cúm nước giúp làm giảm giá thành vắc xin cúm, giúp cho số lượng người tiếp cận với vắcxin cúm đông Theo: Báo Đất Việt SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 23 BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 CÁC VẤN ĐỀ KHÁC BÀI THUỐC ĐIỀU TRỊ BỆNH ĐAU NỬA ĐẦU Theo Đông y, hội chứng đau nửa đầu (Meniere) thuộc chứng huyễn vựng gồm triệu chứng chóng mặt chủ yếu kết hợp với chứng ù tai, nôn mửa Sau số thuốc trị bệnh theo thể Thể can phong: can hỏa vượng, can dương bốc lên, can thận âm hư gây Thường gặp người tăng huyết áp, xơ cứng động mạch, rối loạn giao cảm… Biểu hiện: hoa mắt, chóng mặt, ù tai, miệng khô, đắng, nôn mửa, phiền táo, dễ cáu gắt, đầu lưỡi đỏ, mạch huyền, tế, đới sác Phép chữa: bình can tức phong, tiềm dương, bổ thận âm, bổ can huyết Dùng thuốc sau: Bài 1: thục địa 16g, quy 12g, miết giáp 12g, câu kỷ tử 12g, long cốt 12g, mẫu lệ 18g, câu đằng 16g, táo nhân 12g Sắc uống Bài 2: Lục vị hoàn gia giảm: thục địa 16g, sơn thù 8g, hoài sơn 12g; phục linh, trạch tả, đơn bì, bạch thược, đương quy, cúc hoa vị 8g; long cốt 12g; mẫu lệ 12g; câu kỷ tử 12g Sắc uống Bài 3: Thiên ma câu đằng ẩm: thiên ma 12g, câu đằng 16g, phục linh 12g, tang ký sinh 16g, giao đằng 12g, hoàng cầm 12g, chi tử 8g, thạch minh 20g Sắc uống Bài 4: Nếu huyết áp tăng gây chóng mặt, phiền táo, ngủ ít, tiểu tiện đỏ, táo bón, rêu lưỡi vàng, mạch huyền sác, biểu chứng can hỏa vượng dùng Long đởm tả can thang gia giảm: long đởm thảo 12g, hoàng cầm 12g, sơn chi 12g, sài hồ 12g, sinh địa 16g, đương quy 8g, mộc thông 12g, xa tiền 16g, trạch tả 8g, cam thảo 4g, địa long 12g, mẫu lệ sống 16g Sắc uống Thể huyết hư: thường gặp người thiếu máu, xơ cứng động mạch Biểu hiện: sắc mặt xanh vàng úa, hồi hộp, ngủ ít, mệt mỏi, hay quên, ăn kém, chất lưỡi nhạt rêu, chóng mặt, hoa mắt Mạch tế nhược Kinh nguyệt không đều, lượng kinh ít, sắc kinh nhạt Phép chữa: dưỡng huyết, tức phong Dùng thuốc sau: 24 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 Bài 1: thục địa 16g, xuyên khung 12g, kỷ tử 12g, hà thủ ô 16g, tang ký sinh 16g, ngưu tất 12g, long nhãn 12g, cỏ nhọ nồi 12g, hoài sơn 12g Sắc uống Bài 2: Tứ vật thang gia giảm: thục địa 12g, bạch thược 12g, xuyên khung 8g, đương quy 12g, tang ký sinh 16g, kỷ tử 12g, long nhãn 12g, hà thủ ô 16g, a giao 8g, ngưu tất 12g Sắc uống Bài 3: Bát trân thang gia giảm: thục địa 12g, bạch thược 12g, xuyên khung 8g, đương quy 8g, đẳng sâm 16g, bạch truật 12g, phục linh 8g, cam thảo 4g, địa long 12g, mẫu lệ sống 16g, thạch minh 20g, tang ký sinh 16g Sắc uống Bài 4: Ngũ vị tử thang: ngũ vị tử 8g, toan táo nhân 12g, hoài sơn 12g, long nhãn 12g, đương quy 8g Sắc uống Thể hàn thấp: Biểu hiện: người béo trệ, chóng mặt, hoa mắt, lợm giọng, buồn nôn, ngủ hay mê, ăn kém, sáng hay khạc đờm, miệng nhạt, lưỡi bệu, rêu dính, mạch hoạt Phép chữa: hòa đàm trừ thấp Dùng Nhị trần thang gia giảm: trần bì 8g, bán hạ chế 8g, phục linh 8g, cam thảo 4g Sắc uống - Nếu miệng đắng, lưỡi khô, tiểu vàng, phiền táo, đại tiện táo thêm trúc nhự 8g, thực 12g, bạch thược 12g, địa long 8g, thạch xương bồ 8g - Nếu rêu lưỡi trắng dính, đại tiện lỏng, miệng không khát, thêm đẳng sâm 16g, bạch truật 12g, trạch tả 8g Kết hợp day bấm huyệt sau: - Nội quan: từ cổ tay phía lòng bàn tay đo lên tấc, cách ngón tay - Lao cung: từ khe ngón tay thứ thứ kéo thẳng xuống lòng bàn tay - Thiên lịch: huyệt dương khê tấc - Phong trì: phía sau tai, chỗ lõm chân tóc - Định huyễn: từ phong trì đo lên thốn Chủ yếu day bấm huyệt lao cung thiên lịch có tác dụng tốt điều trị bệnh Phối hợp tất huyệt có tác dụng nhiệt lục phủ ngũ tạng, tâm hỏa, trừ thấp nhiệt, lương huyết, SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 25 BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 định tâm, an thần, thông mạch lạc, trị đau đầu, ù tai, đau dây thần kinh, có tác dụng tốt phòng trị bệnh đau nửa đầu Theo: Báo Sức khoẻ & Đời sống KHẢ NĂNG CHỮA BỆNH KỲ DIỆU CỦA RAU, CỦ, QUẢ Rau, củ, ngày chứng tỏ khả kỳ diệu chúng với sức khoẻ người Tuy nhiên, để tận dụng triệt để giá trị dinh dưỡng từ rau, củ, quả, bạn phải nắm ưu, nhược điểm cách thưởng thức, chế biến hợp lý Măng Trong ngày lễ, Tết măng vắng mặt Ấy mà người kêu ăn măng bị nhức mình, đau khớp Tuy nhiên, măng lại có tác dụng làm giảm mẩn ngứa, lợi tiểu, mồ hôi, lọc máu Mặc dù chưa có nghiên cứu cho thấy thành phần măng bổ dưỡng măng lại có nhiều chất xơ tốt cho tiêu hóa Lưu ý: Luộc kỹ măng trước chế biến măng không đắng không độc Rau má Rau má loại rau ăn sống, nấu chín, hay xay làm sinh tố mát cho thể Tuy nhiên, có nhiều người cho “ăn rau má nhiều bị máu” Thực tế vậy, từ xưa ông bà ta coi rau má vị thuốc có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thông tiểu, chữa tiêu chảy, kiết lỵ, khí hư bạch đới, ói máu, đau mỏi lưng, đau bụng lợi sữa cho bà mẹ cho bú Trong dân gian người ta chữa rôm sảy, mẩn ngứa cách ăn rau má trộn dầu giấm ngày giã nát rau má, vắt lấy nước, cho thêm đường vào uống Phụ nữ bị đau bụng kinh, mỏi lưng hái rau má lúc hoa, phơi khô tán nhỏ, uống muỗng cà phê gạt ngày lần vào buổi sáng Chữa đau bụng tiêu chảy kiết lỵ lấy chừng 30-40g rau má thân nhai sống nuốt 26 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 Lưu ý: Lạm dụng dùng nhiều liên tục không đạt hiệu chữa bệnh Khoai lang Có tác dụng bồi bổ thể, lợi mật, sáng mắt, chữa vàng da, ung nhọt, viêm tuyến vú, tốt cho phụ nữ kinh nguyệt không (dùng trước kỳ kinh) Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng Để giải cảm chữa táo bón phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng Trong khoai lang có chất đường, ăn nhiều, đói gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sình trướng bụng Để tránh tình trạng khoai phải nấu, luộc, nướng thật chín Nếu bị đầy bụng, uống nước gừng để chữa Rau lang tính bình, vị ngọt, không độc, chữa ăn Lưu ý: Không nên dùng khoai lang (củ rau) lúc đói đường huyết thấp, lại bị hạ thêm gây mệt mỏi Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai có mầm vỏ xanh chứa chất độc Tương tự với khoai tây, để phòng ngộ độc, không dùng khoai mọc mầm Khi gọt, cần khoét bỏ mắt chỗ chuyển sang màu xanh tím Không nên ăn thường xuyên rau lang chứa nhiều canxi gây sỏi thận Khi luộc rau lang, nên lấy nước thứ hai nước thứ thường chát hăng Mướp đắng (khổ qua) Được coi loại có giá trị dinh dưỡng cao có tác dụng chữa bệnh đặc biệt kết hợp để chữa bệnh tiểu đường Trong mướp đắng có chứa protit, lipit, đường, chất xơ, canxi, phốtpho, sắt, caroten, vitamin B1, B2, PP, C, axit amin axit khác Hạt có chứa protit, đường số axit Theo đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, không độc, trừ nhiệt, mát tim, sáng mắt, bổ lao tổn, hạt có tác dụng tráng dương chữa bệnh mộng tinh, liệt dương Ngoài ra, mướp đắng chữa say nắng, sốt (dùng trái mướp đắng tươi bỏ ruột, đun với để uống); đau mắt đỏ (dùng mướp SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 27 BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 đắng tươi trái/ngày, bỏ ruột, giã nát lấy nước uống nấu để uống ngày 2-3 lần); mụn nhọt sưng tấy (chưa vỡ) (dùng trái giã nát lấy nước uống bã đắp chỗ sưng tấy) Các trường hợp ho, nhiệt, (dùng 1-2 trái/ngày bỏ ruột đun nước uống 1-2 lần/ngày); trẻ rôm sảy nhiều (dùng 2-3 trái đun nước tắm lần/ngày) Ngoài ra, dùng mướp đắng phơi khô pha trà có tác dụng giải nhiệt, tâm thần bất định, hồi hộp, giảm bực bội, nóng nảy, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon Lưu ý: Những người tỳ vị hư hàn, dễ bị tiêu chảy không nên ăn, ăn sống dễ bị đau bụng, Dưa chuột Dưa chuột có hàm lượng canxi cao nên có tác dụng tốt trẻ em chậm lớn Tuy nhiên, người huyết áp cao không nên dùng Dưa chuột không thích hợp với người thận hư yếu Cà rốt Chứa nhiều glucoz, chất lecithin, caroten, dầu thực vật, muối, kali, caroten Phụ nữ ăn cà rốt có tác dụng làm đẹp da, trẻ ăn vào lớn nhanh Lưu ý: Không nên lạm dụng loại củ ăn nhiều liên tục, lượng caroten cao chuyển hóa hết thành vitamin A bị tích lũy ứ đọng gan gây chứng vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi Do bình thường tuần nên cho trẻ ăn từ 2-3 lần, lần nửa củ to củ nhỏ 50g vừa, với phụ nữ ăn 100-150g ngày Trong trường hợp trẻ bị vàng da, ăn uống nên ngừng cho trẻ ăn loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A như: cà rốt, đu đủ, gấc, rau ngót, rau dền cơm chứng vàng da dần biến Khoảng tuần sau, sử dụng lại thực phẩm mức độ vừa phải Bưởi Khi dùng chung với thuốc gây hại cho sức khỏe Không giống loại cam hay quýt, nước bưởi chứa furanocoumarin chất dường có ảnh hưởng lên trình hấp thụ dược phẩm 28 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 người, kể loại thuốc làm giảm cholesterol, số loại kháng histamin, vài loại thuốc chống cương cứng thuốc làm giảm huyết áp Xoài Xoài có tác dụng cầm máu, lợi tiểu, dùng để chữa ho máu, chảy máu đường ruột, đau răng, rong kinh, trừ giun sán Thịt xoài có tác dụng lợi tiểu, chữa hoại huyết, ăn nhiều nóng Mủ xoài có chất độc gây nôn mửa, tiêu chảy, viêm da Lưu ý: Trái có giá trị cao dinh dưỡng chữa bệnh lạm dụng ảnh hưởng tới sức khỏe tương tác loại thức ăn trái với ví dụ: Cam, quýt không ăn với sữa bò làm ảnh hưởng tới tiêu hóa hấp thụ Sữa bò nước hoa uống gây khó tiêu tiêu chảy Sữa đậu nành dùng chung với trứng gà ảnh hưởng xấu tới tiêu hóa Hải sản ăn với hồng, nho khó tiêu, gây đau bụng, buồn nôn Nước Đối với số bệnh, uống nước tươi đặc biệt có hại Ví dụ, bị viêm loét dày, tá tràng hay viêm tuyến tụy bạn tuyệt đối không uống loại nước chua chanh, cam, táo, nho, dâu đất Các loại chứa nhiều chất hữu làm tăng axit dày, gây chứng ợ nóng làm chứng viêm loét nặng thêm Những người bị tiểu đường nên hạn chế uống nước nho chứa nhiều đường glucô lượng Uống nhiều nước nho gây rắc rối bạn bị hội chứng ruột mẫn cảm, dễ bị kích thích Nước cà chua chống định trường hợp bị viêm loét dày, tá tràng viêm túi mật Nước táo chống định trường hợp bị viêm đường tiêu hóa SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 29 Số 02 - Tháng 02/2012 BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Nước nho không nên dùng trường hợp viêm dày tăng tiết axit, viêm tuyến tiêu hóa Nước lựu nên pha loãng với nước Nó chứa nhiều axit, kích thích tiêu hóa nên không dùng cho người bị bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa Để hấp thụ tất vitamin khoáng chất nước quả, bạn không nên uống lúc Các thử nghiệm cho thấy uống không tốt, chí gây nguy hiểm cho thể Giới hạn cho phép từ vài thìa đến cốc/ngày tùy loại Mùa hè uống nước mía nước dừa giải khát tốt, thay cho nước lọc không nên Mía cung cấp cho thể lượng chất dinh dưỡng cần thiết Nếu dùng nhiều nước mía dẫn tới béo phì thể thừa lượng Khi nắng về, mồ hôi nhiều, uống nên cho thêm chút muối vào nước dừa để có chất điện giải cần thiết bù vào lượng Nước dừa tươi pha chút muối trị tiêu chảy trẻ em Nhưng uống nhiều nước dừa bị đầy bụng, khó hấp thụ thức ăn khác Theo: Báo Sức khoẻ & Đời sống LÁ XƯƠNG SÔNG TRỊ HO, TIÊU ĐỜM Xương sông loại nhân dân trồng khắp nơi, dùng để ăn uống, làm gia vị làm thuốc chữa cảm cúm, sổ mũi, ho hen, viêm họng, đau họng, nhức răng, loét lưỡi loét miệng, cam sài trẻ em… Theo Đông y xương sông có tác dụng bổ phế, chống co thắt phế quản, tiêu đờm đặc biệt trường hợp phế nhiệt Sau số thuốc có dùng xương sông: Ho phế nhiệt: Ho khan, ho kéo dài, người bệnh không ngừng được: xương sông, dâu, lẫm đề, thứ nắm nấu nước uống (cách 30 phút uống lần) Cảm cúm nhức đầu sổ mũi, đau họng rát họng, ho mắc đờm: Lá xương sông 24g, cát cánh 12g, tía tô 16g, trần bì 12g, mạch 30 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 môn 16g, cam thảo 12g, sinh khương 6g sắc uống xương sông 24g, mạch môn 16g, ngũ vị 12g, xa tiền 12g, bán hạ 10g, hậu phác 12g, mơ muối 12g, trần bì 12g, đại táo 16g, cam thảo 12g Sắc uống ngày thang Trẻ nhỏ bị ho, sốt nhẹ: Lá xương sông 6g, hẹ 6g, hai thứ rửa thái nhỏ bỏ vào chén con, đường trắng thìa, mật ong thìa Đưa bát thuốc hấp vào nồi cơm chín mang để nguội, lấy nước thuốc bát cho trẻ uống – lần ngày Khi dùng phải thức ăn không hợp vệ sinh gây đau bụng đầy bụng, nôn mửa: Lá xương sông 30g, tía tô 30g, sinh khương 10g, hậu phác 10g, trần bì 10g, xác 10g Cho vị vào ấm, đổ bát nước, nấu sôi 10 phút, rót bát uống dần Trong vú có u cục đau nhức: Lá xương sông đinh lăng thứ nắm, giã nhỏ đắp chỗ, băng lại, đồng thời cho uống: Rễ xương sông 12g, nam tục đoạn 12g, kinh giới 12g, hoa hòe (sao vàng) 16g, củ đinh lăng 16g, trinh nữ 16g, cho vị vào ấm đổ bát nước, sắc 1,5 bát chia lần uống ngày (uống thuốc ấm) Người cao tuổi bị đau nhức răng, tụt lợi: Rễ xương sông rửa phơi khô 20g, hoàng liên 10g, hai thứ cho vào chai thủy tinh, đổ ngập rượu để ngâm, ngâm khoảng 10 ngày dùng dược, dùng chấm thuốc bôi vào lợi Theo: 24h.com.vn SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN 31 BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI TRƯỜNG Số 02 - Tháng 02/2012 MỤC LỤC KINH TẾ — Củng cố mở rộng thị trường Châu Âu — Thay đổi tư để thu hút vốn FDI chất lượng cao — Mở cửa thị trường bán lẻ: Doanh nghiệp Việt Nam cần “tiếp sức” .5 — Phát triển nông nghiệp bền vững: Cơ sở để giảm nghèo cho nông dân KHOA HỌC CÔNG NGHỆ - MÔI TRƯỜNG — Hệ thống thu gom, xử lý tái sử dụng nước mưa .11 — Phòng 10 bệnh chuối 12 — Lò đốt gạch không khói 14 — Hiệu lớn từ “sáng chế nhỏ” nông dân .15 — Ăn thịt đỏ làm tăng 20% nguy chết trẻ 17 — Máy phát điện “chạy nước” làm nóng giới khoa học 18 — Việt Nam nghiên cứu thành công vắc xin cúm A/H5N1 cúm A/H1N1 21 CÁC VẤN ĐỀ KHÁC — Bài thuốc điều trị bệnh đau nửa đầu 24 — Khả chữa bệnh kỳ diệu rau, củ, .26 — Lá xương sông trị ho, tiêu đờm 30 32 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN ... hoa mắt Mạch tế nhược Kinh nguyệt không đều, lượng kinh ít, sắc kinh nhạt Phép chữa: dưỡng huyết, tức phong Dùng thuốc sau: 24 SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÁI NGUYÊN BẢN TIN KINH TẾ - KHCN - MÔI... tác sản xuất, kinh doanh, thâm nhập thị trường Thụy Sĩ đón bắt dòng đầu tư Với Nga nước SNG, nhìn chung, tình hình kinh tế, trị - xã hội năm gần phát triển ổn định Trong lĩnh vực kinh tế thấy... lecithin, caroten, dầu thực vật, muối, kali, caroten Phụ nữ ăn cà rốt có tác dụng làm đẹp da, trẻ ăn vào lớn nhanh Lưu ý: Không nên lạm dụng loại củ ăn nhiều liên tục, lượng caroten cao chuyển