Tìm hiểu về triết lý kaizen một triết lý quản lý giúp doanh nghiệp

ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ạt động nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị Các tiêu chu n kỹ thu t, m

LỜI MỞ ĐẦU

Thực tế cho thấy, thực phẩm, nhất là thực phẩm chế biến có tầm quan trọng đặcbiệt bởi sự gắn bó liên tục, không thể thiếu đối với đời sống con người Thực phẩm cũngtạo niềm vui, gia tăng chất lượng cuộc sống, thúc đẩy hoạt động kinh doanh và hơn thếcũng tạo ra bản sắc, nét riêng và sự độc đáo trong ẩm thực của người Việt Ngành chếbiến thực phẩm, vì thế, có một vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống con người

Trong một môi trường kinh doanh khắc nghiệt và đầy biến động như hiện nay,doanh nghiệp sản xuất thực phẩm Việt Nam buộc phải tự thay đổi, họ phải linh hoạt trongviệc điều chỉnh phưong thức quản lý kiểu truyền thống lạc hậu trước đây để đáp ứngnhững biến đổi của môi trường quản lý và để phục vụ tốt hơn yêu cầu của khách hàng

Theo một báo cáo điều tra đựợc tiến hành với hơn 500 doanh nghiệp sản xuất cùngcác công ty tham gia bởi JMAC (Hiệp hội quản lý doanh nghiệp Nhật Bản), thì nhữngvấn đề được lưu tâm hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất chính là chất lượng (Q), chi phí(C),

và thời gian vận chuyển(D)

Nói một cách khác, sự cải tiến trong chất lượng, chi phí và thời gian vận chuyển làmối quan tâm của những nhà doanh nghiệp và của ngành công nghiệp sản xuất

Kaizen là một triết lý quản lý đựợc các công ty của Nhật Bản áp dụng rất thànhcông Phương thức để áp dụng Kaizen trong toàn công ty không đòi hỏi bất kỳ một côngnghệ đặc biệt nào cũng như không tốn quá nhiều vốn đầu tư, tuy nhiên ở Việt NamKaizen chưa thực sự phát huy được hết lợi ích, tác dụng của nó Chính vì vậy trong đề ánnày em muốn tìm hiểu về Kaizen, việc áp dụng Kaizen ở các doanh nghiệp sản xuất thựcphẩm tại Việt Nam hiện nay như thế nào từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm khuyếnkhích, nâng cao việc áp dụng Kaizen vào các doanh nghiệp SXTP Việt Nam

tế Nhật nổi tiếng đã được ứng dụng đặc biệt thành công trong cả doanh nghiệp vừa vànhỏ trên tất cả các lĩnh vực ở phương Tây Kaizen đã cung cấp một phương pháp mớiđối với tất cả mọi người trong một tổ chức.

b Khái niệm

Kaizen là sự tích lũy các cải tiến nhỏ thành kết quả lớn, tập trung vào xác định vấn đề,giải quyết vấn đề và thay đổi chuẩn để đảm bảo vấn đề được giải quyết tận gốc Do đó,Kaizen còn hơn một quá trình cải tiến liên tục, với niềm tin rằng sức sáng tạo của conngười là vô hạn Qua đó, tất cả mọi thành viên trong tổ chức từ lãnh đạo đến côngnhân đều được khuyến khích đưa ra đề xuất cải tiến dù là nhỏ xuất phát từ những côngviệc thường ngày Xuất phát từ suy nghĩ rằng "trục trặc" có thể nảy sinh liên tục ở bất

kỳ thời điểm nào, bộ phận nào của doanh nghiệp trong quá trình hoạt động, ngườiNhật đề ra triết lý quản lý Kaizen với nội dung 5S (năm nguyên tắc bắt đầu bằng chữ Strong tiếng Nhật) để khắc phục các "trục trặc" này:

Seiri - Sàng lọc (Sort - tiếng Anh): Tổng vệ sinh, sàng lọc và phân loại Trong bước

này, điều quan trọng nhất là mọi người trong tổ chức cần đảm bảo xác định và phân loạiđược các dụng cụ, đồ dùng theo tần suất sử dụng:

- Những thứ chắc được cần đến thường xuyên trong quá trình sản xuất

- Những thứ thỉnh thoảng cần đến trong quá trình sản xuất

- Những thứ được cho là không cần đến trong quá trình sản xuất

- Những thứ không cần đến nữa

Trong quá trình này cần đảm bảo tổ chức biết một cách chắc chắn về những câu trả lờinày chứ không phải chỉ dừng lại ở những suy nghĩ và suy luận, và phải luôn nhớ rằng cácvât dụng thừa không dùng đến cũng gây ra lãng phí tiền bạc để cất giữ Vì vậy nguyên tắcđơn giản là “Đừng giữ những thứ mà tổ chức không cần đến”

Seiton - Sắp xếp (Simply - tiếng Anh): Sắp xếp bố trí lại các khu vực

Trong giai đoạn này mọi thứ cần được xếp đặt vào đúng chỗ của mình, và để như vậy cần

tổ chức khu vực lưu giữ cho các thiết bị/dụng cụ thông qua việc trả lời các câu hỏi như:cái gì, ở đâu, bao nhiêu…

Nguyên tắc bố trí các vị trí lưu giữ là dựa trên tần xuất sử dụng, những thứ thường xuyên

sử dụng đựoc sắp xếp gần với vị trí làm việc, những thứ ít sử dụng được sắp xếp xa vị trílàm việc, khu vực nghỉ ngơi… Các màu sắc khác nhau có thể được sử dụng để phân biệtmỗi khu vực Cần lưu ý để các vận dụng thiết yếu như bình chữa cháy và các trang thiết

bị an toàn luôn dễ nhìn và dễ tiếp cận

Các vị trí lưu giữ cần được đảm bảo thích hợp với mục đích sử dụng, được duy trì tốt, cácdụng cụ dễ được tìm thấy, có hình thức nhận biết rõ ràng Điều quan trọng là có vị trí chotừng thứ và mọi thứ phải ở đúng vị trí.

Seiso –Sạch sẽ: Thường xuyên vệ sinh và kiểm tra

Cần lên kế hoạch cho việc kiểm tra vệ sinh thường xuyên để tạo ra và duy trì một môitrường làm việc gọn gang và sạch sẽ Trách nhiệm cầ được thiết lập và gắn cho từng khuvực cụ thể, đảm bảo quy định rõ ràng về vai trò, trách nhiệm trong vệ sinh và kiểm tra.Trong bước này, tổ chức cần thiết lập được các chu trình thường xuyên cho duy trì môitrường làm việc sạch sẽ (ví dụ 5 phút 5S mỗi đầu cuối ngày, 30 phút 5S mỗi chiều thứ6…)

Ba nguyên tắc nêu trên thực chất chỉ là việc sàng lọc, sắp xếp phân loại khoa học hệ thống nhà xưởng, máy móc, công cụ sản xuất và tổng vệ sinh doanh nghiệp.

Hai nguyên tắc tiếp theo:

Seiketsu – Săn sóc: Duy trì tiêu chuẩn về sự sạch sẽ, ngăn nắp

Luôn săn sóc giũ gìn vệ sinh nơi làm việc bằng cách liên tục thực hiện: sàng lọc, sắp xếp,sạch sẽ Tổ chức cần xác định tiêu chuẩn cho những điều được coi là bất thường và làmcho chúng trở nên trực quan, dế nhận biết Điều này bao gồm:

- Việc thiết kế các nhãn mác rõ ràng và tiêu chuẩn cho các vị trí, dụng cụ, thiết bị và đặtchúng ở những vị trí quy định

- Hình thành các chỉ số (và cách nhận biết) khi các giới hạn bị vượt (ví dụ đồng hồ áplực, đồng hồ nhiệt độ, mức nguyên liệu trong thùng nạp….)

- Vẽ sơ đồ đánh dấu vị trì khi các đồ vật/dụng cụ được mang đi hoặc trả lại vị trí

Ngoài ra duy trì tiêu chuẩn cũng cần đến việc thiết lập, thống nhất và duy trì:

- Tiêu chuẩn về sự sạch sẽ

- Các quy trình để duy trì tình trạng tiêu chuẩn

- Đánh dấu và ghi nhãn thống nhất cho toàn bộ các đồ vât/dụng cụ

- Thiết lập phương pháp thống nhất cho chỉ thị về giới hạn, xác định các vị trí

Shitsuke –Sẵn sàng: Hình thành thói quen và thực hành

Khó khăn lớn trong thực hiện 5S là việc tuân thủ các quy định Vì vậy cần hình thành vàcủng cố thói quen thông qua hoạt động đào tạo và các quy định về khen thưởng., kỷ luật.Duy trì về mặt tinh thần và thể chất của mọi cá nhân, tạo thói quen tự giác và tuân thủnghiêm ngặt các quy định nơi làm việc, giáo dục, rèn luyện để mọi người thực hiện 4Sđầu một cách tự giác Thường xuyên kiểm tra các công việc đã thực hiện để tìm cơ hộicải tiến, làm tốt hơn nữa, cũng như đảm bảo duy trì 5S thường xuyên, chặt chẽ

c Mục tiêu

- Nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động của tổ chức

- Tạo môi trường thuận lợi để nhân viên phát huy sáng kiến

- Tạo sự gắn bó giữa các nhân viên với nhau

- Phát hiện, bồi dưỡng và phát triển thế hệ lãnh đạo kế thừa

2 Lĩnh vực và phạm vi áp dụng:

Kaizen là một triết lý nổi tiếng đã được ứng dụng đặc biệt thành công trong doanhnghiệp trên tất cả các lĩnh vực Kaizen đã cung cấp một phương pháp đổi mới tới tất cảmọi người trong một tổ chức Đó là một triết lý nền tảng để khuyến khích và thúc đấycác nhân viên trong một công ty liên tục đạt đựoc hiệu quả và năng suất lao động caohơn, và quan trọng hơn để đạt được mục tiêu cao hơn về sự hài long, doanh thu và lợinhuận Không chỉ được sử dụng trong kinh doanh Kaizen còn được áp dụng vào trongđời sống xã hội đến từng hộ gia đình Từ việc phát hiện những mâu thuẫn, khó khănnhỏ… các thành viên trong xã hội và gia đình có thể ngồi lại với nhau bà bạc cách giảiquyết và từ đó dần dần xóa bỏ những điểm chưa tốt và thay thế bằng những thứ tốt hơn.Khi áp dụng Kaizen trong cuộc sống hàng ngày nó cũng mang lại lợi ích tương tự như

áp dụng ở các doanh nghiệp trong nền kinh tế

Riêng trong doanh nghiệp, đối tượng mà Kaizen hướng tới đó là:

 Cải tiến sản phẩm và dịch vụ

 Giảm sai hỏng, phế liệu và phế phẩm

 Cải tiến các hoạt động, quy trình

 Phương pháp và cách thức làm việc

 Môi trường và điều kiện làm việc

 Cải tiến năng suất và hiệu suất sử dụng nguồn lực

 Quan hệ công việc

 Tạo cơ hội kinh doanh mới

3 Kaizen và Đổi mới:

a Phân biệt

Bảng 1:

Nội dung Kaizen Đổi mới

Hiệu quả Dài hạn, không tác động đột

ngột

Ngắn hạn, tác động đột ngột

Khung thời gian Liên tục và gia tăng Gián đoạn và không tăng

dầnThay đổi Từ từ và liên tục Đột ngột và luôn thay đổi

Liên quan Tất cả mọi người Một vài người được chọn

Cách cải tiến Nổ lực tập thể Ý tưởng và nổ lực cá nhân

Cách thức Duy trì và cải tiến Đột phá và xây dựng

Tính chất Kỹ thuật thường và hiện đại Đột phá kỹ thuật, sáng kiếnYêu cầu Đầu tư ít, nổ lực lớn để duy

trì

Đầu tư lớn, nổ lực ít để duy trì

Đánh giá Quá trình và nổ lực Kết quả và lợi nhuận

Lợi thế Có thể đạt kết quả tốt với nền

• Toàn bộ dây chuyền sản xuất cho thấy quá trình nối tiếp từ công cuộc nghiên cứucho tới thị trường tiêu thụ

• Công nghệ là sự áp dụng những lý thuyết và thực nghiệm khoa học, đưa tới các đề

án sản xuất và cuối cùng là thể hiện bằng sản phẩm trên thị trường

• Hai thành phần của cải tiến – đổi mới và Kaizen – có thể được áp dụng ở mỗi giaiđoạn của dây chuyền này

• Nhưng thường thường tác động của Kaizen dễ nhận thấy và gần gũi với sản xuất

và thị trường hơn trong khi tác động của đổi mới thường gần với khoa học và côngnghệ hơn

b Kết hợp

• Tất cả các hệ thống đều đi đến sự xuống cấp sau khi chúng được thiết lập Khikhông có sự nỗ lực cải tiến liên tục thì sự xuống cấp là không tránh khỏi Khi đổi mớitạo ra một chuẩn mực hoạt động mới tồn tại thì mức hoạt động mới cũng sẽ suy giảmnếu như chuẩn mực này không được bổ sung và cải tiến liên tục Do vậy, bất cứ khinào đổi mới đạt được thì nó phải được tiếp nối với các hoạt động Kaizen để duy trì vàcải tiến nó

• Đổi mới là một sự đột phá mà ảnh hưởng của nó được tạo dựng dần dần nhờ sựcạnh tranh có chủ ý và sự phá huỷ các chuẩn mực, còn Kaizen là nỗ lực với các ảnhhưởng tích luỹ đánh dấu một tiến bộ vững chắc theo thời gian, duy trì và còn nâng cấpcác chuẩn mực

4 Đặc điểm của Kaizen:

• Là quá trình cải tiến liên tục nơi làm việc

• Tập trung nâng cao năng suất và thỏa mãn yêu cầu khách hàng thông qua giảmlãng phí

• Triển khai dựa trên sự tham gia nhiệt tình của mọi thành viên với sự cam kết mạnh

mẽ của lãnh đạo

• Đặc biệt nhấn mạnh hoạt động nhóm

• Thu thập và phân tích dữ liệu là công cụ hữu hiệu

5 10 Nguyên tắc của Kaizen:

 Tập trung vào khách hàng

Nguyên t c b t bi n: s n xu t và cung c p d ch v theo đ nh hến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ịch vụ theo định hướng thị ụ theo định hướng thị ịch vụ theo định hướng thị ướng thịng thịch vụ theo định hướng thị

trường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.ng và đáp ng nhu c u c a khách hàng.ứng nhu cầu của khách hàng ầu của khách hàng ủa khách hàng

M c tiêu: ch y u t p trung vào c i ti n và qu n tr ch t lụ theo định hướng thị ủa khách hàng ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ịch vụ theo định hướng thị ượng sản phẩm, nhằmng s n ph m, nh mản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ằm

ph c v khách hàng, gia tăng l i ích s n ph m đ t i đa hoá s hài lòng c a kháchụ theo định hướng thị ụ theo định hướng thị ợng sản phẩm, nhằm ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ối đa hoá sự hài lòng của khách ự hài lòng của khách ủa khách hàng.hàng

Ngường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng ưi h ng l i cu i cùng chính là khách hàng nên b t c ho t đ ng nào khôngợng sản phẩm, nhằm ối đa hoá sự hài lòng của khách ứng nhu cầu của khách hàng ạt động nào không ộng nào khônglàm tăng giá tr gia tăng cho s n ph m và không ng ng nâng cao s tho mãn c aịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ừng nâng cao sự thoả mãn của ự hài lòng của khách ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ủa khách hàng.khách hàng thì đ u b lo i b ều bị loại bỏ ịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không ỏ

 Luôn luôn cải tiến

Nguyên t c: hoàn thành không có nghĩa là k t thúc công vi c mà ch là hoàn thành ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ở ỉ là hoàn thành ởgiai đo n này trạt động nào không ướng thịc khi chuy n sang giai đo n k ti p ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ạt động nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

Các tiêu chu n kỹ thu t, m u mã và chi phí hi n t i sẽ không đáp ng đẩm, nhằm ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ẫu mã và chi phí hiện tại sẽ không đáp ứng được nhu cầu ệc mà chỉ là hoàn thành ở ạt động nào không ứng nhu cầu của khách hàng ượng sản phẩm, nhằmc nhu c uầu của khách hàng

c a khách hàng trong tủa khách hàng ương lai ng lai

T p trung c i ti n s n ph m hi n t i sẽ hi u qu h n r t nhi u, c góc đ chiập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ệc mà chỉ là hoàn thành ở ạt động nào không ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ơng lai ều bị loại bỏ ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ộng nào khôngphí l n th i gian so v i vi c s n xu t ra m t s n ph m m i Vì v y quá trình c iẫu mã và chi phí hiện tại sẽ không đáp ứng được nhu cầu ờng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng ớng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ộng nào không ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ớng thị ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

ti n s n ph m, d ch v c n đến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ịch vụ theo định hướng thị ụ theo định hướng thị ầu của khách hàng ượng sản phẩm, nhằm ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằmc l p k ho ch và th c hi n m t cách liên t c rõến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ộng nào không ụ theo định hướng thịràng

 Xây dựng “văn hoá không đổ lỗi”

Phương lai ng châm “l i do tôi, thành công do t p th ”, quy trách nhi m đúng đ nập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở

và phù h p cho t ng cá nhân, cá nhân ph i ch u trách nhi m hoàn thành nhi m vợng sản phẩm, nhằm ừng nâng cao sự thoả mãn của ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ịch vụ theo định hướng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ở ệc mà chỉ là hoàn thành ở ụ theo định hướng thị

đượng sản phẩm, nhằmc giao

Không báo cáo, xin l i vì nh ng lý do không chính đáng nh : tr i n ng, tr i m a,ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ư ờng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng ờng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng ư

đi u ki n nghèo nàn ều bị loại bỏ ệc mà chỉ là hoàn thành ở

Phát huy năng l c c a m i thành viên đ cùng nhau s a l i, hoàn thi n s n ph mự hài lòng của khách ủa khách hàng ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ửa lỗi, hoàn thiện sản phẩm ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm

t t nh t có th T đó, uy tín c a doanh nghi p tăng, s n ph m và d ch v sẽ cóối đa hoá sự hài lòng của khách ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ừng nâng cao sự thoả mãn của ủa khách hàng ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ịch vụ theo định hướng thị ụ theo định hướng thị

ch đ ng v ng ch c h n trên th trứng nhu cầu của khách hàng ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ơng lai ịch vụ theo định hướng thị ường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.ng

 Thúc đẩy môi trường văn hoá mở

Xây d ng văn hóa doanh nghi p theo tiêu chí «doanh nghi p duy nh t cho s nự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

ph m» trên th trẩm, nhằm ịch vụ theo định hướng thị ường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.ng Xây d ng m t môi trự hài lòng của khách ộng nào không ường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.ng văn hoá m , văn hoá không đổ

l i, nhân viên dám nhìn th ng vào sai sót, ch ra các đi m y u và yêu c u đ ngẳng vào sai sót, chỉ ra các điểm yếu và yêu cầu đồng ỉ là hoàn thành ở ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ầu của khách hàng ồngnghi p, lãnh đ o giúp đ ệc mà chỉ là hoàn thành ở ạt động nào không ỡ.

Xây d ng t t h th ng thông tin n i b , trong đó các kênh thông tin c n h tr đ cự hài lòng của khách ối đa hoá sự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ối đa hoá sự hài lòng của khách ộng nào không ộng nào không ầu của khách hàng ợng sản phẩm, nhằm

l c đ nhân viên chia s và trao đ i kinh nghi m gi a các b ph n, gi a đ ngự hài lòng của khách ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ẻ và trao đổi kinh nghiệm giữa các bộ phận, giữa đồng ổ ệc mà chỉ là hoàn thành ở ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ộng nào không ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ồngnghi p, nhân viên v i lãnh đ o và ngệc mà chỉ là hoàn thành ở ớng thị ạt động nào không ượng sản phẩm, nhằm ạt động nào khôngc l i trong toàn công ty

 Khuyến khích làm việc theo nhóm

T o d ng các nhóm làm vi c hi u qu là m t ph n quan tr ng trong c u trúc c aạt động nào không ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ộng nào không ầu của khách hàng ọng trong cấu trúc của ủa khách hàng.công ty

M i nhóm c n đ ỗi nhóm cần được phân quyền hạn nhất định: ần được phân quyền hạn nhất định: ược phân quyền hạn nhất định: c phân quy n h n nh t đ nh: ền hạn nhất định: ạn nhất định: ất định: ịnh:

- Trư ng nhóm: bao quát, n m rõ nhi m v , yêu c u và có kh năng t p h p,ệc mà chỉ là hoàn thành ở ụ theo định hướng thị ầu của khách hàng ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ợng sản phẩm, nhằm

bi t đánh giá và s p x p phù h p năng l c các thành viên đ tri n khai d ánến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ợng sản phẩm, nhằm ự hài lòng của khách ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ự hài lòng của khách

hi u qu ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

- Thành viên: t ng cá nhân c n n l c ph i h p đ nhóm đ t k t qu t t, hi uừng nâng cao sự thoả mãn của ầu của khách hàng ự hài lòng của khách ối đa hoá sự hài lòng của khách ợng sản phẩm, nhằm ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ạt động nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ối đa hoá sự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở

qu và liên t c c i ti n.ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

Tôn tr ng uy tín và cá tính c a m i thành viên.ọng trong cấu trúc của ủa khách hàng

 Quản lý các dự án kết hợp các bộ phận chức năng

Các d án đự hài lòng của khách ượng sản phẩm, nhằm ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằmc l p k ho ch và th c hi n trên c s s d ng ngu n l c k t h p tến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ơng lai ửa lỗi, hoàn thiện sản phẩm ụ theo định hướng thị ồng ự hài lòng của khách ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ơng lai ừng nâng cao sự thoả mãn củacác b ph n, phòng ban trong công ty, k c t n d ng ngu n l c ngoài công ty.ộng nào không ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ụ theo định hướng thị ồng ự hài lòng của khách

 Nuôi dưỡng các quy trình quan hệ đúng đắn

Không t o d ng quan h đ i đ u hay k thù ạt động nào không ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ối đa hoá sự hài lòng của khách ầu của khách hàng ẻ và trao đổi kinh nghiệm giữa các bộ phận, giữa đồng

Đ u t nhi u vào các chầu của khách hàng ư ều bị loại bỏ ương lai ng trình đào t o kỹ năng giao ti p cho nhân viên, đ cạt động nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ặc

bi t là các khoá đào t o cho ngệc mà chỉ là hoàn thành ở ạt động nào không ường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.i qu n lý và lãnh đ o là nh ng ngản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.i có tráchnhi m cao nh t đ m b o cho quá trình giao ti p, trao đ i thông tin t t đ p nh t ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ổ ối đa hoá sự hài lòng của khách ẹp nhất Tăng cường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.ng các chương lai ng trình đào t o kỹ năng giao ti p là m t kho n đ u t đ t oạt động nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ộng nào không ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ầu của khách hàng ư ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ạt động nào không

d ng ni m tin cho nhân viên luôn có lòng trung thành và cam k t làm vi c lâu dàiự hài lòng của khách ều bị loại bỏ ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ởtrong công ty

 Rèn luyện ý thức kỷ luật tự giác

T nguy n thích nghi v i nghi l , lu t l c a xã h i ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ớng thị ễ, luật lệ của xã hội ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ệc mà chỉ là hoàn thành ở ủa khách hàng ộng nào không

Hy sinh quy n l i b n thân đ có s đ ng nh t v i đ ng nghi p và cều bị loại bỏ ợng sản phẩm, nhằm ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ự hài lòng của khách ồng ớng thị ồng ệc mà chỉ là hoàn thành ở ương lai ng lĩnh c aủa khách hàng.công ty

Luôn t soi xét đ ki m ch cá tính c a riêng mình, đ t l i ích công vi c lên trênự hài lòng của khách ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ều bị loại bỏ ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ủa khách hàng ặc ợng sản phẩm, nhằm ệc mà chỉ là hoàn thành ở

h t.ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

 Thông tin đến mọi nhân viên

Thông tin là m t y u t đ u vào quan tr ng hàng đ u trong quá trình s n xu tộng nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ối đa hoá sự hài lòng của khách ầu của khách hàng ọng trong cấu trúc của ầu của khách hàng ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thịkinh doanh hi n đ i ệc mà chỉ là hoàn thành ở ạt động nào không

Nhân viên không th đ t k t qu xu t s c ngoài mong đ i n u không th u hi uể tối đa hoá sự hài lòng của khách ạt động nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ợng sản phẩm, nhằm ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ể tối đa hoá sự hài lòng của kháchnhi m v , giá tr , s n ph m, k t qu kinh doanh, nhân s và các k ho ch khácệc mà chỉ là hoàn thành ở ụ theo định hướng thị ịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ự hài lòng của khách ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không

c a công ty ủa khách hàng

Duy trì vi c chia s thông tin cho m i nhân viên chính là m t phệc mà chỉ là hoàn thành ở ẻ và trao đổi kinh nghiệm giữa các bộ phận, giữa đồng ọng trong cấu trúc của ộng nào không ương lai ng th c san sứng nhu cầu của khách hàng ẻ và trao đổi kinh nghiệm giữa các bộ phận, giữa đồngkhó khăn, thách th c c a công ty cho m i thành viên.ứng nhu cầu của khách hàng ủa khách hàng

 Thúc đẩy năng suất và hiệu quả

Tri t lý Kaizen thúc đ y năng su t và hi u qu công vi c c a nhân viên thông quaến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ở ủa khách hàng

t ng h p các phổ ợng sản phẩm, nhằm ương lai ng pháp g m:ồng

- Đào t o đa kỹ năng.ạt động nào không

- Khuy n khích và t o ra đ ng c làm vi c.ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không ộng nào không ơng lai ệc mà chỉ là hoàn thành ở

- Xây d ng tinh th n trách nhi m trong công vi c.ự hài lòng của khách ầu của khách hàng ệc mà chỉ là hoàn thành ở ệc mà chỉ là hoàn thành ở

- Phân quy n c th ều bị loại bỏ ụ theo định hướng thị ể tối đa hoá sự hài lòng của khách

- Phát huy kh năng làm vi c ch đ ng và kỹ năng ra quy t đ nh.ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ở ủa khách hàng ộng nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ịch vụ theo định hướng thị

- Kh năng ti p c n và s d ng ngu n l c (d li u thông tin, ngân sách, trí l c,ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ửa lỗi, hoàn thiện sản phẩm ụ theo định hướng thị ồng ự hài lòng của khách ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ệc mà chỉ là hoàn thành ở ự hài lòng của khách

s c l c, th i gian…).ứng nhu cầu của khách hàng ự hài lòng của khách ờng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng

- T o đi u ki n cho nhân viên ch đ ng đ a ra ý ki n ph n h i.ạt động nào không ều bị loại bỏ ệc mà chỉ là hoàn thành ở ủa khách hàng ộng nào không ư ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ồng

- Luân chuy n công vi c.ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở

- Khen ng i.ợng sản phẩm, nhằm

6 Các bước thực hiện Kaizen tại nơi làm việc:

Các bướng thịc th c hi n Kaizen tuân th theo vòng ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ủa khách hàng PDCA T bừng nâng cao sự thoả mãn của ướng thịc 1 đ n bến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ướng thịc 4 là P(k ho ch), bến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không ướng thịc 5 là D (th c hi n), bự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ướng thịc 6 là C (ki m tra) và bể tối đa hoá sự hài lòng của khách ướng thịc 7, 8 là A (hành

đ ng kh c ph c ho c c i ti n) Các bộng nào không ụ theo định hướng thị ặc ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ướng thịc th c hi n Kaizen giúp chúng ta gi i quy tự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

v n đ d a trên vi c phân tích d li u Các bều bị loại bỏ ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ệc mà chỉ là hoàn thành ở ướng thịc th c hi n Kaizen đự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ượng sản phẩm, nhằmc tiêu chu nẩm, nhằmhoá nh sau:ư

Bướng thị 1 c L a ch n ch ự hài lòng của khách ọng trong cấu trúc của ủa khách hàng đều bị loại bỏ

Bướng thị 2 c Tìm hi u tình tr ng hi n t i và xác đ nh m c tiêu ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ạt động nào không ệc mà chỉ là hoàn thành ở ạt động nào không ịch vụ theo định hướng thị ụ theo định hướng thị

Bướng thị 3 c Phân tích d li u đã thu th p đ xác đ nh nguyên nhân g c r ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ệc mà chỉ là hoàn thành ở ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ịch vụ theo định hướng thị ối đa hoá sự hài lòng của khách ễ, luật lệ của xã hội

Bướng thị 4 c Xác đ nh bi n pháp th c hi n d a trên c s phân tích d li u ịch vụ theo định hướng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ở ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ự hài lòng của khách ơng lai ững lý do không chính đáng như: trời nắng, trời mưa, ệc mà chỉ là hoàn thành ở

Bướng thị 5 c Th c hi n bi n pháp ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ệc mà chỉ là hoàn thành ở

Bướng thị 6 c Xác nh n k t qu th c hi n bi n pháp ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ự hài lòng của khách ệc mà chỉ là hoàn thành ở ệc mà chỉ là hoàn thành ở

Bướng thị 7 c Xây d ng ho c s a đ i các tiêu chu n, quy trình, hự hài lòng của khách ặc ửa lỗi, hoàn thiện sản phẩm ổ ẩm, nhằm ướng thịng d n đẫu mã và chi phí hiện tại sẽ không đáp ứng được nhu cầu ể tối đa hoá sự hài lòng của khách

phòng ng a tái di n ừng nâng cao sự thoả mãn của ễ, luật lệ của xã hội

Bướng thị 8 c Xem xét các quá trình trên và xác đ nh d án ti p theo ịch vụ theo định hướng thị ự hài lòng của khách ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

7 Lợi ích của việc áp dụng Kaizen:

 Kaizen giúp gi m lãng phí trong các lĩnh v c nh hàng t n kho, th i gian chản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ự hài lòng của khách ư ồng ờng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng ờng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng

đ i, v n chuy n, thao tác nhân viên, kỹ năng nhân viên, s n xu t th a, ch tợng sản phẩm, nhằm ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ừng nâng cao sự thoả mãn của

lượng sản phẩm, nhằmng không đ t và gi m lãng phí trong các quá trình.ạt động nào không ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

 Kaizen giúp c i thi n m t b ng s n xu t, ch t lản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ệc mà chỉ là hoàn thành ở ặc ằm ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ượng sản phẩm, nhằmng s n ph m, s d ng v n,ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ẩm, nhằm ửa lỗi, hoàn thiện sản phẩm ụ theo định hướng thị ối đa hoá sự hài lòng của kháchthông tin, năng l c s n xu t, giao hàng đúng h n.ự hài lòng của khách ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không

 Kaizen mang l i k t qu ngay Thay vì t p trung vào các c i ti n l n, c n đ uạt động nào không ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ớng thị ầu của khách hàng ầu của khách hàng

t v n, Kaizen t p trung đ u t sáng t o liên t c gi i quy t m t s lư ối đa hoá sự hài lòng của khách ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ầu của khách hàng ư ạt động nào không ụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ộng nào không ối đa hoá sự hài lòng của khách ượng sản phẩm, nhằmng l nớng thịcác v n đ nh S c m nh th c s c a Kaizen là liên t c c i ti n nh các quáều bị loại bỏ ỏ ứng nhu cầu của khách hàng ạt động nào không ự hài lòng của khách ự hài lòng của khách ủa khách hàng ụ theo định hướng thị ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ỏ.trình và gi m thi u lãng phí.ản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ể tối đa hoá sự hài lòng của khách

 T o đ ng l c thúc đ y cá nhân có các ý tạt động nào không ộng nào không ự hài lòng của khách ẩm, nhằm ư ng c i ti n và t o tinh th n làmản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị ạt động nào không ầu của khách hàng

vi c t p th , đoàn k t.ệc mà chỉ là hoàn thành ở ập trung vào cải tiến và quản trị chất lượng sản phẩm, nhằm ể tối đa hoá sự hài lòng của khách ến: sản xuất và cung cấp dịch vụ theo định hướng thị

 Xây d ng n n văn hoá công ty.ự hài lòng của khách ều bị loại bỏ

8 Các chương trình Kaizen cơ bản:

a Chương trình 5S:

Chương trình “5S” là một phương pháp cải tiến đơn giản, dễ hiểu đối với mọi người,thực hiện dễ dàng và ít tốn kém “5S” là một trong những “Công cụ” cơ bản và vôcùng hữu dụng cho KAIZEN để cải tiến quản lý sản xuất, nếu được áp dụng một cáchđúng đắn

Chương trình “5S” bắt nguồn từ năm từ tiếng Nhật bắt đầu bằng chữ

Tiếng Nhật Tiếng Anh Tiếng Việt Ý nghĩa

Seiri Sort Sàng lọc Chọn và loại bỏ những thứ không cần

5S tập trung vào việc giữ gìn sạch sẽ nơi làm việc và ngăn nắp nơi làm việc 5S xuất phát

từ nhu cầu đảm bảo sức khỏe, tăng sự tiện lợi, nâng cao năng suất

Mục tiêu chính của 5S:

- Xây dựng ý thức và tinh thần đồng đội tại nơi làm việc

- 5S còn nhằm xây dựng khả năng làm lãnh đạo cho các trưởng phó phòng ban

Tác dụng:

- Huy đông con người, lôi cuốn sự tham gia của toàn thể cán bộ công nhân viên trong

tổ chức, cải tiến môi trường làm việc

- Thực hiện 5S sẽ góp phần vào việc thực hiện PQCDSM:

b Chương trình KSS:

Hệ thống khuyến nghị Kaizen nhấn mạnh lợi ích xây dựng tinh thần và sự tham gia tíchcực của người lao động thông qua các kích thích về tài chính và kinh tế thường thấytrong các hệ thống kiểu Mỹ Qui mô của hệ thống khuyến nghị Kaizen Nhật Bản được

mô tả bởi số lượng khuyến nghị được gửi hàng năm Trong năm 1990, tỷ lệ số lượngkhuyến nghị được gửi sẽ được sử dụng là 32 ở Nhật Bản và 0.11 tại Mỹ

c Chương trình QCC( Quality Control Circles):

Nhóm chất lượng là một nhóm nhỏ tình nguyện thực hiện các hoạt động kiểm soátchất lượng tại nơi làm việc, thực hiện công việc liên tục như một phần trong chươngtrình kiểm soát chất lượng toàn công ty, tự phát triển, giáo dục lẫn nhau về Kaizentrong nơi làm việc

Mục tiêu của nhóm chất lượng:

- Tạo môi trường làm việc thuận lợi, cải thiện hành vi giao tiếp thông qua trao đổidiễn ra thường xuyên, hướng tới thay đổi môi trường làm việc, xây dựng tinh thầnđồng đội

- Huy động nguồn nhân lực tạo điều kiện giúp các nhóm viên giải quyết vấn đề từ đógiúp họ cảm thấy họ như là một phần của tổ chức

- Nâng cao trình độ làm việc của nhân viên thông qua công tác đào tạo huấn luyện.

Tăng năng suất P – Productivity)Tăng chất lượng (Q – Quality)Giảm chi phí ( C – Cost)Giao hàng đúng hẹn (D – Delivery)Đảm bảo an toàn (S – Safety)Nâng cao tinh thần (M – Morale)

Đây cũng chính là nhân tố then chốt trong nhóm chất lượng Tư tưởng của

chương trình này là tạo đều kiện, tạo môi trường thoải mái, kích thích sức sáng tạocủa con người trong tổ chức

- Nâng cao hiệu quả hoạt đông của toàn tổ chức, liên kết các nguồn lực giải quyết cácvấn đề từ đó nhằm tránh phiền hà, thỏa mãn tốt hơn nhu cầu của khách hàng về chấtlượng sản phẩm

Tổ chức hoạt động của nhóm chất lượng: bao gồm các thành viên làm cùng một phòng

ban, cùng một lĩnh vực Điều quan trọng là để các thành viên tự quyết định tham gianhóm nào

Tiêu chí đánh giá mức dộ ảnh hưởng của nhóm chất lượng tới tổ chức.

- Cải tiến chất lượng

- Sự tham gia, giảm chi phí

- Sử dụng máy móc, tính an toàn

- Thái dộ

- Sự thỏa mãn khách hàng

- Sự hài lòng trong công việc.

Tiêu chí đánh hiệu quả hoạt động nhóm chất lượng:

- Số lượng buổi họp/ tháng

- Tỉ lệ người tham dự

- Tỉ lệ (số vấn đề đưa ra/ số vấn đề được giải quyết)

- Số lượng báo cáo trình lên cấp trên

d Chương trình JIT( Just-In-Time):

Đưa ra các vấn đề

Phân tích các vấn đề

Triển khai các cách giải quyết vấn đề

Báo cáo ban lãnh đạo