Những nguyên lý cơ bản của An toàn Sinh học

Những nguyên lý cơ bản của An toàn Sinh học

Những nguyên lý cơ bản của An

toàn Sinh học

2

Những nguyên tắc then chốt của phòng

chống dịch bệnh

Ngăn chặn sự lây

lan

Truy tìm

nhanh

chóng

Tiêu diệt nhanh gọn

Tất cả 3 bước trên cần phải tiến hành tốt đồng thời

3 thành phần chính của việc phòng chống dịch bệnh

• Ngăn chăn dịch bện lây lan

– Bện pháp An toàn Sinh Học

– Tiêm phòng vaccine

– Phân tích rủi ro trong buôn bán hàng hóa

– Kiểm soát các cửa khẩu quốc tế

– Kiểm soát vận chuyển trong nước và quốc tế

• Phát hiện mầm bệnh nhanh chóng.

– Giám sát dịch bệnh

– Báo cáo bệnh và nâng cao nhận thức cho cộng đồng

– Hỗ trợ, đề bù

– Truy tìm nguồn gốc có thể của nguồn bệnh và cách lây lan

• Tiêu diệt mầm bệnh nhanh gọn

– Tiêu hủy các đàn gia súc mẫn cảm trong vùng nghi bệnh

– Tiêu hủy các đàn vật nuôi mẫn cảm mà cán bộ thú y hoặc con

người đã tiếp xúc “ những tiếp xúc nguy hiểm”.

4

Định nghĩa An toàn Sinh học

ATSH là việc áp dụng các biện pháp

nhằm làm giảm nguy cơ lây nhiễm và

phát tán mầm bệnh

ATSH đòi hỏi việc chấp thuận hàng loạt

những hành vi và thái độ của con người

nhằm làm giảm các nguy cơ ở mọi hoạt động

liên quan đến vật nuôi, vật đang thuần hóa,

chim hoang dã và các sản phẩm của chúng

• Con vật sống như một nhà máy sản xuất, nhân giống và phát

tán virut một cách nhanh chóng và dễ dàng Chúng là một nguồn

bệnh vô cùng nguy hiểm.

• Con người, phương tiện và dụng cụ là đối tượng vận chuyển

mầm bệnh một cách dễ dàng

• Việc lây lan không thể kiểm soát nổi có thể thông qua gió, côn

trùng, động vật gặm nhấm, vật hoang nhưng không phổ biến.

Các nguyên tắc cơ bản về ATSH cho tất cả các bệnh

6

Dịch tễ học của Cúm gia cầm độc lực cao

Phát tán của

virus

Có thể sau 2 ngày khi có những triệu chứng lâm sàng

ở gà

“Biểu hiện dạng ẩn” ở Vịt, những biểu hiện lâm sàng thường rất nhẹ hoặc không có biểu hiện

Vaccin làm giảm đi nhưng không loại bỏ đươc những biểu hiện bệnh và làm giảm những triệu chứng ở gà

Con đường

truyền lây

giữa gia cầm

Chủ yếu là con đường qua phân – miệng, một số ít qua dịch bài tiết ở khoảng cách gần

Các đồ dùng nhiễm bẩn là cách truyền lây phổ biến

Có thể khống chế được Tồn tại trong

phân Rất nhiều ngày ở 4oC, lâu hơn nếu độ ẩm cao.Nóng và khô có thể diệt được virus có trong

phân Sức sống

trong nước Rất nhiều ngày ở 4oC, ngắn hơn ở nước bẩn vànhiệt độ cao

Vi rut được sản sinh ra ở đâu? Bởi gia cầm sống trong trại

(ở chim hoang) Làm thế nào mà virus xâm nhập được vào trong đất nước bạn?

Thương mại mậu dịch (gia cầm, chim…)

Thương mại phi mậu dịch ( “ “ “ )

Chim hoang

Vi rut lây lan giữa các trại/ các làng như thế nào?

• Trực tiếp từ gia cầm ở các trại bị nhiễm bệnh

•Trực tiếp từ tiếp xúc gần gũi giữa các đàn gần nhau

• Gián tiếp từ các trại nhiễm bệnh thông qua cổng trại

• Gián tiếp thống qua các điểm có trộn lẫn

(chợ, lò ấp nở, nơi đỗ xe, nhà máy giết mổ)

• Trung gian (thú y, người buôn bán,….)

• không nhiễm qua đường không khí hơn 50m

Những nguyên tắc cơ bản của ATSH cho Cúm GC

8

HPAI là một bệnh nhiễm chủ yếu qua các hoạt động của

Con người

Vì vậy

ATSH là một biện pháp quan trọng để phòng chống lây

lan bệnh này

Lựa chọn số 1: ATSH rất tốt

Quản lý tốt

Lựa chọn thứ 2 ATSH

Quản lý tốt Tiêm phòng có hiệu quả

Lựa chọn thứ 3 Sử dụng Kháng sinh

và các loại thuốc khác

Chi phí thấp

Chi phí cao

Vật nuôi khỏe mạnh

10

• Chi phí phòng

bệnh:

1 Chuồng trại tốt hơn

2 Thêm trang thiết bị,

dụng cụ

3 *Thủ tục

4 *Giáo dục

Luôn nhớ!!!

Phòng bệnh luôn rẻ hơn chữa bệnh!

ƒ Tổn thất khi bị bệnh:

1 Giảm năng suất

- Tỷ lệ chế cao

- Tỷ lệ chuyển hóa thức ăn cao

- Tăng trọng giảm

- Sản lượng trứng giảm

2 Thuốc điều trị

3 Thuốc tẩy trùng…

4 Vaccine

10

Chi phí: Gà đẻ Gà thịt

$/tá trứng $/Kg

Bị bệnh

Cộng: 0.025 0.054

Phòng bệnh

Chuồng trại tốt hơn,

Dụng cụ tốt hơn 0.019 0.016

Thủ tục & đào tạo

USA Data

12

VÙNG BẨN

CLEAN HOUSE AREA

VÙNG ĐỆM

VÙNG CHĂN NUÔI

12

Có 3 bước chính trong ATSH

Cách ly vật lý Ngăn chặn việc lây nhiễm

Rửa dọn Loại bỏ việc nhiễm trùng

Khử trùng Tiêu diệt bất cứ virut

nào còn tồn tại

14

Cách ly là biện pháp quan trọng và hiệu quả nhất.

Đây là biện pháp có hiệu quả nhất trong ATSH và là

nơi để tập trung nhiều nhất có thể

Rửa sạch Là biện pháp hiệu quả thứ hai Nếu tất cả

các chất bẩn được loại bỏ, sẽ còn rất ít khả năng virus

còn lại trên vật thể

Khử trùng Là biện pháp quan trọng nhưng là bước

kém tin tưởng nhất trong ATSH Tính hiệu quả của nó

phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, đặc biệt là chất lượng

của việc rửa sạch

CÁCH LY

Cách ly có nghĩa là giữ cho những con vật có thể nhiễm bệnh,

các dụng cụ, trang thiết bị nhiễm bệnh xa những con vật

không bị nhiễm bệnh

Điều này cần phải có rào ngăn, có thể là hàng rào thực hoặc

một rào ngăn tưởng tượng Không cho cái gì vượt qua, ngoại

trừ bắt buộc

Rào ngăn có thể là:

• Vật lý (hàng rào),

• Thời gian (thời gian của mỗi lần thăm viếng) hoặc

• Mang tính thủ tục (Thay đổi ủng và các loại bảo hộ khác)

Ngoại vi khu vực, tốt nhất là làm một hàng rào, nhưng thực tế

không phải lúc nào cũng làm được điều đó

Hạn chế và kiểm soát các vị trí vào ra (khóa cổng)

16

• Lập hàng rào xung quanh trại để

kiểm soát sự ra cào của con người

và vật nuôi

B

I

O

S

E

C

U

R

I

T

Y

Quản lý các phương tiện vận

chuyển

Bao gồm:

• Các phương tiện, con người đến

trại

I

O

S

E

C

U

R

I

T

Y

Traders

Visitors

17

18

Help us maintain flock health

Please keep out

Phone: - _

Disease Control

Area

STOP

18

RỬA SẠCH

Rửa ở đây có nghĩa là làm bề mặt của vật thể có thể

nhìn thấy sạch được mà không còn bụi bẩn có thể

nhìn thấy bằng mắt thường

Điều này không thể thực hiện được với bình phun

tay

Rửa cần nhiều công sức

Dùng bàn chải cho những dụng cụ nhỏ như ủng, giày

dép hoặc bơm rửa cao áp cho những thứ lớn hơn

như xe cộ…

Áp suất cao ~ 110-130 bar

Rửa với chất tẩy rửa/chất khử trùng thì OK, nhưng

cần thiết phải sạch và sau đó phải khử trùng

20

Khử trùng : - Trang thiết bị

- Con người

- Xe cộ

B

I

O

S

E

C

U

R

I

T

Định kỳ rửa và tẩy trùng:

-Chuồng nuôi

-Thiết bị, dụng cụ

• Đầu tiên rửa sạch bằng chất tẩy rửa làm

sạch các chất hữu cơ trên bề mặt

Sau đó

• Dùng các loại hóa chất với nồng độ đảm

bảo để khử trùng

I

O

S

E

C

U

R

I

T

22

1/100 millimetre

Influenza A virus

Salmonella

Rất nhỏ, rất dễ

có thể được bảo

vệ khỏi chất khủ trùng

Bài học từ đây có nghĩa là bạn rất khó có

thể mong đợi chất khử trùng có thể tiếp

xúc với virus mà nó nằm ẩn trong một

phần rất nhỏ bên trong các vật thể khác

Hơn nữa, rất nhiều chất khử trùng bị vô

hoạt bởi các chất hữu cơ

Điều rất khó có thể khử trùng bất cứ cái gì

ta thấy nó bẩn.

24 24

Khử trùng

Có rất nhiều chất khử trùng có thể bất hoạt virus Điều

cơ bản ở đây là chúng cần phải được sử dụng đúng

nồng độ và đồng thời với việc tiếp xúc đủ lâu với bề mặt

sạch để hóa chất có hiệu quả

Virus cúm A bị vô hoạt bở xà phòng và chất tẩy rửa, vì

vậy, sử dụng xà phòng để rửa có thể đem lại hiệu quả và

chất tẩy rửa còn lưu lại trên bề mặt vật thể

Việc khử trùng có thể được tăng lên khi làm khô, hoặc ít

nhất để các vật thể sạch và khử trùng qua đêm để nó tự

khô

Tiệt trùng = Rửa sạch + Khử trùng

Rửa sạch có hiệu quả có thể loại bỏ 90% sự

nhiễm bẩn

Khử trùng có hiệu quả tiếp theo rửa sạch có hiệu

quả có thể loại bỏ 10% còn lại

Bước rửa không có hiệu quả sẽ làm khâu khử

trùng loại bỏ dưới 90% sự nhiễm bẩn

25

26 26

Con người là con người nên vẫn mắc sai lầm

Cố gắng thực hiện 2 bước C+D ở mỗi hệ thống nào, ở

đó, nếu thực hiện đúng có thể đem lại hiệu quả trong

việc vô trùng vật thể nào đó

Nếu cả 2 bước tiến hành mang lại hiệu quả >50% , thì

hiệu quả nói chung sẽ giảm xuống ở hầu hết các

trường hợp

Đóng góp của các biện pháp ATSH

• Khả năng làm giảm thiểu rủi ro

• Hiệu quả lâu dài của biện pháp này

• Mức độ của việc áp dụng

• Chi phí xác lập (bao gồm công/nỗ lực)

• Chi phí duy trì (bao gồm công lao động/nỗ

lực con người)

• Xáo trộn sản xuất

• Chấp thuận về xã hội và văn hóa

27

28

Khả năng áp dụng các biện pháp ATSH

ở các tình huống khác nhau

• Chỉ gợi ý các biện pháp có thể áp dụng

được

• Có thể nhìn thấy bằng mắt của người áp

dụng nó.

– Nó có thể được chấp nhận?

– Nó có bền vững?

– Nó có vẻ như có hiệu quả?

– Không gây quá nhiều xáo trộn?

28

http://www.fao.

org/docrep/011

/i0359e/i0359e0

0.htm