Bài giảng Phương pháp giảng dạy giáo trình hóa học trường trung học cơ sở: Bài 5 GV. Ngô Huyền Trân

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒN Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân NỘI DUNG Đặc điểm nội dung kiến thức của giáo trình hóa học trường trung học sở  Những điểm bản về nguyên tắc phương pháp giảng dạy giáo trình hóa học trung học sở  Nội dung phương pháp giảng dạy khái niệm mở đầu, học thuyết, định luật  Nội dung PPDH phần vô  Nội dung PPDH phần hữu  Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân I.ĐẶC ĐIỂM NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GIÁO TRÌNH HÓA HỌC TRUNG HỌC CƠ SỞ 1.Các khái niệm hóa học được hình thành từ những hiện tượng cụ thể được phát triển dần quá trình nghiên cứu về các chất hóa học cụ thể 2.Chương trình có nhiều khái niệm mở đầu khó trừu tượng nguyên tử, phân tử, nguyên tố, hóa trị, mol…đòi hỏi học sinh phải có óc tưởng tượng về thế giới vi mô, phải công nhận các kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học đưa Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 3 Cơ sở lý thuyết của chương trình: - Thuyết nguyên tử- phân tử - Thuyết cấu tạo các chất hữu - Các định luật hóa học: bảo toàn khối lượng, thành phần không đổi, thể tích mol của các chất khí Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân II NHỮNG ĐIỂM CƠ BẢN VỀ NGUYÊN TẮC PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY GIÁO TRÌNH HÓA HỌC TRUNG HỌC CƠ SỞ 1- Nguyên tắc: 1.1 Sự hình thành các khái niệm hóa học ban đầu phải chính xác, thống nhất, chặt chẽ, ấn tượng, dựa các kiến thức thực tiễn đơn giản, vốn kiến thức hóa học mà học sinh có được từ các môn học khác 1.2 sử dụng các phương tiện trực quan thích hợp tận dụng triệt để thí nghiệm hóa học 1.3 Rèn luyện cho học sinh thói quen sử dụng ngôn ngữ hóa học một cách chính xác, khoa học, thường xuyên 1.4 Thực hiện đầy đủ̉ các bài thực hành từ đơn giản đến phức tạp 1.5 Tăng cường ôn luyện kiến thức, kĩ vận dụng kiến thức, giải các dạng bài tập hóa học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 2- Phương pháp: 2.1 Yêu cầu:  Sử dụng thiết bị, thí nghiệm hoá học theo định hướng chủ yếu nguồn để HS nghiên cứu, khai thác tìm tòi kiến thức hoá học  Đảm bảo thực đầy đủ thực hành thí nghiệm qui định SGK  Sử dụng câu hỏi tập hoá học nguồn tri thức để HS tích cực, chủ động nhận thức kiến thức, hình thành kĩ vận dụng tích cực kiến thức kĩ hoá học học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân  Nêu giải vấn đề dạy học hoá học theo hướng giúp HS chủ động tiếp thu kiến thức  Sử dụng SGK hoá học nguồn tư liệu để HS tự đọc, tự nghiên cứu, tích cực nhận thức, thu thập thông tin xử lí thông tin có hiệu  Tổ chức cho HS tự học kết hợp với hợp tác theo nhóm nhỏ học tập hoá học  Chú ý ứng dụng công nghệ thông tin để đổi phương pháp dạy học hoá học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 2.2 Phương pháp dạy học  Phương pháp đàm thoại gợi mở, phát hiện  Phương pháp nghiên cứu, vấn đáp – tìm tòi, thông báo Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân III NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC VỀ MỘT SỐ THUYẾT, ĐỊNH LUẬT VÀ KHÁI NIỆM HÓA HỌC CƠ BẢN 1- Các khái niệm – Định luật a)Chất  Nội dung - Phân biệt rõ khái niệm: vật thể; vật liệu; chất -Không đặt câu hỏi “Chất ?” HS không nghiên cứu định nghĩa chất “là dạng vật chất đồng nhất, có thành phần hóa học xác định số tính chất định không đổi.”  Phương pháp: đàm thoại gợi mở, từ giới vĩ mô sang vi mô Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân Phương pháp hình thành khái niệm chất Nguyên liệu tạo nên Vật thể Nồi , ấm nhôm kim sắt Vật thể Jan 15, 2016 Chất GV Ngô Huyền Trân 10 2- Ngôn ngữ hóa học a) KHHH  Rèn luyện kĩ viết KHHH b) CTHH  Biết số nguyên tử , viết CTHH Ý nghĩa CTHH Nắm qui tắc hóa trị vận dụng qui tắc vào việc lập CTHH   Tính hóa trị biết CTHH  Rèn luyện kĩ viết nhanh Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 17 c) Phương trình hóa học   Hướng dẫn phương pháp cân PTHH Rèn luyện kĩ cân * Chú ý HS: Cách ghi phương trình hóa học: - Khi chưa cân bằng: dùng - Khi cân bằng: dùng Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân Minh họa 18 Ý nghĩa PTHH Nắm ý nghĩa PTHH để vận dụng vào toán tính theo PTHH sau  * Chú ý HS: tỉ lệ số nguyên tử - phân tử Để hạn chế sai lầm nên cho HS dùng khái niệm phân tử Zn Jan 15, 2016 + 2HCl → ZnCl2 + H2 ngtử phtử phtử phtử phtử phtử phtử phtử GV Ngô Huyền Trân 19 Quá trình hình thành phát triển khái niệm phản ứng hóa học Quá trình tích luỹ, qui nạp: Từ khái niệm tượng hóa học ⇒ khái niệm phản ứng hóa học ⇒ loại phản ứng cụ thể Phương pháp hình thành khái niệm: thường sử dụng tư khái quát hóa Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 20 VD1: hình thành khái niệm phản ứng hóa học Hãy nêu tượng hóa học mà em biết (nung đường, sắt để không khí bị gỉ …)  Hãy cho biết tượng có đặc điểm ? (có thay đổi màu sắc, có tạo thành chất mới, xảy trình biến đổi chất.)  Theo em đặc điểm đặc điểm chung cho tượng (xảy trình biến đổi chất)  Hình thành định nghĩa  Trong tượng sau đây, tượng có phải xảy phản ứng hóa học ? (GV cho tượng, HS tìm ra)  Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 21 VD2: hình thành khái niệm phản ứng phân hủy  Em nhận xét số chất tham gia tạo thành phản ứng điều chế oxi.(GV lấy VD)  Hãy cho biết phản ứng có đặc điểm ?  Theo em đặc điểm đặc điểm chung cho phản ứng ?  Hình thành định nghĩa  Trong phản ứng sau đây, phản ứng có phản ứng phân hủy ? (GV cho phản ứng, HS tìm ra) Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 22 CÂU HỎI Trình bày nội dung – phương pháp hình thành khái niệm: nguyên tử, nguyên tố hóa học, hóa trị, mol, tượng vật lí, tượng hóa học Trình bày trình hình thành phát triển khái niệm CTHH Trình bày trình hình thành phát triển khái niệm phản ứng hóa học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 23 BÀI Định nghĩa: Nguyên tử khối khối lượng nguyên tử tính đvC Cách ghi nguyên tử khối: H = đvC hay H = Ý nghĩa: Mỗi nguyên tố có khối lượng nguyên tử riêng biệt So sánh khối lượng nguyên tử dễ dàng Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 24 Hãy cho biết khối lượng nguyên tử Cacbon tính gam có giá trị bao nhiêu? Có nhận xét khối lượng nguyên tử Cacbon ? Khối lượng nguyên tử Cacbon: mc = 0, 000 000 000 000 000 000 000 019 926 g = 1,9926.10-23g Điều không thuận lợi cho việc tính toán Do người ta sử dụng cách khác Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 25 O H Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 26 Câu 1: Sau cân, cho biết khối lượng nguyên tử Hydro Oxi bao nhiêu? Sau cân, khối lượng nguyên tử Hydro đvC khối lượng nguyên tử Oxi 16 đvC Câu 2: Người ta gọi khối lượng nguyên tử Hydro, nguyên tử Oxi xác định nguyên tử khối Vậy nguyên tử khối gì? Nguyên tử khối khối lượng nguyên tử tính đơn vị Cacbon Cacbon Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 27 I LẬP PHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC Phương trình hóa học • Phương trình chữ phản ứng hóa Viết trình chữtạo củara nước: học khíphương Hiđro khí Oxi phản ứng hóa học khí Khí Hiđro + Khí Oxi Nước hiđro tác dụng với khí oxi tạo • Sơ đồ phảnraứng: nước H2 + O2 Jan 15, 2016 H 2O Em có nhận xét số Không nguyên tử H O vế ? Làm để số nguyên tử vế ? Em xem mô GV Ngô Huyền sau Trân 28 H H H H H H H H H H H H H H H H H H 2H22 + O22 - 2H H22OO H H H H H H H H Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 29 Sơ đồ phản ứng: H2 + O2 H 2O Đặt hệ số trước H2O: H2 + O2 Đặt hệ số trước H2: 2H2 + O2 2H2O 2H2O Phương trình hóa học phản ứng: 2H2 + O2 2H2O * Kết luận : phương trình hóa học dùng để biểu diễn phản ứng hóa học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 30 2.CÁC BƯỚC LẬP PHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC: Bước 1: Viết sơ đồ phản ứng: Al + O2 _ _ Al2O3 Bước 2: Cân số nguyên tử nguyên tố ( tìm hệ số thích hợp đặt trước công thức ) Al + O2 _ _ 2Al2O3 Bước 3: Viết phương trình hóa học: 4Al + 3O2 Jan 15, 2016 2Al2O3 GV Ngô Huyền Trân 31 [...]... phản ứng, HS tìm ra) Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 22 CÂU HỎI 1 Trình bày nội dung – phương pháp hình thành các khái niệm: nguyên tử, nguyên tố hóa học, hóa trị, mol, hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học 2 Trình bày quá trình hình thành và phát triển khái niệm CTHH 3 Trình bày quá trình hình thành và phát triển khái niệm phản ứng hóa học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 23 BÀI 5 1 Định nghĩa: Nguyên tử... tượng hóa học nung đường Jan 15, 2016 Hiện tượng hóa học GV Ngô Huyền Trân 16 2- Ngôn ngữ hóa học a) KHHH  Rèn luyện kĩ năng viết đúng KHHH b) CTHH  Biết số nguyên tử , viết CTHH Ý nghĩa CTHH Nắm qui tắc hóa trị và vận dụng qui tắc vào việc lập CTHH   Tính hóa trị khi biết CTHH  Rèn luyện kĩ năng viết nhanh Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 17 c) Phương trình hóa học   Hướng dẫn các phương pháp. .. của nguyên tử tính bằng đơn vị Cacbon Cacbon Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 27 I LẬP PHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC 1 Phương trình hóa học • Phương trình chữ của phản ứng hóa Viết trình chữtạo củara nước: học giữa kh phương Hiđro và khí Oxi phản ứng hóa học giữa khí Khí Hiđro + Khí Oxi Nước hiđro tác dụng với khí oxi tạo • Sơ đồ của phảnraứng: nước H2 + O2 Jan 15, 2016 H 2O Em có nhận xét gì về số Không bằng... phỏng Ngô Huyền sau Trân 28 H H H H H H H H H H H H H H H H H H 2H22 + O22 - 2 2H H22OO H H H H H H H H Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 29 Sơ đồ của phản ứng: H2 + O2 H 2O Đặt hệ số 2 trước H2O: H2 + O2 Đặt hệ số 2 trước H2: 2H2 + O2 2H2O 2H2O Phương trình hóa học của phản ứng: 2H2 + O2 2H2O * Kết luận : phương trình hóa học dùng để biểu diễn phản ứng hóa học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 30... Ngô Huyền Trân 19 3 Quá trình hình thành và phát triển khái niệm phản ứng hóa học Quá trình tích luỹ, qui nạp: Từ khái niệm hiện tượng hóa học ⇒ khái niệm phản ứng hóa học ⇒ các loại phản ứng cụ thể Phương pháp hình thành các khái niệm: thường sử dụng tư duy khái quát hóa Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 20 VD1: hình thành khái niệm phản ứng hóa học Hãy nêu các hiện tượng hóa học mà em biết (nung đường,... tử  không viết 1 mol hiđro chứa 6.1023 ……?… nguyên tử Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân phân tử 14 g) Định luật bảo toàn khối lượng  Dùng thí nghiệm biểu diễn (như SGK)  Giáo viên có thể dùng thêm thí nghiệm nêu vấn đề (Na2CO3 + HCl → NaCl + CO2↑ + H2O) Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 15 h) Hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học Phản ứng hóa học Từ thế giới vĩ mô thế giới vi mô Thí nghiệm quen thuộc gần... tố hóa học A E Nguyên tử Nguyên tố “Mọi chất đều được tạo nên từ nguyên tử ” Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 11 - Hạt vô cùng nhỏ Nguyên tử - Trung hòa về điện - 3+ - - Hạt nhân Proton Electron Nơtron Lớp Electron Nguyên tố hóa học Khi nói tới nguyên tố hoá học nào là đề cập tới nguyên tử cựng loại, những nguyên tử có cùng số proton trong hạt nhân  Phương pháp: đi từ thế giới vĩ mô sang vi mô Jan 15, ... ghi phương trình hóa học: - Khi chưa cân bằng: dùng - Khi đã cân bằng: dùng Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân Minh họa 18 Ý nghĩa PTHH Nắm ý nghĩa PTHH để vận dụng vào bài toán tính theo PTHH sau này  * Chú ý HS: tỉ lệ số nguyên tử - phân tử Để hạn chế sai lầm nên cho HS dùng khái niệm phân tử Zn Jan 15, 2016 + 2HCl → ZnCl2 + H2 1 ngtử 2 phtử 1 phtử 1 phtử 1 phtử 2 phtử 1 phtử 1 phtử GV Ngô Huyền Trân. .. Phương pháp: đi từ thế giới vĩ mô sang vi mô Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 12 c) Nguyên tử khối là khèi l­îng t­¬ng ®èi gi÷a c¸c nguyªn tö  Phương pháp trực quan Minh họa đoạn giảng d) Hóa trị  Cần phân tích cho HS 2 mặt: định tính (khả năng liên kết) và định lượng (hoá trị mấy)  Chú ý hóa trị của nhóm nguyên tử Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 13 e) Mol Chú ý phân biệt cho HS khối lượng mol nguyên... diễn phản ứng hóa học Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 30 2.CÁC BƯỚC LẬP PHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC: Bước 1: Viết sơ đồ của phản ứng: Al + O2 _ _ Al2O3 Bước 2: Cân bằng số nguyên tử của mỗi nguyên tố ( tìm hệ số thích hợp đặt trước các công thức ) Al + O2 _ _ 2Al2O3 Bước 3: Viết phương trình hóa học: 4Al + 3O2 Jan 15, 2016 2Al2O3 GV Ngô Huyền Trân 31 ... Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 27 I LẬP PHƯƠNG TRÌNH HÓA HỌC Phương trình hóa học • Phương trình chữ phản ứng hóa Viết trình chữtạo củara nước: học kh phương Hiđro khí Oxi phản ứng hóa học khí... ra) Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 22 CÂU HỎI Trình bày nội dung – phương pháp hình thành khái niệm: nguyên tử, nguyên tố hóa học, hóa trị, mol, tượng vật lí, tượng hóa học Trình bày trình hình... Tính hóa trị biết CTHH  Rèn luyện kĩ viết nhanh Jan 15, 2016 GV Ngô Huyền Trân 17 c) Phương trình hóa học   Hướng dẫn phương pháp cân PTHH Rèn luyện kĩ cân * Chú ý HS: Cách ghi phương trình hóa