SẢN PHẨM KHOAI LANG CHIÊN BỘT CỦA CÔNG TY TNHH 2HD

SẢN PHẨM KHOAI LANG CHIÊN BỘT CỦA CÔNG TY TNHH 2HD Cơ sở hình thành đề tài: Ăn quà vặt dường sở thích thú vị nhiều người, từ bạn học sinh giới nhân viên văn phòng Cần Thơ ví thiên đường quà vặt, tiếng qua hình ảnh gánh hàng rong từ lâu không xa lạ với tuổi thơ người Nhưng để tìm nơi lý tưởng có đầy đủ ăn vặt hấp dẫn phù hợp vệ sinh chuyện dễ Zon Zon đáp ứng nhu cầu bạn! Nơi lý tưởng để thưởng thức ăn vặt siêu Việt Nam Nói đến Zon Zon không nhắc đến ăn chủ đạo là: “Khoai lang chiên bột”…… biến tấu theo phong cách hoàn toàn lạ, phù hợp với lứa tuổi, đặc biệt bạn trẻ động thích khám phá Lợi ích từ khoai lang có nhiều: Khoai lang loại thực phẩm cho lâu đời nhân loại, mệnh danh “Đông gặp Tây” Khoai lang tiêu thụ văn hóa ẩm thực Trên giới có khoảng 400 loại khoai lang khác Dù loại nào, khoai lang chứa thành phần dinh dưỡng vô quý giá cho sức khỏe Khoai lang chứa nhiều vitamin A C, hai loại vitamin chất cần thiết cho thể Khoai lang chứa hàm lượng cao vitamin B6, sắt, kali, kẽm, chất xơ, man-gan, đồng Với thành phần dinh dưỡng này, khoai lang xem ứng viên tiềm việc phòng ngừa điều trị số bệnh thoái hóa Những nghiên cứu khám phá có loại protein khoai lang có khả chống ôxy hóa (antioxidant) cao Những protein chứa khoảng phần ba lượng chất chống ôxy hóa quan trọng có thể glutathione Ngoài ra, khoai lang chứa nhiều chất chống ôxy hóa khác vốn xem ngăn ngừa bệnh tim mạch, chí ung thư Nhờ chứa hàm lượng cao vitamin A C, khoai lang ngăn ngừa tổn thương tế bào, chống lại gốc tự thể Sự hình thành gốc tự xem nguyên nhân dẫn đến bệnh xơ cứng mạch máu, tiểu đường, tim mạch, ung thư Ăn khoai lang giúp ngăn ngừa viêm phổi Những hóa chất khói thuốc làm giảm nguồn vitamin A thể gây bệnh phổi Bằng cách bổ sung lại vitamin A, thể hạn chế rủi ro Khoai lang nguồn thực phẩm có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa, phòng ngừa bệnh trĩ có chứa nhiều chất xơ Do chứa nhiều vitamin C khoáng chất, khoai lang loại thức ăn cho người làm việc chân tay nặng nhọc hay người luyện tập thể hình Khoai lang nguồn thực phẩm có tác dụng bảo vệ hệ tiêu hóa, phòng ngừa bệnh trĩ có chứa nhiều chất xơ Do chứa nhiều vitamin C khoáng chất, khoai lang loại thức ăn cho người làm việc chân tay nặng nhọc hay người luyện tập thể hình Nguồn chất xơ phong phú có khoai lang có tác dụng tốt cho bệnh nhân tiểu đường, chất xơ có tác dụng làm giảm nồng độ đường huyết cách làm giảm tốc độ thực phẩm bị chuyển hóa thành glucose để hấp thu vào máu Hơn thành phần có nhiều phức carbohydrates nên khoai lang giúp kiểm soát trọng lượng thể Vì vậy, ngưng lại vài ngày rượu thịt, “nhấm nháp” khoai lang để thể bạn hưởng lợi Theo nghiên cứu thị trường fastfood Việt Nam phát triển với 19,700,000 lượt giao dịch năm, mang 869 tỷ VND doanh thu Mức tăng trưởng ngành khoảng 26%/ năm Hiện số điểm bán khoai tây chiên số tổ chức bán đồ ăn thức ăn nhanh nước như: KFC, JolliBee v.v Rất thấy loại sản phẩm thức ăn nhanh Việt Nam mang tầm vóc quốc tế Chính ý tưởng Cửa Hàng Zon Zon sản phẩm thức ăn nhanh đời với hy vọng Việt Nam có cửa hàng thức ăn nhanh cạnh tranh với đối thủ khác Trước mắt hệ thống trì phát triển loại thức ăn nhanh khoai lang chiên bột dài hạn phát triển hệ thống thức ăn nhanh bổ sung vào thực đơn để đảm bảo đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng Tạo ý tưởng - Khoai lang chiên - Khoai lang sấy - Khoai lang chiên bột Sàng lọc ý tưởng Sau thực số phân tích sơ ba ý tưởng nêu trên, loại bỏ ý tưởng đơn sản phẩm khoai lang chiên giá trị không cao khoai lang chiên bột Ý tưởng thứ không thực song tốt nhiều thời gian công sức Sau cùng, ý tưởng thứ ba thay tốt đáp ứng tiêu chí nâng cao khoai lang chiên Phát triển thử nghiệm khái niệm: - Thị trường mục tiêu (khách hàng) Khách hàng sử dụng sản phẩm khoai chiên bột phù hợp cho tuổi tác, giới tính, thu nhập, trình độ văn hoá … Đối với sản phẩm khoai lang chiên bột khách hàng mục tiêu : - Là khách hàng có thu nhập trung bình - Là khách hàng có độ tuổi thiếu niên từ 10-45 tuổi, thích ăn hàng vặt - Là khách hàng có trình độ học vấn THCS ĐH-CĐ, công nhân viên văn phòng - Mô tả sản phẩm: Sản phẩm khoai lang chiên bột với miếng khoai lang giòn ngon, màu vàng ươm trông thật bắt mắt, có mùi thơm khoai lang, vị mặn mà muối kèm theo chút vị cay tiêu Sản phẩm mang đến cho khách hàng có cảm giác thích thú ăn với miếng khoai lang giòn ngon, bổ sung cho thể nhiều chất dinh dưỡng ( Trong 100g khoai lang có: hydratcacbon 19g có 15g tinh bột, 2,2g chất xơ, 0,1g chất béo, 3g protein 79g nước Bên cạnh đó, khoai lang chứa vi chất dinh dưỡng giá trị, đặc biệt vitamin bao gồm vitamin B1 0,08mg ,vitamin B2 0,03mg, vitamin B3 1,1mg , vitamin B6, vitamin C 20mg với khoáng chất canxi 12mg, sắt 1,8mg, magiê 23mg, photpho 57mg, kali 421mg, natri 6mg) Sản phẩm ngoại trừ ăn ngon, bên cạnh có nhiều tác dụng :ngăn chặn lây nhiễm cảm cúm, giúp trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giúp giảm cân tốt, ngăn ngừa trình chuyển hoá đường thức ăn thành mỡ chất béo thể, tốt cho đường tiêu hóa… - Mô tả điểm khác biệt sản phẩm so với sản phẩm cạnh tranh: + Giá cạnh tranh, định vị với giá trung bình phù hợp với đối tượng bình dân Giao động từ 5000 VND đến 10.000 VND (150g đến 300g) + Sẩn phẩm tăng thêm hương vị bột cảm giác ăn giòn ngon hơn, bùi + Khách hàng dễ tiếp cận cảm không cảm thấy e ngại đến với Chuỗi hệ thống phân phối ZON ZON Xây dựng hệ thống nhận biết thương hiệu Các thành phần nhận diện thương hiệu: - Nhãn hiệu: Zon Zon - Bao bì: Chính gói giấy để đựng có nhãn hiệu Zon Zon - Khẩu hiệu: ZON ZON, “ĂN LÀ GIÒN, ĂN LÀ NGON” LoGo: Mang emoticon kiểu mặt thèm ăn cảm giác khoái Thể hiểu : ZON ZON, “ĂN LÀ GIÒN, ĂN LÀ NGON” Định vị thương hiệu + Khung tham chiếu: + Là loại sản phẩm thuộc ngành hàng “thức ăn nhanh” + Các đối thủ cạnh tranh KFC, JolliBee… + Tạo điểm tương đồng khác biệt ( POP & POD) - Hệ thống phân phối rộng khắp địa bàn thành phố Cần Thơ đáp ứng nhu cầu khách hàng cách nhanh chóng thuận tiện - Sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm - Thực phẩm giàu lượng, chất béo Tuyên bố định vị đề xuất: "Khoai lang chiên bột Zon Zon loại thức ăn tuyệt vời làm từ nguyên liệu tự nhiên với hàm lượng đường thấp, chất béo, không hại cho sức khỏe, không làm tăng cân, đồng thời giữu đường tính giòn ngon Khoai lang chiên bột Zon Zon cung cấp nguồn lượng tương đối cho bạn tận hưởng giây phút sảng khoái bên bạn bè, người thân Bạn sử dụng sản phẩm với loại nước uống có gas để tăng nguồn hứng khởi" Phát triển sản phẩm xây dựng thương hiệu: Về ngắn hạn : Zon Zon tạo hệ thống buôn bán nhỏ lẻ , đơn giản sản phẩm địa điểm trọng tâm: trường học đại học , siêu thị ………mang thương hiệu Zon Zon Về dài hạn: sản phẩm ưa chuộng đồng nghĩa thương hiệu phát triển…đồng thời chiêu mộ, hợp tác với quán cóc, xe hàng rong v.v.v để xây dựng chuỗi hệ thống mang thương hiệu Zon Zon đồng thời sau mở rộng, đa dạng hoá sản phẩm Ngoài để nâng tầm thương hiệu cần số phương tiện quảng cáo Quảng cáo TV, Radio, Blog, websites v.v => Khi phát triển đa dạng hóa nhiều sản phẩm nâng cao thương hiệu thức ăn nhanh Zon Zon mang tầm vóc Việt Nam phát triển nước Sản xuất tung sản phẩm thị trường Sản phẩm sản xuất hàng loạt tung thị trường Qua địa điểm định vị: Các Trường học, siêu thị.v.v.v ... hạn: sản phẩm ưa chuộng đồng nghĩa thương hiệu phát triển đồng thời chiêu mộ, hợp tác với quán cóc, xe hàng rong v.v.v để xây dựng chuỗi hệ thống mang thương hiệu Zon Zon đồng thời sau mở rộng,... Phát triển sản phẩm xây dựng thương hiệu: Về ngắn hạn : Zon Zon tạo hệ thống buôn bán nhỏ lẻ , đơn giản sản phẩm địa điểm trọng tâm: trường học đại học , siêu thị ………mang thương hiệu Zon Zon Về... tranh với đối thủ khác Trước mắt hệ thống trì phát triển loại thức ăn nhanh khoai lang chiên bột dài hạn phát triển hệ thống thức ăn nhanh bổ sung vào thực đơn để đảm bảo đáp ứng nhu cầu đa dạng