Biện pháp canh tác phòng chống sâu bệnh và cỏ dại

Biện pháp canh tác phòng chống sâu bệnh và cỏ dại.

PGS. PTS. PHạM VĂN LầMBIệN PHáP CANH TáCPHòNG CHốNG SÂU BệNH VàCỏ dạI TrONG NÔNG NGHIệp(Tái bản lần thứ nhất có sửa chữa bổ sung)NHà XUấT BảN NÔNG NGHIệPHà NộI - 1999 2Mục lụcLời tác giả 4Phần 1Giới THIệU CHUNG Về BIệN PHáP CANH TáC BảO Vệ THực VậT .51. Khái niệm về biện pháp canh tác bảo vệ thực vật 52. Yêu cầu của biện pháp canh tác BVTV .73. Biện pháp canh tác BVTV trong hệ thống phòng trừ tổng hợp dịch hại .74. Biện pháp canh tác BVTV và nông nghiệp bền vững 85. Biện pháp canh tác BVTV với nông nghiệp sạch .9Phần 2CáC BIệN PHáP CANH TáC BảO Vệ THựC VậT Đã ĐợC ứNG DụNG 101. Kỹ thuật làm đất 102. Luân canh cây trồng 113. Xen canh cây trồng 134. Thời vụ gieo trồng thích hợp 155. Mật độ gieo trồng hợp lý .176. Sử dụng giống chống chịu sâu bệnh .187. Gieo trồng ngắn ngày 198. Sử dụng phân bón hợp lý .199. Tới tiêu hợp lý 2110. Trồng cây bẫy 2211. Vệ sinh đồng ruộng .23Phần 3BIệN PHáP CANH TáC BảO Vệ THựC VậT ĐốI VớiMộT Số CÂY TRồNG CHíNH 251. Biện pháp canh tác BVTV trên cây lúa 252. Biện pháp canh tác BVTV trên cây khoai lang 25 33. Biện pháp canh tác BVTV trên cây ngô .264. Biện pháp canh tác BVTV đối với rau thập tự .265. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây cà chua và khoai tây .276. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây đậu tơng 277. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây bông 288. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây đay 289. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây chè 2910. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây cà phê 2911. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây mía 3012. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây ăn quả lâu năm .31 4Lời tác giảMột hiện tợng có tính quy luật trong sản xuất nông nghiệp trên thế giới là:Trồng trọt càng đi vào thâm canh, sâu bệnh càng phát triển mạnh, thuốc hoá họctrừ sâu bệnh đợc sử dụng càng nhiều. Điều này lý giải dễ dàng: không ít biệnpháp canh tác thâm canh (nh bón nhiều phân - chủ yếu là phân đạm, trồng vớimật độ dày, độc canh .) khi áp dụng đã tạo điều kiện thuận lợi cho dịch hại phátsinh và phát triển mạnh. Bởi vì, những biện pháp canh tác thâm canh đợc tiếnhành chỉ với mục đích chính là thúc đẩy quá trình sinh trởng và phát triển củacây trồng để đạt năng suất cao. Thực tiễn cho thấy nhiều trờng hợp nếu ápdụng đúng và hợp lý các biện pháp canh tác có thể ngăn ngừa đợc tác hại dosâu bệnh và cỏ dại gây ra mà không cần đến các biện pháp bảo vệ thực vật(BVTV) khác. Nh vậy sử dựng hợp lý biện pháp canh tác sẽ hạn chế đợc việcdùng biện pháp hoá học để trừ dịch hại, giảm bớt các cơ hội gây ô nhiễm môitrờng và nông sản bởi thuốc hoá học BVTV.Nhiều biện pháp canh tác mang tính cổ truyền đến nay vẫn giữ nguyên giá trị vềmặt phòng chống dịch hại, nhng đã bị loại bỏ hoặc lãng quên do lạm dụng việcdùng biện pháp hoá học. Các biện pháp canh tác B VTV dựa trên những nguyênlý sinh thái lành mạnh và đầy hiệu quả trong phòng chống dịch hại. Sử dụngchúng một cách hợp lý sẽ là cơ sở chắc chắn cho mọi hệ thống phòng trừ tổnghợp dịch hại (IPM), đồng thời góp phần vào việc phát triển nông nghiệp bềnvững và nông nghiệp sạch. Vì vậy, các biện pháp canh tác BVTV này cần đợcphổ biến rộng rãi cho nông dân ứng dụng.Với mong muốn đóng góp một phần công sức nhỏ bé của mình vào việc nghiêncứu áp dụng các tiến bộ kỹ thuật canh tác trong hệ thống phòng trừ tổng hợpdịch hại ở nớc ta chúng tôi đã mạnh dạn biên soạn cuốn sách nhỏ này. Trongquá trình biên soạn, ngoài những kiến thức và kinh nghiệm tích luỹ trong nhiềunăm công tác còn sử dụng nhiều t liệu của các nhà khoa học trong và ngoàinớc và lần tái bản này đã chú ý sửa chữa và bổ sung một đôi chỗ cho nội dungcuốn sách đầy đủ hơn.Chúng tôi mong nhận đợc nhiều ý kiến đóng góp của bạn đọc. Hà Nội tháng 05/1999 5Phần 1Giới THIệU CHUNG VềBIệN PHáP CANH TáC BảO Vệ THực VậT1. Khái niệm về biện pháp canh tác bảo vệ thực vậtBiện pháp canh tác (hay kỹ thuật canh tác) bao gồm tất cả các hoạt động của con ngời cóliên quan tới việc trồng cây nông nghiệp, bắt đầu từ gieo hạt giống đến thu hoạch mùa màng.Thực tiễn cho thấy tất cả các biện pháp canh tác đợc ứng dụng trong trồng trọt đều làm ảnhhởng đến sự phát sinh, phát triển, tác hại của sâu bệnh và cỏ dại. Một số biện pháp canh tácđợc hình thành trong quá trình thâm canh, trồng trọt nh bón nhiều phân đạm, gieo trồnggiống năng suất cao, tăng vụ, tăng mật độ gieo trồng . Những biện pháp này gọi là biện phápcanh tác thâm canh (hay kỹ thuật canh tác thâm canh). Các biện pháp canh tác thâm canh cómục đích chính là tạo điều kiện thuận lợi cho cây trồng sinh trởng phát triển tốt, thúc đẩycây trồng tạo ra năng suất cao. Các biện pháp canh tác thâm canh thờng tạo điều kiện thuậnlợi cho sâu bệnh và cỏ dại phát sinh mạnh, nhiều khi bùng nổ thành dịch lớn, gây thiệt hạinghiêm trọng cho nghề trồng trọt. Trong trờng hợp nh vậy, tác động tích cực của biện phápcanh tác thâm canh nhằm tăng năng suất đã không bù đắp lại đợc thiệt hại do dịch hại gây racho cây trồng.Tuy vậy, có nhiều biện pháp canh tác trực tiếp tiêu diệt sâu bệnh và cỏ dại. Một số biện phápthì tạo điều kiện thuận lợi cho cây trồng sinh trởng, phát triển tốt, từ đó nâng cao tính chốngchịu của cây trồng đối với sâu bệnh và khích lệ khả năng tự đền bù của cây trồng khi bị tácđộng gây hại từ phía dịch hại. Có biện pháp thì làm cho điều kiện sinh thái trở nên bất lợi chosâu, bệnh và cỏ dại nhng lại thuận lợi cho thiên địch của chúng phát sinh và phát triển.Những biện pháp canh tác nh vậy rất có ý nghĩa trong công tác bảo vệ thực vật.Vậy biện pháp canh tác BVTV (hay biện pháp canh tác phòng chống dịch hại nông nghiệp) làgì?Có thể hiểu: Đây là nhóm biện pháp kỹ thuật nhằm tạo ra các điều kiện sinh thái thuận lợi chosinh trởng và phát triển của cây trồng cũng nh các thiên địch tự nhiên của dịch hại và khôngthuận lợi cho sự phát sinh, phát triển, tích luỹ và lây lan của dịch hại.Trớc công nguyên một vài thế kỷ, nông dân Trung Quốc đã biết điều chỉnh thời vụ cấy lúađể tránh đỉnh cao gây hại của sâu hại lúa, hoặc đốt gốc rạ để tiêu diệt sâu, nhộng trong rạ.Nh vậy, biện pháp canh tác BVTV đã đợc nông dân sử dụng trớc biện pháp hoá họcBVTV rất nhiều năm. Biện pháp canh tác đợc truyền từ đời này qua đời khác. Tuy ra đờisớm, dựa trên các nguyên lý sinh thái lành mạnh và có hiệu quả, nhng biện pháp canh tác đãbị loại bỏ hoặc lãng quên, đặc biệt từ giữa thập kỷ 40 - khi thuốc hoá học hữu cơ tổng hợp trừsâu ra đời.Muốn sử dụng biện pháp canh tác BVTV có hiệu quả, phải hiểu biết về chu kỳ vòng đời, đặctính sinh học, sinh thái, quy luật phát sinh, tích luỹ số lợng, phơng thức lây lan của dịchhại. Trên cơ sở hiểu biết này sẽ hớng sự tác động của biện pháp canh tác vào giai đoạn mẫncảm hoặc xung yếu nhất của dịch hại để đạt hiệu quả cao.Dựa vào mục đích tiến hành, các biện pháp canh tác BVTV có thể chia thành hai nhóm: 6+ Nhóm thứ nhất bao gồm các biện pháp kỹ thuật chuyên dùng đợc tiến hành để trừ dịchhại. Thí dụ nh tháo cạn nớc ruộng lúa khi rầy nâu có mật độ cao, trồng cây bẫy sâu hại,làm cỏ tay .+ Nhóm thứ hai: là các biện pháp kỹ thuật trồng trọt bình thờng có tác dụng hạn chế tác hạicủa sâu bệnh và cỏ dại. Thí dụ nh biện pháp làm đất, bón phân hợp lý, thời vụ gieo trồng,mật độ gieo trồng .Quy mô ứng dụng biện pháp canh tác BVTV đôi khi cũng có ảnh hởng tới hiệu quả của biệnpháp đợc ứng dụng. Một số biện pháp canh tác BVTV có hiệu quả trừ dịch hại ngay trongtừng thửa ruộng riêng biệt. Thí dụ nh bón phân hợp lý; tháo cạn nớc ruộng lúa khi rầy nâuhoặc sâu phao có mật độ quần thể cao; điều chỉnh mật độ gieo trồng; phơng thức gieo trồng,v.v . Những biện pháp này gọi là biện pháp canh tác bảo vệ thực vật đơn lẻ. Một số biệnpháp canh tác BVTV khác chỉ có hiệu quả khi đợc áp dụng trên một quy mô cộng đồng nhấtđịnh. Thí dụ nh biện pháp luân canh, số mùa vụ trong một năm, thời vụ gieo trồng, .Những biện pháp này gọi là biện pháp canh tác BVTV cộng đồng.Giống nh các biện pháp BVTV khác, biện pháp canh tác cũng có mặt u điểm và nhợcđiểm.* Ưu điểm quan trọng của biện pháp canh tác BVTV là:- Nhiều biện pháp canh tác BVTV là những biện pháp kỹ thuật trồng trọt đã quen thuộcvới nông dân và thông thờng đợc tiến hành trong nghề nông. Do đó không đòi hỏiphải có chi phí phụ thêm hay dụng cụ chuyên dùng mà vẫn hạn chế đợc tác hại củadịch hại.- Biện pháp canh tác BVTV dễ áp dụng trong sản xuất.- Các biện pháp canh tác BVTV không có những ảnh hởng xấu giống biện pháp hoáhọc BVTV nh gây tính chống thuốc ở dịch hại, để lại d lợng thuốc trong nông sản,gây ô nhiễm môi trờng .- Biện pháp canh tác BVTV dễ dàng kết hợp đợc với tất cả các biện pháp BVTV khác.* Những nhợc điểm lớn của biện pháp canh tác BVTV có thể là:- Những biện pháp canh tác mang tính chất phòng ngừa dịch hại phải tiến hành trớc rấtnhiều so với sự biểu hiện tác hại thực sự của dịch hại.- Cùng một biện pháp canh tác khi thực hiện có thể làm giảm loài sâu bệnh này, nhnglại làm tăng tính trầm trọng của loài kia. Trong những trờng hợp nh vậy, phải chọnlựa hớng nào lợi hơn thì tiến hành.- Các biện pháp canh tác BVTV không phải mọi lúc và ở mọi nơi đều cho hiệu quả kinhtế hoàn toàn trong phòng chống dịch hại.- Những hiểu biết của nông dân về sinh học, sinh thái dịch hại cha đủ để họ thực hiệncác kỹ thuật canh tác nh biện pháp BVTV. Tuy vậy, nhợc điểm này có thể khắcphục đợc nhờ sự giúp đỡ của cán bộ BVTV. 72. Yêu cầu của biện pháp canh tác BVTVCác biện pháp canh tác BVTV tiến hành riêng rẽ hay trong hệ thống biện pháp phòng trừ tổnghợp (IPM) cần phải đạt đợc một số yêu cầu sau đây:- Phải tạo đợc điều kiện sinh thái thuận lợi cho cây trồng sinh trởng, phát triển tốt, chonăng suất cao. Góp phần nâng cao tính chống chịu của cây trồng đối với tác động gâyhại của dịch hại. Biện pháp canh tác phải khích lệ đợc những phản ứng tự vệ và khảnăng tự đền bù ở cây trồng khi bị tác động phá hại của dịch hại.- Biện pháp canh tác BVTV phải làm thay đổi điều kiện nông sinh quần trở nên khôngthuận lợi cho sự phát sinh, phát triển, tích luỹ, lây lan và gây hại của dịch hại.- Biện pháp canh tác BVTV phải tạo điều kiện môi trờng thuận lợi cho các loài thiênđịch của dịch hại đến c trú, sinh sản, tích lũy số lợng, khích lệ các hoạt động hữu íchcủa thiên địch trong việc kìm hãm sự phát triển của dịch hại.- Biện pháp canh tác phải phát huy tối đa khả năng trực tiếp tiêu diệt dịch hại.- Biện pháp phòng trừ dịch hại nào cũng có thể sinh ra hậu quả không mong muốn. Vìvậy, việc sử dụng các biện pháp canh tác BVTV cũng phải cân nhắc sao cho không gâyra hậu quả không mong muốn hoặc có thì cũng chỉ ở mức tối thiểu.- Biện pháp canh tác BVTV phải tạo điều kiện và đáp ứng yêu cầu của sản xuất nông sảnsạch. Đồng thời phải đảm bảo các nguyên lý của Nông nghiệp bền vững và hỗ trợ chonông nghiệp bền vững phát triển.3. Biện pháp canh tác BVTV trong hệ thốngphòng trừ tổng hợp dịch hạiBất cứ một biện pháp tác động nào lên hệ sinh thái nông nghiệp cũng đều có thể hoặc là ứcchế dịch hại (có hiệu quả trừ dịch hại) hoặc là làm tăng thêm tính trầm trọng của dịch hại. Sựthay đổi giống mới, luân canh cây trồng, hệ thống mùa vụ, mật độ gieo trồng, chế độ tớinớc, v.v . đều gây nên những biến đổi lớn về hiện trạng dịch hại trong hệ sinh thái nôngnghiệp. Thí dụ, đa giống lúa mới vào sản xuất, bón nhiều phân đạm và mở rộng diện tíchđợc tới nớc chủ động là những nguyên nhân chính làm cho rầy nâu từ một loài sâu hại lúathứ yếu trở thành sâu hại chính, nguy hiểm cho các nớc trồng lúa ở Đông Nam á cũng nh ởnớc ta. Thực tiễn của việc thay đổi mùa vụ trồng lúa ở nớc ta (đa lúa xuân vào miền Bắc,tăng vụ lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long) đã làm thay đổi thành phần và mức độ gây hại củasâu đục thân lúa, v.v .Nh vậy, việc sử dụng các biện pháp canh tác đều gây ra những thay đổi đáng kể về tình hìnhdịch hại trong hệ sinh thái nông nghiệp. Các biện pháp canh tác đợc sử dụng hợp lý sẽ tạođiều kiện thuận lợi cho cây trồng sinh trởng phát triển, làm tăng sức chống chịu và khả năngtự đền bù của cây trồng đối với tác động gây hại của dịch hại, đồng thời làm cho môi trờngtrở nên không thuận lợi cho dịch hại phát triển. Biện pháp canh tác hợp lý sẽ là cơ sở chắcchắn cho mọi hệ thống phòng trừ tổng hợp dịch hại (IPM). Vì vậy, các biện pháp canh tácBVTV là một bộ phận rất quan trọng không thể thiếu đợc trong hệ thống IPM trên bất kỳmột loại cây trồng nào. Nhiều biện pháp canh tác BVTV mang tính chất cổ truyền nay vẫngiữ nguyên giá trị của chúng trong các hệ thống phòng trừ tổng hợp dịch hại. 84. Biện pháp canh tác BVTV và nông nghiệp bền vữngTài liệu này không bàn về nông nghiệp bền vững mà chỉ xem xét biện pháp canh tác với quanđiểm nông nghiệp bền vững.Các loài sâu hại, vi sinh vật gây bệnh cho cây và cỏ dại là những thành viên không thể thiếuđợc của tất cả các hệ sinh thái nông nghiệp. Nông nghiệp bền vững công nhận giá trị nội tạicủa mọi sinh vật: không có loài sinh vật nào có hại và cũng không có loài sinh vật nào có lợi,tất cả các loài sinh vật trong hệ sinh thái có giá trị nh nhau. Một loài sinh vật đợc gọi là cóhại hay có lợi là xuất phát từ lợi ích của con ngời. Các loài dịch hại (sâu hại, vi sinh vật gâybệnh cây .) khi có số lợng quần thể thấp, gây tác hại nhẹ đối với cây trồng thì đều khônglàm giảm năng suất cây trồng, đôi khi còn làm tăng năng suất cây trồng do khả năng tự đềnbù của cây trồng. Ngoài ra, chúng còn là nguồn dinh dỡng quan trọng để duy trì các thiênđịch tự nhiên của chúng. Những loài có hại chỉ trở thành vấn đề cần giải quyết khi tác hại củachúng gây ra là không thể chấp nhận đợc, tức là khi mật độ quần thể của dịch hại đạt tớingỡng gây hại kinh tế. Nông nghiệp bền vững chủ trơng cùng chung sống với tất cả cácloài sinh vật trong hệ sinh thái nông nghiệp (kể cả các loài dịch hại). Do đó, nông nghiệp bềnvững thực hiện chiến lợc hạn chế chứ không tiêu diệt các loài có hại và để cho chúng tồn tạiở một mật độ thấp có thể chấp nhận đợc. Các biện pháp canh tác BVTV phần lớn mang tínhchất phòng ngừa hơn là diệt trừ dịch hại. Nh vậy, biện pháp canh tác BVTV hoàn toàn phùhợp với chiến lợc xây dựng nông nghiệp bền vững.Các loài sinh vật trong hệ sinh thái cùng tồn tại và thực hiện chức năng của chúng trong chutrình chuyển hoá vật chất tự nhiên theo nguyên tắc: loài này tồn tại đợc là nhờ vào loài khác,các loài dựa vào nhau, ức chế lẫn nhau. Chúng liên hệ với nhau theo thứ bậc trong chuỗi thứcăn, tạo thành một lới thức ăn trong hệ sinh thái. Rừng tự nhiên là điển hình một hệ sinh tháihoàn chỉnh. Trong rừng tự nhiên hầu nh không có vấn đề bùng dịch sâu bệnh. Nguyên nhânlà do trong rừng tự nhiên có một số lợng lớn các loài thực vật, động vật, vi sinh vật cùng tồntại. Đây chính là sự đa dạng sinh học của rừng. Sự đa dạng sinh học này tạo nên một lớithức ăn rất phức tạp. Trong tự nhiên, hệ sinh thái càng phức tạp thì càng có sự ổn định hơn hệsinh thái đơn giản. Làm nông nghiệp bền vững là vận dụng các quy luật của tự nhiên để tạonên một hệ thống nông sinh quần bền vững về mặt sinh thái, có tiềm năng cao về mặt kinh tế,có khả năng thoả mãn mọi nhu cầu của con ngời mà không tấn công thiên nhiên, không gâyô nhiễm môi trờng. Vận dụng mẫu hình rừng tự nhiên, tính đa dạng sinh học đợc coi làmột trong các nguyên tắc xây dựng nông nghiệp bền vững. Sự đa dạng sinh học bảo đảmđợc tính ổn định của nông nghiệp bền vững. Các biện pháp canh tác nh xen canh, luâncanh cây trồng rất có ý nghĩa hạn chế nhiều loài dịch hại, đồng thời làm tăng sự đa dạng sinhhọc trong hệ sinh thái nông nghiệp. áp dụng rộng rãi các biện pháp canh tác này trong bảovệ thực vật là đã đi theo hớng xây dựng nông nghiệp bền vững.Một số biện pháp canh tác BVTV (nh luân canh cây trồng, thời vụ gieo trồng, tuân theo sốmùa vụ trong năm .) mang tính chất cộng đồng. Nghĩa là hiệu quả hạn chế dịch hại chỉ cóđợc khi các biện pháp này đợc áp dụng trên một quy mô cộng đồng nhất định. Xây dựngnhững cộng đồng nhỏ để áp dụng công nghệ sản xuất thích hợp là đờng lối xây dựng nôngnghiệp bền vững.Biện pháp canh tác bảo vệ thực vật là kỹ thuật phòng chống dịch hại mang tính chất sinh thái.Sinh thái học lại là cơ sở, nền tảng của nông nghiệp bền vững (nông nghiệp bền vững cònđợc gọi là nông nghiệp sinh thái). Do đó, các biện pháp canh tác BVTV hoàn toàn phù hợpvới nguyên lý, đạo đức của nông nghiệp bền vững. áp dụng rộng rãi biện pháp canh tácBVTV là tiến hành làm nông nghiệp bền vững. 95. Biện pháp canh tác BVTV với nông nghiệp sạchThuật ngữ "nông nghiệp sạch" mới xuất hiện trong những năm gần đây và đang là vấn đềđợc nhiều ngời quan tâm. Sản xuất nông sản sạch là phơng hớng phát triển nông nghiệpở nhiều nớc vì sức khoẻ và môi trờng sống của con ngời. ở đây không bàn về nôngnghiệp sạch mà chỉ xem xét vai trò của biện pháp canh tác BVTV trong nông nghiệp sạch.Nghiên cứu, sản xuất và đa vào sử dụng rộng rãi thuốc hoá học tổng hợp để trừ dịch hại đợccoi là một trong những thành tựu khoa học chói ngời của loài ngời ở thế kỷ XX. Vào thậpkỷ 50-60, thuốc hoá học BVTV đã đóng một vai trò to lớn trong việc giải quyết nhiều vụ dịchhại lớn trên thế giới, góp phần không nhỏ vào việc tăng năng suất của nhiều loại cây trồng.Do lạm dụng và không thực hiện đúng quy trình kỹ thuật, cho nên thuốc hoá học BVTV đãgây ô nhiễm môi trờng và để lại d lợng thuốc trong nông sản. Một trong các nhân tốchính làm cho sản phẩm nông nghiệp trở nên không sạch là d lợng thuốc hoá học BVTV.Hạn chế sử dụng thuốc hoá học BVTV ở mức thấp nhất là một trong những yêu cầu của nôngnghiệp sạch. Để đạt đợc yêu cầu này thì trong quá trình sản xuất nông nghiệp phải tăngcờng áp dụng các biện pháp phi hoá học, còn việc dùng thuốc hoá học BVTV đtrợc coi là thứvũ khí cuối cùng của hoạt động phòng chống dịch hại bảo vệ cây trồng.Trong số các biện pháp phi hoá học thì nhóm biện pháp canh tác đóng vai trò quan trọng.Biện pháp canh tác thờng gây ra nhiều thay đổi đáng kể về tình hình dịch hại trong hệ sinhthái nông nghiệp. Các biện pháp canh tác thâm canh (nh bón nhiều phân đạm, cấy dày, tăngvụ .) có mục đích chính là tạo điều kiện cho cây trồng sinh trởng phát triển tốt cho năng suấtcao. Các biện pháp canh tác thâm canh chủ yếu nhằm đáp ứng yêu cầu của con ngời về tăngnăng suất cây trồng. Do đó, hầu hết các biện pháp canh tác thâm canh không làm tăng tínhchống chịu sâu bệnh của cây trồng, mà ngợc lại làm cho cây trồng dễ bị nhiễm sâu bệnhnhiều hơn. Các biện pháp canh tác BVTV (nh luân canh, xen canh .) có mục đích chính làtạo điều kiện thuận lợi để cây trồng sinh trởng, phát triển tốt, huy động hết tiềm năng sinhhọc để tạo ra năng suất cao, làm tăng tính chống chịu với sâu bệnh và tăng khả năng tự đền bùthiệt hại do dịch hại gây ra. Đồng thời, biện pháp canh tác BVTV còn tạo điều kiện khôngthuận lợi đối với sự phát triển của dịch hại. Các biện pháp canh tác BVTV thực hiện đúngđắn, hợp lý vừa có thể ngăn ngừa đợc sự xuất hiện của dịch hại trên đồng ruộng, vừa có thểgóp phần tích cực vào việc tiêu diệt dịch hại. Trên cơ sở đó làm giảm nhu cầu áp dụng cácbiện pháp khác trong phòng chống sâu bệnh và cỏ dại. Do đó, hạn chế đợc việc sử dụngthuốc hoá học BVTV để trừ dịch hại, tức là giảm bớt các cơ hội gây ô nhiễm môi trờng cũngnh nông sản bởi thuốc hoá học BVTV, góp phần sản xuất những nông sản sạch.áp dụng rộng rãi, hợp lý các biện pháp canh tác BVTV là một trong những hớng đi tới nềnnông nghiệp sạch. 10Phần 2CáC BIệN PHáP CANH TáCBảO Vệ THựC VậT Đã ĐợC ứNG DụNG1. Kỹ thuật làm đấtĐất là môi trờng sống và tồn tại của nhiều loài dịch hại. Nhiều loài côn trùng hại trong chukỳ vòng đời có pha phát triển liên quan đến đất. Có loài sống hẳn ở trong đất (nh dế dũi ).Một số loài thì hoá nhộng ở trong đất (sâu xám, sâu khoang, sâu xanh hại bông, sâu cắn lángô, sâu đục quả đậu tơng, .). Một số loài khác thì có pha ấu trùng sống ở trong đất (sâunon các loài bọ hung = sùng trắng, sâu non bọ bổ củi = sâu thép, .). Một số loài thì đẻ trứngở trong đất (châu chấu .). Đất là nơi tích luỹ hạt cỏ dại và những mầm mống gây bệnh hạicây (các hạch nấm, bào tử nấm, bào tử vi khuẩn, tuyến trùng hại thực vật, .).Làm đất là biện pháp kỹ thuật trồng trọt tác động lên đất canh tác, làm cho đất canh tác trởthành thích hợp với việc gieo trồng các cây nông nghiệp. Tuỳ theo từng loại đất và đặc điểmcủa cây trồng mà kỹ thuật, cách thức và chế độ làm đất khác nhau. Việc làm đất thờng baogồm các công đoạn nh cày, bừa, đập nhỏ, san phẳng, lên luống .Các kỹ thuật làm đất ít nhiều đều có thể trực tiếp hoặc gián tiếp tiêu diệt những dịch hại sốngvà tồn tại ở trong đất. Cày lật đất sẽ vùi lấp xuống lớp đất dới nhiều sâu non, nhộng của sâuhại, hạt cỏ dại, tàn d cây trồng có chứa nguồn bệnh. Đồng thời, cày lật đất cũng đa cácsinh vật hại từ lớp đất phía dới lên trên mặt đất. Trong điều kiện nh vậy, các sinh vật hạinày hoặc là bị chết khô do nắng hoặc là dễ bị các thiên địch tiêu diệt (sâu non, nhộng của sâuhại bật lên mặt đất do cày lật đất dễ bị chim ăn sâu hay các côn trùng thiên địch tấn côngchúng). ở vùng Đồng bằng Bắc Bộ, bà con nông dân có tập quán cày đất ngay sau khi thuhoạch vụ lúa mùa để phơi khô đất (làm đất ải). Việc phơi ải đất đã tiêu diệt một lợng lớn cácmầm mống sâu bệnh hại trong đất, trong tàn d cây trồng. Cày lật đất sớm, ''Gặt đến đâu càysâu đến đó'' sau mỗi vụ lúa đã tiêu diệt trực tiếp nhiều sâu non, nhộng của sâu đục thân lúatrong rạ và gốc rạ, tiêu diệt tàn d cây trồng có nguồn bệnh, đồng thời tiêu diệt lúa chét là nơic trú và nguồn thức ăn của nhiều loài sâu hại lúa (sâu năn, rầy nâu, rầy xanh đuôi đen .).Cày ải, cày lật bừa kỹ làm cho đất trồng tơi xốp thoáng khí, kích thích vi sinh vật đối khángtăng hoạt động cạnh tranh và tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh cây, đồng thời tạo điều kiện thuậnlợi cho vi sinh vật háo khí hoạt động, thúc đẩy quá trình phân giải chất hữu cơ thành các chấtdinh dỡng dễ hấp thụ đối với cây trồng. Cày sâu, bừa kỹ làm cho lớp đất canh tác sâu thêm,tạo điều kiện thuận lợi cho rễ cây trồng phát triển tốt, hút các chất dinh dỡng từ đất dễ dàng.Nhờ đó cây trồng sinh trởng phát triển tốt, tăng khả năng chống chịu đối với sự tấn công củacác loài gây hại. Mặt khác, cày sâu bừa kỹ làm cho đất thoáng khí, tạo điều kiện cho các khíđộc có trong đất (nh mêtan, sunfuahyđrô, .) chóng bị phân giải và giảm bớt tác hại củachúng đối với cây trồng. Các kỹ thuật làm đất khác nh đập đất, xới xáo, lên luống, . đều cótác dụng tơng tự: vừa tạo điều kiện thuận lợi cho cây trồng sinh trởng phát triển tốt vừa diệttrừ đợc một số mầm mống dịch hại. Tiến hành các biện pháp làm đất đúng lúc, đúng kỹthuật không chỉ làm cho tầng đất canh tác đáp ứng các yêu cầu của trồng trọt, mà còn gópphần làm cho tầng đất canh tác trở nên sạch mầm mống dịch hại hơn. [...]... canh tác BVTV đối với rau thập tự 26 5. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây cà chua và khoai tây 27 6. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây đậu tơng 27 7. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây bông 28 8. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây đay 28 9. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây chè 29 10. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây cà phê 29 11. Biện pháp canh tác BVTV đối với cây mía 30 12. Biện pháp canh. .. tác giả 4 Phần 1 Giới THIệU CHUNG Về BIệN PHáP CANH TáC BảO Vệ THực VậT 5 1. Khái niệm về biện pháp canh tác bảo vệ thực vật 5 2. Yêu cầu của biện pháp canh tác BVTV 7 3. Biện pháp canh tác BVTV trong hệ thống phòng trừ tổng hợp dịch hại 7 4. Biện pháp canh tác BVTV và nông nghiệp bền vững 8 5. Biện pháp canh tác BVTV với nông nghiệp sạch 9 Phần 2 CáC BIệN PHáP CANH TáC BảO Vệ THựC VậT Đà ĐợC ứNG DụNG... ảnh hởng đến sự phát sinh, phát triển, tác hại của sâu bệnh và cỏ dại. Một số biện pháp canh tác đợc hình thành trong quá trình thâm canh, trồng trọt nh bón nhiều phân đạm, gieo trồng giống năng suất cao, tăng vụ, tăng mật độ gieo trồng Những biện pháp này gọi là biện pháp canh tác thâm canh (hay kỹ thuật canh tác thâm canh) . Các biện pháp canh tác thâm canh có mục đích chính là tạo điều kiện thuận lợi... số biện pháp canh tác BVTV khác chỉ có hiệu quả khi đợc áp dụng trên một quy mô cộng đồng nhất định. Thí dụ nh biện pháp luân canh, số mùa vụ trong một năm, thời vụ gieo trồng, Những biện pháp này gọi là biện pháp canh tác BVTV cộng đồng. Giống nh các biƯn ph¸p BVTV kh¸c, biƯn ph¸p canh t¸c cịng cã mặt u điểm và nhợc điểm. * Ưu điểm quan trọng của biện pháp canh tác BVTV là: - Nhiều biện pháp canh tác. .. sản, gây ô nhiễm môi trờng - Biện pháp canh tác BVTV dễ dàng kết hợp đợc với tất cả các biện pháp BVTV khác. * Những nhợc điểm lớn của biện pháp canh tác BVTV có thể là: - Những biện pháp canh tác mang tính chất phòng ngừa dịch hại phải tiến hành trớc rất nhiều so với sự biểu hiện tác hại thực sự của dịch hại. - Cùng một biện pháp canh tác khi thực hiện có thể làm giảm loài sâu bệnh này, nhng lại làm tăng... trởng phát triển tốt cho năng suất cao. Các biện pháp canh tác thâm canh chủ yếu nhằm đáp ứng yêu cầu của con ngời về tăng năng suất cây trồng. Do đó, hầu hết các biện pháp canh tác thâm canh không làm tăng tính chống chịu sâu bệnh của cây trồng, mà ngợc lại làm cho cây trồng dễ bị nhiễm sâu bệnh nhiều hơn. Các biện pháp canh tác BVTV (nh luân canh, xen canh ) có mục đích chính là tạo điều kiện thuận... biện pháp canh tác thâm canh thờng tạo điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh và cỏ dại phát sinh mạnh, nhiều khi bùng nổ thành dịch lớn, gây thiệt hại nghiêm trọng cho nghề trồng trọt. Trong trờng hợp nh vậy, tác động tích cực của biện pháp canh tác thâm canh nhằm tăng năng suất đà không bù đắp lại đợc thiệt hại do dịch hại gây ra cho cây trồng. Tuy vậy, có nhiều biện pháp canh tác trực tiếp tiêu diệt sâu. .. quả sinh trởng tốt và không thuận lợi cho sâu bệnh phát sinh và phát triển. - Phá bỏ những cây bị sâu bệnh hại nặng, nhất là bị bệnh do vi rút gây ra. Đồng thời nhặt, dọn sạch và tiêu huỷ các cành khô, lá và quả rụng trong vờn vì chúng chứa nhiều mầm mống sâu bệnh. - Làm tốt các biện pháp nêu trên sẽ góp phần làm giảm nhẹ tác hại do sâu bệnh gây ra cho cây ăn quả. 9 5. Biện pháp canh tác BVTV với nông... lợi cho dịch hại phát sinh và phát triển mạnh. Bởi vì, những biện pháp canh tác thâm canh đợc tiến hành chỉ với mục đích chính là thúc đẩy quá trình sinh trởng và phát triển của cây trồng để đạt năng suất cao. Thực tiễn cho thấy nhiều trờng hợp nếu áp dụng đúng và hợp lý các biện pháp canh tác có thể ngăn ngừa đợc tác hại do sâu bệnh và cỏ dại gây ra mà không cần đến các biện pháp bảo vệ thực vật (BVTV)... tăng cờng áp dụng các biện pháp phi hoá học, còn việc dùng thuốc hoá học BVTV đtrợc coi là thứ vũ khí cuối cùng của hoạt động phòng chống dịch hại bảo vệ cây trồng. Trong số các biện pháp phi hoá học thì nhóm biện pháp canh tác đóng vai trò quan trọng. Biện pháp canh tác thờng gây ra nhiều thay đổi đáng kể về tình hình dịch hại trong hệ sinh thái nông nghiệp. Các biện pháp canh tác thâm canh (nh bón nhiều . THIệU CHUNG V BIệN PHáP CANH TáC BảO Vệ THực VậT1. Khái niệm về biện pháp canh tác bảo vệ thực vậtBiện pháp canh tác (hay kỹ thuật canh tác) bao gồm tất. biện pháp canh tác đợc ứng dụng trong trồng trọt đều làm ảnhhởng đến sự phát sinh, phát triển, tác hại của sâu bệnh và cỏ dại. Một số biện pháp canh tác ợc