Bài giảng Thực vật và phân loại thực vật Chương 1: Tế bào thực vật

Chương I TẾ BÀO THỰC VẬT Trần Thị Thanh Hương Khoa Khoa học Một số khái niệm Tất thể sống cấu tạo từ tế bào Mỗi tế bào sinh từ tế bào khác Như vậy, nói rằng: tế bào đơn vị cấu tạo sống Một số khái niệm Cơ thể có cấu tạo từ tế bào gọi thể đơn bào (tảo Chlorella, Chlamydomonas) Cơ thể có cấu tạo đa bào gồm nhiều tế bào, chia thành nhóm đảm nhiệm chức khác nhau, nhóm gọi mô Các mô họp lại thành quan gồm: quan dinh dưỡng rễ, thân, quan sinh sản có hoa, quả, hạt Các thành phần tế bào thực vật Vách tế bào Màng tế bào Tế bào chất chứa quan tử hay bào quan: ti thể, lạp thể Nhân tế bào Không bào NHÂN Chất nhiễm sắc Hạch nhân Màng nhân Trung thể Lưới nội chất có hạt Lưới nội chất khơng hạt Ribosome Khơng bào Thể Golgi Sợi tế vi Vi quản Ty thể Ｖｉ thể Màng tế bào Vách tế bào Vách tế bào kế cận Lục lạp Lổ màng TẾ BÀO THỰC VẬT VÁCH TẾ BÀO Vách tế bào định hình dạng tế bào thực vật độ bền vững học chúng mức độ đáng kể Vách tế bào có tác dụng bảo vệ nội chất sống bên thể thực vật Thành phần hóa học vách tế bào Bao gồm: cellulose, hemicellulose pectin  Cellulose đóng vai trị chủ yếu cấu tạo nên vách tế bào thực vật, tạo nên khung vách  Hemicellulose, pectin nước lấp đầy khoảng trống phân tử cellulose Cấu trúc vách tế bào Gồm lớp: Lớp chung (lớp trung gian): lớp tế bào, chất pectin Lớp sơ cấp: dày lớp chung, chất hemicellulose pectin, chứa cellulose (510%), gặp tế bào non hay tế bào mô phân sinh Lớp thứ cấp: chất cellulose, gặp tế bào trưởng thành phân hóa Cấu trúc vách tế bào Cấu trúc vách tế bào Sự biến đổi hoá học vách tế bào Chất cutin: ngấm vào mặt ngồi mơ bì sơ cấp (tế bào biểu bì), lớp khơng thấm nước khí, có vai trị giữ nước cho Sự biến đổi hoá học vách tế bào Chất nhầy: thường gặp số hạt lúc nảy mầm, bề mặt tế bào phủ lớp chất nhầy, chất phồng lên thấm nước trở nên nhớt (Ví dụ: hạt é…) Chất khống: q trình tích tụ lại vách tế bào chất khoáng thường gặp Si, CaCO3 Chất sáp: thường gặp tế bào biểu bì Sự lưu thông tế bào – cầu liên bào  Tế bào chất tế bào cạnh khó lưu thơng với khơng có lỗ vách  Cầu liên bào: Tế bào chất tế bào cạnh lưu thông với qua cầu liên bào Lớp trung gian Lớp sơ cấp Lớp thứ cấp Cầu liên bào Lớp trung gian Lớp sơ cấp Lớp thứ cấp Cầu liên bào LẠP THỂ Là thể sống nằm tế bào chất Tùy theo hình dạng vai trị mà lạp thể chia thành loại:  Lục lạp  Sắc lạp  Vơ sắc lạp Lục lạp Có màu xanh lục, chứa diệp lục tố chlorophylle, gặp tế bào thực vật tự dưỡng, có nhiệm vụ quang hợp Lục lạp  Ở thực vật bậc thấp: lục lạp lớn có nhiều hình dạng khác nhau, dạng lục lạp gọi sắc thể Ví dụ số loại sắc thể:  Tảo Chlorella, Chlamydomonas: sắc thể hình chén Tảo Chlorella  Tảo hình liềm (Closterium): sắc thể hình phiến Lục lạp  Tảo (Zygnema)  Tảo xoắn (Spirogyra) Lục lạp Ở thực vật bậc cao: Lục lạp có cấu tạo hình bầu dục Dưới kính hiển vi, lục lạp có cấu tạo gồm hai lớp màng gọi màng kép:  Màng trơn nhẵn Màng gồm đĩa xếp chồng lên tạo thành chồng đĩa gọi hạt grana (chứa diệp lục tố)  Giữa hạt grana chất stroma không màu Sắc lạp Là loại lạp thể có màu sắc cam, đỏ, vàng… có chứa sắc tố thuộc nhóm carotenoid caroten (C40H56) có màu da cam, xanthophyl (C40H56O2) thường có màu vàng, lycopen (C40H56) thường có màu đỏ Vơ sắc lạp Là lạp khơng màu, có vai trị tích luỹ chất dự trữ tế bào, gồm loại: • Bột lạp (hạt tinh bột): có vai trò dự trữ tinh bột cho tế bào, thường gặp nhiều quan dự trữ củ, quả, hạt… Hạt tinh bột khoai tây Hạt tinh bột đậu xanh Vơ sắc lạp • Đạm lạp (hạt • Du lạp (hạt dầu): dự trữ Aleuron): dự trữ protid lipid dạng hạt dầu dạng hạt Có nhiều hạt mè, hạt đậu aleuron phụng, hạt thầu dầu… loại lạp thể (lục lạp, sắc lạp, vơ sắc lạp) chuyển hố lẫn KHÔNG BÀO Là túi lớn, nhỏ nằm tế bào chất, chứa đầy chất dịch (gồm nước chất hoà tan) gọi dịch tế bào Thành phần dịch tế bào  Nước chiếm 70-95%  Muối vô cơ: phần lớn hút từ đất lên  Các chất protein đơn giản: hạt chín, không bào bị nước, khô chất protein tạo thành hạt aleuron Khi hạt nảy mầm, hạt aleuron lại hút nước vào biến thành khơng bào  Các đường đơn giản hồ tan: glucose, fructose, saccharose  Acid hữu cơ: sinh oxy hố khơng hồn tồn chất đường q trình hơ hấp tế bào Thành phần dịch tế bào Tanin: hợp chất hữu khơng chứa nitrogen, chất có vị chát Alcaloid: hợp chất hữu phức tạp có chứa nitrogen thein (trà), cafein (lá chè, hạt cà phê), nicotin (thuốc lá), morphin (cây thuốc phiện), quinine (vỏ canh kina)… Sắc tố hịa tan: làm cho khơng bào có màu, sắc tố thường thấy anthocyan  Các vitamin: vit A, B1, B2, B6, B12, C, E Vai trị dịch tế bào Tạo hình dạng tế bào Chứa chất dự trữ chất thải Quy định áp suất thẩm thấu tế bào ... Ribosome Không bào Thể Golgi Sợi tế vi Vi quản Ty thể Ｖｉ thể Màng tế bào Vách tế bào Vách tế bào kế cận Lục lạp Lổ màng TẾ BÀO THỰC VẬT VÁCH TẾ BÀO Vách tế bào định hình dạng tế bào thực vật độ bền... vách tế bào đi, gặp tế bào cương mô mạch gỗ loại tế bào cương mô Tế bào đá lê Mạch gỗ Vách tế bào Tế bào sợi Sự biến đổi hoá học vách tế bào Chất cutin: ngấm vào mặt ngồi mơ bì sơ cấp (tế bào. .. hoá học vách tế bào Lớp thứ cấp chất cellulose nằm tế bào nhu mơ ngấm thêm cellulose tế bào hậu mơ, tế bào mạch rây, tế bào sống Tế bào nhu mô Tế bào hậu mơ Sự biến đổi hố học vách tế bào Ngồi cellulose,