Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Bưởi

Thuộc giống này ở miền Bắc có bưởi Phúc Trạch Hà Tĩnh, bưởi Đoan Hùng Phú Thọ, bưởi đỏ Mê Linh Hà Nội, bưởi Sơn-Từ Liêm Hà Nội 1.2 Đặc tính sinh học của cây bưởi: Là giống cây trồng qua

Mục lục

Mục lục 1

I TỔNG QUAN VỀ BƯỞI: 2

1 1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển cây bưởi: 2

1.2 Đặc tính sinh học của cây bưởi: 3

1.3 Dược tính của bưởi 4

1.4 Thành phần và giá trị dinh dưỡng của bưởi 7

1.5 Các thành phần hoá học: 11

II ĐIỀU KIỆN TRỒNG TRỌT: 12

1.Yêu cầu sinh thái: 12

2.Chuẩn bị đất trồng: 12

3.Kỹ thuâth trồng và chăm sóc: 13

III CÁC LOẠI BỆNH VÀ CÁCH PHÒNG TRỊ 16

3.1 Sâu vẽ bùa: 16

3.2 Rầy mềm: 17

3.3 Rầy chổng cánh: 18

3.4 Nhện: 19

3.5 Bệnh thối gốc chảy nhựa: 19

3.6 Bệnh loét: 20

3.7 Bệnh ghẻ: 22

3.8 Bệnh vàng lá Greening: 22

3.9 Bệnh thối nhũng trái: 22

3.10 Bệnh đốm rong (tảo đỏ) 23

3.11 Bệnh nấm hồng (mốc hồng) 22

IV THU HOẠCH: 24

V PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN: 24

I TỔNG QUAN VỀ BƯỞI:

1 1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển cây bưởi:

 Tên khoa học: Citrus Maxima Burm (Merr., Burm f.), Citrus

Grandis(L) Osbeck

 Tên tiếng Anh: Pomelo, pummelo, pommelo, shaddock

 Giới (regnum): Plantae

 Chi (genus): Citrus

 Loài ( species): C.maxima

Theo nhiều tài liệu, bưởi có nguồn gốc từ Đông Nam Á, quần đảo Mã Lai (Alphonse de Candolle, 1886), sau này lan dần sang châu Á và đến châu Úc Con người sử dụng chúng vì giá trị thực phẩm nhưng có thể trước hết là vì mùi thơm của hoa, của tinh dầu và màu sắc của trái

Theo Saunt (1990), bưởi có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc và được phân bố

đi khắp các nước Đông Nam Á Jorensen (1984) cho rằng bưởi và các nhóm cây

có múi khác đã được mang đến vùng Đông Nam Á bởi những người Trung Quốc

đi lập nghiệp và được trồng rộng rãi ở vùng này

Mỗi nơi người ta gọi bưởi bằng nhiều cách khác nhau.Vi dụ: Người Pháp gọi là Pamplemousse, người Anh va Mỹ gọi là pomelo, grapefruit, shaddock Người Campuchia gọi là kroththlong, người Thái Lan gọi là kan bao tch’iou,…

Các giống bưởi ở Việt Nam:

Các giống bưởi ở Việt Nam có tên khoa học chung là Citrus grandis Osbeck

Giống bưởi Shaddock: là giống được trồng phổ biến nhất ở nước ta với nhiều dạng

và kiểu sinh thái rất phong phú Ớ nước ta có thể có đến hàng chục dạng được trồng trọt hoặc mọc hoang dại ở các vùng đồng bằng, trung du, đồi núi trên khắp các tỉnh từ Bắc chí Nam

Ở cả hai miền Nam và Bắc nước ta đều có giống bưởi ngon có tiếng, nhân dân rất

ưu thích và được người nước ngoài ưu chuộng

Ở các tỉnh phía Nam có các giống: bưởi Biên Hòa, bưởi ổi, bưởi Thanh Trà, bưởi đường núm, bưởi đường cam, bưởi Năm Roi,…Các giống bưởi này phần lớn có

quả hình quả lê Cây 18-20 năm tuổi cao 6-10m Trung bình 1 cây cho từ 200-300 quả tùy thuộc vào mật độ trồng, độ phì của đất và kĩ thuật chăm bón Qủa có phẩm

vị ngon, hấp dẫn

Thuộc giống này ở miền Bắc có bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh), bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), bưởi đỏ Mê Linh (Hà Nội), bưởi Sơn-Từ Liêm (Hà Nội)

1.2 Đặc tính sinh học của cây bưởi:

Là giống cây trồng quan trọng ở Đông Nam Á Cây cao khoảng 5-15m, thường có

gai lớn (nhất là khi trồng hột), nhánh non có lông tơ

Lá lớn, có cành lá to, phiến lá hình xoan tới bầu dục dạng quả tim, dài 5-20cm, rộng 2-12cm, mặt dưới gân chính thường có lông

Hoa lớn, mọc đơn hay chùm, cánh hoa màu trắng kem, 20-25 nhị đực, bầu noãn có 11-16 ngăn

Trái lớn, hình cầu dạng quả lê, đường kính 10-40cm, có màu xanh vàng nhạt khi chín, vỏ dày, có tép lớn màu vàng nhạt hay hồng, vị ngọt Trái nặng trung bình 1-2kg, hột lớn và đơn phôi

Cây bưởi chịu được nhiệt độ nóng tốt và cả nhiệt độ thấp, có khả năng phát triển ở vùng đất thấp khô khan Ở Thái Lan có giống bưởi Siamese có trái nhỏ dạng quả

lê, được trồng trên những bờ mương bao quanh liên tục bởi nước mặn

Bưởi có 2 loài:

 Bưởi ( Citrus Grandis)

 Bưởi chùm (Citrus Paradisi)

Bưởi chùm cung cấp một nguồn dồi dào

vitamin C, chất xơ, pectin và bưởi chùm có sắc

hồng hay đỏ do có chứa chất chống ôxi hóa có lợi

là lycopen.Các nghiên cứu cho thấy bưởi chùm

có thể giúp hạ thấp lượng cholesterol và cũng có

bằng chứng cho thấy hạt bưởi chùm có lượng

thấp các chất chống ôxi hóa

Tinh chất hạt bưởi chùm (GSE) được coi là

có khả năng chống khuẩn và nấm mạnh Tuy

nhiên, các nghiên cứu về hiệu quả của tinh

chất hạt bưởi chùm chưa được chứng minh

Mặc dù GSE được nhiều nhà sản xuất

khuyến khích sử dụng như một chất bảo

quản nguồn gốc thực vật có hiệu quả cao,

các nghiên cứu đã chỉ ra tác động chống

chuẩn chung có liên hệ tới GSE chẳng qua

do sự nhiễm từ các chất bảo quản tổng hợp

dùng cho trái cây này Bưởi chùm cũng là

thành phần chủ yếu trong chế độ "ăn kiêng

bằng bưởi chùm", thuyết này cho rằng chỉ số

glycemic của bưởi chùm có thể giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể đốt đi các chất béo

Một nghiên cứu năm 2007 phát hiện sự tương quan giữa ăn một phần tư quả bưởi chùm mỗi ngày với nguy cơ ung thư vú gia tăng khoảng 30% ở phụ nữ sau tuổi mãn kinh Nghiên cứu này cũng chỉ ra sự ức chế enzym CYP3A4 từ bưởi chùm, sẽ làm tăng lượng estrogen trong huyết tương người ăn bưởi

1.3 Dược tính của bưởi

Việt Nam có nhiều giống bưởi ngon như: bưởi Năm Roi, bưởi Thanh Trà, bưởi Đoan Hùng, bưởi Diễn, bưởi Phúc Trạch,…Bưởi là cây đa năng: lá, hoa, quả, rễ đều có thể dùng làm thực phẩm, làm thuốc

Trong Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đã viết: “ Bưởi có vị chua, tính lạnh, làm cho thư thái, trị được nôn nghén khi có thai, chữa lười ăn, đau bụng, tích rượu ăn không tiêu”, “ vỏ bưởi có vị đắng cay, tính không độc, có tác dụng thông lợi, trừ đờm, táo thấp, hòa huyết giảm đau, đau ruột, tiêu phù thũng, khi dùng bỏ cùi trắng lấy vỏ vàng sao dùng”

Cây bưởi cho ta rất nhiều công dụng chữa trị trong phạm vi y học Theo Lương y Lương Văn Tâm đã dày công nghiên cứu cho biết Bưởi, một loại quả rất giàu vitamin C, về thành phần hóa học thì lá, hoa, vỏ, trái có chứa tinh dầu Trong dịch

ép múi bưởi có lycopene, các enzyme amylase, peroxidase, vitamin C…trong vỏ hạt bưởi có nhiều pectin, Nước khoáng có nhiều trong múi bưởi, thuộc loại vô địch về vitamin C trong các loại trái cây ở nước ta Nhiều bộ phận khác của cây bưởi như lá tươi nấu với lá củ trào, la xả, lấy nước xông chữa cảm cúm, nhức đầu, nghẹt mũi, Vỏ trái được dùng làm thuốc chữa ăn không tiêu, đau bụng, ho theo cách làm dưới dạng sắc uống Bưởi là một trong những thứ hoa quả không thể thiếu ở dĩa quả tử đơm cúng trên bàn thờ, làm tăng thêm vẽ đẹp trang nghiêm, màu sắc, một phong tục đối với mọi gia đình đón xuân vui Tết

Nước buởi giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương

Thường xuyên uống nước cam và nước bưởi sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ bị chứng loãng xương, đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học A&M Texas (Mỹ) Nghiên cứu trên loài chuột cho thấy, những con chuột được uống đều đặn nước cam và nước bưởi thì tỷ lệ đậm đặc trong xương cao hơn nhiều so với những con chuột không được dùng các loại nước này.Các chuyên gia khẳng định nước bưởi và nước cam giúp gia tăng lượng chất chống oxy hóa, vốn có tác dụng làm cho độ đậm đặc của xương cao hơn

Ăn bưởi có thể giúp tránh được bệnh tim mạch, giảm cholesterol

Theo một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu Israel, ăn một quả bưởi mỗi ngày, đặc biệt là giống bưởi đào, có thể giúp tránh được bệnh tim mạch Trong một nhóm các loại bệnh nhân tim mạch được theo dõi ở nghiên cứu này, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người bệnh ăn một quả bưởi mỗi ngày giảm đáng kể lượng cholesterol so với những người bệnh không ăn Cholesterol trong máu cao mãn tính là nhân tố rũi ro chính gây bệnh tim mạch

Theo các nhà nghiên cứu, những bệnh nhân sử dụng bưởi đào hoặc bưởi thường

có dấu hiệu giảm đáng kể lượng lipid trong máu, trong khi đó có những người không ăn bưởi không có thấy thay đổi gì Bưởi đào có hiệu quả làm giảm lượng lipid hơn bưởi trắng, đặc biệt là đối với triglyceride trong máu, một loại cholesterol khi nâng cao thường gây ra các bệnh về tim mach

Gorinstein cho biết có thể các chất chống oxy hóa trong bưởi đem lại tác động có lợi này và giống bưởi đào thường có lượng chất chống oxy hóa cao hơn giống bưởi thường tuy nhiên cũng có khả năng giống bưởi đào chứa những chất hóa học chưa được biết đến có tác động làm giảm lượng triglyceride Những nghiên cứu sâu hơn sẽ tiến hành trong tương lai

Ăn bưởi đều đặn sẽ giúp giảm cân và phòng chống bệnh tiểu đường

Nếu ăn đều mỗi bữa ½ quả bưởi hoặc uống 150g nước ép bưởi, sau hai tuần có thể sụt được 2kg Bưởi có khả năng giảm nồng độ insulin trong máu Để bưởi phát huy tác dụng nên ăn vào khoảng thời gian vào giữa các bữa chính Tất nhiên nước

ép bưởi ngọt sẽ làm giảm nhu cầu ăn ở bữa ăn kế tiếp và cản trở quá trình hình thành mỡ

Theo các nhà khoa học, bưởi the hay chua chỉ làm bớt sự ngon miệng, thực ra thành phần vitamin của chúng vẫn không thay đổi so với bưởi ngọt Nếu nước ép

bưởi the khó dùng nên hòa trộn cùng nước cam ngọt và chanh Hỗn hợp này có tác dụng hỗ trợ khả năng miễn dịch và thải độc tố khỏi cơ thể

Một thử nghiệm kéo dài 12 tuần trên 2 nhóm, nhóm ăn nửa quả bưởi trước các bữa

ăn trong ngày đã giảm từ 1,8-5kg, còn nhóm uống 1 ly bưởi ép nước mỗi bữa ăn giảm được 1,65kg Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại bệnh viện Scripps (Mỹ) cho thấy: “mi-nhon” hơn, hãy ăn nhiều bưởi

Kiểm chứng thực tế cho thấy ăn bưởi đều đặn sẽ giúp giảm cân và phòng chống được tiểu đường Ăn nhiều bưởi giúp giảm cân vì bưởi có công dụng làm giảm lượng insulin khiến bạn không cảm thấy đói Ngoài ra, khi giảm cân, cơ thể phải chịu một sức ép lớn từ việc giảm insulin nên ăn bưởi thường xuyên sẽ giúp kiểm soát được bệnh tiểu đường

Đặc biệt, những bệnh nhân đang trong quá trình uống thuốc hạ huyết áp hay thuốc giảm đau, nếu muốn phát huy hết công dụng của thuốc thì ăn bưởi mỗi ngày

Ăn bưởi có thể phòng chống và giảm bệnh viêm lợi

Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường đại học Phriđrích Silơ (Đức), cho biết ăn bưởi có thể giúp phòng chống và giảm bệnh viêm lợi

Theo các nhà khoa học, hàm lượng vitamin C cao trong bưởi là yếu tố giúp phòng chống bệnh viêm lợi Mỗi quả bưởi chứa gần 92,5 miligam vitamin C, thành phần

có tác dụng thúc đẩy quá trình làm lành vết thương và giảm sự phân hủy do các phân tử gốc tự do bất ổn định gây ra

Hút thuốc lá là yếu tố nguy cơ bị bệnh viêm lợi Nghiên cứu trên bưởi cũng có tác dụng phòng bệnh viêm lợi đối với những người hút thuốc lá Theo lời khuyên của các nhà chuyên gia, trung bình lượng vitamin C ở những người hút thuốc lá thấp hơn 29% so với nhũng người khác, do đó những người này nên ăn bưởi nhiều gấp đôi so với những người không hút thuốc lá

Nước bưởi giúp ngăn ngừa nguy cơ nhiễm bệnh đường tiết niệu:

Thường xuyên uống bưởi, cam, chanh mỗi ngày sẽ ngăn ngừa được nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường tiết niệu

Ngoài ra bưởi còn có tác dụng:

- Nước ép múi bưởi được dùng làm thuốc chữa tiêu khát (đái tháo nhạt), thiếu vitamin C

- Múi bưởi có tác dụng chống viêm, ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu và cải thiện độ bền thành mạch

- Múi bưởi: dùng để trị đau đầu, mỗi ngày ăn 100-150g người bị đau đầu nặng, buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt, rêu lưỡi: cần múi bưởi 500g, mật ong 350g, đường trắng Thái vụn múi bưởi rồi ướp với đường trắng trong liễn sành một đêm, sau đó cho vào nồi chưng kỹ, cho mật ong vào khuấy đều, để nguội rồi đựng trong bình gốm kín dùng dần Mỗi lần uống 3g, ngày uống 3 lần

Bên cạnh đó, lá, rễ, vỏ bưởi còn có rất nhiều tác dụng:

Lá bưởi: có vị cay, tính ấm, được dùng chữa các chứng đau đầu do phong, viêm

khớp, viêm khớp dạng thấp, viêm khớp cấp, thể hàn thấp, đau bụng do thực trệ, cảm mạo, chữa đau bụng, đầy bụng do lạnh

Cùi bưởi: vị ngọt đắng, tính ấm, tác động vào tỳ, thận và bàng quang, công dụng

hóa đờm, tiêu thực, hạ khí và làm khoan khoái lồng ngực Cùi bưởi được dùng để chữa các chứng bệnh sau: chứng ho hen ở người già, đau bụng do lạnh, phụ nữ mang thai nôn nhiều, viêm loét ngoài da, ăn không tiêu, chữa đau bụng do lách to, sảy thai và đau bụng sau khi sinh

Hoa bưởi: có tác dụng hành khí, tiêu đờm, giảm đau, dùng để chữa các chứng

đau dạ dày, đau tức ngực với liều từ 2-4g, sắc uống

Hạt bưởi: chứa 40-74% dầu béo, có tác dụng chữa chốc đầu trẻ em, chữa đau dạ

dày, chiết xuất từ hạt bưởi có khả năng đẩy nhanh quá trình làm lành các chỗ loét

dạ dày, bị hóc xương cá, bị gai đâm không nhổ ra được, kinh nguyệt không đều sau khi sinh, bạch hầu

Tinh dầu: lấy từ vỏ bưởi có tác dụng giải rượu và làm tóc mọc nhanh, trị phong

thấp, kích thích tuần hoàn máu dưới

Rễ bưởi: đào rửa sạch, thái nhỏ (20g/ngày) sắc uống chữa trĩ

Tầm gửi cây bưởi được dùng chữa các bệnh khớp, ăn uống khó tiêu

1.4 Thành phần và giá trị dinh dưỡng của bưởi

1.4.1 Phân loại:

- Bưởi Đoan Hùng:

Phú thọ có bưởi Đoan Hùng nổi tiếng trong và ngoài nước

Hiện nay trên đất Đoan Hùng có các vùng cây ăn quả như: bưởi Sửu Chí Đám, Bằng Luân, xoài Vân Du, quýt Đông Khê, nhãn, vải Hùng Long, chè Tây

Cốc…Riêng bưởi đã có đến 749 ha với 11 giống khác nhau, trong đó nổi tiếng nhất là 2 loại giống quý hiếm: bưởi Bằng Luân và bưởi Sửu Chí Đám

- Bưởi Sửu Chí Đám:

Sinh trưởng và phát triển trên đất phù sa sông Lô thuộc xã Chí Đám Đất vùng này

có đá cuội trứng gà rất ẩm mát thuận lợi cho cây phát triển Bưởi Sửu Chí Đám có nguồn gốc cách đây gần 200 năm, quả bình thường, không to như bưởi Pô-lê-nô (của Mỹ), không nhỏ như bưởi Đào, bưởi Bằng Luân, quả hơi nhô cao ở phần cuốn (dạng cầu lồi) Bưởi Sửu Chí Đám quả hình cầu hơi dẹt, trọng lượng trung bình 0,7-0,8kg, vỏ màu vàng hơi xám nâu, tép múi màu trắng xanh, mọng nước, thịt quả hơi nhão, vị ngọt nhạt, độ Brix từ 9-11, tỉ lệ phần ăn được 60-65% Quả thu hoạch vào tháng 10, tháng 11 Quả có thể để lâu sau khi hái

- Bưởi Bằng Luân:

Tập trung ở xã Bằng Luân, thuộc vùng Tây bác của huyện Cây bưởi Bằng Luân cao từ 6-7m, tán rộng 6.5-7.5m, năng suất trung bình 300-400quar/cây Quả to hơn, trọng lượng trung bình 1-1.2kg Thịt quả ít nhão hơn bưởi Sửu Chí Đàm Vị ngọt nhạt và có màu trắng xanh, thơm Tỷ lệ phần trăm ăn được 60-63%, độ Brix 10.25 -11.54, vitamin C 80-98 mg/100g, trữ lượng nước 87.25-89.43%, giá trung bình từ 15000 – 20000 VND/quả Thời gian thu hoạch sớm hơn từ 15-20 ngày

- Bưởi Diễn:

Trồng nhiều ở xã Phú Diễn, Phú Minh huyện Từ

Liêm, Hà Nội Bưởi Diễn quả tròn, vỏ nhẵn, khi

chín màu vàng cam, trọng lượng trung bình từ

0.8-1kg, tỷ lệ phần ăn được từ 60-65%, múi và vách

múi dễ dàng tách rời nhau Thịt quả màu vàng

xanh, ăn dòn, ngọt, độ Brix từ 12-14 Thời gian thu

hoạch muộn hơn bưởi Đoan Hùng, thường trước tết

Nguyên Đán khoảng 15-20 ngày

- Bưởi Năm Roi:

Là giống bưởi nổi tiếng vùng Đồng Bằng sông Cửu

Long, nhất là bưởi Năm Roi ở huyện Bình Minh,

tỉnh Vĩnh Long, vùng đất phù sa ngọt ven sông

Hậu

Cây cao trung bình từ 7-8m, cao nhất có thể lên

15m, có gai dài khoảng 2,5cm có khi tới 4cm nếu

sinh sản bằng hột, hoặc không có gai hay gai rất

ngắn nếu sinh sản bằng sinh dưỡng, khi còn non thì

gai có lông tơ

Lá có hình từ oval đến elip, kích thước trung bình từ 5-10 x 2-5cm, có khi tới 20x12cm, lá thuộc kiểu lá kép biến dạng (đơn có thùy), thùy ở phiến lá sát gân chính, lá phụ (eo lá, cánh lá), có kích thước trung bình 4-4,5 x2-2,5 cm, bìa lá khía tròn, trên 2 mặt lá có nhiều tuyến tròn nằm rải rác, phiến lá rộng có thể tới 5cm hình tim ngược

Quả hình quả lê, trọng lượng trung bình từ 1-1.4kg, khi chín vỏ có màu xanh vàng, mịn, đồng nhất Múi và vách múi rất dễ tách ăn dòn, ngọt hơi dôn dốt chua, nước nhiều, đặc biệt là không có hạt mẩy, chỉ có hạt lép nhỏ li ti Tỷ lệ phần ăn được trên 55%, độ Brix từ 9-12 Thời vụ thu hoạch bắt đầu từ tháng 9 dương lịch

- Bười Thanh Trà:

Trồng nhiều ở huyện Hương Trà-Huế, ven bờ sông Hương Đây cũng là giống bưởi ngon có tiếng Quả nhỏ, hình quả lê, trọng lượng trung bình từ 0.6-0.8kg, khi chín có màu vàng xanh, tỷ lệ phần ăn được từ 62%-65%, độ Brix 10-12 Thời gian thu hoạch vào tháng 9 dương lịch

- Bười Tân Triều:

Bười Tân Triều nổi danh từ xưa đến nay là loại bưởi thơm ngon, thanh mà không chua, rất đặc trưng của vùng Đông Nam Bộ Cù lao Tân Triều thuộc xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai Vùng đất được bồi lắng bởi phù sa thượng nguồn sông Đồng Nai Do thổ nhưỡng khá đặc trưng nên có một số loại như: bưởi lá cam, bưởi da láng, bưởi Thanh trà…rất hợp với vùng đất này

Xã Tân Bình có diện tích tự nhiên trên 1114ha, trong đó diện tích chuyên canh cây bưởi 303ha, riêng cù lao Tân Triều chiếm hơn 2/3 diện tích trồng bưởi toàn xã, trên 200ha

Cùng với bưởi Năm Roi (Vĩnh Long), bưởi Tân Triều đã chiếm lĩnh thị trường Thành phố Hồ Chí Minh và bước đầu xuất khẩu sang một số nước, làng bưởi Tân Triều đã có hơn 250ha

Vùng nỗi tiếng cù lao Tân Triều trên sông Đồng Nai Trọng lượng quả trung bình

từ 1.2-1.5kg, tỷ lệ phần ăn được trên 60% Thời vụ thu hoạch bắt đầu từ tháng 9 dương lịch

Thời gian thu hái cho cả ăn tươi và bảo quản là 210-216 ngày sau khi đậu quả Biểu hiện bên ngoài: các hạt tinh dầu trên vỏ quả nở to, vỏ sần sùi, dùng tay ấn nhẹ đáy quả sẽ cảm nhận độ lún nhất định

- Bưởi Lông Cổ Cò:

Bưởi lông Cổ Cò là giống bưởi đặc sản của

huyện Cái Bè Quả bưởi có dạng hình quả

lê, bên ngoài có lớp lông trắng mịn, sờ tay

vỏ hơi nhám, lớp lông này sẽ rụng dần Khi

chín, vỏ quả có màu xanh vàng, có phủ lớp

lông tơ mỏng bên ngoài vỏ Vỏ quả khá

mỏng, trong quả bì màu trắng hồng, thịt quả

màu vàng đỏ, dễ lột, vị ngọt đến ngọt chua

nhẹ, độ Brix từ 10 – 11% khá nhiều nước,

mùi thơm Mỗi trái có từ 5 – 30 hột Trọng

lượng trái từ 0,9 – 1,4 kg, đặc biệt có trái to

Bưởi Da Xanh

đến 2 kg

Với đặc điểm và lợi thế là có khả năng cho quả sai, trái quanh năm nên dễ chuyên canh, năng suất từ 20 – 30tấn/ha, cao hơn so với một số giống bưởi khác, trung bình mỗi gốc cây được 5 – 7 năm tuổi có thể đạt tối đa 250 – 300 quả/năm Bưởi lông Cổ Cò đang được nhà vườn duy trì và mở rộng diện tích Hiện diện tích trồng

bưởi khắp huyện Cái Bè tăng lên 1.700 ha cho sản lượng trên 30.000 tấn quả/năm

- Bưởi Phúc Trạch:

Bưởi Phúc Trạch, loại trái cây có từ lâu đời trên vùng đất Hương Khê, Hà Tĩnh Như tên gọi loại bưởi này chỉ có thể giữ được bản sắc hương vị của mình ở thượng huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, nơi có bốn xã Phúc Trạch, Hương Trạch, Hương Đo và Lộc Yên là nơi sản sinh ra cây bưởi Phúc Trạch Không như một

số loại bưởi khác có trái quanh năm, mùa bưởi Phúc Trạch chỉ kéo dài trong khoảng ba tháng ( 7,8 và tháng 9 âm lịch) Sản

lượng bưởi hàng năm không đủ cung cấp cho các tỉnh phía Bắc cho nên ở miền

Nam ít người biết đến loại bưởi này

Bưởi Phúc Trạch có hình cầu tròn , bề ngang và chiều cao gần bằng nhau, cuống quả không lồi, đế quả hơi lõm, vỏ không trơn không ráp, màu sắc vỏ quả xanh vàng, màu sắc thịt quả màu hồng nhạt hoặc màu trắng trong, khối lượng quả đạt từ 1-1,5 kg, số múi 14-16 múi /quả, tỉ lệ ăn được từ 48,1-54,1 số hạt bình quân trong quả 50-70 hạt/quả, độ Brix (%) từ 10-12,8% Bưởi Phúc Trạch có mùi thơm nhẹ tự

nhiên hơi đặc trưng , có vị ngọt hơi thanh chua , ngọt hậu

- Lá: chứa tinh dầu Thành phần chủ yếu của tinh dầu là dipenten, linalola

và xitrala

- Hoa : chứa tinh dầu

- Hạt: chứa nhiều pectin, dầu béo Pectin hạt bưởi rất tốt, có thể thay thế pectin hoá học trong chế biến thực phẩm, trong sản xuất thuốc chữa bệnh, vỏ bưởi

còn chứa nhiều flavonoid như naringoside, hesperidin, diosmin, diosmetin, hesperitin…

II ĐIỀU KIỆN TRỒNG TRỌT:

1.Yêu cầu sinh thái:

- Nhiệt độ: Bưởi có nguồn gốc nhiệt đới và á nhiệt đới, có thể sinh trưởng

được từ 40 vĩ độ Bắc đến 40 vĩ độ Nam, nhiệt độ thích hợp nhất từ 23- 29°C

- Ánh sáng: Cường độ ánh sáng thích hợp là 10 000- 15 000 lux(tương

đương nắng sáng lúc 8 giờ hoặc nắng chiều lúc 16 giờ) Trong điều kiện miền Nam, khi trồng bưởi cần trồng cây che bóng hướng Đông- Tây

- Nước: Cây bưởi cần nhiều nước trong thời kỳ ra hoa kết trái và thời kỳ

cây con, nhưng cây cũng rất sợp ngập úng Ẩm độ đất thích hợp nhất là 70- 80%, lượng mưa khoảng 1000- 2000mm/năm Trong mùa nắng cần phải tưới nước cho cây, nhưng nước tưới không được mặn quá 3‰

- Đất đai: Đất trồng phải có tầng canh tác dày ít nhất là 0, 6m, thành phần

cơ giới nhẹ hoặc trung bình, tơi xốp, thông thoáng, thoát nước tốt, có hàm lượng hữu cơ cao>3%, PH từ 5, 5- 7, nhiễm mặn không quá 3‰, mực nước ngầm dưới 0,8m

2.Chuẩn bị đất trồng:

ĐBSCL khi trồng bưởi cần phải đào mương lên líp để xả phèn, mặn và nâng cao tầng canh tác ;hàng năm thường có lũ vào tháng 9- 11 dương lịch nên vườn cần phải thiết kế bờ bao để bảo vệ cây trồng

-Trồng cây chắn gió: Nên trồng cây chắn gió trên bờ bao của vườn bằng

các loại cây như mít, xoài, dừa…

- Khoảng cách trồng: Tùy theo giống và vùng đất trồng mà khoảng cách

trồng thay đổi cho phù hợp, có thể là 5X6m hay 6X6m hoặc 6X7m

- Trồng cây che mát: Bưởi thích hợp ánh sáng tán xạ, vì vậy nên trồng

cây che mát như: mận, mãng cầu, so đủa, cau… Cây che mát thường được trồng xen giữa 2 hàng cây bưởi hoặc dọc theo mương

-Giống trồng: Tùy vào vùng đất, khí hậu và nhu cầu tiêu thụ mà chọn

giống trồng cho thích hợp ĐBSCL có thể trồng các giống như: bưởi da xanh, bưởi năm roi, bưỡi long, bưởi thanh trà: việc trồng cây bưởi sạch bệnh đang được khuyến cáo, nên tìm mua giống ở Cái Mơn là nơi đáng tin cậy (là nơi chuyên sản xuất các giống cây ăn trái, cung cấp cho cả Nước )