Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất, đẩy mạnh xuất khẩu của cây cà phê Việt Nam trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế.docx

Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất, đẩy mạnh xuất khẩu của cây cà phê Việt Nam trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế

Chương I:Lời mở đầu

Việt Nam là một nước nhiệt đới gió ẩm mưa nhiều Đó cũng là điều kiện

lý tưởng cho một số cây trồng phát triển, đem lại nhiều lợi ích cho nền kinh tếquốc dân Một trong loại cây trồng đó chúng ta không thế không kể đến cây càphê, một loại cây quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở các cùng TâyNguyên, Lâm Đồng Nó có lịch sử phát triển ở Việt Nam cũng khá lâu đời vàtrong những năm gần đây nó đã đem lại thu nhập không nhỏ trong nền kinh tếnước ta và giá trị xuất khẩu của nó cũng là khá lớn

Thuận lợi là như vậy, nhưng Việt Nam vẫn chưa phải là một nước sản xuất

và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới Vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề cần được giảiquyết như : giá cà phê liên tục giảm, giá trị kim ngạch xuất khẩu liên tục giảmmạnh, có khi lên xuống thất thường, gây khó khăn nhiều cho người sản xuất vànhà xuất khẩu

Do vậy, vấn đề đặt ra là phải tìm ra nguyên nhân, đề ra các phương hướng

và giải pháp như thế nào để khắc phục những tồn tại đó, cũng như tìm ra phươngcách cho cả phát triển của cây cà phê Việt Nam Nhất là trong điều kiện hội nhậpWTO, mở cửa thị trường quốc tế thì vấn đề đặt ra với cây cà phê Việt Nam ngàycàng bức xúc hơn bao giờ hết

Từ những hiểu biết nho nhỏ, cũng như qua tìm hiểu về cây cà phê Việt

Nam, em đã thực hiện đề tài: “Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất, đẩy

mạnh xuất khẩu của cây cà phê Việt Nam trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế” Mong muốn giải quyết được một phần nào khó khăn đó của cây cà phê Việt

Nam

Chương II Nội dung đề tài.

I Thực trạng của cây và hạt cà phê của Việt Nam.

1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cà phê thế giới.

1.1.Tình tình sản xuất

Theo số liệu thống kê cho thấy, thế giới hiện nay có trên 80 nước trồng càphê, trong đó có 3 nước châu Phi, 15 nước châu Mỹ, 6 nước châu Đại Dương vàmột số nước châu Á

Hầu hết tập trung vào vùng nhiệt đới Sản lượng cà phê thế giới năm 1980

là 4.408 triệu tấn, năm 1992 là 5685 triệu tấn, năm 1994 là 5430 triệu tấn Hiệnnay, tổng diện tích trồng cà phê thế giới vào khoảng trên 10 triệu ha Năng suấtbình quân 7 tạ/ha

Sản lượng cà phê thế giới không ngừng tăng lênm tốc độ tăng cũng nhanhhơn khiến cho giá giảm trong suốt thời gian qua, đến nay giảm mức thấp nhấttrong vòng 30 năm đối với cà phê Robusta và 7 năm với cà phê Arabica

Lượng cung tăng bình quân đạt 2,88% trong giai đoạn 1991 – 2001 xéttrong giai đoạn 1995 – 2001 thì tốc độ trang bình quân là 4,01% trong khi lượngtiêu thụ tăng khoảng 1,5 lần

Sản lượng trong 2 năm 1999-2000 tăng mạnh do điều kiện thời tiết thuậnlợi làm cho sản lượng xuất khẩu cũng tăng theo Theo ICO lượng xuất khẩu nhảyvọt từ 77,3 triệu bao ở vụ 1997/1998 lên 84,3 triệu bao vào vụ 1998/1999

1.2 Tình hình giá cả

Cà phê là sản phẩm biến động mạnh về giá cả trên thị trường nông sản thếgiới Có nhiều nguyên nhân dẫn đến sự biến động đó

Bảng 1: Tình hình biến động giá cả cà phê trên thị trường thế giới trong những

năm gần đây

động hàngnăm(%)

Arabica Mức động

biến độnghàng năm(%)

Nguồn: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Từ năm 1995 đến nay, giá cà phê trên thị trường thế giới liên tục giảm xuốngmức thấp Hiện nay, được coi là thời điểm khủng hoảng thừa của cà phê thếgiới

1.3 Thị trường tiêu thụ cà phê thế giới

Những năm đầu thập kỉ 90, Singapore đã nhập khẩu 17631 tấn chiếm19,67% tổng sản lượng cà phê xuất khẩu cà phê Việt Nam Năm 1991 tăng lên

52119 tấn chiếm 56,81% Năm 1992 là 58,322 tấn chiếm 49,34% Trong nhữngnăm gần đây, tuy khối lượng cà phê của Việt Nam xuất sang Singapore tăng lênnhưng nó có xu hướng giảm về tỉ trọng, nguyên nhân là chúng ta đang có sự thayđổi chính sách xuất khẩu cà phê

Bảng 2: Một số nước nhập khẩu cà phê lớn của Việt Nam năm 2000.

Nước Khối lượng

(tấn)

Tỷ phần

Khối lượng(tấn)

Tỷ phần(%)

Nguồn: Báo cáo của VICOFA

Như vậy, vào thời điểm hiện nay, Mỹ đã vươn lên thành thị trường tiêuthụ cà phê lớn nhất của Việt Nam, sau đó là Đức và Italia

Tại châu Á, một số thị trường cũng rất hấp dẫn với cà phê Việt Nam như NhậtBản và Trung Quốc Và cho đến nay, thị trường này đã được khai thác một cácđầy đủ

2.Thực trạng sản xuất- xuất khẩu cà phê của Việt Nam

2.1 Tình hình sản xuất cà phê của Việt Nam

2.1.1 Những kết quả được

Hiện nay cả nước có khoảng 420000 ha cà phê, trong đó cà phê vối chiếm93,7% tổng sản lượng, chủ yếu xuất khẩu cà phê nhân chiếm 95% Hiện nay càphê là mặt hàng có kim ngạch thứ 2 sau gạo và có triển vọng trong thế kỉ 21 càphê sẽ trở thành mặt hàng có kim ngạch cao nhất trong tất cả các mặt hàng nôngsản

Hiện nay, Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn trênthế giới và là thành viên của tổ chức cà phê thế giới từ năm 1996 Từ năm 1997

cà phê Việt Nam đã đã vượt qua Indonexia đạt 389000 tấn, đưa Việt Nam lên vịtrí số 1 châu Á về khối lượng cà phê xuất khẩu và đứng thứ 2 thế giới sau Brazil.

Cà phê nước ta có năng xuất cao, phẩm chất tương đối tốt, giá thành lại khôngcao nên có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế Trước kia, cà phê ViệtNam chủ yếu xuất khẩu sang Singapore (60-65%) Hiện nay, cà phê Việt Nam đãxuất đến 57 nước trên thế giới

2.1.2 Chất lượng cà phê xuất khẩu của nước ta hiện nay

Chất lượng nông sản nói chung và cà phê nói riêng phụ thuộc nhiều vàocác yếu tố : điều kiện tự nhiên, giống, chăm sóc, thu hoạch, chế biến, vận chuyểncủa tiêu thụ sản phẩm… Nếu bất cứ khâu nào không hoàn thiện thì đều ảnhhưởng không tốt đến chất lượng sản phẩm

Từ đầu năm 90, xuất khẩu cà phê của Việt Nam tăng đột biến Do quá trình quản

lý cà phê không theo kịp nên chất lượng cà phê có phần giảm sút so với trướcđây Tình trạng hạt đen, hạt nên men, hạt khô lẫn lộn cùng với nhiều tạp chấtkhông đảm bảo về chất lượng dẫn đến giá thấp gây thiệt hại cho việc xuất khẩu.Hiện nay, cà phê xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam là cà phê loại 2 chiếm khoảng80%, còn lại là cà phê loại 1 chiếm chưa đến 8%

Nhìn chung, chất lượng cà phê không ổn định, đáng chú ý là dạng hạt đen, nâu,xanh non, quả khô, sâu… vẫn còn nhiều do người sản xuất tranh thủ hái cà phêxanh khi đầu vụ thu hoạch, thêm vào là quá trình thu hái quả của khu vực tưnhân không đảm bảo, lẫn tạp chất nhiều, quy trình chế biến chưa đảm bảo, xayxát cà phê hiện ngay khi cà phê còn độ ẩm cao

Vậy để cà phê Việt Nam có thể cạnh tranh trên thị trường thế giới cần phải chútrọng nâng cao chất lượng sản phẩm, phải khắc phục những nhược điểm còn tồntại ở trên, Đồng thời phát huy những ưu thế đặc trưng của cà phê Việt Nam cả về

chất lượng và hương vị thơm ngon vốn có của nó để đáp ứng được nhu cầu ngàycàng cao của khách hàng quốc tế.

Bảng 3: Chất lượng của cà phê xuất khẩu của Việt Nam (đơn vị :%)

Hiện nay, Đắc Lắc co tổng diện tích hơn 200 ngàn ha cà phê Với tổng sảnlượng 260 ngàn tấn/năm Khoảng 70% diện tích này nằm trong tay nhân dân Sốcòn lại thuộc vào DNNN quản lý nhưng thực tế cũng đều do các hộ nông dânnhận khoán vườn cây trực tiếp sản xuất và giao nộp sản phẩm Vì vậy, phầnnhiều cà phê tham gia vào thị trường xuất khẩu đều do chính bàn tay nông dânđảm nhận Do tập quán canh tác và nhận thức hiện nay còn mang tính lạc hậunên rất nhiều người sản xuất chỉ quan tâm đến sự giao động của giá cả thịtrường Chất lượng cà phê do người nông dân sản xuất ra thấp nhiều so với tiêuchẩn xuất khẩu Những bất ổn trong chất lượng cà phê khiến cho nhiều nhà nhậpkhẩu lo ngại và giảm mua cà phê Việt Nam, mặc dù vẫn công nhận hương vị càphê Việt Nam thuộc hàng đầu thế giới Vì vậy, dù các đơn vị nhập khẩu có giacông chế biến phân loại kỹ chăng nữa thì chỉ là biện pháp nhất thời để có hàng

xuất khẩu, chứ thực tế phẩm chất thật của cà phê được quy định ngay từ côngđoạn thu hoạch, chế biến bảo quản ở mỗi gia đình Vì vậy, đã đến lúc ngườinông dân phải thực sự thấy dõ việc nâng cao chất lượng cà phê là một yếu tố cấpbách hiện nay, không nên phó mặc cho người kinh doanh hoặc công ty mua bánsản phẩm.

2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh, xuất nhập khẩu cà phê

2.2.1 Hoạt động chế biến thương phẩm cà phê, hoạt động kinh doanh, xuất khẩu

cà phê của Việt Nam

Gần 10 năm trước đây, vào những năm 1994, 1995, đến 1998 thị trường càphê của Việt Nam được giá cả kính thích trở lên hết sức sôi động Giá cà phêxuất khẩu đạt được ở mức bình quân trên dưới 2000$/tấn Giá bán trong nước đạt

từ 20-30 Triệu đồng/tấn Diện tích cà phê tăng lên nhanh chóng đến mức khôngkiểm soát được Lượng xuất khẩu cũng tăng nhanh vào các vụ 1998/1999,1000/2000, 2000/2001 Sự tăng trưởng về diện tích, sản lượng cà phê ở ViệtNam mang tính tự phát nhiều hơn và có sự mất cân đối giữa sản xuất và chếbiến Sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến không theo kịp sự phát triểnsản xuất nông nghiệp Với sản phẩm có chất lượng chưa cao, chúng ta đã bán càphê ra thị trường với giá thấp Điều này không chỉ ảnh hưởng xấu tới thu nhậpcủa ngành cà phê Mà còn gây ra phản ứng không có lợi cho ta ở một số nướcsản xuất cà phê.Thực ra giá cà phê xuống thấp dẫn tới những thua thiệt cho bàcon nông dân Từ giá cà phê chào bán vói giá 20,25-30 triệu đồng/tấn, đến cuối

2001 chỉ còn 4500 đồng/1kg  20% Điều này, làm cho người nông dân gặpnhiều khó khăn Vườn cây không còn được chăm sóc như xưa Nhiều nơi bị bỏhoang, dẫn đến sản lượng bị giảm sút nhanh tróng, làm các nhà xuất khẩu cũng

bị thiệt hại lớn vì giá xuống thấp liên tục Thêm vào đó, những mặt yếu kém củabản thân ngành cà phê Việt Nam cũng tăng thêm khó khăn cho ngành Nhiều cơ

sở có năng lực kinh doanh, đội ngũ thu mua, cung ứng nguồn hàng cho công ty

xuất khẩu thiếu tin cậy Trước những khó khăn to lớn của ngành cà phê, Chínhphủ đã đưa ra nhiều biện pháp cứu ngành cà phê như giãn nợ, cho vay vốn… Đểcải thiện tình hình trên cần có những giải pháp đúng đắnm toàn diện để nâng caonăng lực cạnh tranh của ngành cà phê trên thị trường quốc tế Trong tình trạngkhủng khoảng thừa, cung vượt quá cầu quá lớn thì chúng ta chỉ có thể tồn tại,đảm bảo hiệu quả sản xuất kinh doanh Nếu sản phẩm cà phê Việt Nam, nếungành cà phê Việt Nam có sức cạnh tranh cao trên thị trường quốc tế đủ để boả

hộ quyền lợi của ngành trước một thị trường quốc trê phức tạp và đa dạng này.2.2.2 Những tồn tại và năng lực của Việt Nam với cây cà phê xuất khẩu

* Cà phê của Việt Nam hiện nay

Tin từ bộ NN&PTNN, tháng 8/2006, tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm

cả nước đạt 640 triệu $, đưa giá trị xuất khẩu tháng 8 lên 4,8 tỉ, tăng 24,3% sovới cùng kì năm 2005 Trong đó mặt hàng nông lâm sản đạt kim ngạch 3,4 tỉ $( tăng 25%) Nhiều mặt hàng đang trên đà tăng trưởng mạnh về lượng xuất khẩu

và giá trị như cà phê tăng tương ứng 7% và 56% đạt 727 triệu $ Chất lượng làyếu tố cực kỳ quan trọng trong cạnh tranh, nhất là Việt Nam đã gia nhập WTO.Việt Nam là nước có sản lượng cà phê đứng thứ 2 thế giới nhưng kim ngạch xuấtkhẩu chỉ đứng thứ 5 Đó là do đâu ? Câu hỏi đạt ra cần phải trả lời một cáchthẳng thắn Chất lượng là yếu tố cực kì quan trọng trong cạnh tranh Theo báocáo của Bộ NN&PTNT, cả nước hiện nay có khoảng 500000 ha cà phê, trong đóriêng vùng Tây Nguyên đã có hơn 434000 ha Năm 2005 nước ta xuất khẩu đặđược 803647 tấn cà phê nhân, ước giá 789,2$/tấn, đạt kim ngạch trên 643,2 triệu

$ Sáu tháng cuối năm 2006, xuất khẩu đạt được 425073 tấn cà phê nhân, giảm6% so với cùng kỳ năm ngoái, nhưng kim ngạch xuất khẩu đạt trên 479,9 triệu $,tăng 4% so với cùng kỳ Đó là tín hiệu đáng mừng, nó cho thấy được những cảitiến của ngành cà phê nói riêng và ngành kinh tế nói chung Nó đã đem lại thunhập không nhỏ cho nền kinh tế quốc dân

Tuy nhiên, vẫn có khả năng xảy ra tình trạng khan hiếm hàng và giá cà phê tiếptục tăng cao trước khi thu hoạch vào tháng 10/2006.

Theo các chuyên gia ngành cà phê, năm 2006 sản lượng cà phê của Việt Nam đãgiảm 14% so với năm trước, chỉ đạt 21,5 triệu bao Lượng cà phê dự trữ trongnước còn rất ít, ước tính còn khoảng dưới 40000 tấn Trong khi đó nhu cầu đặtmua cà phê Việt Nam đang lên cao, làm tăng khả năng xay ra tình trạng khanhiếm cà phê Dự kiến trong vụ thu hoạch năm 2007 Việt Nam sẽ đạt sản lượngkhoảng 780000 -> 950000 tấn cà phê Mùa thu hoạch cà phê của Việt Nam kéodài khoảng 4 tháng, nếu thời tiết tốt sẽ mất khoảng 1 tuần lễ để đưa hàng vàoxuất khẩu, nhưng nếu mùa mưa kéo dài và thời tiết không thuận lợi thì việc thuhoạch, phơi sấy gặp khó khăn và thời gian giao hàng sẽ kéo dài

Điều đó cho thấy chúng ta cần phải có kế hoạch hợp lý trong thu hoạch, chế biến

dự trữ, tránh gây bất ổn, mất cân bằng về sản lượng và giá trong xuất khẩu, tạotính ổn định lâu dài cho cà phê Việt Nam

Giá cà phê đạt mức cao nhất trong 7 năm qua:

Theo hiệp hội cà phê thế giới( ICO ), do dự trữ cà phê trên thế giới đạt ởmức thấp trong lịch sử nên có thể tiếp tục phát triển cây cà phê trở thành thếmạnh của Việt Nam Tại NewYork, giá cà phê Arabica giao ngay đạt 2448$/tấntăng 6,8% so vơi 2 tần trước đó, đạt cao nhất trong hơn 7 năm qua Tại London,giá cà phê Robusta loại I giao ngay cũng tăng 2,6% với giá chào bán lên tới 15254/tấn Trong khi đó giá cà phê Robusta loại II cũng ở mức xấp xỉ 1925 $/tấn.Trong báo cáo về thị trường cà phê mới nhất Giám đốc ICO nhận định, khốilượng dự trữ cà phê ở các nước xuất khẩu tiếp tục giảm là một trong nhữngnguyên nhân đan đỡ giá cà phê trong thời gian qua

Trong khi đó, nguồn cung của một số nước xuất khẩu chính như Brazil vàViệt Nam trong niên vụ 2006/2007 dự kiến đạt 122 triệu bao Trong đó, sản

lượng cà phê của Brazil, nước xuất khẩu cà phê Arbica, đạt khoảng 41,57 triệubao Việt Nam, nước sản xuất cà phê Rubusta lớn nhất thế giới, dự kiến đạtkhoảng 14,5 triệu bao.

Qua đó, chúng ta cần biết tận dụng tối đa lợi thế của mình và chớp lấy cơ hội

để tăng sản lượng xuất khẩu trong thời gian tới nhằm đem lại lợi nhuận lớn nhất,đưa ngành cà phê phát triển mạnh hơn

 Năng lực cạnh tranh của cà phê Việt Nam

- Chi phí sản xuất

Việt Nam là một nước có lợi thế về chi phí nhân công => chi phí sản xuấtthấp

- Cà phê xuất khẩu, loại hình sản phẩm

Nước ta hàng năm xuất khẩu trên dưới 10 triệu bao cà phê, chủ yếu là cà phêRobusta, được xuất dưới dạng nhân sống Ngoài ra cũng có một lượng nhỏ càphê Arbica và các loại cà phê chế biến như cà phê xay, hoà tan

Tính ra mỗi tấn cà phê hoà tan xuất khẩu được 3461$/tấn Bình quân giá càphê vụ đó là 436,6$/tấn, giá cà phê hoà tan gần bằng 8 lần giá cà phê nhânsống Theo ICO tỷ lệ quy đổi 1 tấn cà phê hoà tan tương đương vói 2,6 tấn càphê nhân sống Giá trị 1 tấn cà phê nhân chế biến thành cà phê hoà tan là1221,2$ so với giá cà phê nhân xuất khẩu qua chế biến thì giá trị đã tăng lêntrên 3 lần (341%)

- chủng loại cà phê còn khá đơn điệu, không phong phú hấp dẫn

Trước hết là tỉ lệ cà phê Arabica và Robusta chưa hợp lý Trong khi nước

ta có nhiều vùng khí hậu sản xuất được cà phê Arabica có giá trị cao hơn nhưng sản phẩm của ta hầu hết là cà phê Robusta giá trị thấp hơn

- Chất lượng cà phê chưa cao, còn nhiều chỗ yếu

Việc chế biến chưa được coi trọng hợp lý, làm giảm nhiều chất lượng càphê Khách hàng châu Âu thường khiếu lại những nhà xuất khẩu cà phê ViệtNam Về những đặc điểm:

+ Độ ẩm quá cao

+ Tạp chất quá nhiều

+ Không đồng đều giữa những lô hàng

Như vậy, với những chỉ tiêu chất lượng rất đơn giản theo hợp đồng chỉ với 3chỉ tiêu chủ yếu là độ ẩm, tỉ lệ hạt đen, và tỉ lệ tạp chất cà phê Việt Nam thấykhó có sức mạnh trên thị trường quốc tế

Ngoài phải cộng thêm thiếu sót trong quá trình giao dịch, kí kết và thực hiệnhợp đồng do trình độ nghiệp vụ còn non yếu thường hay bị hớ hênh thu thiệt

và dẫn tới không ít nhà xuất khẩu cà phê của Việt Nam làm mất lòng tinngười mua như không chịu giao hàng như hợp đồng đã ký về khối lượng, chấtlượng, kỳ hạn, thậm chí không giao hàng Như thế trong tình hình khủnghoảng cung cấp dư thừa như hiện nay thì cà phê Việt Nam khó có thế cạnhtranh với những nước co cà phê chất lượng cao hơn và có nhiều kinh nghiệmbuôn bán ở một ngành cà phê lâu đời

- Cà phê Việt Nam chưa có thương hiệu, nhãn mác, do đó hàng năm ta xuấtkhẩu hàng năm ngót 1 triệu tấn cà phê mà trên thế giới còn nhiều ngườichư biết đến cà phê Việt Nam Nó đã được các hãng buôn lớn mua về bánvới nhãn mác khác

- Hàng năm cà phê nước ta đã xuất khẩu sản phẩm của mình sang 50 quốcgia và vùng lãnh thổ nhưng thực ra chỉ bán trực tiếp cho một chục hãngbuôn có đại diện tại Việt Nam Có thể nói ngành cà phê Việt Nam đã xuấtkhẩu cà phê ngay trên sân nhà của mình Rõ ràng như thế chúng ta nhượnglợi ích xuất khẩu cho người khác hứng

-3 Kết và thách thức với xuất khẩu cà phê Việt Nam.

- Kết quả : Xuất khẩu cà phê đạt mức kỷ lục

Theo bộ thương mại, xuất khẩu cà phê năm nay có cả nước có thể đạt tới

900000 tấn với kim ngạnh xuất khẩu 590 triệu $ Đây là mức xuất khẩu caovới kỷ lục trong vòng 30 năm trở lại đây ( tình từ 1975-> nay)

Tính đế tháng 12, cả nước đã xuất khẩu được khoảng 800000 tấn cà phê,đạt kim ngạch 550 triệu $, tăng 44% so với cùng kỳ năm trước, giá xuất khẩugiảm trong khi đó giá thành sản xuất tăng do giá phân bón, giá điện tăng caolàm nhiều người trồng cà phê thua lỗ và nhiều doanh nghiệp cũng tạm ngừngmua hàng và xuất khẩu tiếp sẽ thua lỗ

Năm 2006, kim ngạch xuất khẩu cà phê 950 triệu $ Trung tâm thông tinthương mại cho biết, sau khi giảm nhẹ vào tháng 10, từ đầu tháng 11 đến nay,giá xuất khẩu đã tăng, loại 2 được giao dịch ở mức 1425-1430 $/tấn Nhưvây, giá xuất khẩu cà phê của nước ta đã bám rất sát thế giới So với mứcchênh lệch có lúc lên đến trên 1400$/tấn hồi tháng 8, trên thị trường nội địa,giá mua cà phê nhìn chung vẫn ổn định Theo dự báo, xuất khẩu cà phê ViệtNam năm 2006 sẽ đạt mức kim ngạch 950 triệu$, tăng trên 50% so với năm

2005 Đây là năm giá cà phê trở lại thời kì hoàng kim Với mức tăng giá bìnhquân cao thứ 2 sau cao su, tăng tới 46,8%( tương ứng khoảng 370$/tấn) sovới cùng kỳ năm trước

- Thách thức với xuất khẩu cà phê của Việt Nam

Trong vòng 20 năm trở lại đây, ngành cà phê đã có bước phát triển nhanhtróng Đưa lượng cà phê tăng lên hàng trăm lần Nguyên nhân chính dẫn đếnthành tựu đó trước hết là nhờ những chính sách đổi mới của nhà nước phùhợp với nguyện vọng của nông dân là làm giàu trên mảnh đất của mình.Nguyên nhân khách quan: Đó là giá cà phê trên thị trường thế giới nhữngnăm gần đây diễn biến theo chiều hướng có lợi cho người sản xuất

Mặt trái của tác dụng đó là dẫn đến sự phát triển vượt quá các mục tiêu kếhoạch, ngoài tầm kiểm soát của ngành cà phê Cả nước đã lên đến 520000 havới sản lượng 850000 tấn Đây là con số gây bất ngờ Nó góp phần đáng kếvào cung cấp dư thừa cà phê trên thị trường, đẩy giá cà phê xuống thấp.Trong đó, ngành cà phê Việt Nam chịu nhiều thiệt thòi vì sản lượng càng lớncàng thua lỗ nhiều.

Vậy thách thức với ngành cà phê đó là làm sao cân đối giữa lượng cung vàlượng cầu, bình ổn giá cả, phát triển cây cà phê trở thành thế mạnh của ViệtNam, tạo niềm tin cho người trồng cà phê Việt Nam

II Các nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất- xuất khẩu cà phê của Việt Nam

1 Các điều kiện tự nhiên.

1.1 Khí hậu

Nước ta có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, lượng mưa nhiều, độ ẩm không khícao… thuộc vùng rất thích hợp với việc trồng cà phê Vì vậy, phải biếtcách tận dụng triệt để lới thế này Môi trường sinh thái của Việt Nam kháphù hợp với việc phát triển của cây cà phê Điều kiện tự nhiên của cácvùng Tây Nguyên, Đông Nam Bộ cho phép phát triển cây cà phê mộtcách tập trung, chuyên môn hoá, tạo ra một vùng cà phê đảm bảo số lượng

và chất lượng phục vụ tốt sản xuât và xuất khẩu

1.2 Đất đai

Đất nông nghiệp nước ta tuy hạn chế về diện tích ( khoảng 7,3 triệu ha đấtnông nghiệp đang sử dụng), nhưng lại tương đối với về chất lượng, phongphú về chủng loại, thích hợp cho cây công nghiệp dài ngày nói chung và

cà phê nói riêng

2 Điều kiện về kinh tế xã hội.

Ngoài các điều kiện tự nhiên thuận lợi ra, chúng ta còn có những tiềmnăng thế mạnh về kinh tế xã hội khá thuận lợi cho sản xuất và xuất khẩu

cà phê Mặc dù so với lịch sử phát triển ngành cà phê của thế giới thìngành cà phê thuộc dạng trẻ xong do chú trong phát triển lên ngành cà phêViệt Nam đã đạt được những thành công nhất định Việt Nam là nước vớitrên 70 % lao động hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp Đây là lợi thếtrong sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam

3 Hội nhập kinh tế quốc tế, khu vực tạo ra thuận lợi và khó khăn

Nhận thức được điều này, Chính phủ Việt Nam không ngừng cố gắng đểgia nhập các tổ chức quốc tế nhằm tạo ra thuận lợi cho các mặt hàng xuấtkhẩu Nhất là trong điều kiện hiện nay, khi mà Việt Nam đã trở thànhthành viên của tổ chức thương mại thế giới WTO Điều đó tạo ra thuận lợikhi tham gia vào thị trường quốc tế, tạo điều kiện cho xuất khẩu cà phêđược thuận lợi từ đó có thể phát triển ngành cà phê đem lại thu nhập lớncho nền kinh tế quốc dân Bên cạnh thuận lợi đó thì thách thức và khókhăn của ngành cà phê Việt Nam cũng không nhỏ đó là những mặt hàngcòn yếu khi tham gia vào thị trường thế giới như : chất lượng chưa cao,chưa có thương hiệu, marketing, quảng cáo còn kém Đó gây ra thiệt hạikhông nhỏ cho ngành cà phê Vấn đề đạt ra là chúng ta phải phát huynhững thế mạnh của mình, từng bước khắc phục những hạn chế, nếu làmđược điều đó chúng ta có thể tin tưởng rằng cà phê Việt Nam sẽ là mộtngành phát triển mạnh với thương hiệu lớn trong thị trường quốc tế

IV Phương hướng và giải pháp đẩy mạnh sản xuất,xuất khẩu cà phê của Việt Nam.

1 Phương hướng.

1.1 Phát triển sản xuất phù hợp với điều kiện vùng và chất lượng ổn

định

Trong điều kiện hiện nay, phương thức sản xuất và các sản xuất, chếbiến với ngành cà phê là hết sức quan trọng và đây là vấn đền bức thiếthiện nay, nó có ý nghĩa quyết định đến chất lượng và sản lượng cà phê, giátrị xuất khẩu Vì vậy, phương thức sản xuất phù hợp là rất quan trọng vớingành sản xuất nói chung và cà phê nói riêng Chất lượng cũng vậy, nó cóvai trò vô cùng to lớn trong tiêu thụ, xuất khẩu nâng cao giá trị sản phẩm.Chất lượng được coi là yếu tố hàng đầu của cạnh tranh và là chìa khoá củathành công Vì vậy, muốn nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phê ViệtNam có nghĩa là chúng ta phải nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó tạolòng tin, thương hiệu ở khách hàng từ đó chúng ta có thể đưa cà phê ViệtNam ta thị trường quốc tế với uy tín và chất lượng cao

2 Nâng cao khả năng cạnh tranh.

Mặc dù chi phí lao động của ngành cà phê Việt Nam tương đối thấp

so với nhiều nơi khác vì GDP bình quân trên đầu người cũng thấp và năngsuất cà phê Việt Nam cũng thuộc loại cao trên thế giới nhưng giá thành càphê Việt Nam cũng chưa phải là thấp để tạo ra ưu thế cạnh tranh Nguyênnhân chủ yếu là do người nông dân Việt Nam với mong muốn năng suấtcao nhất đã đầu tư thêm phân bón, nước tưới lêm mức cao làm giảm hiệuquả của đầu tư và nâng cao giá thành sản xuất

Việc cần làm là tìm sự hiệu quả cao nhất trong đầu tư Đổi mới công nghệchế biến cà phê nâng cao chất lượng phừ hợp hơn với đòi hỏi của thịtrường Đồng thời chúng ta cũng phải chuyển sang áp dụng tiêu chuẩnViệt Nam về yêu cầu kĩ thuật đối với cà phê nhân xuất khẩu mà nội dungcủa nó là áp dụng bảng tính lỗi cho cà phê xuất khẩu

Đa dạng hoá sản phẩm cà phê khắc phục tình trạng đơn điệu chỉ cómột loại cà phê vơi nhân sống mà chúng ta có thế đưa ra thị trường nhiềuchủng loại cà phê Mở rộng chủng loại cà phê không chỉ là nhân sống.2.3 Đa dạng hoá thị trường tiêu thụ.

Hiện nay cà phê Việt Nam được xuất sang trên 50 quốc gia và vùnglãnh thổ Những bạn hàng lâu năm, đáng tin cậy còn chưa nhiều Ngành càphê Việt Nam còn chưa tham gia các thị trường kỳ hạn Đó là các mặt cònnon yếu của ngành cà phê Việt Nam Vì vậy, đã đến lúc các nhà sản xuất

cà phê Việt Nam cần có những biện pháp tuyên truyền, quảng bá cà phêViệt Nam trên thị trường quốc tế, để chúng ta có thể ký hợp đồng trựctiếp

2.4 Coi trọng trường trong nước

Nước ta là một nước có truyền thống uống trà lâu đời, song ngàycàng có nhiều người uống cà phê hơn vào những năm gần đây Điều đócho thấy, thị trường trong nước là một thị trường tiềm năng to lớn, cầnđược khai thác Cùng với sự phát triển của xã hội thị nhu cầu giao lưu, dulịch ngày càng nhiều Hàng năm có hàng triệu lượt du khách du lịch vàonước ta Đây là cơ hội lớn cho chúng ta quảng bá sản phẩm của mình Đâycũng là cơ hội để chúng ta tăng lượng tiêu thụ trong nước Chính vì lẽ đó

mà trong giai đoạn hiện nay, ngành cà phê cần phối hợp vơi các ngành cóliên quan nhằm nâng cao uy tín, tạo cơ hội để ngành cà phê có thể tiếp cậnvới khách hàng quốc tế một cách dễ dàng hơn

2.6 Xây dựng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế (ISO) để phù hợp vớixuất khẩu, xu thế hội nhập, nâng cao năng lực cạnh trạnh

Trong điều kiện hiện nay, Việt Nam đã là một thành viên của nhiều

tổ chức lớn như : APEC, WTO, ASEAN…, Đó cũng là cơ hội và cũng là

thách thức với nhiều ngành hàng Việt Nam khi tham gia vào thị trường vàngành cà phê cũng không nằm ngoài số đó.

Đối với việc gia nhập thị trường đó thì chất lượng được coi là yếu tố hàngđầu trong năng lực cạnh tranh Vì vậy, chúng ta cần chú trọng tới chấtlượng, như xây dựng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, quảng bá sảnphẩm để cà phê Việt Nam có đủ sức đứng vững trong thị trường đầy tiềmnăng

3 Giải pháp thúc đẩy sản xuất, xuất khẩu cà phê Việt Nam.

3.1 Áp dụng những biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm trong sảnxuất

+ Củng cố và cải tạo giống cà phê hiện có

Chất lượng cà phê trước hết phụ thuộc vào giống cây cà phê, vì vậy muốnnâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu thì công tác giống là biện pháp quantrọng hàng đầu Trong thời gian do quá chú trọng vào việc nâng cao năngxuất và sản lượng người sản xuất đã không chọn lọc kĩ giống trước khiđem trồng Kết quả cho thấy hiện nay chúng đang có những vườn cà phê

có năng suất cao, song chất lượng lại thấp không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu

Để làm tốt công tác giống nhằm nâng cao chất lượng cà phê chúng ta cần

có những biện pháp và hướng đi sau:

- Trước hết ngành cà phê cần tiến hành quy hoạch và ra soát kỹ các giống

cà phê hiện có, phân loại cà phê phù hợp với điều kiện tự nhiên và điềukiện chăm sóc của từng vùng, đưa thêm những giống mới có chất lượngtốt dù năng suất không cao hơn giống hiện có

- Tiếp tục đầu tư và nâng cấp Viện nghiên cứu cây nhiệt đới, các trạmnghiên cứu thực nghiệm ở những vùng trồng cà phê Tăng cường công tác

đào tạo cán bộ kỹ thuật, phổ cập rộng rãi các hình thức khuyến nông tớingười nông dân.

- Hiện nay miền Bắc đang tiến hành trồng cà phê ở giai đoạn đầu, ngay từbây giờ ngành cà phê cần tiến hành kiểm tra chất lượng giống trước khiđưa vào trồng, để tránh cho sau nay cho sản phẩm vừa kém chất lượng vàchống chịu sâu bệnh kém

- Đầu tư công tác tìm kiếm, lai tạo và nhập nội những giống có chất lượngcao

Cũng như các loại cây công nghiệp lâu năm khác, việc chọn giống cà phêđòi hỏi phải có thời gian dài, có khi đến chục năm Do đó nến không cóbiện pháp ngay từ đầu thì sẽ tốn rất nhiều công sức và tiền của đồng thờiảnh hưởng đến chất lượng cà phê xuất khẩu Việc đầu tư và chọn giống càphê mở ra một triển vọng lớn trong việc trồng cà phê góp phẩn nâng caonăng suất và chất lượng cà phê Trong những năm gần đây có một số côngtrình lai tạo và chọn giống mới của một số nước cho kết quả khả quan tạođiều kiện tiền đề cho việc đổi mới giống cà phê ở một số quốc gia

Hiện nay, viện nghiên cứu cà phê Eakmat đã tuyển chọn và nâng cao chấtlượng của một số loại cây Catimor có khả năng kháng hầu hết các chứngsinh lý và bệnh rỉ sắt ở cà phê Việt Nam Với kỹ thuật trồng dầy, chu kỳkinh doanh ngắn, giống cà phê có thể hạn chế được sâu đục thân phá hoại.Như vậy, chọn và lai tạo giống là một trong những biện pháp quan trọng

để nâng cao chất lượng cà phê Có thể coi đây là khâu quan trọng đầu tiêntrong nâng cao tổng sản lượng và chất lượng cà phê xuất khẩu Hiện nay

có tới 29 loại cà phê kháng bệnh cao đã và đang được theo dõi và lựa chọnđưa vào sản xuất Việc tuyển chọn và lai tạo giống không những đòi hỏikhắt khe về năng xuất và sản lượng, chất lượng mà còn đòi hỏi giống phảimang những đặc tính di truyền tốt Vì vậy cần phải tăng cường đầu tư và

phối hợp với viện nghiên cứu Eakmat, với các trung tâm nghiên cứu tốttrong điều kiện khí hậu nước ta góp phần tăng sản lượng cà phê trong thờigian tới.

+ Đẩy mạnh thâm canh với diện tích cà phê hiện có

Trong thập kỉ 80 và đầu thập niên 90 việc mở rộng diện tích cây cà phêdiễn ra ồ ạt Cũng có lúc chúng ta phải mở rộng diện tích gieo trồng lại lolắng đầu tư thâm canh trong điều kiện hạn chế về vốn Vì vậy trình độthâm canh còn thấp Năng suất cà phê không đồng đều và chưa cao so vớikhả năng thực tế Chính vì vậy, phải đánh giá lại chất lượng vườn cây hiện

có, thanh lý những diện tích vườn cây kém hiệu quả, tập trung đầu tư vàovườn cây có hiệu quả cao để nâng cao năng suât và chất lượng sản phẩm

Về hướng đầu tư thâm canh trong thời gian tới cần tập trung vào nhữngvấn đề cơ bản sau:

+ Tập trung giải quyết vấn đề phân bón cho thâm canh, phải kết hợp trồngtrọt với chăn nuôi để bổ xung thêm nguồn phân xanh, tăng cường sản xuất

và nhập khầu phân vô cơ, chú ý mở rộng hệ thống dịnh vụ kịp thời đápứng yêu cầu phân bón cho thâm canh cà phê, sử dụng kỹ thuật tiên tiếnbảo đảm cho cây cà phê phát triển tốt, tiết kiệm và sử dụng phân bón hóahọc thuốc trừ sâu

+ Tập trung giải quyết vấn đề nước tưới cho cây cà phê Đảm bảo biệnpháp tưới nước vừa tiết kiệm nguồn nước sạch, bảo vệ môi trường vừatiết kiệm được chi phí tưới Đây là một trong khó khăn của hai vùng càphê lớn nhất nước ta hiện nay là Tây Nguyên và Đông Nam Bộ Thực tếcho thấy việc đầu tư vào hai vùng này là rất lớn, song chưa đáp ứng đượcyêu cầu của cây cà phê và hiệu quả còn khiên tốn Nguồn nước hiện naycòn đang thiếu nghiêm trọng, do thiên nhiên cũng như do bàn tay conngười huỷ hoại Nguồn nước ngầm cũng dần bị cạn kiệt bởi nguyên nhân