Bài giảng độc tố học môi trường bài 8 ths trần thị mai phương

Q TRÌNH CHUYỂN BIẾN CỦA ĐỘC CHẤT TRONG MƠI TRƯỜNG Nguyên lý hoạt động chất độc     Hoạt động chất độc phụ thuộc vào: Nồng độ chất độc Tính chất hóa lý chất độc Cấu trúc chất độc Thành phần, tính chất hóa lý học môi trường Các phương thức gây độc  Phương thức ức chế kìm hãm  Phương thức ức chế thuận nghịch  Phương thức cộng hưởng Phương thức ức chế kìm hãm  Cấu trúc chất độc gần giống với cấu trúc chất sinh hóa cần thiết cho tế bào  Khi xâm nhập vào tế bào, chất độc tham gia phản ứng làm cho phản ứng sinh hóa tế bào bị ngừng trệ hay thay đổi  Các chất độc dạng thường có cấu trúc giống loại hocmon nội tiết tố khác ức chế kìm hãm Phương thức ức chế thuận nghịch  Phân tử chất độc có chứa nhóm chức giống với nhóm chức phân tử sinh học tế bào  Khi xâm nhập vào tế bào, có khả cạnh tranh phản ứng với chất tế bào phá vỡ chuỗi phản ứng sinh học tế bào  Đôi chất độc không tham gia phản ứng gắn kết vào phân tử tế bào nhóm chức gọi phương thức ức chế thuận nghịch ức chế thuận nghịch  Cơ chế ức chế thuận nghịch chất độc POPs - Persistent Organic Pollutants POPs Aûnh hưởng POPs  Có cấu tạo gần giống hocmon nội tiết tố tuyến yên, tuyến giáp, tuyến tụ  Aûnh hưởng đến phát triển chiều cao, giới tính… Alkyl phenol Alkyl phenol  Làm cân giới tính cá hồi  Gây tượng lưỡng tính  Tỷ lệ protein lịng đỏ trứng cá đực nhiều trứng cá Phương thức cộng hưởng Chất độc chất sinh học với nồng độ vượt mức cao làm cho loại phản ứng tế bào thay đổi tốc độ phản ứng dẫn theo loạt thay đổi khác chuỗi phản ứng sinh học tế bào Đơn vị đo độc tính Các loại ảnh hưởng chất độc:  Khả gây ung thư  Aûnh hưởng đến hocmon  Aûnh hưởng đến hệ nội tiết tố sinh vật  Aûnh hưởng đến khả sinh sản sinh vật  Aûnh hưởng lên hệ miễn dịch  Là nguyên nhân gây số bệnh tật Con đường độc chất Yếu tố cần xác định nghiên cứu độc tính chất  Cấu trúc hóa học, cấu trúc phân tử chất  Các phản ứng hóa học, tính chất hóa học  Tính chất lý học: tính phân cực, tính tan nước, tan dung mơi…  Khả phân hủy bán phân hủy  Thời gian bán phân hủy chất (năm) CÁC NHÂN TỐ MƠI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐỘ ĐỘC VÀ HOẠT TÍNH CỦA ĐỘC CHẤT  Cấu tạo chất hóa lý chất  Thành phần tính chất mơi trường  Nhân tố người Cấu tạo chất hóa lý chất  Cấu tạo hóa học: mạch thẳng, mạch vịng, chứa nhóm chức Chlor, OH, amin…  Sự phân giải: nhanh hay chậm  Yếu tố hịa tan: lực chất mơi trường: Kow, Kos… Phân loại chất độc Môi trường Thấp Trung bình Cao Không khí Pam3/mol < 0.001 0.001-1 >1 Nước WS 1000 g/m3 Đất, bùn lắng Log KOS 3 Sinh khoái 3 Log KOW Thành phần tính chất mơi trường ảnh hưởng đến độ độc  Thành phần hóa học mơi trường: nồng độ chất khóang, chất dinh dưỡng, độ mặn…  Tính chất mơi trường: pH, oxy hóa khử  Điều kiện môi trường: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm…  Quần thể sinh vật Nhân tố người           Các lọai hóa chất dùng nơng nghiệp Khí thải nhà máy đốt rác Khí thải giao thơng Khí thải nhà máy sản xuất liên quan đến chất dung môi, phụ gia… Nước thải nhà máy sử dụng sản phẩm phụ gia độc hại dệt nhuộm, chất tẩy rửa, hóa chất, luyện kim, dược phẩm… Nước rỉ rác Nước thải sinh họat: chứa nhiều sản phẩm chất tẩy rửa Các nhà máy xử lý nước thải Rác thải, chất thải độc hại Các cố mơi trường: cháy nổ, tràn dầu… Tính chất chất độc  Các chất độc thường hòa tan nước  Hệ số Kow thấp chất độc  Thường khó phân hủy, thời gian bán phân hủy > 10 năm  Khả tích tụ sinh học cao  Khả trao đổi chất thấp  Hiệu suất hấp phụ AND cao  Khả tích ứng sinh học (bioavailability) cao Con đường độc chất Con đường xâm nhập độc chất Con đường xâm nhập độc chất ... động chất độc     Hoạt động chất độc phụ thuộc vào: Nồng độ chất độc Tính chất hóa lý chất độc Cấu trúc chất độc Thành phần, tính chất hóa lý học mơi trường Các phương thức gây độc  Phương. .. bệnh tật Con đường độc chất Yếu tố cần xác định nghiên cứu độc tính chất  Cấu trúc hóa học, cấu trúc phân tử chất  Các phản ứng hóa học, tính chất hóa học  Tính chất lý học: tính phân cực,... CÁC NHÂN TỐ MƠI TRƯỜNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐỘ ĐỘC VÀ HOẠT TÍNH CỦA ĐỘC CHẤT  Cấu tạo chất hóa lý chất  Thành phần tính chất mơi trường  Nhân tố người Cấu tạo chất hóa lý chất  Cấu tạo hóa học: mạch