MONOSACCHARIDE

Monosaccharide là các dẫn xuất aldehit hoặc xeton của các polyol mà không thể bị thuỷ phân được nữa

2.Nguyễn Công Duy MSSV: 60800310

3.Lê Phan Duy MSSV: 60800303

4.Phan Thị Phương Mai MSSV : 60801219

5 Nguyễn Thái Sơn MSSV : 60602044

GVHD :

Ts.Trần Bích Lam

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TPHCM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA

KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC



MONOSACCHARIDE

Sự chuyển hoá tương hỗ giữa các monosaccharide

Chu trình đường phân

Phase chuẩn bị:

1/Phản ứng phosphoryl hoá glucose:

2/ Biến đổi glucose- 6- phosphate thành fructose- 6- phosphate:

Phase chuẩn bị:

3/ Phản ứng phosphoryl hoá phosphate thành fructose-1,6-bisphosphate:

fructose-6-Phase chuẩn bị:

4/ Phản ứng cắt fructose-1,6-bisphosphate

thành 2 phân tử đường 3C:

Phase chuẩn bị:

Phase chuẩn bị:

5/ Biến đổi tương hỗ lẫn nhau giữa các đường 3C

6/ Oxy hoá Glyceraldehyde-3-phosphate thành 1,3- bisphosphoglycerate:

Phase hoàn trả:

7/ Chuyển nhóm phosphate từ 1,3 -bisphosphoglycerate cho ADP:

Phase hoàn trả:

8/ Biến đổi 3-phosphoglycerate thành phosphoglycerate:

2-Phase hoàn trả:

9/ Dehydrate hoá 2-phosphoglycerate:

Phase hoàn trả:

10/tạo pyruvate

Phase hoàn trả:

Kết quả

Ý nghĩa :

Pyruvate:Đóng vai trò làm cầu nối quan trọng trong toàn bộ quá trình di hoá carbonhydrate.

NADPH:Đóng vai trò chất chuyển e - tới oxi trong chuỗi

hô hấp ở màng ti thể giải phóng nhiều năng lượng ở

Chu trình đường phân

Chuyển hoá pyruvate :

Kết quả : từ pyruvate chuyển thành acetyl-CoA

Krebs cycle :

Krebs cycle :

Các giai đoạn

Ý nghĩa

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 1 :

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 2 :

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 3 :

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 4 :

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 5 :

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 6:

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 7 :

8 giai đoạn phản ứng :

Giai đoạn 8 :

Ảnh hưởng của enzyme :

Ý nghĩa :

 Glucose bị oxy hoá hoàn toàn thành CO2và H2O tạo năng lượng dưới dạng ATP Từ ATP tạo ra GTP, XTP, UTP là các dạng năng lượng cần thiết cho sự sống

 Tạo nhiều coenzyme khử

 Là nguồn carbon cho nhiều quá trình khác nhau

 Là mắc xích liên hợp của nhiều quá trình phân giải và tổng hợp trong tế bào

24/04/13 30

Chu trình pentose phosphate

•Trong hầu hết các mô,80-90%

tất cả các quá trình oxy hóa glucose là do sự thuỷ phân

•Glucose có thể đi qua chu trình

pentose phosphate sau khi chuyển đổi thành glucose 6- phosphate

•Là con đườ ng thứ 2 của sự

chuyển hoá đường dẫn đến những sản phẩm đặc trưng cần cho cơ thể.

•Trong chu trình không trực tiếp

tạo ra có ATP tiêu thu

Chu trình pentose phosphate

Tính chất

• Là quá trình oxy hoá glucose kèm theo sự giải phóng CO2 và tạo ra NADPH là chất có khử rất mạnh cần cho một số hoạt động sống của tế bào sống trong đó có quá trình tổng hợp acid béo

• Sản phẩm thứ 2 được tạo ra là pentose

• Là kiểu chuyển hoá glucose tới CO2 và H2O không thông qua quá trình đường phân và chu trình Krebs

24/04/13 32

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

24/04/13 34

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

24/04/13 36

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

24/04/13 38

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

24/04/13 40

Chu trình pentose phosphate

Cơ chế

Chu trình pentose phosphate

Tổng kết

Ý nghĩa

cho các quá trình tổng hợp các

nucleotide

• Tạo ra NADPH2 giữ vai trò quan trọng trong sinh tổng hợp axid béo, các

• Sản phẩm thứ 2 được tạo ra là pentose

• Là kiểu chuyển hoá glucose tới CO2 và H2O không thông qua quá trình đường phân và chu trình

Krebs

• Là quá trình oxy hoá glucose kèm theo sự giải phóng CO2 và tạo ra NADPH là chất có khử rất mạnh cần cho một số hoạt động sống của tế bào sống trong đó có quá trình tổng hợp acid béo.

Chu trình quang hợp

 1- Khái niệm :

 Quang hợp là quá trình biến đổi năng lượng ánh sáng Mặt Trời thành năng lượng hóa học dưới dạng các hợp chất hữu cơ Hay quang hợp là quá trình biến đổi các chất vô cơ đơn giản thành các hợp chất hữu cơ phức tạp có hoạt tính cao trong

cơ thể thực vật dưới tác dụng của ánh sáng Mặt Trời và sự tham gia của các hệ sắc tố thực vật

 Xảy ra ở thực vật và vi khuẩn quang hợp

Tảo mắt (trùng roi)

Tế bào Vi Khuẩn Lam

Tế bào lục lạp ở

TV

LỤC LẠP

2- Bộ máy quang hợp :

 Lục lạp (chloroplast)

–bào quan thực hiện chức năng quang hợp

Là nơi diễn ra quá trình quang hợp, chuyển hóa quang năng thành hóa năng trong các hợp chất hữu cơ

Thực vật, tảo và một số loài vi khuẩn là những sinh vật có khả năng quang hợp

 Hệ sắc tố quang hợp

Lục lạp

Hệ sắc tố quang hợp

Giúp hấp thu các ánh sáng cần thiết cho quang hợp

Khi gặp cường độ ánh sáng cao, sắc

tố quang hợp sẽ bảo vệ diệp lục khỏi

bị phân hủy.

Sinh vật có khả năng quang hợp được là do có hệ sắc tố quang hợp

Năng lượng ánh sáng mặt trời là điều kiện thiết yếu

để chuyển thành dạng năng lượng trong liên kết hóa học

H 2 O 2H + + 2e - + ½ O 2

H 2 O + NADH + “NLAS”

NADPH + ATP + O 2 ADP + “STQH”

1 Quá trình quang phân ly nước

2 Qua chuỗi truyền electron tạo ra NADPH

3 Tạo ATP

Hấp thu năng lượng ánh sáng mặt trời để tạo năng lượng (ATP, NADH) cung cấp cho phản ứng tối

Pha tối xảy ra ở chất nền (cơ chất hay stroma).

Không có sự tham gia trực tiếp của ánh sáng.

Chu trình Calvin

 Do nhà bác học người Mỹ đưa ra từ năm 1951;

 Hợp chất đầu tiên trong đó

CO2 được cố định là photphoglixeric (APG);

 Chất nhận CO2 đầu tiên là ribulozodiphotphat (RiDP);

 Gồm 3 giai đoạn

Chu trình Calvin

1 RuBP được cacboxi hoá thành 2 phân tử APG;

2 APG bị khử thành ALPG;

ribulôzo- 1,5 – điphotphat + CO 2

 APG (axit photphoglixeric)

APG ATP, NADPH AlPG

Cố định CO 2

Tái sinh chấp nhận

CO 2 ban đầu

Khử

AlPG ATP

Chu trình Calvin

6 CO2 + 12 H2O + 6 RuBP + 12 NADPH + 18ATP

 Glucose + 6 RuBP + 12 NADP + 12 H + + 18 ADP + 18 Pi

Quang Phosphoryl hóa vòng

E

P700

1 O Electron acceptor

Ferredoxin (Fd) (E 0 = O,43V)

Plastoquinone (P Q ) (E 0 = 0,06V)

Plastocyanin (E 0 = O,365V)

Quang Phosphoryl hóa không vòng

hf

Sản phẩm

H 2

Axit sucxinic Axit fumaric

Chất cho electron Xytocrom c 2

Bacterial Photosynthesis

C ch quang h p vi khu n tía, vi khu n xanh và vi khu n helio.

Chuyển Hóa Tương Hỗ giữa các gluxit:

•Hiện nay người ta chứng minh rằng điều đó

được các enzyme tương ứng làm xúc tác cho các phản ứng phosphoryl hóa và tạo các ester phosphate của đường, sau đó nhờ các enzyme đồng phân hóa tạo các ester phosphate của các đường đồng phân khác và từ tác dụng của

enzyme phosphatase sẽ giải phóng đường ở dạng tự do.

24/04/13 60

Chuyển Hóa Tương Hỗ giữa các gluxit:

Chuyển Hóa Tương Hỗ giữa các gluxit:

•Ở cơ thể thực vật con đường thứ nhất dựa trên phản ứng loại CO 2

của uronic vẫn là quan trọng hơn cả để tạo pentose Uronic cũng là nguyên liệu để tạo pectin

•Trong sự chuyển hóa giữa các dạng đường còn có sự tham gia của

các enzyme quan trọng khác như transcetolase hoặc transaldolase nhờ các enzyme này mà có sự xảy ra của quá trình chuyển hóa tương hỗ giữa triose, tetrose, pentose, hexose, heptose:

Hệ thống lại chuỗi đường phân và krebs

Kết quả đường phân:

Kết quả cả 2 chuỗi phản ứng ( oxh hoàn toàn )

1 Glucose tạo được 38 ATP Glucose 2 Pyruvat + 8 ATP

Hệ thống lại quá trình pentose phosphate

Về năng lượng:

- Không trực tiếp tạo ATP

- Từ 12 (NADPH+H + ) qua chuỗi enzym hô hấp tạo 12x3=36 ATP

- Tích trữ được 35 ATP

24/04/13 64

6CO2 + 23 H2O + 18ATP F-6P + 18ADP + 17H3PO4 + 6O2

Hệ thống lại chu trinh quang hợp