24 câu có lời giải Bài toán trọng tâm về peptit-protein

24 câu có lời giải Bài toán trọng tâm về peptit-protein 24 câu có lời giải Bài toán trọng tâm về peptit-protein 24 câu có lời giải Bài toán trọng tâm về peptit-protein 24 câu có lời giải Bài toán trọng tâm về peptit-protein 24 câu có lời giải Bài toán trọng tâm về peptit-protein

Bài toán trọng tâm peptit-protein Câu 1: Khi thủy phân đến protein thu chất : A α -Gucozơ β -Glucozơ B Axit C Amin D α -Aminoaxit Câu 2: Khi đun nóng dung dịch protein xảy tượng số tượng sau ? A Đông tụ B Biến đổi màu dung dịch C Tan tốt D Có khí không màu bay Câu 3: Để nhận biết dung dịch glixin , hồ tinh bột , lòng trắng trứng , ta tiến hành theo thứ tự sau : A Dùng quì tím dùng dung dịch iot B Dùng dung dịch iot , dùng dung dịch HNO3 C Dùng quì tím , dùng dùng dung dịch HNO3 D Dùng Cu(OH)2 , dùng dung dịch HNO3 Câu 4: Thuỷ phân 1250 gam protein X thu 425 gam alanin Nếu phân tử khối X 100.000 đvC số mắt xích alanin có phân tử X A 328 B 453 C 479 D 382 Câu 5: tripeptit X tạo thành từ α –amino axit no đơn chức mạch hở có phân tử khối nhỏ Thủy phân 55,44 gam X 200 ml dung dịch NaOH 4,8M đun nóng, sau cô cạn dung dịch thu gam chất rắn khan? A 88,560 gam B 92,096 gam C 93,618 gam D 73,14 gam Câu 6: Thủy phân 73,8 gam peptit thu 90 gam glixin (axit aminoaxetic) Peptit ban đầu A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu 7: Một poli peptit tạo từ glyxin alanin có phân tử khối 587 đvC Hỏi có mắt xích tạo từ glyxin alanin chuỗi peptit trên? A B C D Câu 8: Cho 12,55 gam muối CH3CH(NH3Cl)COOH tác dụng với 150 ml dung dịch Ba(OH)2 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m g am chất rắn Giá trị m : A 15,65 B 26,05 C 34,6 D 35,5 Câu 9: Thủy phân hoàn toàn 14,6g đipeptit thiên nhiên X dung dịch NaOH, thu sản phẩm có 11,1g muối chứa 20,72% Na khối lượng Công thức X : A H2N – CH2 – CO – NH – CH2 – COOH B H2N – CH(CH3) – CO – NH – CH(CH3) – COOH C H2N – CH(CH3) – CO – NH – CH2 – COOH H2N – CH2 – CO – NH – CH(CH3) – COOH D H2N – CH(C2H5) – CO – NH – CH2 – COOH H2N – CH2 – CO – NH – CH(C2H5) – COOH Câu 10: Khi thuỷ phân chất protein (A) ta thu hỗn hợp amino axit dãy đồng đẳng Mỗi amino axit chứa nhóm amino, nhóm cacboxyl Nếu đốt cháy 0,2 mol hỗn hợp amino axit cho sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch NaOH đặc, khối lượng bình tăng 32,8 g, biết sản phẩm cháy có khí N2 Các amino axit A CH5O2N, C2H5O2N, C2H7O2N B CH3O2N, C2H5O2N, C3H7O2N C C2H5O2N, C3H7O2N, C4H9O2N D C2H7O2N, C3H9O2N, C4H11O2N Câu 11: (X) hợp chất hữu có công thức phân tử C5H11O2N Đun X với dd NaOH thu hỗn hợp chất có công thức phân tử C2H4O2NNa chất hữu (Y), cho (Y) qua CuO/t0 thu chất hữu (Z) có khả tham gia phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo (X) là: A CH3(CH2)4NO2 B H2N – CH2COO – CH2 – CH2 – CH3 C H2N – CH2 – COO – CH(CH3)2 D H2N – CH2 – CH2 – COOC2H5 Câu 12: Tetrapeptit mạch hở Y tạo nên từ aminoaxit X (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH) Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol Y, thu tổng khối lượng CO2 H2O 4,78 gam X là: A Glixin B Alanin C Valin D Lysin Câu 13: X,Y,Z amino axit no đơn chức mạch hở - Đốt cháy X thu hỗn hợp sản phẩm CO2, H2O N2 VCO2 : VH2O = 8:9 - MY=1,1537MX - Trong Z phần trăm khối lượng C 54,96% Peptit có phân tử khối 273? A X–X–X–Y B X–Z–X C X–X–Y D X–Z–Y Câu 14: X tetrapeptit , Y tripeptit tạo nên từ loại α–aminoaxit (Z) có nhóm – COOH nhóm –NH2 MX =1,3114MY Cho 0,12 mol pentapeptit tạo thành từ Z tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ sau cô cạn thu chất rắn khan? A 75,0 gam B 58,2 gam C 66,6 gam D 83,4 gam Câu 15: X Y tetrapeptit, thủy phân môi trường axit thu loại amino axit no đơn chức mạch hở A B Phần trăm khối lượng oxi X 25,32% Y 24,24%.A B : A alanin valin B glyxin alanin C glyxin axit α–aminobutiric D alanin axit α–amino butiric Câu 16: X Y tripeptit tetrapeptit tạo thành từ loại aminoaxit no mạch hở có nhóm –NH2 nhóm –COOH Đốt cháy 0,1 mol Y thu CO2, H2O N2 tổng khối lượng CO2 H2O 47,8 gam Nếu đốt 0,1 mol X cần mol O2? A 0,560 mol B 0,896 mol C 0,675 mol D 0,375 mol Câu 17: X hexapeptit Ala–Gly–Ala–Val–Gly–Val; Y tetrapeptit Gly–Ala–Gly–Glu Thủy phân m gam hỗn hợp gốm X Y môi trường axit thu loại aminoaxit có 30 gam glixin 28,48 gam alanin m có giá trị : A 87,4 gam B 73,4 gam C 77,6 gam D 83,2 gam Câu 18: Một peptit X tạo thành từ aminoaxit no mạch hở có nhóm –COOH nhóm – NH2 phần trăm khối lượng oxi 19,324% X : A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu 19: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala 27,72 gam Ala-Ala-Ala Giá trị m A 81,54 B 66,44 C 111,74 D 90,6 Câu 20: Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X 2a mol tripeptit mạch hở Y với 600 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) Sau phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu 72,48 gam muối khan amino axit có nhóm –COOH nhóm –NH2 phân tử Giá trị m A 51,72 B 54,30 C 66,00 D 44,48 Câu 21: Đipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y tạo nên từ aminoaxit (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH) Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y, thu tổng khối lượng CO2 H2O 54,9 gam Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X, sản phẩm thu cho lội từ từ qua nước vôi dư, tạo m gam kết tủa Giá trị m A 120 B 60 C 30 D 45 Câu 22: Thủy phân hoàn toàn m gam đipeptit Gly-Ala (mạch hở) dung dịch KOH vừa đủ, thu dung dịch X Cô cạn toàn dung dịch X thu 2,4 gam muối khan Giá trị m A 1,22 B 1,46 C 1,36 D 1,64 Câu 23: Chất hữu A có nhóm amino chức este Hàm lượng nitơ A 15,73%.Xà phòng hóa m gam chất A, ancol bay cho qua CuO nung nóng anđehit B Cho B thực phản ứng tráng bạc thấy có 16,2 gam Ag kết tủa Giá trị m : A 7,725 gam B 3,3375 gam C 6,675 gam D 5,625 gam Câu 24: X pentapeptit cấu tạo từ amino axit no mạch hở có nhóm –COOH nhóm –NH2 (A), A có tổng phần trăm khối lượng oxi nitơ 51,685% Khi thủy phân hết m gam X môi trường axit thu 30,2 gam tetrapeptit; 30,03 gam tripeptit; 25,6 gam đipeptit 88,11 gam A m có giá trị : A 149,2 gam B 167,85 gam C 156,66 gam D 141,74 gam LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án : D thủy phân đến protein đơn giản , tọa sp α -aminoaxit + H protein  → α − a oaxit H 2O => Đáp án D Câu 2: Đáp án : A Khi đun nóng , protein bị biến tính tạo kết tủa (hay gọi tượng đông tụ protein) chẳng hạn luộc trứng , albumin lòng trắng trứng bị đông tụ => Đáp án A Câu 3: Đáp án : B +) Dùng I2 , nhận biết tinh bột nhờ màu canh tím +) Dùng HNO3 , nhận biết lòng trắng trứng (do phản ứng vào nhân thơm) lòng trắng trứng chuyển sang màu vàng => Đáp án B Câu 4: Đáp án : D 425 ta có : 425 g Ala tương ứng với 89 mol nX = 1250 = 0, 0125 100000 mol số mol X tương ứng 425 89 = 382 => Cứ mol X có 0, 0125 mol Ala tương ứng , hay số mắt xích Ala 382 => Đáp án D Câu 5: Đáp án : A α –amino axit mạch hở , phân tử khối nhỏ Gly => X Gly- Gly-Gly H NCH 2CONHCH 2CONHCH 2COOH + 3NaOH → 3H NCH 2COONa + H 2O Do đó, BTKL mX + mNaOH = mc.ran + mH 2O 55,44 + 0.96.40 = mc.ran + => mc.ran = 88,56 g 0,88 18 => Đáp án A Câu 6: Đáp án : C Ta xét phản ứng tao peptit : n H 2CH 2COOH → n − petit + (n − 1) H 2O m = 90 − 73,8 = 16, theo đề , suy H 2O g n = 0,9mol => H 2O 90 n 1, nGly = = 1, 2mol = 75 => n − 0.9 => n=4 => X tetra peptit => Đáp án C Câu 7: Đáp án : A Gỉa sử polypeptit tạo x Gly y Ala x Gly + y Ala → polypeptit + (x + y -1) H2O để tạo n-peptit , cần tách (n-1)H2O M(polipeptit) = tổng M(n gốc α-amino axit) - (n-1)18 => 75x + 89y - (x+y-1)18 = 587 => 57x + 71y = 569 => x = ; y = (x , y ∈ N*) 5-Gly , 4-Ala => Đáp án A Câu 8: Đáp án : C ta thấy mol muối phản ứng đủ với mol Ba(OH)2 tạo mol H2O 2CH 3CH ( NH 3Cl )COOH + 2Ba (OH )2 → [CH 3CH ( NH )COO ]2 Ba + BaCl + 4H 2O nCH 3CH ( NH 3Cl )COOH = 0,1mol nBa(OH)2 = 0, 15 mol n = 0, 2mol =>Ba(OH)2 dư ; nH2O = CH 3CH ( NH 3Cl )COOH BTKL : 12,55 + 0,15.171 = m + 0,2 18 => m = 34,6 g => Đáp án C Câu 9: Đáp án : C Muối chứa 20,72% Na khối lượng có PTK 23 M muoi = = 111 0, 272 => M a oaxit = 111 − 22 = 89 Ala (lợi dụng đặc điểm aminoaxit có nhóm -COOH đáp án ) M = 146 n muối = 0,1 mol ; dipeptit gọi aminoaxit lại Z => 146 = M Ala + M a oaxitZ − 18 => M Z = 75 Gly X : H2N – CH(CH3) – CO – NH – CH2 – COOH(Ala - Gly) H2N – CH2 – CO – NH – CH(CH3) – COOH ( Gly - Ala) => Đáp án C Câu 10: Đáp án : C Gọi CT chung amino axit Cn H n +1 NO2 (n≥ 2) khối lượng bình tăng lượng CO2 + H2O đưa vào đốt aminoaxit 2n + + O2 Cn H n +1 NO2   → nCO2 + H 2O 2n + 18) = 32,8 => => n = 2,5 => aminoaxit nhỏ C2H5NO2 => hai amino axit lại C3H7O2N, C4H9O2N => Đáp án C 0, 2( n.44 + Câu 11: Đáp án : B Dễ thấy C2H4O2NNa muối H NCH 2COONa Z có khả tham gia phản ứng tráng gương => Y ancol bậc , có C => x H2N – CH2COO – CH2 – CH2 – CH3 => Đáp án B Câu 12: Đáp án : A Ta có X → Y + 3H 2O => Khi đốt 0,04 mol X , sp tạo nhiều so với đốt 0,01 mol Y 0,03 mol H2O => đốt 0,04 mol X , tổng sp (CO2 H2O ) 4,78 + 0,03 18 = 5,32 g gọi CT X Cn H n +1 NO2 => ĐỐt cháy mol X tạo n mol CO2 (2n+1)/2 mol H2O 2n + 0, 04(44n + 18 ) = 5,32 => => n= => X Glixin => Đáp án A Câu 13: Đáp án : B C H NO , C H NO , C H NO Gọi CT amino axit x x +1 y y +1 z z +1 12 z C= = 54,96 14 z + 47 Z ,% % => z = => Mz = 131 My = 1,1537Mx 14y + 47 = 1,1537 (14x + 47) cho x chạy 2, 3,4 tìm cặp x = ; y =4 => Mx= 89 ; My= 103 => peptit X -Z -X có M = 89 + 131 + 89 - 18.2 = 273 (t/m) => Đáp án B Câu 14: Đáp án : A Ta thấy Mx= 4Mz - MH2O = 4Mz - 54 My = 3Mz - 2MH2O = 3Mz - 36 => Mx = 1,3114My => 4Mz -54 = 1,3114(3Mz- 36) => Mz = 103 => muối natri Z có M = 103 + 22 = 125 0,12 mol pentapeptit tạo 0,12.5 = 0,6 mol muối natri Z => m c.rắn = 0,6.125 = 75 g => Đáp án A Câu 15: Đáp án : D X, Y tetra peptit , tạo từ A , B (giả sử A< B) Mà % oxi chất khác => X , Y có số lượng đơn phân (2A + 2B) , mà X phải tạo từ 3B+A Y tạo từ 3A+B (Do %oxi X nhỏ suy PTK X lớn , mà ta giả sử B > A) Dễ thấy X , Y chứa nguyên tử oxi (tetra peptit) 5.16 = 344 0, 23256 => => 3B + A - 3.18 = 344 5.16 MY = = 316 0, 2532 => 3A + B - 3.18 = 316 MX = Gỉai hệ => A = 89 (Ala ) ; B = 103 (axit -α- amino butiric) => Đáp án D Câu 16: Đáp án : C Gọi CT amino axit Cn H n +1 NO2 X tripeptit , X = Cn H n +1 NO2 - 2H O => X có CPTP C3n H n −1 N3O4 Y tripeptit , X = Cn H n +1 NO2 - 3H2O => X có CPTP C4 n H n − N 4O5 8n − 2 Khi đốt mol Y tạo 4n mol CO2 mol H2O 8n − 0,1(4n.44 + 18) = 47,8 => => n = 6n − tương tự , đốt mol X tạo 3n mol CO2 ; mol H2O 3/2 mol N2 Bảo toàn nguyên tố Oxi 6n − nO2 = 0,1(3n + − 2.0,1) = 0, 675 2 => mol (với n = 2) => Đáp án C Câu 17: Đáp án : D Đặt nX =x ; nY =y thủy phân peptit X → Gly +2Ala+ Val Y → Gly +Ala+ Glu nGly = 2x + 2y = 30 / 75 = 0,4 nAla = 2x + y = 28,48 / 89 = 0,32 => x = 0,12 ; y= 0,08 M = M Gly + 2M Ala + MVVal − 5M H 2O = 472 ta có : X Tương tự có M Y = 332 => m = 472.0,12 + 332 0,08 = 83,2 g => Đáp án D Câu 18: Đáp án : C Gọi CT amino axit Cn H n +1 NO2 => X m-peptit ta có m Cn H n +1 NO2 - (m - 1)H2O → X X có CTPT : Cm.n H mn − m+ N m Om +1 % O = 19,324 % 16(m + 1) 19,324 = 14mn − m + + 14m + 16(m + 1) 100 với m, n số tự nhiên , m,n ≥ => m = ; n=5 (t/m) => X tetra peptit => Đáp án C Câu 19: Đáp án : A Tính số mol : nAla = 0,32 mol ; nAla − Ala = 0, mol ; nAla − Ala − Ala = 0,12 mol => ∑ nAla = 0,32 + 0, 2.2 + 0,12.3 = 1, 08 mol n tetrapeptit = 1,08/4 = 0,27 mol => m = 0,27( 89.4 - 18.3 ) = 81,54 g => ĐÁp án A Câu 20: Đáp án : A ta có tetrapeptit + NaOH → Muối + H2O tripeptit + NaOH → Muối + H2O (H2O tạo NaOH phản ứng với nhóm -COOH amino axit đầu C ) => nNaOH = 4nX + 3nY = 4a + 3.2a = 10a = 0, => a= 0,06 mol n = nX + nY = 3a => H 2O = 0,18 mol m + mNaOH = mmuoi + mH 2O Bảo toàn khối lượng peptit m + 0,6.40 = 72,48 + 0,18.18 => m = 51,72g => Đáp án A Câu 21: Đáp án : A Gọi CT amino axit Cn H n +1 NO2 => đipeptit X có CTPT Cn H n N 2O3 tripeptit Y có CTPT C3n H n −1 N3O4 Đốt cháy 0,1 Y tạo ( CO2, H2O )là 54,9 g 6n − 0,1(3n.44 + 18) = 54,9 => => n= => Đốt 0,2 mol X tạo nCO2 = 0, 2n = 1,2 mol nCaCO3 = 1, mol => m = 120 g => Đáp án A Câu 22: Đáp án : B H NCH 2CONHCH (CH )COOH + KOH → H NCH 2COOK + H 2CH (CH )COOK n dipeptit = x mol => x.(75 + 38) + x(89 + 38 ) = 2,4 => x = 0,01 mol => m = 0,01(75 + 89 -18) = 1,46 g => Đáp án B Câu 23: Đáp án : B A có nhóm amino , mà % N = 15,73% => MA= 14/ 0,1573 = 89 => Ala H2CH2COOCH3 => andehit B HCHO => nHCHO = 1/4 nAg = 0,0375 mol =>nA = 0,0375 mol => m = 0,0375 89 = 3,3375 g => Đáp án B Câu 24: Đáp án : C gọi CT amino axit A có tổng %N %O 51,685% 14 + 2.16 MA = = 89 0,51685 (Ala) => X Ala -Ala -Ala -Ala -Ala thủy phân X → 30,2 g Ala -Ala -Ala -Ala + 30,03 g Ala -Ala -Ala + 25,6g Ala -Ala + 88,11 g Ala => ∑ nAla = 0,1.4 + 0,13.3 + 0,16.2 + 0,99 = 2,1 mol => nX = 2,1 / = 0,42 mol => m = 0,42 (89.5 - 18 ) = 156,66 g => Đáp án C [...].. .Câu 22: Đáp án : B H 2 NCH 2CONHCH (CH 3 )COOH + KOH → H 2 NCH 2COOK + H 2CH (CH 3 )COOK n dipeptit = x mol => x.(75 + 38) + x(89 + 38 ) = 2,4 => x = 0,01 mol => m = 0,01(75 + 89 -18) = 1,46 g => Đáp án B Câu 23: Đáp án : B A có 1 nhóm amino , mà % N = 15,73% => MA= 14/ 0,1573 = 89 => Ala H2CH2COOCH3 => andehit B... amino , mà % N = 15,73% => MA= 14/ 0,1573 = 89 => Ala H2CH2COOCH3 => andehit B là HCHO => nHCHO = 1/4 nAg = 0,0375 mol =>nA = 0,0375 mol => m = 0,0375 89 = 3,3375 g => Đáp án B Câu 24: Đáp án : C gọi CT của amino axit A có tổng %N và %O là 51,685% 14 + 2.16 MA = = 89 0,51685 (Ala) => X là Ala -Ala -Ala -Ala -Ala thủy phân X → 30,2 g Ala -Ala -Ala -Ala + 30,03 g Ala -Ala -Ala + 25,6g Ala -Ala + 88,11 ... Một peptit X tạo thành từ aminoaxit no mạch hở có nhóm –COOH nhóm – NH2 phần trăm khối lượng oxi 19,324% X : A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu 19: Thủy phân hết m gam tetrapeptit... 54,96% Peptit có phân tử khối 273? A X–X–X–Y B X–Z–X C X–X–Y D X–Z–Y Câu 14: X tetrapeptit , Y tripeptit tạo nên từ loại α–aminoaxit (Z) có nhóm – COOH nhóm –NH2 MX =1,3114MY Cho 0,12 mol pentapeptit... => Đáp án C Câu 7: Đáp án : A Gỉa sử polypeptit tạo x Gly y Ala x Gly + y Ala → polypeptit + (x + y -1) H2O để tạo n -peptit , cần tách (n-1)H2O M(polipeptit) = tổng M(n gốc α-amino axit) - (n-1)18