24 câu có lời giải Lý thuyết trọng tâm peptit-protein

24 câu có lời giải Lý thuyết trọng tâm peptit-protein 24 câu có lời giải Lý thuyết trọng tâm peptit-protein 24 câu có lời giải Lý thuyết trọng tâm peptit-protein 24 câu có lời giải Lý thuyết trọng tâm peptit-protein 24 câu có lời giải Lý thuyết trọng tâm peptit-protein

Trang 1

Lý thuyết trọng tâm peptit-protein

Câu 1: Tripeptit là hợp chất

A mà mỗi phân tử có 3 liên kết peptit

B có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit giống nhau

C có liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc amino axit khác nhau

D có 2 liên kết peptit mà phân tử có 3 gốc α-amino axit.amino axit.

Câu 2: Cho dãy các chất sau: toluen, phenyl fomat, fructozơ, glyxylvalin (Gly-amino axit.Val), etylen

glicol, triolein Số chất bị thuỷ phân trong môi trường axit là

A 6

B 3

C 4

D 5

Câu 3: Trong các chất dưới đây, chất nào là đipeptit ?

A H2N-amino axit.CH2-amino axit.CO-amino axit.NH-amino axit.CH2-amino axit.CH2-amino axit.COOH

B H2N-amino axit.CH2-amino axit.CO-amino axit.NH-amino axit.CH(CH3)-amino axit.COOH

C H2N-amino axit.CH2-amino axit.CO-amino axit.NH-amino axit.CH(CH3)-amino axit.CO-amino axit.NH-amino axit.CH2-amino axit.COOH

D H2N-amino axit.CH(CH3)-amino axit.CO-amino axit.NH-amino axit.CH2-amino axit.CO-amino axit.NH-amino axit.CH(CH3)-amino axit.COOH

Câu 4: Từ glyxin (Gly) và alanin (Ala) có thể tạo ra tối đa mấy loại đipeptit ?

A 1

B 2

C 3

D 4

Câu 5: Số nhóm amino và số nhóm cacboxyl có trong một phân tử axit glutamic tương ứng

là

A 1 và 1.

B 2và 2.

C 2 và 1

D 1 và 2.

Câu 6: Nếu thuỷ phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-amino axit.Ala-amino axit.Gly-amino axit.Ala-amino axit.Gly thì thu được tối đa

bao nhiêu đipeptit khác nhau?

A 1

B 4

C 2

D 3

Câu 7: Phát biểu nào sau đây là đúng?

A Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.

Trang 2

B H2N-amino axit.CH2-amino axit.CH2-amino axit.CO-amino axit.NH-amino axit.CH2-amino axit.COOH là một đipeptit

C Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.

D Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là chất khí có mùi khai

Câu 8: Có tối đa bao nhiêu loại tripeptit mà phân tử chứa 3 gốc amino axit khác nhau?

A 3

B 5

C 6

D 8

Câu 9: Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai

A Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2

B Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit.amino axit được gọi là liên kết

peptit

C Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α -amino axit.amino axit

D Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

Câu 10: Số đồng phân tripeptit tạo thành từ 1 phân tử glyxin và 2 phân tử alanin là

A 2

B 3

C 5

D 4

Câu 11: Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-amino axit.Ala-amino axit.Gly với Gly-amino axit.Ala là

A dung dịch NaCl

B dung dịch HCl

C Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.

D dung dịch NaOH.

Câu 12: Số đồng phân tripeptit có chứa gốc của cả glyxin và alanin là

A 6

B 3

C 5

D 4

Câu 13: Phát biểu nào sau đây là sai?

A Tripeptit Gly-amino axit.Ala-amino axit.Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2

B Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit

C tein đơn giản được tạo thành từ các gốc α-amino axit.amino axit.

D Tất cả peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 14: Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ chất xúc tác

thích hợp là

A Hỗn hợp các α-amino axit.aminoaxit

B Hỗn hợp các β-amino axit.aminoaxit

Trang 3

C axit cacboxylic

D este.

Câu 15: Thuỷ phân hoàn toàn polipeptit sau thu được bao nhiêu amino axit?

A 2

B 3

C 4

D 5

Câu 16: Đun nóng chất H2N-amino axit.CH2-amino axit.CONH-amino axit.CH(CH3)-amino axit.CONH-amino axit.CH2-amino axit.COOH trong dung dịch HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là:

A H2N-amino axit.CH2-amino axit.COOH, H2N-amino axit.CH2-amino axit.CH2-amino axit.COOH

B H3N-amino axit.CH2-amino axit.COOHCl-amino axit., H3N+-amino axit.CH2-amino axit.CH2-amino axit.COOHCl-amino axit

C H3N+-amino axit.CH2-amino axit.COOHCl-amino axit., H3N+-amino axit.CH(CH3)-amino axit.COOHCl-amino axit

D H2N-amino axit.CH2-amino axit.COOH, H2N-amino axit.CH(CH3)-amino axit.COOH

Câu 17: Bradikinin có tác dụng làm giảm huyết áp, đó là một nanopeptit có công thức là :

Arg – Pro – Pro – Gly–Phe–Ser–Pro–Phe–Arg Khi thủy phân không hoàn toàn peptit này

có thể thu được bao nhiêu tri peptit mà thành phần có chứa phenyl alanin ( phe)

A 3

B 4

C 5

D 6

Câu 18: Có 4 dung dịch loãng không màu đựng trong bốn ống nghiệm riêng biệt, không dán

4 chất trên:

A Quỳ tím

B Phenol phtalein

C HNO3 đặc

D CuSO4

Câu 19: Để nhận biết các chất lỏng dầu hoả, dầu mè, giấm ăn và lòng trắng trứng ta có thể

tiến hành theo thứ tự nào sau đây:

A Dùng quỳ tím, dùng vài giọt HNO3 đặc, dùng dung dịch NaOH

B Dùng dung dịch Na2CO3, dùng dung dịch HCl, dùng dung dịch NaOH

C Dùng dung dịch Na2CO3, dùng dung dịch iot, dùng Cu(OH)2

D Dùng phenolphtalein, dùng HNO3 đặc, dùng H2SO4 đặc

Trang 4

Câu 20: khi thủy phân các pentapeptit dưới đây :

(1) : Ala–Gly–Ala–Glu–Val (2) : Glu–Gly–Val–Ala–Glu (3) : Ala–Gly–Val–Val–Glu(4) : Gly–Gly–Val–Ala–Ala

pentapeptit nào dưới đây có thể tạo ra đipeptit có khối lượng phân tử bằng 188?

A (1), (3)

B (2),(3)

C (1),(4)

D (2),(4)

Câu 21: Lấy 14,6g một đipeptit tạo ra từ glixin và alanin cho tác dụng vừa đủ với dung dịch

HCl 1M Thể tích dung dịch HCl tham gia phản ứng:

A 0,1 lit

B 0,2 lít

C 0,23 lít

D 0,4 lít

Câu 22: Có bao nhiêu tripeptit (mạch hở) khác loại mà khi thủy phân hoàn toàn đều thu được

3 aminoaxit: glyxin, alanin và phenylalanin?

A 6

B 9

C 4

D 3

Câu 23: Phát biểu nào sau đây là đúng?

A Ở nhiệt độ thường, các amino axit đều là những chất lỏng

B Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β -amino axit.amino axit

C Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức

D Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt

Câu 24: Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X, thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol

alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe) Thủy phân không hoàn toàn X thu được đipeptit Val-amino axit.Phe và tripeptit Gly-amino axit.Ala-amino axit.Val nhưng không thu được đipeptit Gly-amino axit.Gly Chất X có công thức là

A Gly-amino axit.Phe-amino axit.Gly-amino axit.Ala-amino axit.Val

B Gly-amino axit.Ala-amino axit.Val-amino axit.Val-amino axit.Phe

C Gly-amino axit.Ala-amino axit.Val-amino axit.Phe-amino axit.Gly.

D Val-amino axit.Phe-amino axit.Gly-amino axit.Ala-amino axit.Gly.

LỜI GIẢI CHI TIẾT

Câu 1: Đáp án : D

Trang 5

tripeptit là hợp chất tạo ra từ 3 α-amino axit aminoaxit lien kết với nhau bằng liên kết peptit (tức là có 2

liên kết peptit)

Chú ý : đk α-amino axit.amino axit là bắt buộc , không thể là β , δ…… -amino axit.aminoaxit

=> Đáp án D

Câu 2: Đáp án : B

Những chất bị thủy phân là

+) phenyl fomat :

2 ,

H O H

+) gly-amino axit

val

:

2 ,

2 2 ( ( 3 2) ) H O H 2 2 ( 3 2) ( 2)

+) Triolein :

2 ,

17 33 3 3 5 3 5 3 17 33

=> Đáp án B

Đipeptit là hợp chất tạo từ 2 α-amino axit.aminoaxit , liên kết với nhau bởi liên kết peptit

=> H2NCH2CONHCH(CH3)COOH (gly -amino axit ala) t/m

=> Đáp án B

Có 4 đipeptit có thể tạo ra Gly-amino axit.Gly ; Ala-amino axit.Ala ; Gly-amino axit Ala ; Ala-amino axit.Gly

=> Đáp án D

Axit glutamic còn gọi là axit 2-amino axit.amino pentadioic , có công thức là

Trang 6

=> có 1 nhóm amino (vị trí α) và 2 nhóm -amino axit.COOH

=> Đáp án D

Câu 6: Đáp án : C

khi thủy phân peptit đã cho :

Gly -amino axit Ala -amino axit Gly -amino axit Ala -amino axit.Gly

=> có 2 dipeptit có thể được tạo ra : Gly -amino axit Ala và Ala -amino axit.Gly (không kể peptit giống nhau)

=> Đáp án C

Ta thấy :

+) phản ứng màu bỉure chỉ có ở các chất có từ 2 liên kết peptit kề nhau trở lên

+) liên kết H2N CH2CH2CONH CH2COOH tạo từ H2N CH2CH2COOH không phải α -amino axit aminoaxit

+) phenyl aminoclorua là muối , tan tốt trong nước

=> Đáp án D

Số tripeptit mà phân tử chứa 3 amino axit khác nhau là 3! = 6

=> Đáp án C

một số protein tan trong nước ( albumin , globulin )trong khi một số không tan như keratin (trong sừng , móng , tóc )

=> D sai

=>Đáp án D

Trang 7

Những tripeptit có thể tạo ra là :

Gly-amino axit.Ala -amino axit Ala ; Ala-amino axit Gly-amino axit.Ala ; Ala -amino axit Ala-amino axit.Gly

=> Đáp án B

Một chất là tripeptit , có phản ứng màu biure , một chất là đipeptit , không có phản ứng màu biure

=> Sử dụngCu(OH)2 /NaOH ( Phản ứng màu biure tạo sp màu xanh tím )

=> Đáp an C

Câu 12: Đáp án : A

những đồng phân thỏa mãn :

Gly -amino axit.Gly -amino axit.Ala ; Gly -amino axit.Ala-amino axit.Gly ; Ala-amino axit.Gly -amino axit.Gly ; Ala-amino axit.Ala-amino axit.Gly ; Ala-amino axit.Gly -amino axit.Ala ;Gly -amino axit.Ala -amino axit.Ala

=> có 6 đồng phân

=> Đáp án A

Trong phân tử peptit mạch hở chỉ có 1 liên kết peptit

chú ý : +) protein gòm 2 loại : protein đơn giản , khi thủy phân cho các α-amino axit.aminoaxit thường gặp , protein phức tạp khi thủy phân cho các α-amino axit.aminoaxit và các nhóm ngoại (glucid , lipit ) +) peptit luôn có khả năng tham gia vào phản ứng thủy phân

=> Đáp án B

protein đơn giản   thuyphan α-amino axit.aminoaxit

protein phức tạp   thuyphan α-amino axit.aminoaxit + chất không phải aminoaxit (nhóm ngoại)

=> Đáp án A

Trang 8

thu được 3 α-amino axit.aminoaxit là :

H2N CH2COOH , HOOC-amino axit.CH(NH2)CH2COOH ; C6H5CH2CH(NH2)COOH

=> Đáp án B

Vì HCl dư , nên sp thu được là muối của các aminoaxit đơn phân

Có thê viết dưới dạng ion lưỡng cực [ H3NCH2COOH]+Cl-amino axit.

=> Đáp án C

Ta có :

có 5 tripeptit (khác nhau ) thỏa mãn

=> Đáp án C

Cho kết tủa vừa tạo thành vào 3 dd còn lại

+) kết tủa tan , tọa dd xanh lam đậm (phức ) là glyxerol

Trang 9

+) kết tủa tan , tạo dd xanh lam nhạt là CH3COOH

+) kết tủa tan , tọa sp màu xanh tím là Abumin

=> Đáp án D

+) Dùng quỳ tím chỉ giấm ăn làm đổi màu quỳ

+) Dùng NaOH : dầu mè (bản chất của chất béo ) tan, dầu hỏa (ankan) không tan

=> Đáp án A

đipeptit có PTK = 188

=> tổng PTK có 2 aminoaxit tạo nên nó là 188+18 = 206

vì aminoaxit nhỏ nhất là 75 (glyxin)

=> aminoaxit còn lại ≤ 131

như vậy , có thể viết : 206 = 75 +131 = 89 +117 = 103+ 103

=> chỉ cặp số 89 (Ala) + 117(Val) là thỏa mãn

=> thủy phân (2) và (4) sẽ tạo Val-amino axit.Ala , PTK =188

=> Đáp án D

14, 6

0,1 146

Gly Ala

n HCl= 0,2 mol

=> V HCl = 0,2 l

=> Đáp án B

Trang 10

Số tripeptit thỏa mãn là 3! = 6

=> Đáp án A

+) Tại nhiệt độ thường , aminoaxit thường là chất rắn , vị ngọt +) aminoaxit có 2 loại phức => tạp chức

+) bột ngọt là mono natriglutamat

=> Đáp án C

Ta thấy : X → Val-amino axit.Phe + Gly-amino axit.Ala-amino axit.Val

mà X chỉ có 1 Val => X chứa Gly-amino axit.Ala-amino axit.Val-amino axit.Phe

X không tạo Gly-amino axit.Gly => X phải là Gly-amino axit.Ala-amino axit.Val-amino axit.Phe-amino axit.Gly

=> Đáp án C

Định dạng
Số trang	10
Dung lượng	66,66 KB