CHUYÊN đề cảm ỨNG ở THỰC vật và ỨNG DỤNG vào THỰC TIỄN

Trình bày và giải thích đựơc khái niệm hướng động Nêu được các nguyên nhân làm phát sinh các hiện tượng hướng động Phân loại các kiểu hướng động và vai trò của hướng động đối với đời sốn

CHUYÊN ĐỀ : CẢM ỨNG Ở THỰC VẬT VÀ ỨNG DỤNG VÀO THỰC TIỄN.

Môn học: Sinh học 11

I Xác định vấn đề cần giải quyết: CẢM ỨNG Ở THỰC VẬT VÀ ỨNG DỤNG VÀO THỰC TIỄN.

- Tính cảm ứng là một trong những tính chất đặc trưng của mọi chất sống cũng như sinh vật , đó là khả năng phản ứng đối với các kích thích của môi trường , đảm bảo cho sinh vật thích nghi để tồn tại và phát triển

- Nội dung kiến thức này gần gũi với học sinh , giúp học sinh có ý thức bảo môi trường sống, bảo quản nông sản, tạo dáng cho cây cảnh, kích thích ra hoa nghịch mùa…

II Nội dung chuyên đề:

1) Mô tả chuyên đề:

Phần bốn: Sinh học cơ thể

Chương II Cảm ứng

A Cảm ứng ở thực vật

Bài 23: Hướng động Bài 24: Ứng động Bài 25: Thực hành hướng động

2) Mạch kiến thức của chuyên đề:

- Hướng động , ứng động , vai trò cảm ứng của thực vật trong đời sống

+ Khái niệm hướng động , ứng động ,ứng động không sinh trưởng , ứng động sinh trưởng của thực vật

+ Các kiểu hướng động , hướng động của thực vật

+ Vai trò của hướng động , ứng động trong đời sống thực vật

- Ứng dụng trong đời sống :

+ Vận dụng hiểu biết về hướng động để giúp học sinh trồng cây , chăm sóc bảo vệ môi trường được tốt hơn

+ Vận dụng hiểu biết về ứng động để giúp học sinh giải thích một số hiện tượng như : hoa nở vào mùa xuân,lá me ,lá phượng , xếp lá lại vào buổi chiều ; chạm vào cây trinh

nữ lá xếp lại sau một thời gian lá xòe ra,…

3) Thời lượng: 3 tiết

III Tổ chức dạy học theo chuyên đề:

1) Mục tiêu:

1.1 Kiến thức :

- Nêu được hướng động là vận động sinh trưởng hướng về phía tác nhân của môi trường do sự sai khác về tốc độ sinh trưởng tại hai phía của cơ quan (thân, rễ)

- Nêu được các kiểu hướng động

- Nêu được cảm ứng là sự vận động sinh trưởng hoặc không sinh trưởng do sự biến đổi của điều kiện môi trường

- Phân biệt được ứng động sinh trưởng với ứng động không sinh trưởng Cho ví dụ cụ thể

- Nêu được vai trò của cảm ứng đối với thực vật

1.2 Kĩ năng :

Làm được một số thí nghiệm về hướng động (ánh sáng, nước, )

1.3: Thái độ:

-Tạo niềm hứng thú trong học tập bộ môn, biết liên hệ với thực tiễn

2) Định hướng phát triển năng lực trong chuyên đề:

a Năng lực chung

- NL tự học:

* HS xác định mục tiêu học tập: Thông qua kiến thức khi giáo viên dạy theo mạch của chủ đề và dưới sự hướng dẫn của giáo viên:

+ Nêu được hướng động là vận động sinh trưởng hướng về phía tác nhân của môi trường do sự sai khác về tốc độ sinh trưởng tại hai phía của cơ quan (thân, rễ)

+ Nêu được các kiểu hướng động

+ Nêu được cảm ứng là sự vận động sinh trưởng hoặc không sinh trưởng do sự biến đổi của điều kiện môi trường

+ Phân biệt được ứng động sinh trưởng với ứng động không sinh trưởng Cho ví dụ

cụ thể

+ Nêu được vai trò của cảm ứng đối với thực vật

+ Thực hành : làm được một số thí nghiệm về hướng động ánh sáng , nước ,

+ Vận dụng hiểu biết về hướng động để giúp học sinh trồng cây , chăm sóc bảo vệ môi trường được tốt hơn

+ Vận dụng hiểu biết về ứng động để giúp học sinh giải thích một số hiện tượng như : hoa nở vào mùa xuân,lá me ,lá phượng , xếp lá lại vào buổi chiều ; chạm vào cây trinh

nữ lá xếp lại sau một thời gian lá xòe ra,…

* Học sinh lập và thực hiện kế hoạch

Thời gian (3 tiết) Nội dung công

việc

Người thực hiện Sản phẩm

Tiết 1 Tìm hiểu khái

niệm hướng Các kiểu hướng động của thực vật

Vai trò của hướng động trong đời sống thực vật

HS thực hiện dưới

sự hướng dẫn của GV

Trình bày và giải thích đựơc khái niệm hướng động Nêu được các nguyên nhân làm phát sinh các hiện tượng hướng động Phân loại các kiểu hướng động

và vai trò của hướng động đối với đời sống của cây, từ đó giải thích được sự thích nghi của cây đối với môi trường biến đổi để tồn tại

và phát triển

Tiết 2 Tìm hiểu khái

niệm ứng động Phân biệt các kiểu ứng động

HS thực hiện dưới

sự hướng dẫn của GV

Trình bày và giải thích đựơc khái niệm ứng động Nêu được các nguyên nhân làm phát sinh các hiện tượng hướng động Phân loại các kiểu ứng động và vai trò của ứng động đối với đời sống của cây, từ đó giải thích được vai trò của ứng động đối với đời sống của cây trồng

Tiết 3 Thực hành :

hướng động

HS thực hiện dưới

sự hướng dẫn của GV

Củng cố kiến thức

về cảm ứng ở thực vật: hướng động

và ứng động

- NL giải quyết vấn đề: giải thích hiện tượng thực tế trong tự nhiên về hướng động và

ứng động ở thực vật

- NL tư duy Học sinh tự đặt hệ thống câu hỏi:

+ Phân tích mối quan hệ giữa hướng động và ứng động

+ So sánh kết quả các thí nghiệm hướng động

+ Xác lập mối quan hệ giữa các hiện tượng cảm ứng

+ Đánh giá vai trò của các tác nhân kích thích cảm ứng

+ Hệ thống hóa kiến thức về cảm ứng

- NL tự quản lý Học sinh tự quản lý việc học tập của mình (qua thời gian biểu học

tập) ; tự điều chỉnh những cảm xúc, hạn chế của bản thân qua học

tập

- NL giao tiếp thuật ngữ khoa học thường được sử dụng: hướng động , ứng động ,

ứng động không sinh trưởng , ứng động sinh trưởng , hướng sáng , hướng nước ,

hướng trọng lực , hướng tiếp xúc ,

- NL hợp tác Qua trao đổi thông tin với bạn bè,thảo luận nhóm,

- NL sử dụng CNTT và truyền thông (ICT) Sử dụng thành thạo cách khai thác

thông tin trên mạng; chia xẻ thông tin qua mạng

- NL sử dụng ngôn ngữ:giải thích các hiện tượng thực tế liên quan đến các hình thức

cảm ứng ở thực vật

- NL tính toán: tính toán để trồng cây có năng suất cao,

b Năng lực chuyên biệt

- Năng lực kiến thức sinh học

+ Phân biệt hướng sáng , hướng nước , hướng trọng lực , hướng tiếp xúc,

+ Phân biệt ứng động sinh trưởng và ứng động không sinh trưởng

- Năng lực nghiên cứu khoa học:

+ Quan sát các thí nghiệm và các hiện tượng thực tế liên quan đến hiện tượng cảm ứng

ở thực vật

+ Dự đoán kết quả thí nghiệm về tính hướng động ở thực vật

+ Bố trí được thí nghiệm về tính hướng động ở thực vật

+ Rút ra kết luận từ các thí nghiệm về tính hướng động ở thực vật

+ Thực hiện thí nghiệm về tính hướng động ở thực vật

+ Thu nhận và xử lí thông tin:đọc hiểu các sơ đồ ,

- Năng lực thực hiện thí nghiệm: Học sinh về nhà tự làm lại thí nghiệm

3 Chuẩn bị

a Giáo viên: Tranh, phiếu học tập

b Học sinh: sách giáo khoa, mẫu vật

4 Tiến trình dạy học theo chuyên đề

Hoạt động 1: HƯỚNG ĐỘNG

GV đặt vấn đề:

Như ta biết , phản xạ là một cảm ứng của

động vật có hệ thần kinh Vậy ở thực vật

và động vật đơn bào chưa có hệ thần kinh

chúng có tính cảm ứng không? Nếu có thì

biểu hiện như thế nào?

- GV cho ví dụ một số biểu hiện cảm ứng

ở sinh vật:

+ Cây trồng sẽ hướng thân về phía có ánh

sáng,rễ cây sẽ hướng về phía có dinh dưỡng,

nước

+Vô tình chân chúng ta dậm vào lửa nóng

sẽ có phản ứng giật lại

GV: Những biểu hiện trên

- GV yêu cầu hs nhận xét ví dụ và rút ra

khái niệm cảm ứng ở sinh vật nói chung và

cảm ứng ở thực vật nói riêng

GV treo tranh 23.1 và 23.2 yêu cầu HS

quan sát, phân tích , nhân xét:

? Sự sinh trưởng của các cây con ở những

điều kiện chiếu sáng khác nhau (Từ một

phía, không có ánh sáng, đầy đủ ánh sáng)

? Khái niệm hướng động?

? Có mấy loại hướng động?

I.KHÁI NIỆM CẢM ỨNG:

1 Khái niệm về cảm ứng Khả năng của sinh vật phản ứng lại các kích

thích

2 Khái niệm cảm ứng ở thực vật:

* Cảm ứng ở thực vật là khả năng phản ứng

của thực vật đối với kích thích và gọi là

tính cảm ứng.

* Tính cảm ứng ở thực vật bao gồm hướng động và ứng động:

II HƯỚNG ĐỘNG:

1 Khái niệm:

Là phản ứng sinh trưởng không đồng đều tại hai phía cơ quan của cây đối với kích thích

2 Phân loại: Có hai loại

Các loại Hướng

động dương

Hướng động âm

Hoạt động sinh trưởng

Hướng tới nguồn kích thích

Tránh xa nguồn kích thích

Cơ chế

TB ở phía được kích thích phát triển chậm hơn so với

TB ở phía được kích thích ST nhanh hơn

so với các tb

? Nguyên nhân gây ra tính hướng động?

(Phần này GV cần lưu ý , giảng giải cho HS

hiểu)

GV nhân xét , bổ sung và kết luận.

- GV trình bày va giải thích cơ chế chung

gây nên sự phân bố không đều của Auxin.

GV treo tranh từ 23.2 đến 23.4 SGK và

phát phiếu học tập yêu cầu HS hoàn

thành.

Sau khi HS trình bày GV nhận xét và bổ

sung, giái thích một sồ cơ chế sau cho HS

khắc sâu kiền thức

+ Hướng sáng: Thân có hướng sáng dương ,

rễ cây có hướng sáng âm Vì sao có sự khác

biệt đó?

® Do sự khác biệt trong tính nhạy cảm của

các tế bào thân và tế bào rễ đối với Auxin

Tế bào rễ cây có độ mẫn cảm cao hơn tế bào

thân Nồng độ Auxin kích thích tế bào thân

lại trở nên ức chế đối với tế bào rễ cây Do

các tb ở phía không được kích

ở phía không kích thích

3 Nguyên nhân:

Do sự phân bố không đều của Axin dưới tác động của kích thích

4 Cơ chế chung:

- Trong tế bào thân và rễ (đặc biệt là tb còn

non) có chứa Auxin (hoocmon kích thích sinh trưởng) Auxin vận chuyển chủ động từ nơi bị kích thích (sáng) qua nơi không kích thích (tối) Lượng Auxin phân bố nhiều ở phía không bị kích thích sẽ kích thích sự kéo dài tế bào làm cho tốc độ sinh trưởng nhanh Còn phía chiếu sáng ít Auxin do đó sự sinh trưởng của tế bào chậm làm cây hướng về phía kích thích

III.CÁC KIỂU HƯỚNG ĐỘNG

Nội dung phiếu học tập.

đó tế bào rễ phía không bi kích thích bị

auxin ức chế, sinh trưởng chậm hơn so với

tế bào phía bị kích thích làm cho rễ sinh

trưởng uống cong theo hướng tránh xa

nguồn kích thích

+ Hướng trọng lực: Sự hút của trong lực là

nguyên nhân gây nên hướng trọng lực ở

thực vật làm cho rễ uốn cong về phía dưới

( Hướng trọng lực dương) , thân uốn cong

lên trên ( Hướng trọng lực âm)

+ Hướng hoá: Rễ cây hướng về phía phân

bón , dinh dưỡng là hướng hoá dương,

nguợc lại lá hướng hoá âm

+ Hướng nước: Rễ cây sinh trưởng mạnh về

phía có nguồn nước

- GV yêu cầu HS trả lời lệnh trong SGK:

? Nêu vai trò hướng sáng dương của thân,

cành cây và cho ví dụ minh hoạ?

? Hướng sáng âm và hướng trong lực dương

của rễ có ý nghĩa gì đối với đời sống của

cây?

? Nêu vai trò của hướng hoá đối với sự ding

dưỡng khoáng và nước của cây

? Hãy nêu những loài cây trồng có hướng

tiếp xúc?

- Tại sao trước khi trồng cây người ta

thường bón lót phân chuồng?

- Tại sao khi trồng bầu, mướp, dưa leo…

người ta thường làm giàn?

Dựa vào ý kiến trả lời của HS , Gv định

hướng cho HS rút ra vai trò của hướng động

trong đời sống TV

IV VAI TRÒ CỦA HƯỚNG ĐỘNG TRONG ĐỜI SỐNG THỰC VẬT:

Giúp cây thích nghi đối với sự biến đổi của môi trường để tồn tại và phát triển

ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP.

Các kiểu hướng

động

chung Hướng sáng Là sự phản ứng sinh

trưởng của thực vật đối với kích thích ánh sáng

Ánh sáng Tìm nguồn sáng

đê quang hợp

+ Do tốc độ sinh trưởng không đồng đều ở hai phía của các

tế bào của các

cơ quan + Tác nhân:

Sự phân

bố không đều cảu Axin

Hướng trọng lực Là phản ứng sinh

trưởng của cây đối với

sự kích thích từ một phía của trọng lực

Trọng lực Đảm bảo sự

phát triển của

bộ rễ

Hướng hoá Là phản ứng sinh

trưởng của cây đối với

sự kích thích của chất hoá học

Các chất hoá học

Thực hiện trao đổi nước và muối khoáng

Hướng tiếp xúc Là phản ứng sinh

trưởng của cây đối với

sự tiếp xúc

Tiếp xúc Cây leo lên

hướng tiếp xúc

Hoạt động 2: ỨNG ĐỘNG

GV treo tranh 24.1 ( sự vận động nở

hoa) và tranh 23.1 (phản ứng hướng

sáng của cây đối với các điều kiện chiếu

sáng khác nhau) và yêu cầu Hsquan sát

trả lời lệnh 1 SGK:

T? So sánh tìm sự khác biệt trong

I.KHÁI NIỆM ỨNG ĐỘNG

* Khái niệm:

- Ứng động ( vận động cảm ứng) là hình thức phản ứng của cây trước tác nhân kích thích không định hướng

phản ứng hướng sáng của cây và vận

động nở hoa ?

T? Ứng động là gì? Cho ví dụ ?

T ? Nguyên nhân ?

GV nhận xét và hoàn thiện

Vậy các loại ứng động khác nhau thì

khác nhau như thế nào?

Gv treo tranh 24.1 và 24.2 SGK lên

bảng, yêu cầu HS quan sát và nghiên

cứu thông tin mục II trang 102, 103

SGK hoàn thành phiếu học tập sau:

GV nhận xét, bổ sung và hoàn thành

nội dung

GV yêu cầu HS trả lời:

T? Hãy mô tả cách bắt mồi và tiêu huỷ

con mồi của cây ăn sâu bọ? ( Cây nắp

ấm, cây gọng vó)

GV : Câu hỏi ứng dụng thực tiễn :

- Các vườn trồng cây Thanh long, tại

sao người ta thường đốt đèn trong vườn

vào buổi tối ?

- Vào trung tuần tháng 12 âm lịch, tiến

hành tuốt bỏ toàn bộ lá mai trên cây để

cây tập trung dinh dưỡng làm nụ, nụ hoa

ra nhiều, đều, mập, hoa to, cánh dày,

màu đẹp năm nào thời tiết nóng thì tuốt

lá muộn hơn vài ngày, năm nào thời tiết

rét thì tuốt lá mai sớm hơn thời điểm

trên vài ngày Sau khi tuốt lá mai xong,

- Cơ quan thực hiện ứng động có cấu tạo dẹp kiểu lưng bụng (lá hoa, cánh hoa, đài hoa…)

Ví dụ (SGK) Hoa của cây nghệ tây và hoa tulip nở ra vào sáng sớm và cụp lại lúc chạng vạn tối.

*Phân loại:Tuỳ thuộc vào tác nhân kích thích

mà chia ứng động thành nhiều dạng: Quang ứng động, nhiệt ứng động thuỷ ứng động, hoá ứng động, ứng động tiếp xúc, ứng động tổn thương, điện ứng động…

II CÁC KIỂU ỨNG ĐỘNG:

Nội dung trong phiếu học tập.

III.Vai trò của ứng động trong đời sống thực vật.

- Giúp thực vật thích nghi được với những điều kiện môi trường biến đổi đảm bảo cho cây tồn tại và phát triển

nếu trời nắng nóng kéo dài, ta phải làm

giàn che và phun nước lạnh thường

xuyên toàn bộ tán, thân cây mai, hãm

cho mai không ra hoa sớm Nếu trời rét

kéo dài, ta cũng phải làm giàn che cho

mai và hàng ngày tưới nước ấm vào

quanh gốc mai để đảm bảo đủ nhiệt độ

kích thích cho mai ra hoa đúng kỳ hạn

Từ những thông tin trên em hãy nêu

ứng dụng của ứng động

GV tổ chức cho học sinh trả lời câu hỏi

lệnh trong sách: Hãy nêu vai trò của ứng

động đối với đời sống thực vật?

Đáp án Phiếu học tập

Kiểu

ứng

động

Khái niệm Nguyên

nhân

Ứng

động

sinh

trưởng

Là vận động cảm

ứng do sự khác

biệt nhau về tốc

độ sinh trưởng

không đồng đều

của các tế bào

tại hai phía đối

diện của cơ

quan có cấu

trúc hình dẹp

gây nên( lá,

cánh hoa, đài

hoa )

Do biến đổi tác nhân từ mọi phía

Do tốc độ sinh trưởng không đồng đều của các

tế bào tại hai phía cơ quan của cây gây nên

- Quang ứng động: tác nhân là cường độ ánh sáng

- Nhiệt ứng động:

Tác nhân kích thích là nhiệt độ

- Ứng động

nở hoa:

- Sự nở hoa của hoa bồ công anh, Lá

phượng: Sáng nở , tối cụp…(Quang ƯĐ)

- Sự nở hoa

tuylip, hoa nghệ tây

(Nhiệt ƯĐ)

- Ứng

động

không

sinh

trưởng

Là các vận động

của thực vật do

biến động của

sức trương

nướccủa tế bào

chuyên hoá ,

không có sự

phân chia và

lớn lên của các

tế bào của cây.

Do tác nhân kích thích của môi trường

Do biến đổi hàm lượng nước trong

chuyên hoá

và xuất hiện điện thế lan truyền kích thích

-Ứng động sức trương: tác nhân kích thích là sự thay đổi sức trương nước trong

1 số tế bào chuyên hoá

- Ứng động tiếp xúc và hoá ứng động: tác nhân kích thích là tiếp xúc và chất hoá học

- ƯĐ sức trương:

+ Ứng động sức trương nhanh: hiện tượng cụp lá

ở cây trinh nữ

+ Ứng động sức trương chậm: vận động đóng

mở cảu tế

khổng

- Vận động bắt mồi

Hoạt động 3: THỰC HÀNH : HƯỚNG ĐỘNG

I CHUẨN BỊ

Chuẩn bị và tiến hành thí nghiệm theo nhóm, mỗi nhóm 5- 6 HS

1 Dụng cụ

Gồm hai đĩa đáy sâu, 1 chuông thủy tinh hay nhựa trong suốt 1 nút cao su( xốp, gỗ) có đường kính 5-6cm, mềm đủ để cắm được kim 2 ghim nhỏ, 1 panh gắp hạt, 1 dao lam hoặc kéo, 1 giấy lọc

2 Mẫu vật:

Hạt đậu, ngô, lúa mới nhú mầm

II NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH

Chọn các hạt đã có rễ mầm mọc thẳng, dùng ghim cắm xuyên 2 hạt vừa chọn Cho rễ mầm ở thế nằm ngang hướng ra mép của nút cao su, còn các lá mầm thì hướng vào bên