Các em cần nắm được cấu tạo của dạ dày và quá trình tiêu hoá diễn ra ở dạ dày gồm: + Các hoạt động tiêu hoá + Cơ quan, tế bào thực hiện hoạt động. + Tác dụng của hoạt động. Rèn luyện tư duy dự đoán.
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TAM NÔNG TRƯỜNG THCS TÂN CÔNG SÍNH CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ ĐẾN VỚI TIẾT HỌC HÔM NAY GIÁO VIÊN: NGUYỄN THỊ BÍCH Môn : SINH Bài 27 - Các em cần nắm cấu tạo dày trình tiêu hoá diễn dày gồm: + Các hoạt động tiêu hoá + Cơ quan, tế bào thực hoạt động + Tác dụng hoạt động - Rèn luyện tư dự đoán I CẤU TẠO DẠ DÀY Cấu tạo Cấu tạo II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY TN “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn dày: Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Phình vị lớn Bờ cong nhỏ Bờ cong lớn Phình vị nhỏ Tâm vị lớp Lớp niêm mạc Môn vị Các em đọc thông tin kết hợp quan sát hình 27.1 SGK kiến thức học trước thảo luận nhóm tìm hiểu cấu tạo cấu tạo dày trả lời câu hỏi sau: 1.Vị trí dày thể 2.Hình dạng dày 3.Dung tích dày 4.Thành dày có lớp? Đó lớp nào? Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Cấu tạo - Hình túi thắt hai đầu -Dung tích tối đa khoảng lít Cấu tạo - Thành dày có lớp: Lớp màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc lớp niêm mạc - Lớp dày, khỏe, gồm lớp: Cơ dọc, vòng chéo -Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị Lớp màng Phình Lớp dọc vị lớn Lớp Lớp vòng Lớp chéo Bờ cong nhỏ Enzim Pepsinôgen Lớp niêm mạc Lớp niêm mạc Axit Clohidric (HCl) Các lỗ bề mặt lớp niêm mạc Chất nhầy Niêm mạc TếTế bàobào tiết tiết chất nhầy chất nhầy Tuyến vị Tuyến vị Bờ cong lớn Tế bào tiết Phình vị nhỏ Pepsinogen Tế bào tiết Pepsinogen Vị trí dày thể TếTế bàobào tiết HCl tiết HCl Bài 27 * Thí nghiệm “bữa ăn giả” I.P.Paplop Sau khoảng phút I CẤU TẠO DẠ DÀY Cấu tạo Cấu tạo - Thành dày có lớp: Lớp màng bọc bên ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc lớp niêm mạc - Lớp dày, khỏe, gồm lớp: Cơ dọc, vòng chéo -Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY 1) Thí nghiệm “bữa ăn giả” I.P.Paplop Thức ăn Nước: 95 % Thành phần dịch vị Enzim pepsin Axit clohidric (HCl) Chất nhày 5% Dịch vị Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Hoạt động co bóp dày Cấu tạo Cấu tạo II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY TN “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn dày: Pepsinôgen HCl Pepsin HCl (pH = 2-3) Prôtêin chuỗi dài (gồm nhiều axit amin) Thức ăn Hoạt động phân cắt protein chuỗi dài thành protein chuỗi ngắn Cơ vòng môn vị Prôtêin chuỗi ngắn (gồm -10 axit amin) Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Thí nghiệm “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn dày: Thảo luận nhóm Nghiên cứu thông tin SGK, quan sát hình vẽ, điền cụm từ phù hợp theo cột hàng bảng 27 (Các hoạt động biến đổi thức ăn dày) Co bóp Các thành Tác dụng Biến đổi Các hoạt phần tham thức ăn động hoạt động gia hoạt dày tham gia động Biến đổi lí học Biến đổi hoá học - Sự tiết dịch vị -Sự co bóp dày Hoạt động Của emzim pepsin Hoà loãng - Tuyến vị thức ăn - Các lớp - Đảo trộn thức ăn cho dày thấm dịch vị Enzim pepsin Phân cắt Prôtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin Hinh 27-2 Biến đổi lí học dày Pepsinogen HCl Pepsin HCl (pH=2-3) Prôtêin Prôtêin chuỗi ngắn (Chuỗi dài gồm nhiều axit amin) 3-10 axit amin) (Chuỗi ngắn gồm Hình 27-3 Biến đổi hoá học dày Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Hoạt động nhóm phút,trả lời câu hỏi sau : Cấu tạo Cấu tạo II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY Các thành Tác dụng Hãy Biến đổi giải Cácthích hoạt prôtêin phầnxuống tham thức ăn gluxit lipit Loại Sự thức ruột nhờ thức ănăn ởđẩy thức bị dịch vịăn phân huỷ động hoạt động? gia hoạt tiêu hoá dày hoạt động quan phận dày tham gia prôtêin lớp niêm độngmạc dày lại TN “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn ?bảo vệ không bị phân huỷ? Hoà loãng dày: - Sựnhầy tiết Nhờ chất tiết từ Tuyến vị thức ăn.các Nhờ Thứchoạt ăn vịđộng Gluxit- co tiếp tục tiêu dịch * Biến đổi lý học : Sự tiết dịch vị, co bóp dày Làm nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn thấm dịch vị * Biến đổi hóa học : Enzim Pepsin phân cắt Protein chuỗi dài thành Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit amin) Biến tế bào tiết chất nhầy ởlớpcổ - Các Đảo trộn dày co vòng -tuyến môn vị.vị Loại thức ăn gluxit lipit -Sự co hóa phần nhỏ giai đoạn đầu đổi chất lí thức ăn cho Các nhày phủ lên bề mặt niêm củadạ dày ? tiêu hoá bóp thức trộn với vị học ăn dạchưa dày thấmdịch dày tế bào niêm mạc, ngăn cách mạc (không lâu).thích prôtêin dịch vị pepsin Hãy giải với thức ăn bị dịch vị phân huỷ Phân cắt Hoạt Biến + Lipit không tiêu hoá Prôtêin chuỗi prôtêin lớp niêm mạc dày lại Enzim động Của đổivì dài dày vịpepsin không cóthành enzim bảo vệ dịch không bị phân huỷ? emzim hoá chuỗi ngắn tiêu hóa lipit pepsin học LHTT HDVN gồm 3-10 axit amin Sơ đồ tư BT trắc nghiệm TRÒ CHƠI Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Cấu tạo Cấu tạo II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY TN “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn dày: * Biến đổi lý học : Sự tiết dịch vị, co bóp dày Làm nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn thấm dịch vị * Biến đổi hóa học : Enzim Pepsin phân cắt Protein chuỗi dài thành Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit amin) Ivan Petrovich Paplov (1849 - 1936) Quá hoá chủ yếu diễn radày Loại thức ăn bến đổi Mentrình tiêutiêu hoá chủ yếu Th ành dày cấu tạo gồm dày? có tên gì? mặt hoá học chủ yếu lớp? dày ? Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Cấu tạo Cấu tạo II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY TN “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn dày: * Biến đổi lý học : Sự tiết dịch vị, co bóp dày Làm nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn thấm dịch vị * Biến đổi hóa học : Enzim Pepsin phân cắt Protein chuỗi dài thành Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit amin) 1/ Biến đổi lí học dày gồm: A- Sự tiết dịch vị B- Sự co bóp dày C- Hoạt động enzim Pepsin D- Cả A, B 2/ Thức ăn đẩy từ dày xuống ruột non nhờ: A- Sự co bóp dày vòng môn vị B- Sự co bóp bụng C- Lớp niêm mạc dày D- Sự điều khiển trung ương thần kinh Bài 27 Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Cấu tạo Cấu tạo II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY TN “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn dày: • Học bài, trả lời câu hỏi SGK * Biến đổi lý học : Sự tiết dịch vị, • Đọc mục “Em có biết?” co bóp dày Làm nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn thấm dịch vị • Xem soạn trước “ Bài 28 * Biến đổi hóa học : Enzim Pepsin TIÊU HÓA Ở RUỘT NON” phân cắt Protein chuỗi dài thành Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit amin) TIẾT HỌC HÔM NAY ĐẾN ĐÂY KẾT THÚC Bài 27 I CẤU TẠO DẠ DÀY Cấu tạo Cấu tạo II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY TN “bữa ăn giả” I.P.Paplop Quá trình biến đổi thức ăn dày: * Biến đổi lý học : Sự tiết dịch vị, co bóp dày Làm nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn thấm dịch vị * Biến đổi hóa học : Enzim Pepsin phân cắt Protein chuỗi dài thành Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit amin) Một số hình ảnh bệnh viêm loét dày [...]... I CẤU TẠO DẠ DÀY 1 Cấu tạo ngoài 2 Cấu tạo trong II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY 1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop 2 Quá trình biến đổi thức ăn ở dạ dày: • Học bài, trả lời câu hỏi SGK * Biến đổi lý học : Sự tiết dịch vị, • Đọc mục “Em có biết?” sự co bóp của dạ dày Làm nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị • Xem và soạn trước bài mới “ Bài 28 * Biến đổi hóa học : Enzim Pepsin TIÊU HÓA Ở RUỘT... CẤU TẠO DẠ DÀY 1 Cấu tạo ngoài 2 Cấu tạo trong II TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY 1 TN “bữa ăn giả” của I.P.Paplop 2 Quá trình biến đổi thức ăn ở dạ dày: * Biến đổi lý học : Sự tiết dịch vị, sự co bóp của dạ dày Làm nhuyễn thức ăn, đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị * Biến đổi hóa học : Enzim Pepsin sẽ phân cắt Protein chuỗi dài thành các Protein chuỗi ngắn (3 -10 axit amin) Một số hình ảnh bệnh viêm loét dạ dày