hướng đi thích hợp để góp phần tăng giá trị xuất khẩu của Cà Phê

http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Thực trạng, giải pháp quản lý nhà nước ngành cà phê Việt Nam (BC; 5) MỤC MỤC PHẦN MỞ BÀI OB OO KS CO CHƯƠNG I: KHÁI QT VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU I MỘT VÀI LÝ THUYẾT THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ Lợi ích tuyệt đối Adam-Smith (1723 - 1790) Lợi tương đối David-Ricardo (1772 - 1823) Học thuyết Hescher-Ohlin II VAI TRỊ CỦA XUẤT KHẨU TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN III NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU IV GIÁ TRỊ VÀ SỰ CẦN THIẾT NÂNG CAO GIÁ TRỊ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÀ PHÊ VIỆT NAM I KHÁI QT VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM Tình hình sản xuất Cà phê Tình hình tiêu thụ nội địa Thực trạng xuất Cà phê Việt Nam II THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI NGHÀNH CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM III THÁCH THỨC ĐỐI VỚI CÀ PHÊ XUẤT KHẨU KIL CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT ĐỒNG BỘ NHẰM NÂNG CAO GIÁ TRỊ CÀ PHÊ VIỆT NAM I DỰ ĐỐN CUNG CẦU CÀ PHÊ THẾ GIỚI TỚI 2005 Sản xuất Tiêu thụ Mậu dịch Phát triển mạnh cơng nghiệp chế biến Mở rộng thị trường Quốc tế, ứng dụng khoa học http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Tổ chức quản lý sách Trợ cấp đầu cho sản phẩm Nghĩa vụ phía người sản xuất kinh doanh xuất Cà phê KIL OB OO KS CO PHẦN KẾT LUẬN PHẦN MỞ BÀI Hiện xuất Cà phê Việt Nam đứng đầu Châu Á, đứng thứ hai giới sau Brazil Mặc dù sản lượng xuất Cà phê ta tăng cao, song, kim ngạch lại giảm xút đáng kể so với năm trước Bên cạnh nhà nước ta chưa có chinh sách đồng quản lý nghành hàng Cà phê mà hàng năm đem cho quốc gia số lượng ngoại tệ lớn.Thực http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN trạng làm cho vấn đề Cà phê trở lên xúc, thu hút ý dư luận quan tâm nhiều tầng lớp xã hội Bản thân em, Sinh viên chun ngành Thương mại Quốc tế cảm thấy tình trạng xúc, có tính thời sự, nên em có lẽ KIL OB OO KS CO có số bạn nghiên cứu đề tài Với kiến thức có hạn mình, em khơng có tham vọng lớn ngồi việc góp phần nhà hoạch định có nhìn khác việc phát triển nghành Cà phê Việt Nam, qua tìm hướng thích hợp để góp phần tăng giá trị xuất Cà Phê CHƯƠNG I: KHÁI QT VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU I MỘT VÀI LÝ THUYẾT THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ Lợi ích tuyệt đối Adam-Smith (1723 - 1790) Khi nước có hiệu (hay co lợi tuyệt đối so với) nước khác việc sản xuất loại hàng hố lại hiệu (hay lợi tuyệt đối so với) nước việc sản xuất loại hàng hố khác đó, hai nước lợi cách nước chun mơn hố trao đổi phần sản lượng với nước để có hàng hố mà lợi tuyệt đối Lợi tương đối David-Ricardo (1772 - 1823) Ngay nước hiệu (có bất lợi tuyệt đối so với) nước khác việc sản xuất hai loại hàng hố có sở cho trao đổi có lợi cho hai bên Nước chun mơn hố vào việc sản xuất xuất hàng hóa mà bất lợi tuyệt đối lớn (hàng hố có bất lợi tương đối hay so sánh) Học thuyết Hescher-Ohlin http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Một nước xuất loại hàng hố mà việc sản xuất cần sử dụng nhiều yếu tố rẻ tương đối sẵn có nước nhập hàng hố KIL OB OO KS CO mà việc sản xuất có nhiều yếu tố đắt tương đối khan nước II VAI TRỊ CỦA XUẤT KHẨU TRONG NỀN KINH TẾ QUỐC DÂN Như ta biết, nguồn thu từ xuất chiếm ví trí quan trọng kinh tế quốc dân, góp phần cải thiện cán cân tốn quốc gia, góp phần làm tăng mức sống nhân dân Với Việt Nam, đất nước q trình cơng nghiêp hố-hiện đại hố nguồn thu từ xuất chiếm tỷ trọng lớn GDP Nhìn lại năm 2000 vừa qua nhận thấy hoạt động xuất nước ta tiếp tục đạt thành tích mới, đánh dấu thành cơng chặng đường 10 năm (1992-2000), với nhịp độ tăng trưởng bình qn 18,5%/năm, nhanh tốc độ tăng trưởng GDP 2,6 lần Kim nghạch xuất năm 2000 đạt 14,3 tỉ USD, tăng khoảng 24% so với năm 1999, tăng gấp 5,95 lần so với năm 1990 hay tăng bình qn 19,52%/năm Theo đó, lần Việt Nam vượt qua ngưỡng nước có ngoại thương tương đối phát triển với mức xuất bình qn 180 USD/người Tăng kim nghạch xuất kết tăng giá trị xuất số hàng chủ lực: dầu thơ tăng 63.8%, thủ cơng mỹ nghệ tăng 48.8%, thuỷ sản tăng 34%, hàng điện tử tăng 28.2%, dệt may tăng 8.8%, giầy dép tăng 7.8% III NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU Cơ cấu xuất chuyển dịch theo hướng tăng tỷ trọng mặt hàng chế biến (tăng từ 8% năm 1991 lên khoảng 40% vào năm 2000), giảm tỷ trọng sản phẩm thơ http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Chủ trương đa dạng hố thị trường xuất đa phương hố quan hệ kinh tế thực tương đối thành cơng Cơ chế quản lý xuất nhập đổi cách theo hướng phi tập trung hố KIL OB OO KS CO Theo Bộ thương mại, kim nghạch xuất năm 2001 ước đạt 15,1 tỷ USD, phần doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi trực tiếp 6,75 tỷ USD (kể dầu thơ), phần doanh nghiệp nước 8,35 tỷ USD Bảng 1: Các mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam Đơn vị Thực năm Ước tính 2000 thực Năm 2001 so với 2000 năm2001 Số Trị giá Số lượng (tr lượng (tr USD) Tồng kim nghạch XK Tr Trong đó: - Trị giá lượng (%) USD) 14.455 17.00 15.10 - USD Dầu thơ Trị giá Số 104,5 15.423 3.502 110,2 90,7 Hàng dệt may 1.000 - 1.892 - 3.175 - 105,7 mặc T - 1.478 - 2.000 - 121,8 Thuỷ sản Tr - 1.464 - 1.800 - 103,8 Giầy dép loại USD - 782 1.520 - 77,4 Hàng điện tử Tr - 3.550 605 linh kiện máy tính USD 3.476 667 Gạo Tr 733 501 911 588 124,3 76,8 USD - 213 - 385 - 143,2 Tr -273 237 - 305 - 100 34,2 166 300 237 109,9 98,9 Cà phê Rau Hàng thủ cơng mỹ USD 102,1 88,1 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3.251 167 nghệ 41 164 119,9 85,9 10 Cao su 1000 T 37 94 4.000 144 123 11 Hạt điều nhân 1000 T 55 146 56 108 152,2 61,4 12 Than đá Tr 69 58 90 104,7 95,2 13 Hạt tiêu USD 41 80 66 105,7 96,1 14 Chè loại Tr 15 Đậu phơng nhân USD KIL OB OO KS CO 76 115,1 39 1.000 T 1.000 T 1.000 T 1.000 T 1.000 T 1.000 T Nguồn: Bộ Thương Mại Với nỗ lực, cố gắng lớn lao, xuất Việt Nam vượt qua năm 2001 đầy gian nan, sóng gió Mặc dù giá hàng xuất bị giảm sút mạnh kim nghạch xuất tăng 4,5%, đó, kim nghạch xuất rau tăng 43,2%, thuỷ sản tăng 21,8%, than đá 15,1%…Điều đánh dấu nỗ lực khơng nhỏ ta IV GIÁ TRỊ VÀ SỰ CẦN THIẾT NÂNG CAO GIÁ TRỊ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN “ Giỏ cà phờ lại giảm nhanh” tiêu đề báo thời báo kinh tế Việt Nam ngày 04/01/2002 Ngược lại với xu hướng tăng vững hai tuần đầu tháng 12/2001, tăng 3-6%, hai tuần qua giá cà phê KIL OB OO KS CO thị trường lại giảm nhanh Tại Ln Đơn, giá cà phê Robusta giao giảm từ 406 USD/tấn (14/12/2001) xuống 387 USD/tấn (21/12) xuống 373 USD/tấn (02/1/2002), giảm 8,1% Tại New York, giỏ cà phờ Arabica giao thời gian giảm 3,5%, từ 0,479 USD/Lb xuống 0,462 USD/Lb (1.020 USD/tấn) Theo Dow Jones, hai tuần cuối tháng 12/2001, nhà sản xuất lại tăng cường bán cà phê dịp lễ Giáng sinh năm Ước tính hai tuần cuối tháng 12/2001, Sở giao dịch New York, lượng cà phê đăng ký bỏn Brazil Colombia đạt 450.000 - 453.000 bao/tuần (1 bao = 60 kg) 190.000 - 192.000 bao/tuần, tăng - 8% so với 420.000 - 425.000 bao/tuần 178.0000 - 180.000 bao/tuần hai tuần đầu tháng 12/2001 Mặc dù cà phê Việt Nam suốt tháng 12/2001 mức thấp, xuất cà phê Indonesia số nước Tây Phi hai tuần qua tăng lên Trong đó, nhà rang xay cà phê lại khơng tham gia thị trường Nguồn cung tăng, nhu cầu giảm ngun nhân làm giá cà phê thị trường giảm đáng kể hai tuần cuối thỏng 12/2001 Tại thị trường Việt Nam, từ đầu tháng 3/2002, giá cà phê tăng ngày, từ mức thấp 3.600 đ/kg thời gian dài lên 7.000-8.000 đ/kg Tuy nhiên, giá đủ chi phí sản xuất, người trồng cà phê chưa có lãi, cà phê nơng trường quốc doanh, khó khăn tiếp diễn Theo dự báo thời tiết: nắng nóng, khơ hạn Nam kéo dài đến hết tháng 4/2002, sang đầu tháng khả bắt đầu vào mùa mưa Đến nguồn nước tưới cho cà phê Tây Ngun, Đơng Nam Bộ, nhiều vùng cạn kiệt năm 1996 Những giếng tưới đào sâu thêm lượng nước khơng tăng Nhiều trang trại cà phê Đồng Nai có hàng ngàn gốc cà phê lần nổ máy bơm, tưới vài chục bồn nước giếng cạn, phải ngưng http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN đồng hồ chờ mạch nước rỉ dầ n Rất nhiều hộ trồng cà phê khơng cầm cự nổi, đành bỏ cà phê chết Giá cà phê có xu tăng lên, song xét cung cầu, giá thị trường phạm vi tồn giới khó tăng đạt mức 10.000 đ/kg cách vài ba năm KIL OB OO KS CO Đối với Việt Nam, Cà phê mặt hàng chủ lực xuất góp phần đáng kể vào việc tăng nguồn thu ngoại tệ cho quốc gia: năm 2000 trị giá xuất cà phê đạt 501 triệu USD, nâng cao mức sống cải thiện đời sống nhân Do đó, việc giá cà phê liên tục giảm thời gian qua làm điêu đứng khơng biết người trồng cà phê tới nguồn thu ngoại tệ Quốc gia Vì vậy, việc làm nói cấp bách giảm thiểu ảnh hưởng gia thị trường tới giá cung giá trị cà phê Việt Nam, tạo điều kiện để cạnh tranh thị trường giới… có có động lực thúc đẩy hộ, cá thể, tập thể khơng nao lúng trước giảm giá manh mẽ cà phê nay, khơng làm giảm nguồn thu ngoại tệ cho đất nước CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÀ PHÊ VIỆT NAM I KHÁI QT VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM Tình hình sản xuất Cà phê Cà phê Việt Nam phân bố rộng rãi thừ Bắc chí Nam nhiều tỉnh trung du, miền núi Cao ngun Trước kia, người ta trồng loại: cà phê chè (Arabica), cà phê vối (Robusta) cà phê mít (excolsa) Nay cà phê mít bị loại bỏ dần giá trị kinh tế thấp Còn lại cà phê chè vối, có u cầu điều kiện sinh thái khác nên trồng vùng khác Sự phân chia phù hợp với kết phân vùng lãnh thổ Việt Nam đất miền Bắc đất khơng bazan, thích hợp với cà phê chè, đất miền Nam đất đỏ Latosol, phát triển đá bazan, thích hợp với cà phê vối http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Do trọng đầu tư thâm canh nên Cà phê Việt Nam có suất sản lượng cao có xu hướng tiếp tục tăng rõ rệt từ 600 – 700kg nhân/ha đạt bình qn 1.4 nhân/ha, cá biệt có nơi - 4.5 nhân/ha World Bank đánh giá năm 1996 suất cà phê vối Việt Nam (1.48 tấn/ha ) xếp thứ KIL OB OO KS CO hai giới, sau Costa Rica(1.6 tấn/ha), Thái Lan ( 0.9 tấn/ha) Cùng với suất, diện tích sản lượng cà phê Việt Nam mức cao, có xu hướng tiếp tục tăng Đây kết từ sách khuyến khích phát triển cà phể phủ kinh tế hộ gia đình, tư nhân kết hợp với đầu tư hỗ trợ nhà nước qua chương trình đinh canh định cư, phủ xanh đồi trọc, đất trống Bên cạnh mặt đáng mừng, diện tích tăng mạnh phản ánh tình trạng đáng ngại phát triển vượt tầm kiểm sốt cà phê trồng Đây trở ngại việc cơng tác đạo kinh doanh xuất Tình hình tiêu thụ nội địa Cà phê thức uống nhiều người Việt Nam ưa thích, mức sống thấp việc dùng cà phê chưa tập qn uống trà nên phần lớn cà phê sản xuất dành cho xuất khẩu, tiêu thụ nội địa ít, đạt 6.000 /năm, chiếm từ 1,5 – % tổng sản lượng Với đà phát triển nay, mưc sống Việt Nam se cải thiện nhu cầu uống cà phê tăng lên Nghĩa mức tiêu thụ nội địa cà phê Việt Nam tăng, ước tính đến năm 2010 tiêu thụ nội địa nước ta đạt từ 5-7% tống sản lượng bình qn đầu người từ 0,1 – 0,2Kg/người/năm Thực trạng xuất Cà phê Việt Nam a) Theo thị trường Trước năm 1985 thị trường xuất Cà phê Việt Nam chủ yếu nước khu vực I Liên Xơ thị trường chính, khối lượng nhập chiếm 5556% sản lượng khu vực Từ cuối năm 1985 trở Việt Nam bắt đầu xuất 10 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN sang nước thuộc khu vực II Thời kì này, ta chưa gia nhập Hiệp hội Cà phê Quốc tế (ICO) nên việc xuất xuất thử xuất qua trung gian, thường Singapore với tỷ lệ 30 – 40% tống sản lượng 60% lượng xuất sang khu vực II với giá thấp chất lượng cà phê ta thấp KIL OB OO KS CO chât lượng u cầu nước tiêu thụ trực tiếp lại cao Đến năm 1994 trở Việt Nam thâm nhập vào thị trường nước Tây Âu, nhật Mỹ, giảm hẳn lượng xuất qua trung gian Singgapore, nâng kim nghạch xuất nên đáng kể Sự có mặt cà phê Việt Nam thị trường Mỹ chứng nhận cho nỗ lực to lớn nhà xuất Việt Nam Thị trường xuất Cà phê Việt Nam (Tấn) Niên vụ Khu vực Châu Mỹ Châu Châu Phi Châu Âu Châu úc Tổng cộng 95 - 96 96 – 97 97 – 98 98 - 99 67048 84255 87384 69381 45045 32248 45943 28564 6767 11729 4816 5340 94982 189048 243297 278125 6913 7038 8839 15483 220755 324318 390279 396893 Qua bảng số liệu trên, ta thấy niên vụ 1995 – 1996 thị trường Châu Á nhập 45.045 cà phê Việt Nam (chiếm 20,4% tống sản lượng xuất Việt Nam), thị trường Châu Âu nhập 94.982 (tỷ lệ 43,03%), niên vụ 98 – 99 thị trường Châu Á nhập 28.564 (tỷ lệ 7,20%), thị trường Châu Âu nhập 278.125 (70,08%) Điều chứng tỏ nhà xuất cà phê Việt Nam bước hạn chế việc xuất qua trung gian cố gắng mở rộng thị trường sang nước có nhu cầu tiêu thụ cà phê lớn như: Mỹ, Đức, Anh, Pháp… 11 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Quản lý tổ chức thu mua lộn xộn, hình thức mạnh lấy mua… Chưa có sách đồng để phát triển nghành cà phê mang tính dài hạn… KIL OB OO KS CO Do đó, vấn đề dặt nhà nước ta cần có nhìn tổng qt nghành cà phê, thấy rõ tầm quan trọng việc xuất cà phê mà có sách quản lý nghành cà phê cho thật hợp lý, từ mà chủ thể trồng xuất cà phê có để hoạt động cho có hiệu III THÁCH THỨC ĐỐI VỚI CÀ PHÊ XUẤT KHẨU Nhu cầu Cà phê giới tăng trưởng chậm đòi hỏi Cà phê Việt Nam phải có chất lượng cao, chừng 6,5 triệu Trong lượng cung xấp xỉ triệu tấn, chưa tính đến lượng dự trữ tồn kho từ năm trước Thị trường Cà phê giới chủ yếu tập trung vào nhà trung gian phân phối lớn Chừng 20 nhà phân phối đầu nậu Quốc tế thao túng tồn thị trường, chèn ép giá chất lượng gây nhiều thiệt hại cho nhà xuất Hơn 90% sản lượng Cà phê Việt Nam để xuất (do thị trường nước nhỏ hẹp) Vì thị trường giới chi phối trực tiếp khơng hoạt động xuất mà tồn ngành sản xuất chế biến Cà phê nước ta Qua thực tế thâm nhập thị trường giới, cà phê Việt Nam bộc lộ hạn chế sau : - Chất lượng thấp xuất qua trung gian quốc tế, qua thị trường trung gian Cà phê loại I chiếm tù 16 – 18 %, loại II A chiếm tới 70%, lại thấp Cà phê Việt Nam lẫn nhiều tạp chất, hạt đen, nâu, sâu vỡ, xanh non, teo lép, bạc màu - Thị trường thu gom Cà phê phụ thuộc chặt chẽ vào thị trường Quốc tế, vào thị trường xuất Cà phê nước ta Khi thị trường cà 14 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN phê quốc tế sơi động làm cho hoạt động thu mua, quy gom hộn nhịp, việc tiêu thụ cà phê hộ sản xuất thuận lợi Khi thị trường quốc tế thu hẹp cà phê tụt giá, thị trường thu mua nội đíãe chao đảo ách tắc, việc tiêu thụ hộ sản xuất gặp nhiều khó khăn KIL OB OO KS CO - Quản lý tổ chức thu mua lộn xộn Các kênh thu mua, trừ số doanh nghiệp lớn chạt chẽ, số lại khơng bền vững Có nhiều thương nhân nằm ngồi kênh phân phối, họ đầu cà phê làm cho thị trường rối loạn Các hộ trồng cà phê tiềm lực khơng lớn, thường vay ngắn hạn ngân hàng nên sau vụ thu hoạch cần phải bán sản phẩm để tốn nợ tập trung vốn đàu tư cho vụ sau Trong tình họ thường rơi vào yếu quan hệ mua bán với đại lý Hơn hộ sản xuất khơng tiêu chuẩn chất lượng cà phê nên thường bị thua thiệt Đại lý thu mua cung qua nhiều cấp làm cho chi phí tăng lên, giá thu mua vơ hình chung bị ép thấp dần xuống CHƯƠNG III MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT ĐỒNG BỘ NHẰM NÂNG CAO GIÁ TRỊ CÀ PHÊ VIỆT NAM I DỰ ĐỐN CUNG CẦU CÀ PHÊ THẾ GIỚI TỚI 2005: Sản xuất Sản lượng cà phê giới dự báo tăng trung bình 2,7%/năm từ 1995 đến 2005, cao chút so với mức tăng 10 năm truớc đó, đạt 7,31 triệu (122 triệu bao) vào năm 2005 so với 5,43 triệu năm 1995 Khu vực sản xuất cà phê lớn giới có lẽ Mỹ latinh Caribe Dự báo sản lượng khu vực tới năm 2005 4,78 triệu Tại trung Mỹ tăng sản lượng từ triệu (1995) lên 1,17 triệu (năm 2005), chủ yếu tăng nước Ơnđurat, Mêhico Nicaragoa Sản lượng Châu Phi tăng 2,1%, đạt 1,09 triệu so với 873.000 tấn, chủ yếu suất thu hoạch tăng diện tích tăng 15 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Tiêu thụ Tiêu thụ cà phê tồn cầu dự báo tăng 1,7% hàng năm lên 6,74 triệu KIL OB OO KS CO năm 2005 từ 5,63 triệu năm 1995, thấp mức tăng trưởng tiêu thụ 2,3%/năm 10 năm trước Tiêu thụ giảm chủ yếu nước tiêu thụ truyền thống Tây Âu Bắc Mỹ Tiêu thụ cà phê nước phát triển tăng lên 2,03 triệu từ 1,55 triệu năm 1995 đạt mức tăng trưởng 2,5% hàng năm Thị phần tiêu thụ nước tăng lên 30% từ 27% nhờ thu nhập dân số tăng Các nước phát triển tiếp đóng vai trò tiêu thị cà phê tồn cầu, thị phần năm 2005 giảm Tiêu thụ nước tăng hàng năm 1,3% lên 4,71 triệu Mậu dịch Dự tính tới 2005, xuất Cà phê tồn cầu dạt 5,7 triệu tấn, nhu cầu nhập cho tiêu thụ có 5,15 triệu Nhu cầu nhập tăng 1,7% hàng năm, đạt 5,15 triệu vào năm 2005 so với 4,28 triệu năm 1995 Trong nhập nước phát triển chiếm 9% thị phần đạt 438.000 tấn, nước phát triển tăng 1,3% đạt 4,71 triệu chiếm 91% thị phần nhập tồn cầu Nhìn chung nhập nước khu vực tiêu thụ cà phê truyền thống Bắc Mỹ, Châu Âu Nhạt Bản tăng vừa phải, chí khơng đổi năm 2005 Giả sử giá khơng đổi thời gian giõ ràng thị trường cà phê giới tình trạng cung vượt q cầu năm 2005 Mặc dù giá giữ mức khơng đổi, trước tình trạng sức ép giảm giá lớn Trong năm tới, nước sản xuất lẫn nước tiêu thụ cần phải điều chỉnh lại sách sản xuất tiêu thụ Như chu kì dặc 16 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN trưng Cà phê tồn cầu có thời gian ngắn hưn trước Những dự báo dựa vào sở thời tiết thuận lợi II CÁC GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT ĐỒNG BỘ KIL OB OO KS CO Tổ chức thu mua tiêu thụ sản phẩm Cà phê niên vụ 1999-2000; 2000-2001 Theo số liệu thống kê liên vụ 1999-2000 tồn tỉnh Daklak, địa phương sản xuất xuất cà phê lớn chiếm 70% sản lượng nước, thu mua 398.681 cà phê nhân, tăng 65% so với liên vụ 1998-1999 (241.398 tấn); đó: cà phê mua địa phương 364.395 (vụ 1998-1999 chuyển sang: 868,24 tấn) Cà phê mua ngồi tỉnh :34.286 Trong niên vụ 1999-2000 tồn tỉnh Daklak có khoảng 60 dơn vị kinh doanh cà phê, bao gồm 20 đơn vị xuất trực tiếp cà phê 40 doanh nghiệp kinh doanh theo hình thức uỷ thác, kinh doanh nội địa Nhìn chug niên vụ nàycác đơn vị kinh doanh cà phê tập trung nguồn hàng lớn cho xuất cà phê tiêu thụ nước Mạng lưới thu mua trải khắp địa bàn huyện, thành phố thu mua hầu hết sản lượng hàng hố cà phê dân, đồng thời mở rộng địa bàn thu mua sang Lâm Đồng, Đồng Nai, để tập trung nguồn hàng cho xuất Tổ chức tiêu thụ sản phẩm Về xuất khẩu, giá thị trường cà phê giới nươc ảnh hưởng lớn dến cơng tác xuất Mặc dù niên vụ 1999-2000, doanh nghiệp địa bàn tỉnh Daklak xuất đợc 324.712 cà phê nhân, đạt trị giá xấp xỉ 267,077 triệu USD với giá xuất bình qn 823 USD Như niên vụ so với niên vụ trước, số lượng cà phê xuất tăng 43,7% so với niên vụ trước Daklak (nơi xản xuất Cà phê chiếm 70% sản lượng Cà phê Việt Nam) giá Cà phê xuất giảm bình qn 40%, kim ngạch xuất giảm 13,67%(tương ứng với 42,376 triệu 17 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN USD) Đây niên vụ thứ kim nghạch xt tiếp tục giảm so với niên vụ trước Niên vụ Số lượng xuất Trị giá xt Giá xuất bình ( Triệu USD ) qn 1995 - 1996 82.854 146,300 1.765 1996 - 1997 152.878 187,500 1.225 1997 - 1998 211.199 323,200 1.530 1998 - 1999 225.983 309,500 1.370 1999 - 2000 324.712 267,077 823 KIL OB OO KS CO khẩu( ) (USD/tấn) Tuy tình hình thị trường giới diễn biến khơng thuận lợi giá doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn, nói kết đạt la cố gắng cơng tác đạo đIều hành sản xt kinh doanh Tình hình xuất vụ vừa qua cho thấykết kim nghạch xuất xao khâu chất lượng hàng hố xuất cao Về thị trường xuất khẩu: ổn định, có củng cố mở rộng, phần lớn nước nhập Cà phê giơi mua Cà phê Daklak số tỉnh khác Tây Ngun ĐIều giúp cho việc bán thẳng vào thị trường lớn tăng, làm tăng thêm thu nhập Do cần phải có phối hợp thật chặt chẽ doanh nghiệp xuất để tránh tình trạng tranh bán, thời điểm có nhiều doanh nghiệp chào bán cho khách hàng bị khách hàng ép giá, làm giảm hiêụ xuất Giải pháp giá Cà phê Việt Nam a) Giá bán vật tư Nơng phẩm thị trường cạnh tranh hồn hảo, nguời sản xuất cung ứng thị trường phần nơng phảm nhóo với tổng cung tồn xa hội nên 18 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN họ khơng thể đọc quyền phải theo mức giá hình thành khách quan thị trường Việt Nam giá nơng phẩm nói chung giá cà phê nói riêng thường biến động, đủ sức can thiệp vào mặt giá thị trường có nhà nước thơng qua sách bảo hộ giá Quỹ bình ổn giá phủ KIL OB OO KS CO thời gian qua xó tác động nhát định đối tượng thụ hưởng tập trung vào doanh nghiệp nhà nước, người nơng dân đợc hỗ trợ Nên nhà nước có thêm giải pháp bảo hộ gián tiếp khác Với nơng nghiệp nói chung, với cà phê nói riêng, nhà nước cần co nhiều biện pháp bảo hộ, đáng ý bảo hộ thơng qua sách đầu tư Biểu biện pháp nhà nước bán vật tư phục vụ cho q trình sản xuất nơng nghiệp với mức giá thấp mức giá thị trường Biện pháp có tác dụng nâng cao lợi ích nơng dân, trì phát triển diện tích sản xuất, kích thích người nơng dân dầu tư thâm canh tăng suất, từ gia tăng sản lượng Mặt khác, biện pháp có tác dụng đối phó với hiệp định nơng nghiệp WTO đặt Hiệp định có quy định làm tăng khả tiếp cận thị trường mặt hàngnơng sản, có cà phê b)Trợ giá sản xuất Đặc điểm sản xuất tiêu thụ hàng nơng sản nói chung cà phê nói riêng thời kỳ thu hoạch tập trung khoảng thời gian ngắn, nhu cầu tiêu thụ rải tháng năm dẫn đến thời kỳ thu hoạch nơng sản, lượng cung nơng sản tăng mạnh nhu cầu tiêu thụ khơng thay đổi dẫn đến giá nơng sản nói chung giảm, chí có thời kỳ giảm xuống thấp chi phí sản xuất ĐIều ảnh hưởng lớn tới lợi ích nơng dân ảnh hưởng xấu đến diện tích sản lượng mùa vụ sau Vì để bảo đảm lợi ích nơng dân, trì gia tăng kim nghạch xuất năm tới nhà nước cần cơng bố giá sàn để doanh nghiệp biết chấp hành Mức giá sàn cần phải bảo đảm bù đắp chi phí sản xuất có mức lãi hợp lý cho người nơng dân 19 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Ở mức giá sàn lượng cung nơng sản lớn lượng cầu thị trương có tình trạng dư thừa Vì nhà nước cần phải giải lượng hàng dư thừa cách sử dụng quỹ dự trữ để mua hết lượng hàng dư thừa này, doanh nghiệp tham gia mua nơng sản để dự trữ mức giá sàn, nhà KIL OB OO KS CO nước càn có sách hỗ trợ cho doanh nghiệp khơng tính lãi suất khoản tiênf mà doanh nghiệp vay để mua nơng sản dự trữ Đối với cà phê Việt Nam Khối lượng cà phê dự trữ chủ yếu để xuất khẩu, giá giới tăng lên yếu tố đầu cơ, chư khơng phải mùa nước xuất cà phê chủ yếu thị trường Quốc tế phảI bán để giá cao, giá lên khơng bền Phát triển mạnh cơng nghiệp chế biến Cà phê nước ta mặt hàng nơng sản xuất lớn Trong thời gian qua, cà phê nước ta phát triển nhanh diện tích chưa quan tâm khâu chế biến nên dẫn tới hậu chất lượng hương vị đạt giá thành thấp so với nước khu vực khâu chế biến khơng coi trọng Nâng cao lực chế biến để vừa tăng chất lượng, lại vừa tăng giá thành xuất việc làm cần thiết cấp bách Cà phê mặt hàng nơng sản xuất lớn, có nhiều triển vọng phát triển mạnh nước ta thời gian tới Theo dự báo nhiều chun gia ngồi nước, nhu cầu tiêu thụ cà phê bình qn đầu người nước giới ngày gia tăng Với nhịp độ tăng trưởng kinh tế nay, sau năm nhu cầu tiêu thụ nội địa tính theo đầu người tăng gấp Cùng với nhu cầu nước, xu hướng nước phương Tây gia tăng sở thích tiêu dùng cà phê có chất lượng cao, triển vọng cà phê xuất Việt Nam có nhiều hứa hẹn Mặc dù có thời để phát triển sản xuất kinh doanh, xuất cà phê nước ta phải đương đầu với nhiều khó khăn, thách đố Một tồn dễ 20 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN nhận thấy cà phê Việt Nam thừa nhận có hương vị đậm đà, thơm ngon, có chất lượng cảm quan tốt, giá bán thấp, thấp so với cà phê loại nước khu vực Có nhiều ngun nhân dẫn đến giá cà phê xuất nước ta thấp, KIL OB OO KS CO ngun nhân chất lượng ngoại quan chế biến làm giảm đáng kể giá trị vốn có Theo nhiều tài liệu đánh giá chất lượng cà phê Việt Nam cơng bố, dựa tiêu chuẩn để phân thành loại phẩm cấp cà phê xuất khẩu, có chừng 2% sản lượng cà phê nước ta đạt u cầu loại Nhằm nâng cao chất lượng cà phê xuất nước ta q trình cạnh tranh, hội nhập vào cộng đồng khu vực, phân tích, làm rõ thực trạng cơng nghệ chế biến để tìm kiếm giải pháp cơng nghệ chế biến thích hợp nội dung quan trọng chương trình phát triển cà phê nước ta Bài viết này, từ góc độ khoa học cơng nghệ (KH&CN) xin đề cập đến vài khía cạnh cần quan tâm Hầu hết cà phê trao đổi bn bán thị trường giới cà phê nhân sống thường sơ chế sở sản xuất ngun liệu Ở nước ta nay, việc sơ chế cà phê thường tiến hành hộ gia đình, chủ vườn nhỏ với sân phơi đất tạm mặt đường loại cơng cụ thơ sơ Hai phương pháp dùng phổ biến sản xuất chế biến ướt chế biến khơ Chế biến khơ cơng nghệ giản đơn, có cơng đoạn làm khơ cà phê tươi đến mức độ định dùng máy xát loại bỏ lớp vỏ thịt bọc ngồi để lấy nhân Phương pháp áp dụng rộng rãi tất vùng trồng cà phê doanh nghiệp thuộc thành phần kinh tế Chế biến ướt, cơng nghệ chế biến phức tạp Chế biến ướt bao gồm giai đoạn xát, rửa tươi để loại bỏ vỏ, thịt chất nhờn bên ngồi nhân để có cà phê thóc, sau làm khơ để có cà phê nhân sống Phương pháp cho 21 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN sản phẩm chất lượng tốt, giảm đáng kể diện tích sân phơi (so với phương pháp phơi mặt chế biến giảm 75-80%) Tuy có giá trị kinh tế cao cơng nghệ đòi hỏi thiết bị phức tạp, làm việc thiếu ổn định, đặc biệt dễ gây nhiễm mơi trường nên áp dụng số sở sản xuất, KIL OB OO KS CO chế biến quy mơ vừa có mức độ khiêm tốn, chiếm khoảng 5% tổng lượng cà phê sản xuất nước ta Nhìn chung, cơng nghiệp chế biến cà phê nhân nước phân tán tùy tiện Trừ số đơn vị quốc doanh cơng ty xuất có trang bị xưởng chế biến quy mơ vừa, 80% lượng cà phê làm chế biến hộ gia đình, cơng nghệ giản đơn, phơi khơ tự nhiên, xay xát máy khơng đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật nên chất lượng thấp Để đảm bảo u cầu tối thiểu chế biến theo phương pháp phơi khơ tự nhiên, phải có sân phơi cho 100 cà phê, song bình qn chung vùng chế biến khơ có từ 0,5 đến 0,8 Phần lớn cà phê hộ dân chế biến rải đất, chí trục lộ, mặt đường giao thơng Từ rác bẩn, sỏi đá, vật lạ, vật cứng lẫn cà phê Nguy hại mưa, độ ẩm cao làm cho bị lên men, nấm mốc lẫn vào hạt Để tách nhân khơ, quy trình chế biến áp dụng phổ biến dùng máy xát bóc vỏ khơ để có cà phê nhân, dạng ngồi sở mang tính sản xuất gia đình, có số sở nhỏ xát th, đảm nhận số lớn sản phẩm cà phê tư nhân, sở thường có quy mơ từ đến vài ba trăm năm Các sở chế biến lớn có sản lượng cỡ 1000 tấn/năm, đảm nhận 22000 sản phẩm, số sử dụng rộng doanh nghiệp Nhà nước có nguồn ngun liệu chỗ, số khoảng 15% sản phẩm thực theo cơng nghệ chế biến ướt Những sở chế biến có cơng suất 3000 tấn/ngày thường tổ chức thu gom tái chế phân loại, phần lớn thuộc tổ chức thương mại xuất đóng thành phố, thị trấn nơi thuận tiện giao thơng 22 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Đối với cà phê nhân xuất khẩu, việc chế biến sau thu hoạch mức giản đơn, cơng nghệ chủ yếu sấy bổ sung, phân loại, đấu trộn đánh bóng hạt Số cà phê nhân đánh bóng khơng nhiều, chiếm khoảng 6-7% lượng cà phê xuất KIL OB OO KS CO Ngồi hệ thống sơ chế, chế biến tươi khơ, nhiều địa phương xây dựng sở tái chế cà phê nhân sống với hệ thống sấy bổ sung, làm sạch, phân loại, đánh bóng, loại bỏ hạt lép, hạt đen nhằm cải thiện chất lượng cà phê nhân xuất khẩu, song số khơng nhiều, có thành phố lớn, số vùng ngun liệu tập trung sở liên doanh với nước ngồi (hệ thống máy chọn màu, loại hạt đen có sở tái chế cà phê nhân Đăclăc; hệ thống máy sấy sàng phân loại hạt trang bị sở sản xuất quy mơ lớn cơng ty xuất trực tiếp cà phê ) Đại phận cơng việc tuyển chọn hạt cà phê dùng lao động thủ cơng với suất thấp chất lượng nhiều hạn chế Trong chế biến tiêu dùng nội địa, nước có nhà máy Biên Hòa có cơng suất thiết kế 100 sản phẩm cà phê hòa tan/năm, sở cải tạo mở rộng Tuy tiện lợi cho tiêu dùng song cà phê hòa tan chưa thật phù hợp với thị hiếu người sành uống nên khơng phát triển rộng Do nhu cầu nội địa khơng lớn nên cơng đoạn rang xay, ngồi sở chế biến Vinacafe có cơng suất 2000 tấn/năm, phạm vi nước có chừng 1000 sở rang xay nhỏ với cơng suất thiết 30kg/ngày Nhìn chung, đầu tư thiếu đồng bộ, thiết bị lạc hậu, cũ nát Mặt khác cơng nghiệp nước lại thiếu quan tâm nên chế biến khâu yếu sản xuất cà phê Việt Nam Tình trạng chế biến đây, cộng với cơng tác quản lý chất lượng sản phẩm Nhà nước khơng theo kịp việc mở rộng diện tích sản xuất xuất nên chất lượng sản phẩm có chiều hướng sút giảm Tình trạng hạt đen, hạt lên men, hạt thối độ ẩm cao hạt vỡ pha lẫn với tạp chất khác dẫn đến tiêu đánh giá ngoại quan cà phê nước ta thấp, gây nhiều thiệt hại, kinh doanh xuất (mặc dù chất lượng thử nếm cà phê nước ta cao hơn, 23 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN giá bán niên vụ thập kỷ 90 thua từ 10 đến 40 USD/tấn sản phẩm so với Thái Lan Inđơnêxia) Mặt khác, trình độ cơng nghiệp chế biến cà phê nhân sống thấp kém, chậm đổi nên tổn thất sau thu hoạch cao (theo đánh giá nhiều chun gia ngành cà KIL OB OO KS CO phê nước ta, tổn thất khơng 10%) Năng lực cơng nghệ ngành định khả doanh nghiệp Cuộc điều tra lực cơng nghệ ngành cà phê thuộc dự án điều tra lực số ngành kỹ thuật cho thấy: Nhìn tổng qt trình độ cơng nghệ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chế biến ngành cà phê lạc hậu từ đến hệ, chưa đạt trình độ khu vực, sản phẩm có chất lượng thấp, chưa đủ sức cạnh tranh với sản phẩm doanh nghiệp nước ngồi Trong thành phần tạo lực cơng nghệ doanh nghiệp, yếu lực đổi Tồn có nhiều ngun nhân song chưa có quan nghiên cứu, tư vấn hỗ trợ cho doanh nghiệp cơng nghệ, chưa thực nội dung nghiên cứu mà họ mong đợi chưa có lực thực để triển khai nội dung đổi cần phải làm Các kết điều tra đảm bảo sở hạ tầng khả thấp lực cơng nghệ ngành, nhóm nhân tố có hạn chế, song yếu tập trung vào lĩnh vực có liên quan mật thiết đến tổ chức quản lý Nhà nước là: - Đào tạo nâng cao trình độ nguồn nhân lực - Hỗ trợ tài chính, pháp lý thị trường - Khả đáp ứng u cầu đổi cơng nghệ doanh nghiệp tổ chức nghiên cứu nước Từ thực tiễn tổ chức thực quy hoạch nhiều vùng, vấn đề lên rõ tổ chức nghiên cứu đào tạo, hỗ trợ KH&CN chế biến tổ chức quản lý ngành mảng trống, vấn đề cần quan quản lý Nhà nước quan tâm, sớm có giải pháp khắc phục 24 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Nhìn lại tồn cơng nghệ sản xuất cà phê nhân sống nước ta cơng nghệ chế biện khâu yếu lại thiếu ý từ tầm doanh nghiệp đến tổ chức nghiên cứu hỗ trợ KH&CN, đặc biệt quan KIL OB OO KS CO tâm tổ chức quản lý Nhà nước Cho đến nay, ngành cà phê chưa định hình cơng nghệ chế biến cần thiết đến vùng sở sản xuất, sở vật chất chế biến khơng tương xứng với sản lượng tươi sản xuất hàng năm Các doanh nghiệp hộ gia đình đầu tư mạnh vào việc mở rộng diện tích sản xuất cà phê lại chưa ý mức đến cơng nghệ chế biến để phải bán xơ Dễ dàng nhận thấy cơng nghệ chế biến cà phê khơng theo kịp phát triển nhanh q mức việc mở rộng diện tích gieo trồng, hạn chế gây thiệt hại khơng nhỏ lâu dài cho người sản xuất, đặc biệt nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm cà phê Từ đây, phát triển cơng nghiệp chế biến cần coi nhiệm vụ quan trọng tiến trình cải thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm góp phần để ngành cà phê Việt Nam đủ điều kiện tham gia thực đầy đủ quy định AFTA thời gian tới Để làm việc này, ngồi nội dung cần thiết để nâng cao lực chế biến phảI sử dụng thêm nhiều cụm chế biến cơng nghệ bao gồm cơng nghệ chế biến ướt khơ, hệ thống sấy, xay xát đánh bóng, sân phơi nhà kho… mở rộng quy mơ nâng cấp Nhà máy cà phê Biên hồ lên 1.000 tấn/năm xây thêm số nhà máy thành phẩm khác thị trường mở rộng Thiết nghĩ việc khơng phần cấp bách sớm hình thành số xí nghiệp chế tạo thiết bị tiên tiến chế biến cà phê để cung ứng đủ máy móc thiết bị chun dùng cần thiết cho ngành cà phê nước ta Nhằm thực mục tiêu nâng cao chất lượng, tăng tính cạnh tranh cho cà phê Việt Nam thị trường giới, Chính phủ phờ duyệt đề án "Đầu tư cơng nghệ sau thu hoạch, nâng cao chất lượng, hạ giá thành cà phê " Theo đề án này, từ đến năm 2005, ngành cà phê cần khoảng 610 tỷ đồng để xây dựng đề án đầu tư chi tiết cho vùng trọng điểm, 25 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN trọng việc phát triển loại hỡnh chế biến, bảo quản phự hợp với quy mụ sản xuất; ưu tiên phát triển sở hạ tầng, đặc biệt hệ thống thuỷ lợi; đầu tư vốn cho khâu chọn giống, xây dựng trại nhân giống, chọn tạo giống có suất chất lượng cao Nhà nước phê duyệt KIL OB OO KS CO nhà nước cần phải có đạo thật sát sao, thật chặt chẽ để chánh sai lầm, hay có sai lầm thi nhà nước kịp thời đạo Mở rộng thị trường Quốc tế, ứng dụng khoa học Hiện hàng năm xuất cà phê đến 48 nước, thu 100500 triệu USD có quan hệ thương mại với tất hãng cà phê lớn giới Nâng cao chất lượng cà phê, đảm bảo tín nhiệm với khách hàng, tn thủ tập qn bn bán quốc tế… biện pháp quan trọng để củng cố thị trường Mặt khác cần có giải pháp để khơi phục thị trường truyền thống cũ trước nước SNG Đơng Âu, mở mang thị trường Trung Quốc nước Trung Cận Đơng… Khối lượng cà phê xuất ngày lớn khơng thể thụ động ngồi chờ đến mua bán mà cần chủ động tạo thị trường, mở quan đại diện sử dụng phương thức thương mại khác như: đổi hàng, trả nợ Nhà nước hiệp định phủ Việt Nam gia nhập ICO, tham gia Tổ chức hiệp hội nước sản xuất cà phê (ACPC) tổ chức Quốc tế khác có liên quanđể tăng cường hợp tác kinh tế thương mại, khoa học cơng nghệ phát triển nguồn nhân lực Nội dung cơng tác khoa học cơng nghệ cà phê tương đối rộng rãi, nhiên số lĩnh vực trước chưa quan tâm Một thời gian dài trọng vấn đề nơng sinh học quy vùng quy hoạch, tìm giống mới, kỹ thuật canh tác, tạo hình, bón phân, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh Thời gian tới cần đầu tư nghiên cứu vào cơng nghệ sau thu hoạch, nghiên cứu chiến lược thị trường thương mại 26 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Củng cố, nâng cấp Viện nghiên cứu cà phê Eakmat, lập thêm trạm nghiên cứu thực nghiệm vùng, tăng cường cơng tác đào tạo cán phổ cập rộng rãi hình thức khuyến nơng cà phê đến hộ nơng dân Hội đồng khoa học cơng nghệ cà phê thành lập hoạt động có hiệu quả, KIL OB OO KS CO sở xây dựng hồn chỉnh hệ thốngquản lý cơng nghệ tạo thêm sức mạnh cho tồn nghành phát triển bền vững Tổ chức quản lý sách Nghành cà phê Việt Nam có vị trí quan trọng Kinh tế Quốc dân đà phát triển mạnh mẽ Kim nghạch xuất hàng năm lớn dự đốn rằngtrong 5-10 năm tới cà phê lúa gạo nơng sản xuất hàng đầu nước ta Việt Nam nước xt lớn cà phê phần có ảnh hưởng đến cung cầu giá cà phê thị trường Quốc tế Những vấn đề phức tạp, đòi hỏi nghiên cứu cấu tổ chức quản lý nghành hợp lý đề xuất sách tạo cho nghành phát triển thuận lợi Việt Nam cần sớm đời tổ chức quản lý sản xuất xuất cà phê gọn nhẹ có thành viên chun trách số thành viên kiêm nhiệm Bộ nơng nghiệp phát triển nơng thơn, Bộ thương mại, Bộ tài chính…với tên gọi “ Hội đồng phát triển cà phê quốc gia” Hội đồng nghiên cứu trình ban hành số sách riêng cho nghành cà phê tín dụng dài hạn, giá hỗ trợ xuất khẩu, khuyến nơng, bảo hiểm quy chế quản lý khác Nghĩa vụ phía người sản xuất kinh doanh xuất Cà phê Ngồi việc hỗ trợ đắc lực nhà nước lĩnh vực tài chính, ngân hàng, trợ giá đầu vào, đầu ra… trên, việc doanh nghiệp sản xuất, xuất Cà phê kể doanh nghiệp nhà nước doanh 27 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN nghiệp tư nhân cần phải chủ động việc tìm kiếm đối, nguồn hàng, tiến tới giao dịch trực tiếp, nắm bắt thơng tin, nghiên cứu thị trường… khơng nên q tự ỷ vào giúp đỡ nhà nước KIL OB OO KS CO Phần kết luận Mặc dù kiến thức nhiều hạn chế, theo em giải pháp thiết thực việc giải vấn đề nan giải nghành Cà phê Trong đó, biện pháp quan trọng nhất, khẩn cấp phảI tích cực phát triển khâu chất lượng cà phê phát triển mạnh khâu chế biến cà phê xuất khẩu, tăng nhanh kim nghạch xuất Nhưng để làm việc này, việc khơng phải dễ dàng gì, mà đòi hỏi nỗ lực khơng riêng nhà nước mà cần có “góp sức” tất cá nhân, hợp tác, tổ hợp tác có liên quan đến nghành cà phê Để làm này, thân em cố gắng, để mong có viết sát thực phản ảnh với kiến thức em học mái trường Đại học Kinh tế Quốc dân Nhưng có lẽ q trình nghiên cứu em có đơi điều thiếu sót, mong nhận đóng góp thầy bạn bè để em có thêm phần giá trị thực tiễn hồn chỉnh nhằm đưa nghành cà phê lên vị tổng giá trị xuất nước nhà Xin chân thành cảm ơn ! 28 [...]... (537.000 tấn) Giá cà phê thế giới năm 2000 đã liên tục giảm, tháng 12/2000 giá cà phê Robusta tại Ln Đơn chỉ còn 590-620 USD/tấn, giảm 58-60% so với tháng 1/2000 c2 Trên thị trường Việt Nam Vì giá Cà phê thế giới có ảnh hưởng rất lớn lên giá xuất khẩu cà phê Việt Nam lên giá Cà phê Việt Nam cũng giảm rất mạnh Năm 2000, giá xuất khẩu cà phê Robusta loại 2 (5% đen và vỡ) tháng 12-2000 giá Cà phê Robusta... xuất khẩu Mặc dù vậy niên vụ 1999-2000, các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Daklak đã xuất khẩu đợc 324.712 tấn cà phê nhân, đạt trị giá xấp xỉ 267,077 triệu USD với giá xuất khẩu bình qn là 823 USD tấn Như vậy trong niên vụ này so với niên vụ trước, số lượng cà phê xuất khẩu tăng 43,7% so với niên vụ trước ở Daklak (nơi xản xuất Cà phê chiếm trên 70% sản lượng Cà phê Việt Nam) nhưng giá cả Cà phê xuất. .. đồng bộ để phát triển nghành cà phê mang tính dài hạn… KIL OB OO KS CO Do đó, vấn đề dặt ra là nhà nước ta cần có cái nhìn tổng qt hơn đối với nghành cà phê, thấy rõ được tầm quan trọng của việc xuất khẩu cà phê mà có được các chính sách quản lý nghành cà phê cho thật hợp lý, từ đó mà các chủ thể trồng và xuất khẩu cà phê có căn cứ để hoạt động cho có hiệu quả III THÁCH THỨC ĐỐI VỚI CÀ PHÊ XUẤT KHẨU Nhu... triển khâu chất lượng cà phê bằng phát triển mạnh khâu chế biến cà phê xuất khẩu, tăng nhanh kim nghạch xuất khẩu Nhưng để làm được việc này, quả là một việc khơng phải dễ dàng gì, mà nó đòi hỏi sự nỗ lực khơng chỉ riêng của nhà nước mà cần có sự góp sức” của tất cả các cá nhân, hợp tác, tổ hợp tác có liên quan đến nghành cà phê Để làm được bài này, bản thân em đã rất cố gắng, để mong sao có được một... đầu người sẽ tăng gấp 2 Cùng với nhu cầu trong nước, khi xu hướng các nước phương Tây gia tăng sở thích tiêu dùng cà phê có chất lượng cao, triển vọng cà phê xuất khẩu của Việt Nam cũng sẽ có nhiều hứa hẹn Mặc dù có thời cơ để phát triển nhưng sản xuất kinh doanh, xuất khẩu cà phê nước ta đang phải đương đầu với nhiều khó khăn, thách đố Một tồn tại dễ 20 http://kilobooks.com THƯ VIỆN ĐI N TỬ TRỰC TUYẾN... thành viên của mình tạm ngừng ký kết các hợp đồng xuất khẩu Cà phê và sẽ chỉ chào bán Cà phê với mức giá tối thiểu là 450 USD/tấn, FOB II THƯC TRẠNG QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI NGHÀNH CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM: Cà Phê là một nghành có đóng góp quan trọng trong cơ cấu GDP, hàng năm nó thu về cho quốc gia hàng trăm triệu USD Thế mà, cho đến nay nhà nước ta chưa có một chính sách cụ thể về quản lý Cà Phê, khi tình... số chính sách riêng cho nghành cà phê như tín dụng dài hạn, giá cả và hỗ trợ xuất khẩu, khuyến nơng, bảo hiểm và các quy chế quản lý khác 7 Nghĩa vụ về phía người sản xuất và kinh doanh xuất khẩu Cà phê Ngồi việc hỗ trợ đắc lực của nhà nước trong các lĩnh vực như tài chính, ngân hàng, trợ giá đầu vào, đầu ra… như ở trên, thì việc các doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu Cà phê kể cả các doanh nghiệp nhà... tham gia mua nơng sản để dự trữ ở mức giá sàn, nhà KIL OB OO KS CO nước càn có chính sách hỗ trợ cho các doanh nghiệp như khơng tính lãi suất đối với khoản tiênf mà các doanh nghiệp vay để mua nơng sản dự trữ Đối với cà phê Việt Nam Khối lượng cà phê dự trữ chủ yếu để xuất khẩu, do đó khi giá thế giới tăng lên do yếu tố đầu cơ, chư khơng phải do mất mùa ở các nước xuất khẩu cà phê chủ yếu trên thị... thiệt hại cho các nhà xuất khẩu Hơn 90% sản lượng Cà phê Việt Nam là để xuất khẩu (do thị trường trong nước nhỏ hẹp) Vì thế thị trường thế giới chi phối trực tiếp khơng những đối với hoạt động xuất khẩu mà còn đối với tồn bộ ngành sản xuất chế biến Cà phê nước ta Qua thực tế thâm nhập thị trường thế giới, cà phê Việt Nam bộc lộ những hạn chế sau : - Chất lượng còn thấp và xuất khẩu qua các trung gian... là cà phê Việt Nam được thừa nhận có hương vị đậm đà, thơm ngon, có chất lượng cảm quan tốt, nhưng giá bán thấp, thấp nhất so với cà phê cùng loại của các nước trong khu vực Có nhiều ngun nhân dẫn đến giá cà phê xuất khẩu nước ta thấp, một trong KIL OB OO KS CO những ngun nhân này là chất lượng ngoại quan do chế biến đã làm giảm đáng kể giá trị vốn có của nó Theo nhiều tài liệu đánh giá chất lượng cà ...http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Tổ chức quản lý sách Trợ cấp đầu cho sản phẩm Nghĩa vụ phía... quản lý nghành hàng Cà phê mà hàng năm đem cho quốc gia số lượng ngoại tệ lớn.Thực http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN trạng làm cho vấn đề Cà phê trở lên xúc, thu hút ý dư luận... lợi tuyệt đối lớn (hàng hố có bất lợi tương đối hay so sánh) Học thuyết Hescher-Ohlin http:/ /kilobooks. com THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Một nước xuất loại hàng hố mà việc sản xuất cần sử dụng nhiều