mô phỏng máy trộn hạt sản phẩm rời của phòng tn chế biến khoa công nghệ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA CÔNG NGHỆ - - LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC MÔ PHỎNG MÁY TRỘN HẠT SẢN PHẨM RỜI CỦA PHÒNG TN CHẾ BIẾN KHOA CÔNG NGHỆ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN Th.S Võ Thành Bắc Th.S Nguyễn Bồng Trần Minh Trọng (MSSV: 1080496) Ngành: Cơ khí chế tạo máy - Khóa: 34 Cần Thơ, tháng năm 2012 Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời LỜI CẢM ƠN  Trong trình thực đề tài Nghiên cứu mô máy trộn hạt sản phẩm rời gặp nhiều khó khăn tài liệu kinh nghiệm thực tế Tuy nhiên với tâm với giúp đỡ tận tình quý thầy cô khoa, xưởng, bạn bè… hoàn thành đề tài Với lòng biết ơn chân thành Tôi xin cảm ơn thầy cô Bộ môn Chế tạo máy tận tình dạy dỗ suốt thời gian qua Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn đến thầy Võ Thành Bắc thầy Nguyễn Bồng tận tình bảo, giúp đỡ hoàn thành luận văn Trong trình thực đề tài, vận dụng kiến thức học trường với mô hình thực tế phòng thí nghiệm, kiến thức hạn hẹp, thời gian hạn chế nên tránh khỏi sai xót mong bảo quí thầy cô môn, đơn vị liên quan, bạn, nhận xét, đánh giá, bổ xung để luận văn hoàn thiện Cần thơ, ngày 10 tháng năm 2012 Trần Minh Trọng CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời Mục Lục MỤC TIÊU ĐỀ TÀI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU A MỤC TIÊU ĐỀ TÀI: B PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG II: SƠ LƯỢC VỀ TÌNH HÌNH NÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM SAU THU HOẠCH NHU CẦU VÀ GIẢI PHÁP CHÍNH VỀ TÌNH HÌNH TRÊN 2.1 Chăn nuôi: 2.2 Trồng trọt: 2.3 Chế Biến Lương Thực Thực Phẩm .7 CHƯƠNG III: NGUYÊN LIỆU HẠT SẢN PHẨM RỜI VÀ MỘT SỐ CÔNG THỨC TRỘN NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT .8 3.1 Trộn Bột sản xuất thực phẩm: .8 3.1.1 Các loại nguyên liệu bột để trộn: .8 3.2 Trộn thức ăn chăn nuôi: 3.3 Trộn Phân bón : 11 CHƯƠNG IV: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH TRỘN 12 4.1 Cơ sở lý thuyết trình trộn vật liệu rời: 12 4.1.1.Khái niệm: 12 4.1.2.Yêu cầu kỹ thuật máy trộn: 12 4.1.3 Phân loại máy trộn: 12 4.2 Các tiêu đánh giá trình trộn: 13 4.2.1.Độ trộn K: 13 4.2.2.Mức độ trộn: 13 4.2.3.Cường độ trộn: 14 4.2.4 Hiệu trộn: 14 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình trộn đều: 14 CHƯƠNG V: MỘT SỐ LOẠI MÁY TRỘN THÔNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ MÁY TRỘN SẢN PHẨM RỜI 15 5.1 Một số loại máy thông dụng sản xuất: 15 5.1.1.Máy trộn cà phê 15 5.1.2 Máy trộn phân bón kiểu đứng 15 5.1.3 Máy trộn lập phương trục khuỷu: 16 5.1.4 Máy trộn nhiên liệu dạng chữ V: 16 5.2 Máy trộn hạt sản phẩm rời: 17 5.2.1 Giới thiệu Máy Trộn Sản Phẩm Rời: 17 5.2.2 Sơ đồ động máy: 17 5.2.3 Nguyên lí hoạt động: 18 5.2.4 Nguyên liệu trộn: 18 PHẦN II: TÍNH TOÁN MÔ PHỎNG MÁY 19 CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ PHẦN MỀM AUTODESK INVENTOR 2012 19 Tổng quan Autodesk Inventor: 19 Tìm Hiểu Sơ Lược Về Autodesk Inventor 2012: 20 CHƯƠNG II: TÍNH TOÁN MÔ PHỎNG BỘ TRUYỀN ĐỘNG CƠ KHÍ 26 Động cơ: 26 Bộ truyền đai: 27 Thiết kế trục vít-bánh vít: 33 3.1 Bộ truyền trục vít-bánh vít (1) hộp giảm tốc: 33 3.3 Bộ Truyền Trục Vít-Bánh Vít (2 ) Nối Tay Quay: 37 Thiết kế tính toán trục: 41 4.1.Thiết Kế Trục 1: 41 4.2.Thiết kế trục 2: 47 4.3 Tính lực tác dụng lên trục vít 1: 51 Thiết kế tính toán then: 57 CHƯƠNG III: MÔ PHỎNG CHI TIẾT VÀ TRÌNH DIỄN QUÁ TRÌNH LẮP RÁP MÁY 69 3.1 Mô Phỏng Chi Tiết: 69 3.2 Trình diễn lắp ráp: 72 PHẦN III: MÔ PHỎNG GIA CÔNG 73 CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ PHẦN MỀM MASTERCAM X573 Tổng quan Cad/Cam Mastercam: 73 Tìm Hiểu Sơ Lược Về Mastercam X5 74 CHƯƠNG II: SỬ DỤNG PHẦN MỀM MASTERCAM GIA CÔNG MẶT BÍCH 78 PHẦN IV: MÔ PHỎNG MẠCH ĐIỆN CỦA MÁY TRỘN HẠT SẢN PHẨM RỜI 82 CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ PHẦN MỀM AUTOMATION STUDIO 5.0 82 1.1 Mô thủy lực-khí nén (Hydraulics): 83 1.2 Mô điện ( Electrotechnical): 84 CHƯƠNG II: MÔ PHỎNG MẠCH ĐIỆN MÁY TRỘN HẠT SẢN PHẨM RỜI BẰNG PHẦN MỀM AUTOMATION STUDIO 5.0 85 2.1 Các thiết bị mạch (Control circuit) 85 2.2 Sơ đồ nguyên lí hoạt động mạch điện máy trộn sản phẩm rời 86 KẾT LUẬN 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời MỤC TIÊU ĐỀ TÀI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  A MỤC TIÊU ĐỀ TÀI:  Mục tiêu chung: Nghiên cứu, mô máy trộn hạt sản phẩm rời mô gia công chi tiết máy trộn sản phẩm rời phòng TN Chế Biến Khoa Công Nghệ dùng làm tư liệu phục vụ cho việc giảng dạy  Mục tiêu cụ thể:  Tìm hiểu tiếp thu kiến thức máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời  Tìm hiểu sử dụng phần mềm Inventor vào việc mô phỏng, lắp ráp tính toán phận khí  Mô tính toán kiểm tra máy Trộn Sản Phẩm Rời  Tìm hiểu sử dụng phần mềm Mastercam vào việc mô gia công phận khí  Tìm hiểu sử dụng phần mềm Automation Studio 5.0 vào việc mô mạch điện máy B PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: Sử dụng phần mềm Autodesk Inventor 2012 vẽ mô phỏng, thiết kế, tính toán kiểm tra máy Trộn Sản Phẩm Rời Sử dụng phần mềm Mastercam X5 gia công chi tiết máy Sử dụng phần mềm Automation Studio 5.0 mô mạch điện máy CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời PHẦN I TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI CHƯƠNG I ĐẶT VẤN ĐỀ Trong xu thếu hội nhập với kinh tế toàn cầu, với việc công nghiệp hóa, đại hóa đất nước Nền kinh tế Việt Nam bước thay đổi để hội nhập với kinh tế giới Cụ thể tổng sản phẩm nước(GDP) năm 2011 ước tính tăng 5,89% so với năm 2010 Trong đó, Ngành nông, lâm nghiệp thủy hải sản tăng 4%, công nghiệp xây dựng tăng 5,53%( theo thống kê tổng cục thống kê 29/12/2011) Hiện nay, việc phát triển kinh tế, sản xuất xí nghiệp công ty lớn việc sản xuất, phát triển kinh tế xí nghiệp vừa, nhỏ hộ gia đình góp phần quan trọng việc phát triển kinh tế đất nước Cùng với phát triển đó, việc giới hóa khâu sản suất quan tâm sức lao động chân tay thay dần loại máy móc đại Đặc biệt ngành nông nghiệp khâu sản xuất chăn nuôi, trồng trọt, thu hoạch chế biến dần giới hóa, từ khâu sản xuất thức ăn cho vật nuôi, phân bón cho trồng,… đến khâu thu hoạch, tạo nguyên liệu chế biến sản phẩm việc quan trọng khâu trộn, trộn thức ăn cho vật nuôi, trộn phân bón cho trồng, trộn nguyên liệu cho sản xuất… Nhu cầu việc trộn loại nguyên liệu phục vụ cho sản xuất, chế biến sản phẩm cần thiết, điều nhiều sức lực thời gian người cần phải có loại máy móc để thay Do nhu cầu cần thiết trên, nghiên cứu mô Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời, đáp ứng nhu cầu cần thiết cho xã hội CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời CHƯƠNG II SƠ LƯỢC VỀ TÌNH HÌNH NÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM SAU THU HOẠCH NHU CẦU VÀ GIẢI PHÁP CHÍNH VỀ TÌNH HÌNH TRÊN 2.1 Chăn nuôi: 2.1.1 Vai trò tiềm : Chăn nuôi ngành quan trọng việc phát triển nông nghiệp nước ta, cung cấp cho người thực phẩm có dinh dưỡng cao, nguồn đạm động vật như: thịt, sữa, sản phẩm từ sữa, trứng… Sản phẩm ngành chăn nuôi nguyên liệu cho công nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng (tơ tằm, lông cừu,da…), cho công nghiệp thực phẩm (đồ hộp), dược phẩm cho xuất Ngành chăn nuôi cung cấp sức kéo phân bón cho ngành trồng trọt tận dụng phụ phẩm ngành trồng trọt Ở nước ta, chăn nuôi trồng trọt hệ thống sản xuất kết hợp chặc chẽ với nhau, trâu bò sử dụng làm sức kéo cho trồng trọt, nuôi lợn trồng lúa hổ trợ lẫn nhau, tận dụng sản phẩm thừa từ trồng trọt để phát triển chăn nuôi ngược lại Ngành chăn nuôi Việt Nam nhiều tiềm lớn, lợi địa hình khí hậu Theo thống kê Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông Thôn kết thúc năm 2011, sản lượng giá trị ngành chăn nuôi tăng so với năm 2010 Cụ thể thịt loại đạt 4,3 triệu tấn, tăng 7,7%; trứng gia cầm đạt 6,5 tỷ quả, tăng gần 11%; sữa tươi đạt 340 ngàn tấn, tăng 11%; sản lượng thức ăn chăn nuôi ước đạt gần 12 triệu tấn, tăng 11% so với năm 2010, đóng góp lớn vào việc ổn định giá thực phẩm nước cho xuất 2.1.2 Nhu cầu chăn nuôi: Trong chăn nuôi đòi hỏi nhiều nhu cầu từ khâu chọn giống đến khâu thu hoạch, khâu quan trọng khâu chọn thức ăn cho vật nuôi Hiện có nhiều công ty sản xuất thức ăn cho vật nuôi giá thành cao biến động liên lục, gây khó khăn cho người chăn nuôi 2.1.3 Giải pháp: Tận dụng sản phẩm từ trồng trọt để tạo nguồn thức ăn cho vật nuôi, giải pháp vấn đề trộn nguyên liệu thành hỗn hộp thức ăn Vấn đề tốn nhiều sức lực thời gian, cậy cần phải có loại máy móc thay thế, tăng suất tiết kiệm thời gian hiệu chăn nuôi CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 2.2 Trồng trọt: 2.2.1 Vai trò tiềm : Trồng trọt ngành quan trọng nông nghiệp nhằm khai thác sử dụng đất đai để tạo sản phẩm thực vật Trồng trọt tảng sản xuất nông nghiệp với chức cung cấp lương thực, thực phẩm cho người, nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến, sở để phát triển chăn nuôi nguồn hàng xuất có giá trị Tiềm ngành trồng trọt nước ta lớn nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm giúp cậy trông tăng trưởng có suất cao quanh năm Khí hậu phân hóa rỏ rệt theo chiều bắc-nam, theo độ cao theo gió mùa nên thuận lợi cho việc nuôi trồng giống nhiệt đới, cận nhiệt đới ôn đới bên cạnh nước ta có nguồn nước phong phú từ mạng lưới sông ngòi dày đặt nguồn nước ngầm 2.2.2 Nhu cầu: Từ lúc gieo trồng đến thu hoạch, để đảm bảo phát triễn tốt cho suất cao cần nhiều khâu, khâu quan trọng thiếu khâu phân bón Trong thực tế bà nông dân thường trộn loại phân với thành phần khác để tạo thành hỗn hợp phân bón cho trồng làm giá thành rẽ yên tâm chất lượng 2.2.3 Giải pháp: Với việc trộn cần nhiều thời gian, sức lực ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người Vấn đề đặt cần có máy trộn, để giải nhu cầu thiết yếu người dân 2.3 Chế Biến Lương Thực Thực Phẩm 2.3.1 Vai trò tiềm : Chế biến lương thực, thực phẩm sau thu hoạch mạnh ngành công nghiệp chế biến nước ta ngày thu hút nhiều vốn đầu tư nước năm gần Ngoài khâu tập trung sản xuất chế biến thực phẩm công ty lớn việc tạo nguyên liệu chế biến thực phẩm xí nghiệp vừa nhỏ chiếm vị quan trọng 2.3.2 Nhu cầu: Việc chế biến thực phẩm từ sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt từ loại hạt (lúa, ngô, đậu… ) để làm loại bánh thơm ngon khâu thiếu trộn loại bột lại với Bên cạnh nhiều nhu cầu xung quanh việc trộn nguyên liệu trộn bột cà phê, trộn loại hạt dược phẩm… 2.3.3 Giải pháp: Cần có loại máy trộn để giải nhu cầu CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời CHƯƠNG III NGUYÊN LIỆU HẠT SẢN PHẨM RỜI VÀ MỘT SỐ CÔNG THỨC TRỘN NGUYÊN LIỆU TRONG SẢN XUẤT 3.1 Trộn bột sản xuất thực phẩm: 3.1.1 Các loại nguyên liệu bột để trộn: 3.1.1.1 Nhóm bột mì: Bột mì loại bột xay từ hạt lúa mì Nhưng chúng không hoàn toàn giống nhau, đặc biệt thành phần dinh dưỡng Màu sắc bột, độ mịn bột định trình xay xát Trong trình này, phần cám bên bao bọc germ endosperm Hai phần tách rời theo quy trình trộn lẫn vào tùy theo chủng loại bột Có khoảng giống lúa mì: hard red winter, hard red spring, soft red winter, hard white, soft white durum Mỗi loại có hàm lượng protein đặc điểm khác Các loại bột giống “hard wheat” có hàm lượng protein/gluten cao thích hợp dùng để làm loại bánh thuộc họ bánh mì “Soft wheat” có protein thấp dùng làm bánh (bông lan, bánh quy, pie, v.v.) Riêng với giống durum, bột thường dùng làm pasta mì 3.1.1.2 Nhóm tinh bột: Tinh bột làm từ loại củ (củ sắn dây cho sản phẩm bột sắn dây, củ khoai tây cho tinh bột khoai tây, củ mã thầy cho sản phẩm bột năng, củ dong, v.v.) loại hạt (tinh bột ngô làm từ hạt ngô, tinh bột gạo làm từ hạt gạo) 3.1.1.3 Nhóm bột gạo: Bột gạo gần gũi quen thuộc ăn, bánh người Việt Nam Bột gạo có hai loại: gạo nếp gạo tẻ Bột gạo tẻ: Thường gọi tắt “Bột gạo”, loại bột xay từ hạt gạo tẻ (gạo dùng để nấu cơm ăn hàng ngày) Bột gạo nếp: Thường gọi tắt “Bột nếp”, loại bột xay từ hạt gạo nếp (gạo dùng để nấu xôi) 3.1.1.4 Các loại bột khác: Ngoài loại bột trên, loại bột xay từ loại hạt ngô, hạnh nhân phổ biến công thức bánh Bột ngô (Corn meal/masa flour): Được xay từ hạt ngô khô, loại bột thường không xay mịn, có độ cứng nên có tác dụng làm thành phẩm bánh có độ giòn CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời Bột hạnh nhân: Được dùng nhiều công thức bánh Bột hạnh nhân xay từ hạt hạnh nhân sống (khô, xát bỏ vỏ nâu) Bột đậu nành/bột đậu xanh/bột đậu đen Bột thính: Là hỗn hợp số loại bột (từ gạo nếp, đậu nành, đỗ xanh, v.v rang chín xay mịn theo tỷ lệ) Tham khảo http://khaitam.wordpress.com/2011/07/06/gi%E1%BB%9Bithi%E1%BB%87u-nguyen-li%E1%BB%87u-b%E1%BB%99t-p-1/ 3.1.2 Một số công thức trộn bột làm bánh: 3.1.2.1 Trộn bột làm bánh mì: bột mì, muối, nước, VitminC, trứng, men bánh mì, phụ gia bánh mì 3.1.2.1 Trộn bột làm bánh bao: Bột mỳ Hoa Ngọc Lan, Bột - Baking powder, Men khô, Shortening, Đường, nước 3.2 Trộn thức ăn chăn nuôi: 3.2.1 Các loại nguyên liệu để trộn thức ăn: Nhóm thức ăn giàu lượng gồm: ngô, thóc, gạo, cám gạo, bột sắn, bột khoai, chiếm từ 70 – 80% khối lượng thức ăn hỗn hợp, yêu cầu đảm bảo không ẩm, mốc, thối (độ ẩm 13%), thức ăn sàng không bụi bẩn, không lẫn tạp chất Nhóm thức ăn giàu protein: đỗ tương, khô đỗ, khô lạc, cá, bột cá, bột xương… chiếm 20 – 30 % khối lượng thức ăn hỗn hợp Yêu cầu loại khô đỗ, khô lạc… thơm không mốc, không đổi màu, không đổi mùi, không lẫn tạp chất, không thối mốc, đóng hòn, tỷ lệ muối không 10% Nhóm thức ăn bổ sung: Tỷ lệ chiếm thức ăn hỗn hợp từ 1- 3%, song vô quan trọng Những thức ăn cung cấp khoáng, vitamin axit amin… Yêu cầu chất lượng thức ăn đảm bảo không ẩm mốc, đóng vón, chuyển màu, chuyển mùi, nên chọn mua hãng sản xuất có uy tín, hạn sử dụng không bị rách bao vỏ CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời Hiện Mastercam có nhiều phiên cho người sử dụng Nhưng phiên có bước đột phá Mastercam X đặc biệt Mastercam X5 với nhiều tính bật, giao diện thân thiện với công cụ hỗ trợ thiết kế tối ưu hóa giúp lặp trình viên đơn giản hóa tương tác tăng độ linh hoạt lập trình Tìm Hiểu Sơ Lược Về Mastercam X5 2.1 Mastercam Solids: Được tích hợp đầy đủ công cụ xây dựng mô hình sản phẩm dạng khối dạng bề mặt Giao tiếp tốt liệu thiết kế nhập, xuất liệu hình học với nhiều phần mềm CAD/CAM 2.2.Mastercam Art: Dễ dàng thiết kế dạng khối, bề mặt 3D lĩnh vực mỹ thuật từ ảnh dạng phẳng, vẽ ảnh chụp CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 74 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 2.2.1 Mastercam Mill: Tính toán quỹ đạo chạy dao từ sản phẩm thiết kế tạo chương trình điều khiển trung tâm gia công CNC trục, trục, trục hỗ trợ mạnh phiên Mastercam X5 2.4 Mastercam Lathe: Tính toán quỹ đạo chạy dao từ sản phẩm thiết kế tạo chương trình điều khiển máy tiện CNC trục, trục, máy tiện phức tạp khác 2.5 Mastercam Router: Tính toán quỹ đạo chạy dao từ sản phẩm thiết kế tạo chương trình điều khiển máy Router để thực cắt phôi dạng CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 75 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 2.6 Mastercam Wire: Nhanh chóng dễ dàng thiết kế lập trình điều khiển máy cắt dây EDM 2.7 Hổ trợ nhiều modun gia công Multiaxis: 2.7.1.Gia công Classic: 2.7.2 Gia công wireface: 2.7.3 Gia công Surface/Solid: CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 76 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 2.7.4 Custom app: 2.8 Mastercam simulation: Hổ trợ mô nhiều loại máy gia công CNC Môi trường mô trực quan, thực tế CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 77 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời CHƯƠNG II SỬ DỤNG PHẦN MỀM MASTERCAM GIA CÔNG MẶT BÍCH 2.1 Phân tích mặt bích: Mặt bính sử dụng hộp giảm tốc truyền trục vít-bánh vít, dùng để lắp ổ lăn chứa trục bánh vít lắp vào thân hộp giảm tốc  Tính công nghệ chi tiết: Chi tiết yêu cầu độ xác số bề mặt, độ xác vị trí tương quan bề mặt chi tiết yêu cầu độ nhám bề mặt làm việc tương đối cao Hình dạng chi tiết tương đối đơn giản nên dễ dàng chế tạo phôi gia công  Vật liệu chi tiết: Chi tiết chế tạo gang xám, vật liệu có tính sau: Giới hạn bền kéo:  b = 240 N/mm2 Độ cứng : 220 đến 250HB Vật liệu có tính cao Mài mòn tốt, đặc biệt gang vật liệu rẻ tiền có tính giảm rung cao 2.2 Chọn phôi: Chọn dạng phôi phôi đúc lý sau đây: Vật liệu chế tạo gang có tính chảy loãng đúc cao, gang kim loại có tính giòn cao Thích hợp sản xuất loạt vừa, không đòi hỏi cao sở vật chất tay nghề công nhân Chi tiết có hình dạng nói chung tương đối đơn giản Yêu cầu bề mặt không gia công đạt sau đúc 2.3.Tiến trình gia công mặt bích: Tiến trình gia công mặt bích mô phần mềm Mastercam X5 Các bề mặt gia công mặt bích CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 78 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 2.3.1 Gia công mặt đầu: Dụng cụ cắt: Dao phay mặt đầu chắp hợp kim cứng [tra bảng 4.94/ Sổ tay công nghệ chế tạo máy 1] D = 200 mm b = 20mm H= 32 Số răng: Z=16 Vật liệu làm dao BK8 [Tra bảng 4.3 trang 293/ Sổ tay công nghệ chế tạo máy 1] Chiều sâu cắt t = mm Lượng chạy dao z = 0,2 – 0,24 mm/răng [ Sổ tay bảng 5-125 trang 113] Tốc độ cắt v: Chọn dao phay mặt đầu gắn mảnh hợp kim cứng: D 200  z 16 Từ [bảng 5.127, trang 115, Sổ tay 2] => Ta xác định giá trị vận tốc cắt: v=141m/ph 2.3.2 Gia công bề mặt 2: Dụng cụ gia công: Dao phay ngón chuôi trụ có thông số [Sổ tay 2, bảng 4.70, trang 360] + D = 20 mm + L = 90 mm + l = 12 mm + Số răng: Z = Vật liệu chế tạo: hợp kim cứng BK8 CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 79 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời Chiều sâu cắt: t = mm Lượng chạy dao: Lượng chạy dao : s = 0,2 mm/răng [Sổ tay 2, bảng 5.125 trang 113] 2.3.3 Gia công bề mặt Dụng cụ gia công: Dao phay ngón chuôi trụ có thông số [Sổ tay 2, bảng 4.70, trang 360] + D = 12.5 mm + L = 80 mm + l = 14 mm + Số răng: Z = Vật liệu chế tạo: hợp kim cứng BK8 Chiều sâu cắt: t = mm Lượng chạy dao: Lượng chạy dao : s = 0,2 mm/răng [Sổ tay 2, bảng 5.125 trang 113] CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 80 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 2.3.4 gia công lổ  10 Phương pháp: Khoan, doa nửa tinh doa tinh Dụng cụ cắt: Lưỡi khoan ruột gà đuôi côn có thông số: + D=10 mm + L=168 mm + lo =87 mm + Vật liệu thép gió [Sổ tay 1, bảng 4.42 trang 327 ] 10 Kết : CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 81 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời PHẦN IV MÔ PHỎNG MẠCH ĐIỆN CỦA MÁY TRỘN HẠT SẢN PHẨM RỜI CHƯƠNG I GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ PHẦN MỀM AUTOMATION STUDIO 5.0 Automation Studio phần mềm công cụ để thiết kế, tính toán, mô thủy lực-khí nén điện Automation Studio phần mềm hãng Famic Technologies Automation tạo dành cho lĩnh vực tự động hóa công nghiệp, đặc biệt dùng để thực thi thiết kế kiểm tra điều kiện cần thiết Các nhà máy kết hợp với phần mềm tạo nên việc sử dụng rộng rãi công nghiệp cách chặt chẽ, xác nhận trình chương trình tự động Ở môi trường Automation Studio tất công cụ thiết kế khả thi Bản thân chương trình bao gồm phần hỗ trợ là:  Bộ soạn thảo biểu đồ(Diagram Editor)  Tham khảo đề tài(Project Explorer)  Thư viện tìm kiếm(Library Explorer) CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 82 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 1.1 Mô thủy lực-khí nén (Hydraulics): XYLANH N¢NG H¹ X Y LA N H N GHI£ N G T R ô N ¢ N G Automation Studio phần mềm ứng dụng tính toán thiết kế, mô cách trực quan trình động học phần tử hệ thống thuỷ lực chế độ làm việc khác có trình điều khiển hệ thống thuỷ lực hay kết hợp 0.00 MPa 0.00 MPa ? 0.00 MPa Xe nâng hàng Hình dạng Xi lanh CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng Bơm bánh 83 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 1.2 Mô điện ( Electrotechnical): Thư viện khí cụ điện Automation Studio cung cấp mảng rộng khí cụ như: thiết bị chuyển mạch, rơ le, solenoids, push …để tạo mạch điện từ đơn giản đến phức tạp, Người dùng sửa đổi mô phỏng, thông số như: tụ cảm, mô-men xoắn, tần số, thông số tiên tiến bao gồm điện cảm cánh quạt động stators, số quán tính … Để minh họa mạch điện phức tạp hơn, người dùng kết hợp khí điện sửa đổi thông số mô phỏng, hình dung nguyên lí làm việc, tốc độ, mô-men xoắn Mạch điều khiển CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng Mạch động lực 84 Mạch thủy lực SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời CHƯƠNG II: MÔ PHỎNG MẠCH ĐIỆN MÁY TRỘN HẠT SẢN PHẨM RỜI BẰNG PHẦN MỀM AUTOMATION STUDIO 5.0 2.1 Các thiết bị mạch (Control circuit): 2.1.1 Công tắc tơ: Công tắc tơ GMC22-LG với dòng điện định mức 20 A, xuất sứ từ korea Công dụng: dùng để đóng ngắt tiếp điểm, tạo liên lạc mạch điện nút ấn 2.1.2 Bộ đặt thời gian TIMER LE3S: Nguồn cấp: 24-240V, 50/60Hz Bộ hẹn tắt/mở thiết bị tự động thông minh giúp tiết kiệm thời gian, thiết bị điện tự động tắt chuyển sang chế độ làm việc khác với thời gian định trước 2.1.3 Nút ấn On Off Hãng sản xuất CIKACHI Là loại khí cụ điện đóng, ngắt mạch nhờ ngoại lực Công dụng: thường dùng để khởi động, dừng, đảo chiều quay động thông qua công tắc tơ rơle trung gian  Hộp điện điều khiển máy trộn hạt sản phẩm rời CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 85 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 2.2 Sơ đồ nguyên lí hoạt động mạch điện máy trộn sản phẩm rời  Sơ đồ mạch:  Nguyên lý hoạt động: Khi ta nhấn nút ấn On dòng điện chạy qua cuộn hút công tắc tơ, đặt thời gian Khi cuộn hút K công tắc tơ có điện kích hoạt tiếp điểm thường mở K tiếp điểm thường mở K đóng lại giữ mạch Các tiếp điểm thường mở mạch động lực đóng lại làm động hoạt động Đồng thời dòng điện qua cuộn hút T đặt thời gian làm kích hoạt tiếp điểm thường đóng T mạch điều khiển Với thời gian cài đặt trước đặt thời gian, tới thời gian đặt tiếp điểm thường đóng T đặt thời gian kích hoạt mở Khi mạch ngắt động ngưng hoạt động Khi ta nhấn nút off mạch điện ngắt CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 86 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời KẾT LUẬN   Tóm tắt kết đề tài Đề tài “Nghiên cứu mô máy trộn hạt sản phẩm rời” Đề tài thực tháng Trong khoảng thời gian đó, đề tài nghiên cứu dựa tài liệu từ sách giáo khoa, tạp chí, diễn đàn mạng khảo nghiệm thực tế máy trộn phòng thí nghiệm khí chế biến Tuy nhiều thiếu sót đề tài thành công định như: - Đã tìm hiểu tình trạng sản xuất, nhu cầu trộn loại nguyên liệu rời - Đã tính toán, thiết kế kiểm tra máy trộn hạt sản phẩm rời - Ứng dụng thành công phần mềm Inventor 2012, Mastercam X5, Automation Studio 5.0 vào mô chuyển động máy, gia công chi tiết mạch điện điều khiển  Đánh giá đề tài Với đam mê ngành học với cố gắng hướng dẫn tận tụy Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng, đề tài đáp ứng tương đối mục đích ban đầu Bằng kiến thức mà thầy, cô khoa trường tận tình truyền thụ, em áp dụng thành công vào đề tài Chính mà đề tài thành công lớn suốt thời gian năm em theo học trường  Kết luận Đề tài “Nghiên cứu mô máy trộn hạt sản phẩm rời” dừng lại việc tính toán thiết kế sở mô hình thực tế Nhưng đề tài ứng dụng thành công phần mềm Inventor, Mastercam Automation Studio vào việc mô chuyển động, gia công điều khiển làm cho đề tài sinh động trực quan Em hy vọng thời gian gần chế tạo thành công máy trộn đa năng, đại vói công suất lớn Em xin chân thành cảm ơn thầy Võ Thành Bắc thầy Nguyễn Bồng giúp đỡ em thời gian thực đề tài CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 87 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời TÀI LIỆU THAM KHẢO -  [1] Máy thiết bị chế biến thực phẩm, Nguyễn Văn Cương [2] Sức bền vật liệu, NXB Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh 2008 [3] Sổ Tay Kỹ Sư Công Nghệ Chế Tạo Máy, Trần Văn Địch [4] Thiết kế chi tiết máy, Nguyễn Trọng Hiệp, Nguyễn Văn Lẫm,– NXB Giáo Dục 2006 - (TL1) [5] Tính toán thiết kế hệ dẫn động khí, Tập Tập 2, Trịnh Chất, Lê Văn Uyển, NXB Giáo Dục 2007 – (TL2) [6] Chi tiết máy, Tập Tập 2, Nguyễn Trọng Hiệp– NXB Giáo Dục [7] Cơ sở thiết kế máy, Nguyễn Hữu Lộc– NXB Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh 2004 [8] Dung sai & lắp ghép, PGS Hà Văn Vui,– NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 2003 [9] Hướng dẫn sử dụng Autodesk Inventor, Nguyễn Trọng Hữu, Nguyễn Hữa Lộc [10] Thiết kế khí điện tử mô phỏng, NXB Giao Thông Vận Tải [11] Automation_Guidebook [12] Vẽ kỹ thuật khí , Trần Hữu Quế– NXB Giáo Dục 2006 [13] Luận văn tốt nghiệp môn kỹ thuật khí nguồn Website CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 88 SVTH : Trần Minh Trọng [...]... tốc trộn  Thời gian trộn  Cấu tạo của bộ phận trộn  Tính chất cơ lý của bộ phận trộn CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 14 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời CHƯƠNG V MỘT SỐ LOẠI MÁY TRỘN THÔNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ MÁY TRỘN SẢN PHẨM RỜI 5.1 Một số loại máy thông dụng trong sản xuất: 5.1.1 .Máy trộn cà phê Hình 1: Máy trộn cà phê Hãng sản xuất: Công. .. Giới thiệu Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời: Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời tại phòng Thí Nghiệm Chế Biến Khoa Công Nghệ được sử dụng cho việc học tập, nghiên cứu và sản xuất Máy được xuất sứ từ Shanghai-China với Motor power: 1,07 Kw, Volume:58L Hình 5: Máy trộn sản phẩm rời Máy được thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, dễ bảo quản và vệ sinh Máy được sử dụng rộng rãi trong sản xuất 5.2.2 Sơ đồ động của máy: 1 Động... chứa hỗn hợp trộn  Cho hỗn hợp cần trộn đi qua một lỗ phun  Theo đối tượng hổn hợp khuấy trộn người ta chia làm 3 loại:  Máy trộn sản phẩm rời  Máy trộn sản phẩm bột nhào  Máy trộn sản phẩm chất lỏng CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 12 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 4.2 Các chỉ tiêu đánh giá quá trình trộn: 4.2.1.Độ trộn đều K: Độ trộn đều là... 15 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 5.1.3 Máy trộn lập phương trục khuỷu: Công ty cổ phần sản xuất thương mại và chuyển giao công nghệ Ánh Dương Khối lượng trộn: 100 Kg/mẻ Tốc độ trục trộn: 40v/ph Motor chính: 7.5 KW, 1450 v/phút Motor nâng thùng: 0.6 KW 1450 v/phút Công dụng: Trộn bột ướt Hình 3: Máy trộn lập phương Công việc lấy liệu được tự động bằng việc... luôn được trộn đều, nhanh chóng với tốc độ trộn điều chỉnh được Nồi trộn, van tháo bột được làm bằng inox 316L Truyền động bằng dây đai răng Tốc độ trộn điều chỉnh bằng hộp giảm tốc Hình 4: Máy trộn chữ V (Tham Khảo:http://anhduongjsc.com.vn ) CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 16 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 5.2 Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời: 5.2.1... Kiểu: trộn mẻ Công dụng: Trộn cà phê rang, caramen cho cà phê hạt, trộn cà phê bột Sản phẩm được trộn đều Đối với cà phê bột sản phẩm sau khi trộn không bị biến màu bột Đặc điểm: Được chế tạo bằng INOX Năng suất: 40kg/mẻ Công suất: 2HP-5HP Thời gian trộn: 05 phút/mẻ Xuất xứ: Việt Nam Máy trộn Cà phê gồm một thùng trộn bên trong có cánh đảo, được dùng để trộn các loại nguyên liệu thành hỗn hợp đồng đều Máy. .. tích của cấu tử I trong mẩu thử và trong toàn bộ Xi  thiết bị CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 13 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 4.2.3.Cường độ trộn: Người ta thường dùng một trong các đại lượng sau để biểu thị cường độ trộn:  Số vòng quay n của cánh trộn  Vận tốc vòng v của đầu cánh trộn  Công suất trộn riêng: nghĩa là công suất chi phí để trộn. .. Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời PHẦN II TÍNH TOÁN MÔ PHỎNG MÁY CHƯƠNG I GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ PHẦN MỀM AUTODESK INVENTOR 2012 1 Tổng quan về Autodesk và Inventor: Autodesk là một công ty đa quốc gia của Hoa Kỳ với dòng sản phẩm chính là các phần mềm thiết kế 2D và 3D dành cho kiến trúc, kỹ thuật, xây dựng, truyền thông và giải trí Trụ sở của công ty đặt tại San Rafael,... chức năng chính trên, Inventor còn rất nhiều công dụng hổ trợ thiết kế, tính toán, mô phỏng là một phần mềm thiết kế cơ khí thông dụng hiện nay CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 25 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời CHƯƠNG II TÍNH TOÁN MÔ PHỎNG BỘ TRUYỀN ĐỘNG CƠ KHÍ 1 Động cơ: Theo mô hình máy trộn thực tế ở phòng thí nghiệm, động cơ được chọn là động... đường công, uốn, gấp khúc…trên kim loại tấm 2.3.Xây dựng hệ thống dây dẫn và đường ống:  Thanh công cụ Cable and harness giúp ta có thể thiết kế mô phỏng những mạch điện, đường dây điên trong các máy Thiết kế mạch điện, đường dẫn, đường nối trong hộp điều khiển của máy CBHD: Th.s Võ Thành Bắc Th.s Nguyễn Bồng 21 SVTH : Trần Minh Trọng Luận Văn Cơ Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời  Thanh công ... Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời: 5.2.1 Giới thiệu Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời: Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời phòng Thí Nghiệm Chế Biến Khoa Công Nghệ sử dụng cho việc học tập, nghiên cứu sản xuất Máy xuất sứ... Phẩm Rời MỤC TIÊU ĐỀ TÀI VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  A MỤC TIÊU ĐỀ TÀI:  Mục tiêu chung: Nghiên cứu, mô máy trộn hạt sản phẩm rời mô gia công chi tiết máy trộn sản phẩm rời phòng TN Chế Biến. .. Khí Chế Tạo Máy Máy Trộn Hạt Sản Phẩm Rời 5.1.3 Máy trộn lập phương trục khuỷu: Công ty cổ phần sản xuất thương mại chuyển giao công nghệ Ánh Dương Khối lượng trộn: 100 Kg/mẻ Tốc độ trục trộn: