nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và tuyển chọn các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ vụ sớm thu đông và vụ xuân hè

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGUYỄN TIẾN LY NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ TUYỂN CHỌN CÁC TỔ HỢP LAI CÀ CHUA QUẢ NHỎ VỤ SỚM THU ðÔNG VÀ VỤ XUÂN HÈ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS NGUYỄN HỒNG MINH HÀ NỘI - 2011 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu kết ñược nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thựcvà chưa ñược sử dụng bảo vệ học vị Tôi xin cam ñoan giúp ñỡ ñể hoàn thành luận văn ñã ñược cảm ơn trích dẫn luận văn ñã ñược rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Tiến Ly Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình hoàn thành báo cáo nỗ lực thân, ñã nhận ñược giúp ñỡ tận tình quý báu từ nhiều tập thể cá nhân Trước hết xin ñược bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới thầy PGS TS Nguyễn Hồng Minh – Giám ñốc trung tâm nghiên cứu phát triển rau chất lượng cao – Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội, trưởng môn Di truyền – Chọn giống trồng, ñã trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo tạo ñiều kiện ñể hoàn thành báo cáo Tôi xin chân thành cảm ơn cán công nhân viên thuộc Trung tâm nghiên cứu phát triển rau chất lượng cao – Trường ðại học Nông Ngiệp Hà Nội, ñã nhiệt tình giúp ñỡ suốt trình thực tập Trung tâm ðồng thời xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo môn Di truyền – Chọn giống, khoa Nông học, trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội ñã nhiệt tình dạy dỗ, bảo cho suốt thời gian học tập trường Cuối xin ñược chân thành cảm ơn người thân, bạn bè ñã hết lòng giúp ñỡ, ñộng viên trình học tập hoàn thành báo cáo Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2011 Học viên Nguyễn Tiến Ly Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục ñồ thị vii Danh mục từ viết tắt viii MỞ ðẦU 1.1 ðặt vấn ñề 1.2 Mục ñích yêu cầu ñề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn ñề tài TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc phân loại, giá trị cà chua 2.2 ðặc ñiểm thực vật học yêu cầu ngoại cảnh cà chua 2.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu cà chua giới 16 2.4 Tình hình sản xuất nghiên cứu cà chua việt nam 23 NỘI DUNG, VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 Nội dung, vật liệu, ñịa ñiểm thời gian nghiên cứu 32 3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 33 3.3 Kỹ thuật trồng trọt 33 3.4 Các tiêu theo dõi 35 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết nghiên cứu ñồng ruộng 38 4.1.1 Các giai ñoạn sinh trưởng tổ hợp lai cà chua 38 4.1.2 ðộng thái tăng trưởng chiều cao số cà chua nhỏ 43 4.1.3 Một số ñặc ñiểm cấu trúc tổ hợp lai cà chua nhỏ 52 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 3838 iii 4.1.4 Một số tính trạng hình thái ñặc ñiểm nở hoa 57 4.1.5 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại tổ hợp lai cà chua 60 4.1.6 Năng suất yếu tố cấu thành suất tổ hợp lai cà chua nhỏ 64 4.2 Kết nghiên cứu hình thái chất lượng 73 4.2.1 Một số ñặc ñiểm hình thái 73 4.2.2 Một số ñặc ñiểm phẩm chất 78 4.3 Phân tích tương quan số tính trạng chọn giống 84 4.3.1 Vụ sớm thu ñông 2010 84 4.3.2 Vụ xuân hè 85 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 87 5.1 Kết luận 87 5.2 ðề nghị 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 89 iv DANH MỤC BẢNG 2.1 Thành phần hoá học 100g cà chua 2.2 Nhiệt ñộ tối ưu cho trình sinh trưởng phát triển cà chua 11 2.3 Thành phần khoáng chất cà chua trưởng thành 15 2.4 Diện tích, sản lượng, suất cà chua châu lục năm 2009 17 2.5 Những nước có sản lượng cà chua cao giới năm 2009 17 2.6 Những nước có giá trị nhập cà chua lớn giới năm 2008 18 2.7 Diện tích, suất, sản lượng cà chua Việt Nam 24 4.1 TG giai ñoạn sinh trưởng tổ THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 4.2 55 Một số ñặc ñiểm cấu trúc THL cà chua vụ xuân hè 2011 4.9 500 Một số ñặc ñiểm cấu trúc THL cà chua vụ sớm thu ñông 2010 4.8 48 ðộng thái tăng trưởng số thân THL cà chua vụ xuân hè 2011 4.7 46 ðộng thái tăng trưởng số thân THL cà chua vụ sớm thu ñông 2010 4.6 44 ðộng thái tăng trưởng chiều cao THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 (cm) 4.5 40 ðộng thái tăng trưởng chiều cao THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 (cm) 4.4 39 TG giai ñoạn sinh trưởng THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 4.3 56 Một số tính trạng hình thái ñặc ñiểm nở hoa THL cà chua vụ sớm thu ñông 2010 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 58 v 4.10 Một số tính trạng hình thái ñặc ñiểm nở hoa THL cà chua vụ xuân hè 2011 59 4.11 TLNVR (%) THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 61 4.12 TLNVR (%) THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 61 4.13 Tỷ lệ ñậu (%) THL cà chua nhỏ vụ thu ñông 2010 65 4.14 Tỷ lệ ñậu (%) THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 66 4.15 NS yếu tố cấu thành NS THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 4.16 69 NS yếu tố cấu thành NS THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 70 4.17: Các tiêu hình thái THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 75 4.18: Các tiêu hình thái THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 4.19 Một số tiêu phẩm chất THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 4.20 77 79 Một số tiêu phẩm chất THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 80 4.21a Tiêu chuẩn chọn lọc 07 tính trạng 84 4.21b Kết ba lần chọn theo số chọn lọc 84 4.21c Một số THL triển vọng vụ sớm thu ñông 2010 85 4.22a Tiêu chuẩn chọn lọc 07 tính trạng 85 4.22b Kết ba lần chọn theo số chọn lọc 86 4.22c Một số THL triển vọng vụ xuân hè 2011 86 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vi DANH MỤC ðỒ THỊ ðồ thị 4.1: ðồ thị thể ñộng thái tăng trưởng chiều cao số THL cà chua vụ sớm thu ñông 2010 45 ðồ thị 4.2: ðồ thị thể ñộng thái tăng trưởng chiều cao số THL cà chua vụ xuân hè 2011 47 ðồ thị 4.3: ðồ thị thể ñộng thái tăng trưởng số thân THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 49 ðồ thị 4.4: ðồ thị thể ñộng thái tăng trưởng số thân THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 51 ðồ thị 4.5: NSCT số THL cà chua nhỏ vụ sớm thu ñông 2010 72 ðồ thị 4.6: NSCT số THL cà chua nhỏ vụ xuân hè 2011 72 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT : số thứ tự THL : tổ hợp lai TB : trung bình TG : thời gian KLTB : khối lượng trung bình NSCT : suất cá thể NS : suất TLNVR : tỷ lệ nhiễm virus TLðQ : tỷ lệ ñậu TLQN : tỷ lệ nứt VARDC : Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Rau Châu Á Viện CLT TP: Viện lương thực thực phẩm VKHKTNNVNN: Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam VDTNN: Viện Di truyền Nông Nghiệp Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… viii MỞ ðẦU 1.1 ðẶT VẤN ðỀ Cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) ñược mệnh danh loại tình yêu - thuộc họ cà (Solanaceae) loại rau phổ biến giới ñược nhiều người ưa chuộng ñược trồng phổ biến không nguồn dinh dưỡng ñặc biệt mà nguồn nguyên liệu phong phú cho nhà máy chế biến Không có ý nghĩa kinh tế nông nghiệp quan trọng mà cà chua ñược sử dụng ñối tượng nghiên cứu di truyền, tế bào chọn giống thực vật bậc cao Cà chua mặt hàng rau tươi có giá trị xuất vào loại lớn thị trường giới, loại rau dễ sử dụng, cà chua ñã trở thành ăn thông dụng nhiều nước giới 150 năm qua [4] Châu Á thị trường ñứng ñầu diện tích trồng sản lượng, ñó ñứng thứ Châu Á Trung Quốc Tại Việt Nam, cà chua ñược biết ñến loại thực phẩm giá trị xếp vào loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên ñến chục ngàn ha, tập trung chủ yếu ñồng trung du phía Bắc Trên thực tế, việc sản xuất cà chua gặp khó khăn buộc nhà nghiên cứu, sản xuất kinh doanh phải tính ñến, ñó giá sản phẩm thị trường bấp bênh Vì vậy, diện tích sản lượng cà chua nước ta không ổn ñịnh Mặt khác, môi trường thay ñổi, nhập ạt loại giống rau, sau số năm sản xuất, nguy tiềm ẩn dịch bệnh hại ñã bùng phát lan tràn diện rộng, vùng trồng nhiều rau Trước dịch bệnh chết héo xanh, sau dịch bệnh virus xoăn cà chua Ở nhiều mùa vụ nhiều vùng diện tích sản xuất cà chua bị giảm nghiêm trọng, hầu hết giống trước ñây khó ñứng vững trước nguy dịch bệnh lan tràn Chính thế, Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… ¿ ³ ³ ³ ³ ³ ³ ³ ³ ³ ³ ³ ³ ³ 1.000 ³ ³ ³ 0.616*³ 1.000 ³ ³ ³ 0.430 ³ 0.847*³ 1.000 ³ ³ ³ 0.045 ³-0.089 ³ 0.318 ³ 1.000 ³ ³ ³-0.481 ³-0.909*³-0.881*³-0.141 ³ 1.000 ³ ³ ³ 0.626*³ 0.328 ³ 0.116 ³ 0.068 ³-0.392 ³ 1.000 ³ ³ ³-0.398 ³-0.159 ³-0.254 ³-0.173 ³ 0.288 ³-0.585 ³ 1.000 ³ MUC TIEU BIEN MUC TIEU HE SO GIA TRI -1 72.0 -1.0 476.8 28.7 1.0 109.8 288.5 1.0 11451.6 2091.6 1.0 346568.6 7.3 1.0 16.3 12.0 1.0 354.2 5.4 1.0 7.7 -CAC DONG DUOC CHON Dong Chi so Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien 2109.12 72.00 26.67 257.33 2123.00 8.25 72.70 4.75 2109.21 73.00 26.50 242.17 2119.00 8.75 64.00 4.20 2109.51 69.00 26.67 249.67 2059.80 8.25 75.30 4.50 -TOM TAT VE PHAN LUA CHON BIEN TBINH PHAN CHON HIEU 68.91 71.33 2.42 0.43 27.58 26.61 -0.96 -0.34 241.43 249.72 8.30 1912.40 2100.60 188.20 8.26 8.42 67.24 70.67 4.77 4.48 0.15 3.43 -0.29 CHUAN HOA 0.21 1.14 0.14 0.14 -0.54 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 98 Bảng chạy selection index Chi so di truyen Ver 1.0 Nguyen dinh Hien So dong [...]... và quả tròn vụ sớm thu ñông và vụ xuân hè - Tuyển chọn các tổ hợp lai cà chua lai quả nhỏ nhóm quả dài và quả tròn vụ sớm thu ñông và vụ xuân hè 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Từ những kết quả ñạt ñược ñề tài ñưa ra một số tổ hợp lai cà chua triển vọng phù hợp với ñiều kiện sinh thái vùng nghiên cứu góp phần làm phong phú thêm cho bộ giống cà chua quả nhỏ Xác ñịnh ñược tổ hợp lai cà chua quả nhỏ triển vọng... trong vụ ñông sớm và vụ xuân hè Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 2 - ðánh giá khả năng ñậu quả, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ trồng trong vụ ñông sớm và vụ xuân hè - ðánh giá một số ñặc ñiểm hình thái quả và một số chỉ tiêu về chất lượng quả của các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ ở cả hai vụ trồng - ðánh... của các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ thông qua khả năng ra hoa, ñậu quả ở hai thời vụ nghiên cứu - ðánh giá tình hình nhiễm bệnh virus trên ñồng ruộng theo các triệu chứng quan sát trên cây qua các lần theo dõi ở hai thời vụ trên 1.3 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Nghiên cứu ñặc ñiểm nông sinh học của một số tổ hợp lai cà chua lai quả nhỏ nhóm quả dài và quả. .. ñông và vụ xuân hè 1.2 MỤC ðÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA ðỀ TÀI 1.2.1 Mục ñích Chọn ra ñược các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ, có khả năng sinh trưởng, phát triển tốt, năng suất, chất lượng cao, thích hợp trồng ở vụ ñông sớm và xuân hè ñể giới thiệu cho sản xuất 1.2.2 Yêu cầu - ðánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và một số ñặc ñiểm hình thái, cấu trúc cây của các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ trồng trong vụ ñông... ngày càng cao của người tiêu dùng, phục vụ ăn tươi và chế biến, bổ sung thêm vào nguồn giống trong nước những giống cà chua cho năng suất cao, chất lượng tốt, có khả năng chống chịu với các ñiều kiện bất thu n của môi trường, tiếp tục hướng nghiên cứu của các ñề tài ñi trước, chúng tối tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu ñặc ñiểm nông sinh học và tuyển chọn các tổ hợp lai cà chua quả nhỏ vụ sớm thu. .. chọn lọc duy trì, phân lập ñánh giá các bố mẹ ở các mùa vụ Bên cạnh ñó, hàng năm còn thực hiện số lượng lớn các tổ hợp thử ñánh giá khả năng kết hợp; ñánh giá, sàng lọc các con lai ở các vụ (xuân hè, thu ñông, ñông); ñánh giá, thẩm ñịnh các tổ hợp lai ưu tú ở các mùa vụ, tuyển chọn tổ hợp lai ñể thử nghiệm sinh thái và thử nghiệm sản xuất ở các vùng, các mùa vụ trên các tỉnh miền Bắc nước ta (Nguyễn... ñoạn 1986-1995 Các nghiên cứu về chọn tạo giống cà chua ñã thu ñược kết quả và ñi Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 25 theo hai hướng: (1) Các giống trồng trong ñiều kiện vụ ñông “truyền thống” như các giống số 7, 214, Hồng lan (VCLTCTP)… (2) Các nghiên cứu về chọn giống cà chua chịu nóng ñể phục vụ cho trồng cà chua trái vụ Trường ðại học Nông nghiệp... công tác chọn tạo giống chủ yếu là thu thập nguồn vật liệu (nhập nội), chọn lọc, lai tạo, ñánh giá từ các nguồn vật liệu này như các giống: Ba Lan, Dazuma, Nozumi,…Sản xuất cà chua trong giai ñoạn này còn nhỏ lẻ, sử dụng chủ yếu các giống cà chua múi và sản xuất chủ yếu trong vụ thu ñông Những năm cuối 1970 ñầu 1980 các nghiên cứu về thời vụ ñề xuất, ở miền Bắc có thể trồng ñược vụ cà chua xuân hè mở... phương pháp chọn giống có hiệu quả và là hướng ñi tốt nhất, cơ bản nhất Nghiên cứu tạo giống cà chua ưu thế lai ñược triển khai nghiên cứu một cách hệ thống và nhiều hơn cả là Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội Chương trình nghiên cứu của trường ñược chính thức bắt ñầu từ năm 1994 và liên tục tiến hành cho tới nay Các công việc nghiên cứu thường niên ñó là: chọn tạo, phân lập, ñánh giá các dòng; chọn lọc... biến, nuôi cấy invitro… 2.4.2 Tình hình nghiên cứu và chọn giống cà chua ở Việt Nam Những năm gần ñây, nhờ tiến bộ kỹ thu t về giống, thời vụ thu hoạch và vùng trồng cà chua ñược mở rộng, sản phẩm ñang có xu hướng gia tăng Nhiều ñịa phương ñã liên kết xây dựng xí nghiệp chế biến cà chua cho xuất khẩu Việc nghiên cứu chọn tạo giống cà chua nhằm tạo ra các giống cà chua có năng xuất cao, chất lượng tốt,