Nghiên cứu sự phát triển nghề nuôi hươu sao tại các nông hộ ở huyện Hương Sơn – Tỉnh Hà Tĩnh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN    KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Nghiên cứu phát triển nghề nuôi hươu nông hộ huyện Hương Sơn – Tỉnh Hà Tĩnh Tên sinh viên : ĐÀO THỊ MỸ DUNG Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế nông nghiệp Lớp : KTA – K51 Niên khoá : 2006 - 2010 Giảng viên hướng dẫn : TS NGUYỄN THỊ MINH HIỀN HÀ NỘI - 2010 MỤC LỤC PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài .5 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm .6 2.1.2 Vai trò nghề chăn nuôi hươu .8 2.1.3 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật chăn nuôi hươu 12 2.1.4 Nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nghề nuôi hươu .20 2.1.5 Các hình thức chăn nuôi hươu Việt Nam 24 2.1.6 Một số sách nhằm thúc đẩy phát triển chăn nuôi 25 2.2 Cơ sở thực tiễn 27 2.2.1 Tình hình phát triển chăn nuôi hươu giới 27 2.2.2 Tình hình phát triển chăn nuôi hươu số địa phương Việt Nam 29 2.2.3 Các công trình nghiên cứu Việt Nam 31 PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .33 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 33 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 33 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội .35 3.2 Phương pháp nghiên cứu .45 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 45 Trong trình điều tra chọn hộ theo nghề nuôi hươu xã đại diện cho hộ nuôi hươu huyện 45 - Xã Sơn Thủy xã có truyền thống nuôi hươu lâu đời Hương Sơn 45 - Xã Sơn Giang xã có tỷ lệ hộ chăn nuôi hươu cao huyện .45 - Xã Sơn Phú xã có hộ theo nghề nuôi hươu 45 Kết điều tra xã phản ánh đặc thù cho vấn đề nghiên cứu huyện 45 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 45 3.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 47 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu .47 3.2.5 Phương pháp chuyên gia chuyên khảo 48 3.2.6 Các hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu đề tài 49 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .50 4.1 Khái quát lịch sử phát triển tình hình chăn nuôi hươu huyện Hương Sơn .51 4.1.1 Lịch sử phát triển 51 4.1.2 Khái quát tình hình chăn nuôi hươu huyện 52 4.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi hươu nông hộ 57 4.2.1 Thông tin chung hộ nuôi hươu điều tra năm 2010 57 4.2.2 Tình hình đầu tư chăn nuôi hươu hộ điều tra 68 4.2.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi hộ nông dân 73 4.2.4 Kết hiệu kinh tế chăn nuôi hươu hộ nông dân 75 4.3 Định hướng giải pháp phát triển nghề nuôi hươu 77 4.3.1 Đánh giá chung thuận lợi khó khan, phân tich ma trận SWOT 77 4.3.1.1 Những thuận lợi 77 4.3.1.2 Khó khăn gặp phải hộ nuôi hươu 79 4.3.2 Định hướng 82 4.3.3 Các chung để đề xuất giải pháp 83 4.3.4 Giải pháp .84 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 90 5.1 Kết luận 90 Chăn nuôi ngành kinh tế quan trọng cấu GDP ngành nông nghiệp, phận thiếu cấu kinh tế hộ Ngày nay, việc phát triển chăn nuôi loài động vật hoang dã quý gắn liền với khai thác hợp lý xu hướng khai thác bền vững đem lại nhiều lợi ích cho gia đình, cộng đồng xã hội Hộ nông dân huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh ngày phát triển nghề nuôi hươu lâu đời huyện nghề nuôi hươu trở thành đường xóa đói giảm nghèo, đường làm giàu hộ chăn nuôi hươu 90 5.2 Kiến nghị .91 5.2.1 Đối với hộ nông dân .91 5.2.2 Đối với trạm khuyến nông .91 5.2.3 Đối với quan chức 92 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Qua 20 năm đổi mới, nước ta vững bước vào tiến trình hội nhập kinh tế giới với xu hướng hòa bình hợp tác phát triển sở tạo điều kiện thuận lợi, học hỏi kinh nghiệm tranh thủ giúp đỡ nước trình lựa chọn đường hội nhập nhanh tránh nhược điểm, hạn chế mà nước trước gặp phải Cùng với trình phát triển đất nước, nông nghiệp giữ vai trò quan trọng kinh tế quốc dân Nông nghiệp cung cấp lương thực thực phẩm phục vụ nhu cầu sống người dân nguyên liệu cho ngành sản xuất khác, phải kể đến đóng góp ngành chăn nuôi Đối với Việt Nam, ngành chăn nuôi có từ lâu đời ngày phát triển trở thành ngành sản xuất nông nghiệp nông thôn nước ta, chăn nuôi cung cấp nguồn thực phẩm, đồng thời nâng cao thu nhập cho người dân, góp phần đáng kể việc cải thiện mức sống hộ Trong cấu ngành chăn nuôi, chăn nuôi gia súc gia cầm lợn, bò, gà, vịt chiếm vị trí quan trọng với đặc tính riêng việc chăn nuôi loại động vật hoang dã quý gắn liền với việc khai thác hợp lý với bảo vệ nguồn tài nguyên động vật xu hướng khai thác bền vững, đem lại nhiều lợi ích cho gia đình, cộng đồng xã hội Trong đó, chăn nuôi hươu phát triển số vùng đất nước Hươu loài động vật quý hiếm, nhung hươu vị thuốc bổ có giá trị sức khỏe người chữa trị số bệnh tim mạch, kéo dài tuổi thọ, trị hư lao, gầy ốm, bệnh xương,…., nguyên liệu quý dùng làm thuốc tây y đông y Nghề nuôi hươu có truyền thống lâu đời vùng đất Hương Sơn – Hà Tĩnh, giúp cho người dân nơi xóa đói giảm nghèo làm giàu cách vững Trong năm gần điều kiện kinh tế nông dân sung túc lên từ năm 90 kỷ XX đàn hươu tăng lên nhanh, trở thành nghề chăn nuôi phát triển kinh tế gia đình Đến nay, tổng số đàn hươu Hương Sơn đạt 20 ngàn con, số gia đình nuôi hươu tăng cao, có nhiều gia đình nuôi đến 10 – 30 con/ hộ mang lại thu nhập từ 50 – 100 triệu đồng/ hộ / năm Nghề nuôi hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh trải qua bước thăng trầm, không tránh khỏi lúc gian nan cho người nuôi giá biến động bất thường nghề nuôi hươu trở lại với giá trị thực Ngày chăn nuôi hươu phát triển rộng khắp Hương Sơn, thực lĩnh vực sản xuất mang lại lợi nhuận cao - từ việc khai thác tiềm năng, lợi địa phương Tuy nhiên mang nhiều tính chất tự phát, nhiều câu hỏi đặt như: - Thực trạng phát triển chăn nuôi hươu địa bàn huyện Hương Sơn diễn nào? - Hiện có hình thức chăn nuôi hươu nào? - Những khó khăn thuận lợi hộ chăn nuôi hươu hộ địa bàn huyện Hương Sơn gì? - Những giải pháp cần đưa nhằm phát triển nghề nuôi hươu sao, nâng cao thu nhập cho hộ chăn nuôi hươu huyện Hương Sơn? Xuất phát từ vấn đề trên, tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu phát triển nghề nuôi hươu nông hộ Hương Sơn – Hà Tĩnh” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng nghề nuôi hươu nông hộ địa bàn huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh Từ đề xuất số giải pháp để nhằm phát triển nghề nuôi hươu nông hộ nhằm nâng cao thu nhập phát triển chăn nuôi bền vững 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn liên quan đến vấn đề phát triển chăn nuôi hươu - Nghiên cứu thực trạng phát triển ngành chăn nuôi nông hộ địa bàn huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh - Phân tích thuận lợi, khó khăn phát triển chăn nuôi hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh - Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi hươu địa bàn huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh thời gian tới 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Nghiên cứu vấn đề kinh tế - tổ chức có liên chăn nuôi hươu nông hộ Hương Sơn – Hà Tĩnh 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.3.2.1 Phạm vi nội dung - Thực trạng phát triển nghề nuôi hươu địa bàn huyện Hương Sơn, nhấn mạnh vấn đề sản xuất tiêu thụ - Phân tích tình hình đầu tư hiệu sản xuất kinh doanh chăn nuôi hươu hộ - Những thuận lợi khó khăn phát triển chăn nuôi hươu hộ chăn nuôi huyện - Các giải pháp thúc đẩy nâng cao hiệu chăn nuôi hươu huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh 1.3.2.2 Phạm vi không gian Đề tài triển khai nghiên cứu địa bàn huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh 1.3.2.3 Phạm vi thời gian - Thời gian thực đề tài : Từ tháng 1/ 2010 đến tháng 5/ 2010 - Thời gian nghiên cứu thông qua số liệu thu thập qua năm 2007 – 2009, số liệu sơ cấp tập trung chủ yếu vào năm 2009 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm 2.1.1.1 Hộ nông dân Hộ nông dân đối tượng nghiên cứu chủ yếu nhà khoa học nông nghiệp phát triển nông thôn Các hoạt động nông nghiệp phi nông nghiệp nông thôn chủ yếu thực qua hoạt động nông hộ Tchayanov, nhà nông học người Nga cho rằng: “Hộ nông dân đơn vị sản xuất ổn định ông coi hộ nông dân đơn vị tuyệt vời để tăng trưởng phát triển nông nghiệp” Luận điểm ông áp dụng rộng rãi sách nông nghiệp nhiều nước giới Theo Frank Ellis (năm 1988): “Hộ nông dân hộ có phương tiện kiếm sống từ ruộng đất, sử dụng chủ yếu lao động gia đình vào sản xuất, nằm hệ thống kinh tế rộng hơn, đặc trưng tham gia phần vào thị trường với mức độ hoàn hảo không cao” Ở Việt Nam, có nhiều tác giả đề cập đến khái niệm hộ nông dân, Lê Đình Thắng (năm 1993) cho rằng: “Nông hộ tế bào kinh tế xã hội, hình thức kinh tế sở nông nghiệp nông thôn” Đào Thế Tuấn (năm 1997) cho rằng: “Hộ nông dân hộ chủ yếu hoạt động theo nghĩa rộng, bao gồm nghề rừng, nghề cá hoạt động phi nông nghiệp nông thôn” Như hộ nông dân hộ sống nông thôn, có ngành nghề sản xuất nông nghiệp, nguồn thu sinh sống chủ yếu nghề nông Ngoài hoạt động nông nghiệp, hộ nông dân tham gia hoạt động phi nông nghiệp tiểu thủ công nghiệp, thương mại, dịch vụ mức độ khác Hộ nông dân đơn vị kinh tế sở, vừa đơn vị sản xuất vừa đơn vị tiêu dùng 2.1.1.2 Kinh tế hộ nông dân Theo Tchayanov (1920): “Kinh tế hộ nông dân hiểu hình thức tổ chức kinh tế nông nghiệp chủ yếu dựa vào sức lao động gia đình nhằm thỏa mãn nhu cầu cụ thể hộ gia đình tổng thể mà không dựa chế độ trả công theo lao động với thành viên nó” Có ý kiến lại cho rằng: “Kinh tế hộ nông dân hình thức kinh tế phức tạp xét từ góc độ quan hệ kinh tế có tổ chức, kết hợp ngành, công việc khác quy mô gia đình nông dân” Theo Frank Ellis (1988): “Kinh tế hộ nông dân kinh tế hộ gia đình có quyền sinh sống mảnh đất đai, sử dụng chủ yếu lao động gia đình Sản xuất họ thường nằm hệ thống sản xuất lớn tham gia mức độ không hoàn hảo vào hoạt động thị trường” Theo TS.Đỗ Văn Viện (2006): “ Kinh tế hộ nông dân hình thức tổ chức kinh tế sở sản xuất xã hội, nguồn lực đất đai, lao động, tiền vốn tư liệu sản xuất coi chung để tiến hành sản xuất Có chung ngân quỹ, ngủ chung nhà, định sản xuất – kinh doanh đời sống tùy thuộc vào chủ hộ, Nhà nước thừa nhận, hỗ trợ tạo điều kiện để phát triển” Song kinh tế nông hộ có giới hạn định, đặc biệt sản xuất đòi hỏi hộ phải có hợp tác, đoàn kết làm Một số hộ nông dân riêng lẻ khó giải vấn đề thủy lợi, phòng trừ sâu bệnh dịch hại, áp dụng tiến khoa học kĩ thuật sản xuất, tiêu thụ nông sản hàng hóa, phòng trừ thiên tai rủi ro sản xuất kinh doanh Ở lại lên cần thiết kinh tế nhà nước, kinh tế hợp tác, kinh tế tư nhân nhiều tổ chức khác quan hệ hướng dẫn hỗ trợ kinh tế nông hộ phát triển Từ khái niệm cho thấy: Kinh tế hộ nông dân hình thức tổ chức kinh tế sở xã hội, nguồn lực đất đai, lao động, tiền vốn tư liệu sản xuất 2.1.2 Vai trò nghề chăn nuôi hươu Hươu động vật hoang dã có giá trị kinh tế cao Nguồn lợi thu nuôi hươu thịt, nhung hươu sản phẩm phụ 2.1.2.1 Chăn nuôi hươu cung cấp nhung dược liệu quý Nhung hươu có nhiều tác dụng chữa bệnh: * Tăng cường thể lực chung: Lộc nhung làm tăng khả tổng hợp hồng cầu thí nghiệm chứng minh động vật thí nghiệm vận động viên Khả làm việc vân động viên Nga có sử dụng lộc nhung tăng từ 15 kg/m tới103 kg/m (Yudin Dubryakov, 1974) Các tác giả công trình khoa học nhận thấy tác dụng chủ yếu lộc nhung vận động viên chất Pantocrine, hoạt chất có chứa nhung Pantocrine chất tham gia vào tổng hợp hồng cầu hmà tham gia vào trình vận chuyển máu, hai tác dụng làm tăng khả vận chuyển Oxi cho Oxihoá chất dinh dưỡng tạo lượng đào thải tống khứ chất độc khỏi thể * Chống lão hoá: Các kết nghiên cứu khoa học Nhật Bản, Canana, Nga, Hàn Quốc chứng tỏ dùng nhung hươu làm giảm hại tác động môi trường bên lên thể lão hoá hoá chất, làm tăng tổng hợp tổng hợp Protein làm giảm lão hoá * Tác dụng huyết áp hệ tim mạch: Các nhà nghiên cứu khoa học Nga, Nhật Bản nghiên cứu tác dụng lộc hươu lên hệ tim mạch có kết việc dùng lộc nhung cách uống chiết suất chất tiêm làm giảm đáng kể huyết áp người (Fisher, 1988; Church,1999) Tuy nhiên làm giảm huyết áp lộc nhung có tính chất tạm thời làm giảm huyết áp nhờ chất Choline có nhung * Phục hồi chức hoocmon hệ thống miển dịch: Các chất Pantocrine, Proteoglycane có tác động lên hệ miển dịch thể cách kích thích sinh sản Immunoglobuline, lộc nhung có tác dụng chống lại việc nhiểm bệnh cảm cúm thông thường, tượng co rút đau trước chu kỳ kinh nguyệt, triệu trứng khó chịu thời kỳ suy dương nam giới… * Chống căng thẳng thần kinh: lộc nhung dây thần kinh phát triển mạnh nhanh phận khác, tăng lên 1cm/ ngày Tốc độ phát triển nhanh kéo theo việc tích tụ số chất hoạt chất cần thiết cho phát triển tế bào thần kinh, nhiều nhà nghiên cứu cho chất nguyên nhân chống lại căng thẳng thần kinh lộc nhung * Chống thấp khớp loãng xương: Bệnh thấp khớp bệnh lớp sụn bôi trơn khớp xương, thể Proteoglucane Collagene bị thoái hoá Nếu dùng Glucosamine, Sulgate, Collagene, Chondoroitine giúp thể giảm bệnh này, lộc nhung có chứa số đáng kể chất này, mặt khác chất lộc nhung đồng hoá chất thể tạo điều kiện phục hồi phần Collagene xương khớp Các chất khoáng có nhiều lộc nhung đặc biệt Calcium, Phosphate dạng hữu góp phần ngăn ngừa bệnh loãng xương * Kích thích tăng trưởng trẻ em: Vì nhung có chứa hooc mon sinh trưởng chẳng hạn DHA (DocosaHexanoic Acid) kích thích phát triển cho trẻ, lại nguồn Calcium, Phosphate hữu đặc biệt chất làm tăng hấp thu chất dinh dưỡng qua thành niêm mạc ruột giúp trẻ phát triển Theo nhà nghiên cứu Trung Quốc từ 28 phận khác như: Nhung, máu, lông, gân, da, móng Trung Quốc tạo 76 loài thuốc bổ chia nhóm (48 loại thuốc bổ) 23 loại thuốc tiết, thận; loại chữa lành: loại cho dày đường ruột; loại cho tim mạch) Vì vậy, nhung hươu có giá trị thị trường nước giới Ở Australia NewZealand, giá 1kg nhung tươi 198 – 242 USD 1kg nhung sấy khô thái mỏng 1000 USD, Hàn Quốc giá 1kg nhung tươi 80000 won Hiện nay, Hương Sơn – Hà Tĩnh giá nhung khoảng 3,5 triệu đồng/ kg, với giá tạo ổn định, tạo niềm tin việc phát triển chăn nuôi hươu huyện Hương Sơn nói riêng toàn quốc nói chung 2.1.2.2 Thịt hươu loại thịt đặc sản bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao cân đối Dinh dưỡng thịt hươu cao tương ứng với giá trị dinh dưỡng thịt vật nuôi khác.Thịt ngon bổ dưỡng ăn thịt hươu có tác dụng bổ trung khí, mạnh gân cốt (Đỗ Tất Lợi, thuốc nam) Da, gân, đuôi, lông 10 Những người tiêu dùng tỉnh tin tưởng vào chất lượng nhung hươu Hương Sơn, tạo niềm tin cho người nuôi hươu lấy nhung Các hộ chăn nuôi thành lập tổ chức “Hội người chăn nuôi hươu Hương Sơn” Tổ chức thành lập với mục đích nơi chia kinh nghiệm kiến thức chăn nuôi người nuôi hươu Hằng năm, tổ chức có thêm hàng chục hộ tham gia vào tổ chức Các hoạt động tổ chức như: hỗ trợ vốn đầu tư thành viên hội có nhu cấu, tổ chức tham quan mô hình trang trại nuôi hươu 4.3.1.2 Khó khăn gặp phải hộ nuôi hươu Việc đầu tư vào sản xuất kinh doanh có ý nghĩa to lớn phát triển kinh tế hộ gia đình Qua điều tra cho thấy hộ chăn nuôi sử dụng vốn tương đối hiệu Tuy nhiên nguồn vốn hộ bị hạn chế, đặc biệt hộ chăn nuôi hươu muốn vay vốn để mở rộng quy mô chăn nuôi thường gặp khó khăn việc chấp, bên cạnh lượng vốn vay ít, lãi suất cao ( 1,4%), thời gian cho vay ngắn Có đến 80,95% chủ hộ vấn có ý kiến muốn vay thêm vốn để mua thêm giống xây dựng thêm chuồng trại nuôi hươu Bên cạnh đó, nhiều thông tin hoạt động tín dụng nông nghiệp thiếu linh động, thủ tục phức tạp, lượng vốn vay thấp Thiếu vốn làm cho hộ bị động sản xuất mua sắm vật tư ảnh hưởng tới phát triển nghề nuôi hươu hộ nói riêng huyện Hương Sơn nói chung Do cần có giải pháp cấp bách cho vấn đề Hộp 4.3 Hộ chăn nuôi mong muốn vay vốn “Lãi cao cao, thời gian vay ngắn làm băn khoăn vay vốn, chúng phải vay vống ngân hàng nào? Có nhiều thủ tục phiền hà quá, ngại phải thực thủ tục này.” Chú Trần Văn Huân – Xóm 2- Xã Sơn Giang – Hương Sơn – Hà Tĩnh 79 Qua tìm hiểu thấy 46,48% số hộ gặp khó khăn việc sử dụng đất để mở rộng quy mô chăn nuôi hộ Bởi đất chia manh mún chưa tập trung để mở rộng diện tích chuồng trại mở rộng khu chăn thả hươu Mặt khác hộ chăn nuôi cần thêm đất để làm đồng cỏ làm thức ăn cho hươu Hộp 4.4 Hộ chăn nuôi hươu muốn mở rộng đất để làm gì? “ Có thêm đất mở rộng thêm khu chăn thả hươu Tôi muốn mua thêm hươu nuôi diện tích khu chăn thả không đủ” Bác Võ Hoài An – Xóm – Xã Sơn Giang – Hương Sơn – Hà Tĩnh Khó khăn lớn hộ nuôi hươu vấn đề tiêu thụ sản phẩm Tuy nhung hươu có thương hiệu thị trường nhỏ hẹp, hệ thống phân phối chưa đáp ứng yêu cầu tiêu thụ đầu cho người chăn nuôi Nhung hươu tiêu thụ thị trường chưa qua khâu kiểm định, sản phẩm bao bì, công nghệ bảo quản Trên địa bàn huyện chưa có sở, nhà máy chế biến nhung hươu công nghiệp Sản phẩm bán bị tiểu thương chèn ép giá thiếu liên lạc người bán người mua Giá biến động bất thường, có lúc giá cao sản phẩm chưa đến lúc thu hoạch, lúc thu hoạch giá lại xuống thấp Điều ảnh hưởng nhiều đến tâm lý người nuôi hươu Hầu hết hộ cho vấn đề giá họ định giá theo giá người xung quanh, giá lần bán trước rõ giá thị trường Trong hộ điều tra, có đến 59,52% gặp khó khăn chăn nuôi hươu giá đầu Giá bất thường làm cho thu nhập hộ không ổn định Do việc ổn định giá yêu cầu cấp bách nghề nuôi hươu để người dân yên tâm với nghề nuôi hươu Thực tế điều tra, phần lớn hộ nông dân sử dụng nguồn thức ăn có sẵn xung quanh khu vực sản phẩm từ trồng trọt: cây, rau, củ quả… Nhiều hộ nuôi hươu chưa nắm rõ nhu cầu thức ăn hươu nên hươu bị mắc bệnh tiêu hóa, bên cạnh trình nuôi dưỡng hươu bị 80 bệnh viêm phổi,chấn thương, cảm nóng lạnh… Khi hươu bị bệnh hộ thường chữa trị cho hươu thuốc dân gian nên làm giảm sản lượng chất lượng nhung hươu Các chủ hộ thiếu kiến thức khoa học kỹ thuật việc chăm sóc hươu Đây vần đề mà trạm khuyến nông cần giải để thúc đẩy phát triển nghề nuôi hươu 4.3.1.3 Tổng hợp ma trận SWOT S–O - Tham gia hội chợ nhằm quảng bá nông sản đặc trưng huyện S - Truyền thống chăn nuôi hươu lâu đời - Điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc chăn nuôi hươu - Thức ăn cho hươu 81 S–T - Trạm khuyến nông hỗ trợ hộ chăn nuôi tìm kiếm thông tin thị trường dễ kiếm, hộ tự sản xuất - Tận dụng lao động nhàn rỗi O - Sản phẩm nhung hươu cấp thương hiệu thị trường - Huyện có sách phát triển nghề nuôi hươu cho hộ chăn nuôi hươu W–O - Thực hiệu buổi tập huấn kỹ thuật cho hộ chăn nuôi hươu - Đưa sách giao đất giao rừng cho hộ có nhu cầu để mở rộng quy mô chăn nuôi T - Thiếu thông tin thị trường đầu sản phẩm - Giá sản phẩm chăn nuôi hươu chưa ổn định - Sản phẩm bán bị ép giá W W–T - Hươu động vật hoang - Hợp tác chăn dã nên có tính hoang nuôi mua bán sản dã phẩm - Chưa áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật vào trình chăm sóc hươu - Chăn nuôi mang tính phân tán nhỏ lẻ - Chưa có sở chế biến nhung hươu công nghiệp 4.3.2 Định hướng Thực chủ trương sách Đảng Nhà nước đổi phát triển nông nghiệp nông thôn giai đoạn hội nhập huyện Hương Sơn chủ trương phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa gắn với thị trường, bước thực công nghiệp hóa nông nghiệp nông thôn, khuyến khích phát triển kinh tế nhiều thành phần theo định hướng XHCN 82 Nghề nuôi hươu ngày phát triển Hương Sơn Chúng ta cần phát huy tối đa tiềm lực điều kiện tự nhiên, kinh tế, nguồn lao động kinh nghiệm nuôi hươu nhằm thúc đẩy nghề nuôi hươu Hương Sơn từ chăn nuôi quy mô nhỏ mang tính tận dụng sang chăn nuôi sản xuất hàng hóa với quy mô phù hợp với điều kiện kinh tế - xã hội Phát triển tiến kỹ thuật công tác chọn giống, thức ăn chăn nuôi, công tác thú y, tìm kiếm thông tin thị trường… dể đạt suất, chất lượng hiệu kinh tế cao Phát huy tiềm kinh nghiệm nuôi hươu hộ nuôi hươu việc nuôi dưỡng chăm sóc Đẩy mạnh phát triển chăn nuôi hươu nông hộ, tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm đặc biệt xuất Phát huy lợi so sánh vùng, tạo sản phẩm có tính cạnh tranh cao, nâng cao hiệu kinh tế - xã hội, môi trường để phát triển nông nghiệp cách bền vững * Mục tiêu huyện năm tới Phấn đấu đến năm 2012 toàn huyện có 45.000 hươu, đáp ứng đủ nhu cầu hươu giống cho hộ chăn nuôi huyện tỉnh Đối với hươu đực lấy nhung đáp ứng nhu cầu thị trường tỉnh tỉnh, đặc biệt thị trường xuất Xây dựng đàn hươu huyện thành đàn hươu hạt nhận tỉnh Hà Tĩnh 4.3.3 Các chung để đề xuất giải pháp Để đưa giải pháp nhằm phát triển nghề nuôi hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh, đề tài dựa vào sau đây: - Căn vào thực trạng chăn nuôi hiệu kinh tế mà nghề nuôi hươu mang lại, thuận lợi khó khăn ảnh hưởng đến nghề nuôi hươu hộ nông dân phân tích 83 - Căn vào tiêm để phát triển nghề nuôi hươu huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh - Căn vào mục tiêu, chương trình phát triển chăn nuôi Bộ NN & PTNT giai đoạn 2010 – 2015 Trong chương trình phát triển chăn nuôi Bộ NN & PTNT có nêu: “phát triển nhanh ngành chăn nuôi theo hướng chất lượng hiệu sở phòng chống loại dịch bệnh” Chính phủ có hàng loạt sách khuyến khích nông dân chăn nuôi theo quy mô lớn, đặc biệt quan tâm đến vấn đề vốn chất lượng giống dùng chăn nuôi - Căn vào phương hướng phát triển chăn nuôi huyện Hương Sơn giai đoạn 2010 – 2015: Tiếp tục đầu tư, phát triển ngành chăn nuôi phát triển bền vững Chú trọng việc chọn lọc hươu giống cho sản lượng, chất lượng cao Hỗ trợ vốn, vật tư cho hộ chăn nuôi hươu nhằm mục đích phát triển chăn nuôi với quy mô lớn 4.3.4 Giải pháp 4.3.4.1 Đáp ứng nhu cầu giống có chất lượng tốt cho người nuôi hươu Nhận thức rõ vai trò quan trọng yếu tố giống, hộ theo nghề nuôi hươu coi việc chọn giống hàng đầu, giống cần thích nghi, bảo đảm sinh trưởng phát triển tốt, cho suất chất lượng cao Theo thống kê huyện hàng năm nhu cầu giống huyện 12000 Hiện Hương Sơn nguồn giống hươu xuất xứ khác hộ chăn nuôi vùng công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn Do việc lựa chọn xác định giống hươu có phần khó khăn với người chăn nuôi Để khắc phục vấn đề này, đề số giải pháp nhằm cung cấp giống có chất lượng Áp dụng phương pháp chọn lọc khẳng định giống, chọn đực giống đủ tiêu chuẩn để nhân giống.Hươu đực giống tốt phải có yêu cầu cho sản lượng nhung tốt, năm cho – 1,5kg nhung (mỗi lần cắt thu từ – lạng) Riêng phải sinh sản năm lứa với khối lượng từ 5kg trở lên, nuôi khéo… 84 Đối với Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn, nơi cung cấp giống hươu chủ yếu huyện, cần phải theo dõi, chọn lọc đực giống có chất lượng tốt để chọn làm phối giống, tạo điều kiện cho việc hỗ trợ phối giống hươu cho hộ chăn nuôi Theo dõi nguồn gốc hươu đực giống để đưa biện pháp ngăn chặn giao phối cận huyết, đồng huyết Đối với quan chức huyện trước hết phải quản lý chặt chẽ hộ chăn nuôi hươu có hươu đực giống nhằm hạn chế rủi ro cho hộ chăn nuôi hươu sinh sản, khâu mang tính kỹ thuật cao có ảnh hưởng lớn lâu dài đến hiệu nghề nuôi hươu, tạo điều kiện khuyến khích nghề nuôi hươu phát triển Đối với hộ nông dân nuôi hươu: phải nhạy bén, động học hỏi, thông tin cho nhau, mua giống rõ nguồn gốc thị trường, đưa hươu giao phối cần xác minh chất lượng hươu đực phối để có kết giao phối tốt nhất, tránh giao phối cận huyết, đồng huyết Trong chăn nuôi phải cải thiện chế độ chăm sóc chuồng trại, cần trọng đến việc quản lý đực giống tránh giao phối tự nhiên, lập sơ đồ phối giống cụ thể, chi tiết hàng năm trưởng thành Đồng thời để bảo quản nguồn gen gốc cho hộ chăn nuôi, cần bổ sung nguồn gen 4.3.4.2 Giải pháp nguồn vốn đáp ứng nhu cầu vốn cho hộ nuôi hươu Như trình bày trên, nuôi hươu ngành nghề đòi hỏi đầu tư lớn, đem lại thu nhập cao cho hộ Tuy nhiên có rủi ro xảy khả bảo toàn vốn khả tái sản xuất hộ bị hạn chế Qua trình điều tra hộ có nhu cầu vốn để mở rộng quy mô chăn nuôi Khó khăn chung hộ vay vốn khả chấp hộ, thời hạn vay ngắn, lãi suất cao Cho nên, đứng mặt sách, thể chế cần có chiến lược vấn đề này, Cụ thể, việc mở rộng quy mô vốn, cần có chế tạo điều kiện cho người chăn nuôi tiếp cận nguồn vốn vay với chi phí thấp Hơn nữa, đồng vốn 85 chăn nuôi hươu lại chu chuyển chậm, tồn động vốn lâu, tính rủi ro cao nên ngân hàng cần phải tăng thêm thời gian vay với mức lãi suất thấp; vấn đề bảo toàn vốn ứng phó rủi ro, cần nhanh chóng nghiên cứu áp dụng hình thức bảo hiểm nông nghiệp nhằm giúp hộ ứng phó tốt với hậu xảy rủi ro kinh doanh Bên cạnh đó, tổ chức khác địa bàn huyện như: Hội phụ nữ, hội cựu chiến binh, hội nông dân, hội người chăn nuôi hươu… cần phải tiếp tục phát huy vai trò đoàn thể để hộ vay vốn tổ chức trên, tạo điều kiện cho hộ đủ khả mở rộng quy mô phát triển chăn nuôi, nâng cao hiệu kinh tế 4.3.4.3 Tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, xây dựng chuồng trại thức ăn cho người chăn nuôi Hiện địa bàn huyện quan quyền tổ chức buổi tập huấn kỹ thuật, cách phòng chữa bệnh hươu, thông tin thị trường giá sản phẩm nhung hươu hươu giống tới hộ, tháng lớp mở lần Cơ quan chức năng, trạm khuyến nông cần tăng cường công tác bồi dưỡng, nâng cao hiểu biết cho hộ chăn nuôi đảm bảo chăn nuôi có hiệu Để đảm bảo chất lượng sản phẩm hiệu kinh tế hộ nuôi hươu hộ cần quan tâm đến công tác chăm sóc hươu kỹ thuật hươu loại động vật hoang dã kiếm ăn hoạt động chủ yếu vào ban đêm, ban ngày chúng tìm nơi kín ngủ, nghỉ Do người chăn nuôi cần phải tìm hiểu tập tính động vật hoang dã nói riêng hươu nói chung để có biện pháp nuôi dưỡng chăm sóc hợp lý Hiện nay, hộ nuôi hươu Hương Sơn chủ yếu dựa vào kinh nghiệm chăn nuôi cha ông truyền lại, tham gia trình tập huấn Vì vậy, hộ chăn nuôi cần phải tranh thủ giúp đỡ nhà nước, quyền địa phương đề án phát triển chăn nuôi tỉnh Tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật 86 địa phương hội chăn nuôi hươu tổ chức, đặc biệt lớp tập huấn phòng chữa bệnh cho hươu Tổ chức thành lập nhóm hộ nông dân sản xuất giỏi tham quan Giới thiệu mô hình chăn nuôi tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm tích lũy kiến thức phục vụ cho nghề nuôi hươu gia đình 4.3.4.4 Giải pháp tiêu thụ thông tin thị trường Tiêu thụ khâu quan trọng trình chăn nuôi hươu Người chăn nuôi cần nắm bắt vấn đề thông tin giá đầu vào, đầu ra, khoa học kỹ thuật, vấn đề dịch bệnh nhằm giúp hộ thêm thông tin thị trường định hướng sản xuất Mỗi hộ, hội chăn nuôi cần tiếp tục xây dựng cho quan hệ cần thiết với khách hàng, mối tiêu thụ, tiến tới hình thành hệ thống tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi Về quyền địa phương cần hỗ trợ cung cấp cho người chăn nuôi thông tin xác, kịp thời giá đầu nhung hươu, giống thị trường nước Đưa sách nhằm hỗ trợ xuất nhung hươu thị trường nước Hiện nay, địa bàn huyện Hương Sơn chưa có tổ chức chế biến xuất nhung khô Do đó, thời gian tới quyền tỉnh, huyện cần thành lập tổ chức đứng thu mua chế biến nhung hươu chế biến thành thuốc chữa bệnh xuất sang thị trường nước 4.3.4.5 Giải pháp xây dựng tổ hợp tác chăn nuôi Để chống ép giá, giải vấn đề vốn, kỹ thuật cho chăn nuôi vấn đề tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi chung ta xây dựng tổ hợp tác chăn nuôi Hiện việc hợp tác diễn sôi hộ chăn nuôi địa bàn huyện, họ nhìn nhận lợi ích mà việc hợp tác mang lại Hợp tác giúp cho hộ chăn nuôi học hỏi thêm kinh nghiệm chăn nuôi hươu hộ khác 87 Những hộ gia đình có vốn không đủ để tự theo nghề nuôi hươu cần kết hợp với để mở rộng quy mô chăn nuôi hươu Đó hộ anh, em, bạn bè Các hộ hợp tác với nhau, chung vốn để mở rộng quy mô chăn nuôi Hợp tác để mua vật tư, bán sản phẩm, nhằm tích lũy thêm kinh nghiệm việc hợp tác kinh tế, với hộ chưa tham gia việc tìm cho hình thức hợp tác cần thiết Đối với thành viên tổ chức “Hội người chăn nuôi hươu Hương Sơn” hộ có vốn tích lũy cho thành viên hội vay với lãi suất thấp lãi suất,và vật tư, thiết bị mà hộ chưa dùng hết, tạo điều kiện cho nghề nuôi hươu phát triển Các hội viên thảo luận định giá sản phẩm để tránh chèn ép tư thương Hội tổ chức hoạt động mua bán, trao đổi giống, tham gia bắt giống từ bên có thỏa thuận mua bán giống nội hội, tổ chức hoạt động mua bán nhung hươu để tránh tư thương ép giá 4.3.4.6 Giải pháp sách đồng nhằm phát triển nghề nuôi hươu Hương Sơn Nghề nuôi hươu Hương Sơn phát triển rộng khắp nông hộ, mang lại thu nhập cao cho hộ nông so với chăn nuôi giống gia súc, gia cầm khác Để phát triển nghề nuôi hươu với hiệu cao, có tính bền vững quyền địa phương cần đưa sách đảm bảo nội dung sau: - Bảo đảm nguồn “gen” tốt, tránh giao phối cận huyết góp phần nâng cao hiệu chăn nuôi hươu hộ nông dân - Đảm bảo thực công tác phòng chống dịch bệnh cho hươu - Có sách hỗ trợ vốn, kỹ thuật, đẩy mạnh công việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm nhung hươu hươu giống - Các sách giao đất, giao rừng cần đưa thời hạn sử dụng cho hộ dài 88 - Các sách thị trường tiêu thụ huyện huyện, sách hỗ trợ xuất sản phẩm nhung hươu nước giới 89 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Chăn nuôi ngành kinh tế quan trọng cấu GDP ngành nông nghiệp, phận thiếu cấu kinh tế hộ Ngày nay, việc phát triển chăn nuôi loài động vật hoang dã quý gắn liền với khai thác hợp lý xu hướng khai thác bền vững đem lại nhiều lợi ích cho gia đình, cộng đồng xã hội Hộ nông dân huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh ngày phát triển nghề nuôi hươu lâu đời huyện nghề nuôi hươu trở thành đường xóa đói giảm nghèo, đường làm giàu hộ chăn nuôi hươu Qua trình thực để tài “Nghiên cứu phát triển nghề nuôi hươu nông hộ Hương Sơn – Hà Tĩnh” đưa số kết luận sau: Nghề nuôi hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh xuất vào năm 90 kỷ XX phát triển mạnh mẽ có bước phát triển vững số lượng chất lượng Năm 2009 tổng đàn hươu Hương Sơn 20537 con, giá trị nhung hươu thu 5,3 đạt 34,45 triệu đồng, hươu giống 5437 đạt 29,9 triệu đồng Các hộ chăn nuôi hàng năm thu – 1,5 kg nhung chăn nuôi hươu đến kỳ sinh sản 1con/ năm Các hộ chăn nuôi hầu hết kết hợp chăn nuôi hươu đực lấy nhung hươu sinh sản để tăng thu nhập cho hộ Quy mô chăn nuôi hộ Hương Sơn có nhiều bước phát triển có quy mô nhỏ, quy mô vừa quy mô lớn, đa phần hộ huyện chăn nuôi theo quy mô vừa, kết hợp nuôi hươu đực lấy nhung hươu sinh sản Hình thức nuôi hộ áp dụng chủ yếu nhốt hoàn toàn, có hộ với quy mô lớn nuôi với hình thức bán chăn thả, Song, bên cạnh hộ chăn nuôi hươu gặp phải vấn đề vốn, đất đai, thị trường tiêu thụ Qua điều tra cho thấy 85,72% hộ vấn đề cho họ gặp khó khăn vấn đề tiêu thụ sản phẩm, 26% số chủ hộ 90 cho họ thiếu vốn để mua giống mở rộng chăn nuôi Giá sản phẩm biến động làm thu nhập hộ chăn nuôi hươu không ổn định, ảnh hưởng đến trình mở rộng quy mô chăn nuôi hươu hộ Để nghề nuôi hươu phát triển có số đề xuất sách, cho giải pháp vốn, giống, hợp tác chăn nuôi cần trọng thực thực tốt có tác động quan trọng đến việc phát triển nghề nuôi hươu Hương Sơn Nghề nuôi hươu Hương Sơn có truyền thống lâu đời, điều kiện tự nhiên, đất đai thích hợp với nghề nuôi hươu Điều tạo thuận lợi cho nghề nuôi hươu Hương Sơn phát triển vùng khác, tạo lợi so sánh cho nông nghiệp huyện Hương Sơn 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với hộ nông dân - Các hộ chăn nuôi cần có biện pháp kỹ thuật chăm sóc, xây dựng chuồng trại hợp lý để nghề nuôi hươu mang lại kết cao cho hộ - Các hộ chăn nuôi cần hợp tác với nhau, trao đổi kinh nghiệm chăn nuôi giá đầu vào đầu hươu sao, hỗ trợ, giúp đỡ vốn kỹ thuật… - Các chủ hộ chủ động tìm kiếm thị trường cho sản phẩm chăn nuôi hươu - Tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, phòng bệnh cho hươu 5.2.2 Đối với trạm khuyến nông - Vai trò khuyến nông ngày khẳng định phát triển nông nghiệp, nắm vị trí mình, trạm khuyến nông cần phải cung cấp đầy đủ thông tin dịch bệnh, cách phòng chống tới hộ chăn nuôi hươu, phổ biến kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng đàn hươu, kỹ thuật xây dựng chuồng trại hợp lý với phát triển hươu 91 - Nắm vững giá thị trường thị trường tiêu thụ sản phẩm hươu phổ biến thường xuyên xuống hộ nuôi hươu - Trạm khuyến nông cần kết hợp với viện chăn nuôi, viện khoa học liên quan để tìm cách chọn lọc giống hươu tốt, chất lượng cao đưa xuống cho hộ chăn nuôi 5.2.3 Đối với quan chức - Các quan chức cần tạo điều kiện, hướng dẫn cho hộ chăn nuôi vay vốn dễ dang, lãi suất thấp, thời gian vay dài Đặc biệt quan tâm hộ nghèo để họ dụng nguồn vốn vay hiệu - Chính quyền huyện cần có sách hỗ trợ giống kỹ thuật hộ tham gia chăn nuôi - Tăng cường vai trò hội chăn nuôi hươu, hội phụ nữ, hội nông dân… - Tổ chức hội chợ giới thiệu sản phẩm địa phương tới tỉnh khác 92 93 [...]... nên nghề nuôi hươu được hình thành và phát triển ở vùng này Năm 1954, khi miền Bắc tiến hành xây dựng XHCN, các nông trường quốc doanh, các hợp tác xã nông nghiệp ra đời Cùng với sự phát triển của các ngành khác trong nông nghiệp, nghề nuôi hươu được tập thể hóa Hầu hết các HTX ở Hương Sơn, Hương Khê (Hà Tĩnh) thành lập các trang trại nuôi hươu với mục đích chính là sản xuất nhung cung cấp cho các. .. lượng và các sản phẩm hươu sao ViệtNam (1998) của Viện chăn nuôi - Đề tài nghiên cứu sự cận huyết của đàn hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh và Nghệ An do tổ chức CIRARD tiến hành (2001) - Dự án BIODIA của viện chăn nuôi về “Quản lý đàn hươu sao Việt Nam” và Nghiên cứu về kinh tế kỹ thuật sản xuất và thương mại hóa các sản phẩm đăng ký nhãn mác nhung hươu và thịt hươu từ năm 2005 – 2007 ở Hương Sơn – Hà Tĩnh và... năng lực chăn nuôi, phân tích các thành phần có trong nhung hươu và thịt hươu, góp phần thúc đẩy quảng bá thương hiệu hươu sao ở huyện Quỳnh Lưu và huyện Hương Sơn - Đề tài Nghiên cứu xây dựng đàn hươu sao hạt nhân tỉnh Hà Tĩnh của Công ty cổ phần hươu giống Hương Sơn – Hà Tĩnh năm 2005 – 2006 do Nguyễn Chí Thanh làm chủ nhiệm đề tài Đề tài này nhằm mục đích hướng dẫn cho người chăn nuôi biết về quy... của địa phương và trung ương Số lượng hươu đến cuối năm 2009 trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu – Nghệ An là khoảng 15.000 con, Hương Sơn – Hà Tĩnh là 20.903 con Hươu chủ yếu nuôi trong nông hộ Sản phẩm của hươu sao chủ yếu để làm “thuốc” Chính từ mô hình kinh tế nông hộ chăn nuôi hươu sao có hiệu quả của hai địa phương Hà Tĩnh và Nghệ An đã được các địa phương khác học tập như: Vườn quốc gia Cúc Phương (Ninh... nhung thô ở Hàn Quốc là 80.000 won/ kg (tương đương 70,42 USD/kg) Có thể nói ngành chăn nuôi hươu rất phát triển ở các nước trên thế giới Đặc biệt là những năm gần đây ngành chăn nuôi hươu đang phát triển mạnh mẽ nhằm đáp ứng nhu cầu về nhung hươu, thịt, các sản phẩm phụ từ hươu phục vụ cho nhu cầu của người tiêu dùng 2.2.2 Tình hình phát triển chăn nuôi hươu sao ở một số địa phương ở Việt Nam Ở Việt... hưởng đến hộ nông dân đã phân tích ở trên, có thể khẳng định: hộ nông dân chăn nuôi tự túc tự cấp muốn phát triển thành hộ nông dân chăn nuôi sản xuất hàng hóa và chính sách kinh tế là tiền đề, là môi trường để đầu tư, đưa tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất để kinh tế hộ nông dân chăn nuôi hiệu quả 2.1.5 Các hình thức chăn nuôi hươu ở Việt Nam 2.1.5.1 Hình thức nuôi nhốt hoàn toàn Hình thức chăn nuôi. .. thể và phát triển chăn nuôi hươu Do vậy, trong thời gian tới cần đầu tư kinh phí để nghiên cứu các công trình về kinh tế chăn nuôi ở Việt Nam 32 PHẦN III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 3.1.1.1 Vị trí địa lý và địa hình Hương Sơn là một huyện miền núi phía Tây Bắc của Hà Tĩnh Phía Bắc giáp với huyện Nam Đàn và huyện Thanh Chương tỉnh. .. chặt chẽ đến sự hình thành và sử dụng các loại đất Thực tế cho thấy những nơi có điều kiện thời tiết, khí hậu thuận lợi, được thiên nhiên ưu đãi sẽ hạn chế được bất lợi, những rủi ro điều kiện thiên nhiên gây ra và có cơ hội để phát triển chăn nuôi hươu, tăng sản lượng nông sản hàng hóa của các hộ nông dân chăn nuôi hươu Môi trường sinh thái cũng ảnh hưởng đến phát triển nuôi hươu của hộ nông dân nhất... tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh Thú y Đối với huyện Hương Sơn, để phát triển chăn nuôi trên địa bàn tỉnh Ban thường vụ Tỉnh ủy Hà Tĩnh đã ban hành Nghị quyết số 08 NQ/TU ngày 20/08/2002 và chỉ thị số 22 CT/HU ngày 26/03/2003 của Ban thường vụ Huyện ủy Hương Sơn về tăng cường chỉ đạo phát triển ngành chăn nuôi, thủy sản của huyện trong những năm tới 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Tình hình phát triển. .. những trang trại nuôi với số lượng hươu lớn như các trang trại chăn nuôi quốc doanh: vường quốc gia Cúc Phương – Ninh Bình, trại hươu đảo suối Ba Vì – Hà Nội, công ty cổ phần giống Hương Sơn – Hà Tĩnh Với phương thức chăn nuôi này thì khu chăn nuôi phải có diện tích rộng phù hợp với số lượng hươu chăn nuôi Diện tích của mỗi khu chăn nuôi khoảng 1.500 – 2.000m 2 thả từ 10 – 20 con, xung quanh được rào bằng ... Nghiên cứu phát triển nghề nuôi hươu nông hộ Hương Sơn – Hà Tĩnh 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng nghề nuôi hươu nông hộ địa bàn huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh. .. triển chăn nuôi hươu - Nghiên cứu thực trạng phát triển ngành chăn nuôi nông hộ địa bàn huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh - Phân tích thuận lợi, khó khăn phát triển chăn nuôi hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh - Đề... cộng đồng xã hội Hộ nông dân huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh ngày phát triển nghề nuôi hươu lâu đời huyện nghề nuôi hươu trở thành đường xóa đói giảm nghèo, đường làm giàu hộ chăn nuôi hươu