KẾT QUẢNGHIÊN cứu các GIẢI PHÁP THỰC HIỆN KHOA học và KINH tềxã hội NHẰM PHÁT TRIỂN cây mía TRONG hệ THỐNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN VÙNG DUYÊN hải MIỀN TRUNG GIAI đoạn 2002 – 2005

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN KHOA HỌC VÀ KINH TỀ XÃ HỘI NHẰM PHÁT TRIỂN CÂY MÍA TRONG HỆ THỐNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN VÙNG DUYÊN HẢI MIỀN TRUNG GIAI ĐOẠN 2002 – 2005 TS. Nguyễn Đức Quang, ThS. Nguyễn Thị Rạng, KS. Vũ Hữu Hạnh, KS. Đỗ Đức Hạnh Viện Nghiên cứu Mía Đường Bến Cát ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, hầu hết các vùng mía trọng điểm trên cả nước đều thiếu giống mía tốt và chưa có cơ cấu giống mía hợp lý. Vì vậy, việc xây dựng vùng nguyên liệu ổn định lâu dài, có năng suất chất lượng cao, là nhiệm vụ quan trọng cấp bách liên quan đến sự sống còn của ngành mía đường nước ta. Đặc biệt là các tỉnh Duyên Hải miền Trung có điều kiện thời tiết khắc nghiệt, khô hạn, mưa, bão và lụt lội xảy ra thường xuyên, việc nghiên cứu đưa các giống mía mới vào sản xuất để xây dựng một cơ cấu giống mía chín hợp lý cùng với các biện pháp kỹ thuật đầu tư thâm canh tăng năng suất, chất lượng mía nhằm đáp ứng đủ nguồn mía nguyên liệu cho các nhà máy đường hoạt động là rất cần thiết. Khánh Hòa là tỉnh thuộc Duyên Hải Nam Trung bộ, chịu tác động rất lớn bởi điều kiện thời tiết khí hậu không ổn định, thay đổi bất thường do mưa bão, lũ lụt, khô hạn kéo dài gây ra. Cơ cấu giống mía của Khánh Hòa hiện nay chủ yếu là các giống My55-14, Co775, Co715, F156, ROC10, ROC16, ... có năng suất và chất lượng trung bình. Các giống mía mới có khả năng thích ứng với điều kiện thời tiết của vùng chưa được triển khai kịp thời. Vì vậy, việc nghiên cứu xây dựng cơ cấu giống mía có năng suất, chất lượng cao, thích hợp với điều kiện sinh thái vùng nhằm tận dụng tối đa tiềm năng tự nhiên, nâng cao hiệu quả sản xuất, kéo dài thời gian chế biến đường của các nhà máy là yêu cầu cấp bách và có ý nghĩa to lớn. Xuất phát từ những yêu cầu thực tế trên, chúng tôi triển khai đề tài “Nghiên cứu các giải pháp thực hiện khoa học và kinh tế xã hội nhằm phát triển cây mía trong hệ thống phát triển nông nghiệp nông thôn vùng Duyên Hải miền Trung giai đoạn 2002 – 2005”. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1. Khảo nghiệm, chọn lọc một số giống mía có khả năng chịu hạn, chống chịu sâu bệnh hại, cho năng suất và chất lượng cao tại Khánh Hòa - Nội dung: Khảo nghiệm gồm 6 giống mía VN85-1427, VN85-1859, DLM24, C91-115, RB72-454 và My55-14 làm đối chứng. - Phương pháp: Khảo nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên (RCBD) với 3 lần nhắc lại, tổng diện tích khảo nghiệm là 2.500 m2. - Thời gian thực hiện: 1/2003 - 2/2006 - Địa điểm: xã Suối Cát, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa 2. Nghiên cứu chế độ phân bón hợp lý cho mía đạt năng suất và chất lượng cao - Nội dung: Thí nghiệm gồm 7 công thức với các liều lượng phân bón như sau: 74 + Công thức 1: Bón 1,5 tấn Komix (đối chứng theo quy trình địa phương) + Công thức 2: Bón 150 N + 90 P205 + 150 K2O + Công thức 3: Bón 180 N + 90 P205 + 150 K2O + Công thức 4: Bón 200 N + 90 P205 + 150 K2O + Công thức 5: Bón 150 N + 90 P205 + 180 K2O + Công thức 6: Bón 180 N + 90 P205 + 180 K2O + Công thức 7: Bón 200 N + 90 P205 + 180 K2O Ghi chú: 1.5 tấn phân Komix có lượng N-P-K là 150 N - 90 P205 - 150 K2O - Phương pháp: Thí nghiệm được bố trí theo kiểu RCBD với 3 lần nhắc lại. - Thời gian thực hiện: 1/2003 - 2/2006 - Địa điểm: xã Suối Cát, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa 3. Nghiên cứu thời vụ trồng mía đạt năng suất và chất lượng cao - Nội dung: Thí nghiệm gồm 4 công thức, mỗi công thức tương ứng với 1 thời điểm trồng cách nhau 15 ngày, giống mía tham gia thí nghiệm là My55-14 + Công thức 1: Trồng ngày 14/5/ 2003 + Công thức 2: Trồng ngày 29/5/2003 + Công thức 3: Trồng ngày 13/6/2003 + Công thức 4: Trồng ngày 28/6/2003 - Phương pháp: Thí nghiệm được bố trí theo kiểu RCBD, với 3 lần nhắc lại. - Thời gian thực hiện: 5/2003 - 12/2005 - Địa điểm: xã Suối Cát, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa 4. Xác định liều lượng phân bón cho giống mía mới VN85 -1427 & DLM24 - Nội dung: Thí nghiệm gồm 5 công thức sau: + Bón theo quy trình của địa phương (Đ/c) + Bón 15 tấn phân hữu cơ + 140 N + 90 P2O5 + 180 K2O + Bón 15 tấn phân hữu cơ + 180 N + 90 P2O5 + 180 K2O + Bón 15 tấn phân hữu cơ + 220 N + 90 P2O5 + 180 K2O 5. Bón 15 tấn phân hữu cơ + 260 N + 90 P2O5 + 180 K2O - Thí nghiệm được bố trí theo kiểu RCBD, 3 lần nhắc lại. - Thời gian thực hiện: Từ 8/2004 đến tháng 2/2006 - Địa điểm: xã Suối Tân, huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 1. Khảo nghiệm, chọn lọc một số giống mía có khả năng chịu hạn, chống chịu sâu bệnh hại, cho năng suất và chất lượng cao tại Khánh Hòa Bảng 1. Năng suất thực thu và năng suất quy 10 CCS của các giống mía KN (tấn/ha) Tên giống My55-14 (đ/c) DLM24 VN85-1859 VN85-1427 C91-115 RB72-454 Vụ mía tơ NS thực NS quy thu 10CCS 104,3 b 101,17 118,2 a 128,01 115,5 a 142,87 121,3 a 148,35 81,5 c 81,26 88,5 c 98,41 Vụ mía gốc 1 NS quy NS thực thu 10CCS 91,17 b 124,45 97,00 ab 137,55 64,30 c 91,69 100,10 a 152,45 32,87 d 36,95 38,33 d 53,66 Vụ mía gốc 2 NS quy NS thực thu 10CCS 69,38 b 66,81 74,73 a 75,40 42,05 d 45,65 69,90 ab 81,15 49,98 c 49,83 49,72 c 55,88 75 Giống VN85-1859 cho năng suất cao hơn so với giống đối chứng ở vụ mía tơ, nhưng sang vụ mía gốc do khả năng tái sinh của giống kém nên có năng suất thấp hơn hẳn so với giống đối chứng. Chỉ có 2 giống VN85-1427 và DLM24 cho năng suất cao hơn so với giống đối chứng. Các giống mía C91-115 và RB72-454 có năng suất thấp hơn so với giống đối chứng ở các vụ nghiên cứu. Bảng 2. Chất lượng của các giống mía khảo nghiệm ở các vụ nghiên cứu Tên giống My55-14(Đ/c) DLM24 VN85-1859 VN85-1427 C91-115 RB72-454 Vụ mía tơ Bx (%) CCS (%) 17,70 9,70 18,95 10,83 19,96 12,37 19,71 12,23 17,95 9,97 18,70 11,12 Vụ mía gốc 1 Bx (%) CCS (%) 21,1 13,65 21,3 14,18 21,3 14,26 22,1 15,23 20,0 11,24 22,3 14,00 Vụ mía gốc 2 Bx (%) CCS (%) 13,62 6,29 15,37 8,37 16,63 9,63 15,63 9,67 15,13 10,09 17,89 11,61 Hầu hết các giống mía khảo nghiệm đều có các chỉ tiêu chất lượng cao hơn so với giống mía đối chứng, trừ giống C91-115 ở vụ gốc 1 có chất lượng thấp hơn giống đối chứng. Tóm lại: Kết quả đánh giá các giống mía khảo nghiệm ở vụ tơ và vụ gốc 1, gốc 2 cho thấy các giống mía VN85-1859; C91-115 và RB72-454 mặc dù có chất lượng cao hơn giống đối chứng nhưng cho năng suất mía thấp nên năng suất mía quy 10 CCS thấp hơn so với giống đối chứng. Chỉ có 2 giống VN85-1427 và DLM24 là những giống mía có triển vọng trong vùng. 2. Nghiên cứu chế độ phân bón hợp lý cho mía tại Khánh Hòa 2.1. Ảnh hưởng của phân bón đến NS thực thu và năng suất quy 10 CCS của mía Bảng 3. Năng suất thực thu và năng suất quy 10 CCS của mía ở các công thức Công thức Công thức 1(đ/c) Công thức 2 Công thức 3 Công thức 4 Công thức 5 Công thức 6 Công thức 7 Vụ mía tơ (14 tháng tuổi) NSTT NSTT quy (tấn/ha) 10CCS 97,73 c 99,20 92,15 c 100,07 105,00 bc 119,28 115,02 ab 136,30 105,65 abc 132,06 121,85 a 167,06 126,19 a 162,28 Vụ mía gốc 1 (12 tháng tuổi) NSTT NSTT quy (tấn/ha) 10CCS 90,00 bcd 125,91 80,73 d 102,12 87,50 bcd 128,36 90,73 bc 135,91 82,73 cd 117,64 92,63 b 145,43 105,60 a 161,56 Vụ mía gốc 2 (10 tháng tuổi) NSTT NSTT quy (tấn/ha) 10CCS 65,13 b 66,89 65,93 b 67,84 70,62 ab 72,67 73,75 ab 71,69 68,94 ab 77,14 73,85 ab 78,13 75,77 a 83,20 * Vụ mía tơ Năng suất thực thu của mía cao nhất là công thức 7 bón 200 N + 90 P205 + 180 K2O, kế đến là công thức 6 bón 180 N + 90 P205 + 180 K2O, năng suất mía đạt thấp nhất là công thức 2 bón 150 N + 90 P205 + 150 K2O. 76 Năng suất mía quy 10 CCS cao nhất là công thức 6 bón 180 N + 90 P205 + 180 K2O, kế đến là công thức 7 bón 200 N + 90 P205 + 180 K2O đạt 162,28 tấn/ha. * Vụ mía gốc Năng suất thực thu của mía đạt cao nhất là công thức 7 bón 200 N + 90 P205 + 180 K2O, cao hơn hẳn so với quy trình bón của địa phương. Năng suất mía quy 10 CCS cao nhất là công thức 7 bón 200 N + 90 P205 + 180 K2O. 2.2. Ảnh hưởng của phân bón đến chất lượng của mía ở các công thức Bảng 4. Chất lượng của mía ở các công thức trước khi thu hoạch Công thức Công thức 1(đ/c) Công thức 2 Công thức 3 Công thức 4 Công thức 5 Công thức 6 Công thức 7 Vụ mía tơ (14 tháng tuổi) Bx (%) CCS (%) 17,70 10,15 18,95 10,86 18,70 11,36 19,96 11,85 20,25 12,50 21,21 13,71 21,21 12,86 Vụ mía gốc 1 (12 tháng tuổi) Bx (%) CCS (%) 22,30 13,99 20,80 12,65 21,30 14,67 22,10 14,98 22,80 14,22 22,60 15,70 22,30 15,30 Vụ mía gốc 2 (10 tháng tuổi) Bx (%) CCS (%) 16,38 10,27 16,88 10,29 16,88 10,29 16,38 9,72 16,63 11,19 17,58 10,58 16,88 10,98 Qua vụ mía tơ và hai vụ mía gốc 1 và gốc 2 đều cho thấy, các chỉ tiêu chất lượng của mía như Bx (%), CCS (%) ở các công thức tăng theo chiều tăng của lượng phân K2O bón trong công thức đó. Chứng tỏ phân bón K2O có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của mía. Bón cân đối phân bón NPK thì phân bón K2O có tác dụng rất tốt để tăng chất lượng cho mía. Tóm lại: Lượng phân bón thích hợp cho mía trên đất cao không được tưới của Khánh Hòa là 180 – 200 N + 90 P2O5 + 180 K2O. 3. Nghiên cứu thời vụ trồng mía đạt năng suất và chất lượng cao 3.1. Năng suất thực thu và năng suất quy 10 CCS của mía ở các công thức Bảng 5. Năng suất thực thu và năng suất quy 10 CCS của mía ở các công thức (tấn/ha) Vụ mía tơ Công thức CT1 (trồng 14/5) 96,49 a NSTT quy 10 CCS 85,10 CT2 (trồng 29/5) 90,88 ab 73,07 CT3 (trồng 13/6) CT4 (trồng 28/6) NSTT 87,23 b 71,34 c 67,86 50,58 Vụ mía gốc 1 Vụ mía gốc 2 85,10 a NSTT quy 10 CCS 114,46 83,66 NS NSTT quy 10 CCS 93,11 84,61 a 113,03 79,45 NS 84,85 104,90 78,62 NS 81,14 75,21 NS 74,01 NSTT 81,70 ab 77,8 2 b 97,72 NSTT Ở vụ mía tơ và mía gốc 1 công thức trồng giữa tháng 5 (14/5) mía cho năng suất thực thu đạt lần lượt là 96,46 tấn/ha và 85,10 tấn/ha, cao hơn có ý nghĩa so với mía trồng tháng 6. Năng suất thực thu của mía trồng cuối tháng 5 và công thức trồng giữa tháng 6 tương đương nhau. Đến vụ mía gốc 2 năng suất thực thu của mía ở các 77 thời điểm trồng về sau có xu hướng giảm dần nhưng sự sai khác này không có ý nghĩa ở mức xác suất 95 %. Năng suất mía quy 10 CCS của mía ở cả ba vụ mía cho thấy các thời điểm trồng giữa tháng 5 đều cao hơn so với thời điểm trồng cuối tháng 6. Do mía trồng càng muộn, thời gian sinh trưởng càng ngắn, đống thời các điều kiện ngoại cảnh khô phù hợp cho mía sinh trưởng và phát triển nên chất lượng mía càng giảm, làm cho năng suất mía quy 10 CCS ở các công thức trồng sau đều thấp hơn công thức trồng trước. 3.2. Các chỉ tiêu chất lượng của mía ở các công thức qua các vụ mía Bảng 6. Các chỉ tiêu chất lượng của mía ở các công thức qua các vụ mía Công thức Vụ mía tơ Vụ mía gốc 1 Vụ mía gốc 2 Bx (%) CCS (%) Bx (%) CCS (%) Bx (%) CCS (%) CT1 (trồng 14/5) 15,94 8,82 21,05 13,45 18,50 11,13 CT2 (trồng 29/5) 16,19 8,04 20,05 13,36 18,12 10,68 CT3 (trồng 13/6) 14,44 7,78 20,55 12,84 17,50 10,32 CT4 (trồng 28/6) 14,69 7,12 20,80 12,56 17,74 9,84 Cả vụ mía tơ; mía gốc 1 và mía gốc 2 các chỉ tiêu chất lượng mía như Bx (%) và CCS (%) ở các công thức trồng tháng 5 đều cao hơn các công thức trồng tháng 6, cho thấy chất lượng mía có xu hướng giảm theo thời gian trồng từ tháng 5 sang tháng 6. Tóm lại: Thời vụ trồng mía là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mía. Trên đất cao không tưới vùng Diên Khánh – Khánh Hòa thời vụ trồng mía thích hợp từ tháng 5 đến 15/6 dương lịch hàng năm. 4. Xác định liều lượng phân bón cho giống mía DLM24 4.1. Năng suất thực thu và năng suất quy 10 CCS của mía ở các công Bảng 7. Năng suất thực thu và năng suất quy 10 CCS của mía ở các công thức Vụ mía tơ Vụ mía gốc 1 NSTT NSTT (tấn/ha) quy 10CCS Công thức NSTT (tấn/ha) NSTT quy 10CCS Công thức (đ/c) 62,15 b 63,08 66,60 bc 72,33 Công thức 2 57,21 b 53,20 64,43 c 70,23 Công thức 3 71,34 a 74,76 76,85 a 80,00 Công thức 4 74,04 a 77,59 78,36 a 82,59 Công thức 5 63,26 b 66,17 75,19 ab 75,34 Ở cả vụ mía tơ và vụ mía gốc 1, năng suất mía thực thu của công thức 3 bón 180 N + 90 P2O5 + 180 K2O và công thức 4 bón 220 N + 90 P2O5 + 180 K2O đều có 78 sự khác biệt so với công thức đối chứng và cao hơn so với công thức đối chứng ở mức so sánh có ý nghĩa 95%. Tăng lượng N bón lên 260 N năng suất thực thu của mía có chiều hướng giảm xuống so với mức bón 220 N. Năng suất thực thu quy 10 CCS của công thức 3 và 4 ở cả hai vụ mía cũng đều cao hơn công thức đối chứng từ 7,67 đến 15,44 tấn/ha. 4.2. Các chỉ tiêu về chất lượng của mía ở các công thức Bảng 8. Các chỉ tiêu chất lượng của mía ở các công thức Công thức Công thức (đ/c) Bx (%) 18,99 Vụ mía tơ CCS (%) 10,15 Vụ mía gốc 1 Bx (%) CCS (%) 17,13 10,86 Công thức 2 17,78 9,30 16,63 10,90 Công thức 3 18,79 10,48 16,88 10,41 Công thức 4 18,79 10,48 17,58 10,54 Công thức 5 16,23 10,46 16,63 10,02 Ghi chú: Vụ tơ phân tích khi mía 8 tháng tuổi Vụ gốc 1 phân tích khi mía 10 tháng tuổi Mặc dù mía mới chỉ được 8 tháng tuổi ở vụ mía tơ và 10 tháng tuổi ở vụ mía gốc 1 và điều kiễn thời tiết không thuận lợi cho quá trình tích lũy đường của cây mía nhưng các chỉ tiêu chất lượng của mía ở các công thức đều ở mức khá và chênh lệnh nhau không nhiều. Tuy nhiên CCS của mía của công thức 3 và 4 ở cả hai vụ mía có phần khá cao và ổn định hơn các công thức khác. Tóm lại: Với nền phân bón 15 tấn hữu cơ, lượng phân bón thích hợp cho giống mía DLM24 trên đất cao không được tưới của Khánh Hòa là 180 – 220 N + 90 P2O5 + 180 K2O. 5. Xác định liều lượng phân bón cho giống mía VN85-1427 5.1. Năng suất thực thu và năng suất quy 10CCS của mía ở các công thức Bảng 9. Năng suất thực thu và năng suất quy 10 CCS Vụ mía tơ Công thức Vụ mía gốc 1 NSTT NSTT (tấn/ha) quy 10 CCS 59,70 bc 66,57 Công thức (đ/c) NSTT (tấn/ha) 59,25 b NSTT quy 10 CCS 60,37 Công thức 2 50,05 c 47,65 58,80 c 64,33 Công thức 3 60,00 b 60,90 66,54 abc 72,26 Công thức 4 64,50 a 70,88 69,13 a 73,07 Công thức 5 64,00 a 65,54 67,12 ab 68,19 Ghi chú: Thu hoạch lúc mía 10 tháng tuổi Qua hai vụ mía cho thấy năng suất của giống mía VN84-1427 có năng suất thực thu và năng suất thực thu quy 10CCS có chiều hướng tăng dần theo chiều tăng của 79 lượng phân bón N và đạt năng suất cao nhất và ổn định khi bón với công thức phân bón 220 N + 90 P2O5 + 180 K2O, sau đó năng suất bị giảm khi tăng lượng phân đạm lên 260N. 5.2. Các chỉ tiêu chất lượng mía của các công thức ở vụ mía tơ Bảng 10. Các chỉ tiêu chất lượng mía của các công thức Công thức Công thức (đ/c) Vụ mía tơ Bx (%) CCS (%) 19,03 10,19 Vụ mía gốc 1 Bx (%) CCS (%) 17,13 11,15 Công thức 2 17,77 9,52 17,64 10,94 Công thức 3 17,70 10,15 17,58 10,86 Công thức 4 22,62 10,99 17,89 10,57 Công thức 5 18,79 10,24 16,88 10,16 Ghi chú: Vụ mía tơ: Các chỉ tiêu được phân tích khi mía 8 tháng tuổi Vụ mía gốc 1: Các chỉ tiêu được phân tích khi mía 10 tháng tuổi Các chỉ tiêu chất lượng của mía qua hai vụ mía tơ và vụ mía gốc 1 của các công thức phân bón khác nhau đều đạt khá cao và ổn định. Sự chênh lệch về chất lượng của các công thức bón phân là không đáng kể. Tóm lại: Với nền phân bón 15 tấn hữu cơ, lượng phân bón thích hợp cho giống mía VN84-1427 trên đất cao không được tưới của Khánh Hòa là 180 - 220 N + 90 P2O5 + 180 K2O. KẾT LUẬN Từ những kết quả nghiên cứu đề tài trên chúng tôi kết luận: - Các giống mía DLM24 và VN85-1427 là giống có khả năng sinh trưởng phát triển tốt, cho năng suất và chất lượng cao tại Khánh Hòa. - Thời vụ trồng mía thích hợp cho Khánh Hòa từ tháng 5 đến giữa tháng 6 - Trên nền phân bón 15 tấn hữu cơ, lượng phân bón thích hợp cho cây mía trên đất cao không được tưới của Khánh Hòa là 180 – 220 N + 90 P2O5 + 180 K2O mía đạt năng suất và chất lượng cao. 80  ... 10,24 16,88 10,16 Ghi chú: Vụ mía tơ: Các tiêu phân tích mía tháng tuổi Vụ mía gốc 1: Các tiêu phân tích mía 10 tháng tuổi Các tiêu chất lượng mía qua hai vụ mía tơ vụ mía gốc công thức phân bón... thấp công thức trồng trước 3.2 Các tiêu chất lượng mía công thức qua vụ mía Bảng Các tiêu chất lượng mía công thức qua vụ mía Công thức Vụ mía tơ Vụ mía gốc Vụ mía gốc Bx (%) CCS (%) Bx (%) CCS... giống mía VN84-1427 đất cao không tưới Khánh Hòa 180 - 220 N + 90 P2O5 + 180 K2O KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu đề tài kết luận: - Các giống mía DLM24 VN85-1427 giống có khả sinh trưởng phát triển