nghiên cứu khả năng tiêu thụ thức ăn, khối lượng, các chiều đo của cơ thể và biểu hiện lên giống và sinh đẻ của cừu cái

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG PHẠM VĂN LẸ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TIÊU THỤ THỨC ĂN, KHỐI LƯỢNG, CÁC CHIỀU ĐO CỦA CƠ THỂ VÀ BIỂU HIỆN LÊN GIỐNG VÀ SINH ĐẺ CỦA CỪU CÁI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI – THÚ Y 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG PHẠM VĂN LẸ NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TIÊU THỤ THỨC ĂN, KHỐI LƯỢNG, CÁC CHIỀU ĐO CỦA CƠ THỂ VÀ BIỂU HIỆN LÊN GIỐNG VÀ SINH ĐẺ CỦA CỪU CÁI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CHĂN NUÔI – THÚ Y GVHD: GS. TS: NGUYỄN VĂN THU 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TIÊU THỤ THỨC ĂN, KHỐI LƯỢNG, CÁC CHIỀU ĐO CỦA CƠ THỂ VÀ BIỂU HIỆN LÊN GIỐNG VÀ SINH ĐẺ CỦA CỪU CÁI Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 Cần Thơ, ngày CÁN BỘ HƯỚNG DẪN tháng năm 2013 DUYỆT BỘ MÔN GS.TS. NGUYỄN VĂN THU Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 DUYỆT KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG LỜI CAM ĐOAN Kính gửi: Ban lãnh đạo Khoa nông nghiệp & Sinh học ứng dụng và các thầy cô trong Bộ môn Chăn nuôi. Tôi tên Phạm Văn Lẹ là sinh viên lớp Chăn nuôi - Thú y, khóa 36 (2010-2014). Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của chính bản thân tôi. Đồng thời tất cả các số liệu, kết quả thu được trong thí nghiệm hoàn toàn có thật và chưa công bố trong bất kỳ tạp chí khoa học khác. Nếu có gì sai trái tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Khoa và Bộ môn. Cần Thơ, ngày….. tháng….. năm 2013 Sinh viên thực hiện Phạm Văn Lẹ i LỜI CẢM ƠN Luận văn tốt nghiệp đại học là một quá trình dài học tập và nghiên cứu của bản thân. Bên cạnh sự nổ lực của bản thân tôi còn nhận được sự ủng hộ, chia sẻ, giúp đỡ của quý Thầy, Cô, gia đình và bạn bè. Xin chân thành gửi lời cảm ơn đến các thầy cô Bộ môn Chăn nuôi và Bộ môn Thú y đã hết lòng truyền đạt những kinh nghiệm, kiến thức quý báu để tôi hoàn thành tốt khóa học. Xin cảm ơn thầy Nguyễn Văn Thu và cô Nguyễn Thị Kim Đông đã hướng dẫn, động viên và tạo điều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt thời gian thực hiện luận văn. Chân thành cảm ơn đến anh Trương Thanh Trung, anh Nguyễn Hữu Lai, anh Huỳnh Hoàng Thi, anh Phan Văn Thái, anh Đoàn Hiếu Nguyên Khôi các anh chị trong phòng thí nghiệm E205 và các anh chị ở trại thực nghiệm đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài. Trân trọng cảm ơn Hội đồng đánh giá luận văn đã đóng góp ý kiến cho luận văn của tôi. Xin trân trọng cảm ơn và kính chào! ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN ...........................................................................................i LỜI CẢM ƠN ............................................................................................... ii MỤC LỤC ................................................................................................... iii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT ....................................................................iv DANH SÁCH BẢNG ....................................................................................v DANH SÁCH HÌNH .....................................................................................vi TÓM LƯỢC .................................................................................................vii CHƯƠNG 1. ĐẶT VẤN ĐỀ ..........................................................................1 CHƯƠNG 2. CƠ SỞ LÍ LUẬN ......................................................................2 2.1 KHÁI QUÁT VỀ THÀNH PHỐ CẦN THƠ ....................................2 2.2 SƠ LƯỢC VỀ CỪU PHAN RANG .................................................2 2.3 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA CỪU ..........................................................6 2.4 NHU CẦU DIINH DƯỠNG CỦA CỪU ..............................................13 2.5 THỨC ĂN TRONG THÍ NGHIỆM ......................................................15 CHƯƠNG 3. PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ........17 3.1 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU .................................17 3.2 PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU ....................................................17 3.3 PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM ....................................................18 CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ THẢO LUẬN .......................................................20 4.1. THÀNH PHẦN DƯỠNG CHẤT CÁC LOẠI THỰC LIỆU TRONG THÍ NGHIỆM ..............................................................................20 4.2 ĐẶC ĐIỂM LÊN GIỐNG CỦA CỪU CÁI ...................................25 4.3 ĐẶC ĐIỂM CỪU KHI SINH VÀ CHĂM SÓC .............................26 CHƯƠNG V.KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ....................................................27 5. 1 KẾT LUẬN ...................................................................................27 5.2 ĐỀ NGHỊ ......................................................................................27 TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................28 PHỤ CHƯƠNG ...........................................................................................34 iii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT ADF Xơ axit Ash Khoáng tổng số CF Xơ thô CP Đạm thô DM Vật chất khô ĐBSCL Đồng Bằng Sông Cửu Long EE Béo thô g Gram Kg Kilogram KL Khối lượng ME Năng lượng trao đổi NDF Xơ trung tính NPN Đạm phi protein OM Vật chất hữu cơ SE Sai số chuẩn TAHH Thức ăn hỗn hợp VB Vòng bụng VFA Axit béo bay hơi VN Vòng ngực VSV Vi sinh vật 0,75 W Trọng lượng trao đổi iv DANH SÁCH BẢNG Bảng 1: Màu sắc lông và đăc điểm ngoại hình ................................................3 Bảng 2: Các chiều đo của cừu trưởng thành ....................................................4 Bảng 3: Khả năng sinh trưởng của cừu Phan Rang .........................................5 Bảng 4: Một số chỉ tiêu sinh sản của cừu ........................................................5 Bảng 5: Nhu cầu dinh dưởng trong ngày cho sự tăng trưởng của cừu ở điều kiện nhiệt đới ...........................................................................14 Bảng 6: Một số khẩu phần cho cừu có thể trọng và năng xuất khác nhau ......15 Bảng 7: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của cỏ lông tây ..............15 Bảng 8: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp ......16 Bảng 9: Lượng và tỉ lệ % thức ăn dự kiến trong thí nghiệm ..........................19 Bảng 10: Thành phần dưỡng chất % các loại thức ăn dùng trong thí nghiệm 20 Bảng 11: So sánh khối lượng và vòng ngực vòng bụng của cừu không mang thai .......................................................................................21 Bảng 12: So sánh khối lượng và vòng ngực vòng bụng của cừu mang thai ...21 Bảng 13: So sánh trên lệch giữa khối lượng và chiều đo giữa cừu không và có thai ......................................................................................22 Bảng 14: Lượng thức ăn và dưỡng chất ăn vào hang ngày của cừu không mang thai ......................................................................................23 Bảng 15: Lượng thức ăn và dưỡng chất ăn vào hang ngày của cừu mang thai .....24 Bảng 16: So sánh lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ được tính trên 1kg thẻ trọng của cừu có thai và không có thai .....................................25 v DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 1: Cừu đang mang thai ở tháng thứ 3 trong nghiên cứu ........................17 Hình 2: Cừu không mang thai trong nghiên cứu ...........................................17 Hình 3: Chuồng nuôi trong nghiên cứu .........................................................18 Hình 4: Cỏ lông tây và thức ăn hỗn hợp trong nghiên cứu ............................18 Hình 5: Đo các chiều của cừu .......................................................................19 Hình 6: So sánh sự chênh lệch khối lượng giữa các tháng ............................23 Hình 7: So sánh sự chênh lệch chiều đo vùng bụng giữa các tháng ...............23 Hình 8: So sánh lượng DM và CP tiêu thụ của cừu trong thí nghiệm ............25 vi TÓM LƯỢC Thí nghiệm này được nghiên cứu trên 16 con cừu cái dựa vào lứa tuổi và khối lượng để chia làm 2 nhóm: 8 cừu cái đang mang thai ở tháng thứ 3 và 8 cừu cái không mang thai, cùng sống chung một điều kiện chăm sóc và một khẩu phần ăn giống nhau (cỏ lông tây 84,5% và thức ăn hỗn hợp 15,5%). Nhằm nghiên cứu sự khác biệt về sự tăng trọng khối lượng, vòng ngực, vòng bụng và các biểu hiên lên giống và sinh đẻ của cừu để giúp ta có thể xác định được cừu có thai hay không để gúp người chăn nuôi tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả kinh tế. Kết quả cho thấy: Cừu cái có thai từ tháng thứ 3 có vòng bụng và trọng lượng phát triển rõ rệt và có thể dùng kết quả này để xác định sự có thai để chuẩn bị sự nuôi dưỡng và sinh đẻ của chúng. Dù cừu cái sinh sản có lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ cao trong thời gian 3 tháng cuối có thai, tuy nhiên các chỉ tiêu này vẫn tương tương với cừu không có thai khi được tính dựa trên thể trọng. Khi cừu lên giống dù có các biểu hiện đầy đủ của gia súc lên giống, tuy nhiên các biểu hiện này kém rõ ràng nên đôi khi khó được nhận biết. Khi cừu thông thường có tiếng kêu lạ, ngắn và liên tục. vii CHƯƠNG 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Những năm gần đây, chăn nuôi cừu đang có chiều hướng phát triển không chỉ riêng ở Ninh Thuận, Bình Thuận mà đã lan đến các tỉnh miền Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và Đồng Bằng Sông Cữu Long. Thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi cừu khá đa dạng, phong phú và ổn định không chỉ hiện tại mà còn lâu dài ở thị trường nội địa và xuất khẩu (Nguyễn Văn Thu, 2010). Cừu có những đặc tính là dễ nuôi, thích nghi với khí hậu, nguồn thức ăn của vùng và thịt cừu lại giàu đạm, ít cholesterol, mùi vị thơm ngon đặc trưng…nên trong thời gian gần đây chăn nuôi cừu đang được nghiên cứu phát triển ở các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Nguồn thức ăn chính của cừu chủ yếu là các loại thức ăn thô sẵn có tại địa phương. Mức ăn của cừu chỉ bằng 1/10 so với bò (Kohn et al. 2005). Ở Đồng Bằng Sông Cửu Long cừu được nuôi nhiều nhất hiện nay ở tỉnh Bến Tre và Trà Vinh. Đầu năm 2007 Trung Tâm Khuyến Nông Hậu Giang và Trung Tâm Giống Sóc Trăng đã mua cừu Phan Rang về nuôi thử nghiệm ở các nông hộ và người dân ở các Đồng Bằng Cửu Long cũng rất quan tâm đến việc nuôi cừu để cung cấp thịt cho cho nhân dân. Tuy nhiên cừu cái sinh sản được nghiên cứu rất ít, đặc biệt về các chỉ tiêu liên quan đến sự khác biệt giữa cừu cái có và không mang thai, để giúp cho người dân phát hiện dễ dàng và cải thiện khả năng sinh sản để nâng cao thu nhập. Vì vậy chúng tôi tiến hành đề tài : “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TIÊU THỤ THỨC ĂN, KHỐI LƯỢNG, CÁC CHIỀU ĐO CỦA CƠ THỂ VÀ BIỂU HIỆN LÊN GIỐNG VÀ SINH ĐẺ CỦA CỪU CÁI”, nhằm đánh giá khả năng tiêu thụ dưỡng chất, chiều đo, trọng lượng và sinh sản của cừu Phan Rang, từ đó đề xuất những biện pháp nghiên cứu và nuôi dưỡng cừu cái sinh sản tốt hơn. viii CHƯƠNG 2. CƠ SỞ LÍ LUẬN 2.1 KHÁI QUÁT VỀ THÀNH PHỐ CẦN THƠ 2.1.1 Vị trí Cần Thơ là một thành phố nằm trên hữu ngạn của sông Hậu. Diện tích nội thành là 53 km2. Thành phố Cần Thơ có tổng diện tích tự nhiên là 1.389,59 km 2 và dân số vào khoảng 1.209.192 người, mật độ dân số tính đến 2011 là 870 người/km2 là thành phố đông dân thứ 4 tại Việt Nam và là thành phố hiện đại và lớn nhất của cả vùng hạ lưu sông Mê Kông Thành phố Cần Thơ có các điểm cực sau: Cực Bắc là phường Thới Thuận, quận Thốt Nốt. Cực Tây là xã Thạnh Lợi, huyện Vĩnh Thạnh. Cực Nam là xã Trường Xuân A, huyện Thới Lai. Cực Đông là phường Tân Phú, quận Cái Răng. 2.1.2 Khí hậu Khí hậu Cần Thơ là khí hậu nhiệt đới với 2 mùa rõ ràng: mùa mưa (tháng 5 đến tháng 11) và mùa khô ( tháng 12 đến tháng 4). Độ ẩm trung bình là 83%. Lượng mưa trung bình 1.635 mm. Nhiệt độ trung bình 270C. 2.2 SƠ LƯỢC VỀ CỪU PHAN RANG 2.2.1 Vài nét về con cừu Việt Nam Người ta cho rằng loài cừu được con người thuần hoá sớm nhất. Nhưng đầu tiên có lẽ là vùng Tây Á vì các khu rừng rậm Tây Á có rất nhiều loài cừu hoang sống thành từng đàn. Nhưng ở Việt Nam thì ngược lại, cừu là động vật được chăn nuôi muộn hơn các thú nông nghiệp khác. Tại Việt Nam sự xuất hiện của đàn cừu chỉ mới khoảng 100 năm trở lại đây, đầu tiên thấy xuất hiện tại biên giới phía Bắc do sự du nhập từ các nước như Trung Quốc, Mông Cổ và Ấn Độ. Miền Trung xuất hiện đầu tiên tại Khánh Hoà và Ninh Thuận. Ngày 17/1/2004 nước ta đã nhập 30 con cừu từ Úc: 15 con (8đực,7 cái ) Dorper và 15 con (7 đực ,8 cái ) White Suffolk. Hiện nay được 10 con cừu con thuần chủng xuất hiện khoảng 100 con lai. Trọng lượng cừu thuần sơ sinh là 3 kg cừu lai là 3,8 kg.Tỉ lệ nuôi sống là 90% cả hai đều ít bệnh tật và dể nuôi. Tăng trọng của đàn con thuần 3kg/tháng. Tăng trọng của đàn con lai 4,2 kg/tháng. Cừu Phan Rang tăng 2-2,5 kg/tháng. Hiện nay Ninh Thuận là tỉnh nuôi cừu nhiều nhất, kế đến là Bình Thuận, Đồng Nai, Bình Dương. Đồng bằng Sông Cữu Long tỉnh nuôi nhiều nhất là Bến Tre. Khoảng 6000 con cừu nuôi tại Bến Tre phát triển rất ix tốt. Ngoài ra Trà Vinh, Cần Thơ, Tiền Giang, Tây Ninh, Long An cũng bắt đầu nuôi, nhưng còn rất ít. 2.2.2 Tên gọi và nguồn gốc cừu Phan Rang Cừu Phan Rang, một cái tên thật hiền lành mà nóng bỏng (nắng như “Phan” và nóng như “Rang”) được nhóm nghiên cứu của Viện Chăn nuôi, Trường Nông nghiệp II Huế và Sở Nông nghiệp Ninh Thuận đặt cho khi tiến hành khảo sát đàn cừu có nguy cơ bị tiêu diệt. Giáo sư Lê Viết Ly - Viện Chăn nuôi Quốc gia ngay từ đầu đã nhìn nhận đây là loài gia súc quý hiếm và có nhiều triển vọng. Từ những năm đầu của thập kỷ 90 thế kỷ trước, ông và những người đồng sự đã có những khảo sát ban đầu và đưa ra những khuyến cáo làm nền tảng cơ bản cho sự nghiên cứu và phát triển con cừu Phan Rang. Đề tài “Bảo tồn nguồn gen vật nuôi” trong những năm qua đã giúp khôi phục lại giá trị của ngành chăn nuôi cừu cho người dân nghèo ở Ninh Thuận và các tỉnh lân cận. Theo các lão nông ở địa phương thì giống cừu Phan Rang xuất xứ từ vùng Nhiệt đới Ấn Độ, được người Chà Và đưa vào; cũng có giả thuyết cho rằng các giáo sĩ truyền đạo Kitô đã mang chúng vào cách đây hàng trăm năm cùng với cây xương rồng; và do đó con cừu được cộng đồng người công giáo ở đây coi như món quà của chúa, nên họ quý con cừu và xem nó như quà tặng của chúa và trải qua bao năm tháng, người ta vẫn còn nuôi giữ nó. Hơn nữa ở Ninh Thuận có nhiều dân tộc, nhiều tôn giáo kiêng ăn thịt heo, thịt bò, chỉ dùng thịt dê, cừu những khi tiệc tùng, cúng giỗ và những ngày tết. Nhờ vậy, con dê, cừu ở đây có điều kiện để tồn tại và phát triển dù ở mức rất thấp. Cừu Phan Rang được các giáo sĩ truyền đạo đưa vào Ninh Thuận từ thời kỳ Pháp thuộc có nguồn gốc từ Ấn Độ, Pakistan và Châu Phi (Theo Lê Viết Ly, Đàm Văn Tiện 1994) . Qua nhiều năm tự nhân giống trong dân gian và qua chọn lọc, con cừu đã tồn tại và thích nghi với điều kiện sinh thái của vùng đất khô cằn của Ninh Thuận để ngày nay ta có giống cừu mang tên Phan Rang. 2.2.3 Đặc điểm ngoại hình Bảng 1: Màu sắc lông và đặc điểm ngoại hình Ngoại hình (n) (%) Lông trắng 80 80.00 Lông nâu 11 11.00 Lông nâu điểm trắng 3 3.00 Lông trắng điểm nâu 4 4.00 Lông đen 2 2.00 Bảo tồn gen cừu Phan Rang- Viên Chăn Nuôi- 2003 x Về phân loại động vật thì cừu thuộc lớp động vật có vú (Mammalia), bộ guốc chẳn (Artiodactyla), bộ phụ nhai lại (Ruminantia), họ phụ dê cừu (CapiaRovanae). Cừu Phan Rang có màu trắng (80%), một số ít có màu lông nâu (11%) số ít còn lại là lông nâu điểm trắng hoặc trắng điểm nâu hoặc lông nâu đen, một số con có mặt đen hoặc trắng nhưng phần lớn là mặt trắng, có điểm một vệt trắng ở sống mũi và 2 dải đen ở 2 bên má. Toàn thân cừu phủ một lớp lông, lông phần hông nơi dài nhất từ 11-12 cm, lông phần lưng nơi ngắn nhất khoảng 8 cm. Lông nhỏ mịn và không xoắn, lông cừu đực khô hơn cừu cái nhưng không rõ rệt như ở dê. Ðầu cổ cừu ngắn, mũi dô, không sừng, không có râu cằm, thân hình trụ, ngực sâu và nở, bụng to gọn, mông nở, 4 chân nhỏ và khô, móng hở, vú nhỏ và treo, núm vú ngắn (2cm). Cấu tạo con vật thể hiện hướng sản xuất thịt. 2.2.4 Đặc điểm sinh trưởng Khả năng sinh trưởng của cừu Phan Rang rất nhanh, từ sơ sinh đến 1 tháng tuổi ( l68,67 g/ngày) sau đó tốc độ sinh trưởng chậm dần (86,66137,33g/ngày). Tháng thứ hai thường là tháng khủng hoảng vì lượng sữa giảm thấp mà cừu con thì chưa quen ăn nhiều cỏ. Sau đó sức lớn trở lại bình thường. Khả năng sinh trưởng của cừu trong điều kiện quảng canh như sau: Trọng lượng sơ sinh của cừu là 2,20 kg, lúc 3 tháng tuổi 13,98 kg. Tuổi trưởng thành bình quân con cái nặng 38,96  l,34 kg, con đực 42,64  1,70 kg. Bảng 2: Các chiều đo của cừu trưởng thành Chiều đo Con cái Con đực Dài than 64,4 63,0 Cao vai 60,0 59,5 Cao khum 62,8 62,0 Sâu ngực 25,8 28,0 Rộng ngực 16,6 16,1 Vòng ngực 70,0 78,0 Rộng hông 13,7 14,0 Vòng ống 7,3 6,5 Nguồn www.cucchannuoi.gov.vn xi Bảng 3: Khả năng sinh trưởng của cừu Phan Rang Khối lượng ( kg) Tuổi Sơ sinh 2,20 3 tháng tuổi 13,9 Con đực trưởng thành 42,6 ± 1,70 Con cái trưởng thành 38,9 ± 1,34 Nguồn: http://www.khuyennongvn.gov.vn/KHKT/Giong/Daigiasuc/Cuu_Phrang.htm 2.2.5 Đăc điểm sinh sản Bảng 4: Một số chỉ tiêu sinh sản của cừu Chỉ tiêu Đơn vị tính Số Lượng Tuổi có phản xạ nhảy Tháng 5 Tuổi sử dụng phối giống Tháng 10 Tuổi động dục lần đầu Tháng 6 Tuổi phối giống Tháng 9-10 Chu kỳ động dục Ngày 16-17 Thời gian mang thai Ngày 150 Con 1,25-0,43(sinh đơn 75,8% - kép 24,17%) Tháng 8,02 + 0,82 Hệ số đẻ Lứa 1,4 Số cừu con/lứa/năm Con 1,7 Con đực Con cái Số con/ổ Khoảng cách lứa đẻ (Nguồn: Lê Đăng Đảnh và Lê Minh châu, 2005) Cũng như dê, cừu là loại gia súc sớm thành thục về sinh dục. Cừu đực 5 tháng tuổi đã có biểu hiện phối giống, nhưng người ta thường sử dụng lúc 10 tháng tuổi. Cừu cái 6 tháng đã động dục và tuổi phối giống đầu tiên thường vào lúc 9-10 tháng. Thời gian mang thai khoảng 150 ngày, chu kỳ động dục từ 1617 ngày, mùa động dục không rõ rệt nhưng vào các tháng mùa xuân mát mẻ thường động dục nhiều và tỷ lệ thụ thai cao. Theo dõi 120 lứa đẻ ở xã Tân An thì thấy số cừu đẻ 1 con là 91 con chiếm 75,83% cừu sinh đôi 21 con chiếm 17,5% và cừu sinh ba có 8 con chiếm 6,67%. Như vậy cừu sinh đôi và sinh ba xii chiếm gần 1/4 (24,l7% ) trong lúc đẻ đơn là 75,83%, tỷ lệ mắn đẻ như vậy là đạt ở mức trung bình so với các giống cừu thịt khác (www.vcn.vnn.vn). 2.2.6 Tập tính sinh học của cừu Tập tính bầy đàn: cừu thường sống tập trung thành bầy đàn. Việc di chuyển và tìm kiếm thức ăn theo bầy, bán kính hoạt động cách chuồng không xa ( thường dưới 500m). Khi đi ăn, cả bầy cừu lũ lượt kéo nhau đi theo sự hướng dẫn của con đầu đàn. Con đầu đàn không nhất thiết phải là con đực to nhất trong bầy mà có thể là một con cừu cái, hoặc một con trưởng thành nào đó tỏ ra rành rẽ đường đi lối về. Nếu ta chỉ nuôi một con cừu đơn lẻ, hay vì một lý do nào đó ta tách hẳn một con ra khi đàn để nhốt riêng, con cừu đó sẽ be be la hết khan cổ, và tỏ ra buồn bã không màng đến chuyện ăn uống, ít ra cũng vài ba ngày đầu (Việt Chương, 2004). Tính hiền lành: cừu là vật nuôi hiền lành, không quấy phá, tính tình điềm đạm, gần gũi với con người. Rất hiếm khi thấy cừu xung đột với nhau. Thích ở nơi cao ráo: trông đàn cừu chậm chạp nhưng trèo leo rất giỏi. Chúng thích ở nơi cao ráo, tránh vùng ẩm thấp. Cừu rừng có khả năng leo trèo lên những dốc núi cheo leo và thích nghỉ ngơi ở vùng cao ráo, mát mẽ. Cừu nhà khi chăn thả ngoài đồng, giữa buổi no nê, chúng cũng tìm đến những tảng đá cao hay những mô đất, sườn đồi để nằm nghỉ. Chuồng nuôi cừu có sàn cao mới thích hợp với cách sống của chúng.Trong trường hợp nuôi với bầy đàn lớn, tối về nhốt tạm vào khu đất rộng, thì khu đất đó cần phải cao ráo và sạch sẽ mới tốt. Tập tính ăn uống: cừu là loài động vật ăn tạp, có khả năng sử dụng hầu hết các loại thức ăn thô xanh, nhiều chất xơ. Cừu có cấu tạo môi mỏng, linh hoạt nên ngoài việc gặm cỏ chúng còn có khả năng bứt các loại lá cây, hoa, thân cây bụi, cây họ đậu thân gỗ hạt dài. Cừu thích ăn ở độ cao từ 0,5m trở xuống, ăn chăm chỉ, không bỏ phí thức ăn. Khi nuôi nhốt trong chuồng thì cỏ trong máng được cừu đứng ăn rất từ tốn, chúng không sục sạo, không vung vẫy hất đổ như cách ăn của dê. Ngoài ra, cừu còn có khả năng chịu khát rất giỏi. 2.3 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA CỪU 2.3.1 Bộ máy tiêu hóa: Giống như ở trâu bò, dạ dày của cừu cũng có 4 túi (túi dạ cỏ, túi dạ tổ ong, túi dạ lá sách, túi dạ múi khế). Trong đó 3 túi là: dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách không tiết ra dịch tiêu hóa. Sự tiêu hóa thức ăn chủ yếu xảy ra ở dạ cỏ và dạ tổ xiii ong, do hệ sinh vật đảm trách. Ở cừu trưởng thành, dạ cỏ chiếm thể tích khoảng 80% thể tích dạ dày, đây là nơi lên men chính. Dịch dạ cỏ là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật dạ cỏ phát triển (pH = 8), có được điều này vì nước bọt của cừu là dung dịch đệm có tính kiềm, chứa nhiều ion Na+, NH4+, … trung hòa acid sinh ra do quá trình lên men của vi sinh vật. Nhiệt độ trong dạ cỏ là 38 410C, độ ẩm 80 - 90%. Dạ cỏ có môi trường yếm khí, nồng độ oxy nhỏ hơn 1% (Nguyễn Thiện và Đinh văn Bình, 2007). Miệng và răng cừu rất thích hợp cho việc lấy và nghiền thức ăn, các tuyến nước bọt rất phát triển và tiết ra một lượng rất lớn nước bọt giúp cho quá trình nhai lại và nhào trộn thức ăn được dễ dàng thậm chí trong một số trường hợp nước bọt vẫn tiết khi gia súc không ăn. Dạ cỏ chiếm khoảng 80% toàn bộ dung tích dạ dày, sự tiêu hóa ở dạ cỏ có ý nghĩa rất lớn. Người ta thấy 50-65% vật chất khô tiêu hóa của khẩu phần đã được tiêu hóa ở dạ cỏ, 30-50% cellulose và hemicellulose đã được tiêu hóa tại đây nhờ lên men của hệ vi sinh vật trong dạ cỏ mà không có sự tham gia của men cellulose và hemicellulose tiết ra từ gia súc, đây là điểm nổi bật của gia súc đa vị so với gia súc độc vị (Mc Donal et al., 2002). Sau dạ cỏ là dạ tổ ong, dạ này được nối với dạ cỏ bàng một miệng lớn và sự di chuyển thức ăn giữa hai dạ dày này khá dễ dàng. Kế dạ tổ ong là dạ lá sách có hình cầu phủ nhu mô ngắn sắp xếp sao cho chất tiêu hóa chuyển giữa các khe tới dạ múi khế, phần lớn nước và các chất điện giải được hấp thu ở dạ lá sách. Giữa dạ tổ ong và dạ lá sách có một miệng như một cái van để giữ thức ăn ở lại trong dạ cỏ cho tới khi đường kính của thức ăn giảm xuống còn 1-2 mm. Dạ múi khế hay còn gọi là dạ dày thực, nằm phía sau dạ lá sách, ở đây phần còn lại của thức ăn mà vi sinh vật của dạ cỏ chưa lên men nhưng có khả nang tiêu hóa sẽ được tiêu hóa bằng enzyme.Tá tràng, kết tràng và ruột non có chức năng tương tự như ở động vật dạ dày đơn. Ruột già là phần cuối cùng, ruột thừa có một túi mù nằm phía trước mặt lưng. 2.3.2 Sự nhai lại Thức ăn được nuốt xuống dạ cỏ và lên men ở đó. Phần thức ăn chưa được nhai kỹ nằm trong dạ cỏ và dạ tổ ong sẽ được ợ lên và nhai lại ở trong xoang miệng. Thức ăn được nhai kỹ và thấm nước bọt lại được nuốt trở lại dạ cỏ. Thời gian nhai lại phụ thuộc vào bản chất vật lý của thức ăn, trạng thái sinh lý của con vật, cơ cấu khẩu phần. Thức ăn thô trong khẩu phần càng ít thì sự nhai lại càng ngắn. Cường độ nhai lại mạnh nhất vào buổi sang, buổi chiều và gần sáng. xiv 2.3.3 Hệ sinh thái vi sinh vật dạ cỏ Hệ vi sinh vật dạ cỏ rất phức tạp và phụ thuộc nhiều vào khẩu phần. Hệ vi sinh vật dạ cỏ gồm có 3 nhóm chính: vi khuẩn, nguyên sinh động vật (Protozoa) và nấm. 2.3.3.1 Vi khuẩn Vi khuẩn chiếm số lượng lớn nhất trong vi sinh vật dạ cỏ, với hơn 60 loài, thường có khoảng 109-1010 tế bào/g chất chứa dạ cỏ. Trong dạ cỏ vi khuẩn ở dưới dạng tự do chiếm khoảng 30%, còn lại 70% bám vào các mẫu thức ăn, trú ngụ ở các nếp gấp biểu mô và bám vào nguyên sinh động vật. Vi khuẩn ở dưới dạng tự do trong dịch dạ cỏ phụ thuộc vào các chất hoà tan, đồng thời cũng có một số lượng vi khuẩn di chuyển từ mẫu thức ăn này sang mẫu thức ăn khác. Thức ăn liên tục chuyển khỏi dạ cỏ cho nên phần lớn vi khuẩn bám vào thức ăn sẽ bị tiêu hóa đi. Vì vậy số lượng vi khuẩn ở dạng tự do trong dịch dạ cỏ rất quan trọng để xác định tốc độ công phá và lên men thức ăn. 2.3.3.2 Vi khuẩn phân giải xơ Chiếm một tỉ lệ nhỏ ([...]... thu nhập Vì vậy chúng tôi tiến hành đề tài : “NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TIÊU THỤ THỨC ĂN, KHỐI LƯỢNG, CÁC CHIỀU ĐO CỦA CƠ THỂ VÀ BIỂU HIỆN LÊN GIỐNG VÀ SINH ĐẺ CỦA CỪU CÁI”, nhằm đánh giá khả năng tiêu thụ dưỡng chất, chiều đo, trọng lượng và sinh sản của cừu Phan Rang, từ đó đề xuất những biện pháp nghiên cứu và nuôi dưỡng cừu cái sinh sản tốt hơn viii CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÍ LUẬN 2.1 KHÁI QUÁT VỀ THÀNH PHỐ CẦN... chung các chiều đo và khối lượng của cừu cái có mang đều khác biệt và tăng dần qua các tháng có ý nghĩa thồng kê Đang mang thai nên khối lượng và các chiều đo của các cừu cái phát triển tốt, do sự gia tăng thức ăn và dưỡng chất ăn vào và tích trử để phát triển bào thai Bảng 13: So sánh sự chênh lệch của các chỉ tiêu khối lượng và chiều đo của cừu có thai và không có thai qua các tháng thí nghiệm Chỉ tiêu. .. Giang và Trung Tâm Giống Sóc Trăng đã mua cừu Phan Rang về nuôi thử nghiệm ở các nông hộ và người dân ở các Đồng Bằng Cửu Long cũng rất quan tâm đến việc nuôi cừu để cung cấp thịt cho cho nhân dân Tuy nhiên cừu cái sinh sản được nghiên cứu rất ít, đặc biệt về các chỉ tiêu liên quan đến sự khác biệt giữa cừu cái có và không mang thai, để giúp cho người dân phát hiện dễ dàng và cải thiện khả năng sinh. .. lệch khối lượng giữa các tháng Khác biệt vòng bụng (cm) 7 Không mang thai 6 mang thai 5 4 3 2 1 0 CL_VB_1_2 CL_VB_1_3 Hình 7: So sánh sự chênh lệch vòng bụng giữa các tháng 4.1.3 Thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ Lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ của cừu có và không có thai được trình bày ở Bảng 14, 15 và 16 Bảng 14: Lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ hàng ngày của cừu không mang thai Số hiệu cừu Thức. .. thì cừu trở lại bình thường Mặc dù cừu có đầy đủ các biểu hiện trên, tuy nhiên trong nhiều trường hợp các biểu hiện trên kém rõ ràng và khó nhận biết xxxii 4.3 Đặc điểm cừu khi sinh và chăm sóc Thông thường cừu mẹ nằm đẻ nhưng cũng có một số trường hợp cừu đứng đẻ, khi đó nên đỡ để cừu con sơ sinh khỏi bị rớt mạnh Trước khi đẻ các con cừu thường có phản ứng kêu lạ (tiếng kêu ngắn và liên tục)Sau khi đẻ, ... động dục nhiều và tỷ lệ thụ thai cao Theo dõi 120 lứa đẻ ở xã Tân An thì thấy số cừu đẻ 1 con là 91 con chiếm 75,83% cừu sinh đôi 21 con chiếm 17,5% và cừu sinh ba có 8 con chiếm 6,67% Như vậy cừu sinh đôi và sinh ba xii chiếm gần 1/4 (24,l7% ) trong lúc đẻ đơn là 75,83%, tỷ lệ mắn đẻ như vậy là đạt ở mức trung bình so với các giống cừu thịt khác (www.vcn.vnn.vn) 2.2.6 Tập tính sinh học của cừu Tập tính... dụng: Cừu được cân 2 ngày liên tục ở đầu tháng thí nghiệm và các tháng tiếp theo, vào lúc sáng khí cừu chưa được cho ăn Lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ được cân và theo dõi hàng ngày Vòng ngực và vòng bụng: được đo bằng thước dây và đo ở nách sau 2 chân trước ở vòng ngực Hình 5: Đo các chiều của cừu 3.3.3 Phương pháp xử lý số liệu Tất cả số liệu của thí nghiệm 1 được xử lý sơ bộ trên bảng tính Microsoft... lại phụ thuộc vào bản chất vật lý của thức ăn, trạng thái sinh lý của con vật, cơ cấu khẩu phần Thức ăn thô trong khẩu phần càng ít thì sự nhai lại càng ngắn Cường độ nhai lại mạnh nhất vào buổi sang, buổi chiều và gần sáng xiv 2.3.3 Hệ sinh thái vi sinh vật dạ cỏ Hệ vi sinh vật dạ cỏ rất phức tạp và phụ thuộc nhiều vào khẩu phần Hệ vi sinh vật dạ cỏ gồm có 3 nhóm chính: vi khuẩn, nguyên sinh động vật... lên nhất là xơ khó tiêu hóa từ đó dẫn đến khả năng tiêu hóa loại thức ăn này sẽ giảm Tỉ lệ protein /năng lượng thấp có thể ngăn cản sự ăn vào Những hiệu quả của việc bổ sung nitrogen có lợi cho khối lượng ăn vào, có thể tác động trực tiếp đến tình trạng nitrogen của gia súc cũng như hoạt động của dạ cỏ Việc cung cấp cân đối, đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong thức ăn như: đạm, năng lượng, khóang, vitamin,... 31, cừu số 35 ăn 785g, mức ăn của cừu 34 là 779g, sau cung là cừu số 37 chỉ ăn với mức 632g DM/ngày, mức ăn ăn vào khác nhau là do khối lượng cơ thể của các con cừu trong thí nghiệm khác nhau So với lượng vật chất khô của cỏ lông tây tiêu thụ được 645g, thức ăn hỗn hợp là 184g, hàm lượng vật chất khô (DM) ăn vào tương đối thấp 851g so với Nguyễn Văn Luân (2012) cừu cái sinh sản là 916,4g Nhưng hàm lượng