khảo sát tình hình chăn nuôi heo rừng tại trại chăn nuôi tập trung thành đội ¬ tp cần thơ

... Khảo sát tình hình chăn nuôi heo rừng trại chăn nuôi tập trung Thành đội – Tp Cần Thơ Khảo sát tiến hành từ tháng năm 2013 đến tháng 10 năm 2013 Trại Chăn nuôi tập trung Thành đội Cần Thơ, thuộc... HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG ­­­­­­o0o­­­­­­ KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO RỪNG TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TẬP TRUNG THÀNH ĐỘI ­ TP CẦN THƠ Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2013 Cần Thơ, ... CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN ĐÌNH ĐỆ KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO RỪNG TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TẬP TRUNG THÀNH ĐỘI ­ TP CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN ĐÌNH ĐỆ KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO RỪNG TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TẬP TRUNG THÀNH ĐỘI ­ TP CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN ĐÌNH ĐỆ KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO RỪNG TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TẬP TRUNG THÀNH ĐỘI ­ TP CẦN THƠ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI ­ THÚ Y CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs. Ts. LÊ THỊ MẾN 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG ­­­­­­o0o­­­­­­ KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO RỪNG TẠI TRẠI CHĂN NUÔI TẬP TRUNG THÀNH ĐỘI ­ TP CẦN THƠ Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2013 Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2013 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN DUYỆT BỘ MÔN PGS.TS. LÊ THỊ MẾN ………………………... Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2013 DUYỆT KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân tôi. Đồng thời tất cả các số liệu, kết quả thu được trong thí nghiệm hoàn toàn có thật và chưa được ai công bố trong bất kỳ tạp chí khoa học hay luận văn khác. Nếu có gì sai trái tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Khoa và Bộ Môn. Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Đình Đệ i LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn này, tôi đã gặp không ít những khó khăn và thách thức nhưng tôi cũng vượt qua được. Đó là nhờ tình thương từ gia đình và sự hướng dẫn, giúp đỡ quý báu của Thầy cô và bạn bè. Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tôi xin được bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới: Xin chân thành cảm ơn cha và anh chị em đã luôn ở bên cạnh động viên và giúp đỡ tôi học tập và hoàn thành luận văn. Xin cảm ơn Ban giám hiệu trường ĐHCT và Khoa Nông nghiệp Và SHƯD đã tạo mọi điều kiện cho tôi hoàn thành luận văn này. Xin chân thành cảm ơn đến quý Thầy cô Bộ môn Chăn nuôi và Thú Y đã tận tình truyền đạt những kiến thức quý báu cho chúng tôi trong suốt quá trình học tập tại trường. Xin gửi lời cảm ơn tới anh Nguyễn Văn Thưởng quản lý trại, các anh công nhân đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thơi gian thực tập giúp tôi hoàn thành thí nghiệm. Xin gửi lời cảm ơn tới tập thể lớp Chăn Nuôi Thú Y khóa 36 đã động viên và giúp đỡ tôi rất nhiều trong quá trình học tập. Xin gửi lời cảm ơn tới PGs.Ts Lê Thị Mến đã hết lòng giúp đỡ, dạy bảo, động viên và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn và dạy bảo tận tình của Cô cố vấn học tập Nguyễn Thị Kim Đông đã giúp đỡ, động viên cho tôi vượt qua những khó khăn trong suốt thời gian học tập và thực hiện đề tài tốt nghiệp này. Tôi xin chân thành cảm ơn Cô Huỳnh Thị Thu Loan và các bạn làm việc trên phòng thí nghiệm E104 đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt thời gian tôi phân tích các chỉ tiêu thí nghiệm. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong hội đồng chấm luận văn đã cho tôi những đóng góp quý báu để tôi hoàn chỉnh luận văn này. Xin chân thành cảm ơn và cảm ơn! Nguyễn Đình Đệ ii MỤC LỤC Tóm lược ………………….…………………………………………………….….x Chương 1: Đặt vấn đề................................................................................................1 Chương 2: Lược khảo tài liệu....................................................................................2 2.1 Phân loại và nguồn gốc giống heo rừng..................................................................2 2.1.1 Phân loại……………………………………………………………………........2 2.1.2 Nguồn gốc và sự phân bố của heo rừng………………………………………….2 2.2. Các giống heo rừng trên thế giới………….……………………………………. 3 2.2.1 Heo rừng đại……..…………………………………………….………………...3 2.2.2 Heo rừng ria trắng……………………………………………….………………4 2.2.3 Giống heo rừng tai dài…………………………………………………….……..5 2.2.4 Heo rừng nhím…………………………………………………………………...5 2.2.5 Heo rừng ngựa………………………………………………………………..….6 2.2.6 Giống heo rừng râu dài…………………………………………………………..7 2.2.7 Heo rừng Indonesia…………………………………………………………..….7 2.2.8 Heo rừng không lông………………………………………………………….…7 2.2.9 Heo rừng sông……………………………………………………………………8 2.2.10 Heo rừng Ấn Độ………………………………………………………………..9 2.2.11 Heo rừng Philippines…………………………………........................................9 2.3 Các giống heo rừng đang nuôi ở Việt Nam…………………………………...….9 2.3.1 Heo rừng Thái Lan………………………………………………………......….10 2.3.1.1 Dòng heo rừng mặt dài……………………………………………………….11 2.3.1.2 Dòng heo rừng mặt ngắn……………………………………………………..12 2.3.2 Heo rừng Việt Nam…………………………………………………...……….12 2.3.3 Heo rừng lai …………………………………………………………………. .13 2.4 Một số đặc điểm sinh học của heo rừng……………………………………...…14 2.4.1 Ngoại hình………………………………………………………………….......14 2.4.1.1 Hình dáng…………………………………………………………………….14 2.4.1.2 Khuôn mặt…………………………………………………………………....14 2.4.1.3 Lông và da…………………………………………………………………....15 iii 2.4.1.4 Chân……………………………………………………………………16 2.4.2 Một số tập tính của heo rừng……………………………………………….16 2.4.2.1 Sống bầy đàn…………………………………………………………………16 2.4.2.2 Đối phó kẻ thù………………………………………………………………..17 2.4.2.3 Tập tính kiếm ăn…………………………………………………………….17 2.4.3 Khả năng sinh trưởng………………………………………………………….18 2.4.3.1 Một số đặc điểm sinh trưởng cơ bản…………………………………………18 2.4.3.2 Khả năng sinh sản……………………………………………………………19 2.5 Chuồng trại trong chăn nuôi heo rừng.………………………………………19 2.5.1 Nguyên tắc chung………………………………………………………………19 2.5.2 Nguyên vật liệu…………………………………………………………………20 2.5.3 Vị trí………………………………...………………………………………….20 2.5.4 Các kiểu chuồng nuôi heo rừng………………………………………………...22 2.5.4.1 Kiểu chuồng tự nhiên…………………………………………………………22 2.5.4.2 Kiểu chuồng thâm canh………………………………………………………23 2.5.4.3 Kiểu chuồng kết hợp…………………………………………………… 25 2.5.5 Máng ăn, máng uống……………………………………………………....26 2.6 Thức ăn trong chăn nuôi heo rừng..................................................................27 2.6 Công tác thú y và biện pháp phòng bệnh cho heo rừng ...... ……………… 28 2.6.1 Công tác thú y………………………………………………...………………...28 2.6.1.1 Nguyên tắc chung về vệ sinh phòng bệnh……………………………………28 2.6.1.2 Một số điều lưu ý khi heo mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh…………………...28 2.6.2 Trị bệnh cho heo rừng………………………………………………………......28 2.6.2.1 Bệnh chấn thương…………………………………………………………….28 2.6.2.2 Bệnh ở đường tiêu hóa……………………………………………………….28 2.6.3 Quy trình tiêm phòng vaccine cho heo rừng……………………………………29 Chương 3: Phương tiện và phương pháp thí nghiệm……………........................30 3.1 Phương tiện khảo sát…………………………………………………………….30 3.1.1 Địa điểm và thời gian khảo sát…………………………………………….........30 3.1.2 Đối tượng khảo sát………………………………………………………….......31 iv 3.2 Các phương tiện và dụng cụ khảo sát…………………………………………...31 3.2.1 Dụng cụ tại trại…………………..………………………………………….......31 3.2.2 Phương tiện ­ dụng cụ và hóa chất tại phòng thí nghiệm……………………….31 3.2.2.1 Phương tiện…………………………………………………………………...31 3.2.2.2 Dụng cụ………………………………………………………………………31 3.2.2.3 Hóa chất………………………………………………………………………32 3.3 Phương pháp tiến hành…………………………………………………………..32 3.3.1 Khảo sát về năng suất dây lá rau lang…………………………………………32 3.3.2 Cơm thừa………………………………………………………………………32 3.3.3 Cám gạo……………………………………………………………………….32 3.3.4 Cách lấy mẫu thức ăn…………………………………………………………..32 3.3.5 Phương pháp phân tích mẫu……………………………………………………33 3.3.5.1 Phương pháp xác định hàm lượng vật chất khô (%DM) (Undersander et al., 1993)…………………………………………………………………………………33 3.3.5.2 Phương pháp xác định hàm lượng VCK ban đầu (Pre DM)…………………33 3.3.5.3 Phương pháp xác định hàm lượng VCK còn lại……………………………...34 3.3.5.4 Xác định hàm lượng Protein thô (%CP) (Phương pháp Kjeldahl)…………...34 3.3.5.5 Xác định hàm lượng xơ thô (%CF) ............................................................... 35 3.3.5.6 Xác định hàm lượng chất khoáng (%Ash) (Undersander et al., 1993)………..36 3.3.5.7 Xác định hàm lượng béo thô (%EE) bằng phương pháp gián tiếp (Soxhlet)…………………………………………………………………………….. 37 3.3.2.8 Xử lý số liệu………………………………………………………………….38 Chương 4: Kết quả thảo luận………..................................................................... 39 4.1 Ghi nhận tổng quát…………………………………………………………39 4.2 Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng…………………………………………………41 4.2.1 Heo rừng đực giống …………….…………………………………………….41 4.2.1.1 Giống heo....................................................................................................... 41 4.2.1.2 Chuồng trại, máng ăn và máng uống………………………………………..42 4.2.1.3 Thức ăn……………………………………………………………………...44 4.2.1.4 Lịch làm việc.................................................................................................. 45 4.2.2 Heo cái hậu bị…………………………………………………………………45 4.2.2.1 Giống heo……………………………………………………………………45 v 4.2.2.2 Chuồng trại, máng ăn và máng uống của heo cái hậu bị……………………46 4.2.2.3 Thức ăn……………………………………………………………………...47 4.2.2.4 Quá trình động dục………………………………………………………….48 4.2.2.5 Thú y phòng trị………………………………………………………………48 4.2.3 Heo nái sinh sản và heo con theo mẹ………………………………………….49 4.2.1 Giống heo……………………………………………………………………...49 4.2.1.1 Heo nái sinh sản……………………………………………………………..49 4.2.1.2. Heo rừng con theo mẹ………………………………………………………49 4.2.1.3 Chuồng trại, máng ăn và máng uống của heo nái sinh sản………………….50 4.2.1.4 Thức ăn……………………………………………………………………...51 4.2.1.5 Quá trình chuẩn bị cho heo nái đẻ................................................................. 52 4.2.1.6 Thú y phòng trị………………………………………………………………53 4.2.4 Heo con cai sữa………………………………………………………………..53 4.2.4.1 Chuồng trại, máng ăn và máng uống………………………………………..54 4.2.4.2 Thức ăn.......................................................................................................... 55 4.2.4.3 Thú y phòng trị………………………………………………………………55 4.2.4 Heo thịt………………………………………………………………………..55 4.2.4.1 Giống heo……………………………………………………………………55 4.2.4.2 Chuồng trại, máng ăn và máng uống………………………………………..55 4.2.4.3 Thức ăn……………………………………………………………………...56 4.2.4.4 Thời gian vỗ béo............................................................................................ 57 Chương 5: Kết luận đề nghị.................................................................................... 58 5.1 Kết luận…….………………………………………………………………58 5.2 Đề nghị .................................................................................................... 58 Tài liệu tham khảo…………………………………………………………………59 Phụ chương………………………………………………………………………....61 vi DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1. Heo rừng đại……………………………………………………… ................. 4 Hình 2.2. Heo rừng ria trắng…………………………………………………… ............ 5 Hình 2.3. Heo rừng nhím………………………………………………………… .......... 6 Hình 2.4. Heo rừng ngựa............................................................................................... 6 Hình 2.5. Heo rừng râu dài ............................................................................................ 7 Hình 2.6. Heo rừng không lông ..................................................................................... 8 Hình 2.7. Heo rừng sông ............................................................................................... 8 Hình 2.8. Heo rừng Ấn Độ ............................................................................................ 9 Hình 2.9. Heo rừng Thái Lan ...................................................................................... 11 Hình 2.10. Heo rừng mặt dài được nuôi ở Việt Nam ................................................... 11 Hình 2.10. Heo rừng mặt ngắn được nuôi ở Việt Nam................................................. 12 Hình 2.11. Heo rừng Việt Nam........................................................................................13 Hình 2.12. Heo rừng lai được nuôi ở Việt Nam...............................................................14 Hình 2.13. Heo rừng con với bộ lông sọc dọc thân............................................. ......... ..16 Hình 2.14. Heo rừng sống theo đàn ............................................................................. 17 Hình 2.15. Nuôi heo rừng thả rong ..................................... ...........................................21 Hinh 2.17. Nuôi heo rừng nhốt chuồng............................................. ............. ................22 Hình 2.18. Kiểu chuồng nuôi tự nhiên....................................................................... .... 23 Hình 2.19. Kiểu chuồng nuôi thâm canh 1………………………………………. ........ 24 Hình 2.20. Kiểu chuồng nuôi thâm canh 2........................................................ ............. 24 Hình 2.21. Kiểu chuồng thâm canh 3............................................................................. 25 Hình 2.22. Kiểu chuồng kết hợp………………… ....................................................... 26 Hình 3.1: Vị trí huyện Phong Điền – TP Cần Thơ……………… ................................ 31 Hình 3.2. Sơ đồ tiến hành phân tích VCK, CP, EE, CF và khoáng của các loại thực liệu….. ....................................................................................................... .33 Hình 4.1. Thức ăn dùng cho heo rừng ở trại............................................ ...................... 40 Hình 4.2. Heo rừng đực giống ở trại……………………………………… ................. .42 Hình 4.3. Bóng cây cho heo rừng nghĩ mát ở trại……… ............................................. 43 Hình 4.4. Chuồng che nắng, che mưa cho heo đực ở trại…… ..................................... 43 vii Hình 4.5. Máng ăn dành cho heo rừng đực và nái ở trại…………… ........................... 44 Hình 4.6. Bãi tắm cho heo rừng đực ở trại………………………… ............................ 45 Hình 4.7. Chuồng heo hậu bị ở trại……………………………………........................ 46 Hình 4.8. Máng ăn cho heo rừng hậu bị ở trại…………………………… ................. ..49 Hình 4.9. Heo rừng nái sinh sản ở trại…………………………................................... 49 Hình 4.10. Heo rừng con sơ sinh bú mẹ ở ..trại……………………… ......................... 50 Hình 4.11. Chuồng cho heo nái đẻ ở trại………………………………… .................. .50 Hình 4.12. Heo rừng nái tắm mát bùn ở trại…………………………… ..................... .51 Hình 4.13. Bộ lông sọc dưa của heo rừng ở trại………………………………............. 54 Hình 4.14. Máng uống dành cho heo cai sữa ở trại............................................. ........... 54 Hình 4.15. Chuồng heo rừng thịt ở trại………………………………… ...................... 56 Hình 4.16. Bãi cỏ cho heo rừng vận động……………………………… .................... .56 DANH SÁCH BẢNG viii Bảng 2.1. Phân loại và tên khoa học của heo rừng…………………… .......................... 2 Bảng 2.2. Các phân loài heo rừng có ở Việt Nam, Thái Lan và các nước lân cận. .... ... .3 Bảng 2.3 Tốc độ tăng trưởng của heo rừng Thái Lan nuôi ở Việt Nam……… ............ 18 Bảng 2.4. Một số đặc điểm về khả năng sinh sản của heo rừng................. .................. .19 Bảng 2.5. Vaccine dùng cho heo…………………………………… .......................... .29 Bảng 3.1. Bảng cơ cấu đàn heo rừng ở trại .................................................................. 31 Bảng 3.2. Thành phần hóa học của các loại thức ăn dùng cho heo rừng ở trại......... ..... 33 Bảng 4.1. Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng đực giống nuôi ở trại ………… ...... 44 Bảng 4.2. Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo đực giống ở trại. ................... 44 Bảng 4.3: Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng cái hâu bị nuôi ở trại ....................... 47 Bảng 4.4: Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo cái hậu bị ở trại. ................... 47 Bảng 4.5. Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng nái sinh sản nuôi ở trại .................... 51 Bảng 4.6: Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo nái sinh sản .......................... 52 Bảng 4.7: Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng nuôi thịt nuôi ở trại ......................... 66 Bảng 4.8: Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo thịt ....................................... 57 Bảng 4.9: Tốc độ tăng trưởng của heo rừng nuôi sau khi cai sữa ở trại. ....................... 57 ix TÓM LƯỢC ĐBSCL có điều kiện khí hậu, thời tiết thuận lợi, có nhiều phụ phẩm nông nghiệp và công nghiệp rất thuận lợi cho việc chăn nuôi. Rau xanh là nguồn thức ăn cung cấp chủ yếu cho heo rừng và có nhiều ở ĐBSCL. Heo rừng là loài vật dễ nuôi, sinh sản tốt, thịt heo rừng giàu chất dinh dưỡng… Vì vậy, tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Khảo sát tình hình chăn nuôi heo rừng tại trại chăn nuôi tập trung Thành đội – Tp Cần Thơ”. Khảo sát được tiến hành từ tháng 7 năm 2013 đến tháng 10 năm 2013 tại Trại Chăn nuôi tập trung Thành đội Cần Thơ, thuộc ấp Trường Thọ, xã Trường Long, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ. Mục tiêu sản xuất của trại là tạo heo rừng giống lai và heo rừng thương phẩm. Khảo sát được tiến hành trên đàn heo rừng trong đó có 2 heo rừng đực giống thuần, 2 heo nái giống thuần, 9 heo nái lai, 30 heo con theo mẹ và 24 heo thịt. Heo rừng được chăm sóc và nuôi dưỡng theo quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại. Kết quả khảo sát thực tế thu được như sau: Heo giống ở trại được mua về lúc 5 ­ 6 tháng tuổi hoặc chọn lọc từ đàn cái hậu bị. Tập tính của heo rừng Thái Lan, cũng như đặc tính sản xuất của heo rừng Thái Lan trong điều kiện chăn nuôi bán tự nhiên. Chuồng trại nuôi heo rừng được xây dựng đơn giản theo mô hình thả tự nhiên với diện tích khu vực nuôi khoảng 5 hecta. Thức ăn cho heo rừng chủ yếu là thức ăn xanh (rau lang hoặc rau muống) được thu hoạch bên ngoài khu vực nuôi phối hợp với cám gạo và cơm thừa của con người. Thức ăn chỉ cung cấp một phần cho heo rừng, phần còn lại heo tự tìm kiếm thức ăn tự nhiên bên trong khu vực nuôi. Heo rừng nuôi ở trại ít dịch bệnh, khi thời tiết thay đổi đột ngột thì có một vài con heo theo mẹ bị ho, viêm phổi nhưng được phát hiện và điều trị kịp thời. Với quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại thì đàn heo rừng phát triển bình thường, tỷ lệ heo nuôi sống là 100%. x Chương 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm gần đây ngành chăn nuôi nước ta nói chung và chăn nuôi heo nói riêng đã có bước phá ttriển mạnh mẽ và toàn diện góp phần quan trọng trong việc tạo công ăn việc làm cho khối lượnglớn hộ nông dân, nâng cao chất lượng cuộc sống và thể chất con người. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, định hướng phát triển nhanh đàn heo ngoại theo hướng trang trại, công nghiệp ở nơi có điều kiện về đất đai, khả năng kiểm soát được dịch bệnh, đưa đàn heo từ 26,8 triệu con năm 2006 lên 29,9 triệu con năm 2010 là 32,9 triệu con năm 2015 và 34,7 triệu con năm 2020. Muốn ngành chăn nuôi heo phát triển đạt năng suất cao, ngoài yếu tố giống, kỹ thuật thì thức ăn là một yếu tố rất quan trọng để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Nếu các chất dinh dưỡng trong khẩu phần có đủ chất dinh dưỡng phù hợpvới nhu cầu cơ thể của chúng, đảm bảo đầy đủ số lượng, chất lựơng và tỷ lệ hợp lý thì hiệu quả sử dụng các nguồn thức ăn sẽ lớn và năng suất chăn nuôi sẽ cao, đáp ứng được nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng của của thị trường trong nước cũng như thế giới. Nhà nước có nhiều chính sách, chủ trương phát triển các giống heo nạc để đáp ứng nhu cấu tiêu thụ và thị hiếu tiêu dùng trong và ngoài nước, chúng ta cũng đã có khá đầy đủ các tập đoàn giống heo nạc cao sản nhất thế giới như Landrace, Yorkshire, Duroc, Pietrain. Nhưng những bất cập khi tiếp cận và triển khai các công nghệ chăn nuôi heo công nghiệp ở nhiều vùng miền và đa số hộ nông dân trong cả nước và cả vấn đề chất lương chưa cao của thịt heo công nghiệp thì sở thích ăn thịt heo rừng đã và đang tạo nên một nghề chăn nuôi heo mới và khác biệt, đó là chăn nuôi heo rừng. Chăn nuôi heo rừng không những thể hiện được hết các ưu thế của nghề chăn nuôi heo mà còn hấp dẫn người tiêu dùng nhờ chất lượng thịt ngon, tỷ lệ nạc cao và ít Cholesterol do phương pháp chăn nuôi hữu cơ bằng các nguồn thức ăn tự nhiên (Đỗ Kim Tuyên, 2007). Nhưng để chăn nuôi đạt hiệu quả ngoài việc giống là tiền đề, thì người chăn nuôi còn phải chú trọng đến thức ăn, chuồng trại, công tác thú y cũng như quy trình kĩ thuật chăm sóc heo rừng để đạt hiểu quả cao nhất. Xuất phát từ những hiện trạng trên tôi tiến hành đề tài: “ Khảo sát tình hình chăn nuôi heo rừng tại trại chăn nuôi tập trung Thành đội – Tp Cần Thơ”. Mục tiêu đề tài: Nhằm tìm hiểu về giống heo rừng, tập tính của heo rừng, cũng như quy trình nuôi dưỡng heo rừng trong điều kiện bán tự nhiên như thế nào nhằm mang lại hiểu quả kinh tế cho người chăn nuôi. 1 Chương 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Phân loại và nguồn gốc giống heo rừng 2.1.1 Phân loại Heo rừng có tên khoa học là Common wild Pig (Suscrofa), tên La tinh là Linnaeus và tên địa phương là heo lòi, kun bíu. Heo rừng có mặt khắp mọi nơi trên thế giới. Heo rừng chính là tổ tiên của các giống heo nhà, có 21 loại phụ sống trên phạm vi rất rộng bao gồm nhiều khu vực ở châu Âu, phía Bắc châu Á, cũng như miền Nam và miền Bắc châu Phi (Tăng Xuân Lưu, 2010). Phân loại và tên khoa học của heo rừng được trình bày qua bảng 2.1 Bảng 2.1: Phân loại và tên khoa học của heo rừng Phân loại Tên khoa học Giới Animalia Ngành Chordata Ngành phụ Vertebreta Lớp Mamalia Bộ Ariodactyla Họ Suidae Phân họ Suidae Giống Suc Loài Sus scrofa (Wikipedia, 2010) 2.1.2 Nguồn gốc và sự phân bố của heo rừng Theo Trung tâm hợp tác nghiên cứu quốc tế phát triển nông nghiệp Pháp thì cho heo rừng có tới 36 giống phân bố hầu khắp các lục địa trên thế giới. Nhưng chủ yếu phân bố vùng Bắc Phi; châu Âu, phía nam Nga, Trung Quốc, vùng Trung Đông, Ấn Độ, SriLanka, Indonesia (Sumatin, Java, Sumbawa), đảo Corse, sardiaigue, những vùng sâu, xa của Ai Cập và Sudan. Ngoài ra thì heo rừng cũng được tìm thấy rất nhiều ở miền Tây Ấn Độ, Hoa Kỳ (California, Texas, Florida, Virginia, Hawai,...), Australia, New Zealand và các đảo thuộc vùng biển Nam Thái Bình Dương. 2 Các phân loài heo rừng được nuôi phổ biến ở Việt Nam, Thái Lan và một số nước lân cận được trình bày qua bảng 4.2 Bảng 2.2: Các phân loài heo rừng có ở Việt Nam, Thái Lan và các nước lân cận STT Tên giống Việt Nam Trung Quốc 1 Sus. Scrofa Chirodontus 2 Sus. Scrofa Cristatus 3 Sus. Scrofa Floresianus 4 Sus. Scrofa Jubatus 5 Sus. Scrofa Leucomystax x 6 Sus. Scrofa Mandehuricus x 7 Sus. Scrofa Moupinensis 8 Sus. Scrofa Nigripes x 9 Sus. Scrofa Sukvianus x 10 Sus. Scrofa Ussusicus x 11 Sus. Scrofa Vittatus Thái Lan Indo­ nesia Malay­ sia x x x x x x x x (Wikipedia, 2010) Theo đó vùng duyên hải nam Trung Quốc và Việt Nam có giống Sus. Serofa Moupinensis và Thái Lan có Sus. Scrofa Cristatus. Phân loài Sus. Scrofa Moupinensis là loại heo rừng nhỏ và bờm ngắn có từ Việt Nam và Trung quốc. Có nhiều dạng trong phân loài này và có thể có một vài phân loài liên quan. Phân loài Sus. Scrofa Vittatus được gọi là heo vạch (banded): đây là loại heo có mặt ngắn, lông thưa thớt với vạch trắng trên mõm. Có mặt tại Peninsular Malaysia và Indonesia từ Sumatra và Đông Java đến Komodo. Các loài phụ này có thể là các loài tách biệt nhưng có một số đặc điểm giống các phân loài lợn rừng ở Đông Nam Á (Wikipedia, 2010). 2.2. Các giống heo rừng trên thế giới 2.2.1 Heo rừng đại Heo rừng đại (Hình 2.1) hay còn gọi là heo rừng rậm lông là giống heo có tầm vóc lớn, sống chủ yếu ở các vùng rừng rậm, ẩm thấp thuộc châu Phi và châu Âu. Giống heo này có thể đạt trọng lượng từ 100 ­ 300 kg, chiều dài thân 1,4 ­ 1,5 m. Một số con có chiều dài thân lên đến 1,8 m, nặng từ 400 ­ 500 kg. Loài heo rừng đại chỉ sống nơi hoang dã, trên thế giới chưa có nơi nào nuôi dưỡng, thuần hóa được loài heo khổng lồ này. 3 Heo rừng đại có lông màu nâu vàng sậm, lông dày và cứng, tuy nhiên lông bờm không dài và dựng như một số giống heo rừng khác. Giống heo này đầu to, chân dài, miệng to, mũi rộng. Heo rừng đực thường có khối lượng lớn hơn heo rừng cái và kết đôi với nhau suốt đời tuy vẫn sống chung trong bầy đàn nhỏ khoảng 10 ­ 12 con. Con cái mang thai 4 ­ 5 tháng, đẻ từ 1­ 8 con. Các nhà khoa học cho rằng đặc điểm rậm lông, lông dài và che phủ kín thân, tăng trưởng tột bậc cũng là những đặc điểm được chọn lọc tự nhiên giữ lại cho chúng nhằm thích nghi với những vùng lạnh giá và băng tuyết (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). http://vietbao.vn Hình 2.1 : Heo rừng đại 2.2.2 Heo rừng ria trắng Heo rừng ria trắng (Hình 2.2) thường gặp ở châu Phi, Malaysia, Sumatra, Bornio, Thái Lan,… Giống heo này không cao lớn như heo rừng đại nhưng cũng phát triển tối đa tới 100 ­ 120 kg, cao 60 ­ 70 cm, dài 1,5 m, răng nanh dài và cong hơn. Giống heo rừng này thích sinh sống trong rừng rậm cây cối phủ kín hoặc nơi rừng tràm ven biển sum suê. Giống heo rừng ria trắng có màu lông nâu nhạt, da đen, đặc biệt là hai bên mép ria vàng trắng ngà mọc dài, trông khá độc đáo. Chúng có tai nhỏ, u lồi gần mắt, mắt nhỏ, đuôi dài, cuối đuôi có túm lông nhỏ, vai nhô cao hơn mông, chân dài và nhanh nhẹn. Giống heo ria trắng cũng chưa được thuần hóa và nuôi dưỡng (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). 4 http://business.vnmic.com Hình 2.2: Heo rừng ria trắng 2.2.3 Giống heo rừng tai dài Giống heo rừng tai dài có ngoại hình lạ mắt, đẹp và độc đáo này chỉ thường gặp ở Nhật Bản, Hàn Quốc…Chúng có bộ lông khá mềm, dài màu vàng, phần mi dưới, má và sườn có lông rất dài màu trắng tinh, không có lông bờm. Đầu nhỏ, mắt nhỏ, tai đặc biệt dài, mõm tai có lông dài rủ xuống, không có răng nanh, lông mày trắng, mõm trắng. Thân hình heo rừng tai dài hơi tròn bởi chiều dài từ 1 ­ 1,3 m, nặng 40 ­ 60 kg, chúng cũng sống theo bầy đàn nhỏ 10 ­ 20 con, vùng phân bố không rộng. Hiện nay được nuôi bảo tồn ở một số vườn quốc gia (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). 2.2.4 Heo rừng nhím Heo rừng nhím (Hình 2.3) thường gặp ở Trung Đông, Anh, Nga, Hà Lan, Đức, Đan Mạch, Thụy Sỹ… Chúng có bộ lông rậm, dài, cứng mọc tua tủa như lông nhím, lông màu đen hoa râm. Phần dưới má có vệt lông dài lù xù viền trắng. Vệt lông trắng còn kéo dài từ cổ đến bờm. Mặt ngắn, răng nhỏ nhưng nhanh nhẹn, đuôi ngắng, tai nhỏ, mắt nhỏ nhưng khá tinh nhanh. Trọng lượng con trưởng thành khoảng 35 ­ 50 kg. Hiện chúng được nuôi khá phổ biến kiểu bán hoang dã ở bang Texax của Mỹ (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). 5 khoahoc.com.vn Hình 2.3: Heo rừng nhím 2.2.5 Heo rừng ngựa Heo rừng ngựa (Hình 2.4) chủ yếu xuất hiện ở châu Phi và vùng Nam Mỹ. Chúng thích nghi sinh sống ở vùng ẩm thấp, vùng rừng cây và đồng cỏ Savana thuộc vùng Sahara của châu Phi. Heo rừng ngựa dài 1,3 – 1,35 m, nặng 100 ­ 110 kg, da màu xám nâu và đen, thân thon mỏng, chân dài, chạy rất nhanh, heo rừng ngựa sử dụng mũi thành thạo trong việc đào bới thức ăn. Con cái mang thai khá dài 170 ­ 175 ngày, đẻ từ 2 ­ 8 con. Giống heo rừng ngựa này có tuổi thọ khá cao 12 ­ 15 năm. Hiện được nuôi phổ biến ở nhiều vườn quốc gia ở châu Âu (Đỗ Kim Tuyên và Đào Lệ Hằng, 2007). jackboulware.com Hình 2.4: Heo rừng ngựa 6 2.2.6 Giống heo rừng râu dài Heo rừng râu dài (Hình 2.5) có tầm vóc tương đối lớn, chiều dài thân khoảng 1,4 ­ 1,7 m. Thân Hình hẹp, thon, phần đầu dài, da màu đen nhạt, cuối đuôi có túm lông. Giống heo này có chân cao, thon và nhanh nhẹn. Mắt nhỏ, tai nhỏ và dựng đứng. Đặc biệt heo rừng râu dài có phần lông quanh mõm rất dài và rộng sum suê mặt dù các phần còn lại của cơ thể lông lại ngắn và cứng. Heo rừng râu dài sống thành bầy đàn, thường di chuyển theo đàn khỉ để thu lượm trái cây rơi làm thức ăn, ngoài ra chúng còn tìm ăn các loại công trùng, rể cây và các ngọn cây non (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). Heo rừng cai mang thai 4 tháng, đẻ ít khoảng 2 ­ 4 con. Thời gian nuôi con kéo dài một năm đủ để heo con tự tách mẹ, sống theo bầy. Giống heo đặc biệt này được tìm thấy ở Australia, Đan Mạch, Thụy Điển, Ba Lan (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). jackboulware.com Hình 2.5: Heo rừng râu dài 2.2.7 Heo rừng Indonesia Theo Đỗ Kim Tuyên và Đào Lệ Hằng (2007) giống heo rừng Indonesia chỉ có độ dài thân 90 – 110 cm, nặng khoảng 30 – 40 kg, vì có khả năng bơi rất giỏi nên chúng thường thích sông ở vùng quen biển, hồ và đầm lầy. Heo rừng Indonesia sinh sống thành từng bầy đàn nhỏ, con đực có nhiệm vụ bảo vệ đàn và đào bới đất để tìm kiếm thức ăn là các củ thực vật và ấu trùng dưới đất cho con cái và heo con. Heo rừng cái mang thai 125 ­ 150 ngày, mỗi lứa chỉ đẻ 2 con. 2.2.8 Heo rừng không lông Heo rừng không lông (Hình 2.6) phân bố chủ yếu ở Vanderbur (Hà Lan), Pháp và các đảo thuộc vùng biển Thái Bình Dương. Thực ra, trên lớp da của chúng cũng có lông nhưng lông rất mềm, rất ngắn và thưa nên trông chúng 7 như không có lông. Giống heo này bơi giỏi và chạy rất nhanh. Heo rừng không lông có độ dài thân 1,3 ­ 1,6 m, cao 50 cm, nặng 70 ­ 130 kg, da đen xám hoặc nâu, da dày và có nhiều nếp gấp sâu. Con đực có răng nanh rất dài và cong, mặt ngắn, đuôi ngắn, đầu nhỏ, mắt nhỏ, tai nhỏ và không có túm lông ở cuối đuôi (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). lonrung.com Hình 2.6: Heo rừng không lông 2.2.9 Heo rừng sông Heo rừng sông (Hình 2.7) thường tập trung ven những cánh rừng dọc sông Hồng (Việt Nam). Chúng có thân hình dài khoảng 150 cm, nặng khoảng 120 kg, lông màu vàng nâu sầm, đen, hung đen hoặc vàng nâu chấm đen. Con cái mang thai khoảng 127 ngày, tuổi thọ của heo rừng song khoảng từ 10 ­ 15 năm (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). citinews.net Hình 2.7: Heo rừng sông 8 2.2.10 Heo rừng Ấn Độ Heo rừng Ấn Độ (Hình 2.8) sinh sống ở vùng Bắc Ấn Độ, khu vực bang Assam và Nepan. Heo rừng Ấn Độ có thân hình rất nhỏ bé, trọng lượng chỉ đạt từ 6 ­ 10 kg, độ dài thân khoảng 60 ­ 65 cm, cao 25 cm, da màu đen, lông màu vàng sậm hoặc đen tuyền, đầu nhỏ, chân nhỏ, cao và nhanh nhẹn. Thời gian mang thai của heo rừng Ấn Độ là 100 ngày, mỗi lứa đẻ từ 2 ­ 6 con. Tuổi thọ của giống heo rừng Ấn Độ thấp hơn các giống khác và khoảng từ 10 ­ 12 năm (Đỗ Kim Tuyên, và ctv, 2007). citinews.net Hình 2.8: Heo rừng Ấn Độ 2.2.11 Heo rừng Philippines Heo rừng Philippines thích sống trên những vùng núi cao ở Philippines. Giống này có da đen, lông màu vàng hung, chiều dài cơ thể đạt 90 – 135 cm, cao 40 cm. Con đực có trọng lượng từ 80 – 100 kg, con cái nhỏ hơn và bằng nửa con đực, con cái đẻ từ 2 ­ 8 con mỗi lứa (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). 2.3 Các giống heo rừng đang nuôi ở Việt Nam Hiện ở Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc, Philipphines, Việt Nam… Đều đang phát triển nuôi loài heo rừng có tên khoa học là Sus. Scrofa Moupinensis (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). Các giống heo rừng đang nuôi ở Việt Nam cũng như các nước trong khu vực khá phong phú về chủng loại. Về heo rừng thuần chủ yếu là giống heo rừng Thái Lan, gồm cả hai giống heo rừng bao gồm heo rừng mặt dài và heo rừng mặt ngắn và heo rừng lai giữa heo rừng mặt ngắn với heo rừng mặt dài, hoặc heo rừng lai giữa giống thuần mặt dài và giống thuần mặt ngắn. 9 2.3.1 Heo rừng Thái Lan Heo rừng Thái Lan (Hình 2.9) là giống heo rừng thường gặp nhất, được phân bố rộng khắp thế giới gồm nhiều nước châu Âu, châu Phi và nhiều nước châu Á. Giống heo rừng này là nguồn gốc của heo nhà được thuần hóa từ nhiều đời nay và chúng cũng là giống heo rừng thuần được nuôi phổ biến ở nhiều quốc gia, kể cả Thái Lan và Việt Nam (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007). Heo rừng Thái Lan được thuần dưỡng tại nhiều cơ sở chăn nuôi và sử dụng các sản phẩm theo ý muốn của con người. Heo rừng Thái Lan có thân Hình thon, mình mỏng, dáng cao, mặt nhọn Hình tam giác, mõm dài, tai dựng đứng, nhỏ, mắt lòi trong dữ tợn, ở má có bộ long màu trắng chạy dài vắt qua mũi. Mũi của chúng rất thính, linh hoạt, mềm nhưng rất khỏe. Con cái trưởng thành nặng 90 ­ 100 kg, con đực nặng khoảng 100 ­ 120 kg. Con đực có 4 nanh chĩa ra ngoài là phương tiện để kiếm ăn và cũng là vũ khí lợi hại thể hiện sức mạnh. Lông heo rừng dài, cứng, màu lông hung nâu hoặc đen, lông bờm màu đen đậm, dài, mọc từ cổ gáy đến phần mông, lông mọc thành từng búi, mỗi búi lông có 3 chân lông. Heo rừng Thái Lan có đuôi nhỏ, ngắn, chỉ dài đến khuỷu chân, chân heo rừng nhỏ thon, móng nhọn, da dày. Heo rừng cái có 2 dãy vú, mỗi dày có 5 núm vú (Đặng Hoàng Biện, 2009). Heo rừng Thái Lan có tỷ lệ sinh sản cao đẻ 2 ­ 2,5 lứa/năm, mỗi lứa đẻ từ 5 ­10 con/ lứa, lứa đầu (con so) đẻ 3 ­ 5 con, lứa rạ đẻ nhiều hơn (7 ­ 12 con). Heo rừng sơ sinh có tầm vóc nhỏ, khối lượng bình quân 0,5 ­ 0,9 kg/con. Heo 1 ­ 2 tháng tuổi nặng khoảng 5 ­ 10 kg, heo rừng 3 ­ 4 tháng tuổi có trong lượng 15 kg ­ 20 kg, 8 ­ 12 tháng khoảng 60 ­ 70 kg, khi trưởng thành đạt trọng lượng trên 100 kg. Thời gian mang thai của heo rừng Thái Lan giống heo nhà khoảng 114 ngày, số heo con sơ sinh từ 6 ­ 10 con/ổ. Heo rừng Thái Lan 7 ­ 8 tháng tuổi có thể trọng từ 40 ­ 60 kg với heo rừng cái có thể cho phối giống. Quá trình đẻ diễn ra theo tự nhiên, không cần sự giúp đỡ hoặc can thiệp của con người, thời gian đẻ từ con đầu đến con cuối thì mất khoảng 2 ­ 4 giờ (Wikipedia, 2010). Căn cứ vào ngoại hình thì giống này có 2 dòng phổ biến là dòng heo rừng mặt dài và dòng heo rừng mặt ngắn. 10 agriviet.com Hình 2.9: Heo rừng Thái Lan 2.3.1.1 Dòng heo rừng mặt dài Theo Đỗ Kim Tuyên và ctv (2007) cho rằng dòng heo rừng mặt dài (Hình 2.10) có mặt dài, trán hẹp, tai nhỏ, phần vuốt mõm nhọn hẳn ra. Dáng cao, chân dài, thân mỏng hơn nhưng da dày so với dòng heo mặt ngắn. Thân phần lưng hơi cong. Dong heo rừng mặt dài có bộ lông dài và nhám, màu đen nhạt ngả trắng giống như màu tóc hoa râm (ở châu Á) hoặc màu đen hung nâu (ở châu Âu). Heo rừng mặt dài có sức sản xuất thịt, da kém hơn nhưng sức đề kháng chịu đựng kham khổ tốt hơn dòng heo mặt ngắn. Dòng heo này thường bắt gặp trong các khu rừng thưa nên dễ bị săn bắt và cũng chính là lý do tại sao giống heo rừng thuần chủ yếu trên thị trường lại là giống heo mặt dài. agriviet.com Hình 2.10: Heo rừng mặt dài được nuôi ở Việt Nam 11 2.3.1.2 Dòng heo rừng mặt ngắn Heo rừng mặt ngắn (Hình 2.11) có mặt ngắn, lông ngắn, mượt hơn và có màu đen sầm. Lông bờm đậm màu hơn nhưng chỉ cao hơn các phần lông khác chứ không dựng cao lên hẳn như ở dòng heo mặt dài. Heo rừng mặt ngắn có dáng thấp, da mỏng hơn heo mặt dài. Thân hình heo rừng mặt ngắn béo, tròn, phần lưng thẳng, tai to, trán rộng, khả năng sinh trưởng mạnh hơn nhưng sức đề kháng kém hơn dòng heo mặt dài. Heo rừng mặt ngắn có vẻ giống heo nhà nhiều hơn heo mặt dài và thường gặp trong các khu rừng rậm sâu. www.5giay.vn Hình 2.11: Heo rừng mặt ngắn được nuôi ở Việt Nam 2.3.2 Heo rừng Việt Nam Heo rừng Việt Nam (Hình 2.12) có ngoại hình mình dài, cổ dài, đầu cổ và mình kết hợp thành hình thoi đặc trưng, má không sệ (không có mỡ), lông rậm và 3 lông chụm thành khóm hình tam giác, má phải có lông bạc má. Bốn chân cao, móng đen và chụm, không bè, nanh dài, mắt nhanh nhẹn và sáng. Heo rừng Việt Nam sống rất nhiều ở các vùng sinh thái khác nhau. Đến nay theo xuất xứ có 4 loại được nuôi heo rừng Việt miền Bắc (được nuôi tại Ba Vì, Hà Nội), heo rừng Phú Yên (nuôi tại trang trại động vật quý hiếm Khánh Hòa – Khánh Hòa), heo rừng Cát Tiên (nuôi tại trại ông Chín – Cần Giuộc, Long An), ông Kỳ (Đồng Nai), heo rừng Bình Phước nuôi tại trại ông Bảy Dũng – Bình Phước, ông này được xem là người khởi đầu nghề nuôi heo rừng tại Việt Nam (Võ Văn Sự, 2011). Heo rừng Việt Nam có thân hình cân đối, nhanh nhẹn, di chuyển linh hoạt, hơi gầy, dài đòn, bụng hình thon, phần đầu và phần cổ dài thon và nhọn, 2 mắt tròn màu nâu, hàng mi trên phát triển hơn hàng mi dưới, tuyến lệ phát triển bình thường, phản xạ mắt ban đêm phát triển hơn ban ngày, tai nhỏ, mỏng và đứng, mũi rất thính và khỏe. Heo rừng Việt Nam có bộ lông dày và cứng hơn heo rừng Thái Lan, lúc trưởng thành có màu nâu hung, đen hay xám 12 đen, phần lông mộc theo sống lưng và cổ rất dày, dài và cứng hơn chỗ khác, đuôi nhỏ, có chùm lông hình quạt, ở cuối đuôi như heo nhà và đuôi kém phát triển hơn heo nhà. Con đực có răng nanh phát triển, con cái có 8 ­ 12 vú, tuổi phối giống từ 7 ­ 8 tháng tuổi. Heo rừng Việt Nam đẻ 2 ­ 2.1 lứa/năm, lứa đầu số con đẻ từ 1 ­ 9 con/lứa, lứa thứ 2 và thứ 3 đẻ từ 3 ­ 13 con, số con bình quân 7,5 con/ổ. Khối lượng heo sơ sinh dao động từ 0.34 ­ 0.54 kg/con. Heo con có bộ lông sọc dưa, mỗi bên có 6 sọc gồm 3 sọc vàng và 3 sọc nâu đen, phần dưới bụng màu trắng bạc. Các sọc này đậm nét từ ngày thứ 10 đến ngày thứ 60, từ ngày thứ 61 trở đi bắt đầu chuyển màu nhạt dần cho đến khi 4 tháng và trở thành màu hung bạc hoặc nâu đen từ tháng thứ 6 – 7. Khối lượng bình quân trưởng thành của con đực từ 80 ­ 100 kg, con cái từ 50 ­ 70 kg. nongnghiep.vn Hình 2.12: Heo rừng Việt Nam Heo rừng lai (Hình 2.13) là con lai giữa heo rừng Thái Lan hoặc heo rừng Việt Nam với các giống heo đen vùng núi Việt Nam như heo Vân Pa (Quảng Trị), heo sóc Tây Nguyên, heo đen vùng Bù Đăng, Bù Đốp (Bình Phước), heo đen Mường Lai và heo Mường Khương. Các con lai loại này thường thấy ở các vùng núi nước ta do người dân thả rông heo nhà vào rừng và giao phối với heo rừng. Hiện nay nhiều người chăn nuôi cũng dùng heo rừng thuần lai với các giống heo miền núi đen nói trên. Đặc điểm của các loại này là trong một ổ có con giống heo rừng ­ cũng có vạch sọc dưa đen ­ vàng, tuy nhiên màu sắc các sọc không rõ rệt và có con lại giống heo nhà ­ đen tuyền (Tăng Xuân Lưu, 2010). 13 agriviet.com Hình 2.13: Heo rừng lai được nuôi ở Việt Nam 2.4 Một số đặc điểm sinh học của heo rừng 2.4.1 Ngoại hình 2.4.1.1 Hình dáng Heo rừng có dáng thon, cao khoảng 65 ­ 70 cm, chắc khỏe, mình mỏng. Phần vai trước của heo cao hơn phần chân sau, làm cho hình dáng heo rừng vai cao mông thấp, mông gọn, đuôi dài và hay vẫy. Hai vai và bên trên của hai chân trước có khôi u hoặc tấm mỡ sụn lồi ra thành chai cứng, độ dày và lớn của u chai cứng hoặc tấm mỡ sụn này tăng theo tuổi. Khi heo rừng 3 tuổi tấm chai này dày 3 cm, khi heo rừng 5 tuổi thì tấm u chai này dày 5 cm. Bụng heo rừng trùng xuống, đuôi nhỏ thon còn bụng heo nhà là bụng treo, đuôi dài, mập, tròn. Heo rừng nói chung có hình dạng cao, gầy, những con heo trưởng thành có thể cao tới eo người (Tăng Xuân Lưu và ctv, 2010). 2.4.1.2 Khuôn mặt Heo rừng có mặt dài, mõm nhọn, tai nhỏ ép sát đầu; mắt to, lồi, màu đen, híp phần cuối mắt, ánh mắt dữ tợn. Mặt heo nhà thì thường ngắn, mõm ngắn và to, tai to, mắt không lồi và ánh nhìn hiền lành (Tăng Xuân Lưu, 2010). Mũi heo rừng mềm nhưng khỏe mạnh phù hợp với phương thức kiếm thức ăn trong cuộc sống hoang dã của chúng là đào bới đất tìm củ, côn trùng… Răng nanh là điểm nổi bậc trên khuôn mặt heo rừng, răng nanh có thể mọc dài ra khỏi mõm khi heo 4 ­ 5 tuổi. Tuy răng nanh của heo rừng không to, dài khỏe nhưng là vũ khí chiến đấu, tự vệ khá lợi hại của heo rừng trong cuộc sống hoang dã tự nhiên của nó. Heo rừng có 4 răng nanh, mỗi bên mọc 2 cái, mỗi cái mọc ở ¼ hàm. Mỗi răng nanh dài trung bình khoảng 10 ­ 12 cm. Răng nanh mọc dài từ mép miệng sang 2 bên, mỗi bên có 1 đôi răng nanh, nanh trên và nanh dưới khép kín và khớp nhau, hai đầu răng nanh trên và dưới khớp với 14 nhau tạo thành một đầu nhọn. Răng nanh heo rừng thường sắc và nhọn (Lê Đình Phùng và ctv, 2011). Heo rừng là loài động vật ăn tạp nên ngoài đặc điểm răng nanh phát triển đặc biệt trên thì heo rừng cũng giống như các động vật nuôi bằng sữa khác, nó không phát triển lám về hệ thống răng, heo rừng có 44 cái răng. Răng cửa phía dưới hàm hẹp và chìa ra phía trước để làm nhiệm vụ đào bới tìm thức ăn, răng hàm trong, răng cấm mọc trong cùng có cở rất lớn bằng với răng hàm cài thứ nhất và thứ hai cộng lại. Cấu tạo của xương mặt và xương hộp sọ làm heo rừng có hàm mõm dài, phần này chiếm tỉ lệ khoảng 75 % đầu và sọ (Võ Văn Sự và ctv, 2008). 2.4.1.3 Lông và da Heo rừng có bô lông nhám cứng, màu nâu đậm hoặc màu đen. Mỗi sợ long của heo rừng dài và nhám, có lỗ chân lông ở trên lớp da tạo thành búi, mỗi búi có 3 lỗ, mỗi lỗ có 1 sợi lông, ngược lại heo nhà có bộ lông mềm hơn,thưa hơn và rộng đều toàn thân, không có búi như heo rừng (Lê Thị Len và ctv, 2004). Theo Đặng Tịnh (2006) cho rằng trên lưng heo rừng từ trán đến đuôi có mào lông (bờm), mỗi sợi lông dài từ 6 ­ 15 cm. Phần lông bờm này thường mọc dựng đứng so với các phần khác, nhưng sẽ dựng đứng đặc biệt khi heo rừng nghe tiếng âm thanh lạ hoặc ngửi thấy mùi của kẻ thù (heo nhà không có lông mào) mào lông hay bườm lông này có màu đen đậm hơn các vùng khác trên cơ thể. Bộ lông của heo rừng giúp chúng ngụy trang trong rừng, tránh tối, ánh sáng và đánh lạc hướng kẻ thù đảm bảo sự sống sót trong giai đoạn còn non, yếu ớt. Heo rừng sơ sinh được sở hữu một bộ lông màu nâu đen có những sọc vàng sáng hoặc trắng chạy dài dọc thân chỉ trong khoảng 4 ­ 6 tháng tuổi (Hình 2.14). Đây cũng là đặc điểm khác biệt với giống heo nhà. Sau thời gian trên, lông của chúng mất dần các vết sọc và dần chuyển sang màu xám nhạt hoặc đen nhạc hoặc nâu vàng khác nhau tùy theo giống, sau một năm thì bộ lông chính thức ổn định, không chuyển màu nữa. Heo rừng trưởng thành khá đa dạng về màu sắc lông. Chúng gồm các màu như đen tuyền, đem xám, nâu đen, hung đỏ, nâu vàng, vàng và xám trắng, phổ biến nhất là bốn màu đen, hoa râm, nâu vàng và xám trắng (Nguyễn Lân Hùng và Nguyễn Khắc Tích, 2006). 15 247az.com Hình 2.14: Heo rừng con với bộ lông sọc dọc thân Da heo rừng rất dày, da vai heo rừng dài từ 1 ­ 5 cm. Da dày bảo vệ heo rừng hạn chế tổn thương khi bị kẻ thù tấn công, cắn nhau với heo rừng khác, vết cào xước khi tìm thức ăn, vết cắn của kẻ thù, vết đốt của côn trùng... Heo rừng ít bệnh ngoài da, kể cả lở mồm lông móng mà heo nhà mắc phải (Trần Văn Hạnh, 2012). 2.4.1.4 Chân Chân của heo rừng nhỏ và thon cao, móng chân màu đen, đầu móng dày, 2 móng nhọn, nhỏ nhưng cứng, khỏe. Móng được mọc ở vị trí chân cao khỏi mặt đất, đối với heo nhà vị trí móng không cao so với mặt đất là bao, móng chân to, dày và lớn. Chân heo rừng nói chung là chắc, khỏe, giúp cho heo thích nghi với cuộc sống hoang dã và tìm kiếm thức ăn dưới đất. Chân khỏe giúp cho heo rừng kiếm thức ăn ở phạm vi rộng lớn, mặt khác giúp cho heo nhanh nhẹn tấn công kẻ thù cũng như chạy trốn nhanh khi gặp đối thủ mạnh (Võ Văn Sự, 2009). 2.4.2 Một số tập tính của heo rừng 2.4.2.1 Sống bầy đàn Trong tự nhiên heo rừng thường sống bầy đàn (Hình 2.15), đàn nhỏ 5 ­ 6 con, đàn lớn từ 10 ­ 50 con. Trong một đàn có thể chung sống với nhau nhiều thế hệ. Heo rừng có thể nhận biết được 10 loại âm thanh trong bầy báo hiêu về nguồn thức ăn, kẻ thù, tìm con, tìm mẹ, tìm bạn tình… Con đực phối giống cũng chỉ ở chung với đàn trong mùa phối giống, còn thường ở tách riêng một mình và loại này được gọi là “heo độc”. Có thể vì heo độc có cơ thể cường tráng to lớn, có nanh dài và sắc nhọn, có khả năng tự bảo vệ mình được hoặc có thể vì nó hung dữ nên những heo rừng khác nhỏ hơn không địch lại hoặc 16 không muốn sống chung nên kéo nhau đi khỏi đàn. Heo rừng cũng giống như các loài động vật khác thường liên lạc với nhau bằng âm thanh và tôn trọng con đầu đàn. Heo rừng sống bầy đàn thường có tập tính cọ xát thân mình vào nhau nhầm tạo mối quan hệ thân thiện, tăng sự tự tin, tính đoàn kết, sức mạnh tập thể và cảm giác an toàn trong bầy. Mặt khác, sự cọ xát còn để cảm nhận sự giống nhau về mùi, hơi quen của đàn và phân biệt với kẻ lạ xâm nhập vào bầy. Cũng giống như động vật sống bầy đàn khác, heo rừng cũng có sự giáo tranh giữa các con đực để bảo vệ lãnh thổ và quyền giao phối với con cái, hình thức đấu tranh cùng loài này có ý nghĩa tích cực cho việc chọn những cặp đôi lai tốt nhất, khỏe mạnh nhất để đảm bảo sức sống mạnh nhất cho thế hệ sau (Nguyễn Chung, 2007). Agriviet.com Hình 2.15: Heo rừng sống theo đàn 2.4.2.2 Đối phó kẻ thù Heo rừng là loài động vật có linh tính tốt, khả năng khứu giác phi thường. Đây là loại vũ khí mà chọn lọc tự nhiên giữ lại để đảm bảo an toàn cho chúng khi kiếm ăn trong rừng trong khi thính giác của heo rừng không được tốt cho lắm. Khi phát hiện kẻ thù thì lập tức ra hiệu lệnh cho nhau im lặng để kẻ thù không phá hiện ra chúng và bỏ đi. Trường hợp kẻ thù đã đến gần nơi ẩn nấp, chúng cùng nhau kêu thật to để uy hiếp kẻ thù và chạy thật nhanh vào rừng sâu đến khi cảm thấy an toàn. Khi đối phó kẻ thù heo rừng thường đựng long bờm, ngẩng cao đầu, nhe nanh để dọa kẻ thù (Đỗ Kim Tuyên, 2007). 2.4.2.3 Tập tính kiếm ăn Theo Việt Chương và Nguyễn Việt Thy (2007) cho rằng heo rừng là loại động vật ăn tạp, dạ dày đơn, chúng ăn từ các loại rau cỏ, hoa quả rơi rụng xuống đất, củ rễ, thực vật, nấm, khoai, măng, ngô, dứa, lạc, các loại cỏ đến các loại thức ăn động vật như: mối, gắn, chuột, kiến, gián, dế, cuốn chiếu, ếch, 17 nhái, thằng lằn, kỳ nhông, nhím, trứng chim làm tổ trên mặt đất, thậm chí cả xác động vật mới chết…Đối với heo rừng Châu Âu thì món ăn ưa thích của chúng là quả sồi rụng, hạt mai châu và quả hồ đào nên người ta thường săn được chúng ở những rừng sồ sai quả. Heo rừng có tập tính tham ăn, thích tranh ăn, thích đi kiếm ăn lúc sáng sớm, lúc chạng vạng tối và ban đêm, còn ban ngày thì chúng thường ẩn nấp vàp rừng rậm hoặc những nơi yên tỉnh, kín đáo. Song dù sao chúng cũng có chút ít tính hung dữ của động vật ăn thịt, thể hiện bởi các tập tính săn mồi dù mồi của chúng là con vật non hoặc nhỏ bé, ít khả năng tự vệ. Heo rừng thường đào rể cây và các côn trùng trong đất để ăn. Dũi và đào bới là hành động kiếm ăn của heo rừng. 2.4.3 Khả năng sinh trưởng 2.4.3.1 Một số đặc điểm sinh trưởng cơ bản Theo Võ Văn Sự (2011) thì heo rừng sinh trưởng nhanh hay chậm và đạt kích thước tối đa tùy theo từng giống, môi trường và tuổi. Heo rừng châu Âu thường có tầm vóc to lớn hơn nhiều so với heo rừng châu Á. Trong khi heo rừng châu Á có thể cao 60 ­ 70 cm, dài 1,2 ­ 1,4 m, nặng 75 ­ 150 kg thì heo rừng châu Âu có thể cao 90 ­ 100 cm, dài 1,5 m, nặng 200 ­ 350 kg. Cá biệt có những con heo rừng được săn ở Mỹ nặng tới 500 ­ 600 kg. Con đực thường to hơn con cái từ 20 ­ 30 kg. Heo con sơ sinh nặng khoảng 0,2 ­ 0,5 kg, dài 15 ­ 21 cm. Tuổi cai sữa 55 ­ 60 ngày, trọng lượng heo con cai sữa là 4 ­ 5 kg/con; tuổi giết thịt có thể tính từ 6 tháng tuổi. Trọng lượng xuất chuồng thường dao động từ 25 – 30 kg tùy theo nhu cầu thị trường. Tốc độ tăng trưởng của heo rừng Thái Lan được trình bày qua bảng 2.3. Bảng 2.3: Tốc độ tăng trưởng của heo rừng Thái Lan nuôi ở Việt Nam Tháng tuổi Trọng lượng (kg) Tốc độ sinh trưởng (g/ngày) 0­2 0,5 ­ 5 8 ­ 83 2­4 10 ­ 12 167 ­ 200 4­6 15 ­ 25 250 ­ 417 6­8 25 ­ 35 300 ­ 583 8 ­ 10 40 ­ 50 667 ­ 833 10 ­ 12 50 ­ 70 1000­ 1167 (Đỗ Kim Tuyên và ctv.,2007) 18 2.4.3.2 Khả năng sinh sản Heo rừng là loài động vật đa thai và khá mắn đẻ, chúng có thể động dục hàng tháng suốt quanh năm chứ không theo mùa như nhiều loài động vật hoang dã khác. Nếu như heo cái nhà có từ 6 ­ 8 vú thì heo rừng cái có từ 8 ­ 10 vú xếp thành 2 hàng đối xứng. Heo rừng cái động dục lần đầu lúc 7 ­ 8 tháng tuổi, lần đầu tiên này chỉ có thời gian động dục 2 ­ 3 ngày. Chu kỳ động dục là 21 ngày/lần, như vậy mỗi năm heo rừng cái có thể đẻ 2 lứa/năm, mỗi lần động dục heo rừng cái có thể chịu đực 3 ngày. Nếu có thai thì heo cái không động dục nữa, mang thai 112 ­ 117 ngày. Sau khi sinh con khoảng 5 ­ 6 ngày heo mẹ đã có biểu hiện động dục nhưng rất mờ nhạt do phải tập trung sinh sản sữa và chăm sóc heo con. Sau khi cho con cai sữa khoảng 1 tuần, heo mẹ động dục chính thức và sẵn sàng cho lứa phối giống tiếp theo (Đỗ Kim Tuyên, 2006). Một số đặc điểm về khả năng sinh sản của heo rừng được trình bày qua bảng 2.4 Bảng 2.4: Một số đặc điểm về khả năng sinh sản của heo rừng Stt Chỉ tiêu Mức thể hiện 1 Tuổi động dục đầu tiên 6 ­ 7 tháng tuổi 2 Trọng lượng động dục lần đầu 18 ­ 20 kg 3 Tuổi phối giống 7 ­ 8 tháng tuổi 4 Trọng lượng lúc phối giống 30 ­ 35 kg 5 Thời gian mang thai 110 ­ 130 ngày 2 ­ 3 ngày (nái tơ) 6 Thời gian động dục 3 ­ 4 ngày (nái rạ) 7 Chu kỳ động dục 20 ­ 22 ngày 8 Hệ số đẻ 1,2 ­ 1,3 lứa/năm 9 Số con trên mỗi lứa 5 ­ 8 con (Đỗ Kim Tuyên và ctv.,2007) 2.5 Chuồng trại trong chăn nuôi heo rừng 2.5.1 Nguyên tắc chung Theo Trương Lăng (2012) cho rằng heo rừng không thích nắng chói và thời tiết nóng. Heo rừng có khá nhiều bản năng tự vệ như móng vuốt, răng nanh sắc nhọn, tập tính sống bầy đàn của heo rừng. Heo rừng có mõm thẳng, 19 nhọn, khỏe mạnh cho khả năng đào đất, dũi, ủn tốt nên chuồng trại cho heo rừng dù theo kiểu nào cũng phải đảm bảo các nguyên tắc sau: kín đáo, chắc chắn, đặc biệt chú ý đến khả năng đào hầm trốn thoát của heo rừng. Chuồng thoáng, mát, có nơi cho heo vùi mình để nghỉ ngơi (thường là các đầm lầy nhỏ). Cần thiết kế chuồng riêng cho heo rừng đực giống, heo rừng mẹ trong giai đoạn đẻ và giai đoạn nuôi con theo quy mô đảm bảo mức tối thiểu như sau: Heo nái, heo hậu bị là 20 ­ 30 m2/4 ­ 5 con (nhà che 8 ­ 15 m2), heo nái đẻ, nuôi con là 5 ­ 10 m2/ổ, heo đực giống là 40 ­ 50 m2/con (nhà che 5 ­ 10 m2) (Võ Văn Sự và Trường Khanh, 2009). 2.5.2 Nguyên vật liệu Chuồng nuôi heo rừng được làm đơn giản hơn heo nhà rất nhiều. Tùy từng mô hình nuôi heo rừng mà có nhiều cách làm chuồng khác nhau, có thể làm chuồng bằng tre, nứa, gỗ, bê tông, tôn hoặc thép B40 (Võ Văn Sự và ctv, 2009). 2.5.3 Vị trí và hướng chuồng Theo Lê Thị Mến (2010) cho rằng trong chăn nuôi heo xây dựng chuồng trại cần chọn vị trí và hướng chuồng như sau: ­ Chọn nơi khô ráo, bằng phẳng, mát mẻ (không chọn vùng đất cần cỗi, vùng đồi trọc, vùng biển gió lộng, vùng ẩm ước lầy lội…). Đất phải dễ thoát nước, có độ dốc để rửa chuồng và chất thải về nơi xử lý, không làm ô nhiếm nguồn nước và đât nơi sản xuất. ­ Chọn nơi yên tĩnh giúp heo sinh trưởng tốt, nơi xa khu dân cư để tránh lây lan mầm bệnh cũng như dễ mở rộng sau này. ­ Địa điểm thuận lợi giao thông để dễ dàng vận chuyển vật tư, thức ăn và heo. ­ Đảm bảo nguồn nước sạch, đất đai màu mỡ trồng được rau cỏ, cây trái…để góp phần cung cấp thức ăn tại chổ và kiểm soát môi trường. ­ Hướng chuồng cần phải được xây dựng như thế nào để tránh được các yếu tố bất lợi như mưa tạt, gió lùa, tránh ánh sáng gay gắt chiếu thẳng vào chuồng. Chuồng có thể nhận được ánh sáng ban mai (nhiều tia tử ngoại – không nóng, sát trùng chuồng, tạo vitamin D cho heo); đồng thời che được ánh nắng chiều (nhiều tia hồng ngoại, nóng bức làm heo thở mệt, diệt vitamin D). ­ Trục chuồng: trục đối xứng dọc của chuồng nên xây chạy theo hướng Đông Bắc – Tây Nam hoặc Đông – Tây để tránh gió lạnh Đông Bắc, mưa và 20 gió lùa Tây Nam, tránh nắng Đông buổi sáng và nắng Tây buổi chiều chiếu rọi thẳng vào chuồng. Mặt tiền của chuồng nên xây theo hướng Đông Nam (chuồng 1 dãy) và nên nhốt các đối tượng ưu tiên heo con, heo lứa, heo nái chữa, heo nái nuôi con…(chuồng 2 dãy). Nuôi thả heo rừng thả rong (Hình 2.16) ở những nơi có mặt bằng rộng, có ánh sáng mặt trời và cho heo hoạt động suốt ngày. Diện tích từ 20 m² đến cả ngàn m², xung quanh có hàng rào chắc chắn kiên cố với lưới thép B40 hay xây tường xi măng cao 0,6 ­ 0.8 m, trên là lưới B40 cao thêm 1,5 m. Đặc biệt, phía sát mặt đất phải cạp thật chặt để tránh heo đào chui ra (Đặng Tịnh, 2006). www.khuyennongtphcm.com Hình 2.16: Nuôi heo rừng thả rong Nuôi heo rừng cần được chiếu sáng đầy đủ, không nên nuôi trong các ô chuông được che đậy kín đáo như nuôi heo nhà. Tốt nhất là nơi nào vừa có bóng râm mát lại vừa được chiếu sáng mặt trời. Ta cần dự trù diện tích khu nuôi để khi cần mở rộng ta cũng không phải chuyển đi nơi khác. Do đó ngay ở khu nuôi phải có đất dự phòng. Đàn heo sinh sôi nhanh nên cần phải mở rộng dần khu nuôi (Nguyễn Lân Hùng và ctv, 2007). Tùy vào điều kiện đất đai sẵn có mà nuôi heo rừng theo một trong ba cách: nuôi nhốt, nuôi thả tự do và nuôi nhốt heo trong vòng rào (Việt Chương, 2006). 21 nongnghiep.vn Hinh 2.17: Nuôi heo rừng nhốt chuồng 2.5.4 Các kiểu chuồng nuôi heo rừng 2.5.4.1 Kiểu chuồng tự nhiên Heo rừng là loài động vật hoang dã mới thuần dưỡng nên còn khá nhạy cảm, tính cảnh giác cao, dễ giật mình và là loài có linh cảm tốt nên chúng ưa nhất kiểu sống trong các kiểu chuồng trại càng gần với tự nhiên càng tốt. Kiểu chuồng tự nhiên (Hình 2.18) nên có nhiều chỗ trú mình kín đáo, tối nhưng không ẩm ướt. Chuồng phải thiết kế sao cho vừa đảm bảo dễ làm vệ sinh, dễ cho ăn, dễ chăm sóc, thoáng mát, trao đổi không khí thuận lợi. Chọn khu đất rộng từ 370 m2 trở lên (quy mô tối thiểu là 27 m2/con x 10 con + 100 m2 dự phòng). Vì heo rừng là loài sinh sản nhanh lại cần đi lại nên diện tích chuồng phải đủ lớn để thỏa mãn tốc độ tăng đàn và tập tính kiếm ăn của chúng (Trần Văn Hạnh, 2012). Theo Nguyễn Ngọc Phục (2010) cho rằng khu đất được xây dựng trang trại heo rừng cần có nhiều cây bóng mát, cây bụi nhỏ rậm rạp để làm mát cho heo rừng vì heo rừng không chịu được nóng và thích nghi rút trong các lùm cây để ẩn nấp vào ban ngày. Nên trồng cây thức ăn thô xanh thâm canh trong trang trại vừa cung cấp thức ăn cho đàn heo vừa đảm bảo trang trại râm mát. Trang trại heo rừng cần đào hoặc xây các hố nước nông, gần nguồn nước suối là tốt nhất vì heo rừng thích đầm mình làm mát và hay uống nước. Chân tường rào quanh trang trại xây cao 30 ­ 50 cm, các cột trụ đỡ lưới B40 xung quanh cần cao từ 1,5 ­ 2 m. Xây 1 ­ 2 nhà dài có mái ngắn, 1 mái dài (không cần tường) để vừa đủ ánh sáng vừa tránh nắng, gió tạt, mưa lùa khi heo rừng vào trú. Nhà dài này là nơi cả đàn heo rừng trú ẩn và nghỉ ngơi ngoài lúc kiếm ăn và chạy đùa trong trang trại, diện tích nhà cần đám bảo quy mô 3 m2/con vào. Nền nhà chung được tôn cao hơn xung quanh 10 ­ 20 cm để tránh bị đọng nước. Lót rơm, cỏ khô vào nền chuồng để chống trơn trượt. Xung 22 quanh chắn bằng gỗ hoặc các tấm phibro xi măng song để hở lối ra vào. Trong khu nuôi heo rừng cần có những nhà lều có mái che nhỏ để heo rừng mẹ trú ngụ. Những nhà này được lợp mái tôn hoặc lá, rơm, cỏ hoặc lá cây cho mát, cao từ 1,2 ­ 2 m, diện tích khoảng 5 ­ 10 m2. Nhà lều được xây dựng trên nền đất tự nhiên, nền đất pha cát là tốt nhất. Thiết kế máng ăn và máng uống cố định một nơi có thể trong hoặc ngoài trại và luôn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ (Nguyễn Lân Hùng và Nguyễn Khắc Tích, 2010). www.quangninh.gov.vn Hình 2.18: Kiểu chuồng nuôi tự nhiên 2.5.4.2 Kiểu chuồng thâm canh a) Cách 1 Theo Nguyễn Chung (2007) cho rằng nên dùng lưới B40 vây thành các ô nuôi (Hình 2.19). Trụ đỡ cho bờ rào lưới là các thân cây gỗ có đường kính ít nhất 10 cm, mỗi thân gỗ cách nhau 10 ­ 15 cm. Chân bờ tường chuồng và chân bờ rào có móng kiên cố thường xây tường bao cách mặt đất khoảng 50 cm để vô hiệu hóa khả năng đào hang của heo rừng. Mỗi ô chuồng xây 50 cm, quây lưới cao 1,2 ­ 1,5 m trở lên, diện tích rộng 4 ­ 6 m2 cho mỗi con. Nếu nuôi nhốt heo rừng chung thì có thể sử dụng một trong các quy mô sau: ­ Chuồng rộng 5m x dài 10 m x cao 2 m cho 2 ­ 7 con bố mẹ hoặc 8 ­ 10 con hậu bị. ­ Chuồng rộng 8m x dài 12 m x cao 2 m cho 2 ­ 7 con bố mẹ hoặc 8 ­ 10 con hậu bị. ­ Chuồng rộng 10m x dài 10 m x cao 2 m cho 2 ­ 7 con bố mẹ hoặc 8 ­ 10 con hậu bị. 23 agriviet.com Hình 2.19: Kiểu chuồng nuôi thâm canh 1 b) Cách 2 Chuồng được thiết kế bằng các trụ xi măng hoặc các cây gỗ lớn chắc chắn làm trụ chính (Hình 2.20). Dùng cây gỗ nhỏ hơn buộc làm hàng rào, ngăn giữa các ô bằng lưới thép B40. Mật độ thả hẹp như cách 1 ở trên (Nguyễn Văn Nơi và ctv, 2010). agriviet.com Hình 2.20: Kiểu chuồng nuôi thâm canh 2 c) Cách 3 Theo Võ Văn Sự (2009) cho rằng ô chuồng được xây dựng bằng gạch như chuồng heo nhà (Hình 2.21). Bờ rào quanh trại cũng xây bằng gạch nhưng chỉ cao 1m, còn phía trên dùng gỗ tròn hoặc lưới thép ngăn tiếp khoảng 1 m. 24 Dù làm cách nào thì chuồng heo rừng cũng phải đảm bảo các yếu tố sau: ­ Thoáng mát, có ánh nắng chiếu vào buổi sáng nhưng không bị rọi nắng vào buổi chiều. ­ Mỗi ô chuồng đều có mái che để không bị mưa hắt vào chuồng. ­ Nền chuồng dốc 30 để thoát nước. Nền chuồng nên để nền đất phủ cát dày 10 ­ 20 cm, có sân chơi rộng, nhiều cây cối, hố nước nông và tĩnh mịch. Hàng rào chắc chắn nhưng thoáng. Giữa các dãy chuồng cần có lối đi rộng rãi để tiện cho việc chăm sóc. Có chuồng heo nái và heo đực riêng, mật độ 10m2/con. ­ Chuồng heo nái nên là nên đất chống trơn trượt, giúp heo con đứng và đi lại được ngay sau khi sinh giống như trong tự nhiên là phù hợp nhất. Kiểu chuồng thâm canh là kiểu nuôi nhốt điển hình cho chăn nuôi heo rừng. Kiểu chuồng này cho hiệu quả quản lý và kinh tế cao hơn nhưng cần có thời gian gần gũi, làm quen, thuần hóa heo rừng nhiều hơn và chú ý chế độ nuôi dưỡng, vận động của đàn heo để có chất lượng thịt đảm bảo không giống thịt heo nhà. business.vnmic.com Hình 2.21: Kiểu chuồng thâm canh 3 2.5.4.3 Kiểu chuồng kết hợp Theo Tăng Xuân Lưu (2010) cho rằng kiểu chuồng kết hợp (Hình 2.22) là kiểu chuồng vừa kết hợp nuôi heo rừng vừa kết hợp nuôi thủy sản, động vật hoang dã khác như: công, sóc, hươu, nai, gấu và một số động vật nuôi hiền lành như: thỏ, trâu, bò, gà, vịt, đà điểu,… Cùng với trồng rừng và cây ăn quả, cây thức ăn xanh cho gia súc, cây công nghiệp lâu năm. Sở dĩ có thể lựa chọn kiểu chuồng này vì lợi dụng khả năng kiếm ăn giỏi của heo rừng, thích sống bầy đàn và ưa hoạt động chạy nhảy trong rừng. Kiểu chuồng kết hợp cần diện 25 tích trang trại lớn, có thể kết hợp với du lịch sinh thái. Tuy nhiên, việc xây dựng chuồng heo vẫn cần xây thành khu riêng, chuồng nuôi có thể như kiểu chuồng bán tự nhiên hay kiểu chuống thâm canh nhưng sân chơi không giới hạn mà heo rừng có thể tự đi kiếm ăn, chạy nhảy thỏa thích trong giới hạn trang trại kết hợp nhưng nhớ chuồng và tự về trú nắng, mưa, đẻ và nuôi con. Ở kiểu chuồng kết hợp nên xây chuồng heo rừng cỡ lớn, phân theo lô lớn. Mỗi lô ở một khu của trang trại tổng hợp. Mỗi lô có chuồng xây hoặc nhà lều diện tích lớn từ 100 m2 trở lên để có thể thả chung cả bầy 20 ­ 30 con/lô. Trong vòng bờ rào (có hở lối ra vào) của mỗi lô vẫn có vài nhà lều nhỏ (4 ­ 10 m2) dành cho heo nái sinh con và nuôi con. Có thể nói kiểu chuồng kết hợp là kiểu chuồng tận dụng khả năng sống hòa bình của heo rừng với các vật nuôi khác có cùng nhu cầu sinh thái gần tự nhiên với nó. Cũng có thể coi kiểu chuồng kết hợp là kiểu chuồng bán tự nhiên nhưng với quy mô rộng lớn hơn, gần với tự nhiên và đa dạng vật nuôi hơn. Điều này giúp chủ trang trại tận dụng được hết nội lực đất đai, tăng nguồn thu nhập, giảm rủi ro chăn nuôi, đa dạng hóa sản phẩm và kết hợp được với du lịch sinh thái mang nhiều ý nghĩa về văn hóa và kinh tế khác (Tăng Xuân Lưu và ctv, 2010). www.vcn.vnn.vn Hình 2.22: Kiểu chuồng kết hợp 2.5.5 Máng ăn, máng uống Máng ăn, máng uống được thiết kế cố định tại phía đầu chuồng và là nơi thấp nhất, điều này giúp cho việc dọn dẹp và luôn đảm bảo vệ sinh được sạch sẽ. Máng ăn, máng uống cần có độ cao thích hợp 12 ­ 20 cm, tuỳ theo khối lượng của heo. Chiều dài của máng được thiết kế dài 1,8 ­ 2 m, đáy máng rộng 20 ­ 30 cm. Loại máng xây cố định thì đáy máng phải cao hơn so với mặt nền 5 ­ 7 cm để dễ thoát nước khi cọ rửa (Võ Văn Sự và ctv, 2009) 26 2.6 Thức ăn trong chăn nuôi heo rừng Heo rừng vốn là loại vật sống hoang dã trong rừng và tự đi tìm kiếm thức ăn, nước uống. Hơn nữa, do đặc điểm của giống loài cộng với cuộc sống hoang dã qua nhiều thế hệ đã tạo cho heo rừng có cấu tạo về Hình dáng bên ngoài rất thích hợp với việc tìm kiếm, đào bới thức ăn. Chúng có mõm dài, chân cao, chắc, khoẻ, da dày, bụng gọn, răng cứng và khoẻ... ngoài ra, heo rừng có dạ dày và hệ thống tiêu hoá “cực kỳ tốt” nên nó có thể ăn được nhiều loại thức ăn, như thân, lá cây non, các loại rễ, các loại củ, các lại rau cỏ, các loại trái cây rụng trên mặt đất, ốc bươu vàng... nó có thể ăn rất ngon lành thân lá cây chuối, quả chuối, giun đất, bọ chiếu, bọ ngựa, dế, châu chấu, cào cào.... các loại côn trùng. Heo rừng ăn và tiêu hoá tốt tất cả những con thằn lằn, kỳ nhông, trứng kiến... và cả vô số các con vật khác mà nó kiếm được. Thậm chí, xác cây, xác động vật chưa thối rữa hết heo rừng cũng ăn và tiêu hoá bình thường (Nguyễn Lân Hùng và Nguyễn Khắc Tích, 2011). Heo rừng rất thích uống nước, nên phải cung cấp nước đầy đủ cho heo uống. Heo rừng trong điều kiện hoang dã còn ăn cả côn trùng, giun, xác động vật chết hoặc bất kỳ thứ gì trong môi trường tự nhiên mà nó kiếm được. Nên khi thả heo rừng ngoài vườn, cứ để nó đào, dũi kiếm thức ăn. Chính vì vậy khi heo rừng được nuôi trong trang trại, nó có khả năng ăn và sử dụng có hiệu quả nhiều loại thức ăn có trong tự nhiên hơn bất kỳ vật nuôi nào mà con người đã có (Võ Văn Sự, 2009). Có thể bố trí heo rừng được ăn hai bữa chính vào lúc 7 giờ sáng và 3 giờ chiều. Ngoài ra, ta có thể cho chúng ăn thêm rau, cỏ, bèo tây, thân cây chuối thái nhỏ… Chọn loại thức ăn có lượng protein chỉ khoảng 9 %. Trừ 2 tháng đầu nhằm thúc đẩy tốc độ tăng trưởng và phát triển thì nên cho ăn thêm đạm 13 %. Ngoài ra là các loại thức ăn thô cơ bản (rau xanh, cỏ, phụ phẩm nông nghiệp), cám nhuyễn, gạo tấm và cám thô (Trần Văn Phùng và ctv, 2008). Thức ăn của heo rừng lai chủ yếu là thực vật. Không nên lạm dụng thức ăn giàu dinh dưỡng để nuôi heo rừng lai vì nó sẽ làm cho phẩm chất thịt của heo rừng lai bị biến đổi và nhiều khi làm cho heo bị bệnh tiêu chảy... Heo ăn thức ăn xanh tươi ít uống nước, tuy nhiên cũng cần có đủ nước sạch và mát cho heo uống tự do. Nước không có ý nghĩa về mặt dinh dưỡng, nhưng có ý nghĩa hết sức quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của heo, nhất là khi thời tiết nắng nóng… Hàng ngày phải vệ sinh chuồng trại, dọn bỏ thức ăn thừa, rửa sạch máng ăn, máng uống… 27 2.6 Công tác thú ý và biện pháp phòng bệnh cho heo rừng 2.6.1 Công tác thú y 2.6.1.1 Nguyên tắc chung về vệ sinh phòng bệnh Thường xuyên quét dọn định kỳ tẩy uế, khử trùng chuồng nuôi, sau mỗi đợt nuôi, cần vệ sinh khử trùng và để trống 3 ­ 5 ngày trước khi đưa lứa khác vào. Heo mới mua về phải nuôi cách ly ở khu vực riêng 15 ­ 20 ngày trước khi nhập đàn. Hạn chế người và vật lạ vào khu vực chăn nuôi, tránh đưa mầm bệnh từ khu vực khác vào khu vực chăn nuôi. 2.6.1.2 Một số điều lưu ý khi heo mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh Theo Võ Văn Sự (2009) cho rằng heo mắc bệnh thường biểu hiện một trong các triệu chứng sau: bỏ ăn hoặc kém ăn, ủ rũ, nằm một chỗ hoặc ít vận động, sốt cao, uống nước nhiều, mắt lờ đờ, lông xù, ho, khó thở, thở mạnh, tiêu chảy hoặc táo bón. ­ Biện pháp phòng tránh: cách ly heo ốm để theo dõi, tăng cường các biện pháp vệ sinh và sát trùng chuồng trại, không vận chuyển gia súc ốm. Việc phòng bệnh cho heo rừng, mang tính chất phòng toàn đàn, cần làm những việc sau: ­ Chăm sóc nuôi dưỡng tốt: tạo môi trường sống gần gũi với đặc điểm sinh lý của nó. ­ Đảm bảo khẩu phần thức ăn đủ về số lượng lẫn chất lượng. ­ Tiêm phòng các bệnh truyền nhiễm: tùy theo đặc điểm dịch tễ của vùng cũng như qui định của cơ quan thú y. ­ Sát trùng chuồng trại: trong và ngoài khu vực nuôi cần làm vệ sinh chu đáo thường xuyên bằng Vime­ Iodine, Vimekon. 2.6.2 Trị bệnh cho heo rừng 2.6.2.1 Bệnh chấn thương Do tranh giành thức ăn, hay lúc đùa giỡn gây ra, ta có thể dùng Vime­ Iodine bôi lên vết thương.Trong trường hợp vết thương sâu ta có thể khâu lại. 2.6.2.2 Bệnh ở đường tiêu hóa Bệnh đường tiêu hóa do nhiều nguyên nhân như thức ăn không phù hợp, nhiễm khuẩn đường ruột, ký sinh trùng. Để phòng và trị người nuôi có thể dùng 1 trong các loại thuốc sau: 28 ­ Vime C ­ Electrolyte: 1 g thuốc/4 lít nước uống hay Vime­Amino để giảm stress, ổn định sức khỏe. ­ Cho uống Aralis: 1 ml/ kg thể trọng/ngày. ­ Vime ­ 6 way 20g/40 lít nước để tăng khả năng tiêu hóa cho heo. ­ Coli ­ Norgent 1 g/5 kg thể trọng/ngày, dùng liên tục 3­5 ngày để phòng bệnh E.coli giai đoạn sau cai sữa Trong trường hợp có sốt, bỏ ăn ta có thể dùng thêm 1 trong các loại thuốc sau: ­ Genta ­ Colenro: 1 ml/5­10 kg thể trọng ­ Vime ­ Sone: 1 ml/5 kg thể trọng. Bệnh ký sinh trùng ngoài da: ta có thể kết hợp các loại thuốc sau đây để điều trị: Tiêm Vemectin 0,3 %: 1 ml/10 kg thể trọng. 2.6.3 Quy trình tiêm phòng vaccine cho heo rừng Sau khi tiêm vaccine, heo chưa có khả năng miễn dịch ngay mà từ 7 ­ 21 ngày sau (tuỳ loại vaccine) mới có thể miễn dịch. Vaccine chỉ có tác dụng trong 1 thời gian nhất định nên cần phải tiêm nhắc lại. Bảng 2.5: Vaccine dùng cho heo Ngày tuổi Vaccine 1 tuần tuổi Suyễn heo (Mycoplasma) lần 1 2 tuần tuổi Suyễn heo lần 2 3 tuần tuổi Tai xanh lần 1 (Tiêm cùng với mẹ) 25 ngày tuổi Dịch tả heo lần 1 (Tiêm cung với mẹ) 30 ngày tuổi Lở mồm long móng lần 1 50 ngày tuổi Tai xanh lần 2 55 ngày tuổi Dịch tả heo lần 2 60 ngày tuổi Lở mồm long móng lần 2 ( Cty Vemedim, 2011 ) 29 Chương 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.1 Phương tiện khảo sát 3.1.1 Địa điểm và thời gian khảo sát ­ Thời gian: khảo sát được tiến hành từ tháng 07/2013 đến tháng 10/2013. ­ Địa điểm: nơi khảo sát là Trại chăn nuôi tập trung Thành Đội Cần Thơ, xã Trường Long, huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ. ­ Vị trí địa lý huyện Phong Điền Huyện Phong Điền (Hình 3.1) là một trong bốn huyện của thành phố Cần Thơ mới thành lập năm 2004. So với huyện Thốt Nốt, Phong Điền cùng với Vĩnh Thạnh và Cờ Đỏ là các huyện còn rất trẻ mới được thành lập hơn bốn năm. Phong Điền có diện tích tự nhiên là 12.364,04 ha, dân số là 104.945 khẩu, hệ thống kênh rạch thuận lợi cho việc giao lưu hàng hóa bằng đường thủy và nuôi trồng thủy sản, cơ cấu kinh tế của huyện đang chuyển hướng sang kinh tế thương mại, dịch vụ, đặc biệt là khai thác du lịch sinh thái sông nước miệt vườn và kết hợp với chợ nổi Phong Điền. Về không gian địa lý, Phong Điền ở phía Đông Bắc giáp với quận Bình Thủy và quận Ninh Kiều của thành phố Cần Thơ rất thuận lợi cho việc phát triển về giao lưu hàng hóa và khai thác du lịch sinh thái vườn và chợ nổi nhờ hệ thống sông Cần Thơ ­ Phong Điền và lộ Vòng Cung lịch sử (đường tỉnh 923) và hương lộ 28. Phía Đông Nam giáp với tỉnh Hậu Giang, phia tây giáp huyện Cờ Đỏ. Phong Điền có các điều kiện thời tiết khí hậu đặc trưng của vùng châu thổ sông Cửu Long khá thuận lợi nên nhiệt độ khá cao, với độ chênh lệch ngày đêm và các tháng trong năm không nhiều như các tỉnh phía bắc, có số ngày nắng trong năm khá cao, có năm đạt tới 2.575,8 giờ, lượng mưa ở mức dưới 2.000 mm/năm, ít chịu ảnh hưởng của gió bão và không khí lạnh. Nhìn chung, thời tiết khí hậu của Phong Điền thuộc loại mưa thuận gió hòa, thuận lợi cho hoạt động sản xuất nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, tạo cảnh quan môi trường theo hướng kết hợp nông nghiệp với du lịch sinh thái. Thành phố Cần Thơ được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Quy hoạch chung xây dựng đến năm 2025. Trong đó, huyện Phong Điền được quy hoạch là khu đô thị sinh thái bố trí ven sông Cần Thơ, chạy dọc đến giáp quận Ô Môn và theo kế hoạch của UBND thành phố đến năm 2009 huyện Phong Điền 30 nâng cấp thành quận Phong Điền để phù hợp với quy mô đơn vị hành chính cấp quận trong toàn thành phố. Hình 3.1: Vị trí huyện Phong Điền – TP Cần Thơ 3.1.2 Đối tượng khảo sát Đối tượng khảo sát bao gồm 67 heo rừng các loại heo đực giống, heo cái hậu bị, heo nái sinh sản ­ heo con theo mẹ, heo cai sữa và heo thịt. Cơ cấu đàn heo rừng ở trại được trình bày qua bảng 4.2. Bảng 3.1: Bảng cơ cấu đàn heo rừng ở trại Phong Điền Loại heo Số lượng Heo đực giống 2 Heo cái hậu bị 9 Heo nái sinh sản 2 Heo cai sữa 30 Heo thịt 24 3.2 Các phương tiện và dụng cụ khảo sát 3.2.1 Dụng cụ tại trại Dụng cụ tại trại gồm: dụng cụ đựng thức ăn, 1 xe máy Honda để đi lại chăm sóc heo, 1 thước dây, máy ảnh, sổ ghi chép, bút bi và phiếu thu thập thông tin và số liệu. 31 3.2.2 Phương tiện ­ dụng cụ và hóa chất tại phòng thí nghiệm 3.2.2.1 Phương tiện Phương tiện tại phòng thí nghiệm bao gồm tủ sấy, tủ hút, tủ lạnh, máy nghiền mẫu, cân phân tích, cân đồng hồ, bộ công phá đạm, bộ chưng cất đạm, bộ chuẩn độ, bộ phân tích béo. 3.2.2.2 Dụng cụ Khay đựng mẫu, dao, kéo, kẹp rắp, thau, rỗ, thớt,...Giấy lọc, phễu lọc, ống chứa dung dịch mẫu, ống chứa dung dịch phân tích, chén sứ, bình hút ẩm. Bình định mức 50ml, beaker 50 ml, bình kjeldahl 50 ml, bình định mức 100 ml, bình tam giác 100 ml, beaker 100 ml và 200 ml, bình định mức 250 ml. 3.2.2.3 Hóa chất Hóa chất dùng trong phòng thí nghiệm bao gồm nước cất 1 lần và nước cất 2 lần, chất xúc tác H2O2 30%. Dùng NaOH 25%, 30%, 40%, H2SO4 đậm đặc, H2SO4 0.1N, acid boric 2% và ether (etylic, dầu hỏa). 3.3 Phương pháp tiến hành 3.3.1 Khảo sát về năng suất dây lá rau lang Mẫu rau lang ở trại được trồng trên bờ mương chạy dài theo đê bao xung quanh khu vực nuôi, mẫu được lấy vào buổi sang nên rất tốt không khô héo. Mẫu được lấy theo nguyên tắc đại diện trên bờ rau lang, chọn 3 mẫu rau lang với chất lượng tốt, trung bình, xấu. Sau đó dùng thước đo đạt sao cho mỗi khung lấy mẫu rau lang có diện tích 1 m², kế tiếp cắt lấy phần thân và lá đem cân để xác định năng suất của rau lang, sau đó mỗi mẫu khảo sát được lấy khoảng 1 kg và bỏ vào bọc nilon ghi rõ nhãn hiệu và đem ngay về phòng thí nghiệm. 3.3.2 Cơm thừa Cơm cho heo rừng ăn ở trại phần cơm thừa của con người ăn còn dư đem cho heo rừng ăn, trong đó có một ít rau xanh hoặc thịt cá, phần cơm thừa này chỉ cung cấp được một phần thức ăn cho heo, ngoài ra chủ nuôi còn nấu thêm cơm để trộn cho heo rừng ăn. 3.3.3 Cám gạo Cám gạo cho heo rừng ăn được chủ từ các nhà máy xay xát lúa gạo, cám gạo này có hàm lượng protein thô thấp 6 ­ 12%. 32 3.3.4 Cách lấy mẫu thức ăn Tất các các mẫu thức ăn được lấy theo nguyên tắc đại diện bình quân, mẫu được lấy khoảng 1 kg (cơm thừa), 500 g (cám) và 3 kg rau lang cho vào bọc nilon ghi rõ nhãn hiệu và đem về phòng thí nghiệm dùng khay đã được xác định trọng lượng chứa mẫu sau đó đem sấy ở 65ºC thường xuyên kiểm tra và đảo mẫu để nước bốc hơi đều sau đó mẫu được lấy ra và để nguội trong không khí, mẫu được xác định hàm lượng vật chất khô ban đầu sau đó mẫu được nghiền mịn bằng 2 máy nghiền cho vào túi nilon ghi rõ nhãn hiệu và trữ ở trong tủ đông. Bảng 3.2: Thành phần hóa học (%) của các loại thức ăn dùng cho heo rừng ở trại Phong Điền (trạng thái phân tích) Loại thức ăn VCK CP EE CF Khoáng Cơm thừa 89,89 8,42 1,51 0,43 1,59 Cám 95,77 7,01 2,97 10,78 9,38 Rau lang 93,05 14,48 3,02 10,72 9,68 Mẫu sơ khởi Mẫu bình quân Nghiền mịn Mẫu phân tích % VCK và % Khoáng % CP % EE (Soxhlet) (Kjeldahl) % CF Hình 3.2: Sơ đồ tiến hành phân tích VCK, CP, EE, CF và khoáng của các loại thực liệu 33 3.3.5 Phương pháp phân tích mẫu 3.3.5.1 Phương pháp xác định hàm lượng vật chất khô (%DM) (Undersander et al., 1993) % VCK = (Hàm lượng VCK ban đầu x hàm lượng VCK còn lại ) x 100 3.3.5.2 Phương pháp xác định hàm lượng VCK ban đầu Đối với thức ăn có hàm lượng độ ẩm > 85% đều được xác định hàm lượng VCK ban đầu. Cân trọng lượng khay nhôm, cân mẫu (bằng cân điện tử). Cho khay nhôm có chứa mẫu vào tủ sấy ở nhiệt độ 65ºC, thường xuyên kiểm tra mẫu và đảo mẫu để nước bốc hơi tốt, sấy đến khi nào thấy mẫu giòn là được, lấy ra để nguội trong không khí rồi cân xác định trọng lượng mẫu sau sấy. Hàm lượng VCK ban đầu (%) = P3  P1 x 100 P2 P1: trọng lượng vật chứa mẫu (gram) P2: trọng lượng ban đầu của mẫu (gram) P3: trọng lượng mẫu và vật chứa mẫu sau sấy (gram) 3.3.5.3 Phương pháp xác định hàm lượng VCK còn lại Sấy chén ở 105ºC trong 3 ­ 4 giờ để vào bình hút ẩm khoảng 5 phút đem cân lần thứ nhất, sấy thêm 1 giờ cân lần 2, trọng lượng chén giữa hai lần cân sai khác không quá 1o/oo là được trọng lượng trung bình của chén P1. Cân khoảng 1 gram mẫu cho vào chén đem sấy ở 105ºC trong 5 ­ 6 giờ, cho chén chứa mẫu vào bình hút ẩm khoảng 5 phút cân trọng lượng lần thứ nhất, sấy lại thêm 1 giờ cân trọng lượng lần thứ hai, sai số giữa hai lần cân không quá 1o/oo ta được trọng P2. Hàm lượng VCK còn lại (%) = P 2  P1 x 100 P P1:Trọng lượng chén (g) P2: trọng lượng chén và mẫu sau sấy (g) P: Trọng lượng mẫu ban đầu (g) 3.3.5.4 Xác định hàm lượng Protein thô (%CP) (Phương pháp Kjeldahl) Nguyên lý: cho mẫu tác dụng với H2SO4đđ, khi đun nóng Nitơ trong protein sẽ bị phân giải thành NH3. Nhờ có H2SO4 hiện diện, NH3 sẽ biến thành 34 (NH4)2SO4, cho tác dụng với NaOH, NH3 lại thoát khỏi dung dịch. Căn cứ vào lượng acid đã tiêu hao để trung hòa lượng NH3, từ đó tính được lượng NH3, lượng nitrogen tổng số và suy ra lượng protein thô. Phản ứng xảy ra như sau H2SO4đđ ­ Nitơ trong mẫu thức ăn CO2 + H2O + (NH4)2SO4 ­ (NH4)2SO4 + 2NaOH ­ NH4OH ­ NH3 + H3PO4 ­ NH4H2BO3 + H2SO4 Na2 SO4 +NH4OH NH3 + H2O NH4H2BO3 H3BO4 + NH4HSO4 Mẫu trắng: mẫu phân tích được cân khoảng 0,5 gram cho vào bình Kjeidahl, sau đó cho tiếp một ít chất xúc tác (9 phần K2SO4 + 1 phần CuSO4), 2 giọt H2O2 30% và 10 ml dung dịch H2SO4 đậm đặc, để yên trong một ngày, sau đó đem lên lò công phá đạm cho đến khi mẫu trắng hoàn toàn. Mẫu được đem chưng cất: cho 15 ml acid boric 2% vào bình tam giác 250 ml, đưa vào máy, cấm đầu ống mủ vào đáy bình (cho acid boric ngập đầu ống mủ). Mẫu (sau khi đã công phá trắng) cho vào bình đựng mẫu của máy đã có sẵn 1 ít nước cất, tráng sạch mẫu nhiều lần bằng nước cất, tiếp tục cho 40 ml NaOH 50% vào bình đựng mẫu. Sau đó cho nước cất vào đến khoảng 3/4 bình, đậy kính tất cả các nút của bình chứa mẫu, mở nước và bật bếp điện. Chưng chất đến khi dung dịch trong bình tam giác được khoảng 200 ml, lấy bình tam giác ra rửa sạch mẫu dính trong ống mủ xuống bình tam giác, tắt bếp. Sau đó, lấy bình đựng mẫu ra khỏi hệ thống chưng cất rửa sạch, cứ tiếp tục như vậy làm bình khác. Định phân: mẫu sau khi đã chưng cất xong đem định phân bằng dung dịch H2SO4 0.1N, định phân cho đến khi dung dịch trong bình tam giác đổi màu (từ màu xanh chuyển sang màu hồng nhạt) thì dừng lại đọc kết quả. 35 Công thức tính: (V­V’)*0,0014 x 100 %N = w V: thể tích dung dịch H2SO4 0,1N dùng để định phân mẫu (ml) V’: thể tích dung dịch H2SO4 0,1N dùng để định phân mẫu trắng (0,005ml) W: trọng lượng mẫu (g) %CP = %N*6,25 3.3.5.5 Xác định hàm lượng xơ thô (%CF) Sấy giấy lọc không tàn trong tủ sấy 105ºC trong 3 giờ, gắp ra cân nhanh, cho vào tủ sấy 2 giờ cân lại đến khi trọng luợng không đổi, sai số giữa 2 lần cân không quá 1o/oo. Mẫu phân tích được cân khoảng 1gram mẫu cho vào beaker 300ml, đong 100ml H2SO4 0,765N cho vào beaker, đậy kín (ngâm mẫu qua đêm). Sau đó đặt lên bếp đun sôi nhẹ trong 45 phút, trên beaker có bình chứa nước đá để ngưng lạnh. Lấy beaker xuống lọc qua khăn sạch và rửa bằng nước cất nóng cho đến khi sạch acid (dùng giấy quỳ kiểm tra). Rửa sạch phần cặn trở lại beaker bằng nước cất nóng, cho thêm vào beaker 10ml NaOH 25% (dung dịch trong beaker không quá 250ml). Đặt beaker lên bếp đun sôi nhẹ trong 45 phút như trên. Sau đó lấy beaker xuống lọc qua khăn sạch và rửa bằng nước cất nóng cho đến khi sạch NaOH (giấy quỳ không đổi màu). Chuyển phần cặn qua giấy lọc không tàn đã xác định trọng lượng, sau đó rửa lại bằng cồn tuyệt đối. Tiếp theo cho giấy lọc chứa mẫu vào chén đem sấy 105oC trong 3 giờ, cân xác định trọng lượng, sấy thêm 1 giờ cân xác định trọng lượng (sai số giữa hai lần cân không quá 1o/oo).Ta được trọng lượng P1. Sau đó đem chén chứa mẫu đã sấy vào lò nung ở 550ºC trong 3 đến 4 giờ tắt tủ nung, để nguội thì lấy chén chứa mẫu đem ra để trong tủ sấy 105ºC khoảng 3 giờ lấy chén ra để trong bình hút ẩm khoảng 5 phút đem cân, sau đó cho chén vào tủ sấy, khoảng 1 giờ sau lấy chén ra cho vào bình hút ẩm khoảng 5 phút, đem cân. Cứ tiếp tục như thế cho đến khi trọng lượng chén không đổi (sai số giữa hai lần cân không quá 1o/oo). Ta được trọng lượng P2. 36 Công thức tính: P1 ­ P2 ­ Pgiấy x 100 % CF = W P1: trọng lượng chén + mẫu + giấy sau khi sấy 105ºC (g) P2: trọng lượng chén + mẫu + giấy sau khi nung (g) Pgiấy: trọng lượng giấy (g) W: trọng lượng mẫu (g) 3.3.5.6 Xác định hàm lượng chất khoáng (Undersander et al., 1993) Chén sau khi được rửa sạch để ráo nước thì đưa vào tủ sấy 105ºC trong 4 đến 5 giờ, lấy chén ra để trong bình hút ẩm khoảng 5 phút đem cân, sau đocho chén vào tủ sấy tiếp. Khoảng 1 giờ sau ta lấy chén ra cho vào bình hút ẩm khoảng 5 phút sau, đem cân. Cứ tiếp tục như thế cho đến khi trọng lượng chén không đổi (sai số giữa hai lần cân không quá 1o/oo) ta được trọng lượng chén P1. Mẫu phân tích được cân khoảng 0,5 gram mẫu cho vào chén (đã được xác định trọng lượng). Sau đó xếp vào lò nung ở 550ºC trong 3 đến 4 giờ tắt tủ nung, để nguội lấy chén chứa mẫu đem ra để trong tủ sấy 105ºC khoảng 5 đến 6 giờ lấy chén ra để trong bình hút ẩm khoảng 5 phút đem cân, cho chén vào tủ sấy, khoảng 1 giờ sau ta lấy chén ra cho vào bình hút ẩm khoảng 5 phút sau, đem cân. Cứ tiếp tục như thế cho đến khi trọng lượng chén không đổi (sai số giữa hai lần cân không quá 1o/oo) ta được trọng lượng P2. Công thức xác định hàm lượng khoáng P2 – P1 x 100 % Khoáng = W P1: trọng lượng chén (g) P2: trọng lượng chén + mẫu sau khi nung (g) W: trọng lượng mẫu (g) 37 3.3.5.7 Xác định hàm lượng béo thô bằng phương pháp gián tiếp (Soxhlet) Cân và sấy mẫu: trước khi cân mẫu để phân tích chúng ta nên trộn mẫu cho thật điều, Cân trực tiếp khoảng 0,5 gram mẫu bằng cân phân tích, gói mẫu bằng giấy lọc. Mẫu được sấy ở nhiệt độ 105ºC trong 4 ­ 5 giờ, sau đó đem cân nóng (thao tác này cần phải nhanh đẻ tránh mẫu hút ẩm làm sai kết quả). Sấy mẫu thêm 2 ­ 3 giờ và đem cân mẫu lại lần hai, sai biệt giữa hai lần cân không quá 1o/oo là được, ta được trọng lượng P1. Chiết xuất mẫu: bộ Soxhlet gồm 3 bộ phận chính Bình cầu chứa ether ethylique: ether dầu hoả (2:1), bộ phận để hòa tan chất mỡ (ống chiết xuất), ống ngưng lạnh, ba bộ phận này gắn liền với nhau. Pha dung môi dùng trong ly trích béo: dùng ống đong để xác định lượng ether ethylique: ether dầu hoả (2:1). Sau đó, cho vào chai đựng, lắc đều và đậy kín. Tiến hành chiết xuất mẫu: mẫu đã được sấy khô gói cẩn thận không bị rơi vải, không bị rách giấy. Bỏ gói mẫu vào trong bộ phận chứa mẫu sao cho thấp hơn đỉnh cao của ống hoàn lưu, lắp bộ phận chứa mẫu vào trong bình cầu. Ether (ether ethylique: ether dầu hoả với tỉ lệ 2:1) được rót qua bộ phận chứa mẫu xuống bình cầu. Ở bình cầu chứa khoảng ¾ ether so với dung tích của bình là được, lắp ống sinh hàn và cho nước chảy qua. Ether trong bình cầu dần được đun nóng, ether sôi bốc hơi qua ống cong lớn đi vào bộ phận giữa và tới bộ phận ngưng lạnh. Ether gặp lạnh ngưng tụ chảy xuống bộ phận có mẫu. Ether tác dụng với mẫu sẽ hoà tan chất béo trong mẫu. Khi ether lên quá đỉnh cao của ống hoàn lưu, chất béo theo ether qua ống cong nhỏ chảy xuống bình cầu. Chu trình tiếp tục như trên, mỡ trong mẫu mất dần. Có thể thay dung dịch ether khi thấy hỗn hợp ether trong bình cạn hoặc quá dơ do chất béo hòa tan làm thành lớp mặt ngăn cản ether bốc hơi. Quá trình chiết xuất được thực hiện cho đến khi mỡ trong mẫu được chiết xuất hoàn toàn (kiểm tra bằng cách tắc điện, để nguội hệ thống chiết xuất, dùng đủa thủy tinh lấy vài giọt ether trong chứa mẫu nhỏ vào đĩa petri, nếu không có vết loang của dầu mỡ chứng tỏ mẫu đã sạch). Sấy mẫu sau khi chiết xuất: Lấy những gói mẫu từ trong bình chiếc xuất đặt ra đĩa petri để yên khoảng 15 phút rồi đem sấy ở 105oC trong 4­5 giờ. Sau đó cân nóng thật nhanh, sấy lại trong 1 giờ cân lần hai, trọng lượng hai lần cân sai biệt không quá 1o/oo ta được P2. 38 Công thức tính hàm lượng béo thô (%EE) P1­P2 %EE = x 100 P P: trọng lượng mẫu phân tích (g) P1: trọng lượng mẫu và giấy trước chiết xuất P2: trọng lượng mẫu và giấy sau khi chiết xuất (g) 3.3.5.8 Xử lý số liệu Số liệu khảo sát, phân tích, phần thống kê mô tả được thu thập và xử lý bằng phần mềm Excel. 39 Chương 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 Ghi nhận tổng quát Khảo sát thực tế được tiến hành trong điều kiện chuồng trại được vệ sinh, sát trùng sạch sẽ, cách ly có tường bao xung quanh nên dịch bệnh được kiểm soát cũng như sức khỏe đàn heo. Mẫu rau lang được trồng ngoài khu vực nuôi sau đó thu hoạch đem về cho heo rừng ăn Thức ăn cung cấp cho heo rừng ở trại chủ yếu là thức ăn xanh công với cơm thừa và cám gạo. Rau lang Cơm thừa Cám gạo Hình 4.1: Thức ăn dùng cho heo rừng ở trại Quá trình khảo sát tiến hành với đàn heo rừng 67 con nhìn chung sức khỏe đàn heo tương đối bình thường, heo vẫn khỏe mạnh và không có dịch bệnh xảy ra. Tuy nhiên trong suốt thời gian khảo sát, những con heo lớn thường cắn nhau làm cho heo bị ghẻ, côn trùng làm loét vết thương, buổi trưa nắng nóng nên ít nhiều cũng làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tiêu tốn thức ăn của đàn heo. Bên cạnh đó trời mưa ẩm ước làm heo dễ bị bệnh viêm phổi, ăn 40 ít… Có vài trường hợp heo con bỏ ăn dẫn đến bệnh nhưng tình trạng bệnh không kéo dài và được điều trị, cách ly những con bệnh theo qui trình của trại nên heo đã khỏi bệnh và phát triển bình thường. Qua thời gian khảo sát cho thấy heo rừng dễ nuôi, ít bị hao hụt và ít tốn công chăm sóc như heo nhà. 4.2 Quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc 4.2.1 Heo rừng đực giống 4.2.1.1 Giống heo Heo rừng đực giống (Hình 4.2) nuôi ở trại là giống thuần, được mua từ Kho 302 (Quân khu 9) ở huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang. Cả đàn có 2 heo rừng đực giống. Heo đực được chọn lọc hoặc được người nuôi mua về lúc 6 tháng tuổi và sử dụng khi chúng đạt 7 ­ 8 tháng tuổi. Không sử dụng đực non vì còn nhỏ chưa thành thục. Hình 4.2: Heo rừng đực giống Kiểm tra và đánh giá năng suất của heo đực giống thông qua ngoại hình và thể chất bản thân cá thể. Tất cả heo đực đều mang những đặc điểm giống tốt đặc trưng cho loài đầu thanh, mặt dài, lưng thẳng, bụng thon không sệ. Heo rừng giống ở trại có ngoại hình tốt, to con, phần vai của heo phát triển, lưng thẳng, lông bờm dựng đứng từ cổ tới sống lưng, bụng thon không sệ, chân cao, chắc khỏe và tinh hoàn to, đều và cân đối. Tỉ lệ phối đậu thai cao khoảng 90 ­ 95%. 4.2.1.2 Chuồng trại, máng ăn và máng uống Khu vực nuôi heo đực giống cần phải xa khu vực chăn nuôi heo nái và phải được đặt ở phía cuối khu chuồng nuôi hoặc nơi có đầu hướng gió. Các chuồng nuôi heo đực phải được đặt cách xa nhau và tuyệt đối không được nhốt 41 chung heo đực. Việc đặt chuồng heo đực nơi đầu hướng gió sẽ có tác dụng giúp cho việc kích thích động dục ở những heo nái sau cai sữa hoặc heo hậu bị. Dùng lưới B40 vây thành các ô chuồng đẻ khoảng 40 ­ 50 m2, có trụ đỡ cho bờ rào lưới là các cọc sắt và cọc bê tông, cọc bê tông được dựng vừa có tác dụng làm khung, vừa có khả năng chống đỡ, các cọc sắt cách nhau 1,5 ­ 2 m. Chân bờ rào đào móng kiên cố và chôn sâu lưới B40 cũng như cọc sắt là 30 cm để hạn hạn chế khả năng đào hàng của heo rừng, chiều cao của lưới đảm bảo 1,2 ­ 1,5 m trở lên. Bên cạnh chuồng trại có nhiều bóng râm cho heo nghĩ mát (Hình 4.3). Hình 4.3: Bóng cây cho heo rừng nghỉ mát Bên trong ô nuôi heo đực có 1 nhà nhỏ 6 ­ 8 m2 có mái che, đủ ánh sáng và tránh nắng, mưa tạt, gió lùa khi heo rừng vào trú, có thể xây nhà nền xi măng, nếu là nền xi măng cần đổ ít cát vào. Nền nhà được tôn cao hơn xung quanh 20 ­ 30 cm để tránh bị đọng nước. Cần lót rơm, cỏ khô vào nền chuồng để tránh trơn trượt. Đây nơi heo rừng trú mưa, trú nắng hoặc nghỉ ngơi ngoài lúc kiếm ăn và chạy đùa (Hình 4.4). Hình 4.4: Chuồng che nắng, che mưa cho heo đựcở trại 42 Không nhốt nhiều con đực trong một chuồng tránh trường hợp chúng tấn công nhau, bên cạnh đó chuông heo đực phải gần chuồng heo nái chờ phối để kích thích quá trình động dục heo nái và tính hăng của heo đực. Máng ăn cho heo rừng đực giống ở trại cũng là máng uống được làm bằng xi măng và đặt cố định, máng dài khoảng 1,3 m và rộng 30 cm (Hình 4.5). Hình 4.5: Máng ăn dành cho heo rừng đực và cái 4.2.1.3 Thức ăn Thức ăn cho heo rừng đực bao gồm phần lớn là thức ăn xanh 2 kg rau lang, 1 kg cám gạo và 1,5 kg cơm cho mỗi mỗi con. Những ngày đực phối giống có thể bổ sung thêm nhiều thức ăn như cho ăn 2 quả trứng vịt chín hoặc cá sống cho heo rừng ăn. Ngoài ra heo rừng còn tự tìm kiếm thức ăn trong khu vực nuôi như cỏ tươi, côn trùng, ếch nhái,…để bổ sung đạm cho cơ thể. Khẩu phần ăn được chia làm 2 buổi sáng và chiều. Tổng số lượng ăn được chia cho tổng số heo của từng khẩu phần. Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng đực giống được trình bày qua bảng 4.1. Bảng 4.1: Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng đực giống nuôi ở trại Khẩu phần ăn (kg/con/ngày) Số lượng Cơm thừa 1,5 Cám gạo 1 Rau lang 1 Bảng 4.4 khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng đực giống nuôi ở trại cho thấy lượng thức ăn dành cho heo rừng đực giống cao hơn so với các heo khác, khẩu phần ăn chủ yếu là rau xanh 2 kg, cơm 1,5 kg và cám 1 kg cho mỗi con/ ngày. Mức dưỡng chất cung cấp cho heo đực giống được trình bày qua bảng 4.2 43 Bảng 4.2: Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo đực giống ở trại Chỉ tiêu Số lượng CP (g/con/ngày) 204 EE (g/con/ngày) 55 CF (g/con/ngày) 159 Khoáng (g/con/ngày) 150 4.2.1.4 Lịch làm việc ­ Cho heo rừng đực phối giống vào lúc sáng sớm hay chiều tối. Không cho phối vào trưa nắng vì làm giảm tính hăng của heo, làm heo đuối sức và giảm chất lượng. Trước khi cho phối nên tắm rửa heo đực sạch sẽ và không cho ăn quá no, có thể không cho ăn. ­ Heo rừng đực giống cho phối ở 10 ­ 11 tháng tuổi, khi mới cho phối thì mỗi tuần chỉ cho phối 1 con cái; khi 1 ­ 2 năm tuổi thì có thể phối 2 con nái trong tuần; từ 2 ­ 3 năm tuổi thì có thể phối 3 con nái trong tuần. ­ Khoảng cách giữa 2 lần khai thác tinh phải phù hợp. Thời gian 3 tháng đầu có thể khai thác 1 ­ 2 lần /tuần, thời gian sau khai thác 2 ­ 3 lần /tuần. Tắm mát hoặc cho lội nước thường xuyên để làm mát cơ thể, đảm bảo sự sản sinh tinh trùng được thuận lợi (Hình 4.6). Hình 4.6: Bãi tắm cho heo rừng đực ­ Đực giống có thể sử dụng 4 ­ 5 năm thì loại bỏ, vì đực già thường chậm chạp, chất lượng tinh trùng kém cho tỷ lệ đạt phối không cao. 44 4.2.2 Heo cái hậu bị 4.2.2.1 Giống heo Heo rừng hậu bị được tính sau khi cai sữa tức là khoảng 55 ­ 60 ngày tuổi. Những con heo cái sinh trưởng, phát triển tốt, khỏe mạnh, sử dụng thức ăn tốt được chọn làm heo cái hậu bị, trọng lượng trung bình của heo hậu bị khi đó chỉ khoảng 4 ­ 6 kg. Chọn heo cái rừng (hoặc heo rừng lai) giống về cơ bản là cần có các đặc điểm sau: thân hình thon dài, mông nở, vai nở, chân chắc khỏe, đuôi luôn vẫy, 2 hàng vú đều đặn, khoảng cách giữa 2 hàng vú không quá xa, số vú từ 8 ­ 10 vú, không có kẹ, đầu vú tịt, vú lép. 4.2.2.2 Chuồng trại, máng ăn và máng uống của heo cái hậu bị ­ Kiểu chuồng bán tự nhiên nên có càng nhiều cây xanh phủ mát càng tốt, kín đáo, tối nhưng không ẩm ướt. Chuồng phải được thiết kế đảm bảo vệ sinh, dễ cho ăn, chăm sóc, thoáng mát, trao đổi không khí thuận lợi, tránh sự tác động của môi trường xung quanh chuồng nuôi. ­ Dùng lưới B40 vây thành các ô nuôi khoảng 300 ­ 400 m2 (tùy điều kiện của cơ sở nuôi), có trụ đỡ cho bờ rào lưới là các cọc sắt và cọc bê tông, cọc bê tông được dựng vừa có tác dụng làm khung, vừa có khả năng chống đỡ, các cọc sắt cách nhau 1,5 ­ 2 m. Chân bờ rào đào móng kiên cố và chôn sâu lưới B40 cũng như cọc sắt là 30 cm để hạn hạn chế khả năng đào hàng của heo rừng, chiều cao của lưới đảm bảo 1,2 ­ 1, 5 m trở lên. ­ Trong ô nuôi heo rừng đó xây 1 nhà dài có mái che, đủ ánh sáng và tránh nắng, mưa tạt, gió lùa khi heo rừng vào trú, có thể xây nhà nền xi măng, nếu là nền xi măng cần đổ ít cát vào. Nền nhà được tôn cao hơn xung quanh 20 ­ 30 cm để tránh bị đọng nước. Cần lót rơm, cỏ khô vào nền chuồng để tránh trơn trượt cho heo. Diện tích cần đảm bảo 15 ­ 20 m2, căn nhà này là nơi heo rừng trú mưa, trú nắng hoặc nghỉ ngơi ngoài lúc kiếm ăn và vận động (Hình 4.7). 45 Hình 4.7: Chuồng heo hậu bị ­ Chuồng cần đào hoặc xây các hố nước, bùn nông, gần nguồn nước vì heo rừng thích đầm mình làm mát và hay uống nước. ­ Máng ăn ­ máng uống cho heo rừng hậu bị được đặt nơi cố định và đóng khung để ngăn chặn heo không cho heo rừng khác tranh giành thức ăn (Hình 4.8). Hình 4.8: Máng ăn cho heo rừng cái hậu bị 4.2.2.3 Thức ăn ­ Mỗi ngày cho ăn 2 bữa vào lúc 8h sáng và 15h chiều và buổi phụ vào lúc trưa nhưng không liên tục. Thức ăn heo cái hậu bị chủ yếu là thức ăn xanh ngoài ra còn có 0,5 kg cám gạo và 1 kg cơm thừa cho mỗi con được chi đều cho 2 bữa chính. ­ Bữa trưa của heo cái hậu bị chỉ cần cho ăn thức ăn xanh như khá nhiều loại rau, cỏ tươi, thân chuối. ­ Ngoài 2 bữa chính thì heo còn tự tìm thức ăn trong khu nuôi như cỏ tươi, đào bới tìm côn trùng như dế, giun, ếch nhái….để bổ sung đạm cho cơ thể. 46 Bảng 4.3: Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng cái hâu bị nuôi ở trại Khẩu phần ăn (kg/con/ngày) Số lượng Cơm thừa 1 Cám gạo 0,5 Rau lang 1 Với khẩu phần ăn hàng ngày được trình bày ở bảng 4.3 thì mức dưỡng chất cung cấp cho heo cái hậu bị như sau: Bảng 4.4: Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo cái hậu bị ở trại Chỉ tiêu Số lượng CP (g/con/ngày) 148 EE (g/con/ngày) 37 CF (g/con/ngày) 106 Khoáng (g/con/ngày) 100 4.2.2.4 Quá trình động dục Những heo cái hậu bị này đều được chọn lọc từ những dòng có khả năng sinh đẻ và nuôi con tốt. Trong đàn có những nái có tuổi động dục lần đầu từ rất sớm: 4 ­ 5 tháng tuổi. Tuy nhiên thực tế ta nên bỏ qua 1 ­ 2 lần động dục đầu tiên, thường đợi đến lần động dục thứ 3 sẽ cho phối giống lần đầu nhằm tăng mức độ đậu thai. Phát hiện động dục ­ Chu kỳ động dục của heo rừng là 21 ngày, thời gian động dục trong khoảng 2 ­ 4 ngày, và thông thường là 3 ngày. Trong ngày đầu động dục, âm hộ heo sưng đỏ, cửa âm hộ có dịch nhờn loãng, hay nhảy lên lưng heo khác và có phản xạ giao phối như con đực, khi có heo đực hoặc mùi heo đực thì con cái mới kêu rên thành tiếng... Vì vậy cách phát hiện heo nái động dục tốt nhất là đưa 1 con đực vào trong chuồng heo nái. Heo đực sẽ nhanh chóng tìm ra con nái nào có biểu hiện động dục. ­ Ngày tiếp theo, âm hộ heo cái bớt sưng, chuyển từ màu đỏ hồng sang màu tím tái, dịch nhờn keo đặc hơn. Trạng thái đi đứng không yên, bồn chồn cao độ. Khi heo nằm hoặc đứng, ấn mông là heo sẽ đứng yên và vểnh đuôi sang một bên, đây là thời điểm phối giống tốt nhất cho heo nái. ­ Sau giai đoạn mê ì ở ngày thứ 2, tuy heo rừng cái vẫn còn những biểu hiện động dục nhưng cường độ yếu hơn và có thể không cho heo đực phối. 47 4.2.2.5 Thú y phòng trị ­ Chuồng nuôi phải sạch sẽ thoáng mát, nhiệt độ thích hợp. ­ Kiểm tra tình hình đàn heo thường xuyên: sức khoẻ, lượng thức ăn thu nhận, máng ăn, vòi uống, bạt che; vệ sinh máng ăn, máng uống, thu gom phân, làm vệ sinh chuồng. ­ Tẩy giun sán cho heo vào đầu kỳ khi heo đạt khối lượng 7 ­ 10 kg và trước khi phối giống; tiêm phòng đủ các loại vacxin theo quy định để phòng bệnh cho heo; định kỳ tẩy uế, khử trùng chuồng nuôi và dụng cụ chăn nuôi. ­ Mùa đông che chắn giữ ấm cho heo, mùa hè tạo thoáng mát cho chuồng nuôi. 4.2.3 Heo nái sinh sản và heo con theo mẹ 4.2.1 Giống heo 4.2.1.1 Heo nái sinh sản Heo rừng nái giống (Hình 4.9) được nuôi ở trại là giống thuần, được trại mua ở huyện Thốt Nốt, TP Cần Thơ. Heo nái sinh sản được mua lúc khoảng 6 tháng tuổi sau đó kiểm tra để làm nái sinh sản. Hình 4.9: Heo rừng nái sinh sản ­ Heo cái hậu bị được chọn lọc từ đàn heo sau khi cai sữa, chọn những con phù hợp làm cái hậu bị. Từ đàn cái hậu bị này sẽ tiến hành kiểm tra và đánh giá để làm heo nái sinh sản. ­ Khi chọn lọc nái sinh sản phải không có khuyết tật, nếu có sẽ ảnh hưởng tới khả năng sinh sản và nuôi con. Cần quan tâm tới 3 bộ phận: cơ quan sinh dục, vú và khung xương. Nái chọn lọc cần đạt được những yêu cầu tối thiểu như trên. ­ Cơ quan sinh dục toàn đàn hậu bị có cơ quan sinh dục phát triển bình thường cả về hình thể và hoạt động. 48 ­ Phải đảm bảo cần có số vú đủ để nuôi đàn con đông. Heo rừng có 5 đôi vú xếp đồng đều mỗi bên, những nái có vú cong vênh, khô hoặc không đều sẽ không chọn hoặc phải kiểm tra đánh giá lại. ­ Phải có khung xương và 4 chân chắc, khoẻ, nhanh nhẹn và linh hoạt. Yêu cầu với những heo hậu bị có chân yếu sẽ không chọn vì sẽ ảnh hưởng tới phối giống, đẻ và nuôi con. Chọn heo nái sinh sản phải mắn đẻ số con đẻ trên lứa phải cao và không ăn thịt con. 4.2.1.2. Heo rừng con theo mẹ ­ Heo rừng sơ sinh (Hình 4.10) thường có khối lượng 0,2 ­ 0,5 kg, heo sơ sinh có màu lông nâu vàng, có đường chạy dọc theo chiều dài thân, nhìn giống như quả dưa gang gần chín. Vệt dọc này sẽ mất dần khi heo rừng con trên 3 tháng tuổi. ­ Hầu hết heo rừng đều có đặc điểm màu lông, điều khác biệt so với heo nhà. Hình 4.10: Heo rừng con đang bú mẹ 4.2.1.3 Chuồng trại, máng ăn và máng uống của heo nái sinh sản Về kỹ thuật chuồng heo đẻ cũng được quây lưới B40 giống như chuồng heo hậu bị (Hình 4.11). Tuy nhiên do mật độ 1con/ô nên diện tích chuồng khoảng 30 ­ 50 m2. Một điểm đáng lưu ý nữa là do mắt lưới B40 tương đối to so với kích thước heo con nên xung quanh lưới B40 từ dưới đất lên 20 cm đảm bảo phải được rào kỹ hoặc được nẹp bằng các thanh tre, gỗ tránh cho heo con mắc kẹt tại đó. 49 Hình 4.11: Chuồng cho heo nái đẻ ­ Trước khi heo nái đẻ cần chuẩn bị các dụng cụ cần thiết, chuồng phải được quét dọn và sát trung cẩn thận trước 5 ­ 7 ngày. Nếu là chuồng nền đất thì lót rơm khô, cỏ khô, bao bố sạch để heo con có thể đứng lên được như trong tự nhiên. Mặt khác chuồng được lót cẩn thận sẽ giúp heo con không bị lạnh, trầy xướt hay viêm nhiễm. ­ Bên trong ô nuôi heo đẻ có 1 nhà nhỏ 6 ­ 8 m² để làm ổ đẻ cho heo, vứt rơm khô, cành cây hoặc lá khô vào heo sẽ tự làm ổ đẻ trong đó. Ổ đẻ cần đảm bảo cao ráo và tránh ẩm, phía bên ngoài ổ đẻ có cửa để nhốt heo bên trong khi trời mưa gió. Toàn bộ diện tích còn lại bên ngoài sẽ được làm sân chơi và tập thích nghi dần cho heo con trong điều kiện sống bán thiên nhiên. ­ Trong khu vực chuồng heo đẻ, cần tiến hành ngăn hệ thống tập ăn cho heo con theo mẹ. Khu vực này có thể nằm trong khu vực nuôi và chiếm diện tích khoảng 3 ­ 5 m2, có lỗ nhỏ cho heo chui vào khi tập ăn. Ngoài ra xung quanh chuồng heo nái sinh sản còn có bãi tắm mát cho heo rừng làm mát cơ thể vào lúc trời nòng bức (Hình 4.12). Hình 4.12: Heo rừng nái tắm mát bùn 50 4.2.1.4 Thức ăn Heo rừng nái sinh sản và nái nuôi con cho ăn 1,5 kg rau lang, 1 kg cám gạo và 1 kg cơm cho mỗi con. Chia làm 2 bữa ăn/ngày vào lúc 7 giờ sáng và 3 giờ chiều và chia đều khẩu phần ăn cho 2 buổi. Ngoài ra, heo rừng còn tự tiềm kiếm thức ăn ngoài tự nhiên bổ sung cho cơ thể. Bảng 4.5: Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng nái sinh sản nuôi ở trại Khẩu phần ăn (kg/con/ngày) Số lượng Cơm thừa 1 Cám gạo 1 Rau lang 1,5 Bảng 4.5 khẩu phần ăn của heo nái sinh sản ở trại cho thấy thức ăn chủ yếu là rau lang 1,5 kg, lượng cơm thừa và cám gạo là 1 kg. Bảng 4.6: Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo nái sinh sản Chỉ tiêu Số lượng CP (g/con/ngày) 216 EE (g/con/ngày) 59 CF (g/con/ngày) 184 Khoáng (g/con/ngày) 169 ­ Đối với heo rừng sơ sinh sau khi sinh 30 ­ 60 phút là có thể đứng dậy ngay và mỗi con tìm cho mình một bầu vú nhất định. ­ Heo sơ sinh đến cai sữa cần chú ý khâu kỹ thuật chăm sóc để đạt hiệu quả nuôi sống cao, đàn heo khỏe mạnh, không mắc bệnh, để làm tốt điều đó trại làm tốt các biện pháp sau: ­ Chăm sóc heo con ấm áp, tránh gió lùa, mưa nắng nhất là trong tuần đầu sau sinh. Khi heo được khoảng 15 ngày tuổi thì heo đi lai tự do theo mẹ kiếm ăn trong sân chơi, xung quanh chuồng. Từ 1,5 ­ 2 tháng tuổi, heo cứng cáp và ăn được thức ăn thường ngày như cám, cơm, củ,…. ­ Cũng như heo nhà, heo rừng cũng bấm răng nanh cho heo khi heo còn nhỏ để khi bú heo con không làm heo mẹ đau, viêm nhiễm bầu vú nhưng tránh trường hợp bấm quá sâu hay nhổ nguyên răng heo. ­ Heo rừng con mới sinh phải đảm bảo cho heo con bú sữa đầu vì sữa đầu rất tốt, đậm đặc, nhiều protein. Sữa đầu chỉ sản xuất trong 24 giờ đầu tiên và heo rừng con chỉ hấp thụ sữa đầu tốt nhất trong 24 giờ đầu khi mới sinh ra. 51 ­ Cho heo rừng con theo mẹ tập ăn sớm, thức ăn bổ sung cho heo rừng con ở trại giống như heo thường. Heo rừng con theo mẹ được cho ăn bằng máng ăn riêng tránh bị heo lớn tranh giành. 4.2.1.5 Quá trình chuẩn bị cho heo nái đẻ Phần lớn là heo rừng tự đẻ nhưng vẫn theo dõi chăm sóc khi cần thiết. Để hổ trợ và chăm sóc kịp thời, nhằm đảm bảo an toàn cho heo mẹ và tăng tỉ lệ sống của heo con. Chỉ những người thường xuyên chăm sóc cho heo mới được đỡ đẻ cho heo. Không cho người lạ hay chó mèo vào để tránh làm heo rừng sợ hoặc phản ứng tự vệ làm heo đẻ chậm có thể ngưng đẻ làm tăng tỉ lệ heo nái con chết. ­ Khi heo rừng có biêu hiện sắp đẻ bóp bầu bầu vú heo cuối thai kỳ thấy có sữa thì trong vòng 24 giờ nữa heo sẽ đẻ. ­ Heo có hiện tượng phá ủi nền chuồng, gặm đất, cắn cỏ, tha rơm rác về làm ổ. Thân nhiệt tăng, nhịp thở tăng, hay đi tiểu, đi đại tiện (đi mót). Âm hộ có dịch nhờn màu hồng tiết ra nhiều thì trong nữa giờ sau heo sẽ đẻ. ­ Heo mẹ nằm nghiêng một bên, hơi thở đứt quảng, ép bụng, ép đùi quẩy đuôi rặn đẻ thì chỉ trong vài phút là heo sẽ đẻ. ­ Thông thường thì khoảng 15 phút heo đẻ 1 con, đôi khi heo đẻ liên tục rồi nghỉ sau đó mới đẩy nhau ra ngoài. ­ Nếu quá trình đẻ bình thương thì trong khoảng 3 ­ 4 tiếng thì heo đẻ hết số con và hoàn tất quá trình tống nhau ra ngoài. ­ Nếu heo nái có dấu hiệu cong đuôi thì cỏ thể còn sót con hay sót nhau nên phai chú ý để có biện pháp can thiệp kịp thời. Khi nào con mẹ nằm im cho con bú khi đó heo mẹ đã sinh xong. ­ Trong quá trình đẻ heo mẹ có thể đứng dậy, đi tiểu hay uống nước rồi nằm tiếp là biêu hiện của việc thúc đẻ, nếu gặp như vậy thì nên hỗ trợ cho heo mẹ đứng dậy đi vòng vòng đồng thời xoa bóp bên đối diện để heo nái đổi bên nằm. ­ Heo mẹ đẻ xong nên cho uống nước ấm có pha một ít muối để bổ sung nước cho heo vì trong lúc đẻ heo rất khát nước do heo mất nhiều máu. 4.2.1.6 Thú y phòng trị ­ Sau khi nái đẻ xong thì dùng Vime – Iodine 10ml/ 1lít nước để sát trùng, phòng viêm nhiễm âm hộ, sát trùng chuồng nái đẻ. ­ Dùng Vimekat với liều lượng 20 ml/nái để bồi dưỡng, tăng sức đề kháng. 4.2.4 Heo con cai sữa 52 Heo rừng sơ sinh khi sinh ra khoảng 15 ngày thì có thể theo mẹ kiếm ăn và bú sữa khoảng 2 tháng tuổi thì bắt đầu cai sữa. Heo rừng sơ sinh rất hiếu động, chạy nhảy theo đàn heo con. Heo cai sữa vần còn bộ lông sọc dưa đến khi nào được 3 tháng tuổi thì bắt đầu mất dần bộ lông đặc trưng này (Hình 4.13). Hình 4.13: Bộ lông sọc dưa của heo rừng 4.2.4.1 Chuồng trại, máng ăn và máng uống ­ Heo sau khi được cai sữa sẽ được nhốt chung giữa các đàn có độ tuổi gần tương đồng nhau. Có thể cho heo cai sữa sống tự do theo đàn. Tuy nhiên đến thời điểm 3 ­ 4 tháng tuổi cần tách đực riêng cái riêng vì thời điểm này một số heo đã có thể có biểu hiện về động dục. ­ Về cơ bản, việc xây dựng các khu chuồng nuôi dành cho heo sau cai sữa cũng giống như các loại heo khác. Nếu cơ sở có điều kiện về đất đai thì có thể quy hoạch khu vực này rộng để heo có thể chạy nhảy, vui đùa. ­ Máng ăn, máng uống (Hình 4.14) được thiết kế đơn giản bằng nhựa đặt gần nơi heo con dễ uống và không đặt cố định tại phía đầu chuồng, điều này giúp cho việc dọn dẹp và luôn đảm bảo vệ sinh được sạch sẽ. 53 Hình 4.14: Máng uống dành cho heo cai sữa ­ Máng ăn, máng uống cần có độ cao thích hợp 12 ­ 20 cm, tuỳ theo khối lượng của heo. Chiều dài của máng được thiết kế dài 60 cm và rộng 40 cm, đáy máng rộng 10 cm. Loại máng xây cố định thì đáy máng phải cao hơn so với mặt nền 5 ­ 7 cm để dễ thoát nước khi cọ rửa. ­ Vệ sinh bên ngoài chuồng nuôi có ao chứa nước thải dùng chung với heo nhà, có nắp đặy nếu cần thiết, đảm bảo vệ sinh thú y và môi trường. ­ Chuồng nuôi phải khô ráo, ấm áp, được che chắn để tránh gió lùa. ­ Những ngày đầu heo con mới tách mẹ nên giữ nhiệt độ chuồng nuôi tương đương nhiệt độ chuồng nuôi trước cai sữa. Tránh làm thay đổi nhiệt độ chuồng nuôi đột ngột sẽ rất có hại cho heo con, đặc biệt vào mùa đông heo dễ bị viêm phổi. ­ Quan sát đàn heo để biết nhiệt độ chuồng nuôi, heo đủ ấm con này nằm cạnh con kia; heo bị lạnh nằm chồng chất lên nhau, lông dựng, mình mẩy run; heo bị nóng nằm tản mạn mỗi con 1 nơi, tăng nhịp thở. 4.2.4.2 Thức ăn Thức ăn cho heo con sau cai sữa phải dễ tiêu, có hàm lượng dinh dưỡng cao, đủ chất, không bị ôi thiu, mốc... Có thể dùng một số loại thức ăn như cơm nhuyễn, cám trộn, rau lang non. Khi heo cai sữa thì heo có thể thể tự kiếm thức ăn như côn trùng, rau cỏ bổ sung cho cơ thể. Sau khi cai sữa được khoảng 10 ngày, quan sát nếu đàn heo không thấy hiện tượng tiêu chảy, nâng dần lượng thức ăn theo mức ăn tăng của đàn heo. Thông thường đối với heo cai sữa thì cho heo ăn khẩu phần ăn tự do. 54 4.2.4.3 Thú y phòng trị ­ Sau khi cai sữa dùng chế phẩm Prozyme để phòng bệnh rối loạn tiêu hóa do tập ăn. ­ Tẩy giun sán cho heo con dùng thuốc Albendazol khi heo cai sữa được khoảng 20 ngày. 4.2.4 Heo thịt 4.2.4.1 Giống heo Heo rừng tăng trưởng – heo rừng nuôi thịt là con lai của heo rừng giống với heo nái lai trong đàn và được dùng làm heo rừng thương phẩm. 4.2.4.2 Chuồng trại, máng ăn và máng uống Chuồng trại cho heo rừng nuôi thịt cũng rất đơn giản được thiết kế một mái, lợp tôn, xung quanh đóng tôn thiếc cao 1,5 ­ 2 m. Bên trong chuồng được chia làm nhiều ô, mỗi ô chuồng của heo rừng thịt là 2,5 × 3 m². Mỗi ô chuồng chỉ nuôi với mật độ 4 con/1 ô chuồng (Hình 4.15). Xung quanh chuồng heo rừng nuôi thịt có bãi cỏ lớn để heo vận động vui chơi, sau chuồng là ao nước lớn dành cho heo tắm mát (Hình 4.16). Hình 4.15: Chuồng heo rừng thịt Hình 4.16: Bãi cỏ cho heo rừng vận động 4.2.4.3 Thức ăn ­ Nuôi heo rừng thịt trong điều kiện bán tự nhiên thì rất ít tiêu tốn thức ăn, thường bổ sung khoảng 0,5 kg cám gạo, 1 kg rau lang và 0,6 kg cơm cho mỗi con. Đối với heo rừng hậu bị thì khoảng 4 tháng tuổi nên tẩy giun cho heo lần đầu. Những con không được chọn làm giống thì được nuôi vỗ béo. ­ Nếu nuôi như ở trại thì trung bình mỗi con heo tiêu tốn hết 2 ­ 3 kg thức ăn các loại. Thức ăn dùng cho heo rừng ở trại có lượng prôtein chỉ khoảng 9%. ­ Trong giai đoạn vỗ béo thì chọn thức ăn có hàm lượng đạm cao hơn khoảng 13% nhằm thúc đẩy tốc độ tăng trưởng và phát triển. Ngoài ra khẩu 55 phần ăn hàng ngày thì heo rừng còn tự tìm kiếm thức ăn trong khu vực nuôi như cỏ tươi, giun, ếch nhái và các loại côn trùng khác. Thức ăn cho heo rừng nuôi thịt phải cung cấp đầy đủ, bổ sung thêm thức ăn xanh như cám, rau xanh, phụ phẩm nông nghiệp. ­ Cho ăn ngày 2 bữa vào lúc 8 giờ sáng và 3 giờ chiều, chia khẩu phần ăn bằng nhau cho mỗi bữa ăn. Ngoài ra heo cũng tự tìm thức ăn ngoài tự nhiên để bổ sung cho cơ thể. Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng nuôi thịt ở trại được trình bày qua bảng 4.7. Bảng 4.7: Khẩu phần ăn hàng ngày của heo rừng nuôi thịt nuôi ở trại Khẩu phần ăn (kg/con/ngày) Số lượng Cơm thừa 0,6 Cám gạo 0,5 Rau lang 1 Với khẩu phần ăn hàng ngày như trên thì mức dưỡng chất cung cấp cho heo rừng nuôi thịt được trình bày qua bảng 4.8. Bảng 4.8: Mức dưỡng chất cung cấp hàng ngày cho heo thịt Chỉ tiêu Số lượng CP (g/con/ngày) 129 EE (g/con/ngày) 34 CF (g/con/ngày) 105 Khoáng (g/con/ngày) 97 4.2.4.4 Thời gian vỗ béo Heo rừng sau khi cai sữa thì bắt đầu giai đoạn nuôi thịt, những con nào tốt thì chọn làm heo hậu bị còn lại chuyển qua giai đoạn nuôi vỗ béo. Như vậy giai đoạn nuôi thịt có thể mất tới gần 6 tháng từ sau khi cai sữa đến khi bán thịt được, tính cả gian đoạn theo mẹ thì heo nuôi ở trại muốn xuất bán được mất khoảng 8 tháng. Quá trình tăng trưởng của heo rừng nuôi thịt qua các giai đoạn khảo sát được trình bày qua bảng 4.9. 56 Bảng 4.9: Tốc độ tăng trưởng của heo rừng nuôi sau khi cai sữa ở trại Tháng tuổi Trọng lượng heo (kg) Tốc độ tăng trưởng (g/ngày) 0 0,4 2 5 3 9,5 150 4 5 14,5 20 166 183 77 Bảng 4.9 trình bày tốc độ tăng trưởng của heo rừng nuôi thịt sau khi cai sữa, qua bảng cho thấy khối lượng heo qua các tháng có sự tăng trọng lần lược là 5, 9,5, 14,5, 20 kg/con. Kết quả tăng trọng của heo ở trại so với kết quả nghiên cứu của Đỗ Kim Tuyên và ctv (2010) trên giống heo rừng Thái Lan thì tương đối phù hợp. Tốc độ tăng trưởng của heo rừng ở trại tương đối chậm qua các tháng 77, 150, 166, 183 g/con/ngày. Kết quả này còn thấp so với nghiên cứu của Đỗ Kim Tuyên và ctv (2010). Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận 57 Mục tiêu sản xuất của trại là tạo heo rừng thương phẩm cung cấp cho khu quân đội và heo rừng giống cung cấp giống cho người nuôi heo rừng, heo rừng thương phẩm của trại đều là giống lai. Bước đầu nuôi khảo sát nên công tác giống chưa được trú trọng, quy trình nuôi còn chưa rõ ràng và phối giống không kiểm soát được. Giống được sử dụng ở trại là giống đực thuần, nái thuần và nái lai. Thức ăn cho heo rừng đa dạng, dể tìm và tận dụng được phụ phẩm nông nghiệp, khẩu phần thức ăn cung cấp một phần về nhu cầu của heo rừng trong trại; phần còn lại heo rừng tự tìm kiếm thức ăn ngoài tự nhiên trong khu vực nuôi. Khu nuôi heo rừng rộng khoảng 5 hecta, chuồng được thiết kế đơn giản, gần giống với môi trường tự nhiên, có đầy đủ máng ăn, máng uống, sân chơi đảm bảo cho heo phát triển tốt. Trại không áp dụng quy trình tiêm phòng dịch bệnh trong chăn nuôi, vấn đề vệ sinh chuồng trại kiểm soát chưa tốt, còn bị động trong khâu phòng và trị bệnh. Với điều kiện trong khu nuôi, thức ăn ở trại thì heo rừng phát triển tương đối tốt, sinh sản và sinh trưởng tốt. 5.2 Đề nghị Qua quá trình khảo sát thực tế cho thấy cần chú trọng công tác giống, kiểm soát quá trình phối giống của heo rừng ở trại để cải thiện máu di truyền cho các thế hệ heo rừng sau. Trong khu vực nuôi cần trồng nhiều cây xanh cho bóng mát để heo có chổ tránh nắng, nghĩ ngơi. Cần bổ sung thêm thức ăn hỗn hợp cho heo rừng nái mang thai và nái nuôi con để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho nái lúc nuôi con. Cần quan tâm đến vấn đề vệ sinh chuồng trại và phối hợp với cơ quan thú y để tiêm phòng bệnh khi có dich xảy ra, áp dụng quy trình phòng bênh cho đàn heo rừng ở trại TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 Đỗ Kim Tuyên (2006), Một số đặc điểm của lợn rừng thuần nhập từ Thái Lan về Việt Nam, Cục chăn nuôi. Đỗ Kim Tuyên (2007), Người nông dân làm giàu không khó ­ Nuôi heo rừng, NXB Nông Nghiệp Hà Nội. Đặng Hoàng Biện (2009). Đánh giá khả năng sinh trưởng, sinh sản và cho thịt của giống lợn Van Pa tại Quảng Trị và Ba Vì. Luận văn Thạc sĩ, Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội Đoàn Phan Dinh (2013), Nghiên cứu các mức độ cung cấp thức ăn lên sự tiêu thụ dưỡng chất và tăng trọng của heo rừng lai, LVTN Chăn nuôi thú y, ĐHCT. Đặng Tịnh (2006), Kỹ thuật nuôi heo rừng lai. Báo nông nghiệp số 153 ra ngày 2/8/2006. Đặng Tịnh (2007), Kỹ thuật nuôi heo rừng, Báo Nông Nghiệp số 57 ra ngày 20/03/2007. Lê Đình Phùng và Hà Thị Nguyệt (2011). Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình, tập tính sinh hoạt, khả năng và tập tính sinh sản của lợn Rừng Thái Lan nhập nội nuôi ở miền Trung Việt Nam. Tạp chí Khoa học, Đại học Huế, số 67. Lê Thị Mến (2010), Kỹ thuật chăn nuôi heo, NXB Nông Nghiệp TPHCM. Nguyễn Lân Hùng, Nguyễn Khắc Tích, Nguyễn Thái Bình, Đặng Ngọc Lý và Hồ Quang Sắc (2006), Kĩ thuật nuôi lơn rừng, NXB Nông Nghiệp TPHCM. Nguyễn Chung (2007). Kỹ thuật và nhân giống nuôi heo rừng – nhím bờm. NXB Nông Nghiệp TPHCM. Nguyễn Lân Hùng và Nguyễn Khắc Tích (2010). Nghề nuôi lợn rừng. NXB Nông Nghiệp, Hà Nội. Tăng Xuân Lưu, Trần Thị Loan, Võ Văn Sự, Nguyễn Văn Thành và Trịnh Phú Ngọc (2010), Một số đặc điểm sinh học của đàn lợn Rừng Thái Lan nhập nội và lợn Rừng Việt Nam. Khoa học và Công nghệ, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội. Trần Văn Hạnh (2012), Lợn rừng lai F1 phát triển tốt, tỷ lệ nạc cao. Sở khoa học và công nghệ Bình Định. Trần Văn Phùng, Bùi Thị Thơm và Hồ Thị Bích Ngọc (2008), "Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ lysine và năng lượng trao đổi của thức ăn có các mức protein khác nhau đến sinh trưởng của lợn giai đoạn 18­50 kg". Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn, số 2, trang 41­45. Võ Văn Sự (2009), Tổng quan về chăn nuôi lợn Rừng ở Việt Nam từ 2005 – 2009. Hội thảo chăn nuôi lợn rừng phía Bắc Hà Nội, Viện Chăn nuôi Quốc Gia. Võ Văn Sự và Trường Khanh (2009), Kết quả nghiêm cứu bảo tồn lợn Sóc Tây Nguyên. Trường Đại Học Tây Nguyên, Viện Chăn Nuôi Quốc Gia. 59 Võ Văn Sự, Tăng Xuân Lưu (2008), Kết quả bước đầu nuôi lợn rừng Thái thuần tại Ba Vì và Bắc Gia, Báo cáo khoa học, phần Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội. Võ Văn Sự, Tăng Xuân Lưu, Trịnh Phú Ngọc và Phan Hải Ninh (2008). Kết quả bước đầu nuôi lợn rừng Thái thuần tại Ba Vì và Bắc Giang. Báo cáo xã hội Viện Chăn nuôi 9/2008, tr 172­184. Võ Văn Ninh (2007), Kỹ thuật chăn nuôi heo, NXB Đà Nẵng. Võ Văn Ninh (2003), Những điều cần biết khi xây dựng chuồng trại nuôi heo, NXB Trẻ TPHCM. Võ Văn Sự, Trịnh Phú Ngọc, Tăng Xuân Lưu và Phạm Hải Ninh (2009), Quy trình Kỹ thuật chăn nuôi heo rừng, Viện Chăn Nuôi Quốc gia, Hà Nội. Việt Chương và Nguyễn Việt Thi (2007), Kỹ thuật nuôi heo rừng lai, NXB Mỹ Thuật Hà Nội. Wikipedia (2010), A3n_r%E1%BB%ABng Lợn rừng. http://vi.wikipedia.org/wiki/L%E1%BB% 60 PHỤ CHƯƠNG 61 [...]... vật dễ nuôi, sinh sản tốt, thịt heo rừng giàu chất dinh dưỡng… Vì vậy, tôi tiến hành thực hiện đề tài: Khảo sát tình hình chăn nuôi heo rừng tại trại chăn nuôi tập trung Thành đội – Tp Cần Thơ Khảo sát được tiến hành từ tháng 7 năm 2013 đến tháng 10 năm 2013 tại Trại Chăn nuôi tập trung Thành đội Cần Thơ, thuộc ấp Trường Thọ, xã Trường Long, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ Mục tiêu sản xuất của trại là.. .Hình 4.5 Máng ăn dành cho heo rừng đực và nái ở trại ………… 44 Hình 4.6 Bãi tắm cho heo rừng đực ở trại ……………………… 45 Hình 4.7 Chuồng heo hậu bị ở trại ………………………………… 46 Hình 4.8 Máng ăn cho heo rừng hậu bị ở trại ………………………… 49 Hình 4.9 Heo rừng nái sinh sản ở trại ……………………… 49 Hình 4.10 Heo rừng con sơ sinh bú mẹ ở trại …………………… 50 Hình 4.11 Chuồng cho heo nái đẻ ở trại ………………………………... Mục tiêu sản xuất của trại là tạo heo rừng giống lai và heo rừng thương phẩm Khảo sát được tiến hành trên đàn heo rừng trong đó có 2 heo rừng đực giống thuần, 2 heo nái giống thuần, 9 heo nái lai, 30 heo con theo mẹ và 24 heo thịt Heo rừng được chăm sóc và nuôi dưỡng theo quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng của trại Kết quả khảo sát thực tế thu được như sau: Heo giống ở trại được mua về lúc 5 ­ 6 tháng... Việt miền Bắc (được nuôi tại Ba Vì, Hà Nội), heo rừng Phú Yên (nuôi tại trang trại động vật quý hiếm Khánh Hòa – Khánh Hòa), heo rừng Cát Tiên (nuôi tại trại ông Chín – Cần Giuộc, Long An), ông Kỳ (Đồng Nai), heo rừng Bình Phước nuôi tại trại ông Bảy Dũng – Bình Phước, ông này được xem là người khởi đầu nghề nuôi heo rừng tại Việt Nam (Võ Văn Sự, 2011) Heo rừng Việt Nam có thân hình cân đối, nhanh... pháp chăn nuôi hữu cơ bằng các nguồn thức ăn tự nhiên (Đỗ Kim Tuyên, 2007) Nhưng để chăn nuôi đạt hiệu quả ngoài việc giống là tiền đề, thì người chăn nuôi còn phải chú trọng đến thức ăn, chuồng trại, công tác thú y cũng như quy trình kĩ thuật chăm sóc heo rừng để đạt hiểu quả cao nhất Xuất phát từ những hiện trạng trên tôi tiến hành đề tài: “ Khảo sát tình hình chăn nuôi heo rừng tại trại chăn nuôi tập. .. nuôi heo rừng tại trại chăn nuôi tập trung Thành đội – Tp Cần Thơ Mục tiêu đề tài: Nhằm tìm hiểu về giống heo rừng, tập tính của heo rừng, cũng như quy trình nuôi dưỡng heo rừng trong điều kiện bán tự nhiên như thế nào nhằm mang lại hiểu quả kinh tế cho người chăn nuôi 1 Chương 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Phân loại và nguồn gốc giống heo rừng 2.1.1 Phân loại Heo rừng có tên khoa học là Common wild Pig... Malaysia, Trung Quốc, Philipphines, Việt Nam… Đều đang phát triển nuôi loài heo rừng có tên khoa học là Sus Scrofa Moupinensis (Đỗ Kim Tuyên và ctv, 2007) Các giống heo rừng đang nuôi ở Việt Nam cũng như các nước trong khu vực khá phong phú về chủng loại Về heo rừng thuần chủ yếu là giống heo rừng Thái Lan, gồm cả hai giống heo rừng bao gồm heo rừng mặt dài và heo rừng mặt ngắn và heo rừng lai giữa heo rừng. .. Hình 4.12 Heo rừng nái tắm mát bùn ở trại ………………………… .51 Hình 4.13 Bộ lông sọc dưa của heo rừng ở trại …………………………… 54 Hình 4.14 Máng uống dành cho heo cai sữa ở trại 54 Hình 4.15 Chuồng heo rừng thịt ở trại ……………………………… 56 Hình 4.16 Bãi cỏ cho heo rừng vận động……………………………… .56 DANH SÁCH BẢNG viii Bảng 2.1 Phân loại và tên khoa học của heo rừng ………………… 2 Bảng 2.2 Các phân loài heo. .. tiếp cận và triển khai các công nghệ chăn nuôi heo công nghiệp ở nhiều vùng miền và đa số hộ nông dân trong cả nước và cả vấn đề chất lương chưa cao của thịt heo công nghiệp thì sở thích ăn thịt heo rừng đã và đang tạo nên một nghề chăn nuôi heo mới và khác biệt, đó là chăn nuôi heo rừng Chăn nuôi heo rừng không những thể hiện được hết các ưu thế của nghề chăn nuôi heo mà còn hấp dẫn người tiêu dùng... dòng heo mặt dài Heo rừng mặt ngắn có dáng thấp, da mỏng hơn heo mặt dài Thân hình heo rừng mặt ngắn béo, tròn, phần lưng thẳng, tai to, trán rộng, khả năng sinh trưởng mạnh hơn nhưng sức đề kháng kém hơn dòng heo mặt dài Heo rừng mặt ngắn có vẻ giống heo nhà nhiều hơn heo mặt dài và thường gặp trong các khu rừng rậm sâu www.5giay.vn Hình 2.11: Heo rừng mặt ngắn được nuôi ở Việt Nam 2.3.2 Heo rừng