Dây chuyền sản xuất mì ăn liền bằng phần mềm s7300 và WinCC

Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự – Hạnh phúc ------ -----ĐỒ ÁN MÔN HỌC Tên đề tài : Thiết kế mô hình SCADA dây chuyền sản xuất mì ăn liền. Sinh viên thực : Nguyễn Phạm Hữu Nhân Mã số sinh viên : 3051070025 Ngành : Kỹ thuật Điện Giáo viên hướng dẫn : Ks Nguyễn An Toàn . Khoa: Kỹ thuật Công nghệ. Bộ môn: Kỹ thuật Điện Mục tiêu đề tài: Điều khiển giám sát dây chuyền sản xuất mì ăn liền dùng S7-300 phần mềm WinCC. Nội dung dự kiến thực hiện: Chương 1: Tổng quan công nghệ sản xuất mì ăn liền. Chương 2: Các thiết bị Chương 3: Thiết kế chương trình với S7-300 Chương 4: Thiết kế mạng SCADA cho hệ thống dây chuyền phân loại sản phẩm Quy Nhơn, Ngày 29 tháng 12 năm 2011 Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân MỞ ĐẦU Trong thời đại nay, với phát triển xã hội, trình công nghiệp hóa phát triển cách mạnh mẽ không ngừng. Những công trình công nghiệp lớn trọng điểm áp dụng mức độ tự động hóa tương đối cao. Mọi thành tựu tự động hóa phải thực tảng lý thuyết điều khiển tự động. Chính vậy, lý thuyết điều khiển tự động yếu tố định trình tự đó. Tự động hoá có mặt từ khâu thiết khâu đóng gói sản phẩm dây chuyền sản xuất. Tự động thiết kế CAD không cần thiết kế sản phẩm, mà dùng để mô phỏng, tính toán, phân tích.Ngày nay, người ta quan tâm đến dạng phát triển CAD. Đó CAE (Computer Aide Engineering). CAE dùng để phân tích kĩ thuật tìm lời giải hợp lí giai đoạn thiết kế. Một dạng phát triển CAD công nghệ tạo mẫu nhanh RPT (Rapid Prototyping Technology). Theo công nghệ này, thông tin sản phẩm thiết kế máy tính chuyển trực tiếp sang thiết bị RPT để tạo mẫu vật chiều.Như vậy, riêng vấn đề nhỏ kĩ thuật tự động hoá, CAD làm thay đổi nhiều trình sản xuất. Khi đời, CAD quan khoa học Mỹ đánh công nghệ “làm tăng suất lên gấp bội, mà chưa công nghệ đạt tới”, đồng thời dẫn ví dụ minh hoạ việc rút ngắn thời gian thiết kế máy bay từ 1,5 năm với ngàn kĩ sư, xuống vài tuần với nhóm nhỏ kỹ sư. Ngày nay, CAD đà phát triển mới.Một ứng dụng kĩ thuật tự động hoá dùng máy tính trực tiếp điều khiển đến thiết bị, dây chuyền sản xuất toàn hệ thống sản xuất. Từ việc điều khiển số NC (Numerical Control), điều khiển máy tính CNC (Computer Numerical Control) việc ứng dụng Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân “máy tính nhúng” điều khiển thiết bị, bước đường dài phát triển làm tăng ổn định hiệu sử dụng lên rõ rệt.Một đặc trưng trình độ tự động hoá đại mức độ xử lí thông minh tình xẩy trình công nghệ. Vì vậy, cần có sensor tinh xảo để nhận biết tình đó. Ngày nay, sở thành tựu hệ thống tích hợp khoa học Micro Nano (Micro Nanoscience Integrated Systems) nhiều tổ hợp sensors tạo cụm cảm biến đa năng, cho phép nhanh chóng nhận thức môi trường tình từ nhiều thông tin lúc. Vài nét đặc trưng ngành tự động hoá đại vừa điểm qua, tô đậm vai trò chủ đạo kinh tế kĩ thuật đại. Ngày nay, nhiều người thừa nhận rằng, nói đến công nghiệp hoá, đại hoá không nói đến tự động hoá, mà linh hoạt hoá tiêu chí quan trọng để đánh giá hệ thống tổ chức sản xuất đáp ứng yêu cầu cạnh tranh khốc liệt thị trường. Những bước từ số hoá đến máy tính hoá hệ thống sản xuất, dịch vụ ngày thực theo đường mềm hoá, linh hoạt hoá để thích nghi với thị trường biến động. Hệ thống sản xuất linh hoạt FMS (Flexible Manufacturing Systems) trở thành biểu tượng cho sản xuất đại. Hệ thống sản xuất tự động cho phép đáp ứng nhanh với yêu cầu thay đổi mẫu mã đặc tính kĩ thuật sản phẩm thị trường cạnh tranh. Hệ thống sản xuất linh hoạt thích hợp với quy mô sản xuất vừa nhỏ. Hệ thống sản xuất tích hợp với máy tính CIM (Computer Integrated Manufacturing) trở thành cốt lõi cho hệ thống quản lý công nghệ kinh tế Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân doanh nghiệp đại. Như vậy, ngày tự động hoá lên với vai trò chủ đạo, dẫn dắt nhiều ngành kinh tế kĩ thuật phát triển. Bản thân tự động hoá liên ngành. Nó không thuộc ngành kinh tế kĩ thuật riêng biệt nào, lại có mặt hầu hết ngành kinh tế kĩ thuật. Nếu hình ảnh “máy tính nhúng” (embeded) thiết bị doanh nghiệp đại hình ảnh đẹp phổ biến khắp nơi, nói rằng, ngày tự động hoá “nhúng” hầu hết ngành kinh tế kĩ thuật. Từ cuối kỉ 18, người châu Âu bắt đầu sản xuất sử dụng sản phẩm mì sợi.Và trở thành thực phẩm truyền thống nước châu âu, đặc biệt Ý Pháp . Sau đó, sản phẩm du nhập vào châu Á . Và sau đó, để tiết kiệm thời gian chế biến, người châu Á ( Nhật ) đưa công nghệ sản xuất mì chuẩn bị bữa ăn nhanh gọi mì ăn liền . Từ đến nay, mì ăn liền không ngừng cải tiến phát triển sản lượng chất lượng . Công nghệ sản xuất mì ăn liền nâng cao. Em xin giới thiệu đề tài “Điều khiển giám sát quy trình sản xuất mì ăn liền” sử dụng S7-300 mô WinCC . Dây chuyền đóng gói dây chuyền tự động nên giảm bớt sức lao động so với việc làm thủ công đồng thời làm tăng suất sản xuất chất lượng cà phê tốt ổn định hơn. Vì thực đề tài với mục đích nghiên cứu học hỏi thêm phần mềm S7-300 Wincc, nên chưa hoàn hảo so với công nghệ giới. Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Em xin chân thành cảm ơn thầy cô trường Đại Học Quy Nhơn nói chung thầy cô Khoa Kỹ thuật Công Nghệ nói riêng truyền đạt kiến thức cho em suốt thời gian học tập. Đặc biệt, em xin cảm ơn Thầy Nguyễn An Toàn tận tình hướng dẫn tạo điều kiện giúp em hoàn thành đồ án môn học này. Quy Nhơn, ngày…tháng….năm 2014 Sinh viên thực Nguyễn Phạm Hữu Nhân MỤC LỤC MỞ ĐẦU .2 MỤC LỤC .5 1.1 PHÂN LOẠI CÁC LOẠI MÌ: .7 1.2 SƠ ĐỒ CÁC BƯỚC THỰC HIỆN CỦA QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN: 1.3 NGUYÊN LIỆU CHÍNH ĐỂ CHẾ BIẾN MÌ: .9 CHƯƠNG : CÁC THIẾT BỊ CHÍNH .11 2.1 BỒN TRỘN NGANG: .11 2.1.1 Đặc điểm bồn trộn ngang: .11 2.1.2Thông số kỹ thuật: 11 2.2 CÔNG NGHỆ BĂNG TẢI: 12 2.2.1Giới thiệu băng tải: .12 2.2.2Những yêu cầu hệ thống truyền động băng tải: 12 2.2.3Ứng dụng: .13 2.3 TÍNH CHỌN CÔNG SUẤT ĐỘNG CƠ TRUYỀN ĐỘNG TRONG BĂNG TẢI: 13 2.4 ĐIỀU CHỈNH TỐC ĐỘ ĐỘNG CƠ: .16 2.4.1 Bộ nghịch lưu dòng ba pha: .17 2.4.2Bộ nghịch lưu áp ba pha: 19 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 2.5 MÁY CHIÊN MÌ: 21 CHƯƠNG : THIẾT KẾ HỆ ĐIỀU KHIỂN 23 3.1 GIỚI THIỆU VỀ THIẾT BỊ ĐIỀU KHIỂN LẬP TRÌNH PLC: .23 3.1.1 Khối tổ chức (Organization Block - OB): .33 3.3.2 Phương pháp LAD (Ladder diagram): 36 3.3.3 Ngôn ngữ S7-GRAPH: 37 3.2 Mô trạng thái đầu vào đầu PLCSIM .57 CHƯƠNG : THIẾT KẾ MÔ HÌNH SCADA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT H2SO4 .66 4.1 TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG SCADA 66 4.2 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ WINCC .67 4.3 LẬP TRÌNH WINCC: .69 KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐỀ TÀI 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO .79 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN 1.1 PHÂN LOẠI CÁC LOẠI MÌ: Mì dạng ống. Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Mì dạng sợi tròn (phổ biến). Mì dạng sợi phở Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 1.2 SƠ ĐỒ CÁC BƯỚC THỰC HIỆN CỦA QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN: Đưa nguyên liệu vào Cân đo định lượng Trộn bột Cắt mì Hấp bột Cán bột Chiên mì Làm nguội Đóng hộp Hình 1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất mì ăn liền 1.3 NGUYÊN LIỆU CHÍNH ĐỂ CHẾ BIẾN MÌ: •Nguyên liệu để sản xuất mì ăn liền bột mì.Bột mì chế biến từ hạt lúa mì,tùy theo chủng loại hạt lúa mì mà ta có: •Bột mì đen: chế biến từ hạt lúa mì đen, thường dung làm bánh mì đen, loại bánh mì thích hợp với số vùng giới có vị chua •Bột mì trắng: chế biến từ hạt lúa mì trắng, dựa vào chất lượng bột, chia thành hạng bột: thượng hạng, loại I, loại II loại nghiền lẫn. Nước ta nhập loại I loại thượng hạng. • Thành phần bột mì dao động khoảng rộng, tùy thuộc vào loại bột thành phần hóa học hạt mì. Trong thành phần hóa học hạt mì có chất hữu vô cơ. Chất hữu chiếm tới 83-85%, chủ yếu glucid, protid, lipid, vitamin, sắc tố cnzym. Chất vô chiếm khoảng 15-17% gồm nước chất khoáng •Vai trò bột mì sản xuất mì ăn liền: Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Là nguồn gluten tinh bột mì ăn liền. Là chất tạo hình, tạo độ khung, hình dáng; góp phần xác định trạng thái: độ cứng, độ đặc, độ dai độ đàn hồi cho sợi mì. • Glucid: Chiếm khoảng 70-90% chất khô, gồm đường (0,6 – 1,8%), dextrin (1 – 1,5%), hemicellulose (2 – 8%), tinh bột (80%), pentose (1,2 – 3,5%), rafinose fructose (0,5 – 1,1%). • Protid: Protid bột mì protid không hoàn hảo, gồm có hai dạng đơn giản phức tạp. Dạng đơn giản gọi protein, bao gồm bốn loại: albumin, globulin, prolamin glutelin. Dạng phức tạp gọi protein gồm có glucoproteit, nuclcoprotcit, cromoprotcit. Cũng ngũ cốc khác (trừ yến mạch), bột mì lượng prolamin glutelin chiếm tỉ lệ cao. Prolamin (còn gọi gliadin, chiếm 40 – 50% protid), glutelin (còn gọi glutenin, chiếm 34 – 55% protid). Khi nhào bột hai thành phần hút nước tạo mạng lưới phân bố khối bột nhào. Mạng vừa dai, vừa đàn hồi, gọi glutcn. Nhờ mà bột mì nhão, có tính dai,dễ cán, cắt định hình nên dung sản xuất mì sợi mì ăn liền. Chất lượng gluten ướt đánh giá dựa tiêu cảm quan tiêu vật lý như: màu sắc, độ dai, độ căng đứt, độ đàn hồi • Lipid: Hàm lượng chất béo bột mì khoảng từ – 3%, ¾ chất béo trung tính, lại phosphatit, stearin, sắc tố vitamin tan chất béo. Trong trình bảo quản bột, chất béo dễ bị phân hủy, giải phóng axit béo tự do, ảnh hưởng đến độ axit vị bột, đồng thời ảnh hưởng đến tính chất gluten. • Gia vị: Bột ngọt, đường, muối, bột súp, hành, tiêu, tỏi, ớt, dầu ăn, bột trứng, bột tôm…nằm thành phần nước trộn bột gói bột nêm, pha chế khác tùy theo loại sản phẩm: mì gà, mì tôm, mì chay…làm nên hương vị riêng, làm tang giá trị cảm quan cho loại mì. 10 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Sau mì gạt băng tải Q1.1 động gạt Q2.2 Băng tải BT2 hoạt động đưa mì tới phận làm nguội Mì vào phận làm nguội, làm tác động cảm biến làm nguội I0.7 64 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Làm nguội mì sau thời gian băng tải BT3 (Q1.3) đưa mì để đưa đến phận đóng hộp Mì chạm vào cảm biến đóng hộp I1.0 65 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân CHƯƠNG : THIẾT KẾ MÔ HÌNH SCADA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT H 2SO4 4.1 TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG SCADA SCADA (Supervisory Control And Data Acquisition = hệ thống giám sát, điều khiển thu thập liệu) hệ thống cho phép người điều hành giám sát điều khiển trình mà chúng phân bố nơi xa. Có nhiều trình sử dụng hệ thống SCADA như: thủy điện, hệ thống truyền tải phân phối điện năng, khâu xử lý phân phối nước , khí tự nhiên, dây chuyền sản xuất lớn, v.v…Các hệ thống SCADA cho phép nơi xa liên lạc với phương tiện điều khiển cung cấp liệu điều khiển cần thiết cho trình điều khiển. Khi khoảng cách đến nơi xa tăng khó truy cập hơn, SCADA trở thành chọn tốt cho người điều hành để điều chỉnh quan sát. Khoảng cách xa hai yếu tố để cài đặt hệ thống SCADA . Các hệ thống SCADA đại có nhiều đặc tính tiên tiến như: kiến trúc phân bố, sở liệu phân bố, giao tiếp đồ họa với người sử dụng (GUI = Graphic User Interface), đơn vị đo lường từ xa thông minh, v.v… Hệ SCADA thường dùng để tất hệ thống máy tính thiết kế để thực chức sau: − Thu thập liệu từ thiết bị công nghiệp cảm biến chuyển đổi lượng − Xử lý thực phép tính liệu thu thập − Hiển thị liệu thu thập liệu suy − Nhận lệnh từ người điều hành thực gởi lệnh điều khiển đến thiết bị nhà máy − Xử lý lệnh điều khiển tự động tay lúc tin cậy. Các hệ thống gọi tên khác tình kỹ nghệ khác, như: DAC (Data Acquition and Control = Điều khiển thu thập liệu), DCS (Distributed Control Systems = Các hệ thống điều khiển phân bố), v.v… 66 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Tất hệ thống thực chức năng. Xuất phát từ công việc ứng dụng cụ thể mà có khác biệt chúng đặc điểm sau: − Vị trí phân bố nguồn liệu công nghiệp (các thiết bị nhà máy) − Lượng liệu thu thập − Tốc độ thu thập liệu − Các lệnh điều khiển tạo cách tự động hệ thống mức độ − Kiểu tính toán vị trí mà tính toán tác động điều khiển thực hiện. Với đặc điểm nêu trên, hệ thống điều khiển giám sát thu thập liệu (SCADA) phần thiếu hệ thống công nghiệp đại bất kỳ. Qua hệ thống SCADA thay đổi hay cố xảy hệ thống kiểm soát. Việc triển khai ứng dụng hệ thống SCADA công tác giám sát hệ thống đem lại lợi ích to lớn mặt kỹ thuật kinh tế. Hiện có nhiều phần mềm khác giúp ta xây dựng hệ thống SCADA. Trong đó, phần mềm WinCC phần mềm sử dụng phổ biến thực tế. Đây phần mềm mở hãng Simens, với chức lập trình, giám sát, điều khiển, đáp ứng yêu cầu điều khiển tự động giám sát lĩnh vực tự động hóa công nghiệp. Trong đồ án mình, Em sử dụng phần mềm WinCC để xây dưng hệ thống SCADA nhằm đáp yêu cầu điều khiển, giám sát thu thập liệu toàn dây chuyền sản xuất H2SO4 4.2 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ WINCC WinCC (Window Control Center) phần mềm tích hợp giao diện người máy HMI (Integrated Human Machine Interface) cho phép kết hợp phần mềm điều khiển với trình tự động hóa. Những thành phần dễ sử dụng WinCC giúp tích hợp ứng dụng có sẵn mà không gặp trở ngại nào. 67 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Đặc biệt, với WinCC người sử dụng tạo giao diện điều khiển giúp quan sát hoạt động trình tự động hóa cách dễ dàng. Phần mềm trao đổi liệu trực tiếp với nhiều loại PLC hãng khác Siemens, Mitsubishi, Allen Bradley,v.v…, đặc biệt truyền thông tốt với PLC hãng Siemens. Nó cài đặt máy tính giao tiếp với PLC thông qua cổng COM1 COM2 (chuẩn RS-232) máy tính. Do đó, cần phải có chuyển đổi từ chuẩn RS-232 sang chuẩn RS-485 PLC. WinCC có đặc điểm đặc tính mở. Nó sử dụng cách dễ dàng với phần mềm chuẩn phần mềm người sử dụng, tạo nên giao diện người máy đáp ứng nhu cầu thực tế cách xác. Những nhà cung cấp hệ thống phát triển ứng dụng họ thông qua giao diện mở WinCC tảng để mở rộng hệ thống. Ngoài khả thích ứng cho việc xây dựng hệ thống có quy mô lớn nhỏ khác nhau, WinCC dễ dàng tích hợp với ứng dụng có qui mô toàn công ty việc tích hợp với hệ thống cấp cao MES (Manufacturing Excution System – hệ thống quản lý việc sản xuất) ERP (Enterprise Resource Planning). WinCC sử dụng sở qui mô toàn cầu nhờ hệ thống trợ giúp Siemens có mặt khắp giới. 68 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 4.3 LẬP TRÌNH WINCC: 69 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 70 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 71 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 72 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 73 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 74 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 75 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 76 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 77 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân KẾT LUẬN VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐỀ TÀI 1. Kết trình nghiên cứu : Tiếp xúc với phần mềm lập trình Step & mô PLCSIM Tìm hiểu công nghệ dây chuyền sản xuất hệ thống tự động. Mô ảnh động WinCC với nhiều hiệu ứng, giám sát điều khiển trình hoạt động dây chuyền giao diện WinCC 2. Thuận lợi khó khăn : - Được hướng dẫn tận tình từ cán hướng dẫn có kinh nghiệm thực tế - Trao đổi hang tuần cán hướng dẫn bạn bè Tuy nhiên: - Chưa có nhiều kinh nghiệm thực tế nên hạn chế việc thiết kế áp dụng công nghệ - Vì sinh viên nên điều kiện sở vật chất thiếu thốn, gặp khó khăn trình mô đồ họa chất lượng cao WinCC Hướng giải phát triển: - Khảo sát thực tế máy móc công nghệ nay, để cải tiến xuất dây chuyền - Đưa mô vào ứng dụng để khắc phục lỗi thực tế (tác nhân bên tác động vào) 78 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] TS Lê Ngọc Bích, PGS TS Trần Thu Hà, KS Phạm Quang Huy, Điều khiển giám sát với S7-200, S7-300 PC Access & WinCC, Nxb Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh, 2011 [2] PGS TS. Trần Thu Hà, KS Phạm Quang Huy, CAD tự động hóa, Tự học S7 WinCC hình ảnh, Nxb Hồng Đức,2012 79 [...]... vụ Các loại băng tải thường dùng trong các dây chuyền: − Băng tải bố NN − Băng tải con lăn − Băng tải cáp thép − Băng tải bố EP 2.2.2Những yêu cầu đối với hệ thống truyền động băng tải: Chế độ làm việc của băng tải là chế độ dài hạn với phụ tải (sản phẩm hay bán sản phẩm) hầu như không thay đổi Theo yêu cầu công nghệ, không yêu cầu điều chỉnh tốc độ Trong các phân xưởng sản xuất theo dây chuyền có nơi... biến báo có tải trên băng tải hoặc trong các thùng chứa 2.2.3Ứng dụng: Ngày nay, băng tải được ứng dụng rất rộng rãi trong đời sống hằng ngày và trong công nghiệp: dây chuyền tự động, nhà máy chuyển cát, hệ thống trộn bê tông nhựa đường, định lượng phối liệu trong các nhà máy xi măng Với sự phát triển của khoa học và công nghệ, việc điều khiển băng tải trong dây chuyền sản xuất bằng đóng cắt các rơle... Điện áp dây và điện áp pha như sau: Uz1 2Ud/3 Ud/3 T t T/2 Uz2 t Uz3 tt Ud Uz12 tt Hình 2.5 Dạng điện áp ra trên tải sau bộ nghịch lưu 20 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 2.5 MÁY CHIÊN MÌ: Hình 2.7 Máy chiên mì dạng nhúng 21 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Máy chiên hiện nay rất đa dạng và phong phú, tùy vào mỗi dây chuyền mà nhà sản xuất áp dụng các loại máy với các tính năng khác... Đối với máy chiên mì dạng nhúng này có thể chiên mì trong khoản thời gian ngắn, không làm cho mì bị vỡ vụn, giữ được hình dáng của mì như đã cắt Công nghệ này sử dụng bộ gia nhiệt bằng điện trở gia nhiệt, giúp cho việc tăng nhiệt độ trong bồn chiên nhanh hơn rất nhiều so với việt dùng nhiên liệu chất đốt thông thường, như vậy năng suất của dây chuyền được cải thiện Đồng thời, để đưa mì vào bồn chiên ta... đến lưới điện và quá trình khởi động được thực hiện nhẹ nhàng và dễ dàng hơn Các yêu cầu chính khi thiết kế hệ thống khống chế băng tải là: − Thứ tự khởi động của băng tải ngược chiều với dòng dịch chuyển của vật phẩm 12 Đồ án Tự động hóa − SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Dừng băng tải bất kỳ nào đó chỉ được phép khi băng băng tải trước đó đã dừng − Phải có cảm biến về tốc độ của mỗi băng tải và cảm biến báo... máy dần dần thay thế bằng các thiết bị chuyên dùng có kích thước gọn nhẹ, tốc độ điều khiển nhanh, chống nhiễu tốt, giá thành cạnh tranh và có khả năng lập trình, đó chính là PLC - một trong những bộ điều khiển số mạnh nhất hiện nay Việc điều khiển và khống chế băng tải bằng PLC đang được ứng dụng rộng rãi Em chọn đề tài này cho đồ án tốt nghiệp của mình cũng xuất phát từ những khả năng đó của PLC 2.3... tạo ra lực cản (ma sát) trong các ổ đỡ và ma sát giữa băng tải và các con lăn Trong đó : β - Góc nghiêng của băng tải L - Chiều dài băng tải ∂ - Khối lượng vật liệu trên 1m băng tải k1 - hệ số tính đến lực cản khi dịch chuyển vật liệu k1 = 0,05 Công suất cần thiết để dịch chuyển vật liệu là : P1 = F1 v = δ L’ k1 v g (2.3) Lực cản do các loại ma sát sinh ra khi băng tải chuyển động không tải sẽ là :... bằng thép không gỉ Chiều cao: 2-3 m 11 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân 2.2 CÔNG NGHỆ BĂNG TẢI: 2.2.1Giới thiệu về băng tải: Băng tải là thiết bị vận chuyển liên tục dùng để chở hàng dạng hạt, cục theo phương nằm ngang hoặc mặt phẳng nghiêng (góc nghiêng không lớn hơn 30°) Băng tải hoạt động được là nhờ vào động cơ chính và cơ cấu truyền động chính Khống chế tự động một hệ truyền động băng... tính theo các thành phần sau: a Công suất P1 để dịch chuyển vật liệu b Công suất P2 để khắc phục tổn thất do ma sát trong các ổ đỡ, ma sát giữa băng tải và các con lăn khi băng tải chạy không c Công suất P3 để nâng băng tải (nếu là băng tải nghiêng) Lực cần thiết để dịch chuyển vật liệu là : F1 = L ∂ cos β k1g = ∂ L’k1g (2.2) 14 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân Vì thành phần pháp tuyến Fn... được cải thiện Đồng thời, để đưa mì vào bồn chiên ta sử dụng 1 động cơ cấp nguồn quay thuận làm cho rá mì di chuyển xuống dưới bồn Sau khoảng thời gian đã định thì ta cho động cơ quay ngược để rá mì di chuyển lên Cuối cùng là chuyển mì qua một giai công đoạn khác bằng cách sử dụng pitong đẩy mì sang băng chuyền mới để tiếp tục 22 Đồ án Tự động hóa SVTH:Nguyễn Phạm Hữu Nhân CHƯƠNG 3 : THIẾT KẾ HỆ ĐIỀU KHIỂN . công nghệ sản xuất mì chuẩn bị bữa ăn nhanh gọi là mì ăn liền . Từ đó đến nay, mì ăn liền đã không ngừng được cải tiến và phát triển về sản lượng và chất lượng . Công nghệ sản xuất mì ăn liền luôn. xuất mì ăn liền 1.3 NGUYÊN LIỆU CHÍNH ĐỂ CHẾ BIẾN MÌ: •Nguyên liệu chính để sản xuất mì ăn liền là bột mì. Bột mì được chế biến từ hạt lúa mì, tùy theo chủng loại hạt lúa mì mà ta có: •Bột mì đen:. Nguyễn An Toàn . Khoa: Kỹ thuật và Công nghệ. Bộ môn: Kỹ thuật Điện Mục tiêu của đề tài: Điều khiển và giám sát dây chuyền sản xuất mì ăn liền dùng S7-300 và phần mềm WinCC. Nội dung cơ bản dự kiến