Giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam

Đề tài: Giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam

0 Lêi Më ®Çu sau 15 n¨m ®ỉi míi, ViƯt Nam ®· ®¹t ®−ỵc nh÷ng thµnh tùu to lín vµ quan träng, ®Ỉc biƯt trong lÜnh vùc n«ng nghiƯp, t¹o ra ®−ỵc khèi l−ỵng n«ng s¶n kh«ng chØ ®¸p øng nhu cÇu trong n−íc mµ cßn cã gi¸ trÞ xt khÈu cao mang vỊ hµng tØ ®« la. S¶n xt n«ng nghiƯp t¨ng tr−ëng liªn tơc víi tèc ®é cao vµ ỉn ®Þnh, h×nh thµnh nh÷ng vïng chuyªn canh s¶n xt hµng ho¸ víi quy m« lín. Sù ph¸t triĨn nhanh cđa ngµnh n«ng nghiƯp ®· n©ng cao vÞ thÕ cđa ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng qc tÕ, gãp phÇn ®Èy nhanh tiÕn ®é c«ng nghiƯp ho¸-hiƯn ®¹i ho¸ ®Êt n−íc. Lµ mét trong nh÷ng mỈt hµng n«ng s¶n chđ lùc, cµ phª ViƯt Nam cã tèc ®é ph¸t triĨn rÊt cao, hµng n¨m thu vỊ hµng tr¨m triƯu ®« la tõ viƯc xt khÈu, mang l¹i ngn thu nhËp ỉn ®Þnh, th−êng xuyªn cho mét nhãm ®«ng d©n c− ë n«ng th«n, trung du vµ miỊn nói. Tuy nhiªn, bªn c¹nh nh÷ng thÕ m¹nh cđa m×nh, ngµnh cµ phª vÉn tån t¹i nh÷ng h¹n chÕ ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh. Do ®ã, lµm sao ph¸t huy hÕt néi lùc, hÕt lỵi thÕ ®Ĩ cµ phª ViƯt Nam cã thĨ ®øng v÷ng vµ ph¸t triĨn trªn thÞ tr−êng thÕ giíi vÉn lµ mét c©u hái bÊt cËp cÇn cã lêi gi¶i ®¸p. ®Ị tµi “Gi¶i ph¸p ®Ĩ n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam “ mµ em chän lµ mét ®ãng gãp nhá ý kiÕn cđa b¶n th©n mong gãp phÇn gi¶i qut c©u hái ®ã. Tuy ®©y lµ lÇn ®Çu tiªn tiÕp cËn víi c¸ch thøc viÕt ®Ị ¸n m«n chuyªn ngµnh, nh−ng d−íi sù h−íng dÉn tËn t×nh cđa Ths Ngun §×nh Trung, em ®· hoµn thµnh ®Ị ¸n nµy. Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n thÇy! Sinh viªn thùc hiƯn T¹ ThÞ B×nh Minh THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 1 I. thùc chÊt vµ c¸c nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh . I.1 kh¸i niƯm vỊ c¹nh tranh C¹nh tranh lµ mét trong nh÷ng ®Ỉc tr−ng c¬ b¶n cđa kinh tÕ thÞ tr−êng, lµ n¨ng lùc ph¸t triĨn cđa kinh tÕ thÞ tr−êng. C¹nh tranh cã thĨ ®−ỵc hiĨu lµ sù ganh ®ua nhau gi÷a c¸c nhµ doanh nghiƯp trong viƯc giµnh mét nh©n tè s¶n xt hc kh¸ch hµng nh»m n©ng cao vÞ thÕ cđa m×nh trªn thÞ tr−êng, ®Ĩ ®¹t ®−ỵc mét mơc tiªu kinh doanh cơ thĨ. Quan ®iĨm ®Çy ®đ vỊ c¹nh tranh cã thĨ ®−ỵc nh×n nhËn nh− sau:” c¹nh tranh lµ cc ®Êu tranh gay g¾t, qut liƯt gi÷a c¸c nhµ s¶n xt, kinh doanh víi nhau dùa trªn chÕ ®é së h÷u kh¸c nhau vỊ t− liƯu s¶n xt nh»m ®¹t ®−ỵc nh÷ng ®iỊu kiƯn s¶n xt vµ tiªu thơ cã lỵi nhÊt, ®ång thêi t¹o ®iỊu kiƯn thóc ®Èy s¶n xt ph¸t triĨn.” I.2. Kh¸i niƯm kh¶ n¨ng c¹nh tranh . HiƯn nay, mét doanh nghiƯp mn cã vÞ trÝ v÷ng ch¾c trªn thÞ tr−êng vµ thÞ tr−êng ngµy cµng ®−ỵc më réng th× cÇn ph¶i cã mét tiỊm lùc ®đ m¹nh ®Ĩ cã thĨ c¹nh tranh trªn thÞ tr−êng. C¸i ®ã chÝnh lµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa mét doanh nghiƯp. Kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa mét doanh nghiƯp chÝnh lµ viƯc cã ®−ỵc c¸c lỵi thÕ c¹nh tranh so víi c¸c doanh nghiƯp ®èi thđ. C¹nh tranh ®Ĩ duy tr× vÞ trÝ cđa nã mét c¸ch l©u dµi trªn thÞ tr−êng c¹nh tranh, ®¶m b¶o thùc hiƯn møc lỵi nhn Ýt nhÊt lµ b»ng tû lƯ ®ßi hái cho viƯc thùc hiƯn mơc tiªu cđa doanh nghiƯp. I.3 .Ph©n lo¹i c¹nh tranh 3.1. C¹nh tranh qc gia. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 2 N¨ng lùc c¹nh tranh qc gia ®−ỵc ®Þnh nghÜa lµ n¨ng lùc cđa mét nỊn kinh tÕ ®¹t ®−ỵc t¨ng tr−ëng bỊn v÷ng, thu hót ®−ỵc ®Çu t−, b¶o ®¶m ỉn ®Þnh kinh tÕ, x· héi, n©ng cao ®êi sèng cđa ng−êi d©n. 3.2. C¹nh tranh ngµnh. XÐt theo ph¹m vi ngµnh kinh tÕ, c¹nh tranh ®−ỵc chia lµm hai lo¹i : - C¹nh tranh trong néi bé ngµnh : lµ c¹nh tranh gi÷a c¸c doanh nghiƯp cïng s¶n xt kinh doanh mét lo¹i dÞch vơ. C¹nh tranh trong néi bé ngµnh lµ mét cc c¹nh tranh tÊt u ph¶i x¶y ra, tÊt c¶ ®Ịu nh»m vµo mơc tiªu cao nhÊt lµ lỵi nhn cđa doanh nghiƯp. ChÝnh v× vËy, mçi doanh nghiƯp ph¶i c¶i tiÕn kü tht, n¨ng lùc qu¶n lý .nh»m n©ng cao n¨ng st lao ®éng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm ®Ĩ t×m lỵi nhn siªu ng¹ch. - C¹nh tranh gi÷a c¸c ngµnh : lµ c¹nh tranh gi÷a c¸c chđ doanh nghiƯp s¶n xt kinh doanh hµng ho¸ dÞch vơ trong c¸c ngµnh kinh tÕ kh¸c nhau nh»m mơc tiªu lỵi nhn, vÞ thÕ vµ an toµn. C¹nh tranh gi÷a c¸c ngµnh t¹o ra xu h−íng di chun cđa vèn ®Çu t− sang c¸c ngµnh kinh doanh thu ®−ỵc lỵi nhn cao h¬n vµ tÊt u sÏ dÉn ®Õn sù h×nh thµnh tû st lỵi nhn b×nh qu©n. 3.3. C¹nh tranh s¶n phÈm. Trong ho¹t ®éng s¶n xt kinh doanh trªn thÞ tr−êng cđa c¸c doanh nghiƯp, vÊn ®Ị s¶n phÈm b¸n tíi tay kh¸ch hµng ®−ỵc coi träng hµng ®Çu. Bëi s¶n phÈm lµ ®¹i diƯn cho th−¬ng hiƯu cđa doanh nghiƯp, cho sù lín m¹nh hc u kÐm trong lÜnh vùc cung cÊp mỈt hµng cïng c«ng cơ sư dơng. C¹nh tranh vỊ s¶n phÈm th−êng ®−ỵc thĨ hiƯn qua c¸c mỈt: C¹nh tranh vỊ tr×nh ®é s¶n phÈm: t theo nh÷ng s¶n phÈm kh¸c nhau ®Ĩ chóng ta lùa chän nh÷ng nhãm chØ tiªu kh¸c nhau cã tÝnh chÊt qut ®Þnh tr×nh ®é cđa s¶n phÈm. Doanh nghiƯp sÏ chiÕn th¾ng trong c¹nh tranh nÕu nh− lùa chän tr×nh ®é s¶n phÈm phï hỵp víi yªu cÇu cđa ng−êi tiªu dïng. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3 C¹nh tranh vỊ chÊt l−ỵng: Tïy theo tõng s¶n phÈm víi ®Ỉc ®iĨm kh¸c nhau ®Ĩ lùa chän chØ tiªu ph¶n ¸nh chÊt l−ỵng kh¸c nhau. NÕu t¹o ra nhiỊu lỵi thÕ cho chØ tiªu nµy th× s¶n phÈm cµng cã nhiỊu c¬ héi giµnh th¾ng lỵi c¹nh tranh trªn thÞ tr−êng. C¹nh tranh vỊ bao b×: Cïng víi viƯc thiÕt kÕ bao b× cho phï hỵp, doanh nghiƯp cßn ph¶i lùa chän c¬ cÊu s¶n phÈm phï hỵp, lùa chän c¬ cÊu hµng hãa vµ c¬ cÊu chđng lo¹i hỵp lý. C¹nh tranh vỊ nh·n m¸c, uy tÝn s¶n phÈm. Doanh nghiƯp sư dơng c«ng cơ nµy ®Ĩ ®¸nh trùc tiÕp vµo trùc gi¸c cđa ng−êi tiªu dïng. C¹nh tranh do khai th¸c hỵp lý chu kú sèng cđa s¶n phÈm. Sư dơng biƯn ph¸p nµy, doanh nghiƯp cÇn ph¶i cã nh÷ng qut ®Þnh s¸ng st ®Ĩ ®−a ra mét s¶n phÈm míi hc dõng viƯc cung cÊp mét s¶n phÈm ®· lçi thêi. I.4. C¸c nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh. 4.1. C¸c nh©n tè chđ quan. 4.1.1 Nh©n tè con ng−êi Con ng−êi ë ®©y ph¶n ¸nh ®Õn ®éi ngò lao ®éng. §éi ngò lao ®éng t¸c ®éng ®Õn n¨ng lùc c¹nh tranh cđa doanh nghiƯp th«ng qua c¸c u tè nh− tr×nh ®é lao ®éng, n¨ng st lao ®éng, th¸i ®é phơc vơ kh¸ch hµng, sù s¸ng t¹o trong s¶n xt . C¸c nh©n tè nµy ¶nh h−ëng trùc tiÕp tíi viƯc n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm, chi phÝ s¶n xt ra s¶n phÈm hµng hãa. 4.1.2. Kh¶ n¨ng vỊ tµi chÝnh . BÊt cø mét ho¹t ®éng ®Çu t−, s¶n xt ph©n phèi nµo còng ®Ịu ph¶i xÐt, tÝnh to¸n ®Õn tiỊm lùc, kh¶ n¨ng tµi chÝnh cđa doanh nghiƯp. Mét doanh nghiƯp cã tiỊm n¨ng lín vỊ tµi chÝnh sÏ cã nhiỊu thn lỵi trong viƯc ®ỉi míi c«ng nghƯ, ®Çu t− mua s¾m trang thiÕt bÞ, b¶o ®¶m n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm, h¹ gi¸ thµnh, duy tr× vµ n©ng cao søc c¹nh tranh cđa hµng ho¸, khun THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 4 khÝch viƯc tiªu thơ s¶n phÈm, t¨ng doanh thu, lỵi nhn vµ cđng cè vÞ thÕ cđa m×nh trªn th−¬ng tr−êng. 4.1.3. Tr×nh ®é c«ng nghƯ. T×nh tr¹ng tr×nh ®é c«ng nghƯ m¸y mãc thiÕt bÞ cã ¶nh h−ëng mét c¸ch s©u s¾c tíi kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp. §ã lµ u tè vËt chÊt quan träng bËc nhÊt thĨ hiƯn n¨ng lùc s¶n xt cđa mét doanh nghiƯp, t¸c ®éng trùc tiÕp ®Õn chÊt l−ỵng, n¨ng st s¶n xt. Ngoµi ra, c«ng nghƯ s¶n xt còng ¶nh h−ëng ®Õn gi¸ thµnh vµ gi¸ b¸n cđa s¶n phÈm. Mét doanh nghiƯp cã c«ng nghƯ phï hỵp sÏ cã mét lỵi thÕ c¹nh tranh rÊt lín do chi phÝ s¶n xt thÊp, chÊt l−ỵng s¶n phÈm vµ dÞch vơ cao. Ng−ỵc l¹i doanh nghiƯp sÏ cã bÊt lỵi c¹nh tranh khi hä chØ cã c«ng nghƯ l¹c hËu. 4.2. Nh©n tè chđ quan. 4.2.1. C¸c nh©n tè kinh tÕ. Trong m«i tr−êng kinh doanh, c¸c nh©n tè kinh tÕ lu«n cã nh÷ng ¶nh h−ëng ®Õn ho¹t ®éng s¶n xt kinh doanh cđa doanh nghiƯp nãi chung còng nh− søc c¹nh tranh cđa s¶n phÈm doang nghiƯp nãi riªng. C¸c nh©n tè kinh tÕ bao gåm: tèc ®é ph¸t triĨn kinh tÕ, l·i st trªn thÞ tr−êng vèn . Tèc ®é ph¸t triĨn kinh tÕ cao sÏ lµm cho thu nhËp cđa ng−êi d©n t¨ng lªn. Thu nhËp t¨ng cã ¶nh h−ëng trùc tiÕp ®Õn kh¶ n¨ng thanh to¸n cđa hä khi nhu cÇu vỊ hµng ho¸ thiÕt u vµ hµng ho¸ cao cÊp còng t¨ng lªn. L·i cho vay cđa ng©n hµng còng ¶nh h−ëng ®Õn søc c¹nh tranh cđa doanh nghiƯp. HiƯn nay cã mét phÇn kh«ng nhá vèn ®Çu t− cđa doanh nghiƯp trong ngµnh lµ ®i vay. Do ®ã khi l·i st t¨ng lªn sÏ dÉn tíi chi phÝ s¶n xt s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp t¨ng vµ ng−ỵc l¹i. Nh− vËy, doanh nghiƯp nµo cã l−ỵng vèn chđ së h÷u lín xÐt vỊ mỈt nµo ®ã sÏ thn lỵi h¬n trong c¹nh tranh vµ râ rµng n¨ng lùc c¹nh tranh vỊ tµi chÝnh cđa doanh nghiƯp sÏ tèt h¬n so víi ®èi thđ c¹nh tranh. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 5 C¸c nh©n tè kinh tÕ ¶nh h−ëng trùc tiÕp ®Õn søc c¹nh tranh cđa s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp trong c¸c ngµnh. Do ®ã ®ßi hái doanh nghiƯp ph¶i ®¸nh gi¸ ®−ỵc t¸c ®éng cđa nã ®Ĩ t×m ra nh÷ng c¬ héi còng nh− th¸ch thøc. 4.2.2. C¸c nh©n tè vỊ chÝnh trÞ ph¸p lt. C¸c nh©n tè vỊ chÝnh trÞ ph¸p lt lµ nỊn t¶ng quy ®Þnh c¸c u tè kh¸c cđa m«i tr−êng kinh tÕ. NỊn kinh tÕ ¶nh h−ëng ®Õn hƯ thèng chÝnh trÞ nh−ng ng−ỵc l¹i hƯ thèng chÝnh trÞ còng t¸c ®éng trë l¹i c¸c ho¹t ®éng kinh tÕ. Ph¸p lt vµ chÝnh trÞ ỉn ®Þnh sÏ t¹o ra mét c¬ chÕ chÝnh s¸ch trong ho¹t ®éng s¶n xt kinh doanh trong tõng lÜnh vùc cơ thĨ cã ®−ỵc lỵi thÕ c¹nh tranh trong xu thÕ toµn cÇu ho¸ cđa thÕ giíi. Nãi tãm l¹i, khi xem xÐt kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa mét ngµnh, cđa mét doanh nghiƯp thËm chÝ kĨ c¶ cđa ®èi thđ c¹nh tranh, cÇn ph¶i xem xÐt ®Çy ®đ c¸c nh©n tè t¸c ®éng, tõ ®ã t×m ra c¸c biƯn ph¸p h÷u hiƯu nh»m n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh hay cđa doanh nghiƯp ®ã. II. Thùc tr¹ng vỊ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi vµ ngµnh cµ phª ViƯt Nam II.1. Tỉng quan vỊ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi. Nh×n l¹i sù ph¸t triĨn thÞ tr−êng tiªu thơ cµ phª thÕ giíi cho thÊy sau thÕ chiÕn II, nhu cÇu dïng cµ phª ë nhiỊu qc gia t¨ng lªn nhanh chãng. B¾t ®Çu tõ Mü ë thËp niªn 1950-1960 khi nh÷ng cùu chiÕn binh mang së thÝch ng cµ phª vỊ trun b¸ trong qu©n ®éi vµ d©n chóng, råi dÇn dÇn ph¸t triĨn sang Ch©u ¢u ë nh÷ng n¨m 1960-1970. Vµo ci thËp niªn 1970, khi thÞ tr−êng Mü vµ Ch©u ¢u gÇn nh− ch÷ng l¹i th× nh÷ng thÞ tr−êng míi l¹i më ra ë vïng ViƠn §«ng nh− NhËt B¶n vµ gÇn ®©y lµ thÞ tr−êng §«ng ¢u, Trung Qc cã dÊu hiƯu t¨ng. Cïng víi sù më réng thÞ tr−êng ë kh¾p n¬i, s¶n l−ỵng cµ phª thÕ giíi kh«ng ngõng t¨ng lªn, ®¸p øng nhu cÇu ngµy cao cđa ng−êi tiªu dïng. S¶n l−ỵng cµ phª toµn cÇu niªn vơ 2002-2003 ®¹t 122.6 triƯu bao, THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 6 t¨ng 10.7% so víi møc 110.7 triƯu bao cđa n¨m tr−íc. Brazil, n−íc s¶n xt cµ phª lín nhÊt thÕ giíi ®¹t møc s¶n l−ỵng kû lơc 46.9 triƯu bao trong khi s¶n l−ỵng cđa hai n−íc C«l«mbia vµ ViƯt Nam, n−íc ®øng thø hai vµ thø ba vỊ s¶n xt cµ phª ®¹t kho¶ng 10 triƯu tÊn. ICO (tỉ chøc cµ phª qc tÕ) cho r»ng, niªn vơ 2003/04 sÏ lµ n¨m mÊt mïa trong k× s¶n xt cµ phª thÕ giíi bëi c©y cµ phª sÏ cÇn mét thêi gian ®Ĩ håi phơc sau vơ mïa béi thu. S¶n l−ỵng cµ phª cđa nh÷ng n−íc s¶n xt chÝnh ( ®¬n vÞ : triƯu bao ) 2000/01 2001/02 2002/03 Brazil 43.1 33.7 46.9 Col«mbia 10.5 11.0 10.9 Indonesia 6.5 6.0 5.8 Mªxic« 4.8 4.7 5.2 ViƯt Nam 15.3 12.3 10.5 ThÕ giíi 117.0 110.7 122.6 ( sè liƯu theo t¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam*sè th¸ng 2/2001) Møc tiªu thơ cµ phª b×nh qu©n ®Çu ng−êi trªn ph¹m vi toµn cÇu Ýt thay ®ỉi trong nh÷ng n¨m qua, dao ®éng trong kho¶ng 4.5-4.7 kg/ng−êi/n¨m. Tỉng møc tiªu thơ cµ phª toµn cÇu ( ®¬n vÞ : triƯu bao ). 2001/02 2000/01 1999/00 N−íc NK 78.6 78.1 77.1 N−íc SX 27.0 26.4 25.9 Tỉng 105.6 104.5 103.3 ( sè liƯu theo t¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam* sè th¸ng 2/2002 ) Víi kho¶ng 1/4 d©n sè thÕ giíi hiƯn ng cµ phª th−êng xuyªn, triĨn väng t¨ng tiªu thơ cµ phª trong nh÷ng n¨m tíi lµ rÊt kh¶ quan. Tuy nhiªn, nÕu kh«ng cã hµnh ®éng tÝch nµo ®Ĩ ®Èy m¹nh, tèc ®é t¨ng sÏ kh«ng cã tiÕn triĨn g× kh¸ h¬n nh÷ng n¨m võa qua. Vµ nÕu cø gi÷ møc t¨ng ch−a ®Çy 5% THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 7 mçi n¨m hiƯn nay, cã lÏ tíi vơ 2005/06 míi hy väng tỉng l−ỵng tiªu thơ ®¹t møc 1190 triƯu bao. Brazil lµ n−íc xt khÈu cµ phª lín nhÊt thÕ giíi chiÕm kho¶ng 26% tỉng l−ỵng xt khÈu cµ phª toµn cÇu, chđ u lµ cµ phª Arabica. C«l«mbia ®øng thø hai vỊ xt khÈu cµ phª Arabica toµn cÇu, chiÕm kho¶ng 19%, chđ u lµ lo¹i cµ phª Arabica dÞu. §øng thø ba vỊ xt khÈu cµ phª Arabica lµ Guatªmala, chiÕm kho¶ng 5% tỉng s¶n l−ỵng xt khÈu cµ phª toµn cÇu. Mü lµ n−íc nhËp khÈu cµ phª lín nhÊt thÕ giíi, chiÕm kho¶ng 29% tỉng s¶n l−ỵng cµ phª nhËp khÈu. §øng thø hai lµ §øc víi tû träng kho¶ng 18% tỉng l−ỵng nhËp khÈu. NhËp khÈu cµ phª cđa NhËt B¶n t¨ng nhanh, ®−a NhËt B¶n trë thµnh n−íc ®øng thø ba thÕ giíi vỊ nhËp khÈu cµ phª trong nh÷ng n¨m qua víi tû träng kho¶ng 9% tỉng l−ỵng cµ phª nhËp khÈu toµn cÇu. Do mÊt c©n ®èi nghiªm träng trong c¸n c©n cung-cÇu, gi¸ cµ phª ®· liªn tơc gi¶m trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, gi¶m xng tíi møc kû lơc trong n¨m 2002 chØ b»ng 1/3 møc gi¸ b×nh qu©n cđa thËp niªn 60 ( tÝnh theo gi¸ thùc tÕ ). Theo dù b¸o cđa WB( ng©n hµng thÕ giíi ), gi¸ c¶ hai lo¹i cµ phª R«busta vµ Arabica ®Ịu t¨ng lªn trong n¨m 2003 vµ sÏ tiÕp tơc t¨ng trong n¨m 2004. Tuy nhiªn, gi¸ cµ phª khã cã thĨ t¨ng nhanh do ngn cung vÉn ë trong t×nh tr¹ng d− thõa. VỊ dµi h¹n, gi¸ cµ phª cã thĨ håi phơc nh−ng ch¾c ch¾n khã cã thĨ trë l¹i møc gi¸ kû lơc cđa nh÷ng n¨m 70 hay ®Çu thËp niªn 90 cđa thÕ kû 20. II.2. Thùc tr¹ng ngµnh cµ phª ViƯt Nam. 2.1. VỊ s¶n xt. C©y cµ phª ®Çu tiªn ®−ỵc ®−a vµo ViƯt Nam tõ n¨m 1870, m·i ®Õn ®Çu thÕ kû 20 míi ®−ỵc ph¸t triĨn trång ë mét sè ®ån ®iỊn cđa ng−êi Ph¸p. N¨m 1930 ë ViƯt Nam cã 5900 ha. Trong thêi k× nh÷ng n¨m 1960-1970, c©y THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 8 cµ phª ®−ỵc ph¸t triĨn ë mét sè n«ng tr−êng qc doanh ë c¸c tØnh miỊn B¾c, khi cao nhÊt ( 1964-1966 ) ®· ®¹t tíi 13000 ha song kh«ng bỊn v÷ng do s©u bƯnh ë cµ phª Arabica vµ do c¸c u tè tù nhiªn kh«ng phï hỵp víi cµ phª Robusta nªn mét sè lín diƯn tÝch cµ phª ph¶i thanh lý. Cho ®Õn n¨m 1975, ®Êt n−íc thèng nhÊt, diƯn tÝch cµ phª cđa c¸c n−íc cã kho¶ng trªn 13000 ha, cho s¶n l−ỵng 6000 tÊn. Sau 1975, cµ phª ë ViƯt Nam ®−ỵc ph¸t triĨn m¹nh t¹i c¸c tØnh T©y Nguyªn nhê cã vèn tõ c¸c hiƯp ®Þnh hỵp t¸c liªn chÝnh phđ víi c¸c n−íc : Liªn X« cò, CHDC §øc, Bungary, TiƯp Kh¾c, Ba Lan, ®Õn n¨m 1990 ®· cã 119300 ha. Trªn c¬ së nµy, tõ 1986, phong trµo trång cµ phª ph¸t triĨn m¹nh trong nh©n d©n. §Õn nay ®· cã trªn 390000ha, ®¹t s¶n l−ỵng gÇn 700000 tÊn. Ngµnh cµ phª n−íc ta ®· cã nh÷ng b−íc ph¸t triĨn nhanh v−ỵt bËc. chØ trong vßng 15-20 n¨m trë l¹i ®©y chóng ta ®· ®−a s¶n l−ỵng cµ phª c¶ n−íc t¨ng lªn hµng tr¨m lÇn. HiƯn nay, cµ phª ViƯt Nam ®ang trùc tiÕp xt sang 50 n−íc víi khèi l−ỵng lín ®øng hµng thø 4 trªn thÕ giíi. Møc t¨ng tr−ëng l−ỵng cµ phª xt khÈu hµng n¨m kh¸ lín. S¶n xt vµ xt khÈu cµ phª cđa ViƯt Nam giai ®o¹n 1998-2002 s¶n l−ỵng ( ngµn tÊn) xt khÈu s¶n l−ỵng % t¨ng s¶n l−ỵng % t¨ng 1998 409.3 97.3 382.0 97.5 1999 509.8 124.6 482.0 126.2 2000 800.4 157.0 733.0 152.1 2001 847.0 105.5 931.0 127.0 2002 710.0 76.3 (sè liƯu theo t¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam * sè th¸ng 2/2002 ) Cµ phª hiƯn ®ang lµ mỈt hµng n«ng s¶n xt khÈu cã gi¸ trÞ lín ®øng thø hai sau g¹o. Gi¸ trÞ cµ phª xt khÈu th−êng chiÕm gÇn 10% tỉng kim THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 9 ng¹ch xt khÈu hµng n¨m. Ngay c¶ nh÷ng thÞ tr−êng khã tÝnh nh− Mü, §øc, BØ . còng dÇn bÞ cµ phª ViƯt Nam chinh phơc. 5 n−íc nhËp khÈu cµ phª ®øng ®Çu niªn vơ 2000/01: STT tªn n−íc s¶n l−ỵng trÞ gi¸ tû phÇn so víi tỉng XK (%) 1 BØ 138.603 57.974.984 15.85 2 Mü 137.501 59.371.585 15.72 3 §øc 134.321 60.054.805 15.36 4 T©y Ban Nha 73.852 31.666.889 8.44 5 ý 62.559 27.796.789 7.15 ( sè liƯu theo trang web : vicofa.com ) 2.2. VỊ c«ng nghƯ. Sau 1975, khi ®i vµo ph¸t triĨn s¶n xt cµ phª, chóng ta míi cã mét Ýt x−ëng chÕ biÕn cò kü, ch¾p v¸. ë phÝa b¾c cã mét sè x−ëng chÕ biÕn ë §ång Giao, Phđ Q víi thiÕt bÞ l¾p ®Ỉt tõ n¨m 1960-1962 do CHDC §øc chÕ t¹o. ë phÝa nam cã mét sè x−ëng cđa c¸c doanh ®iỊn cò nh− Rossi, Delphante ®Ĩ l¹i c«ng st kh«ng lín. Cïng víi viƯc më réng diƯn tÝch trång cµ phª, chóng ta còng ®· b¾t tay vµo x©y dùng c¸c x−ëng chÕ biÕn míi, b¾t ®Çu tõ nh÷ng thiÕt bÞ lỴ, råi ®Õn c¸c d©y chun s¶n xt sao chÐp theo mÉu cđa Hang-xa nh− nhµ m¸y 1/5 H¶i Phßng, nhµ m¸y A74 Bé C«ng NghiƯp ë Thđ §øc-TpHCM. Nh÷ng n¨m gÇn ®©y, nhiỊu c«ng ty, n«ng tr−ßng ®· x©y dùng c¸c x−ëng chÕ biÕn míi kh¸ hoµn chØnh víi thiÕt bÞ nhËp tõ CHLB §øc, Brazil. Mét lo¹t h¬n chơc d©y chun chÕ biÕn cµ phª cđa h·ng Pinhalense- Brazil ®−ỵc ®−a vµo ViƯt Nam. TiÕp ®ã l¹i xt hiƯn nhiỊu x−ëng l¾p r¸p thiÕt bÞ do c¬ së c«ng nghiƯp ViƯt Nam chÕ t¹o m« pháng cã c¶i tiÕn c«ng nghƯ cđa Brazil. Nh− thÕ so víi thêi gian tr−íc ®©y th× hiƯn t¹i vÊn ®Ị c«ng nghƯ trong s¶n xt vµ chÕ biÕn cµ phª ®· ®−ỵc quan t©m chỈt chÏ h¬n. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN [...]... c¶ - Sè 9/2003:“ N©ng cao søc c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam- Mét ®ßi hái bøc xóc hiƯn nay.” Ngun TiÕn Tháa - Sè 4/2001 : ”C¸c gi¶i ph¸p t¨ng søc c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ giíi.” PGS.TS Ngun Sinh Cóc “ Suy nghÜ vỊ c¬ chÕ hç trỵ s¶n xt xt khÈu cµ phª.” T« H÷u Nghiªm 2 T¹p chÝ Ph¸t triĨn kinh tÕ - Sè 113/2000: “N©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªn thÞ tr−êng thÕ... TUYẾN Mơc lơc Lêi më ®Çu Néi dung chÝnh I Thùc chÊt vµ c¸c nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh I.1 Kh¸i niƯm vỊ c¹nh tranh I.2 Kh¸i niƯm kh¶ n¨ng c¹nh tranh I.3 Ph©n lo¹i kh¶ n¨ng c¹nh tranh 3.1 C¹nh tranh qc gia 3.2 C¹nh tranh ngµnh 3.3 C¹nh tranh s¶n phÈm I.4 C¸c nh©n tè ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh 4.1 C¸c nh©n tè chđ quan 4.1.1 Nh©n tè con ng−êi 4.1.2 Kh¶ n¨ng vỊ tµi chÝnh 4.1.3 Tr×nh... v÷ng cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam ch−a cao 3.2.2 C¬ cÊu c©y trång thiÕu hỵp lý 3.2.3 ChÊt l−ỵng cµ phª ch−a cao 3.2.4 ThiÕu tÝnh ®ång bé gi÷a c¸c kh©u 3.2.5 ThiÕu vèn 3.2.6 Ch−a tró träng ®Õn thÞ tr−êng néi ®Þa III Gi¶i ph¸p n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam III.1 Ph−¬ng h−íng III.2 Gi¶i ph¸p 2.1 T¹o ngn vèn ®Çu t− 2.2 Chun ®ỉi c¬ cÊu c©y trång 2.3 N©ng cao n¨ng st, chÊt l−ỵng, h¹... ViƯt Nam vµ nguyªn nh©n Tuy cã nhiỊu lỵi thÕ vµ thu ®−ỵc nh÷ng thµnh qu¶ ®¸ng khÝch lƯ nh−ng trong t×nh h×nh diƠn biÕn phøc t¹p cđa thÞ tr−êng hiƯn nay víi sù c¹nh tranh ngµy cµng gay g¾t, ngµnh cµ phª ViƯt Nam ®· vµ ®ang béc lé nh÷ng nh−ỵc ®iĨm vµ h¹n chÕ tõ s¶n xt ®Õn xt khÈu, ¶nh h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng c¹nh tranh VÊn ®Ị ®Ỉt ra lín nhÊt trong xt khÈu cµ phª ViƯt Nam hiƯn nay lµ tÝnh bỊn v÷ng ch−a cao. .. ®Çy ®đ, chu ®¸o 2.3 N©ng cao n¨ng st, chÊt l−ỵng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm cµ phª N©ng cao chÊt l−ỵng cµ phª ViƯt Nam ®ãng vai trß quan träng C¸c doanh nghiƯp xt khÈu cµ phª cÇn nghiªn cøu vµ triĨn khai ¸p dơng hƯ thèng tiªu chn ISO 9000 ChØ cã ¸p dơng tèt hƯ tiªu chn nµy th× míi ®¹t ®−ỵc mơc tiªu n©ng cao chÊt l−ỵng s¶n phÈm vµo thÞ tr−êng khu vùc vµ thÕ giíi Ngoµi ra, ViƯt Nam còng cÇn tham gia vµo... phª sinh tr−ëng C©y cµ phª cÇn hai u tè c¬ b¶n lµ ®Êt vµ n−íc th× c¶ hai u tè Êy ®Ịu cã ë ViƯt Nam H¬n n÷a víi ngn nh©n lùc dåi dµo, gi¸ nh©n c«ng l¹i rỴ vµ n¨ng xt lao ®éng cao ®· gãp phÇn gi¶m chi phÝ ®Çu vµo, t¹o ®iỊu kiƯn h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm Nhê ®ã gióp n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cđa cµ phª ViƯt Nam trªnthÞ tr−êng qc tÕ Ngoµi ra, do nhu cÇu tiªu dïng cµ phª trªn thÕ giíi t¨ng nhanh nªn s¶n... qua §Þnh h−íng ph¸t triĨn ngµnh cµ phª ViƯt Nam. ” Th¹c sÜ Ngun HiÕu Léc - Sè 6/2003 : “ Xt khÈu cµ phª ViƯt Nam n¨m 2003 Thùc tiƠn vµ triĨn väng.” PGS.TS Ngun Sinh Cóc 3 T¹p chÝ Th−¬ng nghiƯp thÞ tr−êng ViƯt Nam * sè th¸ng 2/2001 “ TriĨn väng xt khÈu cµ phª cđa ViƯt Nam. ” Ph¹m Nguyªn Minh 4 T¹p chÝ Th«ng tin kinh tÕ sè 12 th¸ng 6/2003 “ Xt khÈu cµ phª ViƯt Nam chÝnh s¸ch, gi¶i ph¸p vµ chiÕn l−ỵc ph¸t... ViƯt Nam 3.1 Lỵi thÕ cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam Qua ®¸nh gi¸ tỉng quan vỊ ngµnh cµ phª ViƯt Nam trªn ®©y cã thĨ thÊy, trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, ViƯt Nam ®· nhanh chãng trë thµnh mét trong nh÷ng n−íc s¶n xt cµ phª hµng ®Çu thÕ giíi, chiÕm lÜnh ®−ỵc mét thÞ phÇn ®¸ng kĨ, cã mỈt trªn 50 qc gia, lµ ngn thu ngo¹i tƯ quan träng sau thđy h¶i s¶n vµ g¹o Cã ®−ỵc nh÷ng thµnh tùu Êy lµ do ngµnh cµ phª ViƯt Nam ®·... ngµnh cµ phª ViƯt Nam II.1 Tỉng quan vỊ thÞ tr−êng cµ phª thÕ giíi II.2 Thùc tr¹ng ngµnh cµ phª ViƯt Nam 2.1 VỊ s¶n xt 2.2 VỊ c«ng nghƯ 2.3 VỊ nguyªn liƯu 2.4 VỊ lao ®éng II.3 Nh÷ng lỵi thÕ vµ bÊt lỵi cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam 34 THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3.1 Lỵi thÕ cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam 3.1.1 Lỵi thÕ kh¸ch quan 3.1.2 Lỵi thÕ chđ quan 3.2 Nh÷ng h¹n chÕ cđa ngµnh cµ phª ViƯt Nam vµ nguyªn nh©n... Robusta Tham kh¶o tõ kinh nghiƯm trong n−íc vµ qc tÕ cho thÊy sù chun dÞch c¬ cÊu nµy lµ hỵp lý ®èi víi n«ng nghiƯp ViƯt Nam còng nh− víi thÞ tr−êng cµ phª qc tÕ §iỊu kiƯn ®Êt ®ai khÝ hËu ë ViƯt Nam cho phÐp ph¸t triĨn nhiỊu lo¹i c©y trång cã hiƯu qu¶ kinh tÕ cao nh− cao su, ca cao, hå tiªu, h¹t ®iỊu, c©y ¨n qu¶ gi¶m bít ®Êt cµ phª ®Ĩ nh−êng chç cho c©y trång kh¸c lµ cÇn thiÕt TÊt nhiªn tiÕn ®é chun