TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM VI KHUẨN ACETOBECTER XYLINUM VÀ ỨNG DỤNG

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN: VI SINH HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: GVHD: Nguyễn Thị Thu Sang Lớp: 01DHTP03 ; thứ 2 ; tiết 3,4 SVTH: Trịnh Thị Trang Đài 2005100143 Nguyễn Huỳnh Diễm Châu 2005100030 Thân Thị Kim Thoa 2005100003 Nguyễn Mai Ngọc Hân Nguyễn Mai Huyền Trân TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM VI KHUẨN ACETOBECTER XYLINUM VÀ ỨNG DỤNG Tháng 3/2012 LỜI MỞ ĐẦU Từ lâu thực phẩm đã là phần không thể thiếu trong đời sống con người. Cùng với tính thiết yếu đó ngành công nghiệp thực phẩm đã ra đời và phát triển với mục đích là tạo nên nhưng sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng, an toàn để phục vụ con người. Sự phát triển của khoa học nói chung và khoa học ứng dụng trong thực phẩm nói riêng đã cho chúng ta có những hiểu biết sâu sắc về hợp phần, cấu trúc, biến đổi trong quá trình chế biến và sử dụng thực phẩm đặc biệt là của các chủng vi khuẩn tưởng chừng là có hại, nhưng ở các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng vi khuẩn có các ứng dụng đặc biệt cho các quá trình lên men, chất phụ gia và các lĩnh vực công nghệ khác nhau. Acetobecter xylinum là một chủng vi khuẩn điển hình được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống như sản xuất thạch dừa, ứng dụng của màng BC trong y học, mĩ phẩm…nhờ có cấu trúc và đặc tính rất giống với cellulose của thực vật (gồm các phân tử glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4 glucorit) cellulose vi khuẩn khác với cellulose thực vật ở chỗ: không chứa các hợp chất cao phân tử như: ligin, hemicellulose, peptin và sáp nến…của màng BC .Do vậy chúng có những đặc tính vượt trội với độ dẻo dai, bề chắc. Để hiểu rõ hơn về những đặc tính cấu trúc cũng như là ứng dụng của Acetobecter xylinum. Mời các bạn theo dõi theo đề tài tiểu luận này của chúng tôi. Nếu có gì sai sót mong được sự góp ý chân thành từ các bạn. TPHCM, tháng 3 năm 2012 Mục lục I. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO CỦA GIỐNG VI KHUẨN ACETOBECTER…………… 1.1 Đặc điểm cấu tạo chung …………………………………………………………… 1.2 Phân loại vi khuẩn acetobecter……………………………………………………… II. ĐẶC ĐIỂM CỦA CHỦNG VI KHUẨN ACETOBECTER XYLINUM………… 2.1Phân loại và đặc điểm hình thái của Acetobecter xylinum…………………………. 2.2Đặc điểm sinh lí, sinh hóa…………………………………………………………… 2.3Màng BC của Acetobecter xylinum…………………………………………………. 2.3.1 Cấu trúc của màng Bacterial cellulose 2.3.2 Tình hình nghiên cứu về màng BC ở Việt Nam và trên thế giới…………. 2.4 Ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài đến khả năng tạo màng BC của vi khuẩn… 2.4.1 Hàm lượng các chất………………………………………………………… 2.4.1.1.1 Hàm lượng glucose……………………………………………………… 2.4.1.1.2 Hàm lượng (NH 4 )SO 4 …………………………………………………… 2.4.1.1.3 Hàm lượng MgSO 4 .7H 2 O………………………………………………. 2.4.1.1.4 Hàm lượng K 2 SO 4 ……………………………………………………… 2.4.2 Yếu tố môi trường…………………………………………………………… 2.4.2.1 Ảnh hưởng của thời gian lên men và hàm lượng giống………………… 2.4.2.2 Độ thoáng khí…………………………………………………………… 2.4.2.3 Nhiệt độ………………………………………………………………… 2.4.2.4 Độ pH……………………………………………………………………. III ỨNG DỤNG………………………………………………………………………. 3.1 Trong công nghệ sản xuất thạch dừa…………………………………………… 3.1.1 Giới thiệu về nguyên liệu trái dừa…………………………………………… 3.1.1.1 Thành phần của trái dừa………………………………………………… 3.1.1.2 Cấu trúc của thạch dừa…………………………………………………………. 3.1.1.3 Một số biến động trong quá trình lên men…………………………………… 3.1.2 Quy trình sản xuất thạch dừa……………………………………………………… 3.1.2.1 Giải thích quy trình………………………………………………………… 3.1.2.2 Cơ chế tạo thành sản phẩm…………………………………………………… 3.1.2.3 Kiểm tra sản phẩm chế biến…………………………………………………… 3.2 Ứng dụng trị bỏng ở vi khuẩn Axetobecter xylinum………………………………. 3.2.1 Giới thiệu chung về bỏng…………………………………………………………. 3.2.2 Thực nghiệm của Acetobecter xylinum về trị bỏng ở thỏ……………………… 3.3 Nước thải và vi sinh vật xử lí nước thải……………………………………………. 3.3.1 Nước thải…………………………………………………………………………. 3.3.2 Acetobecter xylinum trong xử lí rác thải………………………………………… 3.4 Các ứng dụng khác………………………………………………………………… I. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO CỦA GIỐNG VI KHUẨN ACETOBECTER Giống vi khuẩn Acetobacter thuộc họ Pseudomonadieae, phân bố rộng rãi trong tự nhiên và có thể phân lập được các vi khuẩn này từ không khí, đất, nước, lương thực thực phẩm, dấm, rượu, bia, hoa quả… Có khoảng 20 loài thuộc giống Acetobacter đã được phân lập và mô tả, trong đó có nhiều loài có ý nghĩa kinh tế. 1.1 Đặc điểm cấu tạo chung Dạng hình que, tuỳ điều kiện nuôi cấy (to, thành phần môi trường nuôi cấy) mà các vi khuẩn acetobacter có thể sinh ra các tế bào có hình thái khác biệt dạng kéo dài hoặc phình to ra. Kích thước thay đổi tuỳ loài (0.3-0.6 x 1.0-8.0μm). Có thể di động (có tiên mao đơn hoặc chu mao), hoặc không di động (không có tiên mao). Không sinh nha bào tử. Hiếu khí bắt buộc. Chịu được độ acid cao. Vi khuẩn acetobacter có khả năng đồng hoá nhiều nguồn thức ăn cacbon khác nhau nhưng không sử dụng được tinh bột. Tế bào đứng riêng lẽ hoặc kết thành từng chuỗi. Có khả năng tạo thành váng trên môi trường lỏng, khả năng tạo thành váng thay đổi tùy loại: • Acetobacter xylinum: tạo thành váng cellulose khá dày và chắc. • Acetobacter orleanoe: tạo thành váng mỏng nhưng chắc. • Acetobacter pasteurianum: tạo thành váng khô và nhăn nheo. • Acetobacter curvum: sinh acid acetic với nồng độ cao nhưng tạo thành váng không chắc chắn. Acetobacter có khả năng đồng hoá muối (NH4) + và phân giải pepton. Một số loài đòi hỏi một số acid amin nhất định như acid pantothenic và các chất khoáng K, Mg, Ca, Fe, P, S …ở dạng muối vô cơ, hữu cơ hoặc hợp chất hữu cơ. Do đó bia, dịch tự phân nấm men, nước mạch nha, nước trái cây…là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của vi khuẩn actobacter Ngoài khả năng oxy hoá ethanol thành acid acetic, một số loài acetobacter còn tổng hợp được vit B1, vit B2, oxy hoá sorbit thành đường sorbose (dùng trong công nghiệp sản xuất vit C)… 1.2 Phân loại vi khuẩn acetobecter Đến nay đã có nhiều tác giả đề cập đến vấn đề phân loại các loài vi khuẩn trông giống Acetobacter, nhưng đáng chú ý nhất là bảng phân loại Acetobacter của J-Frateur-1950. Sau đây là một số loài quan trọng nhất: - Acetobacter schutzenbachii: trực khuẩn khá dài, tạo thành ván dày, và không bền vững, có khả năng tích luỹ trong môi trường đến 11.5%acid acetic do đó thường được sử dụng để làm giấm theo phương pháp nhanh (phương pháp của Đức). - Acetobacter suboxydans: tạo thành váng mỏng, dễ vỡ ra, có khả năng chuyển hoá glucose thành acid gluconic hay sorbic thành sorbose. Loại vi khuẩn này muốn phát triển bình thường cần được cung cấp một số chất sinh trưởng như acid para aminopenzoic, acid panthoteric, acid nicotinic. - Acetobacter orleansen: trực khuẩn dài trung bình không di động. Gặp điều kiện nhiệt độ cao có thể sinh ra các tế bào dị hình kéo dài hoặc phình to ra. Tạo ra váng rất dày trên môi trường dịch thể. Có thể phát triển được có nồng độ rượu cao (10%-12%) và làm tích luỹ đến 9.5% acid acetic. Thường được dùng trong công nghiệp chuyển rượu vang thành giấm (phương pháp của Pháp). Phát triển thích hợp ở nhiệt độ 25-30oC. - Acetobater xylinum: trực khuẩn không di động, tạo thành váng nhăn và khá dày.Váng có chứa hemicellulose nên khi gặp H 2 SO 4 và thuốc nhuộm Iod sẽ bắt màu xanh.Có thể tích luỹ 4.5% acid acetic trong môi trường. Thường gặp loài vi khuẩn này cùng với nấm men trong “nấm chè”, còn gọilà “thuỷ hoài sâm”, một loại sản phẩm giải khát bổ dưỡng theo cách làm của nghười Trung Hoa. Đó là một loại nước chua có vị thơm dùng để pha nuớc giải khát trong các gia đình người Trung Hoa, trên mặt nước có một váng vi sinh vật dày được nuôi sống bằng nước chè và đường. - Acetobacter aceti: Trực khuẩn ngắn, không di động, thường xếp thành từng chuỗi dài. Váng cùa vi khuẩn bắt đầu màu vàng khi nhuộm bằng thuốc nhuộm Iod, chúng có thể phát triển trong môi trường có nồng độ rượu khá cao 11% và có thể tích luỹ đến 6% acid acetic trong môi trường, phát triển thích hợp nhất ở nhiệt độ 34oC. - Acetobacter pasteurianum: hình dạng tương tự như loại trên nhưng váng vi khuẩn có dạng khô và nhăn nheo, váng bắt màu xanh khi nhuộm với thuốc Iod. Để ức chế sự phát triển của các loại nấm men Mycoderma (thường phát triển đồng thời với sự phát triển của vi khuẩn Acetobacter), người ta bổ sung vào môi trường phân lập 1-1.5% acid acetic. Do những ưu điểm vượt trội của chủng Acetobacter xylinum đã được nêu ở trên nên Acetobacter xylinum đựoc ứng dụng trong sản xuất thạch dừa, ứnh dụng của màng BC để trị bỏng, và nhiều ứng dụng khác trong các lĩnh vực y học, mĩ phẩm, v…v II. ĐẶC ĐIỂM CỦA CHỦNG VI KHUẨN ACETOBECTER XYLINUM II.1 Phân loại và đặc điểm hình thái của Acetobecter xylinum. Chủng Acetobecter xylinum này có nguồn từ Philippin. Acetobecter xylinum thuộc nhóm vi khuần acetic. Theo hệ thống phân loại cùa nhà khao hoc Bergey thì Acetobecter xylinum thuộc: lớp Schizommycetes, bộ Pseutomonadales, họ Pseudomonadieae. A. xylinum có dạng hình que, thẳng hay hơi cong, có thể di động hay không di động, không sinh bào tử. Chúng là vi khuẩn Gram âm, nhưng đặc điểm nhuộm Gram có thể thay đổi do tế bào già đi hay do điều kiện môi trường. A.xylinum là loại vi khuẩn dài khoảng 2µm, đứng riêng lẽ hoặc xếp thành chuỗi, có khả năng tạo váng hemicellulose khá dày, bắt màu với thuốc nhuộm Iod và H 2 SO 4 . Hình 1: Kết quả nhuộm Gram của A. xylinum BHN 2 Khuẩn lạc của A.xylinum có kích thước lớn (đường kính khuẩn lạc đạt 2-5mm), tròn, bề mặt nhầy và trơn bóng, phần giữa khuẩn lạc lồi lên, dày hơn và sẫm màu hơn các phần xung quanh, rìa mép khuẩn lạc nhẵn. A.xylinum sinh trưởng ở pH < 5, nhiệt độ từ 28-32 0 C và có thể tích lũy 4,5% acid acetic. Acid acetic là sản phảm sinh ra trong quá trình hoạt động của vi khuẩn, nhưng khi chúng vượt quá mức cho phép, chúng sẽ quay ngược trở lại làm ức chế hoạt động của vi khuẩn. II.2 Đặc điểm sinh lí, sinh hóa. Vi khuẩn A. xylinum phát triển ở nhiệt độ 25-35 0 C, pH = 4-6. Nhiệt độ và pH tối ưu tùy thuộc vào giống. Ở 37 0 C, tế bào sẽ suy thoái hoàn toàn ngay cả trong môi trường tối ưu. A. xylinum có khả năng chịu được pH thấp, vì thế thường bổ sung thêm acid acetic vào môi trường nuôi cấy để hạn chế sự nhiễm khuẩn lạ. A.xylinum hấp thụ đường glucoso từ mội trường nuôi cấy. trong tế bào vi khuẩn , glucose này sẽ kết hợp với acid béo tạo thành một tiền chất nằm trên màng tế bào. Kế đó nó được thoát ra ngoài tế bào cùng với một enzyme. Enzyme này có thể polyme hóa glucose thành celluose. A.xylinum tạo nên lớp cellulose dày là do môi trường nuôi cấy nước dừa có bổ sung các chất dinh dưỡng cấn thiết. Cellulose là những polysaccharide không tan trong nước mà tan trong môi trường kiềm . Đó cũng là thành phần chính của màng tế bào thực vật. Polysaccharide của vi sinh vật thường được tích tụ đáng kể trong các môi trường lỏng vì vi sinh vật có khả năng tổng hợp các oligo và polysaccharide. Lượng các oligo và các polysaccharide nội bào có thể đạt tới 60% trọng lượng khô của tế bào. Tất cả các oligo và các polysaccharide được tổng hợp bằng cách kéo dài chuỗi saccharide có trước nhờ vào việc thêm vào đơn vị monosacharide. Đơn vị monosacharide được thêm vào tham gia phản ứng ở dạng nucleotide, monosaccharide được hoạt hóa thường là dẫn xuất của các uridin diphosphat ( UDP-X) nhưng đôi khi cũng với các nucleotide, purin và pirimidin khác. Sự tổng hợp diễn ra theo các phản ứng sau: …X-X-X-X- + UDP-X = …X-X-X-X-X + UDP n nhánh (n+1) nhánh Cơ chế quá trình sinh tổng hợp diễn ra theo sự tổng hợp các loại polysaccharide phân nhánh chưa hiện rõ. Người ta cho rằng thứ tự các gốc đường và tính đặc trưng tham gia của chúng vào chuỗi polysaccharide phụ thuộc vào các enzyme transferase. Các đặc điểm sinh hoá dùng định danh của A. xylinum bao gồm: Oxy hoá ethanol thành acid acetic, CO 2 , H 2 O; Phản ứng catalase dương tính; Không tăng trưởng trên môi trường Hoyer; Chuyển hoá glucose thành acid; Chuyển hoá glycerol thành dihydroxyaceton; Không sinh sắc tố nâu; Tổng hợp cellulose. II.3 Màng BC của Acetobecter xylinum. Trên môi trường dịch thể, trong điều kiện nuôi cấy tĩnh, vi khuẩn A. xylinum hình thành nên một lớp màng có bản chất là cellulose, được tập hợp bởi những bó sợi cellulose liên kết với nhau được gọi là màng Bacterial cellulose hay màng BC. 2.3.1 Cấu trúc của màng Bacterial cellulose: Cellulose được cấu tạo bởi chuỗi polyme β -1,4 glucopynanose mạch thẳng. Có thành phần hoá học đồng nhất với cellulose thực vật, nhưng cấu trúc và đặc tính lại khác xa nhau. Chuỗi polyme β -1,4 glucopynanose mới hình thành liên kết với nhau tạo thành sợi nhỏ (subfibril) có kích thước 1,5nm. Những sợi nhỏ kết tinh tạo sợi lớn hơn- sợi vĩ mô ( microfibril) ( Tonas and Farah, 1998), những sợi này kết hợp với nhau tạo thành bó và cuối cùng tạo dải ribbon (Yamanaka et.al 2000). Dải ribbon có chiều dài trong khoảng từ 1-9nm. Những dải ribbon được kéo ra từ tế bào này sẽ liên kết với những dải ribbon của tế bào khác bằng liên kết hiđro hoặc lực vandesvan tạo thành cấu trúc mạng lưới hay một lớp màng mỏng trên bề mặt môi trường nuôi cấy. Do dải ribbon của màng BC có đường kính nhỏ hơn của PC, chỉ số kết tinh cao (khoảng 60%), độ polyme hoá lớn nên màng BC có độ bền cơ học cao, khả năng hấp thụ nước lớn. Bacterial cellulose sản xuất bởi vi khuẩn A. xylinum được nghiên cứu đầu tiên bởi Brown năm 1886. Nó đã thu hút sự chú ý từ nửa sau của thế kỷ XX, những nghiên cứu tập trung sâu vào cơ chế tổng hợp, cũng như cấu trúc và đặc tính của cellulose. 2.3.2 Tình hình nghiên cứu về màng BC ở Việt Nam và trên thế giới. Trên thế giới màng Bacterial cellulose (BC) đã được ứng dụng rất nhiều trong các lĩnh vực công nghệ khác nhau: như dùng làm màng phân tách cho quá trình xử lí nước, chất mang đặc biệt cho các pin và năng lượng cho tế bào,dùng làm chất biến đổi độ nhớt trong sản xuất các sợi truyền quang, làm môi trường cơ chất trong sinh học, thực phẩm hay thay thế thực phẩm. Đặc biệt trong lĩnh vực y học, màng BC đã được ứng dụng làm da tạm thời thay thế da trong quá trình điều trị bỏng, loét da, làm mạch máu nhân tạo điếu trị các bệnh tim mạch; làm mặt nạ dưỡng da cho con người. Ở Việt Nam, việc nghiên cứu và ứng dụng màng BC còn ở mức độ khiêm tốn, các nghiên cứu ứng dụng mới chỉ dừng lại bước đầu nghiên cứu. Các kết quả ứng dụng của màng BC hầu như mới chỉ dừng lại ở điều kiện thí nghiệm. Trong những năm gần đây phòng thí nghiệm Thực vật - Vi sinh Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 phân lập tuyển chọn được chủng A. xylinum BHN 2 có khả năng tạo màng BC và những nghiên cứu bước đầu cho thấy màng BC từ chủng A. xylinum BHN 2 có khả năng ứng dụng cho trị bỏng cho thỏ là cơ sở để tạo ra màng trị bỏng cho người. II.4 Ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài đến khả năng tạo màng BC của vi khuẩn. II.4.1 Hàm lượng các chất. II.4.1.1 Hàm lượng glucose Nguồn cacbon có ảnh hưởng mạnh mẽ tới sinh trưởng cũng như tổng hợp cellulose của Acetobacter xylinum. Theo kết quả nghiên cứu của Thạc sỹ Nguyễn Thị Nguyệt trên chủng Acetobacter xylinum HN5 thì nguồn cacbon có ảnh hưởng lớn nhất đến sự hình thành màng của Acetobacter xylinum là glucose. Để tạo màng phục vụ mục đích nghiên cứu, Thạc sỹ Trần Như Quỳnh đã quyết định sử dụng hàm lượng glucose 20 g/l cho các nghiên cứu trên chủng A. xylinum BHN 2 . II.4.1.2 Hàm lượng (NH 4 )SO 4 Vi sinh vật và tất cả các cơ thể sống khác đều cần nitơ trong quá trình sống để xây dựng tế bào. Nhân tố (NH 4 ) 2 SO 4 là một trong những nhân tố có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của Acetobacter xylinum, là nhân tố quan trọng cung cấp nguồn nitơ cho tế bào phát triển. Vì vậy, nếu nguồn nitơ trong môi trường quá ít sẽ ảnh hưởng đến hoạt động sống của tế bào, từ đó ảnh hưởng đến quá trình tạo màng BC. Ở nồng độ 2,0 g/l môi trường cho hiệu suất màng BC cao nhất. II.4.1.3 Hàm lượng MgSO 4 .7H 2 O MgSO 4 ở nồng độ 2 g/l cho sản lượng BC cao nhất, theo PGS-TS Đinh Thị Kim Nhung, magie là nhân tố tham gia vào việc tạo thành các enzim, những enzim này xúc tác cho các phản ứng chuyển hóa các chất trong quá trình hình thành màng BC. [...]... thưởng VisionWorks Bayer MaterialScience Dự án này có tiêu đề ứng dụng nổi bật BACS bao gồm cả bao bì giữ ẩm để giữ cho thực phẩm tươi sống, sản xuất và phân hủy vi khuẩn tự nhiên của sản phẩm làm cho nó thân thiện với môi trường hơn Các ứng dụng tiềm năng khác cho A xylinum bao gồm giấy, nơi nó có thể được sử dụng để tạo ra giấy ứng dụng thay thế cho gỗ Các ứng dụng khác như làm chất mang đặc biệt... thuộc vào từng loại sản phẩm Phần nước • Tỷ lệ cái:nước là 50:50 • Nước đường có vai trò tạo vị ngọt và là môi trường bảo quản thạch dừa • Hàm lượng đường vào khoảng 4,5-5,5 • Nước phải trong và mang mùi đặc trưng riêng của từng sản phẩm Hiện nay công nghệ sản xuất thạch dừa với quy mô lớn, cung cấp thạch dừa cho thị trường trong và ngoài nước, với vi c ứng dụng loài vi khuẩn Acetobecter xylinum và bổ... nhiều hương vị và đặc trưng riêng cho từng loại sản phẩm thạch dừa khác nhau III.2 Ứng dụng trị bỏng ở vi khuẩn Axetobecter xylinum Sinh khối của Acetobacter xylinum _vi khuẩn giàu cellulose : là váng hemicellulose , được dùng : − Làm tã em bé − Làm băng vết thương , gạc đắp khi bị bỏng − Chất bán dẫn − Vật hấp thu chất độc của môi trường − Làm thức ăn cho người và gia súc (thạch dừa) Ứng dụng trị bỏng... được sử dụng hết thì co 1thể có sự tích lũy acid hữu co tương ứng trong dịch nuôi cấy Sự tích lũy và tỉ lệ acid hữu cơ phụ thuộc vào từng chủng trong mỗi loài vi khuẩn, vào thành phần của môi trường, vào sự thông khí và các nhân tố khác.Đối với Acetobecter xylinum vi c lên men đi liền với hình thành acid dicacbixylic không bay hơi ( acid malic,fumaric,sucxinic), các ketoacid (acid oxaloacetic, pyruvic)... nguyên sinh Cellulose của Acetobacter xylinum có thể được sử dụng như là một vật liệu hấp phụ để loại bỏ thủy ngân từ nước thải công nghiệp thân thiện với môi trường III.4 Các ứng dụng khác Các ứng dụng tiềm năng của A xylinum' s cellulose tính chất cellulose xylinum của sản xuất là phổ biến rộng rãi và đa dạng Trong năm 2007, một đề nghị cho các ứng dụng tiềm năng của A xylinum là "100% biocompatable sản... sợi) Một số Vi khuẩn được sử dụng để sản xuất cellulose như là từ chủng Acetobacter chi, Agrobacterium, Pseudomonas, Rhizobium và Sarcina 3.3.2 Acetobecter xylinum trong xử lí rác thải Acetobacter xylinum là một vi khuẩn gram âm hiếu khí, sinh tổng hợp nên các cellulose và được thực hiện bởi các bộ máy liên quan đến cấu trúc phân tử Các polysaccharide tiết miễn dịch của lignin, pectin và cellulose... nghiên cứu sâu hơn về màng cellulose vi khuẩn tẩm dầu mù u thu được nhờ quá trình nuôi cấy vi khuẩn Acetobacter xylinum để hoàn thành hồ sơ nghiên cứu và đưa ra thị trường sản phẩm màng sinh học tẩm dầu mù u Phân lập tuyển chọn vi khuẩn A .xylinum có khả năng sinh tổng hợp màng cellulose từ các nguồn nguyên liệu khác nhau, khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố dinh dưỡng và điều kiện nuôi cấy đến khả năng... ngân trong nước và nước thải bao gồm kết tủa hóa học thông thường đông máu, làm mềm vôi, thẩm thấu ngược, trao đổi ion và than hoạt tính hấp phụ Vi c tìm kiếm các kỹ thuật điều trị thay thế và sáng tạo đã tập trung chú ý vào vi c sử dụng các vật liệu sinh học để loại bỏ kim loại nặng và công nghệ phục hồi Nó đã đạt được sự tín nhiệm quan trọng trong những năm gần đây vì hiệu suất tốt và chi phí thấp... trầm trọng do đó vi c vận dụng nước dừa già vào sản xuất là nhu cầu cấp thiết để giải quyết vấn đề môi trường và làm tăng giá trị sử dụng của dừa trong số các thành tựu đạt được, thì vấn đề sử dụng nước dừa già để sản xuất thạch dừa là một hướng giải quyết có hiệu quả và có triển vọng Thạch dừa ( Nata de coco) là một loại thức ăn phổ biến được tạo ra từ sự lên men vi khuẩn Acetobacter xylinum Đây là... cellulose vi khuẩn Acetobacter xylinum được nuôi trong môi trường có chứa peptone 0,5% (w / v), chiết xuất nấm men 0,5% (w / v), disodium phosphate 0,27% (w / v), axit citric 0,115 (w / v); 6,0 pH và trong điều kiện tĩnh Sau đó, các cellulose được gỡ bỏ và rửa với nước cất và tránh lượng dư vi khuẩn, 2% SDS (Sodium Dodecyl Sulfate) và 4% NaOH để trong một bể nước ở nhiệt độ sôi Cellulose được nghiền và rửa . bỏng, và nhiều ứng dụng khác trong các lĩnh vực y học, mĩ phẩm, v…v II. ĐẶC ĐIỂM CỦA CHỦNG VI KHUẨN ACETOBECTER XYLINUM II.1 Phân loại và đặc điểm hình thái của Acetobecter xylinum. Chủng Acetobecter. lục I. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO CỦA GIỐNG VI KHUẨN ACETOBECTER ………… 1.1 Đặc điểm cấu tạo chung …………………………………………………………… 1.2 Phân loại vi khuẩn acetobecter …………………………………………………… II. ĐẶC ĐIỂM CỦA CHỦNG VI KHUẨN. thấy rằng vi khuẩn có các ứng dụng đặc biệt cho các quá trình lên men, chất phụ gia và các lĩnh vực công nghệ khác nhau. Acetobecter xylinum là một chủng vi khuẩn điển hình được ứng dụng trong