Nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái miệt vườn tỉnh bến tre luận văn ths du lịch

Bến Tre có tiềm năng to lớn để phát triển du lịch sinh thái miệt vườn như: môi trường sinh thái trong lành với khí hậu hài hòa, hệ thống sông nước, những miệt vườn cây trái rộng lớn và k

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

1

LỜI CẢM ƠN

Nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái miệt vườn Bến Tre là việc làm mang tính thiết thực, nhằm góp phần giúp cho loại hình du lịch sinh thái miệt vườn Bến Tre ngày càng phát triển theo hướng bền vững Nghiên cứu đề tài này là mong ước của tác giả từ khi còn ngồi trên giảng đường đại học

Tác giả xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới PGS TS Nguyễn Thị Hải đã tận tâm, nhiệt tình chỉ bảo, hướng dẫn tác giả trong suốt quá trình thực hiện luận văn thạc sĩ này!

Tác giả cũng xin kính gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý Thầy/ Cô trong khoa Du lịch học – Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội đã dạy dỗ, truyền đạt kiến thức, quan tâm và tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả rất nhiều trong quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp của mình

Ngoài ra, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bến Tre, Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch tỉnh Bến Tre, Sở Tài nguyên và Môi trường Bến Tre, Hiệp hội Du lịch Đồng bằng sông Cửu Long, Công ty Cổ phần Du lịch Bến Tre, Công ty TNHH Du lịch – Dịch vụ - Thương mại Cồn Phụng, Công ty TNHH Du lịch Sao Việt, Công ty TNHH Dịch vụ - Du lịch Chợ Lách,…đã nhiệt tình hỗ trợ và cung cấp những tài liệu, thông tin quý giá để tác giả thực hiện đề tài nghiên cứu của mình

Mặc dù đã cố gắng rất nhiều trong việc thu thập, khảo sát và sử dụng các phương pháp thích hợp để trình bày luận văn một cách ngắn gọn, đầy đủ nhưng chắc rằng sẽ không tránh khỏi những thiếu sót Tác giả mong nhận được sự góp

ý của quý Thầy/ Cô, các nhà nghiên cứu khoa học để luận văn được hoàn thiện hơn

Hà Nội, tháng 01 năm 2015

Đỗ Thu Nga

2

MỤC LỤC

ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI MIỆT

VƯỜN TỈNH BẾN TRE

Phần mở đầu:

1 Lý do chọn đề tài 9

2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 10

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 10

4 Lịch sử nghiên cứu vấn đề 11

5 Phương pháp nghiên cứu 14

6 Cấu trúc của luận văn 15

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH SINH THÁI MIỆT VƯỜN 16

1.1 Cơ sở lí luận 16

1.1.1 Khái niệm 16

1.1.2 Nguyên tắc phát triển 25

1.1.3 Các điều kiện phát triển 26

1.2 Cơ sở thực tiễn 29

1.2.1 Tình hình chung 29

1.2.2 Tình hình phát triển của DLSTMT của một số tỉnh lân cận 31

1.2.3 Bài học kinh nghiệm 36

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI MIỆT VƯỜN Ở BẾN TRE 38

2.1 Giới thiệu khái quát tỉnh Bến Tre 38

2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 38

3

2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 44

2.2 Các điều kiện phát triển DLSTMV tỉnh Bến Tre 47

2.2.1 Thị trường và nhu cầu của khách 47

2.2.2 Tài nguyên du lịch 50

2.2.3 Khả năng cung ứng các dịch vụ du lịch 56

2.2.4 Chính sách phát triển du lịch 57

2.2.5 Năng lực cộng đồng 59

2.2.6 Công tác xúc tiến, quảng bá 61

2.3 Thực trạng hoạt động du lịch sinh thái miệt vườn tỉnh BếnTre 63

2.3.1 Các sản phẩm du lịch 63

2.3.2 Doanh thu từ du lịch sinh thái miệt vườn tiêu biểu 65

2.3.3 Lao động tại một số điểm du lịch sinh thái miệt vườn tiêu biểu 70

2.4 Đánh giá tác động của hoạt động DLSTMV ở Bến Tre 71

2.4.1 Tác động tới môi trường 71

2.4.2 Tác động tới công tác bảo tồn 73

2.4.3 Tác động tới cộng đồng địa phương 73

2.5 Đánh giá chung về thực trạng DLSTMV Bến Tre 75

2.5.1 Điểm mạnh (Strength) 75

2.5.2 Điểm yếu (Weakness) 77

2.5.3 Cơ hội (Opportunity) 78

2.5.4 Thách thức (Threat) 79

CHƯƠNG 3 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI MIỆT VƯỜN Ở TỈNH BẾN TRE 82

3.1 Định hướng phát triển du lịch miệt vườn ở tỉnh Bến Tre 82

4

3.1.1 Định hướng khách du lịch 82

3.1.2 Định hướng loại hình và sản phẩm du lịch 83

3.1.3 Định hướng phát triển tuyến du lịch 84

3.1.4 Định hướng liên kết, quản lý về du lịch 86

3.2.Giải pháp phát triển du lịch miệt vườn ở tỉnh Bến Tre 88

3.2.1 Giải pháp bảo vệ tài nguyên và môi trường du lịch 88

3.2.2 Giải pháp về đầu tư phát triển du lịch 89

3.2.3 Giải pháp về phát triển cơ sở hạ tầng 91

3.2.4 Giải pháp đào tạo và phát triển nguồn nhân lực du lịch 92

3.2.5 Giải pháp về quản lý 94

3.2.6 Giải pháp về xúc tiến, quảng bá du lịch sinh thái miệt vườn 95

3.2.7 Giải pháp về liên kết và hỗ trợ phát triển du lịch 105

3.3 Một số kiến nghị 106

3.3.1 Đối với cơ quan trung ương 106

3.3.2 Đối với Sở văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bến Tre 106

3.3.3 Bộ Giao thông – Vận tải 107

5

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DLSTMV : Du lịch sinh thái miệt vườn

VHTTDL : Văn hóa, Thể thao và Du lịch

CSLT DL : Cơ sở lưu trú du lịch CSVC-KT : Cơ sở vật chất kỹ thuật

VCATLT : Vườn cây ăn trái Lái Thiêu XTTMDL : Xúc tiến thương mại du lịch

PATA : Hiệp hội du lịch Châu Á- Thái Bình Dương

WTTC : World Travel & Tourism Council (Hội đồng du lịch và lữ hành thế giới)

GEF : Global Environment Facility

6

IUCN : International Union for Conservation of Nature and Natural Resources

(Liên minh Quốc tế Bảo tồn Thiên nhiên và Tài nguyên Thiên nhiên)

WWF : World Wide Fund For Nature (Qũy quốc tế bảo vệ thiên nhiên)

UNESCO : United Nations Educational Scientific and Cultural Organization

(Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hiệp Quốc)

7

MỤC LỤC BẢNG

Bảng 2.1: Cơ cấu khách du lịch đến Bến Tre 48

Bảng 2.2: Nhu cầu của khách du lịch 49

Bảng 2.3 Số lượng điểm du lịch miệt vườn ở Bến Tre 56

Bảng 2.4 Cơ sở lưu trú du lịch ở Bến Tre 57

Bảng 2.5: Lượng khách và doanh thu ở Cồn Phụng năm 2010 – 2013 65

Bảng 2.6: Tốc độ tăng lượng KDL Lan Vương năm 2010 – 2013 67

Bảng 2.7: Lượng khách và doanh thu ở Dừa Xanh Nam Bộ năm 2010 – 2013 69

Bảng 2.8: Số lao động phục vụ tại điểm du lịch tiêu biểu 70

Bảng 2.9: Tác động từ du lịch tới cộng đồng địa phương 74

Bảng 3.1: Nhu cầu các thị trường khách quốc tế với DLSTMV Bến Tre 96

Bảng 3.2: Giải pháp ưu tiên đầu tư phát triển một số sản phẩm của du lịch 101

Bảng 3.3: Nguồn tiếp nhận thông tin của khách du lịch về DLSTMV 102

8

MỤC LỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 2.1: Cơ cấu khách nội địa đến Bến Tre 2014 48

Biểu đồ 2.2: Đánh giá của khách du lịch về thái độ của CĐĐP 60

Biểu đồ 2.3: Sự tham gia dịch vụ du lịch của CĐĐP tại các điểm DLSTMV Bến Tre 60

Biểu đồ 2.4: Tốc độ tăng trưởng KDL đến Cồn Phụng từ năm 2010 – 2013 66

Biểu đồ 2.5 Tốc độ tăng doanh thu điểm Cồn Phụng từ năm 2010 – 13 66

Biểu đồ 2.6: Tốc độ tăng lượng KDL Lan Vương năm 2010 – 2013 67

Biểu đồ 2.7: Tốc độ tăng doanh thu điểm Lan Vương từ năm 2010 – 13 68

Biểu đồ 2.8: Tốc độ tăng doanh thu điểm Dừa Xanh Nam Bộ năm 2010 – 13 69

MỤC LỤC HÌNH Hình 2.1: Bản đồ vị trí tỉnh Bến Tre 39

Hình 2.2: Bản đồ sông ngòi Bến Tre 51

Hình 2.3: Bản đồ du lịch miệt vườn 4 cồn Bến Tre bằng đường sông 65

Tại Việt Nam, một trong những loại hình du lịch đang ngày càng phát triển mạnh mẽ và thu hút du khách trong nước và ngoài nước - đó là loại hình du lịch

sinh thái Du lịch sinh thái được xem như một giải pháp hữu hiệu để bảo vệ

môi trường sinh thái hướng tới sự phát triển bền vững thông qua quá trình làm giảm sức ép khai thác nguồn lợi tự nhiên, phục vụ nhu cầu của du khách, của người dân địa phương khi tham gia vào các hoạt động du lịch sinh thái

Bến Tre là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, một tuyến điểm du lịch sinh thái và văn hóa hấp dẫn của miền Tây Nam Bộ nằm tiếp giáp với biển Đông, có bờ biển dài 60 km Phía bắc giáp Tiền Giang, phía tây và tây nam giáp Vĩnh Long, phía nam giáp Trà Vinh Thị xã Bến Tre cách Thành phố Hồ Chí Minh 85 km

Bến Tre có tiềm năng to lớn để phát triển du lịch sinh thái miệt vườn như: môi trường sinh thái trong lành với khí hậu hài hòa, hệ thống sông nước, những miệt vườn cây trái rộng lớn và kênh rạch chằng chịt tạo nên tiềm năng du lịch sinh thái mang đậm tính văn hóa miệt vườn Nam Bộ

Thực tế cho thấy, hoạt động DLSTMV đã xuất hiện ở một số địa bàn trong tỉnh

và đã có một số thành công nhất định Những sản phẩm du lịch sinh thái miệt vườn ở Bến Tre tuy có phát triển nhưng còn hạn chế và chưa thật sự tương xứng với tiềm năng vốn có của mình Trong mấy năm gần đây loại hình này chưa có

sự thay đổi đột phá cả về hình thức lẫn nội dung và đã xuất hiện một số ảnh

du lịch sinh thái miệt vườn Bến Tre mang một phong cách riêng Đa dạng hóa các sản phẩm du lịch để đáp ứng nhu cầu cũng với mục đích để từng bước cải thiện và phục vụ đời sống nhân dân như: sinh hoạt, ăn uống, dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe và góp phần vào việc vui chơi, giải trí…

Do vậy, người viết đã chọn đề tài “Nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái miệt vườn tỉnh Bến Tre”để làm luận văn tốt nghiệp Bằng sự nỗ lực học tập,

nghiên cứu để góp phần phát triển du lịch sinh thái miệt vườn một cách bền vững ở Bến Tre

2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

- Thời gian nghiên cứu: Các số liệu để phân tích, đánh giá thực trạng phát triển

du lịch miệt vườn ở Bến Tre từ năm 2009 trở lại đây Bên cạnh đó, tác giả cũng

cố gắng nắm bắt kịp thời hiện trạng và định hướng phát triển trong tương lai của ngành du lịch Bến Tre

4 Lịch sử nghiên cứu vấn đề

- Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hoá bản địa gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương Du lịch sinh thái hình thành và phát triển ở nhiều nước trên thế giới từ những thập niên 80, 90 của thế

kỷ trước Định nghĩa về DLST lần đầu tiên được Hector Ceballos – Lascurain

nêu vào năm 1987 như sau: “Du lịch sinh thái là du lịch đến những khu vực tự nhiên còn ít bị thay đổi, với những mục đích đặc biệt: nghiên cứu, tham quan với ý thức trân trọng thế giới hoang dã và những giá trị văn hóa được khám phá” [21, tr.8]

Loại hình này cũng thuộc một trong 5 hình thức của du lịch nông thôn như:

- Du lịch sinh thái, quan tâm tới việc bảo vệ nguồn lợi tự nhiên cũng như phúc

lợi, giá trị văn hóa của người dân địa phương

- Du lịch tự nhiên mang tính giải trí

- Du lịch văn hóa, quan tâm tới văn hóa, lịch sử và khảo cổ của địa phương

- Du lịch làng xã, trong đó du khách được hòa mình vào cuộc sống làng xã và dân làng được hưởng các lợi ích kinh tế do các hoạt động du lịch mang lại

12

- Du lịch nông nghiệp, trong đó khách du lịch tham quan và tham gia các hoạt động nông nghiệp truyền thống, không phá hoại hay làm giảm năng suât cây trồng của địa phương [24 ]

Điều đó có thể thấy, du lịch nông thôn không chỉ gói gọn trong một loại hình du lịch nhất định, nó có thể bao gồm nhiều loại hình du lịch trong một không gian lãnh thổ của một vùng nông thôn thuộc địa phương nào đó

Du lịch miệt vườn là tên gọi chung cho loại hình du lịch lấy cảnh quan sông nước và vườn cây ăn trái làm điểm nhấn Là một loại hình du lịch cung cấp sản phẩm du lịch cho du khách dựa trên nền tảng các vườn cây ăn trái tập trung, có qui mô tương đối lớn và gắn với cảnh quan sông nước

Xu thế ngày nay, loại hình du lịch sinh thái kết hợp nông thôn đang được các nhà đầu tư du lịch quan tâm rất nhiều và các tài nguyên để có thể phát triển du lịch sinh thái miệt vườn trong phạm vi đề tài này đều là của vùng nông thôn thuộc tỉnh Bến Tre

Bến Tre là một vùng đất còn giữ được nét nguyên sơ của miệt vườn sông nước

và môi trường sinh thái trong lành với những vườn dừa mênh mông bạt ngàn, những vườn cây trái bốn mùa trĩu quả, những vườn cây cảnh nổi tiếng ĐBSCL Bến Tre còn được nhiều người nhắc tới với tên gọi “Quê hương đồng khởi”,

“Xứ dừa Bến Tre” một địa danh quen thuộc đối với cả nước Bên Tre, với những điều kiện tự nhiên lý tưởng, cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, sông nước hữu tình , đã từng được nhắc đến qua số tác phẩm viết về Bến Tre và miệt vườn ĐBSCL nói chung như:

- Trần Ngọc Thêm, Văn hóa người Việt vùng Tây Nam Bộ, NXB Văn hóa – văn nghệ TP HCM, đã cho chúng ta thấy được nét văn hóa đặc trưng để trên cơ sở

đó nhận diện bản sắc văn hóa vùng của khu vực Tây Nam Bộ

- Thạnh Phương - Đoàn Tứ, Địa chí Bến Tre cung cấp cho chúng ta những hiểu

biết chính xác về đặc điểm tự nhiên, cư dân, lịch sử, kinh tế của vùng đất Bến Tre

- Nguyễn Thanh Long, Miệt vườn sông nước Cửu Long, tác giả chủ yếu sưu tầm

nét văn hóa và cảnh quan miệt vườn sông nước Cửu Long qua hình ảnh

Tác giả Nguyễn Thị Ngọc Ẩn đã có một số công trình nghiên cứu về mô hình vườn nhà ở ĐBSCL như:

- Nguyễn Thị Ngọc Ẩn, năm 1996 đã nghiên cứu một số mô hình vườn nhà ở ĐBSCL và thành phố Hồ Chí Minh Tác giả đặc biệt phân tích đặc điểm kinh tế

xã hội, hiệu quả kinh tế và điều kiện tự nhiên nhằm có cơ sở đề xuất một số biện pháp xử lý và phương hướng phát triển mô hình vườn cho thích hợp

- Năm 1997, trong bài viết “A study on the home garden ecosystem in the Mekong river delta and Ho Chi Minh city” Nguyễn Thị Ngọc Ẩn đã đề cập tới các yếu tố của vườn nhà ở miền Nam Việt Nam, cấu trúc phân tầng trong vườn, các loại đất, động vật và thực vật trong vườn và chỉ ra vai trò của vườn về văn hóa, xã hội, kinh tế

- Và một số bài viết ngắn trên các báo, tạp chí hoặc sách giới thiệu về du lịch (Non nước Việt Nam, Vietnam Tourist Guidebook -Tổng cục Du lịch)…

Nhìn chung các tác giả đã có quan tâm đến vườn nhà, đến miệt vườn sông nước Cửu Long nói chung nhưng các công trình nghiên cứu chưa có thời gian đào sâu đến du lịch sinh thái miệt vườn

Đề tài luận văn “ Nghiên cứu hệ sinh thái miệt vườn ở cù lao Thới Sơn – tỉnh Tiền Giang đẻ phát triển du lịch sinh thái bền vững” Tác giả Võ Thị Ánh Vân

chủ yếu đi theo hướng nghiên cứu về hệ sinh thái miệt vườn ở cù lao Thới Sơn dưới góc độ sinh học

14

Bên cạnh đó gần đây, có hai luận văn thạc sỹ của học viên cao học Trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn - Nội, Đại học Sư phạm TP HCM đã nghiên cứu về Bến Tre như:

- “Tiềm năng và định hướng phát triển du lịch tỉnh Bến Tre”, luận văn Thạc sỹ

sinh học của tác giả Trần Thị Thạy - Trường Đại học Sư phạm TP.HCM (Tháng 7/2011)

- “Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa Bến Tre”, luận văn Thạc sỹ du lịch

học của tác giả Trần Quốc Thái - Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội (Tháng 11/2013)

Qua hai đề tài, tác giả Trần Thị Thay đã nghiên cứu về tiềm năng và định hướng phát triển du lịch chung của Bến Tre dưới góc độ của ngành địa lý học Tác giả Trần Quốc Thái cũng đã nghiên cứu về tiềm năng tài nguyên du lịch của Bến Tre dưới góc độ của ngành du lịch học nhưng lại theo hướng phát triển du lịch văn hóa ở Bến Tre Cả hai luận văn nói trên đều chưa đi sâu nghiên cứu để phát triển để phát triển DLSTMV Bến Tre và cũng chưa có công trình nào nghiên cứu về du lịch sinh thái miệt vườn Bến Tre dưới góc độ của nhà nghiên cứu về

du lịch

5 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu thập và tổng kết tài liệu

Giai đoạn đầu của bất kỳ luận văn nào, tác giả cũng phải tiến hành thu thập các tài liệu liên quan đến đề tài mình quan tâm, phương pháp này rất quan trọng vì trên cơ sở tài liệu thu thập được, tác giả mới tổng hợp, định hướng tốt cho đề tài của mình

- Phương pháp khảo sát thực địa

Khảo sát một số điểm du lịch sinh thái miệt vườn tiêu biểu như Cồn Phụng, Lan Vương và điểm Dừa Xanh Nam Bộ Tham dự hội chợ trái cây ngon tổ chức hàng năm tại huyện Chợ Lách từ ngày 29/5 – 2/6/2014 nhằm ngày 1 – 5/5 âm lịch, trưng bày các trái cây ngon của tỉnh

15

Phương pháp này đã giúp cho tác giả đánh giá đối tượng một cách chính xác hơn.Tuy nhiên, vẫn cần sự hỗ trợ để nâng cao hiệu quả quan sát như: máy ảnh, máy thu âm…Đồng thời, có thể phỏng vấn trức tiếp những người làm công tác

du lịch hay cư dân địa phương ở đó

- Phương pháp điều tra xã hội học

Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi giúp tác giả có kiến thức một cách hệ thống

về quy trình điều tra khảo sát trong thực tế

Khi tiến hành nghiên cứu , 120 bảng câu hỏi được phát đến các khách du lịch tham quan tỉnh Bến Tre

- Phương pháp phân tích SWOT

Phương pháp này phân tích những ưu, khuyết điểm, những lợi thế, hạn chế bên trong và những cơ hội, thách thức bên ngoài đối tượng nghiên cứu Trên thực tế, phương pháp này cho phép các tổ chức doanh nghiệp nghiên cứu một cách có

hệ thống các điều kiện SWOT để đưa vào trong tiến trình phân loại sự lưa chọn chiến lược và chiến thuật kinh doanh của doanh nghiệp du lịch quốc gia và vùng

6 Cấu trúc của luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục, hình ảnh, bảng biểu và danh mục tài liệu tham khảo Luận văn gồm ba chương như sau:

Chương 1 Cơ sở lý luận và thực tiễn về du lịch sinh thái miệt vườn

Chương 2.Thực trạng phát triển du lịch sinh thái miệt vườn ở Bến Tre

Chương 3 Định hướng và giải pháp phát triển du lịch sinh thái miệt vườn ở Bến Tre

NỘI DUNG

16

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU

LỊCH SINH THÁI MIỆT VƯỜN

1.1 Cơ sở lí luận

1.1.1 Khái niệm

1.1.1.1 Du lịch sinh thái (Ecotourism)

Ngày nay, DLST đã và đang trên đà trở mình và đã trở nên phổ biến đối với những người yêu thiên nhiên, nó xuất phát từ các trăn trở về môi trường, kinh tế

và xã hội

Du lịch sinh thái (Ecotourism) là một khái niệm tương đối mới và đã mau chóng thu hút được sự quan tâm của nhiều người thuộc các lĩnh vực khác nhau Đây là một khái niệm rộng, được hiểu khác nhau từ những góc độ khác nhau Đối với một số người, du lịch sinh thái đơn giản chỉ là sự kết hợp ý nghĩa của 2 từ ghép

“du lịch” và “sinh thái” vốn đã quen thuộc

Song đứng dưới góc nhìn rộng hơn, tổng quát hơn thì một số người quan niệm DLST là du lịch thiên nhiên Như vậy, mọi hoạt động du lịch có liên quan đến thiên nhiên như tắm biển, nghỉ núi, tham quan miệt vườn…đều được hiểu là DLST [4, tr.82]

Du lịch sinh thái có thể còn được hiểu dưới những tên gọi khác nhau như:

- Du lịch thiên nhiên (Nature Tourism)

- Du lịch dựa vào thiên nhiên ( Nature – Based Tourism)

- Du lịch môi trường (Environmental Tourism)

- Du lịch đặc thù (Particular Tourism)

- Du lịch xanh (Green Tourism)

- Du lịch thám hiểm (Adventure Tourism)

- Du lịch có trách nhiệm ( Responsible Tourism)

- Du lịch nhạy cảm ( Sensitized Tourism)

có tính bền vững

Như vậy, cho đến gần đây định nghĩa về du lịch sinh thái vẫn chưa thống nhất Điều đó cũng khá phù hợp vì du lịch sinh thái chỉ là một hiện tượng mới xuất hiện gần đây và mỗi nhà nghiên cứu đều có định nghĩa khác nhau

Từ định nghĩa về DLST lần đầu tiên được Hector Ceballos – Lascurain nêu vào

năm 1987 thì: “Du lịch sinh thái là du lịch đến những khu vực tự nhiên còn ít bị thay đổi, với những mục đích đặc biệt: nghiên cứu, tham quan với ý thức trân trọng thế giới hoang dã và những giá trị văn hóa được khám phá” [21, tr.8]

Cùng với thời gian, định nghĩa về DLST được nhiều nhà nghiên cứ quan tâm đưa ra theo quan điểm, lập trường của mình Vào những năm 90 của thế kỷ 20,

khái niệm về DLST cũng đã được nhiều nhà nghiên cứu nêu ra.Từ định nghĩa

đầu tiên năm 1987 cho đến nay, nội dung của DLST đã có sự thay đổi: từ chỗ coi hoạt động DLST là loại hình ít tác động đến môi trường tự nhiên sang cách nhìn khác hơn Theo cách nhìn mới, DLST là loại hình du lịch có trách nhiệm

với bảo tồn, có tính giáo dục và nâng cao đời sống của cộng đồng địa phương

Ở Việt Nam, DLST mới nghiên cứu từ giữa thập kỷ 90 của thế kỷ 20.Trong Hội thảo quốc gia về “Xây dựng chiến lược phát triển Du lịch sinh thái ở Việt Nam” (từ ngày 7 đến ngày 9/9/1999) Tổng cục Du lịch Việt Nam đã đưa ra định

nghĩa về DLST ở Việt Nam như sau: “Du lịch sinh thái là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hóa bản địa, gắn với giáo dục môi trường, có đóng góp

18

cho nỗ lực bảo tồn và phát triển bền vững, với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương”

Cho đến nay, khái niệm DLST vẫn còn được hiểu dưới nhiều góc độ khác nhau,

với những tên gọi khác nhau Mặc dù, những tranh luận vẫn còn đang diễn tiến

nhằm tìm ra một định nghĩa chung nhất về DLST, nhưng đa số ý kiến của các chuyên gia hàng đầu về DLST đều cho rằng DLST là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên, hỗ trợ cho các hoạt động bảo tồn và được nuôi dưỡng, quản lý theo hướng bền vững về mặt sinh thái Đến với DLST, du khách sẽ được hướng dẫn tham quan với những diễn giải cần thiết về môi trường để nâng cao hiểu biết, cảm nhận được giá trị thiên nhiên và văn hóa mà không gây ra những tác động

không thể chấp nhận đối với các hệ sinh thái và văn hóa bản địa

Nói tóm lại, DLST nói theo một định nghĩa nào chăng nữa thì nó phải hội đủ các yếu tố cần thiết như: sự quan tâm tới thiên nhiên, môi trường và trách nhiệm với xã hội, cộng đồng [4, tr.84]

1.1.1.2 Du lịch nông thôn

Khái niệm du lịch nông thôn đã bắt đầu xuất hiện cùng với sự hình thành của ngành đường sắt ở châu Âu Tuy nhiên, cho đến những năm đầu thập niên 80 của thế kỷ XX, du lịch nông thôn mới được xem là một loại hình du lịch và phổ biến ở hầu hết các quốc gia ở châu Âu như Pháp, Hung-ga-ri, Hà Lan, Đan Mạch, Thụy Điển Lúc bấy giờ, khái niệm du lịch nông thôn được quan niệm tương đồng với các loại hình du lịch ở nông trại, du lịch di sản, du lịch xanh, du lịch nhà nghỉ ở nông thôn Từ đầu thập niên 90 của thế kỷ XX cho đến nay nhiều quốc gia đã ban hành đường lối, chính sách và cơ chế tạo điều kiện thuận lợi cho loại hình du lịch này phát triển nhằm rút ngắn khoảng cách về thu nhập, phát triển cơ sở hạ tầng, kinh tế, văn hóa xã hội giữa thành thị và nông thôn Ở mỗi quốc gia khác nhau, du lịch nông thôn lại có những tên gọi khác nhau như

ở Anh là “Du lịch nông thôn”, ở Mỹ là “Du lịch trang trại”, ở Pháp là “Du lịch nông trại”, ở Hàn Quốc là “Du lịch nông nghiệp”, [28]

19

Trên thế giới có nhiều định nghĩa về du lịch nông thôn Theo Ramiro Lobo,

chuyên gia cố vấn trang trại thì: “Du lịch nông thôn là hoạt động giải trí có liên quan đến việc tới thăm những nơi có khung cảnh làng quê hay môi trường nông thôn vì mục đích tham gia hoặc trải nghiệm các hoạt động, sự kiện hoặc các điểm thu hút mà không sẵn có ở các vùng đô thị hóa Những hoạt động này không nhất thiết phải diễn ra ở vùng nông nghiệp tự nhiên”

Tác giả Malinda Geisler cho rằng: “Du lịch nông nghiệp nhìn chung được định nghĩa như là những hoạt động mà nó bao gồm việc thăm viếng nông trại canh tác hoặc bất cứ hoạt động nông nghiệp, làm vườn hay kinh doanh nông nghiệp nào nhằm được thưởng lãm, học hỏi và tham gia vào những điều đang diễn ra tại địa phương”.Một vài ví dụ về du lịch nông nghiệp: Các chuyến đi thăm nông trại dành cho gia đình và học sinh, các chuyến tham quan cảnh quan miệt vườn, làng quê trong ngày, gia chánh thực nghiệm, tự thu hoạch sản phẩm, cưỡi

xe trượt tuyết hay chở cỏ khô, ở qua đêm trong nông trại với bữa sáng được phục vụ tại chỗ, Một số người còn bị cuốn hút vào du lịch nông nghiệp như một cách làm tăng thêm nguồn thu nhập của họ Những người khác lại muốn có

cơ hội giáo dục cộng đồng và giới thiệu mọi người về hoạt động nông trại

Ở Việt Nam loại hình du lịch nông thôn mới xuất hiện trong những năm gần đây, tuy nhiên khái niệm du lịch nông thôn vẫn chưa được nhắc tới trong các văn bản pháp lý Du lịch nông thôn có nhiều tên gọi khác nhau, như: “Du lịch trang trại”, “Du lịch nông trại”, “Du lịch nông nghiệp”, “Du lịch đồng quê”,

“Du lịch miệt vườn”, “Du lịch sông nước”, “Du lịch làng bản”, “Du lịch làng nghề”, “Du lịch sinh thái”

Theo Ngô Kiều Oanh (2008) thì: “Du lịch nông thôn là bất kỳ hoạt động du lịch nào nhằm giới thiệu cuộc sống, văn hóa, nghệ thuật và các di sản của vùng quê, nhờ đó mang lại lợi ích kinh tế - xã hội cho cộng đồng địa phương, đồng thời làm tăng sự tiếp xúc, giao lưu giữa khách du lịch với người dân bản địa thông qua các hoạt động du lịch đa dạng” Du lịch nông thôn về cơ bản là các hoạt

động diễn ra ở các làng quê Đây là hoạt động rộng lớn, có thể bao gồm cả du

dẫn đến chất lượng sản phẩm du lịch thấp, không đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng du lịch của khách Có thể nói rằng du lịch nông thôn không chỉ gói gọn trong một loại hình du lịch nhất định, nó có thể bao gồm nhiều loại hình du lịch trong một không gian lãnh thổ của một vùng nông thôn thuộc địa phương nào

đó Phát triển du lịch nông thôn là phát triển theo hướng mở rộng và khai thác các mối liên kết giữa các loại hình du lịch ở địa phương nhằm đảm bảo hài hòa lợi ích của tổ chức làm du lịch và lợi ích của cộng đồng địa phương, có sự tham gia của cộng đồng và quan tâm chỉ đạo của chính quyền địa phương nhằm góp phần phát triển nông thôn của địa phương theo định hướng bền vững [12] Như vậy, ta có thể thấy rằng, tuy đứng trên những hướng nghiên cứu khác nhau, nhưng định nghĩa về du lịch nông thôn của các học giả đều có điểm chung về không gian đó chính là vùng nông thôn gắn với hoạt động sản xuất của con người Trong phạm vi nghiên cứu của mình, tác giả đồng quan điểm với tác giả Bùi Thị Lan Hương Theo đó, tác giả sẽ nhìn nhận du lịch nông thôn bao gồm tất cả các hoạt động du lịch diễn ra ở làng quê đó nhằm giới thiệu cuộc sống, văn hóa, nghệ thuật và các di sản của vùng quê, nhờ đó mang lại lợi ích kinh tế -

xã hội cho cộng đồng địa phương, đồng thời làm tăng sự tiếp xúc, giao lưu giữa khách du lịch với người dân bản địa thông qua các hoạt động du lịch đa dạng Đây là hoạt động rộng lớn, bao gồm cả du lịch nông nghiệp, di tích lịch sử, văn hóa, du lịch thiên nhiên, miệt vườn và du lịch sinh thái miệt vườn

Đơn cử, ở du lịch sinh thái miệt vườn Bến Tre Các cơ sở kinh doanh du lịch ở đây đã khai thác cảnh quan sông Tiền (thiên nhiên và môi trường địa phương), cảnh quan xóm ấp, các cồn, đờn ca tài tử, chèo ghe trên sông (nhân văn địa

21

phương), trại nuôi ong (nghề truyền thống địa phương), cơ sở hạ tầng địa phương gồm hệ thống điện, nguồn nước, hệ thống giao thông nông thôn, cầu nông thôn, hệ thống bờ đê, bờ sông, bờ kè,… đưa vào du lịch Chỉ có vườn trái cây đưa vào du lịch là tài nguyên du lịch nông nghiêp của nhà vườn Các tài nguyên còn lại đều là của vùng nông thôn địa phương đó

Như vậy, du lịch nông thôn không chỉ gói gọn trong một loại hình du lịch nhất định, nó có thể bao gồm nhiều loại hình du lịch trong một không gian lãnh thổ của một vùng nông thôn thuộc địa phương nào đó Tour du lịch miệt vườn, chỉ

có vườn trái cây đưa vào du lịch là tài nguyên du lịch nông nghiệp của nhà vườn, các tài nguyên còn lại đều là của vùng nông thôn địa phương đó

1.1.1.3 Miệt vườn – Du lịch sinh thái miệt vườn

Số đông các nhà nghiên cứu khi viết về văn hoá Nam Bộ có một cách hiểu chung miệt vườn là “những vùng, những tỉnh xưa được lưu dân Việt vào khai phá sớm hơn cả” Đó là những dãy đất “giồng” cao ráo mà những người đi mở đất đã chọn “làm đất đứng chân” vì những nơi này “thoả mãn những yêu cầu ban đầu cho người dân đi khai phá có nước ngọt, cao ráo, tránh được muỗi mòng, rắn rết, trồng được những hoa màu ngắn ngày và có cái ăn để tồn tại”

GS TSKH Lê Huy Bá lại cho rằng: Đất đai ĐBSCL dư thừa rất cần người canh tác, chủ điền cho tá điền lãnh canh, bao canh, thu lúa ruộng rẻ và nhiều ưu đãi khác nữa Tá điền được cấp nhà lập vườn trong ruộng, mỗi người làm chủ một

“cơ ngơi” rộng, họ sống xa nhau Có nhiều tá điền trở nên giàu, có ruộng riêng,

22

có bày trâu năm bảy con, có gia nhân,…nhưng trước sau họ sống hòa thuận, dựa vào nhau, không có bóc lột hà khắc Từ đó “ miệt vườn” hình thành, nơi đây nhà nào cũng có trồng cây trái chuyên trồng dừa, cam quýt,…thu lợi nhiều

mà nhàn hạ hơn làm ruộng Cũng theo ông, ta có thể thấy rằng “miệt vườn” có

lẽ đã phát sinh từ khi người Việt di dân đến vùng phù sa nước ngọt ở hai bờ sông Cửu Long để khai khẩn, hạ phèn rồi lập vườn và ngày càng mở mang với những vườn cây trái xum xuê

Theo nhà văn Sơn Nam, miệt vườn lại là “những vùng cao ráo có vườn cam, vườn quýt” “được xây dựng trên những đất giồng, đất gò ở ven sông Tiền, sông Hậu” Sơn Nam cho rằng, đây còn là cách gọi tổng quát những vùng cao ráo, có vườn cam vườn quýt ở ven sông Tiền, sông Hậu, thuộc tỉnh Sa Đéc, Vĩnh Long,

Mỹ Tho, Bến Tre, Cần Thơ Miệt vườn tiêu biểu cho hình thức sinh hoạt vật chất và tinh thần cao nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long (chúng ta từng nghe nói

về vườn, công tử vườn, bắp vườn, nhà vườn, ) [26, tr.242]

Nằm trên lưu vực hai con sông Tiền, sông Hậu, đồng bằng sông Cửu Long được biết đến như một vùng sông nước hữu tình, cây lành trái ngọt quanh năm, người dân hiền hòa mến khách với những địa danh đã được biết đến từ lâu như:

cù lao Thới Sơn, trại rắn Đồng Tâm (Tiền Giang), sân chim Ba Tri, Cồn Phụng (Bến Tre), cù lao Bình Hòa Phước (Vĩnh Long), chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phong Điền, vườn cò Bằng Lăng, chợ nổi Ngã Bảy (Cần Thơ, Hậu Giang), Tràm Chim Tam Nông (Đồng Tháp),… Một vùng sông nước với hệ thống kênh rạch chằng chịt, những cù lao đầy ắp hoa trái và sản vật chính là nguồn nguyên liệu dồi dào tại chỗ để chế biến những món ăn độc đáo in đậm chất phương Nam như: cá lóc nướng trui, lươn, rắn nướng lèo, cá tai tượng chiên xù ăn cùng với các loại rau, hoa cỏ lạ như lá lụa, lá cách, lá săng máu, kèo nèo, bông điên điển, so đũa,… đủ vị thơm, chua, chát, ngọt, bùi Kẹo dừa Bến Tre, nem Lai Vung, vú sữa Lò Rèn, măng cụt Cái Mơn, bưởi Năm Roi Bình Minh, cam sành Tam Bình, xoài cát Hòa Lộc, bánh phồng Sa Đéc, bánh pía Sóc Trăng, mắm thái Châu Đốc,… là những hương liệu sẽ mang lại hương vị đậm đà cho bữa tiệc ẩm thực của Đồng bằng sông Cửu Long

23

Tóm lại, miệt vườn là khu chuyên canh trồng cây ăn quả, trồng hoa, trồng cây cảnh rất hấp dẫn đối với khách du lịch Tính cách sinh hoạt của người dân nơi đây pha trộn giữa tính cách nông dân và tiểu thương Đặc điểm này hình thành nên những giá trị văn hoá bản địa riêng gọi là “văn minh miệt vườn” cùng với những cảnh quan vườn tạo thành một dạng tài nguyên sinh thái đặc sắc cho loại hình du lịch sinh thái miệt vườn

* Du lịch sinh thái miệt vườn

Cho đến nay, chưa có khái niệm nào thống nhất về khái niệm du lịch sinh thái miệt vườn Tuy nhiên, có thể nói rằng, du lịch sinh thái miệt vườn là hình thức

du lịch dựa vào những điều kiện tự nhiên sẵn có của cư dân địa phương nhằm tạo ra các sản phẩm là các khu vườn cây trái, vườn hoa kiểng, các khu trang trại,…phục vụ cho sự phát triển du lịch và góp phần cải thiện kinh tế của cư dân địa phương, hình thức du lịch này có nhiều ở miền Nam Việt Nam, từ đó hình thành nên một nét rất đặc trưng cho du lịch vùng Nam bộ [4, tr.207]

Ngày nay kinh tế vườn có giá trị cao nên nhân dân vùng đồng bằng đang ra sức cải tạo vườn tạp thành vườn cây chuyên canh có giá trị Vài năm gần đây, do chính sách mở cửa của Nhà nước ta, khách du lịch quốc tế đến thăm Việt Nam ngày càng nhiều Riêng Đồng bằng sông Cửu Long đang xuất hiện một loại hình du lịch mới, được gọi là du lịch sinh thái miệt vườn Du lịch sinh thái miệt vườn có nhiều triển vọng, hấp dẫn ngày một nhiều khách du lịch phương Tây Theo nghiên cứu của tác giả Võ Thị Ánh Vân: Du lịch miệt vườn là tên gọi chung cho loại hình du lịch lấy cảnh quan sông nước và vườn cây ăn trái làm điểm nhấn Là một loại hình du lịch cung cấp sản phẩm du lịch cho du khách dựa trên nền tảng các vườn cây ăn trái tập trung, có qui mô tương đối lớn và gắn với cảnh quan sông nước

Theo tác giả Bùi Thị Lan Hương, du lịch miệt vườn là một loại hình du lịch cung cấp sản phẩm du lịch cho du khách dựa trên nền tảng các vườn cây ăn trái tập trung, có qui mô tương đối lớn và gắn với cảnh quan sông nước Những địa phương có điều kiện phát triển du lịch miệt vườn ở nước ta hiện nay không

24

nhiều, chủ yếu tập trung ở một số tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long như Tiền Giang, Vĩnh Long, Bến Tre – nơi gắn liền với những địa danh nổi tiếng như cồn Thới Sơn, cù lao An Bình, cồn Phụng, cồn Tân Phong, cồn Ngũ Hiệp,… nơi những dãy cù lao trù phú bốn mùa cây trái chạy dần ra tận biển Đông hay những miệt vườn xanh mướt nằm ôm lấy hai bờ hữu, tả ngạn sông Tiền [12] Xét về mặt sinh thái, miệt vườn là một hệ sinh thái do con người tạo ra và duy trì trên cơ sở các quy luật khách quan của các hệ sinh thái có sự kết hợp với các yếu tố tự nhiên hợp thành hệ sinh thái miệt vườn Bao gồm các yếu tố khí tượng như: bức xạ mặt trời, nhiệt độ, độ ẩm không khí, gió…tác động lẫn nhau và tác động vào đất, giống cây trồng, quần thể sinh vật tạo nên vi khí hậu cho vườn cây Bên cạnh đó, các yếu tố như: nước, không khí, chất hữu cơ, chất khoáng cũng tác động vào nhau và chịu tác động của các yếu tố khí tượng để cung cấp nước, chất dinh dưỡng cho cây trồng Mặt khác, yếu tố không thể thiếu là biện pháp kỹ thuật do các tác động của con người vào điều kiện khí tượng, vào đất, vào cây trồng hay vào quần thể sinh vật trong vườn cây thông qua các biện pháp làm đất, bón phân, tưới nước, chăm sóc,…tất cả các yếu tố trên đều tác động tương hỗ lẫn nhau để cuối cùng tạo ra sản phẩm là các vườn cây trái trĩu quả, là điều kiện mang lại hiệu quả kinh tế và phát triển du lịch

Khách nước ngoài rất thích tham quan miệt vườn vì đây là một loại hình du lịch sinh thái rất hấp dẫn Các chuyến du lịch miệt vườn thường được tổ chức ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Đối với khách du lịch nội địa đây là loại hình du lịch sinh thái ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là ở Đồng bằng sông Cửu Long Hoạt động du lịch này hấp dẫn nhiều du khách, đồng thời là loại hình du lịch đặc trưng ở Đồng bằng sông Cửu Long

Du lịch miệt vườn với môi trường sinh thái trong lành và thơ mộng, món ăn dân

dã, cùng các loại trái cây đặc sản nổi tiếng của mỗi vùng Chúng ta có thể sử dụng và khai thác miệt vườn phục vụ cho du lịch trong thời điểm hiện tại mà

Bảo đảm tính công bằng cho các chủ thể tham gia Chủ thể tham gia bao gồm

cả đối tượng trực tiếp và gián tiếp Đối tượng trực tiếp là khách du lịch và người dân địa phương Đối tượng gián tiếp là các doanh nghiệp lữ hành và các cấp quản lý Phát triển du lịch miệt vườn phải đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan nhằm tạo lòng tin cho người dân Có như vậy mới tạo được sự kết hợp

bền chặt với người dân và có được sự phát triển lâu dài

Phát huy nội lực ở từng địa phương và đem lại lợi ích cho người dân địa phương Du lịch miệt vườn muốn phát triển mạnh thì cần phát huy được hết nội

lực của từng địa phương về cả tự nhiên, xã hội, các di sản văn hóa và các thế mạnh riêng của mỗi vùng Đây là tiêu chí quan trọng bởi chỉ khi có lợi ích thì người dân cũng như chính quyền địa phương mới tham gia vào loại hình du lịch này Khi người dân địa phương được đảm bảo về lợi ích thì họ sẽ nỗ lực hết mình để cùng địa phương phát triển du lịch

Bảo tồn, phát huy vốn di sản và bảo vệ môi trường Phát triển du lịch miệt vườn

sao cho không những phát huy được hết vốn di sản của địa phương mà còn phải bảo tồn và bảo vệ môi trường Đây là vấn đề cần đặc biệt quan tâm khi phát triển du lịch nói chung và du lịch miệt vườn nói riêng trong giai đoạn hiện nay

để hướng tới mục tiêu phát triển bền vững

Luôn đổi mới, tạo sự khác biệt và tăng cường mối liên kết để làm phong phú

thêm sản phẩm Đây là một vấn đề rất quan trọng để phát triển du lịch miệt vườn Mỗi vùng đều có những nét đặc trưng riêng để tạo nên sự khác biệt của mình Vì thế, cần có những chiến lược phát triển sao cho luôn có sự đổi mới để tạo nên sự mới lạ, hứng thú đối với du khách

26

Giữ gìn bản sắc, xây dựng hình ảnh đẹp trong lòng du khách Khi phát triển du

lịch cần phải có sự đổi mới để tạo nên sự mới lạ đối với du khách Tuy nhiên, đổi mới sao cho vẫn giữ được bản sắc riêng, nét văn hóa riêng để mỗi khi nhắc đến một vùng nào đó, du khách có thể dễ dàng nhận ra đặc trưng riêng của vùng

1.1.3 Các điều kiện phát triển

Để phát triển DLSTMV tại một tỉnh, cần đảm bảo một số điểu kiện cơ bản bên cạnh một số điều kiện đặc thù liên quan như: tài nguyên du lịch, cộng đồng dân

cư, khả năng cung ứng các dịch vụ du lịch, khả năng tiếp cận điểm đến, thị trường khách du lịch, liên kết các điểm du lịch tạo thành tuyến du lịch, chính sách phát triển du lịch và sự liên kết giữa địa phương với các doanh nghiệp du lịch,…

1.1.3.1 Tài nguyên du lịch

Hoạt động du lịch sinh thái miệt vườn được hình thành và phát triển gắn với các tài nguyên Đây là điều kiện tiên quyết để tạo nên sức hấp dẫn đối với du khách

Cảnh quan: Cảnh quan thôn xóm gắn với thiên nhiên, bao gồm các yếu tố nhân

văn như kiến trúc, kết cấu, các yếu tố đặc trưng của thôn xóm, cùng với các yếu

tố tự nhiên sẵn có, các sản phẩm nội tại của hoạt động sản xuất, canh tác của người dân Cảnh quan có thể được được biết tới là cảnh quan nông nghiệp, điển hình là miệt vườn, sông nước Đây là những yếu tố thu hút khách du lịch

Phong tục tập quán: bao gồm các lễ hội, phương thức và không gian sống, đặc

điểm sinh hoạt tín ngưỡng hay văn hóa ẩm thực của vùng miệt vườn sông nước Đối với nhóm tài nguyên này mang tính chất đặc trưng riêng của vùng miền và

có giá trị thu hút mạnh mẽ đối với khách du lịch

Hoạt động canh tác, thu hoạch: là cách thức canh tác, thu hái hay cách thức

chăm sóc các vườn cây trái

27

Các hoạt động này có giá trị trong việc tạo cho du khách có được sự trải nghiệm, thỏa mãn nhu cầu hiểu biết và tò mò của du khách trong quá trình tham gia vào hoạt động tại các làng quê

1.1.3.2 Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch

Cũng như việc phát triển các loại hình du lịch khác, hoạt động phát triển DLSTMV không thể thực hiện nếu không có cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất tiếp cận điểm đến Đây là đặc điểm rất đặc trưng của du lịch khi sản phẩm du lịch được xây dựng và tiêu thụ tại chỗ Điều này khác với hoạt động sản xuất kinh doanh khác khi sản phẩm thương mại có thể được sản xuất ở một nơi rồi vận chuyển đến thị trường tiêu thụ ở nơi khác Chính vì thế, các yếu tố về cơ sở

hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật (cơ sở lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí…) cũng là những yếu tố quan trọng đối với phát triển du lịch

1.1.3.3 Chính sách phát triển du lịch

Nhà nước, chính quyền địa phương có cơ chế chính sách hợp lý sẽ tạo môi trường thuận lợi cho phát triển du lịch và sự tham gia của cộng đồng Nhà nước cần coi trọng vai trò của kinh tế du lịch trong sự phát triển kinh tế của đất nước, coi du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn, chủ trương phát triển đa dạng loại hình

du lịch, đầu tư theo chiều sâu các loại hình đó

Có chủ trương chính sách hỗ trợ cho hoạt động DLSTMV như: hỗ trợ ngân sách cho các dự án bảo tồn thiên nhiên, văn hóa; cấp kinh phí đào tạo lao động du lịch cho địa phương

Phát triển DLSTMV cần sự hỗ trợ, giúp đỡ của Chính phủ, tổ chức phi chính phủ trong và ngoài nước về nhân lực, tài chính, kinh nghiệm phát triển du lịch dựa vào địa phương và các công ty lữ hành trong vấn đề tuyên truyền, quảng

cáo thu hút khách du lịch đến tham quan

1.1.3.4 Năng lực của cộng đồng địa phương

Du lịch sinh thái miệt vườn phải dựa vào một hệ thống quan điểm về tính bền vững và sự tham gia của địa phương, của cư dân nông thôn ở những nơi có tiềm

28

năng lớn về DLSTMV DLSTMV phát triển phải có một nỗ lực kết hợp giữa nhân dân địa phương và những khách tham quan để duy trì những thế mạnh về sinh thái và văn hóa, thông qua sự hỗ trợ của cộng đồng địa phương Giao quyền hạn cho những nhóm địa phương để họ kiểm soát và quản lý các tài nguyên có giá trị theo cách không chỉ sử dụng tài nguyên bền vững mà còn đáp ứng được các nhu cầu xã hội, văn hóa, kinh tế của họ

Bến Tre là một trong những tỉnh nghèo của Đồng bằng sông Cửu Long Trước đây, do điều kiện đi lại khó khăn nên du lịch không thể phát triển được Hiện nay, với hệ thống đường sá khá tốt, cầu Rạch Miễu đã được xây dựng xong, việc phát triển du lịch ở Bến Tre bắt đầu khởi sắc Người ta đề cập nhiều đến loại hình du lịch sinh thái miệt vườn ở Bến Tre Tuy nhiên, người dân thật sự tham gia nhiều nhất vào việc sản xuất và chế biến những sản phẩm từ nguyên liệu đặc trưng của tỉnh là dừa (cây dừa, trái dừa, lá dừa, gỗ dừa,…) Nếu không

có sự tham gia của cộng đồng, các sản phẩm đặc trưng của Bến Tre sẽ khó vượt qua được rặng dừa nước để đến với những thị trường trong và ngoài nước Nhờ đưa sản phẩm về dừa tham gia cung ứng cho nhu cầu của du khách (như vật dụng hàng ngày hoặc hàng lưu niệm sau chuyến đi), Bến Tre đã bắt đầu có được thương hiệu du lịch riêng cho mình

Một thực tế hiển nhiên là đời sống của một bộ phận không nhỏ người dân phải dựa vào tài nguyên thiên nhiên thông qua các hoạt động như: chèo xuồng, bán

đồ lưu niệm, quần áo, trái cây, dầu dừa

Có thể nói, hoạt động DLSTMV đang bị tác động từ nhiều phía, nhất là cộng đồng người dân địa phương Từ đó chúng ta phải xác định được việc phát triển DLSTMV phải gắn liền với việc phát triển sinh kế người dân địa phương và đề cao vai trò của người dân địa phương đến hiệu quả phát triển

1.1.3.5 Thị trường

Thu hút khách du lịch theo các phân đoạn thị trường, chú trọng thị trường có khả năng chi trả Phát triển mạnh thị trường nội địa, chú trong nguồn khách du lịch thuần túy, nghỉ dưỡng, nghỉ cuối tuần, vui chơi giải trí,…

29

Đối với thị trường khách quốc tế thì cần được xem xét khi xây dựng các sản phẩm du lịch, cần phải xác định chiến lược phát triển thị trường cụ thể nhằm thu hút các thị trường tương ứng Dựa trên những nét đặc thù về tài nguyên du lịch, tâm lý và sở thích của các thị trường khách du lịch quốc tế, có thể kết hợp và xây dựng một số sản phẩm du lịch tương ứng với đặc điểm về sở thích của một

số thị trường cơ bản

Bên cạnh đó việc thực hiện các mục tiêu quảng bá theo hướng chuyên nghiệp, nhằm vào thị trường mục tiêu lấy điểm đến, sản phẩm du lịch và thương hiệu du lịch sinh thái miệt vườn và các thương hiệu doanh nghiêp, sản phẩm nổi bật

1.1.3.6 Công tác xúc tiến, quảng bá

Chính quyền địa phương, các cơ quan quản lý về du lịch cần có chính sách hỗ trợ công tác xúc tiến, quảng bá du lịch; có các chương trình xúc tiến, quảng bá giới thiệu điểm đến trên các phương tiện thông tin đại chúng; xây dựng các ấn phẩm quảng bá điểm đến…

Chiến lược xúc tiến quảng bá DLSTMV phải được thực hiện ở quy mô toàn tỉnh, đồng thời đặt trọng tâm xây dựng thương hiệu, lấy chiến lược phát triển sản phẩm làm nội dung xây dựng chiến lược và kế hoạch xúc tiến quảng bá du lịch

Chiến lược xúc tiến quảng bá DLSTMV cũng dựa trên quan điểm phát triển thị trường và sản phẩm, do đó cần tiếp cận theo phân đoạn thị trường và tập trung

có tiêu điểm

Đầu tư ứng dụng công nghệ cao cho hoạt động xúc tiến quảng bá: khai thác tối

đa công nghệ thông tin, truyền thông và phối hợp tốt với các đối tác trong khu vực, trong nước và quốc tế trong xúc tiến quảng bá du lịch

Hoạt động xúc tiến quảng bá DLSTMV cần huy động các nguồn lực và tổ chức thực hiện theo cách liên kết giữa các tỉnh trong khu vực

1.2 Cơ sở thực tiễn

1.2.1 Tình hình chung

30

Việt Nam là một quốc gia nằm ở trung tâm khu vực Đông Nam Á (một khu vực hiện đang diễn ra những hoạt động du lịch sôi nổi) Với vị trí ranh giới tiếp giáp giữa 2 châu (châu Á và châu Úc) cùng 2 đại dương (Thái Bình Dương – Ấn Độ Dương), khí hậu nhiệt đới gió mùa, những phong cảnh hữu tình: Đà Lạt, Sapa, Vịnh Hạ Long,… những giá trị nhân văn nổi tiếng như: phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn,…

Chính vì vậy, Việt Nam có vị trí địa lý kinh tế và giao lưu quốc tế thuận lợi để sớm hoà nhập với trào lưu phát triển du lịch của khu vực và thế giới, đây chính

là điều kiện thuận lợi để Việt Nam phát triển mạnh mẽ ngành Du lịch

Đồng bằng sông Cửu Long là đồng bằng lớn nhất cả nước, có hệ thống sông ngòi chằng chịt, với vùng biển rộng lớn, nhiều hòn đảo đẹp, với các khu rừng ngập mặn nguyên sinh, trái cây 4 mùa… lại nằm liền kề với TP.Hồ Chí Minh

Do vậy, đồng bằng sông Cửu Long nổi bật với xu thế du lịch sinh thái miệt vườn

Theo thống kê, năm 2011, vùng ĐBSCL đã đón trên 1,2 triệu lượt khách quốc

tế và gần 5 triệu lượt khách nội địa Ông Nguyễn Phong Quang, Phó Trưởng ban Thường trực Ban chỉ đạo Tây Nam bộ cho biết, về du lịch ĐBSCL có điểm độc đáo và có sự khác biệt so với các vùng, miền của cả nước với cảnh quan sinh thái đặc trưng là đồng bằng phì nhiêu và nhiều biển đảo, với cây trái 4 mùa như xoài Cao Lãnh, dừa, sầu riêng Bến Tre, bưởi Vĩnh long,… môi trường trong lành, tài nguyên thiên nhiên phong phú với bãi bồi cồn cát xanh mát, không gian bao la thoáng đãng của thảm rừng ngập mặn ven biển trải dài các tỉnh: Bến Tre, Sóc Trăng, Cà Mau,… Cùng những ngày lễ đặc trưng của vùng sông nước như: Cholthamthmay, Ok Om Bok, đua ghe Ngo, Nghinh Ông,… và những di tích lịch sử – văn hoá: Rạch Rầm – Xoài Mút, thành cổ Óc Eo, chùa Dơi, khu mộ Nguyễn Đình Chiểu, Nguyễn Thị Định,… đã và đang là điểm đến

lý tưởng cho du khách trong và ngoài nước, đây sẽ là động lực để vùng trở thành vùng du lịch

31

Bến Tre là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, vùng đất được mệnh danh là “Xứ sở dừa Việt Nam”, nơi đang được nhận ra thế mạnh và bắt đầu được chú ý khai thác tiềm năng du lịch sinh thái miệt vườn Tuy nhiên, thực trạng chung của vùng đồng bằng sông Cửu Long hiện nay là sự trùng lắp mô hình du lịch của các nơi trong vùng, sự giảm sút và ô nhiễm của nguồn tài nguyên du lịch và môi trường, cũng như nguy cơ mất dần phong cách Nam Bộ

ở một vài nơi, cộng với sự đầu tư chưa thích đáng, đã làm cho việc khai thác thế mạnh du lịch ở ĐBSCL chưa đạt hiệu quả cao Thực trạng du lịch ở Bến Tre chưa được đầu tư thích đáng, du lịch về đây còn phải kết hợp với các nơi khác, hầu như chưa có chương trình nào dài ngày về đây

Trong giai đoạn năm 2007 – 2014, tình hình thế giới, khu vực và trong nước đã

có tác động mạnh mẽ đến ngành du lịch Trên thế giới, vấn đề bất ổn về chính trị và an ninh đã xảy ra ở một số nước; giá cả tăng cao; dịch bệnh cúm A/H1N1 xảy ra trên diện rộng khiến nhiều nước cấm công dân đi du lịch nước ngoài; cuộc khủng hoảng tài chính bắt đầu từ năm 2008; vấn đề biển đông hiện nay đã tác động rất lớn không chỉ đến các nền kinh tế mà còn liên quan trực tiếp đến ngành du lịch

Bên cạnh khó khăn thách thức trên, Bến Tre cũng chịu ảnh hưởng sự suy giảm

chung của cả nước Tuy nhiên, Bến Tre đã tập trung đầu tư cơ sở hạ tầng xã hội với tốc độ nhanh và thông qua các sự kiện, lễ hội, thị xã được công nhận là thành phố; đặc biệt là khánh thành cầu Rạch Miễu, cầu Hàm Luông, phà Cổ Chiên, đầu tư nâng cấp hệ thống cầu đường thuộc quốc lộ 57, quốc lộ 60 và khai thông tuyến du lịch với tỉnh Trà Vinh, tỉnh Vĩnh Long, từ thành phố Hồ Chí Minh thẳng đến Bến Tre mà không phải trung chuyển qua bờ sông Tiền phía Tiền Giang Đồng thời, các doanh nghiệp kinh doanh du lịch đã tham gia hưởng ứng chương trình hành động quốc gia về du lịch giai đoạn 2007 – 2014; chương trình “Việt Nam – Vẻ đẹp tiềm ẩn”, “Việt Nam – điểm đến của bạn”; chương trình “Ấn tượng Việt Nam”, liên kết với các doanh nghiệp du lịch trong nước thực hiện các chương trình giảm giá, khuyến mãi thu hút du khách

1.2.2 Tình hình phát triển DLSTMTcủa một số tỉnh lân cận

32

Sản phẩm du lịch đặc trưng của ĐBSCL nổi bật với xu thế du lịch sinh thái miệt

vườn

1.2.2.1 Du lịch sinh thái miệt vườn Tiền Giang

Tiền Giang nằm ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, có 32km bờ biển, cách TP

Hồ Chí Minh 70km Thiên nhiên và con người Tiền Giang mang đặc trưng của văn hóa sông nước Nam Bộ Hệ thống giao thông thuận lợi cho du lịch sinh thái

và văn hóa

Tiền Giang được thiên nhiên ưu đãi với 2 con sông lớn chảy qua là sông Vàm

Cỏ ở phía Bắc và sông Tiền ở phía Nam Dọc các bờ sông là những vườn cây ăn trái bạt ngàn với hơn 67.000 ha, sản lượng gần 1 triệu tấn mỗi năm.Tiền Giang

đã biết tận dụng thế mạnh của mình để kết hợp với những tỉnh lân cận để khai thác hiệu quả những tiềm năng du lịch sinh thái Gần thì có Tp Hồ Chí Minh, Bến Tre, Vĩnh Long xa hơn có Cần Thơ, An Giang, Sóc Trăng và các tỉnh bán đảo Cà Mau Bên cạnh đó, tỉnh đã áp dụng đồng bộ nhiều giải pháp tích cực giúp ngành du lịch tăng trưởng một cách bền vững

Du lịch sinh thái miệt vườn tỉnh Tiền Giang được xem là nơi phát triển mạnh nhất và là địa phương có lượng khách quốc tế đến tham quan nhiều nhất ở ĐBSCL Từ cù lao Thới Sơn đến các tuyến du lịch dọc sông Tiền, chợ nổi Cái Bè… đều là những nơi hấp dẫn du khách

Trong thời gian tới, Tiền Giang vẫn tiếp tục phát triển loại hình du lịch sinh thái miệt vườn.Tạo điểm nhấn để không “đụng hàng” với các địa phương khác, từ

đó tạo ra các sản phẩm du lịch độc đáo hấp dẫn, thú vị trong lòng du khách

Cù lao Thới Sơn là điểm du lịch sinh thái miệt vườn nổi tiếng ở Tiền Giang và ĐBSCL Đến Thới Sơn, ấn tượng đầu tiên dành cho bạn là những vườn cây ăn trái sum suê chạy ngút ngàn, khí hậu mát mẻ dễ chịu, nhiều dãy nhà thẳng tắp bày bán đủ các mặt hàng thủ công mỹ nghệ sản xuất từ cây dừa; hàng thêu may, đan, rượu, bánh… những sản phẩm đặc thù của địa phương Cạnh đó, những lò kẹo dừa hoạt động xuyên suốt.Phía trên là nhà dân được bố trí bàn, ghế, trái

33

cây, trà nước… chạy dài ra tận các khu vườn nhãn phục vụ khách du lịch nghỉ ngơi, tham quan

Năm 2008, khu du lịch sinh thái miệt vườn Thới Sơn vẫn là tâm điểm hút khách

du lịch để từ đó lan tỏa đến các địa danh khác như Ngũ Hiệp (Cai Lậy) với vườn sầu riêng đặc sản; (Vĩnh Kim) Châu Thành với vùng trồng vú sữa lò rèn

“có một không hai”; Cái Bè có chợ nổi, nhà cổ và các làng nghề Hiện tỉnh đã khảo sát xong việc mở rộng thêm tour, tuyến tham quan vườn sầu riêng Ngũ Hiệp, vườn vú sữa Vĩnh Kim, nghỉ tại nhà dân ở Vĩnh Kim kết hợp tham quan chợ trái cây Đặc biệt, khai thác lại dịch vụ được ưa chuộng là nghỉ đêm tại nhà dân “homestay”

Mặt khác, để có thể khai thác hiệu quả hơn các dịch vụ du lịch, ngành du lịch Tiền Giang cũng đang lập đề án thực hiện chương trình dịch vụ đạt tiêu chuẩn ở các lĩnh vực ẩm thực, vận chuyển, mua sắm, cải tạo tàu du lịch và đưa thương hiệu “hủ tiếu Mỹ Tho” vào khai thác, hỗ trợ các doanh nghiệp đầu tư khai thác các tour tuyến mới Ngoài ra, trong năm 2008 Sở Thương mại- Du lịch còn phối hợp với Hội Nông dân tỉnh Tiền Giang triển khai dự án “Nâng cao năng lực du lịch nông nghiệp” do tổ chức Agriterra (Hà Lan) tài trợ để đưa vào khai thác tuyến, điểm du lịch vườn vú sữa lò rèn Vĩnh Kim, làng hoa Tân Mỹ Chánh và Vàm Kỳ Hôn

Theo đại diện sở Văn hóa, thể thao & du lịch Tiền Giang thì du lịch sinh thái miệt vườn đã trở thành thế mạnh đặc thù của Tiền Giang, từ mô hình này đã thúc đẩy ngành du lịch tăng trưởng nhanh hơn, đồng thời là tỉnh có tỷ lệ khách quốc tế đến cao nhất ĐBSCL

1.2.2.2 Du lịch sinh thái miệt vườn Vĩnh Long

Vĩnh Long có vị trí trung tâm của khu vực ĐBSCL, nằm trên tuyến du lịch sông nước từ TP Hồ Chí Minh đến các tỉnh miền Tây Vì vậy du lịch Vĩnh Long nói riêng và ĐBSCL nói chung cần có sự liên kết và hợp tác để tạo ra được sản phẩm đặc trưng riêng của từng địa phương, tránh sự trùng lặp

34

Theo Hiệp hội Du lịch đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), không gian du lịch vùng ĐBSCL được chia thành bốn cụm để xây dựng các sản phẩm du lịch đặc thù Trong đó, Cụm trung tâm, bao gồm Cần Thơ, Kiên Giang, An Giang và Hậu Giang, sản phẩm nổi trội là tham quan sông nước, du lịch lễ hội, du lịch MICE (Meeting Incentive Conference Event - du lịch kết hợp hội họp, khen thưởng, sự kiện, triển lãm) Cụm bán đảo Cà Mau có Cà Mau, Bạc Liêu và Sóc Trăng, tham quan điểm cực Nam Tổ quốc và du lịch sinh thái tại các khu rừng ngập mặn, du lịch văn hóa gắn với các lễ hội được xem là sản phẩm chính Cụm duyên hải phía đông: Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, lấy du lịch sông nước miệt vườn, tham quan làng nghề và di tích lịch sử làm chủ đạo Cụm Đồng Tháp Mười có Long An và Đồng Tháp, chọn du lịch sinh thái tại các khu rừng đặc dụng ngập nước làm mục tiêu phát triển

Theo ông Phạm Văn Hưởng, quyền Giám đốc Sở Văn hóa -Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long, du lịch văn hóa sinh thái miệt vườn của tỉnh đã có thương hiệu

và nguồn khách ổn định Đặc biệt, tuyến du lịch sông Tiền (4 xã cù lao huyện Long Hồ) đã hình thành tuyến du lịch truyền thống cho khách quốc tế và nội địa Tuy nhiên, 80% đơn vị kinh doanh du lịch trên địa bàn vẫn còn tính chất hộ gia đình, tính liên kết giữa các doanh nghiệp chưa cao, dịch vụ trong các cơ sở lưu trú còn đơn điệu, thiếu sản phẩm hỗ trợ để làm phong phú sản phẩm du lịch của địa phương

Năm 2013, ngành du lịch tỉnh Vĩnh Long tập trung phát triển mô hình du lịch sinh thái gắn với cộng đồng, đẩy mạnh xúc tiến du lịch và tổ chức các hoạt động, sự kiện văn hóa với mục tiêu thu hút 950.000 lượt khách du lịch Hiệp hội

Du lịch tỉnh Vĩnh Long tiếp tục đẩy mạnh công tác xã hội hóa đầu tư phát triển

du lịch tại 4 xã cù lao huyện Long Hồ Cùng với phát triển mô hình du lịch sinh thái gắn với cộng đồng tại tuyến sông Tiền, tỉnh chỉ đạo Sở Văn hóa, Thể thao

và Du lịch kết hợp với UBND huyện Trà Ôn hoàn chỉnh đề án nâng cấp lễ hội Lăng Ông Tiền quân Thống chế Điều Bát Nguyễn Văn Tồn tại xã Thiện Mỹ lên cấp tỉnh để làm điểm nhấn phát triển tuyến du lịch sông Hậu

35

Hiệp hội Du lịch tỉnh Vĩnh Long tổ chức hội nghị ngày 27/03/2013, tìm giải pháp phát triển du lịch mới mang tính đặc trưng, góp phần kéo dài thời gian lưu trú và nâng cao giá trị sản phẩm du lịch với tiêu chí “Tìm giải pháp liên kết khai thác phát huy du lịch sinh thái, văn hóa sông nước miệt vườn” Các đại biểu cho rằng: Để du lịch phát triển, phát huy hết tiềm năng, lợi thế, ngoài sự đầu tư, hỗ trợ của Nhà nước, cần có sự liên kết và hợp tác chặt chẽ giữa các nhà làm du lịch trong tỉnh nói riêng và ĐBSCL nói chung Qua đó, tạo sản phẩm du lịch có chất lượng cao, xây dựng được thương hiệu uy tín, đội ngũ làm du lịch ngày càng chuyên nghiệp hơn

1.1.2.3 Du lịch sinh thái miệt vườn Trà Vinh

Du lịch Trà Vinh cũng có những nét tương đồng và cũng có những lợi thế riêng

để cùng liên kết phát triển phát triển du lịch Với vị trị trí tiếp giáp biển Đông tỉnh Trà Vinh có 65 km bờ biển trải dài hình thành nên vùng đất châu thổ lâu đời, bên cạnh vùng đất trẻ mới bồi và mạng lưới sông ngồi chằng chịt mang nặng phù sa bồi đắp cho những vườn cây ăn trái Với hệ thống cù lao: Long Trị, Long Hòa, Hòa Minh, Tân Quy đã hình thành các vườn cây ăn trái đặc sản như: măng cụt, sầu riêng, chôm chôm, dừa sáp, Bên cạnh đó, Trà Vinh còn có các danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử cách mạng, kiến trúc nghệ thuật độc đáo và các lễ hội truyền thống chủ yếu của 03 dân tộc Kinh, Khmer, Hoa

Nét đặc trưng và là điểm nhấn của ngành du lịch Trà Vinh hiện nay là du lịch về

với thiên nhiên, sông nước miệt vườn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc của

địa phương với rất nhiều ngôi chùa Khmer cổ kính trải khắp các huyện thành phố cùng với các lễ hội truyền thống với những nét đặc trưng riêng biệt thu hút đông đảo khách du lịch như: Lễ hội Nghinh Ông của người Kinh, Lễ hội Ok

Om Bok của đồng bào Khmer, Vu Lan Thắng Hội của người Hoa

Trà Vinh là tỉnh trong khu vực có khí hậu tốt, ít bị bảo lũ, với những tán cây rợp bóng, xanh tươi, thị xã Trà Vinh được mệnh danh là đô thị xanh của khu vực Cùng với hệ thống sông ngòi chằng chịt và rộng khắp đưa du khách về với du lịch sông nước về với thiên nhiên, vườn cây ăn trái đặc trưng của khu vực

36

ĐBSCL với những điểm du lịch nổi tiếng như: Cù lao Long Trị, Long Hòa, Tân Qui, cồn Nghêu, Rừng ngập mặn với các loại trái cây đa dạng, các loại thủy hải sản phong phú, có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sản mang tính đặc sắc của vùng

Đây cũng chính là những lợi thế của tỉnh Trà Vinh để liên kết phát triển du lịch, tiến tới xây dựng hệ thống sản phẩm du lịch có thương hiệu của đồng bằng sông Cửu Long [32]

Bốn địa phương gồm Bến Tre, Tiền Giang,Vĩnh Long và Trà Vinh có cùng bản sắc văn hóa đồng bằng Nam bộ, cùng chia sẻ một lịch sử chung, có cùng cội nguồn, đời sống sinh hoạt cũng có nét tương đồng, giống nhau về sông nước miệt vườn có tiềm năng du lịch đa dạng, nhưng có nhiều sản phẩm đặc thù khác nhau đem lại cho du khách một điểm đến hấp dẫn đặc biệt là du lịch sinh thái sông nước miệt vườn [37]

1.2.3 Bài học kinh nghiệm

1.2.3.1 Du lịch sinh thái miệt vườn Tiền Giang

Du lịch sinh thái miệt vườn tỉnh Tiền Giang vẫn tiếp tục được phát triển với điểm nhấn là “không đụng hàng” với các địa phương có loại hình du lịch cùng loại khác Thế nên, tỉnh Tiền Giang hướng tới nhằm tạo ra các sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn và thú vị trong lòng du khách

Tiền Giang, đã có nhiều chương trình du lịch “không đụng hàng” để du khách lựa chọn như: tham quan vườn vú sữa lò rèn Vĩnh Kim (Châu Thành), vườn thanh long (Chợ Gạo), vườn xoài cát Hòa Lộc (Cái Bè), vườn sầu riêng Ngũ Hiệp (Cai Lậy), du lịch sinh thái biển ở Tân Thành (Gò Công Đông)

Mặt khác, để có thể khai thác hiệu quả hơn các dịch vụ du lịch, ngành du lịch Tiền Giang cũng đang lập đề án thực hiện chương trình dịch vụ đạt tiêu chuẩn ở các lĩnh vực ẩm thực, vận chuyển, mua sắm, cải tạo tàu du lịch và đưa thương hiệu “hủ tiếu Mỹ Tho” vào khai thác, hỗ trợ các doanh nghiệp đầu tư khai thác các tour tuyến mới

37

1.2.3.2 Du lịch sinh thái miệt vườn Vĩnh Long

Du lịch sinh thái miệt vườn tỉnh Vĩnh Long lại nhấn đến việc phát triển cần có

sự liên kết và hợp tác với các tỉnh trong khu vực ĐBSCL để tạo ra được sản phẩm đặc trưng riêng của từng địa phương, tránh sự trùng lặp

Hội nghị ngày 27/03/2013 Hiệp hội Du lịch tỉnh Vĩnh Long đã khẳng định: Để

du lịch phát triển, phát huy hết tiềm năng, lợi thế, ngoài sự đầu tư, hỗ trợ của Nhà nước, cần có sự liên kết và hợp tác chặt chẽ giữa các nhà làm du lịch trong tỉnh nói riêng và ĐBSCL nói chung

Theo Hiệp hội Du lịch đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), không gian du lịch vùng ĐBSCL được chia thành bốn cụm để xây dựng các sản phẩm du lịch đặc thù Trong đó, cụm duyên hải phía đông: Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, lấy du lịch sông nước miệt vườn, tham quan làng nghề và di tích lịch sử làm chủ đạo.Cụm trung tâm gồm Cần Thơ, Kiên Giang, An Giang và Hậu Giang, sản phẩm nổi trội là tham quan sông nước, du lịch lễ hội, du lịch MICE kết hợp hội họp, khen thưởng, sự kiện, triển lãm Cụm bán đảo Cà Mau có Cà Mau, Bạc Liêu và Sóc Trăng, tham quan điểm cực Nam Tổ quốc và du lịch sinh thái tại các khu rừng ngập mặn, du lịch văn hóa gắn với các lễ hội được xem là sản phẩm chính Cụm Đồng Tháp Mười có Long An và Đồng Tháp, chọn du lịch sinh thái tại các khu rừng đặc dụng ngập nước làm mục tiêu phát triển Theo nhận định của Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch, thì du lịch sinh thái miệt vườn của tỉnh đã có thương hiệu và nguồn khách ổn định Tuy nhiên, 80% đơn

vị kinh doanh du lịch trên địa bàn vẫn còn tính chất hộ gia đình, tính liên kết giữa các doanh nghiệp chưa cao, dịch vụ trong các cơ sở lưu trú còn đơn điệu, thiếu sản phẩm hỗ trợ để làm phong phú sản phẩm du lịch của địa phương

1.2.3.3 Du lịch sinh thái miệt vườn Trà Vinh

Nét đặc trưng và là điểm nhấn của ngành du lịch Trà Vinh hiện nay là du lịch về

với thiên nhiên, sông nước miệt vườn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc của

địa phương với rất nhiều ngôi chùa Khmer cổ kính trải khắp các huyện thành phố cùng với các lễ hội truyền thống với những nét đặc trưng riêng biệt thu hút

38

đông đảo khách du lịch như: Lễ hội Nghinh Ông của người Kinh, Lễ hội Ok

Om Bok của đồng bào Khmer, Vu Lan Thắng Hội của người Hoa

Theo Sở Văn hóa -Thể thao và Du lịch tỉnh thì Trà Vinh là một trong những tỉnh có tiềm năng phong phú về du lịch sinh thái miệt vườn mang đậm bản săc văn hóa dân tộc của địa phương Cây xanh, sông nước, vườn cây ăn trái , với những di tích lịch sử, văn hóa và chùa chiền, danh lam thắng cảnh đã tạo cho Trà Vinh một nét riêng biệt trong nét đặc trưng chung của vùng đồng bằng sông Cửu Long

Tiểu kết chương 1

Chương 1 đã hệ thống hóa một số vấn đề lý luận cơ bản về du lịch sinh thái miệt vườn: khái niệm về du lịch sinh thái, khái niệm về du lịch nông thôn, quan điểm về miệt vườn và du lịch sinh thái miệt vườn, nội dung và đặc điểm tài nguyên và của du lịch sinh thái miệt vườn, các điều kiện hình thành và phát triển du lịch sinh thái miệt vườn

Ngoài ra, Chương 1 cũng đã trình bày cơ sở thực tiễn về du lịch sinh thái miệt vườn và một số tỉnh lân cận

Cơ sở lý luận và thực tiễn về du lịch sinh thái miệt vườn là cơ sở quan trọng cho việc phân tích tiềm năng, thực trạng phát triển của du lịch sinh thái miệt vườn Bến Tre được trình bày ở Chương 2