Tài liệu Quản lý sinh sản trong chăn nuôi bò sữa - Dự án bò sữa Việt Bỉ (2005 - 2010)

Quản lý sinh sản trong chăn nuôi bò sữa Hà Nội 2008 Tài liệu thực hành cho các hộ chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ tại Việt Nam Biên soạn và xuất bản Chịu trách nhiệm phát hành Quản lý sinh sản trong chăn nuôi bò sữa (Tái bản lần 2) Hà Nội 2008 Tài liệu thực hành cho các hộ chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ tại Việt Nam Lời nói đầu Dự án bò sữa Việt Bỉ (VBDP) với mục tiêu tăng thu nhập cho hộ chăn nuôi bò sữa trên cơ sở sản xuất sữa trong nước phát triển một cách bền vững tại 5 tỉnh dự án là Hà Nội, Hà Tây, Hà Nam, Vĩnh Phúc và Bắc Ninh. Dự án do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (MARD) thực hiện với sự hỗ trợ kỹ thuật của Cơ quan Hợp tác Kỹ thuật Bỉ (BTC) từ năm 2005 đến 2009. Tập huấn chăn nuôi bò sữa cho nông dân là một trong những hoạt động chính của dự án. Dự án sử dụng phương pháp đào tạo cho tập huấn viên (TOT) nhằm đào tạo cho các chủ hộ trình diễn trở thành các tiểu giáo viên cơ sở để tập huấn cho các nhóm hộ chăn nuôi bò sữa tại các xã dự án. Cuốn sách “Quản lý sinh sản trong chăn nuôi bò sữa” chỉ là một trong những tài liệu sẽ được chuyển cho các hộ chăn nuôi bò sữa, mỗi một phần nhỏ trong cuốn sách này liên quan đến các chủ đề trong Thực hành chăn nuôi bò sữa giỏi. Cuốn sách này là tài liệu bổ trợ cho các tài liệu giảng dạy được sử dụng trong quá trình tập huấn. Toàn bộ cuốn sách và tài liệu giảng dạy có thể được tải về từ website của Ngành sữa Việt Nam: www.dairyvietnam.org.vn Mặc dù một số khái niệm và nội dung còn khá trừu tượng đối với các hộ chăn nuôi bò sữa, nhưng đã được các tác giả diễn giải hết sức đơn giản, ngắn gọn, kết hợp với các hình ảnh sinh động và dễ hiểu đã tạo hứng thú cho người đọc và điều quan trọng nhất là thuyết phục người chăn nuôi làm theo hướng dẫn của cuốn sách. Chúng tôi chân thành cảm ơn những ý kiến đóng góp của các độc giả cho lần tái bản này, đặc biệt là TS. Nguyễn Tấn Anh và TS. Berend De Leeuw. Nhân dịp này chúng tôi bày tỏ lòng biết ơn và đánh giá cao tới các hộ chăn nuôi, các cán bộ kỹ thuật - những người đã tập huấn các hộ chăn nuôi làm theo những chỉ dẫn của cuốn sách này. Xin trân trọng cảm ơn! Chúng tôi sẵn sàng đón nhận mọi ý kiến đóng góp về cuốn sách này! Tác giả: Raf Somers, Ngô Tiến Dũng, Lưu Viết Viên, Didier Tiberghien Minh họa: Đặng Đức Tính Thiết kế: Công ty Thiết kế và Quảng cáo La Bàn ĐT: (04) 269 6761 Dự án bò sữa Việt Bỉ (VBDP) F11, số 14 đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam Tel: (+84) 4 7 344 278 Fax: (+84) 4 7 344 279 E-mail: vbdairyproject@vnn.vn Cục Chăn Nuôi (DLP) Số 2, Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam Tel: (+84) 4 7 345 443 Fax: (+84) 4 8 443 811 / (+84) 4 8 436 802 E-mail: cn@mard.gov.vn Cơ quan hợp tác kỹ thuật Bỉ tại Hà Nội (BTC Hà Nội) F7 - F9, số 14 đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam Tel: (+84) 4 7 280 571 Fax: (+84) 4 7 280 572 E-mail: vietnam@btcctb.org Diễn đàn Ngành sữa Việt Nam F11, số 14 đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam Tel: (+84) 4 7 346 426 Fax: (+84) 4 7 344 279 Email: info@dairyvietnam.org.vn Website: www.dairyvietnam.org.vn www.nganhsuavn.org.vn CUỐN SÁCH NÀY ĐƯỢC THỰC HIỆN DƯỚI SỰ HỢP TÁC CỦA Mục lục Chương 1 Tầm quan trọng của quản lý sinh sản 3 Chương 2 Động dục 9 Chương 3 Thụ tinh nhân tạo 25 Chương 4 Chửa và đẻ 43 Chương 5 Quản lý sinh sản 61 [...]... của quản lý sinh sản Chương 1: Tầm quan trọng của quản lý sinh sản Chăn nuôi bò sữa là kinh doanh Thu nhập chính trong chăn nuôi bò sữa là từ sữa bò Đường cong năng suất sữa N.suất sữa (kg/ngày) Đỉnh sữa 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Tháng cho sữa Biểu đồ 1: Đường cong năng suất sữa Bò cho sữa ngay sau khi đẻ, năng suất sữa đạt cao nhất từ tuần thứ 4 đến tuần thứ 10 sau khi đẻ và sẽ giảm dần vào những tháng... hoặc theo tháng Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ càng dài - năng suất sữa bình quân / ngày càng thấp Thời gian cạn sữa càng dài - thời gian nuôi bò ăn mà không cho sản phẩm càng lâu Vì vậy để rút ngắn khoảng cách giữa 2 lứa đẻ các hộ chăn nuôi phải: - Chăm sóc bò tốt - Phát hiện bò động dục - Gọi Dẫn tinh viên phối giống kịp thời - Ghi chép số liệu đầy đủ 8 Chương 2 Động dục Động dục là giai đoạn bò cái chấp... 4.100 kg Cạn sữa 4.200 kg Cạn sữa 4.000 kg Cạn sữa Ngày cho sữa Bò 2: Trong 4 năm đẻ được 3 lứa: Lứa 1: 4.200 kg/chu kỳ, Lứa 2: 4.300 kg/chu kỳ, Lứa 3: 5.000 kg/chu kỳ Tổng lượng sữa / 4 năm: 13.500 kg Ngày cho sữa 4.300 kg Ngày cho sữa 5.000 kg Cạn sữa 4.200 kg Cạn sữa Bình quân / ngày = 13.500 / (4 x 365) = 9,25 kg/ngày Cạn sữa Chương 1: Tầm quan trọng của quản lý sinh sản Ví dụ: Ngày cho sữa 4 năm... suất sữa bình quân / ngày của bò 1 cao hơn bò 2 là 1,9 kg 6 Để đạt được điều này bò sữa cần phải được phối giống trong khoảng thời gian 85 ngày sau khi đẻ Tuy nhiên, đây là một điều rất khó đạt được Do vậy các hộ chăn nuôi bò sữa và Dẫn tinh viên nên phối hợp với nhau phát hiện động dục và phối giống kịp thời để rút ngắn khoảng cách giữa 2 lứa đẻ của bò 7 Chương 1: Tầm quan trọng của quản lý sinh sản Bò. .. lý sinh sản Bò sinh sản: 365 ngày 1 lứa là lý tưởng Chương 1: Tầm quan trọng của quản lý sinh sản N.suất sữa (kg/ngày) Cạn sữa (60 ngày) Cho sữa 305 ngày 0 1 2 3 85 ngày 4 5 6 7 8 9 10 11 12 tháng thời gian chửa: 280 ngày (Phối) Đẻ Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ: 365 ngày (lý tưởng) Đẻ Biểu đồ 2: Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ Chú ý: Khoảng cách giữa 2 lứa đẻ được tính bằng khoảng cách giữa 2 lần sinh bê, và được... hiện hoặc không báo 1 Bò không động dục: A Không rụng trứng và không động dục U nang buồng trứng Cơ quan sinh sản bị viêm nhiễm Bò vừa mới đẻ, chu kỳ động dục chưa bắt đầu trở lại 23 Chương 2: Động dục Nguyên nhân bò không động dục Chương 2: Động dục Mất cân bằng hoóc môn do - Thiếu dinh dưỡng - Stress nhiệt Nuôi dưỡng không hợp lý ảnh hưởng đến năng suất sữa và thể trạng của bò Bò đang có chửa B Động... động dục tốt ở bò, các hộ chăn nuôi phải quan sát bò vào buổi sáng sớm, buổi tối và ban đêm 15 Chương 2: Động dục Những biểu hiện thay đổi tập tính: Kêu rống Bồn chồn Đối đầu hoặc đánh lại con khác Từ chối tiếp xúc với bò khác 1 Ngửi âm hộ hoặc nước tiểu con khác Đi vòng quanh và chịn cằm lên lưng bò khác Nhảy lên những con khác Cho những con bò khác nhảy lên (chịu đực) Bò ăn ít và lượng sữa giảm Thường... suất sữa trung bình / ngày (cho cả chu kỳ) đạt cao nhất khi bò đẻ 1 lứa / năm (305 ngày vắt sữa + 60 ngày cạn sữa) 5 Bò 1: Trong 4 năm đẻ được 4 lứa (1 lứa / năm): Lứa 1: 4.000 kg/chu kỳ, Lứa 2: 4.200 kg/chu kỳ, Lứa 3: 4.100 kg/chu kỳ, Lứa 4: 4.000 kg/chu kỳ Tổng lượng sữa / 4 năm: 16.300 kg Bình quân / ngày = 16.300 / (4 x 365) = 11,16 kg/ngày Ngày cho sữa Ngày cho sữa 4.000 kg Ngày cho sữa Cạn sữa. .. tinh nhân tạo Cho phép chọn bò đực có chất lượng cao để phối giống Hạn chế lây truyền bệnh sinh sản Giảm chi phí và rủi ro nuôi bò đực tại trại Thụ tinh nhân tạo Chất lượng bò và tinh được kiểm tra Tinh đông lạnh của 1 bò đực có thể đủ phối giống cho hàng chục ngàn bò cái / năm Tinh đông lạnh có thể dự trữ trong nhiều năm và dễ dàng vận chuyển đi mọi nơi Có thể sử dụng tinh của bò đực ở xa hoặc đã chết... thời, các hộ chăn nuôi phải thường xuyên: Quan sát các biểu hiện để phát hiện động dục - Thay đổi âm hộ 1 - Thay đổi tập tính 2 Ghi chép các biểu hiện quan sát được Kiểm tra sổ ghi chép để xác định thời gian bò động dục (Theo chu kỳ động dục từ 18 - 24 ngày) 1 2 20 Ghi chép đầy đủ số liệu vào sổ ghi chép tại hộ 1 Các hộ có thể chọn các cách ghi chép sau: - Ghi lên bảng treo tại chuồng bò (sau đó ghi . nhóm hộ chăn nuôi bò sữa tại các xã dự án. Cuốn sách Quản lý sinh sản trong chăn nuôi bò sữa chỉ là một trong những tài liệu sẽ được chuyển cho các hộ chăn nuôi bò sữa, mỗi một phần nhỏ trong. Quản lý sinh sản trong chăn nuôi bò sữa Hà Nội 2008 Tài liệu thực hành cho các hộ chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ tại Việt Nam Biên soạn và xuất bản Chịu trách nhiệm phát hành Quản lý sinh sản trong. hành Quản lý sinh sản trong chăn nuôi bò sữa (Tái bản lần 2) Hà Nội 2008 Tài liệu thực hành cho các hộ chăn nuôi bò sữa quy mô nhỏ tại Việt Nam Lời nói đầu Dự án bò sữa Việt Bỉ (VBDP) với mục tiêu