MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM NHU CẦU MUA BÁNH TRUNG THU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI QUẬN 10 ĐỂ ĐỀ RA CHIẾN LƯỢC MARKETING THÍCH HỢP CHO CỬA HÀNG BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ TẠI QUẬN 10

MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM NHU CẦU MUA BÁNH TRUNG THU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI QUẬN 10 ĐỂ ĐỀ RA CHIẾN LƯỢC MARKETING THÍCH HỢP CHO CỬA HÀNG BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ TẠI QUẬN 10

BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM NHU CẦU MUA BÁNH TRUNG THU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI QUẬN 10 ĐỂ ĐỀ RA CHIẾN LƯỢC MARKETING THÍCH HỢP CHO CỬA HÀNG BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ TẠI QUẬN 10 NÔI DUNG BÁO CÁO 1. Tóm tắt nghiên cứu. 2. Trình bày mục tiêu nghiên cứu. 3. Các nội dung nghiên cứu. 4. Phương pháp nghiên cứu. 5. Các kết quả tìm thấy. 6. Phụ lục: Bản câu hỏi mẫu và các dữ liệu xử lý. 1.Tóm tắt nghiên cứu  Mục đích mua bánh trung thu chủ yếu của người tiêu dùng Quận 10 là mua biếu,tặng; yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn mua bánh trung thu là do hương vị bánh; nhãn hiệu bánh trung thu Kinh Đô được ưa thích nhất; đa số người tiêu dùng mua bánh trung thu trước 1 tháng.  Người tiêu dùng tại Quận 10 ưa thích bánh nướng, và hương vị bánh nướng được ưa thích nhất là gà quay Jambon, tiếp theo là đậu xanh và thập cẩm lạp xưởng; người tiêu dùng cho rằng bánh chất lượng thường có hạn sử dụng khoảng 1 tháng, và giá bánh 2 trứng trung bình từ 72000VNĐ đến 85000VNĐ và bánh 1 trứng là 46000VNĐ.  Người tiêu dung thường mua 1 hộp gồm 4 bánh, với chất liệu là hộp giấy bìa cứng tại các địa lý phân phối sản phẩm là chủ yếu.  Yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua bánh của người tiêu dùng nhiều nhất chính là thái độ phục vụ của nhân viên.  Người tiêu dùng chủ yếu biết đến nhãn hiệu bánh trung thu Kinh Đô thông qua quảng cáo Tivi. Khách hàng cho rằng nhãn hiệu bánh Kinh Đô là một nhãn hiệu bình dân với giá chấp nhận được.  Việc lựa chọn hương vị bánh Nướng giữa Nam và Nữ khá giống nhau, nhưng khi lựa chọn hương vị cho bánh Dẻo lại có sự khác biệt. Điều này cũng tương tự khi xét về mục đích mua bánh tác động đến hương vị bánh.  Giữa Nam và Nữ yếu tố kích thích mua bánh nhiều nhất là sản phẩm tinh tế, độc đáo và hương vị mới lạ. 2.Mục %êu nghiên cứu Thu thập thông tin từ các nhóm khách hàng trong khu vực Quận 10, tại thành phố Hồ Chí Minh phục vụ cho việc hoạch định chiến lược tiếp thị thích hợp cho cửa hàng bánh trung thu Kinh Đô tại Quận 10 nhằm tối đa hóa lợi nhuận. 3.Các nội dung chính  Đặc điểm người tiêu dùng: mục đích mua sản phẩm, thời điểm mua sản phẩm.  Giá cả thích hợp của từng loại sản phẩm bánh trung thu đối với khách hàng.  Các nhu cầu về bao bì, khối lượng, số lượng bánh.  Các nhu cầu về đặc tính sản phẩm: hạn sử dụng, hương vị.  Nhu cầu và mức độ ưu tiên của các dịch vụ kèm theo.  Cảm nhận và yêu cầu của khách hàng về các đại lý, địa điểm bán bánh trung thu.  Phản ứng của khách hàng về các chương trình khuyến mãi , quảng cáo.  Vị trí thương hiệu bánh trung thu Kinh Đô trên thị trường. 4.Phương pháp nghiên cứu 4.1 Đối tượng thu thập: Đối tượng đang sống tại Quận 10 đã từng mua bánh trung thu. 4.2 Phương pháp chọn mẫu: Ngẫu nhiên đơn giản. Tiếp xúc với các đối tượng mục tiêu tại các địa điểm bán bánh trung thu gạn lọc và xin phép phỏng vấn. Sau đó gửi gọi điện xác nhận và tiến hành phỏng vấn. 4.3 Kích thước mẫu: 100 đối tượng. 4.4 Phương pháp thu thập thông tin: Phỏng vấn trực tiếp hoặc qua điện thoại,mail. 4.5 Thời gian tiến hàng thu thập thông tin: 20/10/2012 đến 30/10/2012. 4.6 Công cụ xử lý, phân tích thông tin: SPSS, Excel. 5. Kết quả 3m thấy 5.1 Đặc điểm môi trường kinh doanh: Khu vực Quận 10  Dân số: 48557 hộ gia đình. (1/04/2009,www.quan10.hochiminh.gov.vn)  Ngành thương mại- dịch vụ có tốc độ tăng bình quân 20%/năm; tốc độ tăng bình quân kim ngạch xuất khẩu 12%/năm; tổng kim ngạch nhập khẩu tăng 10%/năm. 5.2 Đặc điểm của mẫu nghiên cứu 4% 28% 62% 4% 2% Thu nhập <1trieu 1-5 trieu 5-10 trieu 10-20 trieu >20 trieu • Mẫu quan sát bao gồm những đối tượng có thu nhập chủ yếu từ 5-10 triệu với tỉ lệ là 62% ; chỉ chiếm tỉ lệ 2% là các đối tượng có thu nhập trên 20 triệu. • Trong đó có 34% là giới tính nam, 66% là giới tính nữ. 5.2 Đặc điểm của mẫu nghiên cứu 28% 16% 56% Tình trạng hôn nhân Doc than Da lap gia dinh GIA DINH va co con 2% 68% 24% 6% Độ tuổi 6 đến 18 19-34 35-49 50-64 • Các đối tượng tập trung ở 4 độ tuổi:6-18 tuổi chiếm 24%, 19-34 chiếm 68% , 35-49 chiếm 2%, 50-64 chiếm 6%. • Tình trạng hôn nhân của mẫu nghiên cứu: độc thân chiếm 28%, đã lập gia đình chưa có con chiếm 16%, đã lập gia đình và có con chiếm 56% . 5.2 Đặc điểm của mẫu nghiên cứu 2% 4% 36% 8% 4% 18% 24% 4% Nghề nghiệp Giao duc Y te Kinh doanh Xay dung noi tro Cong nhan vien chuc Nhan vien van phong Ky Thuat • Mẫu quan sát bao gồm đối tượng thuộc các ngành nghề: giáo dục, xây dưng, nhân viên văn phòng, y-tế, nội trợ, kỹ thuật, kinh doanh, công nhân viên chức. Trong đó đối tượng kinh doanh là nhiều nhất chiếm 36%, đối tượng thuộc lĩnh vực giáo dục là ít nhất chiếm 2%. [...]... Mục đích mua bánh trung thu Bieu,tang mua tieu dung Mua cho cong ty 6% 28% 66% Mục đích mua bánh trung thu Xét về mục đích mua bánh trung thu: tỉ lệ mua biếu tặng cao nhất chiếm 66%, tiếp theo là mua tiêu dùng: 28%, và cuối cùng là mua cho công ty chiếm 6% • Yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến việc mua bánh trung thu của người tiêu dùng là hương vị bánh với tỉ lệ là 40%, tiếp theo đó là giá bánh và sản... loại bánh ưa thích và mức giá phù hợp cho loại bánh đó, người tiêu dùng tại quận 10 cho rằng mức giá trung bình của bánh 2 trứng đặc biệt là 85000VNĐ, bánh 2 trứng : 72380VNĐ, và bánh 1 trứng là 46111 VNĐ Hạn sử dụng cho bánh trung thu chất lượng 2 thang 1 thang 2 tuan 1 tuan 6% 14% 30% 50% • Khi được hỏi về sự đánh giá chất lượng bánh phụ thu c vào hạn sử dụng, thì 50% người tiêu dùng cho rằng bánh. .. 50% Tỉ lệ người tiêu dùng tại Quận 10 mong muốn sở hữu bánh có dấu hiệu riêng biệt khá thấp với 6%, 44% người tiêu dùng không quan tâm đến việc sở hữu, và cao nhất 50% người tiêu dùng không muốn sở hữu bánh có dấu hiệu riêng biệt Địa điểm mua thường xuyên nhất Axis Title 60 50 40 30 20 10 0 Về khảo sát các địa điểm thường mua bánh trung thu của người tiêu dùng, dễ thấy nhất là họ thường mua tại các... ưa thích nhất nhưng với tỉ lệ chưa cao nhỏ hơn 5% Thời điểm mua bánh trung thu Truoc 2 thang truoc 2 tuan Tai thoi diem trung thu Truoc 1 thang truoc 1 tuan Sau trung thu truoc 3 tuan Truoc 2-3 ngay 4% 2% 4% 8% 30% 16% 18% • 18% Tại quận 10, người tiêu dùng thường mua bánh trung thu trước trung thu 1 tháng với tỉ lệ là 30%, tiếp theo là trước trung thu 3 đến 2 tuần chiếm tỉ lệ ngang nhau là 18% • Mua. .. là 18% • Mua bánh trung thu sau trung thu, ngay trung thu, hoặc trước trung thu 2-3 ngày chiểm tỉ lệ nhỏ với tỉ lệ lần lượt là 2%, 4%, và 8% Loại bánh ưa thích banh nuong banh deo 18% 82% Trong 2 loại bánh: bánh nướng và bánh dẻo; tỉ lệ người tiêu dùng thích bánh nước chiếm đa số 82%,trong khi bánh dẻo chỉ chiếm 18% Mức giá trung bình 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 100 00 0 72380... hương vị bánh còn lại thập cẩm Jambon, sữa dừa, khoai môn, bí đỏ hạt dưa, trà xanh hawai chỉ ở mức nhỏ hơn 1,5 Số lượng bánh thường mua hop 12 banh hop 6 banh hop 4 banh hop 2 banh 0 • 10 20 30 40 50 70 80 90 100 Khi xét đến số lượng bánh thường mua, thì người tiêu dùng tại quận 10 có xu hướng mua 1 hộp 4 bánh với tỉ lệ là 90%, bên cạnh đó hộp 2 bánh chiếm tỉ lên khoảng 10% • 60 Việc mua hộp 6 bánh hoặc... định mua bánh tại cửa hàng 1% 1% Dia diem cua hang Cach trang tri + trung bay Thai do phuc vu 98% Tại một địa điểm mua hàng, yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến quyết định mua của người tiếu dùng nhiều nhất là thái độ phục vụ với tỉ lệ 98% Các yếu tố còn lại : cách trang trí và trưng bày, địa điểm cửa hàng chiếm tỉ lệ không đáng kể Công cụ nhận biết thương hiệu Gan nha ban be to roi WEBSite bao chi radio... cho nhãn hiệu Kinh độ theo 3 mức từ 1 đến 3; đầu tiên là mức độ tôn vinh của nhãn hàng, đa số khách hàng cho rằng Kinh Đô là một nhãn hiệu trên bình dân với chỉ số là 2,2; Đồng thời Kinh Đô cung cấp mức giá khá hợp lý (trung bình) với chỉ số là 2,18 Yếu tố kích thích tiêu dùng khuyen mai huong vi moi la san pham tinh te, doc dao Dich vu kem theo doc dao 10% 18% 34% 38% Khi khảo sát về yếu tố kích thích. .. quang cao tivi 0 • 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Xét về công cụ nhận biết thương hiệu, thì 92% người tiêu dùng biết đến nhãn hiệu bánh Kinh Đô thông qua quảng cáo trên tivi, tiếp theo là qua báo chí 52%, thông qua website 34% • Mặc dù vẫn có sự biết đến thương hiệu bánh Kinh Đô thông qua bạn bè, radio, tờ rơi, gần nhà nhưng chiếm tỉ lệ không đáng kể dưới 10% Sự đánh giá nhãn hiệu Kinh Đô 2.21 2.2 2.2... với tỉ lệ gần bằng 25% • Các yếu tố khuyến mãi, quảng cáo, địa điểm mua hàng thu n tiện, dịch vụ kem theo mặc dù có ảnh hưởng nhưng với tỉ lệ không đáng kể nhỏ hơn 5% Nhãn hiệu ưa thích nhất 80 70 60 50 40 Axis Title 30 20 10 0 • Tại Quận 10, khi yêu cầu chon 3 nhãn hiệu ưa thích nhất trong danh sách các nhãn hiệu, thì dẫn đầu là Kinh Đô với tỉ lệ là 68%, tiếp theo là Brodard 16%, và Girval 6% • Các . CỨU ĐỊNH LƯỢNG MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM NHU CẦU MUA BÁNH TRUNG THU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TẠI QUẬN 10 ĐỂ ĐỀ RA CHIẾN LƯỢC MARKETING THÍCH HỢP CHO CỬA HÀNG BÁNH TRUNG THU KINH ĐÔ TẠI QUẬN 10 NÔI DUNG BÁO. vụ cho việc hoạch định chiến lược tiếp thị thích hợp cho cửa hàng bánh trung thu Kinh Đô tại Quận 10 nhằm tối đa hóa lợi nhu n. 3.Các nội dung chính  Đặc điểm người tiêu dùng: mục đích mua. bánh trung thu chủ yếu của người tiêu dùng Quận 10 là mua biếu,tặng; yếu tố ảnh hưởng đến việc lựa chọn mua bánh trung thu là do hương vị bánh; nhãn hiệu bánh trung thu Kinh Đô được ưa thích nhất;