Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng và năng suất của một số dòng, giống sắn có triển vọng tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG HÙNG CƯỜNG NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG SẮN CÓ TRIỂN VỌNG TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC CÂY TRỒNG MÃ NGÀNH: 60.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Người hướng dẫn: GS.TS. TRẦN NGỌC NGOẠN Thái Nguyên, năm 2013 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực, đầy đủ, rõ nguồn gốc và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn. Tôi xin chịu trách nhiệm trước Hội đồng bảo vệ luận văn, trước khoa và nhà trường về các thông tin, số liệu trong đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 25 tháng 09 năm 2013 Người viết cam đoan Hoàng Hùng Cường ii LỜI CẢM ƠN Để có thể hoàn thành đề tài luận văn thạc sĩ một cách hoàn chỉnh, bên cạnh sự nỗ lực cố gắng của bản thân cần có sự hướng dẫn nhiệt tình của các thầy cô giáo, các phòng ban trong và ngoài trường, cũng như sự động viên ủng hộ của gia đình và bạn bè trong suốt thời gian học tập nghiên cứu và thực hiện luận văn thạc sĩ. Xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy giáo GS.TS Trần Ngọc Ngoạn, người đã hết lòng giúp đỡ và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi hoàn thành luận văn này. Xin gửi lời tri ân nhất của tôi đối với những điều mà thầy đã dành cho tôi. Xin chân thành cảm ơn đến toàn thể các thầy, cô giáo Khoa Nông học, Phòng quản lý Sau Đại học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã tận tình truyền đạt những kiến thức quý báu cũng như tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt quá trình học tập nghiên cứu và cho đến khi thực hiện đề tài luận văn này. Xin chân thành cảm ơn đến các thầy, cô giáo các phòng ban, Trung tâm Thực hành - Thực nghiệm đã hướng dẫn, tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong thời gian tiến hành đề tài. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã không ngừng động viên, hỗ trợ và tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận văn thạc sĩ một cách hoàn chỉnh. Tôi xin chân thành cảm ơn! iii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các từ và cụm từ viết tắt v Danh mục các bảng vi MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu của đề tài 2 2.1 Mục tiêu chung 2 2.2. Mục tiêu cụ thể 2 3. Ý nghĩa của đề tài 2 3.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học 2 3.2. Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất 2 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng của cây sắn 3 1.1.1. Nguồn gốc 3 1.1.2. Giá trị dinh dưỡng 4 1.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ sắn trên thế giới và Việt Nam 6 1.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ sắn trên thế giới 6 1.2.2. Tình hình sản xuất sắn ở Việt Nam 10 1.2.3. Tình hình sản xuất sắn tỉnh Thái Nguyên 15 1.3. Tình hình nghiên cứu, chọn tạo giống sắn trên thế giới và Việt Nam 16 1.3.1. Tình hình nghiên cứu và chọn tạo giống sắn trên thế giới 16 iv 1.3.2. Tình hình nghiên cứu và chọn tạo giống sắn ở Việt Nam 20 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1. Đối tượng nghiên cứu 24 2.2. Thời gian, địa điểm nghiên cứu 24 2.3. Nội dung nghiên cứu 24 2.4. Phương pháp nghiên cứu 24 2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 24 2.4.2. Quy trình kỹ thuật thí nghiệm 25 2.4.3. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 26 2.5. Phương pháp xử lý số liệu 27 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 3.1. Một số chỉ tiêu sinh trưởng của các dòng, giống sắn thí nghiệm 28 3.1.1. Tỷ lệ, thời gian mọc mầm 28 3.1.2. Tốc độ tăng trưởng chiều cao của các dòng, giống sắn thí nghiệm 29 3.1.3. Tốc độ ra lá của các dòng, giống sắn thí nghiệm 32 3.1.4. Tuổi thọ lá của các dòng, giống sắn thí nghiệm 34 3.2. Một số đặc điểm hình thái của các dòng, giống sắn thí nghiệm 37 3.2.1. Chiều cao toàn cây 38 3.2.2. Sự phân cành của các dòng, giống sắn thí nghiệm 38 3.2.3. Chiều cao thân chính 39 3.2.4. Đường kính gốc 39 3.2.5. Tổng số lá/cây 40 3.3. Các yếu tố cấu thành năng suất 40 3.3.1. Chiều dài củ 41 3.3.2. Đường kính củ 42 3.3.3. Số củ/gốc 42 v 3.3.4. Khối lượng củ/gốc 43 3.4. Năng suất và chất lượng của các dòng, giống sắn thí nghiệm 44 3.4.1. Năng suất của các dòng, giống sắn thí nghiệm 44 3.4.2. Chất lượng của các dòng, giống sắn thí nghiệm 50 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 56 1. Kết luận 56 2. Đề nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 I. Tài liệu tiếng Việt 57 II. Tài liệu tiếng Anh 58 vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT CIAT : Trung tâm quốc tế nông nghiệp nhiệt đới FAO : Tổ chức nông nghiệp và lương thực thế giới IITA : Viện quốc tế nông nghiệp nhiệt đới NSSVH : Năng suất sinh vật học NSCT : Năng suất củ tươi NSTB : Năng suất tinh bột NSCK : Năng suất củ khô NSTL : Năng suất thân lá NLSH : Năng lượng sinh học TLCK : Tỷ lệ chất khô TLTB : Tỷ lệ tinh bột SLT : Sắn lá tre vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1: Thành phần dinh dưỡng trong một số loại cây trồng dùng làm thức ăn cho gia súc 5 Bảng 1.2: Diện tích, năng suất và sản lượng sắn trên thế giới giai đoạn 2005-2011 6 Bảng 1.3 : Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của các Châu lục trên thế giới năm 2011 7 Bảng 1.4 : Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của Việt Nam giai đoạn 2005-2011 10 Bảng 1.5: Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của các vùng 11 Bảng 1.6: Thị trường xuất khẩu sắn và sản phẩm sắn 11 tháng đầu năm 2012 13 Bảng 1.7: Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của Thái Nguyên giai đoạn từ năm 2006 - 2011 15 Bảng 3.1: Tỷ lệ mọc mầm và thời gian mọc mầm của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 28 Bảng 3.2: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 30 Bảng 3.3: Tốc độ ra lá của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 33 Bảng 3.4: Tuổi thọ lá của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 35 Bảng 3.5: Một số đặc điểm hình thái của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 37 Bảng 3.6: Yếu tố cấu thành năng suất của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 41 Bảng 3.7: Năng suất của 16 dòng, giống sắn thí nghiệm 44 viii Bảng 3.8: So sánh năng suất củ tươi của các dòng, giống sắn thí nghiệm với giống đối chứng KM 94 45 Bảng 3.9: So sánh năng suất thân lá của các dòng, giống sắn thí nghiệm với giống đối chứng KM 94 47 Bảng 3.10: So sánh năng suất sinh vật học của các dòng, giống sắn thí nghiệm với giống đối chứng KM 94 48 Bảng 3.11: Chất lượng của 16 dòng, giống sắn thí nghiệm 51 Bảng 3.12: So sánh năng suất củ khô của các dòng, giống sán thí nghiệm với giống đối chứng KM 94 52 Bảng 3.13: So sánh năng suất tinh bột của các dòng, giống sán thí nghiệm với giống đối chứng KM 94 54 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Cây sắn (Manihot esculenta Crantz) là một trong những cây công nghiệp dễ trồng và có khả năng thích ứng rộng ở nhiều vùng sinh thái khác nhau. Hiện nay, nhiều nước trên thế giới vẫn đang sử dụng sắn và các sản phẩm chế biến từ sắn làm nguồn lương thực chính, nhất là các nước ở châu Phi. Tinh bột sắn còn là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn của hơn một tỷ người trên thế giới. Sắn cũng là cây thức ăn cho gia súc, gia cầm quan trọng tại nhiều quốc gia. Ngoài ra, sắn là cây hàng hóa xuất khẩu có giá trị để làm nguyên liệu cho các ngành công nghiệp chế biến bột ngọt, bánh kẹo, mì ăn liền, ván ép, bao bì, màng phủ sinh học, phụ gia dược phẩm Đặc biệt trong thời gian tới việc nghiên cứu phát triển sản xuất và sử dụng nhiên liệu sinh học đang được các quốc gia trên thế giới quan tâm bởi các lợi ích của loại nhiên liệu này đem lại, trong đó cây sắn là nguyên liệu chính cho công nghiệp chế biến nhiên liệu sinh học (ethanol), đây sẽ là một động thái tích cực cho việc phát triển và sản xuất sắn trên thế giới. Ở Việt Nam, sắn là cây lương thực quan trọng sau lúa và ngô. Theo Tổng cục thống kê diện tích sắn của cả nước năm 2012 đạt 550,6 nghìn ha, sản lượng 9,75 triệu tấn. Toàn quốc hiện có 6 nhà máy chế biến nhiên liệu sinh học, tổng công suất 550 triệu lít cồn/ năm, sử dụng sắn làm nguyên liệu và trên 60 nhà máy chế biến tinh bột với tổng công suất khoảng 3,8 triệu tấn tinh bột sắn/ năm, ngoài ra còn nhiều cơ sở chế biến sắn thủ công rải rác tại hầu hết các tỉnh trồng sắn. Theo số liệu thống kê của Tổng cục Hải quan, tháng 11/2012 cả nước xuất khẩu 252,86 tấn sắn và sản phẩm từ sắn, thu về 97,35 triệu USD; Đưa tổng kim ngạch của cả 11 tháng đầu năm 2012 lên 3,9 triệu tấn sắn và sản phẩm của sắn, trị giá 1,23 tỷ USD, cao hơn mức kỷ lục (960 triệu USD) đạt được trong năm 2011 và đạt mức tăng 58,9% về lượng và tăng 39,7% về kim ngạch so với cùng kỳ năm ngoái (FOODCROPS, 2012) [12]. [...]... hiện nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng và năng suất của một số dòng, giống sắn có triển vọng tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 2 Mục tiêu của đề tài 2.1 Mục tiêu chung Nhằm lựa chọn ra những giống sắn mới có năng suất cao, chất lượng tốt phục vụ cho thực tiễn sản xuất và chế biến tại khu vực Trung du miền núi phía Bắc 2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá một số đặc điểm về sinh trưởng. .. trưởng và phát triển của các dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm - Đánh giá năng suất và yếu tố cấu thành năng suất của các dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm - Đánh giá chất lượng của các dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 3 Ý nghĩa của đề tài 3.1 Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học - Giúp học viên củng cố và hệ thống lại toàn bộ kiến thức đã học và áp dụng vào thực tế sản xuất - Trên cơ sở học. .. hiện một số thí nghiệm so sánh giống sắn và rút ra một số kết luận về tập đoàn giống sắn Trong giai đoạn 1976 - 1990, tại Viện khoa học nông nghiệp miền Nam và các trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Hưng Lộc đã thu thập và đánh giá các giống sắn địa phương Kết quả đã chọn lọc và giới thiệu một số giống mới để đưa ra sản xuất đại trà đó là HL23, HL24, HL20; Những giống này có năng suất cao hơn giống H34 và. .. 16 dòng, giống sắn khác nhau, sử dụng giống KM 94 làm giống đối chứng 2.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu - Thời gian: Từ tháng 3 năm 2012 đến tháng 1 năm 2013 - Địa điểm: Tại Trung tâm thực hành thực nghiệm - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên – Xã Quyết Thắng – Thành phố Thái Nguyên 2.3 Nội dung nghiên cứu - Tỷ lệ mọc mầm và thời gian mọc mầm của các dòng, giống sắn - Tốc độ sinh trưởng của các dòng,. .. bình - Năng suất củ tươi = Khối lượng củ trung bình của 1 gốc x mật độ cây/ha - Năng suất thân lá = Khối lượng trung bình của 1 cây x mật độ cây/ha - Năng suất sinh vật học = Năng suất củ tươi + Năng suất thân lá - Năng suất củ khô = Năng suất củ tươi x Tỷ lệ chất khô - Năng suất tinh bột = Năng suất củ tươi x Tỷ lệ tinh bột - Chỉ số thu hoạch (HI): Năng suất củ tươi HI = x 100 Năng suất sinh vật học. .. nước có chương trình chọn tạo giống sắn lớn nhất Châu Á Những cơ quan nghiên cứu chọn tạo và phát triển giống sắn hiện nay là Trường Đại học Kasetsart (KU), Viện Tinh bột Sắn Thái Lan (TTDI) và Viện Nghiên cứu Cây trồng Thái Lan (FCRI) Tại Trung tâm Nghiên cứu Cây trồng Rayong (thuộc FCRI) mỗi năm có 15.000 - 20.000 hạt sắn lai F1 được khảo sát, đánh giá và tuyển chọn Những giống sắn mới năng suất. .. mẫu giống, vật liệu đã chọn lọc và đưa vào sản xuất một số giống sắn chống chịu virut có năng suất cao hơn giống địa phương 2 đến 3 lần (Phan Kim Sơn, 2008) [11] Tại Châu Phi, các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Khoa học cây trồng Donald Danforth và hai viện nghiên cứu ở châu Phi, Viện nghiên cứu cây trồng quốc gia tại Uganda (NACRRI) và Viện nghiên cứu nông nghiệp Kenya (KARI), đang phối hợp để phát triển. .. chọn tạo giống sắn của Indonexia được tập trung thực hiện tại trường Đại học Branijaya và Viện Nghiên cứu Cây Lương thực Marlang (MARIF) Năm 1978, hai giống sắn mới được đưa ra sản xuất là Adira1 và Adira2, kế đó năm 1986 có giống Adira4 Mới đây, MARIF công bố một số giống sắn mới Marlang1, Marlang2, đồng thời đánh giá và tuyển chọn từ 21.200 hạt lai F1 của CIAT được một số dòng có triển vọng đang... định các giống có năng suất cao phù hợp với từng khu vực và vùng sinh thái khác nhau nhằm thúc đẩy sự hội nhập của các hệ thống canh tác nông hộ nhỏ - Lựa chọn giống sắn tốt nhất cho sản xuất ethanol sinh học Mà mục tiêu cụ thể của chương trình nhân giống sắn là: để chọn và phát hành giống mới có năng suất cao từ 35 - 40 tấn/ha, hàm lượng tinh bột từ 27-30%, thời gian sinh trưởng và phát triển từ 8... đầu của thế giới Hiện tại CIAT cũng thu thập, bảo quản được 5.782 mẫu giống sắn và đăng ký tại FAO gồm 5.138 mẫu giống sắn thu thập tại vùng Nam Mỹ và Trung Mỹ, 24 mẫu giống sắn ở Bắc Mỹ, 384 mẫu sắn lai của CIAT, 163 mẫu giống sắn vùng Châu Á, 19 mẫu giống sắn vùng Châu Phi Trong số 5.728 mẫu giống sắn này có 35 loài sắn hoang dại được thu thập nhằm sử dụng lai tạo ra giống sắn kháng sâu bệnh hoặc . ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG HÙNG CƯỜNG NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ DÒNG, GIỐNG SẮN CÓ TRIỂN VỌNG TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG. tôi thực hiện nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng và năng suất của một số dòng, giống sắn có triển vọng tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên . 2. Mục tiêu của đề tài 2.1. lá của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 35 Bảng 3.5: Một số đặc điểm hình thái của 16 dòng, giống sắn tham gia thí nghiệm 37 Bảng 3.6: Yếu tố cấu thành năng suất của 16 dòng, giống sắn