Tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng ancol

Bi ging được ti trợ bởi: Thành Công Study – www.thanhcongstudy.edu.vn. Địa chỉ: 6A1, Tiểu khu Ngọc Khánh, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội. Để đăng ký học, quý phụ huynh v học sinh gọi điện tới: 0977.333.961 hoặc gửi email tới hòm thư: thanhcongstudy@gmail.com. Trân trọng! BI GING 2. ANCOL:TÍNH CHẤT HÓA HỌC, ĐIỀU CHẾ V ỨNG DỤNG Biên tậ p : Phm Thị Loan I. Tính chất hóa học 1. Phản ứng thế H trong nhóm OH ancol a) Phn ứng chung của ancol - Ancol tác dụng với kim loại kiềm tạo ra ancolat và giải phóng hiđro - Ancol hầu như không phản ứng được với NaOH, mà ngược lại natri ancolat bị thủy phân hoàn toàn RO-H + Na  1 2 H 2 + RO-Na natri ancolat b) Phn ứng riêng của glixerol Glixerol hòa tan được Cu(OH) 2 tạo thành phức chất tan, màu xanh da trời         2 | | 2 CH OH CH O Cu CH OH H HO OH    2 | | 2 HO CH O CH HO CH H         22 | | 2 | | 2 2 CH OH HO CH CH O O CH 2H O CH OH HO CH Cu Đồng (II) glixerat, màu xanh da trời Phản ứng này được dùng để nhận biết glixerol và các poliancol mà các nhóm OH đính với những nguyên tử C cạnh nhau, ví dụ như etylen glycol. 2. Phản ứng thế nhóm OH ancol Thực nghiệm : Bi ging c ti tr bi: Thnh Cụng Study www.thanhcongstudy.edu.vn. a ch: 6A1, Tiu khu Ngc Khỏnh, Ngc Khỏnh, Ba ỡnh, H Ni. ng ký hc, quý ph huynh v hc sinh gi in ti: 0977.333.961 hoc gi email ti hũm th: thanhcongstudy@gmail.com. Trõn trng! (A) : (CH 3 ) 2 CHCH 2 CH 2 OH, (ancol isoamylic), hu nh khụng tan trong nc (B) : ancol isoamylic khụng tỏc dng vi axit loóng, lnh (C) : ancol isoamylic tan trong H 2 SO 4 m c (CH 3 ) 2 CHCH 2 CH 2 -OH + H 2 SO 4 (CH 3 ) 2 CHCH 2 CH 2 -OSO 3 H + HOH isoamyl hirosunfat, tan trong H 2 SO 4 Nhận xét Ancol tác dụng với các axit mạnh nh- axit sunfuric đậm đặc ở lạnh, axit nitric đậm đặc, axit halogenhiđric bốc khói. Nhóm OH ancol bị thế bởi gốc axit. ROH + HA RA + H 2 O C 2 H 5 OH + HBr C 2 H 5 Br + H 2 O 2 2 CH OH | CH OH | CH OH + 3HNO 3 22 2 22 CH ONO | CH ONO | CH ONO +3H 2 O glixerol "glixeryl trinitrat" 3. Phn ng tỏch nc a) Tỏch nc liờn phõn t un etanol vi H 2 SO 4 c 140 o C, c 2 phõn t ancol tỏch 1 phõn t nc to thnh 1 phõn t ietyl ete (thc cht l phn ng th nhúm OH bng OC 2 H 5 ). C 2 H 5 O-H + HOC 2 H 5 4 o đ 2 H SO 140 C C 2 H 5 -O-C 2 H 5 + HOH b) Tỏch nc ni phõn t Khi un vi H 2 SO 4 c 170 o C, c mi phõn t ancol tỏch 1 phõn t nc, to thnh mt phõn t anken 22 CH CH || H OH 4 o đ 2 H SO 170 C CH 2 =CH 2 + Hng ca phn ng tỏch ni phõn t tuõn theo quy tc Zai-xep: Nhúm OH u tiờn tỏch ra cựng vi H nguyờn t C bc cao hn bờn cnh to thnh liờn kt ụi C=C Nhận xét Ancol tác dụng với các axit mạnh nh- axit sunfuric đậm đặc ở lạnh, axit nitric đậm đặc, axit halogenhiđric bốc khói. Nhóm OH ancol bị thế bởi gốc axit. Bi ging được ti trợ bởi: Thành Công Study – www.thanhcongstudy.edu.vn. Địa chỉ: 6A1, Tiểu khu Ngọc Khánh, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội. Để đăng ký học, quý phụ huynh v học sinh gọi điện tới: 0977.333.961 hoặc gửi email tới hòm thư: thanhcongstudy@gmail.com. Trân trọng! 23 I II H C CH CH CH | | | H    OH H 24 o ®, HO 2 H SO t   CH 3 CH=CH CH 3 + CH 2 =CHCH 2  CH 3 But-2-en (SPC) But-1-en (SPP) 4. Phản ứng oxi hóa - Ancol bậc I bị oxi hóa nhẹ thành anđêhit R-CH 2 -OH + CuO o t  R-CH=O + Cu +H 2 O anđêhit - Ancol bậc II bị oxi hóa nhẹ thành xeton. R CH R' | OH  + CuO o t  R C R' || O  + Cu + H 2 O xeton - Ancol bậc III bị oxi hoá mạnh thì gãy mạch cacbon II. Điều chế và ứng dụng 1. Điều chế a) Điều chế etanol trong công nghiệp - Hiđrat hóa etilen xúc tác axit. CH 2 = CH 2 + HOH o 34 H PO ,300 C  CH 3 CH 2 OH - Lên men tinh bột (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O Enzim  nC 6 H 12 O 6 tinh bột glucozơ C 6 H 12 O 6 Enzim  2C 2 H 5 OH + 2CO 2  b) Điều chế metanol trong công nghiệp - Oxi hóa không hoàn toàn metan 2CH 4 + O 2 o Cu 200 C,100atm  2CH 3  OH - Từ cacbon oxit và khí CO + 2H 2 3 o ZnO, CrO 400 C, 200atm  CH 3 OH 2. Ứng dụng a) Ứng dụng của etanol. Bi ging được ti trợ bởi: Thành Công Study – www.thanhcongstudy.edu.vn. Địa chỉ: 6A1, Tiểu khu Ngọc Khánh, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội. Để đăng ký học, quý phụ huynh v học sinh gọi điện tới: 0977.333.961 hoặc gửi email tới hòm thư: thanhcongstudy@gmail.com. Trân trọng! Etanol là ancol có nhiều ứng dụng nhất - Làm nguyên liệu để sản xuất các hợ chất khác ( etyl axetat, axit axetic ) - Làm dung môi để pha chế vecni, dược phẩm, nước hoa - Làm nhiên liệu: dùng cho đèn cồn trong phòng thí nghiệm…. b) Ứng dụng của metanol - Ứng dụng chính: sản xuất anđehit focmic và axit axetic - Là chất độc, một lượng nhỏ vào cơ thể có thể gây mù lòa, một lượng lớn hơn có thể gây tử vong . I. Tính chất hóa học 1. Phản ứng thế H trong nhóm OH ancol a) Phn ứng chung của ancol - Ancol tác dụng với kim loại kiềm tạo ra ancolat và giải phóng hiđro - Ancol hầu như không phản ứng. R' || O  + Cu + H 2 O xeton - Ancol bậc III bị oxi hoá mạnh thì gãy mạch cacbon II. Điều chế và ứng dụng 1. Điều chế a) Điều chế etanol trong công nghiệp - Hiđrat hóa etilen xúc tác axit. . đăng ký học, quý phụ huynh v học sinh gọi điện tới: 0977.333.961 hoặc gửi email tới hòm thư: thanhcongstudy@gmail.com. Trân trọng! BI GING 2. ANCOL: TÍNH CHẤT HÓA HỌC, ĐIỀU CHẾ V ỨNG DỤNG