Giáo án môn Hóa học 11 - Bài 54: Ancol: Tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng

Tiến trình dạy học Ổn định Kiểm tra bài cũ Giảng bài mới Hoạt động giáo viên Hoạt động 1:tìm hiểu chung tính chất hóa học của ancol Gv cho học sinh nhắc lại về đặc điểm cấu tạo của phân [r]

BÀI 54:ANCOL:TÍNH CHAÁT HÓA HOÏC Điều chế và ứng dụng I Mục tiêu bài học Kiến thức Biết Các ứng dụng ancol Hiểu tính chất hóa học ancol Kỹ Vận dụng các tính chất hóa học ancol dạng toán sơ đồ phản ứng Thái độ Biết tầm quan trọng rượu đời sống,công nghiệp để từ đó thấy hóa học luôn gắn liền với thực tế II Chuẩn bị Đồ dùng dạy học TN:C2H5OH+Na phóng to hình 9.5 SGK TN:Glierin+Cu(OH)2 Phương Pháp dạy học đàm thoại nêu vấn đề III Tiến trình dạy học Ổn định Kiểm tra bài cũ Giảng bài Hoạt động giáo viên Hoạt động 1:tìm hiểu chung tính chất hóa học ancol Gv cho học sinh nhắc lại đặc điểm cấu tạo phân tử ancol đẻ từ đó hs vận dụng suy tính chất Hoạt động học sinh Nội dung bài học I Tính chất hóa học Do phân cực các liên kết ,các phản ứng hóa học ancol xảy chủ yếu nhóm chức –OH Bao gồm: HS trả lời - Phản ứng nguyên tử H nhóm –OH - Phản ứng nhóm OH - Phản ứng tách nhóm –OH cùng với nguyên tử H gốc HC Lop11.com Hoạt động 2:tìm hiểu phản ứng H nhóm OH ancol Gv làm TN: C2H5OH+Na pứ đó sau xảy thêm nước vào HS quan sát và viết ptpứ GV tiens hành thí nghiệm: Glierin+Cu(OH)2 1) Phản ứng H nhóm OH ancol a) Phản ứng chung ancol HS vieát ptpö C2H5OH+Na C2H5ONa+H2 Ancol không pứ với NaOH,mà ngược lại nattriancolat bị thủy phân hoàn toàn C2H5ONa + H2O C2H5OH+NaOH HS vieát ptpö TQ :CnH2n+1OH+Na CnH2n+1ONa+1/2H2 b) Phản ứng riêng với glixerol yêu cầu hs quan sát ,giải thích tượng và viết ptpứ Glixerol + Cu(OH)2phức chất tan màu xanh da trời GV kết luận :pứ đầu dung nhận biết các hlixerol và các poliancol Mà các nhóm OH đính với nguyên tử C cạnh ,chẳng hạn etylen glicol  Dùng phản ừng này để phân biệt ancol đa chức có các nhóm OH cạnh vơi ancol đơn chức 2) Phản ứng OH ancol a) Phản ứng với acid Hoạt động 3:Yêu cầu học sinh xem SGK giáo viên mô tả thí nghiệm và viết phương trình phản ứng và giải thích (CH3)2CHCH2CH2OH+H2SO4(CH3)2CHCH2CH2OSO3H+ H2O Lop11.com _Ancol tác dụng với kết luận khả caùc acd maïnh nhö phản ứng ancol :H2SO4ññ,HNO3ññ,HX với các acid khác boác hôi nhoùm OH ancol bò Giáo viên mô tả thí gốc acid nghiệm C2H5OH + C2H5OH môi trường H2SO4, giải HS vieát ptpö thích và yêu cầu HS viết PTPU ?yêu cầu HS rút TQ:R-OH+HARA+H2O VD:C2H5OH+Br2 C2H5 Br+H2O  b) Phản ứng với ancol c) C2H5OH+ C2H5OH  C2H5O C2H5+H2O Hoạt động 4: Tìm hiểu phản ứng tách nước ?Yêu cầu học sinh viết ptpu tách nước C2H5OH và cân 3) Phản ứng tách nước HS vieát ptpö Quy tắc Zaisep: Nhóm OH ưu tiên tách cùng với H nguyên tử C bậc cao bên cạnh để tạo liên kết đôi Giáo viên giải thích và rút nhận xét :Hướng phản ứng tách nước tuân theo quy tắc Zaisep VD: ?Yêu cầu HS xem sách giáo khoa và phát biểu quy tắc Zaisep HS phaùt bieåu Lop11.com Hoạt động 5:Tìm hiểu phản ứng OXH ?Có loại phản ứng OXH Viết PTPU minh họa cho loại 4) Phản ứng oxy hóa Oxh không hoàn toàn Có loại HS viết ptpö Oxh hoàn toàn CnH2n+1OH+3n/2O2nCO2+(n+1)H2O II Điều chế và ứng dụng 1) Điều chế  Cho anken hợp nước b) Ñieàu cheá etanol CN Hoạt động 6:Tìm cách điều chế etanol Giáo viên liên hệ tính chất anken đã học để dẫn dắt qua cách điều chế Hidrat hóa etylen với xúc tác acid CnH2n+H2O CnH2n+1OH  Thủy phân đẫn xuất halogen Giáo viên hướng dẫn học sinh phướng pháp điều chế glyxerol từ propylen Giáo viên liên hệ cách nấu rượu dân gian để dẫn dắt qua cách điều chế lên men tinh bột CH3Cl+ NaOH CH3OH+Na Cl  Lop11.com Glyxerol điều chế từ propylene CH2=CHCH3+Cl2 CH2=CHCH2 Cl+ Cl2ClCH2C-CHOHCH2Cl+ NaOH Phương pháp hoá sinh Nguyên liệu tinh bột : Các phản ứng điều chế (C6H6O5)n+ (C6H6O5)n+ H2O c) Điều chế metanol CN Hoạt động 7: Tìm hiểu cách điều chế etanol công nghiệp Metanol sản xuất từ metan theo hai cách sau: Giáo viên yêu cầu HS xem sách giáo khoa và trả lời câu hỏi ? Có cách điều chế etanol công nghiệp Hoạt động 8:Tìm hiểu các ứng dụng etanol và metanol  CH4+H2OCO+3H2 CO+3H2CH3OH  2CH4+O2 2CH3OH Coù caùch 2) Ứng dụng: a) Ứng dụng etanol: SGK b) Ứng dụng methanol:SGK Giáo viên yêu cầu Lop11.com HS xem SGK Cuối cùng giáo viên tổng kết Hs xem SGK Etanol là ancol sử dụng nhiều, bên cạnh các lợi ích mà etanol ancol đem lại cần biết tính độc hại chúng môi trường III CUÛNG COÁ : Tính chất hoá học Phöông phaùp ñieàu cheá IV DAËN DOØ : Veà nhaø laøm BT SGK :18/229 Lop11.com