Bài 54. Ancol: Tính chất hoá học, điều chế và ứng dụng

Bài 54. Ancol: Tính chất hoá học, điều chế và ứng dụng tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập...

ANCOL: TÍNH CHẤT HÓA HỌC,

ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG

(tiết 1)

I.TÍNH CHẤT HÓA HỌC

II ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG

C H

→ o

Sự phân cực nhóm C –O –H ancol

Phản ứng

Thế H của nhóm OH Thế nhóm OH

Tách nước (OH tách với nguyên tử H ở gốc hiđrocacbon)

Oxi hóa

Dự đoán ancol có phản ứng

gì?

1 Phản ứng thế H của nhóm OH ancol

a Phản ứng chung của ancol

Thí nghiệm 1:

Cho mẫu natri kim loại vào ống nghiệm khô có 1-2 ml etanol khan Quan sát hiện tượng xảy ra, rút ra nhận xét ?

1 Phản ứng thế H của nhóm OH ancol

a Phản ứng chung của ancol

 Tổng quát:

Natri etylat

Natri ancolat

b Phản ứng riêng của glixerol

Thí nghiệm 2

- Cho 3 - 4 giọt C2H5OH khan vào ống nghiệm có Cu(OH)2.

-Cho 3 - 4 giọt glixerol : C3H5(OH)3 vào ống nghiệm có Cu(OH)2

-Quan sát hiện tượng xảy ra ở 2 ống nghiệm và rút ra nhận xét.

b Phản ứng riêng của glixerol

Glixerol + Cu(OH)2

H2O

2

2 C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 [C3H5(OH)2O]2Cu + 2 H2O

Đồng (II) glixerat, màu xanh da trời

Dùng để nhận biết ancol đơn chức với ancol đa chức có các nhóm –OH cạnh nhau

phức chất tan , màu xanh da trời

CH2 OH HO

CH O

CH2 OH HO

CH2

Cu O CH

CH2

CH

CH2 HO

O

CH2 OH

Cu

2 Phản ứng thế nhóm OH ancol

a Phản ứng với axit

2 Phản ứng thế nhóm OH ancol

a Phản ứng với axit

(CH3)2CHCH2CH2– OH +H2SO4, đặc (CH3)2CHCH2CH2–OSO3H + HOH

Isoamyl hidrosunfat (tan trong H2SO4)

R – OH + HA R – A + H2O

2 Phản ứng thế nhóm OH ancol

b Phản ứng với ancol

C2H5– OH + H –O–C2H5 H2SO4đ,

140oC C2H5 – O – C2H5 + HOH

 Nếu đun nóng hỗn hợp có n ancol đơn chức khác nhau, ở 140oC thì thu được tối đa

ete.

2 1) n(n +

2 Phản ứng thế nhóm OH ancol

b Phản ứng với ancol

CH3–OH + H–O–C2H5

H2SO4đ, 140 0C

CH3–O–CH3 + H2O

C2H5–O–C2H5 + H2O

CH3–O–C2H5 + H2O

3 Phản ứng tách nước

CnH2n+1OH

H2SO4đặc

H2SO4®,170 0C CH2 – CH2

n ≥ 2

CH2= CH2 + H –OH

 Tổng quát

3 Phản ứng tách nước

CH3 – CH =CH – CH3

  Butan-2-ol

CH2 – CH – CH - CH3

H OH H

(1) (2)

But-2-en (2)

H2SO4, đặc, t0

-H2O

CH2 = CH – CH2 – CH3

But-1-en (1)

Nhóm OH ưu tiên tách ra cùng với H ở nguyên tử C có bậc cao hơn bên cạnh để tạo thành liên kết

Câu 1:

Cho 16,60 gam hỗn hợp 2 ancol no, đơn chức mạch hở, kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng, tác dụng hết với Na thu được 3,36 lít H2 (đktc) Hai ancol là:

B C3H7OH, C4H9OH

C C4H9OH, C5H11OH

D CH3OH, C2H5OH

A

Câu 2:

HO–CH2–CH2–OH (X) ; HO – CH2 – CH2 – CH2 –OH (Y);

HO–CH2 –CH(OH) – CH2 – OH (Z) ; CH3 –CH2–O–CH2 –CH3 (R)

CH3 – CH(OH) –CH2(OH) (T)

Cho các chất sau:

Những chất nào tác dụng được với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh?

A X, Y, R, T.

B X, Z, T.

C Z, R, T

D X, Y, Z, T B

Câu 3:

Ancol no, đơn chức, mạch hở X tạo được ete Y Tỉ khối hơi của Y so với X gần bằng 1,61 Tên của X là:

A Metanol.

B Etanol

C Propanol

D Propan-2-ol

B