Nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề chạm bạc đồng xâm huyện kiến xương tỉnh thái bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ NHUNG NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM THỦ CÔNG MỸ NGHỆ LÀNG NGHỀ CHẠM BẠC ðỒNG XÂM – HUYỆN KIẾN XƯƠNG - TỈNH THÁI BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI – 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN THỊ NHUNG NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM THỦ CÔNG MỸ NGHỆ LÀNG NGHỀ CHẠM BẠC ðỒNG XÂM – HUYỆN KIẾN XƯƠNG - TỈNH THÁI BÌNH CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH Mà SỐ : 60.34.01.02 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS NGUYỄN HỮU NGOAN HÀ NỘI – 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày 05 tháng 12 năm 2013 Người cam ñoan Nguyễn Thị Nhung Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iii LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập và thực hiện ñề tài luận văn tốt nghiệp, ñến nay tôi ñã hoàn thành luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản trị Kinh doanh với ñề tài: “Nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm thủ công mỹ nghệ làng nghề chạm bạc ðồng Xâm – huyện Kiến Xương – Tỉnh Thái Bình ” Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn Ban ñào tạo Sau ðại học, Khoa Kế toán & Quản trị Kinh doanh, Bộ môn Quản trị, Trường ðại học Nông Nghiệp - Hà Nội ñã tận tình giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài nghiên cứu khoa học. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các thầy cô giáo trong bộ môn Marketing, ñặc biệt là thầy giáo PGS.TS Nguyễn Hữu Ngoan - người ñã ñịnh hướng, chỉ bảo và hết lòng tận tụy, dìu dắt tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn ðảng ủy, UBND cùng toàn thể bà con nhân dân xã Hồng Thái ñã tạo ñiều kiện cho tôi tiếp cận và thu thập những thông tin cần thiết ñể làm sảng tỏ mục tiêu nghiên cứu của ñề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến những người thân trong gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp ñã ñộng viên, cổ vũ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu khoa học. Nếu không có những sự giúp ñỡ này thì chỉ với sự cố gắng của bản thân tôi sẽ không thể thu ñược những kết quả như mong ñợi. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 05 tháng 12 năm 2013 Người cảm ơn Nguyễn Thị Nhung Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv MỤC LỤC Lời cam ñoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục ñồ thị, sơ ñồ x 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ñề tài 2 1.2.1 Mục tiêu chung 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 2 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 3 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 2.1 Cơ sở lý luận 4 2.1.1 Những vấn ñề cơ bản về cạnh tranh 4 2.1.2 Những vấn ñề cơ bản về năng lực cạnh tranh 19 2.1.3 ðặc ñiểm và các tiêu chí ñánh giá năng lực cạnh tranh của sản phẩm thủ công 24 2.2 Cơ sở thực tiễn 36 2.2.1 Kinh nghiệm nâng cao năng lực cạnh tranh các sản phẩm TCMN của một số nước trên thế giới. 36 2.2.2 Thực tiễn phát triển các làng nghề và làng nghề TCMN ở Việt Nam. 38 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút ra ñể nâng cao năng lực cạnh tranh cho làng nghề TCMN ở Việt Nam 41 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v 3 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 43 3.1 ðặc ñiểm tự nhiên, kinh tế, xã hội của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm, huyện Kiến Xương, Tỉnh Thái Bình 43 3.1.1 ðiều kiện tự nhiên 43 3.1.2 ðiều kiện kinh tế xã hội 43 3.1.3 Quá trình hình thành và phát triển của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình 52 3.2 Phương pháp nghiên cứu 56 3.2.1 Khung phân tích 56 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 57 3.2.3 Xử lý số liệu 59 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 59 3.2.5 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu TCMN làng nghề chạm bạc ðồng Xâm. 61 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 62 4.1 Kết quả sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm TCMN của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm, huyện Kiến Xương, Tỉnh Thái Bình. 62 4.1.1 Thực trạng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm TCMN ở xã Hồng Thái. 62 4.1.2 Thực trạng sản xuất và năng lực cạnh tranh của sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm trong các hộ sản xuất ñược ñiều tra. 66 4.2 Thực trạng năng lực cạnh tranh của các sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm. 76 4.2.1, Cơ cấu chủng loại, mẫu mã và chất lượng sản phẩm 77 4.2.2 Thị trường tiêu thụ và sản phẩm cạnh tranh chủ yếu. 81 4.2.3 Chi phí sản xuất. 83 4.2.4 Giá bán sản phẩm. 86 4.2.5 ðánh giá về hoạt ñộng quảng cáo và xúc tiến bán hàng. 89 4.2.6 ðánh giá về mặt tài chính 90 4.3 Phân tích nhân tố ảnh hưởng ñến năng lực cạnh tranh sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm. 92 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vi 4.3.1 Các nhân tố thuộc môi trường vi mô 92 4.3.2 Các nhân tố thuộc môi trường vĩ mô 93 4.4 ðịnh hướng và một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm. 98 4.4.1 Phương hướng phát triển ngành nghề thủ công truyền thống tại tỉnh Thái Bình. 98 4.4.2 Căn cứ ñể ñề xuất giải pháp. 102 4.4.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm, huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình. 107 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 116 5.1 Kết luận 116 5.2 Kiến nghị 117 TÀI LIỆU THAM KHẢO 119 PHỤ LỤC 121 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt sử dụng BQ CC ðVT SL SX SWOT TCMN TSCð TR.ð UBND XNK GT Nội dung viết tắt Bình quân Cơ cấu ðơn vị tính Sản lượng, số lượng Sản xuất Strengths – Weaknesses – Opportunities - Threats Thủ công mỹ nghệ Tài sản cố ñịnh Tr Triệu ñồng Ủy ban nhân dân Xuất nhập khẩu Giá trị Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế viii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Tình hình dân số và lao ñộng tại xã Hồng Thái, huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình từ 2010 – 2012 45 3.2 Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật của xã Hồng Thái năm 2010 -2012 48 3.3 Cơ cấu giá trị sản xuất của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm tại xã Hồng Thái giai ñoạn 2010-2012 50 3 4 Số lượng cơ sở sản xuất hàng TCMN tại xã Hồng Thái 58 3.5 Bảng phân tích ma trận SWOT 60 4.1 ðặc trưng của một số sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm 63 4.2 Tình hình phát triển nghề chạm bạc ðồng Xâm năm 2010 -2012 64 4.3 Kết quả sản xuất từ làng nghề chạm bạc ðồng Xâm 65 4.4 Thông tin hộ làm TCMN ñược ñiều tra 66 4.5 Tài sản trong sản xuất TCMN của các hộ ñiều tra năm 2012 69 4.6 Nguồn vốn sử dụng trong sản xuất TCMN của các hộ ñiều tra năm 2012 70 4.7 Kết quả sản xuất của các nhóm hộ ñiều tra 72 4.8 Tổng hợp ý kiến khách hàng về sự ña dạng hóa của các sản phẩm TCMN chủ yếu ñược tiêu thụ trên ñịa bàntỉnh Thái Bình. 77 4.9 Ý kiến của người tiêu dùng về mẫu mã bao bì các sản phẩm 79 4.10. Tổng hợp ý kiến khách hàng về chất lượng các sản phẩm chủ yếu trên ñịa bàn tỉnh Thái Bình 80 4.11 Thị trường tiêu thụ sản phẩm TCMN của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm 82 4.12 Giá thành sản xuất một số sản phẩm của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm và làng nghề ðại Bái. 83 4.13 So sánh giá một số sản phẩm ñặc biệt của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm với các làng nghề khác 87 4.14 Ý kiến của khách hàng về giá cả của các sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm khi so sánh sản phẩm của làng ðại Bái và Tông Xá 88 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ix 4.15 Sự gia tăng của vốn và các cơ sở sản xuất kinh doanh tại làng nghề chạm bạc ðồng Xâm 91 4.16 Phân tích ñiểm mạnh, ñiểm yếu, cơ hội, thách thức của các sản phẩm TCMN chạm bạc ðồng Xâm 106 [...]... ð ng Xâm huy n Ki n Xương, t nh Thái Bình là gì? ð góp ph n tr l i các câu h i này, tôi th c hi n ñ tài: Nâng cao năng l c c nh tranh c a s n ph m th công m ngh làng ngh ch m b c ð ng Xâm - huy n Ki n Xương - T nh Thái Bình" 1.2 M c tiêu nghiên c u ñ tài 1.2.1 M c tiêu chung Trên cơ s ñánh giá năng l c c nh tranh c a s n ph m th công m ngh , ñ xu t các gi i pháp góp ph n nâng cao năng l c c nh tranh. .. TCMN làng ngh ch m b c ð ng Xâm, huy n Ki n Xương, t nh Thái Bình 1.2.2 M c tiêu c th - Góp ph n h th ng hóa cơ s lý lu n, th c ti n v năng l c c nh tranh c a s n ph m - Phân tích năng l c c nh tranh và các y u t nh hư ng ñ n năng l c c nh tranh c a các s n ph m th công m ngh ch m b c ð ng Xâm, huy n Ki n Xương, Thái Bình - ð xu t m t s gi i pháp nh m nâng cao năng l c c nh tranh cho các s n ph m th công. .. ñình trong làng Xu t phát t th c t ñó, m t lo t câu h i ñư c ñ t ra, c n ñư c nghiên c u và tr l i, ch ng h n: năng l c c nh tranh c a các s n ph m th công m ngh c a làng ngh ch m b c ð ng Xâm huy n Ki n Xương, T nh Thái Bình ra sao? Nguyên nhân nào d n ñ n kh năng c nh tranh c a các s n ph m th công m ngh này cao hay th p? H th ng gi i pháp nâng cao năng l c c nh tranh cho các s n ph m th công m ngh... các s n ph m th công m ngh ch m b c ð ng Xâm huy n Ki n Xương, Thái Bình 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u - Các v n ñ liên quan ñ n năng l c c nh tranh c a các s n ph m TCMN c a làng ngh ch m b c ð ng Xâm, huy n Ki n Xương, t nh Thái Bình - Các s n ph m th công m ngh ch m b c ð ng Xâm huy n Ki n Xương, Thái Bình và kh năng c nh tranh c a chúng Trư ng ð i H c Nông Nghi... c c nh tranh Trong quá trình nghiên c u v c nh tranh ngư i ta s d ng khái ni m năng l c c nh tranh Năng l c c nh tranh ñư c xem xét các góc ñ khác nhau: như năng l c c nh tranh qu c gia, năng l c c nh tranh c a ngành, năng l c c nh tranh c a doanh nghi p, năng l c c nh tranh c a s n ph m và d ch v 2.1.2.1 Năng l c c nh tranh qu c gia [28] Năng l c c nh tranh ñã tr thành m t trong nh ng quan tâm c a... p n ñ nh, giá c s n ph m và công tác Marketing s n ph m 2.1.2.4 S c n thi t nâng cao năng l c c nh tranh Nâng cao năng l c c nh tranh là: ñánh giá th c t năng l c c nh tranh c a qu c gia, doanh nghi p, s n ph m d ch v ñó thông qua các tiêu chí ñ có nh ng nh n ñ nh, bi n pháp, chi n lư c nh m ñưa doanh nghi p có ñ s c c nh tranh trên th trư ng Hay nâng cao năng l c c nh tranh là thay ñ i m i tương quan... th c hi n trên ñ a bàn xã H ng Thái, huy n Ki n Xương, t nh Thái Bình - Ph m vi v n i dung: ð tài t p trung nghiên c u năng l c c nh tranh c a các s n ph m th công m ngh c a làng ngh ch m b c ð ng Xâm huy n Ki n Xương, t nh Thái Bình trong ñó chú tr ng nghiên c u các s n ph m có lư ng tiêu th cao như các s n ph m làm t ch t li u ñ ng, c th là các lo i tranh ch ñ ng Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i... c l i ích ngày càng cao cho n n kinh t qu c gia ñó Tuy nhiên ch th tr c ti p tham gia c nh tranh là các doanh nghi p Nên n u qu c gia nào có nhi u doanh nghi p có năng l c c nh tranh cao thì qu c gia ñó cũng có năng l c c nh tranh t t hơn 2.1.1.4 Các công c c nh tranh s n ph m c a doanh nghi p Trong ho t ñ ng c nh tranh trên th trư ng, doanh nghi p có th s d ng các công c c nh tranh khác nhau ñ chi... chi phí s n xu t và năng su t lao ñ ng Theo M.Porter, năng l c c nh tranh ph thu c vào kh năng khai thác các năng l c ñ c ñáo c a mình ñ t o s n ph m có giá phí th p và s khác bi t s n ph m c a s n ph m Mu n nâng cao năng l c c nh tranh, doanh nghi p c n ph i xác ñ nh l i th c nh tranh c a Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 22 mình L i th c nh tranh c a s n ph m ñư... xu t kinh doanh, v th trư ng và ñ c bi t là l i th cang tranh c a các s n ph m ñó trên th trư ng Nhi u s n ph m có năng l c c nh tranh th p còn b c l nh ng h n ch v m t s lư ng, ch t lư ng, m u mã, ch ng lo i ð ng trư c tình hình ñó ñ t ra nhi m v cho các làng ngh th công m ngh là ph i nâng cao năng l c c nh tranh cho các s n ph m c a mình Thái Bình trư c ñây ñư c bi t ñ n là m t t nh thu n nông phát . về năng lực cạnh tranh của sản phẩm. - Phân tích năng lực cạnh tranh và các yếu tố ảnh hưởng ñến năng lực cạnh tranh của các sản phẩm thủ công mỹ nghệ chạm bạc ðồng Xâm, huyện Kiến Xương, Thái. ñến năng lực cạnh tranh của các sản phẩm TCMN của làng nghề chạm bạc ðồng Xâm, huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình. - Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ chạm bạc ðồng Xâm huyện Kiến Xương, Thái Bình. huyện Kiến Xương,Tỉnh Thái Bình ra sao? Nguyên nhân nào dẫn ñến khả năng cạnh tranh của các sản phẩm thủ công mỹ nghệ này cao hay thấp? Hệ thống giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho các sản