Giáo án môn nghề làm vườn khối 11 đầy đủ

- Nghiên cứu các tiến bộ khoa học kỹ thuật áp dụng vào nghề làm vờn, tạo và nhân nhanh các giống tốt đa vào sản xuất.- Tăng cờng sự hoạt động của Hội làm vờn cơ sở để trao đổi kinh nghiệ

Trang 1

Ngày soạn: 10/8/2010

Ngày dạy:

Tiết 1: giới thiệu nghề làm vờn

I Mục tiêu

1 Kiến thức: Vai trò, định hớng phát triển và các nguyên tắc an toàn trong nghề làm vờn.

2 Kỹ năng: - Biết đợc vị trí, vai trò của nghề làm vờn và phơng hớng phát triển của nghề làm vờn

Hoạt động 1: Tìm hiểu vị trí của nghề làm vờn (15')

GV: Kinh tế vờn có vai trò nh thế nào trong đời

sống của ngời nông dân hiện nay?

HS: Đọc SGK, thảo luận và trả lời câu hỏi

GV: Nhận xét phần trả lời của học sinh, kết

luận vấn đề: Kinh tế vờn hiện nay có vai trò

quan trọng trong đời sống nông dân, nó không

những nâng cao thu nhập cho ngời dân mà còn

góp phần vào viêc giải quyết vấn đề lao động

cho nông thôn hiện nay Cũng nhờ vào nghề

làm vờn mà diện tích đất nông nghiệp đã đợc

mở rộng đáng kể, phủ xanh đất trống đồi núi

trọc, cải thiện điều kiện khí hậu

1 Vờn bổ sung nguồn thực phẩm, lơng thực:

Cung cấp các loại rau quả tơi, ngoài ra còn cung cấp cá, thít -> góp phần cải thiện đời sống ngời dân

2 Vờn tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập:

Đa tiến bộ khoa học kỹ thuật vào SX làm vờn -> yêu cầu ngời lao động phải có hiểu biết -> năng suất lao động tăng -> thu nhập tăng

3 Nghề làm vờn là cách thích hợp nhất để đa

đất cha sử dụngthành đất nông nghiệp: Nhờ

có chích sách giao đất giao rừng về tay ngời dân -> cải tạo thành đất nông nghiệp

4 Vờn tạo môi trờng sống trong lành cho con ngời: Lọc bụi, khí CO2

Hoạt động 2: Tìm hiểu tình hình phát triển nghề làm vờn của nớc ta (15')

GV: Hiện nay, nghề làm vờn tại địa phơng đợc

phát triển nh thế nào? Những thế mạnh và hạn

chế của nghề làm vờn tại địa phơng là gì?

HS: Thảo luận, đọc SGK và trả lời

GV: nhấn mạnh: Nghề làm vờn hiện nay còn

gặp một số khó khăn: Khoa học kỹ thuật, kiến

thức, giống, vốn, chính sách đãi ngộ

GV: Để nghề làm vờn phát triển, trong những

năm tiếp theo chúng ta cần phải làm những gì?

HS: Đọc SGK, thảo luận và trả lời

Trang 2

- Nghiên cứu các tiến bộ khoa học kỹ thuật áp dụng vào nghề làm vờn, tạo và nhân nhanh các giống tốt đa vào sản xuất.

- Tăng cờng sự hoạt động của Hội làm vờn cơ

sở để trao đổi kinh nghiệm sản xuất, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật, cây con giống mới

- Ban hành hệ thống văn bản pháp quy, chính sách đãi ngộ phù hợp kích thích sự phát triển của nghề làm vờn

Hoạt động 3: Tìm hiểu các biện pháp an toàn lao động, vệ sinh môi trờng và vệ sinh an toàn thực

phẩm (11')

GV: Để đảm bảo an toàn cho ngời, vật nuôi và

giữ môi trờgn trong sach, trong quá trình sản

xuất làm vờn cần chú ý những điều gì?

GV: Nêu 1 số tác hại khi quá lạm dụng, sử

dụng không hợp lý phân hoá học và thuốc hoá

học vào sản xuất

1 Biện pháp bảo đảm an toàn lao động

- Cẩn thận, tránh đùa nghịch trong khi sử dụng công cụ lao động

- Cần chuẩn bị đầy đủ mũ nón, áo ma, nớc uống

- Có găng tay, ủng, kính, khẩu trang khi tiếp xúc với hoá chất bảo vệ thực vật

2 Biện pháp bảo vệ môi trờng.

- Hạn chế sử dụng các loại phận hoá học

- Hạn chế sử dụng thuốc hoá học bảo vệ thực vật

3 Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm

- Hạn chế sử dụng phân hoá học, thuốc hoá học

- Khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vât cần thực hiện đúng thời gian cách ly

1 Kiến thức: Nắm đợc 1 số yêu cầu cơ bản và nội dung của việc thiết kế vờn; đặc điểm của một

số mô hình vờn ở nớc ta hiện nay

2 Kỹ năng: - Biết đợc yêu cầu, nội dung của việc thiết kế vờn.

- Biết đợc một số mô hình vờn điển hình ở nớc ta

3 Thái độ: Có thái độ học tập nghiêm túc, đúng đắn để tiếp thu kiến thức khoa học phuc vụ cho

lao động sản xuất

II Chuẩn bị:

- Giáo viên: Tìm hiểu 1 số mô hình vờn điển hình tại địa phơng; vẽ các mô hình vờn lên bản giấy trong

Trang 3

- Học sinh: Đọc SGK, tìm hiểu một số mô hình làm vờn có hiệu quả tại địa phơng.

III Tổ chức dạy học:

1 Kiểm tra bài cũ: Nêu các biện pháp bảo đảm an toàn lao động, vệ sinh môi trờng trong nghề

làm vờn?

2 Bài mới:

Hoạt động 1: Tìm hiểu việc thiết kế vờn (15')

GV: Em hiểu thế nào đợc gọi là công tác thiết

kế vờn?

HS: Thảo luận SGK và trả lời

GV: Để thiết kế đợc 1 vờn trồng hợp lý, mang

lại hiệu quả cao trong nghề làm vờn thì việc

thiết kế vờn cần đảm bảo những yêu cầu gì?

HS: Đọc SGK, thảo luận, liên hệ thực tế trả lời

GV: Hớng dẫn học sinh cách thiết kế 1 khu

v-ờn, chú ý khi thiết kế các khu vờn phảI

mangtinh lôgíc, khoa học, hỗ trợ nhau trong

quá trình sản xuất Khi thiết kế các khu vờn

cần căn cứ vào điều kiện cụ thể của địa phơng,

gia đình và đặc điểm cụ thể của khu vờn để bố

trí cây trồng hợp lý, có hiệu quả

1 Khái niệm: là việc làm của ngời làm vờn

nhằm xây dựng vờn trên cơ sở điều tra thu thập các thông tin về tài nguyên, hoạt động sản xuất

và các yếu tố kinh tế xã hội của địa phơng

2 Yêu cầu thiết kế vờn:

- Đảm bảo tính đa dạng trong vờn cây: Đảm bảo sự cân bằng sinh học

- Đảm bảo và tăng cờng sự hoạt động của các

vi sinh vật sống trong đất

- Sản xuất trên một kiến trúc nhiều tầng: Nhằm tận dụng mọi điều kiện tự nhiên để nâng cao hiệu quả của vờn

3 Nội dung:

a Thiết kế tổng quát:

- Khu trung tâm: Nhà ở sinh hoạt

- Khu I: có vờn, kho, chuồng trại

- Khu II: Trồng cây ăn quả

- Khu III: Sản xuất hàng hoá tiêu dùng

- Khu IV: Cây lấy gỗ, chắn gió

- Khu V: Tái sinh rừng tự nhiên

b Thiết kế các khu vờn: Sau khi xác định vị trí các khu vờn, tuỳ theo mục đích sử dụng của từng khu mà thiết kế phù hợp

Hoạt động 2: Tìm hiểu một số mô hình vờn điển hình ở nớc ta (15')

GV: Chia học sinh làm 4 nhóm (4 tổ), yêu cầu

học sinh đọc SGK, thảo luận nhóm, tìm hiểu

đặc điểm và mô hình thiết kế 1 số mô hình vờn

HS: Làm việc theo nhóm và SGK, tìm hiểu nội

dung theo yêu cầu của giáo viên, ghi các nội

dung tìm hiểu đợc lên bảng phụ

GV: Yêu cầu các nhóm treo bảng phụ phần

nhóm mình tìm hiểu lên bảng, cử đại diện trả

lời Các nhóm khác bổ sung ý kiến

HS: - Cử đại diện trình bầy phần thảo luận

b Mô hình vờn: đợc bố trí liền kề với nhà ở, có

vờn cây (xen ke 2 -3 loài), ao cá và chuồng nuôi gia súc, gia cầm

2 Vờn sản xuất vùng đồng bằng Nam bộ:

a Đặc điểm:

- Đất thấp, tầng canh tác mỏng, đất thờng nhiễm mặn, phèn

- Mục nớc ngầm cao, dễ bị úng vào mùa ma

- Khí hậu chia 2 mùa: Ma ngập úng, mùa khô nắng hặn

b Mô hình vờn: Chủ yếu theo mô hình VAC,

lên luống trồng cây ăn quả, tạo mơng nuôi thuỷ sản, chuồng nuôi gia cầm

3 Vờn sản xuất vùng Trung du, Miền núi.

a Đặc điểm:

Trang 4

sinh Kết luận: Mô hình vờn điển hình của

chúng ta hiện nay là mô hình VAC và VACR,

tuy nhiên, ở mỗi địa phơng khác nhau có điều

kiệnkhác nhau nên có cách áp dụng khác nhau

để đem lai hiệu quả kinh tế cao nhất

- Diện tích rộng, dốc

- ít bão nhng rét và có sơng muối

- Nguồn nớc tới khó khăn

b Mô hình vờn: Bố trí theo mô hình VACR:

v-ờn trồng cây ăn quả 1 năm, vv-ờn đồi trồng cây

ăn quả lâu năm, vờn rừng trồng cây lâm nghiệp

4 Vờn sản xuất vùng ven biển:

a Đặc điểm:

- Đất cát, nhiễm nặm

- Thờng xuyên có gió bão làm catsdi chuyển

b Mô hình vờn: Bố trí theo mô hình VAC Vờn

đợc chia làm nhiều oodd][cj bao quanh bằng phi lao hoặc tre để phòng hộ, trong vờn trồng các cây có tán rộng và thấp để hạn chế sự ảnh hởng của gió bão Ao cạnh nhà nuôi tôm, cá ; chuồng nuôi đặt cạnh ao để tiện vệ sinh và lấy phân nuôi cá

3 Củng cố

Giáo viên hệ thống lại kiến thức toàn bài

4 Hớng dẫn học sinh ôn luyện - Tìm hiểu một số mô hình vờn kém hiệu quả tại địa phơng.

1 Kiến thức: Đặc điểm vờn tạp; nguyên tắc và quy trình cải tạo, tu bổ vờn tạp.

2 Kỹ năng: - Biết đợc đặc điểm vờn tạp ở nớc ta.

- Hiểu rõ nguyên tắc và các bớc tu bổ, cải tạo vờn tạp

3 Thái độ: Có thái độ học tập nghiêm túc, đúng đắn để tiếp thu kiến thức khoa học phuc vụ cho

Hoạt động 1: Tìm hiểu đặc điểm vờn tạp ở nớc ta (15')

GV: Yêu cầu học sinh trả lời phần chuẩn bị ở

nhà về đặc điểm 1 số khu vờn kém hiệu quả tại

địa phơng

HS: Trình bầy phần chuẩn bị

GV: Đa ra 1 số đặc điểm cơ bản của vờn tạp

cần phảI cải tạo

HS: Láng nghe, ghi vở

- Đa số vờn mang tính tự sản, tự tiêu, nhỏ lẻ, ít

đợc áp dụng khoa học kỹ thuật

- Cây giống trong vờn đợc hình thành tuỳ tiện,

tự phát

- Sự xắp xếp cây giống trong vờn không hợp lý

- Cây giống trong vờn ít đợc chọn lọc -> năng xuất, chất lợng thấp

Trang 5

Hoạt động 2: Tìm hiểu mục đích và nguyên tắc cải tạo, tu bổ vờng tạp (5')

GV: Tại sao chúng ta cần cải tạo, tu bổ lại vờn

tạp ?

HS : Suy nghĩ và trả lời

GV: Yêu cầu học sinh đọc phần III: Nguyên

tắc cải tạo, tu bổ vờn tạp

?: Khi cải tạo, tu bổ vờn tạp cần căn cứ vào

những yếu tố nào ?

HS: - Đọc SGK

- Thảo luận và trả lời câu hỏi

GV : Khi cải tạo vờn tạp cần bám sát vào yêu

cầu cải tạo và điều kiệncụ thể của gia đình, đặc

điểm khu vờn cần cải tạo

1 Mục đích:

- Tăng giá trị của vờn thông qua các sản phẩm san xuất ra: Tìm hiểu thị trờng, đa sản xuất vờn theo hớng hàng hoá

- Sử dụng triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên: Cần thay đổi giống, bố trí cây trồng hợp lý

Hoạt động 2: Tìm hiểu các bớc cải tạo, tu bổ vờn tạp (5')

GV : Hớng dẫn học sinh tìm hiểu quy trình cải

tạo, tu bổ vờn tạp

- Treo sơ đồ quy trình cải tạo, tu bổ vờn tạp

Đặt câu hỏi:

+ Khi xác định mục đích cải tạo, tu bổ vờntạp

cần căn cứ vào những yếu tố nào?

+ Tại sao phải tiến hành điều tra, đánh giá các

điều kiện liên quan đến công tác cải tạo và tu

bổ vờn tạp?

+ Khi lập kế hoạch cải tạo, tu bổ cần phải đạt

đợc những yêu cầu gì?

HS: Làm việc với SGK, thảo luận tập thể và trả

lời câu hỏi

GV: Khi xây dựng kế hoạch cải tạo, tu bổ vờn

tạp cần đảm bảo tính hệ thống, khoa học, cụ

thể, làm từ khâu đầu đến khâu cuối, từ chi tiết

đến tổng thể, phải hình dung đợc khu vờn cụ

thể sau khi cải tạo để có định hớng rõ ràng

trong công tác cải tạo, tu bổ

- Xác định hiện trạng, phân loại vờn: xác định nguyên nhân cải tạo vờn

- Xác định mục đích cụ thể của việc cải tạo ờn: tuỳ vào gia đình và hiện trạng khu vờn cần cải tạo

v Điều tra, đánh giá các yếu tố liên quan đến việc cải tạo vờn :

+ Thời tiết, khí hậu+ Địa hình, thổ nhỡng+ Thành phần loài cây trong vùng, sâu bệnh hai+ Các hoạt động sản xuất, kinh doanh trong vùng có liên quan

+ Các tiến bộ khoa học kỹ thuật đang áp dung tại địa phơng

+ Tình trạng giao thông, thuỷ lơi

- Lập kế hoạch cải tạo vờn:

+ Vẽ sơ đồ khu vờn+ Thiết kế khu vờn sau cải tạo

+ Lên kế hoạch cải tạo cụ thể từng khu vờn.+ Su tầm các giống cây có giá trị, phù hợp với mục đích cải tạo và điều kiện địa phơng

+ Cải tạo đất vờn

Trang 6

I Mục tiêu

1 Kiến thức :

- Quan sát, mô tả đặc điểm một số mô hình vờn tại địa phơng

2 Kỹ năng :

- Nhận biết và so sánh đợc những điểm giống và khác nhau của các mô hình vờn

- Phân tích u và nhợc điểm của từng mô hình dựa trên các kiến thức đã học

3 Thái độ :

- Nghiêm túc thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng

- Giáo viên: Liên hệ một sô mô hình vờn tại địa phơng

- Học sinh: Đọc SGK, vở ghi, bút viết

1 Kiểm tra bài cũ: (Lồng ghép trong bài học)

2 Bài mới:

Hoạt động 1: Giáo viên giới thiệu nội dung, quy trình thực hành.

- Giáo viên nêu mục tiêu bài học

- Giới thiệu quy trình thực hành:

Bớc 1: Quan sát địa điểm lập vờn: Địa hình, chất đất, nguồn nớc, diện tích vẽ sơ đồ khu…vờn

Bớc 2: Quan sát cơ cấu cây trồng: Loại cây, phơng thức trồng

Bớc 3: Trao đổi với chủ vơng để nắm thông tin: Thời gian lập vờn, lí do chọn cơ cấu cây trồng, thu nhập, đầu t, lao động …

Bớc 4: Phân tích, nhận xét và bớc đầu đánh giá hiệu quả của các khu vờn

Hoạt động 2: Học sinh tiến hành thực hành.

- Giáo viên chia học sinh thành các nhóm thực hành, phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng nhóm

- Các nhóm tiến hành thực hành theo quy trình và sự chỉ đạo của giáo viên, các nhómn cử

th ký ghi kết quả và báo cáo

Hoạt động 3: Nhận xét, đánh giá

- Giáo viên yêu cầu các nhóm cử đại diện trình bầy kết quả của nhóm mình

- Các nhóm cử đại diện báo cáo kết quả, các nhóm còn lại chuẩn bị ý kiến nhận xét

- Giáo viên căn cứ vào kết quả báo cáo, tinh thần tháI độ của học sinh khi tiến hành thực hành đánh giá kết quả giờ học

- Giáo viên nhắc nhở học sinh chuẩn bị cho bài thực hành sau theo yêu cầu trong SGK

Trang 7

Khảo sát, lập kế hoạch cải tạo, tu bổ vờn tạp

I Mục tiêu

1 Kiến thức: Điều tra, thu thập các thông tin cần thiết cho quá trình cải tạo, tu bổ một

v-ờn tạp cụ thể

2 Kỹ năng: - Vẽ đợc sơ đồ vờn tạp trớc và sau khi tu bổ.

- Xác định đợc nội dung cần cải tạo và xây dựng đợc kế hoạch thực hiện

Hoạt động 1: Giáo viên giới thiệu nội dung bài thực hành

- Giáo viên nêu mục tiêu bài thực hành

- Giới thiệu quy trình bày thực hành

Bớc 1: Xác định mục tiêu cải tạo dựa trên cơ sở các thông tin thu thập đợc

Bớc 2: Nhận xét, đánh giá những u và nhợc điểm cần cảI tạo

Bớc 3: Vẽ sơ đồ vờn tạp

Bức 4: Thiết kế sơ đồ vờn sau khi cải tạo

Bớc 5: Dự kiến những giống cây trồng sẽ đa vào vờn

Bớc 6: Dự kiến các biện pháp cảI tạo đất vờn

Bớc 7: Lên kế hoạch cảI tạo vờn cho từng giai đoạn cụ thể

- Các nhóm tiến hành thực hành theo quy trình và sự chỉ đạo của giáo viên, các nhóm cử

- Giáo viên yêu cầu các nhóm cử đại diện trình bầy kết quả của nhóm mình

- Các nhóm cử đại diện báo cáo kết quả, các nhóm còn lại chuẩn bị ý kiến nhận xét

- Giáo viên căn cứ vào kết quả báo cáo, tinh thần tháI độ của học sinh khi tiến hành thực hành đánh giá kết quả giờ học

3 Củng cố:

4 Hớng dẫn học sinh học tập ở nhà

- ôn tập, chuẩn bị tiết sau kiểm tra 1 tiết

Ngày soạn: 30/8/2010

Trang 8

3 Thái độ: Nghiêm túc, tự giác trong kiểm tra

II Chuẩn bị kiểm tra bài:

1 Giáo viên: Đề bài kiểm tra + đáp án.

2 Học sinh: Giấy bút để kiểm tra

III Tiến trình kiểm tra.

1 Kiểm bài cũ.

2 Bài mới:

Câu hỏi:

1 Nêu những căn cứ để thiết kế, quy hoạch vờn ( 2 điểm)

2 Nêu những đặc điểm mô hình vờn, ao, chuồng thuộc hệ sinh thái VAC ở vùng đồng bằng Bắc bộ ( 3 điểm)

3 Vì sao phải cải tạo, tu bổ vờn tạp ( 2 điểm)

4 Thiết kế mô hình VAC theo hệ sinh thái ở vùng Trung du, miền núi phía Bắc (500m2) ( 3 đ)

đáp án

Câu 1: Những căn cứ để thiết kế quy hoạch vờn.

- Căn cứ vào đ/k tự nhiên: đất đai, thổ nhỡng, khí hậu, nguồn nớc, những cây có giá trị cơ bản của vùng những cây trồng phụ, con nuôi chính của vùng

- Phải định hớng đợc cách thức sản xuất trong vờn, cây, con giống ngắn ngày để tạo

ph-ơng châm lấy ngắn nuôi dài, con nuôi chính, cây trồng chính, tạo thu nhập chính

- Cơ sở vật chất, trình độ kỹ thuật: dựa vào cơ sở vật chất hiện tại, liên hệ với trung tâm khuyến nông, trung tâm giống cây trồng, con nuôi học hỏi kinh nghiệm nuôi giống hợp lý

Câu 2: Đặc điểm mô hình VAC ( thuộc hệ sinh thái vùng đồng bằng sông hồng ) ( Bắc

- Xác định vờn có đủ ánh sáng để phát triển các loại cây ( xen canh)

- Trớc sân nhà, ngõ vào có giàn cây, nho, đậu, bầu, bí để có thêm thu nhập

Trang 9

Câu 3: Cải tạo tu bổ vờn tạp.

- Nhằm mục đích tận dụng đất đai, ánh sáng mặt trời, phân bố lại cây trồng cho hợp lý

- Dựa trên những cây trồng sẵn có trong vờn, con nuôi ở ao chuồng để X/đ ra cây, con có hiệu quả nhất để làm cơ bản có thu nhập cơ bản

- Trồng bổ xung những giống cây mới thích ứng với đ/c hệ sinh thái

KL: Nhằm nâng cao hiệu quả SX lớn nhất trên 1 diện tích cụ thể

Câu 4: Thiết kế mô hình VAC theo hệ sinh thái ở vùng Trung du, miền núi phía Bắc.

- Biết đợc những yêu cầu chọn địa điểm lập vờn ơm cây giống

- Biết đợc cách bố trí các khu trong vờn ơm cây giống

GV: Vờm ơm cây giống có vai trò nh thế nào

trong nghề làm vờn?

HS: Thảo luận và trả lời

GV: Địa điểm đặt vờn ơm cây giống phảI có

những yêu cầu nh thế nào? Nên chọn loại đất

nào để làm vờn ơm cây giống?

1 Vai trò của vờn ơm cây giống

Vờn ơm cây giống quyết định đến năng suất và chất lợng của nông sản

- Chọn lọc và bồi dỡng giống tốt

- Sản xuất cây giống có chất lợng bằng các

ph-ơng pháp tiên tiến, mang tínha chất công nghiệp

2 Chọn địa điểm, chọn đất làm vờn ơm.

Vờn ơm gồm:

+ Vờm ơm tạm thời+ Vờn ơm cố địnhYêu cầu:

- Điều kiện khí hậu, đất đai phảI phù hợp với cây trồng

- Đất có kết cấu tốt,l tầng canh tác dầy

Trang 10

GV: Khi tiến hành lập vờn ơm cây giống cần

căn cứ vào những yếu tố nào?

- Địa hình bằng phẳng

- Gần đờng giao thông

- Gần nguồn nớc

3 Căn cứ lập vờn ơm cây giống

- Mục đích và phơng hớng phát triển của vờn sản xuất

- Nhu cầu về cây giống của địa phơng và các vùng lân cận

- Điều kiện cụ thểcủa chủ vờn: Diện tích, khả năng đầu t, lao động …

Hoạt động 2: Thiết kế vờn ơm cây giống

GV: Dùng sơ đồ hình 5 SGK, hớng dẫn học

sinh cách thiết kế một vờn ơm cây giống

GV: Tại sao trong vờn ơm cây giống lại cần có

máI che bằng tấm lới phản quang?

GV: Tại sao phảI bố trí khu luân canh trong

khu vờn ơm cây giống?

1 Khu cây giống

- Khu cây lấy hạt làm gốc ghép

- Khu trồng cây lấy cành chiết, mắt ghép

hệ thống ống dẫn nớc tới

3 Khu luân canh

Trong khu vờn cần bố trí khu trồng rau, cây họ

đạu để tiến hành luân canh bảo vệ và tăng cờng

- Biết đợc wu,nhợc điểm của phơng pháp gieo hạt

- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng hạt và kỹ thuật gieo hạt

Trang 11

- Giáo viên: Nghiên cứu SGK, tài liệu tham khảo, tìm hiểu các phơng pháp nhân giống cây trồng tại địa phơng.

Hoạt động 1: Tìm hiểu u và nhợc điểm của phơng pháp nhân giống bằng hạt

GV: PP nhân giống bằng hạt có nhứng thuận

lợi và khó khăn gì?

GV: Hiện nay phơng pháp gieo hạt chủ yếu

- Hệ số nhân giống cao, sớm cho cây giống

- Giá thành sản xuất cây giống thấp

2 Nhợc điểm

- Dễ phát sinh biến dị do thụ phấn chéo

- Lâu ra hoa kết quả

- Cây thờng cao, cành thẳng và mọc lộn xộn gây khó khăn cho chăm sóc và thu hoạch

Vì nhứng nhợc điểm nh vậy nên phơng pháp này chủ yếu để:

+ Sản xuất gốc ghép+ Chỉ gieo với những giống khó nhân giống+ Lai tạo, phục tráng giống

Hoạt động 2: Tìm hiểu những điểm cần chú ý khi nhân giống và kỹ thuật gieo hạt

GV: Khi tiến hành gieo hạt cần chú ý nhứng

điểm gì?

GV: Hớng dẫn học sinh tìm hiểu quy trình kỹ

thuật gieo hạt trên luống và trong túi bầu PE

GV: PP gieo hạt trong túi bầu PE có lợi ích gì

so với PP gieo trên luống?

- Làm đất

- Bón lót phân đầy đủ

- Lên luống

- Xử lí hạt trớc khi gieo

- Gieo hạt: có thể theo hàng hoặc theo hốc

- Chăm sóc sau khi gieo: Tới nớc, làm cỏ, bón phân, tỉa tha, phòng trừ sâu bệnh

2.2 Gieo hạt trong túi bầu

- Ưu điểm:

+ Giữ đợc toàn bộ bộ rế cảu cây trồng+ Thuận tiện cho chăm sóc và bảo vệ+ Chi phí sản xuất cây giống thấp+ Dễ vận chuyển

- Khi gieo cần chú ý:

+ Đất trong bầu phảI tốt

Trang 12

+ Sử dụng túi PE mầu đen có đục lỗ đáy+ Chăm sóc nh gieo cây trên luống

- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp giâmcành

- Hiểu rõ những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm và kỹ thuật giâm cành

Hoạt động 1: Tìm hiểu u và nhợc điểm của phơng pháp giâm cành

- Sử dụng đoạn cành của cây mẹ tạo điều kiện

ra rễ và chồi-> tạo cá thể mới

2 Ưu điểm và nhợc điểm

* Ưu điểm:

- Cây con giữ đợc tính trạng của cây mẹ

- Nhanh ra hoa kết quả

- Hệ số nhân giống cao, nhanh cho cây con

2 Nhợc điểm

- Yêu cầu cơ sở vật chất kỹ thuật lớn

- Cây con dễ bị hiện tợng già hoá

Hoạt động 2: Tìm hiểu những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của ành giâm, sử dụng chất điều hoà sinh trởng trong giâm cành

GV: Khi tiến giâm cành, những yếu tố nào tác

động đến sự ra rễ của cành giâm? 1 Những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm

Trang 13

GV: Trong các yếu tác động đến sự ra rễ cảu

cành giâm, yếu tố nào đóng vai trò vchủ đạo?

GV: Để thoả mãn đợc các điều kiện về ngoại

cảnh, khi tiến hành giâm cành cần chú ý những

điểm gì?

GV: Em hiểu thế nào là chất điều hoà sinh

tr-ởgn, tác dụng của chúng là gi?

GV lu ý học sinh một số điểm khi sử dụng chất

điều hoà sinh trởng

- Các giống cây: Giống cây khác nhau thì khả năng ra rễ là khác nhau

- Chất lợng cành giâm: Đủ độ lớn, đủ lá và đợc lấy trên cây mẹ tốt

- Yếu tố ngoại cành:

+ Nhiệt độ: Vừa phảI để trnhs thoạt hơI nứơc+ Độ ẩm: Nừu độ ẩm thấp cành dễ bị khô héo+ ánh sáng: Tuyệt đối tránh ánh sáng trực xã,

ánh sánh cao làm tăng nhiệt độ+ Giá thể giâm cành:Nền giâm pahỉ đảm bảo

đủ oxi, không có mầm mống sâu bệnh hại

Để thoả mãn các yêu cầu về ngoại cảnh cần:+ Chọn thời vụ thích hợp

+ Nhà giâm pahỉ có máI che phản quang+ Giữ ẩm lá và đảm bảo giá thể đủ ẩm, không

- Thời gian xử lí tuỳ thuộc vào tuổi cành giâm

- Nhúng gốc hom ào dung dịch

3 Củng cố

? PP nhân giống bằng giâm cành có gì thuận lơi, khó khăn hơn so với PP nhân giống bằng hạt?

4 Hớng dẫn học sinh ôn luyện

- học bài, trả lời câu hỏi SGK

- Chuẩn bị nội dung bài mới

- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp chiết cành

- Hiểu rõ những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành chiết và kỹ thuật chiết cành

Trang 14

2 Bài mới:

Hoạt động 1: Tìm hiểu u và nhợc điểm của phơng pháp chiết cành

- Sử dụng cành trên cây mẹ tạo điều kiện cho ra

rễ và chồi-> tạo cá thể mới

2 Ưu điểm và nhợc điểm

* Ưu điểm:

- Cây con giữ đợc tính trạng của cây mẹ

- Nhanh ra hoa kết quả

- Tuổi thọ cây thấp

- Cây chiết qua nhiều thế hệ dễ bị nhiễm virus

Hoạt động 2: Tìm hiểu những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành chiết, quy trình

kỹ thuật chiết cành

GV: Khi tiến hành chiết cành, những yếu tố

nào ảnh hởgn đến khả năng ra rễ của cành

+ Vụ xuân: Tháng 3 – 4+ Vụ thu: Tháng 8 – 9

2 Quy trình kỹ thuật chiết cành

- Chiều dài khoanh vỏ: 1,5 lần đờng kính

- Cạo hết tợng tầng còn dính trên lõi gỗ của vết khoanh

- Đặt vết khoanh vào tâm bầu chiết

- Chuẩn bị bài mới

Ngày soạn:

Ngày dạy:

Tiết 16,17: phơng pháp ghép và các kiểu ghép

Trang 15

I Mục tiêu

1 Về kiến thức:

- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp ghép cành, cơ sở khoa học của phơng pháp ghép

- Hiểu rõ những yếu tos ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống

Hoạt động 1: Tìm hiểu cơ sở khoa học và u điểm của phơng pháp ghép

GV: Tại sao khi sử dụng phơng pháp ghép lại

làm tăng khả năng chống chịu của cây?

HS: Thảo luận và trả llời

1 Khái niệm và cơ sở khoa học của phơng pháp ghép

- Khái niệm: Là PP nhân giống vô tính bằng cách lấy một bộ phận của cây mẹ gắn lên một cây khác tạo ra cây mới

- Cơ sở khoa học: Ghép là quá trình làm cho ợng tầng của cành ghép và gốc ghép tiếp xúc với nhau, sau đó các mô mềm phan sinh tạo ra mạch dẫn Sau khi cành ghép đã sống, cắt bỏ ngọn gốc ghép, từ cành ghép nẩy chồi và tạo ra cây mới

t-2 Ưu điểm của PP ghép

- Cây ST nhanh, phát triển tốt

- Sớm ra hoa kết quả

- Giữ đợc đặc tính của cây mẹ

- Tăng tính chống chịu của cây

- Hệ số nhân giống cao

Hoạt động 2: Tìm hiểu những yếu tố ảnh hởng đến sự ghép sống, các kiểu ghép

GV: Em hãy cho biết các yếu tố ảnh hởng đến

- Chất lợng của gốc ghép

- Cành ghép, mắt ghép

- Thời vụ ghép: Vụ xuân: 3-4, vụ Thu: 8-9

- Thao tác kỹ thuật: Dao ghép phaie sắc, thao tác nhanh gọn, giữ vệ sinh, đặt điểm tiếp xúc, buộc dây…

2 Các kiểu ghép2.1 Ghép rời

- Ghép mắt chữ T+ Lấy mắt trên cành nhỏ+ Mở gốc ghép theo hình chử T

Trang 16

- Ghép đoạn cành:

+ Trên cây mẹ chọn cành bánh tẻ, lá tha, mắt mở

+ Trên cành ghép cắt đoạn dài 6-8cm, có 2-3 mắt ngủ

Đây là kiểu ghép thờng đợc áp dụng trên những loại cây trồng khó bóc vỏ: nhãn vải, xoài…2.2 Ghép áp cành

Đây là kiểu ghép cổ truyền cho tir lệ sống cao, tuy nhiên hệ số nhân giống thấp

Cách tiến hành:

- Kê cây gốc ghép lên gần cành ghép trên cây mẹ

- Chọn canh ghép có đờng kính tơng đơng sau

đó vạt một mảnh vỏ trên cành ghép và gốc ghép áp vào nhau rồi đùngây nilon buộc chặt

- Khi vết ghép đã liền, cắt bỏ ngọn góc ghép và chân cành ghép

3 Củng cố

? Ghép mắt cửa sổ và chữ T có điểm gì giống và khác nhau?

? Khi ghép đoạn cành cần chú ý những điểm gì để tăng khả năng ghép sống?

- Chuẩn bị trớc bài mới

- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp tách chồi, chắn rễ

- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng cách tách chồi, chắn rễ

Trang 17

2 Bài mới:

Hoạt động 1: Tìm hiểu phơng pháp tách chồi

GV: Rm hiểu thế nào là PP tách chồi? PP tách

chồi có điểm gì khác so với các PP nhân giống

3 Những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng

PP tách chồi

- Cây con phải đồng đều, đạt tiêu chuẩn

- Cây con phải đợc sử lí mần bệnh

- Phân loại chồi theo kích thớc trồng vào các khu riêng để tiện chăm sóc

Hoạt động 2: Tìm hiểu phơng pháp chắn rễ

GV: Thế nào là PP chắn rễ? Ưu và nhợc điểm

của phơng pháp này là gì?

HS:

GV: ớng dẫn học sinh cách tiến hành nhân

giống cây bằng PP chắn rễ

GV lu ý học sinh: để tăng hệ số nhân giống của

phơng pháp này, ngời ta chọn những rễ đạt tiêu

chuẩn (d=0,5cm), cắt đoạn ngắn 4-5cm rồi đem

giâm nh giâm cành

1 Ưu và nhợc điểm của PP chắn rễ

- Ưu điểm: Cây nhanh ra hoa kết quả và giữ

3 Củng cố

? Phơng pháp giâm rễ có gì thuận lợi hơn so với PP giâm cành?

- Chuẩn bị nội dung bài mới

- Biết đợc thế nào là nuôi cấy mô tế bào

- Biết đợc quy trình công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào

2 Về kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh

3 Thái độ:

Trang 18

- Có thái độ đúng đắn trong công tác sản xuất giống cây trồng.

Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm và u nhợc điểm của PP nuôi cấy mô

GV yêu cầu học sinh nhớ lại kiến thức về nuôi

cấy mô tế bào đã học trong chơng trình môn

công nghệ lớp 10 để tìm hiểu về Khái niệm và

-u nhợc điểm của phơng pháp n-uôi cấy mô tế

bào

1 Khái niệm

Là PP nhân giống vô tính bằng cách lấy một tế bào hoặc một nhóm tế bào ở đỉnh sinh trởng, tạo điều kiện để nó phát triển thành cây hoàn chỉnh

+ Giá thành sản xuất cao

Hoạt động 2: Tìm hiểu về điều kiện nuôi cấy và kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào

Giáo viên hớng dẫn học sinh tìm hiểu về điều

kiện để tiến hành nuôi cấy mô tế bào, quy trình

kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào

HS: Lắng nghe, ghi vở

1 Điều kiện nuôi cấy

- Chọn mẫu và xử lí mẫu: cắt ngọn chồi, rửa sạch, vô trùng bằng cồn, Ca(Ocl)2

- Môi trờng nuôi cấy thích hợp: MS

- Phòng nuôi cấy có chế độ nhiệt độ, ánh sáng thích hợp

2 Quy trình kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào

- Chọn mẫu dùng nuôi cấy mô

- Khử trùng mẫu

- Tái tạo chồi

- Tái tạo rễ (tạo cây hoàn chỉnh)

- Cấy cây trong môi trờng thích ứng

- Trồng cây trong vờn ơm

3 Củng cố

Giáo viên hệ thống lại kiến thức toàn bài

- Chuẩn bị nội dung thực hành theo SGK

Ngày soạn:

Ngày dạy:

Tiết 20,21,22: Thực hành

Trang 19

Kỹ thuật gieo hạt trong bầu

I Mục tiêu

1 Kiến thức: Quy trình kỹ thuật gieo hạt trong túi bầu PE

2 Kỹ năng: Thực hiện đợc các thao tác : Chuẩn bị đất, phân cho vào bầu, xử lí hạt, gieo

hạt vào bầu và chăm sóc

3 Thái độ:

- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật, ham tìm tòi, sáng tạo

- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng

- Giáo viên: Một số loại hạt giống cây ăn quả, túi bầu PE

- Học sinh: Đất phù sa, phân bón, ô doa, chậu, dao

1 Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh

2 Bài mới:

Hoạt động 1: Giáo viên giới thiệu nội dung bài thực hành

- Giáo viên nêu mục tiêu bài thực hành

- Giới thiệu quy trình bày thực hành

Bớc 3: Xếp bầu vào luống

Xếp các bầu đã chuẩn bị xong thành luống trong vờn có mái che, luống rộng 0,8-1m, đắp

đất quanh luống cao = 2/3 túi bầu để luống bầu kkhỏi xô

Bức 4: Xử lí hạt giống trớc khi gieo

Ngâm hạt trong nớc 3 sôi 2 lạnh khoảng 30 phút, đối với hạt cứng cần đạp vỡ vỏ hạt, ủ hạt nơi ấm, ẩm, khi hạt nứt nanh đem gieo

Bớc 5: Gieo hạt vào bầu

Mỗi bầu gieo 2-3 hạt, phủ lên luống bằng 1 lớp trấu, tới đẫm nớc

- Các nhóm tiến hành thực hành theo quy trình và sự chỉ đạo của giáo viên, các nhóm cử

- Giáo viên căn cứ vào kết quả báo cáo, tinh thần thái độ của học sinh khi tiến hành thực hành đánh giá kết quả giờ học

3 Củng cố: Giáo viên nhấn mạnh những điểm cần chú ý cho học sinh khi thực hiện gieo

-ơm cây trong túi bầu

Định dạng
Số trang	39
Dung lượng	371,5 KB