hiệu quả của mô hình trồng và khai thác lục bình

báo cáo về hiệu quả của mô hình trồng và khai thác lục bình

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG

HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA MÔ HÌNH TRỒNG VÀ KHAI THÁC LỤC BÌNH TẠI XÃ BÌNH THẠNH ĐÔNG, HUYỆN PHÚ TÂN,

TỈNH AN GIANG

Chủ nhiệm đề tài: MAI XUÂN THẢO

Long Xuyên, tháng 10 năm 2008

TÓM TẮT

Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu hiệu quả sản xuất mô hình trồng và khai thác lục bình tại xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân, tỉnh An Giang Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tìm hiểu những thuận lợi, khó khăn, hiệu quả kinh tế của mô hình trồng và khai thác lục bình và mô hình kết hợp với trồng lục bình Các kết quả này sử dụng làm tiền đề cho các khuyến cáo về mô hình kết hợp hiệu quả

Kết quả nghiên cứu cho thấy nông hộ có từ 1-7 lao động chính, trong đó số lao động bình quân tham gia sản xuất lục bình là 3 người/hộ Số hộ có đất sản xuất chiếm tỉ lệ cao (82,1%); 10,4% hộ không có đất, 7,5% hộ thuê hoặc mượn đất để sản xuất Diện tích đất trồng lục bình bình quân/hộ là 3.500 m 2 , trong đó 85% hộ có diện tích dưới 5.000 m 2 Các phương tiện chủ yếu trong sản xuất của nông hộ là xuồng/ghe, xe đẩy, sân phơi, kho trữ lục bình; tuy nhiên, chỉ những hộ trồng và hộ vừa trồng vừa khai thác lục bình có sân phơi và kho trữ với tỉ lệ rất thấp, lần lượt 2,2% (đối với hộ trồng) và 13,3% (cả hộ trồng và hộ vừa trồng vừa cắt)

Sản xuất lục bình đóng vai trò quan trọng trong kinh tế hộ, chiếm tỉ trọng cao trong

cơ cấu thu nhập của nông hộ (lần lượt là 20%, 44,6% và 42,9% đối với hộ trồng, khai thác, và vừa trồng vừa khai thác lục bình) Lợi nhuận bình quân không tính công lao động gia đình của mô hình khai thác lục bình là 4.759.900 đồng/tháng và nếu tính công lao động gia đình là 2.394.900 động/tháng, và hiệu quả sử dụng vốn là 4,6 Đối với mô hình trồng và bán lục bình khô, lợi nhuận đạt được là 1.507.700 đồng/1.000 m 2 /vụ (không tính công lao động gia đình), 800.800 đồng/1.000 m 2 /vụ (nếu tính công lao động gia đình), và hiệu quả sử dụng vốn là 2,4 Đối với mô hình trồng và bán lục bình đám, lợi nhuận là 419.000 đồng/1.000 m 2 /vụ (không tính công lao động gia đình), 348.000 đồng/1.000 m 2 /vụ (nếu tính công lao động gia đình), và hiệu quả sử dụng vốn là 3,0 Mô hình chất chà được thực hiện kết hợp với trồng lục bình đã mang lại hiệu quả cao cho nông

hộ với lợi nhuận bình quân là 7.596.500 đồng/năm và hiệu quả sử dụng vốn là 3,3

Thuận lợi chủ yếu trong sản xuất lục bình là dễ thực hiện (95%), ít rủi ro (67,2%), chi phí đầu tư thấp, lợi nhuận cao (59,7%), và ít tốn công chăm sóc (58,2%) Những khó khăn lớn nhất ảnh hưởng đến sản xuất lục bình là thời tiết không thuận lợi (83,6%), thiếu sân phơi (71,6%), và khung chắn để trồng lục bình dễ bị đứt dây (50,7%) Để khắc phục những khó khăn trên, người dân đã có những biện pháp thích hợp nhằm cải thiện

và tạo điều kiện cho việc sản xuất lục bình đạt hiệu quả, chủ yếu là sử dụng lưu huỳnh

để xông lục bình (68,3%), chuẩn bị khung trồng lục bình chắc chắn (50,8%)

Lục bình được bán chủ yếu cho thương lái thu mua tại địa phương (77,6%) Số hộ bán sản phẩm riêng lẻ chiếm tỉ lệ cao (92,5%) Việc tiếp cận về thông tin thị trường của người dân còn hạn chế Họ biết thông tin về giá bán chủ yếu qua thương lái (88,1%) Tính bền vững của mô hình sản xuất lục bình lục bình chịu nhiều ảnh hưởng của những yếu tố thị trường (hạn chế về tiếp cận thông tin thị trường và biến động của thị trường) và yếu tố môi trường phát sinh khi mô hình này được mở rộng trong tương lai

Từ khóa: Mô hình trồng lục bình, khai thác lục bình, chất chà, hiệu quả sản xuất

i

MỤC LỤC

TÓM TẮT i

MỤC LỤC ii

DANH SÁCH BẢNG v

DANH SÁCH HÌNH vi

DANH SÁCH BIỂU ĐỒ vii

DANH SÁCH HỘP THÔNG TIN viii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix

PHẦN I: MỞ ĐẦU 1

1 Giới thiệu 1

2 Mục tiêu và nội dung nghiên cứu 1

2.1 Mục tiêu nghiên cứu 1

2.2 Câu hỏi nghiên cứu 2

2.3 Nội dung nghiên cứu 2

3 Cơ sở lý thuyết được sử dụng 2

3.1 Đặc điểm sinh học của cây lục bình 2

3.2 Tác động tích cực về kinh tế - xã hội của cây lục bình 2

4 Phương pháp nghiên cứu 3

4.1 Đối tượng nghiên cứu 3

4.2 Thu thập số liệu 3

4.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp 3

4.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp 3

4.2.2.1 Phương pháp RRA và PRA 3

4.2.2.2 Phương pháp phỏng vấn nông hộ 4

4.3 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu 5

5 Đặc điểm vùng nghiên cứu 5

5.1 Điều kiện tự nhiên xã Bình Thạnh Đông 5

5.1.1 Vị trí địa lý 5

ii

5.1.2 Địa hình 5

5.1.3 Khí hậu 6

5.1.4 Thủy văn 7

5.1.5 Diện tích mặt nước 7

5.2 Điều kiện kinh tế xã hội 7

5.2.1 Thực trạng phát triển một số ngành kinh tế 7

5.2.2 Dân số, lao động và việc làm 7

PHẦN II: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 8

1 Thông tin chung về điểm nghiên cứu 8

1.1 Điều kiện tự nhiên ấp Bình Quới I 8

1.2 Lịch thời vụ 10

2 Thông tin chung về nông hộ 11

2.1 Quy mô, cơ cấu lao động và kinh nghiệm sản xuất lục bình của nông hộ 11

2.2 Thông tin chủ hộ 12

2.3 Đất và phương tiện sản xuất của nông hộ 12

2.3.1 Đất sản xuất của nông hộ 12

2.3.2 Phương tiện sản xuất chủ yếu trong sản xuất lục bình 13

3 Hoạt động khai thác lục bình 14

3.1 Địa điểm và thời gian đi khai thác lục bình 14

3.2 Lao động tham gia và khả năng khai thác lục bình của nông hộ 15

4 Hoạt động trồng lục bình 16

4.1 Địa điểm trồng lục bình 16

4.2 Mực nước thích hợp trồng lục bình 16

4.3 Thời vụ trồng lục bình 17

4.4 Thu hoạch lục bình 17

4.5 Kỹ thuật trồng lục bình 18

4.6 Yếu tố quyết định thành công trong mô hình trồng lục bình 18

4.7 Sự tham gia của giới trong mô hình trồng lục bình 19

5 Xử lý lục bình sau thu hoạch 20

6 Tiêu thụ sản phẩm lục bình 20

6.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm lục bình 20

6.2 Thị trường lục bình khô 24

6.2.1 Thông tin thị trường 24

iii

6.2.2 Biến động thị trường 24

7 Nguồn vốn trong sản xuất lục bình 25

8 Khai thác nguồn thủy sản tự nhiên trong khu vực có lục bình 25

8.1 Nhận định của nông dân về môi trường và nguồn thủy sản tự nhiên trong khu vực có lục bình 25

8.2 Hiệu quả kinh tế mô hình chất chà 27

9 Hiệu quả kinh tế của mô hình trồng và khai thác lục bình 27

9.1 Hiệu quả kinh tế khai thác lục bình 27

9.2 Hiệu quả kinh tế trồng lục bình 28

9.2.1 Hiệu quả kinh từ trồng lục bình của hộ bán lục bình khô 29

9.2.2 Hiệu quả kinh từ trồng lục bình của hộ bán lục bình đám 29

9.2.3 Năng suất lục bình tươi và lục bình khô 30

9.3 Đóng góp của sản xuất lục bình trong nguồn thu của nông hộ 31

9.3.1 Cơ cấu thu nhập của nông hộ sản xuất lục bình 31

9.3.2 Đời sống kinh tế của nông hộ từ khi sản xuất lục bình 32

10 Thuận lợi và khó khăn trong sản xuất lục bình 32

10.1 Thuận lợi 32

10.2 Khó khăn 33

10.3 Hướng khắc phục khó khăn 34

11 Khả năng phát triển bền vững của mô hình 34

12 Trường hợp nghiên cứu điển hình 35

12.1 Trường hợp hộ trồng lục bình 35

12.2 Trường hợp hộ khai thác lục bình 36

PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 38

1 Kết luận 38

2 Đề nghị 38

TÀI LIỆU THAM KHẢO 40

PHỤ LỤC pc-1

iv

DANH SÁCH BẢNG

1 Cơ cấu lao động của nông hộ 11

2 Nghề nghiệp của chủ hộ 12

3 Tổng diện tích đất sản xuất và đất trồng lục bình của nông hộ 13

4 Phương tiện chủ yếu của hộ sản xuất lục bình 14

5 Thời gian đi khai thác lục bình và trở lại chỗ cũ để khai thác của nông hộ 15

6 Lao động đi khai thác lục bình trong nông hộ 15

7 Khả năng khai thác lục bình của nông hộ và sự tham gia phơi lục bình 15

8 Địa điểm trồng lục bình của nông hộ 16

9 Thời vụ trồng lục bình 17

10 Các yếu tố quyết định thành công trong mô hình trồng lục bình 18

11 Sự tham gia của giới trong mô hình trồng lục bình 19

12 Nguồn vốn để sản xuất của nông hộ 25

13 Nhận định của nông dân về môi trường nước và nguồn thủy sản tự nhiên trong khu vực có lục bình 26

14 Chi phí đầu tư, tổng thu và lợi nhuận từ chất chà 27

15 Sản lượng khai thác lục bình/tháng 27

16 Hiệu quả kinh tế của hộ khai thác lục bình/tháng 28

17 Hiệu quả kinh từ trồng lục bình của hộ bán lục bình khô/vụ 29

18 Hiệu quả kinh từ trồng lục bình của hộ bán lục bình đám 30

19 Năng suất lục bình tươi và khô 31

20 Thuận lợi trong sản xuất lục bình 33

21 Khó khăn trong sản xuất lục bình 33

22 Khắc phục khó khăn trong sản xuất lục bình 34

v

DANH SÁCH HÌNH

1 Vị trí điểm nghiên cứu ở huyện Phú Tân 6

2 Bản đồ tự nhiên ấp Bình Quới I, xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân 8

3 Mặt cắt tại ấp Bình Quới I, xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân 9

4 Lịch thời vụ của ấp Bình Quới I, xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân 10

5 Kênh tiêu thụ sản phẩm lục bình khô 20

vi

DANH SÁCH BIỂU ĐỒ

1 Trình độ học vấn chủ hộ 12

2 Sở hữu đất trồng lục bình của nông hộ 13

3 Lý do chọn người để bán lục bình 21

4 Cơ cấu thu nhập hộ trồng lục bình 31

5 Cơ cấu thu nhập hộ khai thác lục bình 31

6 Cơ cấu thu nhập hộ vừa trồng vừa khai thác lục bình 32

vii

DANH HỘP THÔNG TIN

1 Sản xuất hàng thủ công và mỹ nghệ lục bình tại cơ sở Hoàng Yến (An

Giang): khó khăn và hướng giải quyết 23

2 Biến động thị trường và những quyết định chuyển đổi trong sản xuất

nông nghiệp 25

3 Sản xuất lục bình tạo việc làm và cải thiện kinh tế nông hộ 32

viii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

SL Sản lượng

ix

PHẦN I: MỞ ĐẦU

1 Giới thiệu

Cây lục bình (Eichhornia crassipes (Maret) Solms) còn gọi là bèo Tây, bèo Nhật

Bản, có nguồn gốc từ Brazil, nhập vào Việt Nam từ đầu thế kỉ XX, là loài cỏ thủy sinh

đa niên, mọc nổi trên mặt nước, sống thành quần thể và phát triển rất mạnh ở các ao hồ, ven sông hoặc kênh, rạch (Từ điển Bách khoa Việt Nam) Với khả năng tăng trưởng và sinh sản nhanh, lục bình trở thành loài cỏ dại xâm thực, mang nhiều mầm bệnh khác nhau, gây tác động tiêu cực đến môi trường sông, rạch, ao, hồ, ngăn cản dòng nước chảy,

và cản trở ghe tàu lưu thông (Nesic và Jovanovic, 2006) Nhiều quốc gia trên thế giới đã tốn kém rất nhiều nhân lực và chi phí để dọn dẹp các dòng chảy hàng năm nhưng không thể giải quyết triệt để Từ năm 1980 đến năm 1991, các nhà chức trách ở Florida đã tốn trên 43 triệu USD để kiểm soát sự tăng trưởng và ngăn chặn sự lan rộng của lục bình Hiện nay, chi phí cho việc kiểm soát cây lục bình mỗi năm là 500.000 USD ở Califorina

và khoảng 3 triệu USD ở Florida (Nesic và Jovanovic, 2006)

Bên cạnh những ảnh hưởng tiêu cực, lục bình còn có nhiều giá trị sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau Nhiều nghiên cứu cho thấy, lục bình có thể cải thiện chất lượng nước vì lục bình có khả năng loại thải được các chất kim loại nặng và độc (Nesic và Jovanovic, 2006) Ngoài ra, lục bình còn được sử dụng làm phân xanh bón cho cây trồng, làm thức ăn cho gia súc, làm giá thể để trồng nấm rơm, hay được sử dụng trong sản xuất giấy (Lareo và Bressani, 1982; Nesic và Jovanovic, 2006) Trần Đăng Hồng (2008) cho biết, lục bình còn là một nguyên liệu hữu hiệu để sản xuất khí đốt sinh học

và xăng sinh học Bên cạnh đó, cọng lục bình phơi khô được sử dụng để sản xuất các mặt hàng thủ công và mỹ nghệ được ưa chuộng tại Châu Âu và nhiều nước khác như Nhật Bản, Mỹ Ngày nay, việc khai thác lục bình tự nhiên để cung cấp nguyên liệu cho sản xuất hàng thủ công và mỹ nghệ trở nên khá phổ biến (Chu Mã Giang, 2006) Tại An Giang, vào đầu mùa nước nổi, lục bình theo nước trôi xuôi về các vùng hạ nguồn và thấy nhiều ở các bãi cồn ven sông của các huyện cù lao như: An Phú, Tân Châu, Phú Tân, Chợ Mới Tại xã Tân Hòa và Bình Thạnh Đông huyện Phú Tân, người dân tận dụng thời gian nhàn rỗi để khai thác lục bình (Âu Thị Ánh Nguyệt, 2002) Do nhu cầu nguyên liệu khô ngày càng tăng, nhiều hộ dân đã tận dụng những vùng đất ven sông, kênh rạch, bãi bồi trồng lục bình để có nguồn thu nhập thường xuyên và ổn định (Nông nghiệp Nông thôn Việt Nam, 2008)

Từ một loài cây thủy sinh mọc hoang, ngày nay, cây lục bình đã trở thành loài cây có giá trị sử dụng cao Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có một nghiên cứu hay tổng kết cụ thể nào về hiệu quả kinh tế - xã hội của cây lục bình ở An Giang Do đó, đề tài được thực hiện nhằm tìm hiểu về hiệu quả sản xuất của mô hình trồng và khai thác lục bình tự nhiên Từ đó, đưa ra các khuyến nghị nhằm làm tăng hiệu quả sản xuất của những mô hình này trong nông hộ

2 Mục tiêu và nội dung nghiên cứu:

2.1 Mục tiêu nghiên cứu:

- Tìm hiểu khó khăn, thuận lợi và hiệu quả kinh tế của mô hình trồng và khai thác lục bình

- Xác định mô hình kết hợp hiệu quả (Kết hợp và sử dụng các nguồn lực của nông hộ một cách hiệu quả)

1

2.2 Câu hỏi nghiên cứu

- Tại sao nông dân chọn cây lục bình làm loại cây mang lại thu nhập cho nông hộ?

- Việc sản xuất cây lục bình có những thuận lợi và khó khăn gì? Và hướng khắc phục khó khăn của nông dân như thế nào?

- Những mô hình nào được nông dân kết hợp hiệu quả với trồng lục bình tại địa phương?

- Việc tiêu thụ sản phẩm lục bình ở địa phương như thế nào?

- Mô hình sản xuất lục bình có thể phát triển bền vững trong tương lai không? Tại sao? Làm thế nào để mô hình có thể phát triển bền vững?

2.3 Nội dung nghiên cứu:

- Tổng kết các hoạt động trồng và khai thác lục bình

- Tìm hiểu hiệu quả kinh tế và % đóng góp của mô hình trồng và khai thác lục bình trong tổng thu nhập của nông hộ

- Tìm hiểu thuận lợi và khó khăn khi thực hiện mô hình

- Tìm hiểu mô hình kết hợp với trồng lục bình

- Tìm hiểu việc tiêu thụ sản phẩm của các hộ trồng và khai thác lục bình

- Tính bền vững của mô hình sản xuất lục bình

3 Cơ sở lý thuyết được sử dụng

3.1 Đặc điểm sinh học của cây lục bình

Cây lục bình tăng trưởng liên tục trong năm với tiềm năng sinh sản lớn (Nesic và

Jovanovic, 2006) Lục bình tăng trưởng nhanh nhất ở nhiệt độ nước từ 28 đến 30 oC và ngưng tăng trưởng khi nhiệt độ nước trên 40 oC hoặc dưới 10 oC (Lareo và Bressani, 1982) Loại cây thủy sinh này có thể sinh sản bằng cả hai hình thức sinh sản vô tính và hữu tính, nhưng chủ yếu bằng hình thức vô tính (Lareo và Bressani, 1982) Từ nách lá đâm ra những thân bò dài, và mỗi đỉnh thân bò cho một cây mới, về sau tách ra thành một cá thể độc lập (Võ Văn Chi, 2007) Quần thể lục bình có thể tăng lên gấp đôi chỉ trong vòng 12 ngày (Nesic và Jovanovic, 2006) Theo Reddy và Sutton (1984), tỉ lệ tăng trưởng cây lục bình bị ảnh hưởng bởi thành phần dinh dưỡng trong nước, mật độ cây, bức xạ mặt trời, và nhiệt độ

3.2 Tác động tích cực về kinh tế - xã hội của cây lục bình

Ngoài các tác dụng tích cực của lục bình như lọc sạch nước, làm phân bón, thức ăn

gia súc, chất đốt…, cọng lục bình còn được sử dụng để sản xuất những sản phẩm thủ công và mỹ nghệ; qua đó, cung cấp nguồn kinh tế quan trọng cho cộng đồng khai thác cây lục bình Nghề sản xuất hàng thủ công và mỹ nghệ lục bình ở vịnh Winam (Kenya), với sự hỗ trợ của Kisumu Innovation Centre Kenya (KICK) là một ví dụ điển hình Từ năm 1998, KICK đã phát triển nhiều nhóm nông hộ sử dụng sợi lục bình (Akendo và cộng sự, 2008) Tại Đồng bằng sông Cửu Long, nhiều hộ nghèo không có đất sản xuất đã sử dụng xuồng đi tìm lục bình tự nhiên, cắt bỏ lá và rễ, lấy cọng phơi khô và bán cho các cơ sở đan lục bình Một kg lục bình phơi khô được bán với giá trung bình từ 5.000-7.000 đồng/kg Trung bình một lao động kiếm được trên 10 kg lục bình khô/ngày, thu nhập gần 50.000 đồng/người/ngày (Chu Mã Giang, 2006) Ngoài

ra, các công việc phơi lục bình thuê, thắt bím lục bình, cũng đã đem lại thu nhập và

2

tạo việc làm cho nhiều lao động (Âu Thị Ánh Nguyệt, 2002) Tại Phú Tân, mô hình trồng và khai thác lục bình góp phần giải quyết việc làm cho hơn 1.200 lao động với thu nhập bình quân từ 15.000-20.000 đồng/ngày (Phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn huyện Phú Tân, 2006) Việc sử dụng lục bình vào sản xuất giấy, hàng thủ công và mỹ nghệ, vừa có thể hạn chế được các ảnh hưởng tiêu cực do lục bình gây

ra, vừa có thể tạo việc làm, giảm thất nghiệp và tăng thu nhập cho lao động (Nesic và Jovanovic, 2006; Akendo và cộng sự, 2008)

4 Phương pháp nghiên cứu

4.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là những nông hộ có trồng hoặc khai thác lục bình

Trong đó, chọn các hộ trồng lục bình có hệ thống canh tác tổng hợp phổ biến trong vùng (lúa, rau màu, trồng lục bình) và các hộ khai thác tiêu biểu làm trường hợp nghiên cứu điển hình Trên địa bàn xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân, chọn ấp Bình Quới I làm

điểm nghiên cứu vì nơi này tập trung đa số các hộ trồng và khai thác lục bình

4.2 Thu thập số liệu

4.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp

Thu thập số liệu thứ cấp từ các nghiên cứu trước đây, các phương tiện thông tin đại chúng (báo, internet) và từ UBND xã Bình Thạnh Đông nhằm tìm hiểu tổng quát địa bàn nghiên cứu về các vấn đề: số hộ dân thực hiện mô hình trồng và khai thác lục bình, hiệu quả của các mô hình đó, kênh tiêu thụ sản phẩm chủ yếu của nông dân trong vùng, các hoạt động hỗ trợ đời sống và việc làm cho nông dân tham gia sản xuất và đan bình

4.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp

Số liệu sơ cấp được thu thập qua các cuộc thực hiện RRA (Rural Rapid Appraisal), PRA (Pacticipatory Rural Appraisal) và phỏng vấn nông hộ bằng phiếu câu hỏi

4.2.2.1 Phương pháp RRA và PRA

RRA: Sử dụng phương pháp RRA để đánh giá nhanh hiện trạng của vùng

nghiên cứu có liên quan trực tiếp đến vấn đề nghiên cứu, bước đầu làm quen với những đối tượng, thành viên đã tham gia vào chuyên đề; đặc biệt là nông dân và lãnh đạo của cộng đồng Đây là cơ sở cho việc chọn địa bàn nghiên cứu và những thông tin cần thiết cho bước thực hiện phương pháp PRA tiếp theo

Tổng số cuộc RRA cho đề tài là 4 cuộc (trạm Khuyến nông, Hội Phụ nữ, Hội Nông dân, phòng Lao động thương binh và xã hội của huyện/xã/ấp)

Thảo luận nhóm

Nhóm đối tượng được chọn bao gồm cả nam và nữ, thanh - thiếu niên, người già, là những người tham gia vào các hoạt động sản xuất lục bình (như trồng hoặc khai thác lục bình, cắt lục bình thuê, thu mua lục bình)

Với phương pháp này, nông dân sẽ nêu ra những hoạt động sản xuất cây lục bình của họ, lý do chọn khai thác và trồng cây lục bình theo chính suy nghĩ của bản thân

họ mà họ cho là hợp lý Kết quả thảo luận PRA sẽ làm cơ sở để thiết lập các chỉ tiêu nghiên cứu cho việc điều tra theo bảng câu hỏi và cung cấp những thông tin định tính bổ ích cho việc so sánh đối chiếu với kết quả nghiên cứu định lượng

3

Các công cụ PRA được sử dụng trong đề tài

Bản đồ vùng Tìm hiểu ranh giới và những đặc

tính của cộng đồng được bao gồm trong vùng nghiên cứu, và nhận ra những thuận lợi, khó khăn và tiềm năng của vùng để cải thiện sản xuất

Thông tin về địa hình (cao

độ, độ dốc…), đất đai, cây trồng, vùng sinh thái nông nghiệp, hệ thống thủy lợi và

cơ sở hạ tầng

Sơ đồ mặt cắt Tìm hiểu hệ sinh thái nông nghiệp

và các hoạt động sản xuất chủ yếu trong vùng

Điều kiện đất đai, thủy lợi, hiện trạng cây trồng, vật nuôi

Lịch thời vụ Tìm hiểu về lịch thời vụ của các

hoạt động sản xuất nông nghiệp, trồng và khai thác lục bình, những thay đổi về môi trường;

nhận ra khó khăn và cơ hội tác động đến cuộc sống của nông dân trong chu kỳ của một năm

Thời gian canh tác, thu hoạch, yếu tố thời tiết, lũ, nhu cầu lao động và khả năng cung cấp lao động, giá

cả và thị trường

Phỏng vấn sâu

Nhằm tìm hiểu sâu quan điểm của những nông dân điển hình có trồng và khai thác lục bình về cách nghĩ và cách làm của họ, những nguyên nhân họ chọn khai thác và trồng cây lục bình và kế hoạch sản xuất tương lai của họ Số cuộc phỏng vấn sâu được thực hiện đối với nông dân là 4 cuộc, chia làm 2 nhóm (nhóm khai thác lục bình và nhóm trồng lục bình)

Phương pháp này còn tìm hiểu quan điểm của lãnh đạo xã và ấp về tình hình khai thác và trồng lục bình ở địa phương và những định hướng phát triển các mô hình này trong thời gian tới Tổng số cuộc phỏng vấn lãnh đạo địa phương là 4 cuộc cho cấp

xã và ấp

Ngoài ra, tiến hành phỏng vấn sâu những người thu gom lục bình tại địa phương, thương lái từ nơi khác đến và cơ sở đan lục bình nhằm tìm hiểu việc tiêu thụ sản phẩm lục bình khô tại địa bàn nghiên cứu Tổng số cuộc phỏng vấn là 6 cuộc, trong

đó 2 cuộc cho người thu mua lục bình tại địa phương, 2 cuộc cho thương lái từ nơi khác đến và 2 cuộc cho cơ sở đan lục bình

4.2.2.2 Phương pháp phỏng vấn nông hộ

Tiến hành chọn mẫu ngẫu nhiên theo các nhóm hộ trồng và khai thác lục bình

Đề tài sử dụng phiếu câu hỏi để thu thập thông tin từ các hộ sản xuất lục bình (trồng hoặc khai thác lục bình) với tổng số mẫu là 67, trong đó gồm 3 nhóm hộ: hộ khai thác lục bình (n = 7), hộ trồng lục bình (n = 45) và hộ vừa khai thác vừa trồng lục bình (n = 15) Do đó, các kết luận và nhận xét chủ yếu dựa trên kết quả điều tra của cỡ mẫu này Bên cạnh đó, chỉ tập trung tìm hiểu về các hoạt động trồng và khai thác lục bình, việc tiêu thụ lục bình, thuận lợi, khó khăn trong sản xuất lục bình, và hiệu quả kinh tế của sản xuất lục bình riêng biệt theo hoạt động trồng hoặc khai thác lục bình; không đi sâu

về kỹ thuật canh tác cây lục bình, cũng như không có sự so sánh hiệu quả kinh tế giữa các nhóm hộ này do số mẫu nhỏ và không cân bằng nhau

4

4.2.3 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu

Nhập số liệu bằng phần mềm Excel và phân tích số liệu bằng phần mềm SPSS 15.0

Sử dụng phương pháp thống kê mô tả, thống kê tần số, phân tích tương quan và phân tích kinh tế toàn phần

Một số chỉ tiêu kinh tế được sử dụng:

- Tổng chi không tính lao động gia đình (TC KLĐGĐ):

Trồng lục bình: gồm các chi phí vật liệu làm khung chắn, chi phí phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, chi phí thuốc xông và chất đốt, chi phí tấm cao su đậy khi xông lục bình, chi phí xăng dầu đi vớt lục bình, chi phí thuê đất, chi phí thuê lao động

Khai thác lục bình: gồm các chi phí thuê xuồng ghe, chi phí xăng dầu, chi phí thuốc xông và chất đốt, chi phí tấm cao su đậy khi xông lục bình, chi phí thuê lao động, chi phí đi lại (vé phà, xe đò ), chi phí mua đám

- Tổng chi tính lao động gia đình (TC LĐGĐ) = TC KLĐGĐ + chi phí lao động gia đình

- Tổng thu = Sản lượng x Giá bán

- Lợi nhuận không tính lao động gia đình (LN KLĐGĐ) = Tổng thu - TC KLĐGĐ

- Lợi nhuận tính lao động gia đình (LN LĐGĐ) = Tổng thu - TC LĐGĐ

Lợi nhuận không tính lao động gia đình

5 Đặc điểm vùng nghiên cứu

Huyện Phú Tân được bao bọc bởi bốn bên là sông ngòi, kênh rạch Do tính chất đặc thù này nên huyện Phú Tân như một cù lao nổi, mang tính chất địa hình của vùng bãi cồn, thích hợp cho việc trồng lục bình Diện tích đất trồng lục bình của huyện tăng kể từ năm 2002 và đến 2005 là 29,4 ha, với 305 hộ tham gia, giải quyết việc làm cho nhiều lao động

5.1 Điều kiện tự nhiên xã Bình Thạnh Đông

5.1.1 Vị trí địa lý

Bình Thạnh Đông nằm ở phía Nam của huyện Phú Tân, tổng diện tích tự nhiên là

1.545 ha, chiếm 5,03% diện tích toàn huyện, dân số là 15.685 người, mật độ dân số 1.015 người/km2 Diện tích đất nông nghiệp là 968 ha, chiếm 62,65% diện tích tự nhiên của xã Do đó, Bình Thạnh Đông còn nặng về cơ cấu nông nghiệp, kinh tế nông hộ dựa chính vào các hoạt động nông nghiệp Vị trí địa lý của xã Bình Thạnh Đông: Phía Bắc giáp xã Phú Bình, Hiệp Xương; phía Đông giáp xã Hiệp Xương, Phú Hưng; phía Nam, Tây giáp sông Hậu

5.1.2 Địa hình

Bình Thạnh Đông cũng giống các xã khác trong huyện Phú Tân là xã đồng bằng

có địa hình tương đối bằng phẳng, có độ cao dần về phía Tây Nam của xã, phần lớn hình thành từ các bãi bồi cập sông Hậu Hàng năm bị ngập sâu vào mùa lũ nên khó khăn

5

trong sản xuất nông nghiệp, nhất là thâm canh tăng vụ và phát triển trồng màu; ngoài ra,

lũ còn ảnh hưởng đến nhà ở, cơ sở hạ tầng của xã

Hình 1: Vị trí điểm nghiên cứu ở huyện Phú Tân

5.1.3 Khí hậu

Bình Thạnh Đông mang đặc điểm khí hậu toàn tỉnh là nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa Thời tiết được chia thành hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô

Mùa mưa: Bắt đầu vào tháng 5 và kết thúc vào tháng 11, lượng mưa trung bình

1.132 mm, mỗi năm có khoảng 132 ngày mưa tập trung nhiếu nhất vào tháng 7 Do đặc trưng của địa hình thấp trũng, vào khoảng tháng 8 đến tháng 12 lượng mưa tập trung nhiều Cùng với với nước từ thượng nguồn sông Tiền và sông Hậu đổ về nên thường gây ngập lụt làm ảnh hưởng lớn đến sản xuất và đời sống nông dân

Mùa khô: Bắt đầu vào tháng 12 và kết thúc vào tháng 4 năm sau Tổng số giờ

nắng trong năm từ 2.500-2.900 giờ Mùa nắng chiếm khoảng 60-65% tổng số giờ nắng trong năm

Nhiệt độ: Nhiệt độ cao đều trong năm và khá ổn định, phân hoá nhiệt độ các mùa

không đáng kể Nhiệt độ trung bình trong năm là 27,50C, cao nhất là 280C, thấp nhất là 250C

Gió: Chế độ gió khá thuần nhất, từ tháng 5 đến tháng 10, thịnh hành gió mùa Tây

Nam từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, thịnh hành gió mùa Đông Bắc

BẢN ĐỒ RANH GIỚI CÁC XÃ

HUYỆN PHÚ TÂN

6

5.1.4 Thủy văn

Chế độ thủy văn của xã ảnh hưởng trực tiếp của sông Hậu đổ về rạch lớn như Cái

9/5, Mương Chùa đổ vào kênh nội đồng gây ngập lụt diện tích

g xã là kênh nội đồng, một số tuyến kênh chủ yếu của

Diện tích trồng lúa và nếp cả năm là 2.136 ha, tổng sản lượng lúa đạt 12.816 tấn,

6 tấn/ha Phần lớn trên toàn xã đã sản xuất lúa 3 vụ với diện tích

hủ yếu là cá tra xuất khẩu) Hiện

năng suất bình quân

lúa vụ ba năm 2003 là 810 ha, hệ số sử dụng đất hiện nay của xã là 2,9 lần, bình quân lương thực đầu người 820 kg/người/năm Toàn xã có 430 ha trồng màu cả năm, chủ yếu

là dưa hấu, rau muống, ớt, tập trung theo tuyến sông Hậu nơi có các bãi bồi và trồng ở các tiểu vùng nhưng không tập trung vùng và thời vụ

Ngành chăn nuôi của xã phát triển theo hộ gia đình, chủ yếu là nuôi lấy thịt gồm:

bò và trâu là 186 con, heo 2.093 con, cá nuôi hầm, bè (c

nay cặp tuyến sông Hậu hình thành vùng nuôi cá tra đăng quầng; nhất là vào mùa lũ Tiểu thủ công nghiệp

Các ngành tiểu thủ công nghiệp trong xã chủ yếu là xay xát nhỏ, mộc, sửa xe, cơ

ục bình Xã chưa có khu tiểu thủ công nghiệp do hệ thống

ó 15.685 nhân khẩu, trong đó nhân khẩu

n số toàn xã, phi nông nghiệp là 4.078 người

ng nghiệp là 7.099 người

khí, chế biến xơ dừa, đan l

giao thông còn hạn chế, chủ yếu là đường đất, cầu chưa được xây dựng hoàn chỉnh Toàn xã có 130 cơ sở với hơn 314 lao động

5.2.2 Dân số, lao động và việc làm

Theo kết quả điều tra (2005) toàn xã c

nông nghiệp là 11.607 người chiếm 74% dâ

chiếm 26%; số nhân khẩu bình quân là 5 người/hộ Tổng số hộ trong toàn xã là 3.402

hộ, trong nông nghiệp là 2.518 hộ, phi nông nghiệp là 885 hộ

Bình Thạnh Đông có lực lượng lao động dồi dào Tổng lao động trong toàn xã là 9.725 người chiếm hơn 62% dân số của xã, trong đó lao động nô

chiếm 73% tổng lao động của xã; lao động phi nông nghiệp chiếm 27% Lực lượng lao động này chủ yếu tham gia trong sản xuất nông nghiệp, chưa được đào tạo đúng mức và chỉ lao động theo thời vụ

7

PHẦN II: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

1.1 Điều kiện tự nhiên ấp Bình Quới I

1 Thông tin chung về điểm nghiên cứu

Hình 2: Bản đồ tự nhiên ấp Bình Quới I, xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân

(Nguồn PRA, 2007)

ộ

ế

Ấp Bình Quới I của xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân là nơi tập trung nhiều h

à đất bãi bồi ven sôn, lục bình tự nhiên tr

đ n rất nhiều

8

Đất bồi ngập nước Đất bồi không

ngập nước

Thổ cư, đường lộ Ruộng lúa Thổ cư,

đường đất

Rạch Cái Đầm

Nước từ sông Nước từ

sông, rạch

chuối, đu đủ, me nước

Đậu xanh, khoai cao, bắp, mè, lúa

Heo, cá giống Heo, bò Cá tự nhiên, cá

Mùa lũ ngập nước, không thể canh tác cây màu, lúa

-Những năm xả lũ, chỉ nuôi cá được từ tháng

11 đến tháng 6, cây vườn bị ngập

- Thường bị cúp nước, cúp điện

Sâu bệnh trên lúa

-Chưa có điện hoàn toàn -Đi lại khó khăn khi mưa

Bị ô nhiễm do các hộ trồng rau nhút sử dụng thuốc bảo vệ thực vật

Người dân nghèo hơn, chủ yếu làm thuê

Cơ hội - Có thể trồng lúa, hoa

màu vào mùa khô

- Mùa lũ, ở rộng diện tích cây thủy sinh

Có thể trồng cây thủy sinh khi nước ngập

nhờ các hộ thuê cắt lục bình

Chính quyền không cho trồng rau nhút, giảm ô nhiễm

Có việc làm nhờ các hộ thuê cắt lục bình

Hình 3: Mặt cắt tại ấp Bình Quới I, xã Bình Thạnh Đông, huyện Phú Tân (Nguồn: PRA, 2007)

* Đất bị xáo trộn: Đất hỗn hợp bao gồm nhiều loại đất phù sa, đất cát, đất sét,

9

mực nước bị giảm vào k n tíc ng lục bình bị thu hẹp lại Tuy nhiên, nông

ớc venớ

o, b

) làđất sông

ế độ

i ấp B nước

ặc ven

ủa ch

ực ven sông lmùa

phíaiến )

hô, diệông để t

Bên cạnh đó, những hộ có ít hoặc không có đất trồng lục bình thì đi khai thác lục bình

để tăng thêm thu nhập (đây là nhóm hộ khai thác và hộ vừa khai thác vừa trồng lục bình)

có thể khai thác quanh năm nhưng thường khai thác nhiều nhất vào những tháng mùa lũ

-12) vì gian này lục bình tự nhiên có nh u V o n ững áng mùa khô

ục bình tự nhiên thường khan hiế ơ Nguồn PRA, 2007)

ục bình khô dao động trong năm Vào khoảng tháng 4 - 7, giá lục bình khô hoảng 6.000 đồng/kg - giá thu mua của cơ sở, và 4.800 đồng/kg - giá thu mua của

á thu mua củ cơ , và 3.000-3.500 đồ /kg giá hu mua c a thương lái)

ày Nguồn PRA, 2007)

ng tin chung về nông h

ơ cấu lao động và kinh nghiệm sản xu t lụ ủa nông hộ

ảo sát cho thấy, số nhân khẩu trung bình/hộ là 5 ng i S hộ có từ 4-5

đa số (52,2%), kế đến là hộ có từ 6-8 người (26,9%) và 1-3 người (20,9%) Về cơ cấu lao động của hộ, số lao động chính trung bình là 3 người Trong đó,

ản xuất lục bình là 3 người Trong sản xuất lục bình, có sự tham gia của cả nam và nữ (Bảng 1)

động của nông hộ

đi khai thác bì ở c kê rạ ao tr g v g v các ng l n cậ Họ

nhân khẩu chiếm

số lao động tham gia s

Bảng 1: Cơ cấu lao

Độ l

6766

kỹ thuật cao (77,6%) Tuy nhiên, với kinh nghiệm khai thác và trồng lâu năm họ có thể

ực hiện công việc nhanh và đạt kết quả tốt hơn như cắt sẽ nhanh và nhiều hơn, biếcách chọn lục bình tốt để khai thác, cách trồng để đạt năng suất cao hơn, cách xử lý đểsản phẩm lục bình khô đẹp và không bị mốc Theo kết quả khảo sát, hộ trồng có kinh nghiệm trung bình là 3,2 năm, cao nhất là 7 năm và thấp nhất là 1 năm Đối với hộ khai thác lục bình, kinh nghiệm trung bình là 4,5 năm, cao nhất là 8 năm và thấp nhất là 2 năm Kết quả phân tích cho thấy, ở mức trung bình, có sự tương quan thuận giữa kinh nghiệm trồng và diện tích trồng lục bình của nông hộ (r = 0,5, p ≤ 0,01, n = 41), nghĩa là những hộ có nhiều kinh nghiệm trồng lục bình thường có diện tích trồng lục bình lớn Trên thực tế, những hộ có nhiều kinh nghiệm sẽ mạnh dạn hơn trong việc quyết định

mở rộng diện tích đất trồng lục bình so với những hộ có ít kinh nghiệm (Phỏng vấn sâu nông dân, 2007)

11

2.2 Thông tin chủ hộ

Tuổi trung bình của chủ hộ là là 50,1 tuổi Trong đó, chiếm đa số là nhóm tuổi từ

41-65 (52,2%); nhóm từ 66-85 tuổi chiếm 26,9% và nhóm từ 26-40 tuổi chiếm 20,9%

Trình độ học vấn chủ yếu của chủ hộ ở cấp I và cấp II (lần lượt là 54,7% và 37,5%) Số

chủ hộ không biết chữ tương đối thấp (6,3%), chủ yếu ở những hộ nghèo, không đất sản

xuất, chuyên khai thác lục bình và làm thuê (Biểu đồ 1)

Bảng 2 cho thấy, phần lớn chủ hộ làm nghề nông (38,8%), trồng lục bình (25,4%) và

t còn lại làm trong nhiều ngành nghề khác nhau như

ủ hộ tham gia vào các ngành nghề khác

ình

khai thác lục bình (16,4%) Số í

buôn bán, cán bộ nhà nước, làm thuê, Tuy ch

nhau, nhưng phần lớn, chủ hộ có tham gia vào công việc sản xuất lục bình của gia đ

(91%) Còn lại 9% chủ hộ không tham gia sản xuất lục bình là vì quá tuổi lao động; chỉ

buôn bán hoặc làm ruộng, hay chủ hộ là nữ nên chỉ làm nội trợ

2.3 Đất và phương tiện sản xuất của nông hộ

2.3.1 Đất sản xuất của nông hộ

Theo kết quả khảo sát, số hộ không có đất sản xuất chiếm 10,4% Đây là những hộ

sống chủ yếu bằng nghề khai thác lục bình, làm thuê hoặc đánh bắt thủy sản tự nhiên

(giăng câu, giăng lưới, cào cá) Số hộ có đất sản xuất chiếm tỉ lệ khá cao (82,1%) và số

hộ không có đất nhưng thuê hoặc mượn đất để sản xuất chiếm tỉ lệ thấp (7,5%) Bình

quân diện tích đất sản xuất/hộ gia đình khoảng 9.100 m2 (Bảng 3) Trong đó, hộ có từ

5.00-10.000 m2 chiếm tỉ lệ cao nhất (73,3%), tiếp theo là hộ có từ 10.000-30.000 m2

12

(16,7%) và trên 30.000 m2 (10%) Những hộ có diện tích sản xuất lớn chủ yếu là đất ồ

hộ trồng lục bình trên đất của gia đình (73,3%), hoặc thuê hay mượn thêm đất khi diện tích đất nhà không nhiều (18,4%) Còn lại một số ít hộ hoàn toàn thuê đất, mượn đất của

bà con trong gia đình, hoặc vừa mượn đất vừa thuê thêm hay vừa trồng trên đất nhà vừa mượn đất trồng (Biểu đồ 2)

Biểu đồ 2: Sở hữu đất trồng lục bình của nông hộ

ương tiện sản xuất chủ yếu trong sản xu ục bình

c bình, nông dân chỉ cần những phươ ện đơn giản để th ện, gồm he, xe đẩy, sân phơi và kho trữ Trong đó, xuồng/ghe là phươn n sản xuất ng dân có thể di chuyển khi c sóc và thu hoạc bình Phần l ộ vừa trồng vừa khai thác lục bình đều có xuồng/ghe (93,3% ở mỗi n i thác lục bình có xuồng/ghe chỉ ch khoảng 57,1% (B )

vận chuyển lục bình 4 cho thấy, số hộ có xe đẩy chiếm 44,4% đối trồng, 53,3% đối với hộ vừa khai thác vừa trồng và 14,3% đối với hộ khai thác lục bình

ải tốn thêm chi phí để thuê phương xuất, giảm lợi nhuận của nông hộ Điều này sẽ

Những hộ không có xuồng/ghe và xe đẩy thường ph

tiện; như vậy, sẽ làm tăng chi phí sản

được phân tích cụ thể ở những phần sau

Sân phơi và kho trữ cũng rất cần thiết trong sản xuất lục bình Lục bình cần được phơi khô và bảo quản tốt để có màu sáng đẹp và không bị mốc, giúp tăng giá lục bình khi bán Tuy nhiên trong thực tế, rất ít hộ có sân phơi và kho trữ (Bảng 4) Những hộ khá đã sử dụng phần sân phía trước nhà để làm sân phơi lục bình Đối với sản xuất lục bình ở quy mô nhỏ, nông dân có thể tận dụng những khoảng đất trống dưới sàn nhà

13

hoặc trong nhà để trữ lục bình hoặc các khu dân cư chưa xây dựng, bờ kè, ven

đường, để phơi lục bình

Bảng 4: Phương tiện chủ yếu của hộ sản xuất lục bình

Nhóm hộ Trồn g hai K thác T ng và khai thác rồ Phươn

thời điểm đó, vì có ít người khai thác, nên lục bình tự nhiên còn nhiều, nông dân chủ

yếu đi khai thác lục bình tự nhiên ở khu vực trong xã Nhưng trong thời gian gần đây,

nhu cầu khai thác tăng, việc trồng lục bình cũng bắt đầu hình thành và phát triển

Những nông hộ khai thác lục bình cho biết, lục bình tự nhiên trong vùng hiện nay

không còn nhiều Do đó, ngoài khai thác lục bình tự nhiên, các hộ khai thác đã mua

lục bình đám của các hộ trồng lục bình không có điều kiện cắt và bán khô, hoặc phải

đi đến các khu vực xa hơn để tìm lục bình tự nhiên; vì vậy chi phí đi khai thác của họ

sẽ cao hơn so với các hộ chỉ khai thác lục bình tự nhiên trong khu vực xã (Phỏng vấn

sâu nông dân, 2007) Trong số 22 hộ khai thác được phỏng vấn, có 54,5% hộ khai thác

lục b nh tự nhiên, 27,3% hộ mua đám để khai thác và 18,2% hộ vừa khai thác lục bình

ng

đi khai thác liên tục 12 tháng/năm; 95,5%

thủy sản, tiểu thủ công nghiệp (thắt bím lục bình), chăn nuôi, trồng lục bình và trồng lúa

hạnh Đông, nghề khai thác lục bình được hình thàn

ột vài hộ đi khai thác lục bình (Phỏng vấn lãnh

ì

tự nhiên vừa mua đám

Kết quả khảo sát cho thấy, số hộ đi vừa khai thác tại xã vừa khai thác ở nơi khác

chiếm cao nhất (45,5%); khai thác tại xã chiếm 31,8% và khai thác ở nơi khác chiếm

22,7% Khoảng cách trung bình từ nhà của họ đến nơi khai thác là 24,3 km, gần nhất là

2 km, và xa nhất là 60 km Do lục bình tự nhiên trong vùng được nhiều hộ khai thác

hoặc thu gom về trồng, người khai thác lục bình phải đi xa hơn, đến những nơi có nhiều

lục bình tự nhiên chưa được khai thác Ngoài khu vực xã, các địa điểm nông dân thườ

đến để khai thác lục bình là xã Hiệp Xương (Phú Tân), xã Phú Hữu, Bình Hòa, Bắc Đai

và Chakadao - thị trấn An Châu (huyện Châu Thành), Mỹ Luông (huyện Chợ Mới), xã

Bình Mỹ, Vịnh Tre (huyện Châu Phú), huyện An Phú, thành phố Long Xuyên và một số

vùng ở tỉnh Hậu Giang Đây là những khu vực có nhiều lục bình tự nhiên chưa được

khai thác

Trong số 22 hộ khai thác, chỉ có 1 hộ (4,5%)

các hộ còn lại không đi khai thác liên tục mà chỉ đi vào thời điểm các tháng có lục bình tự

nhiên nhiều (thường vào mùa lũ) Bình quân thời gian đi cắt của các hộ là 5,4 tháng/năm

Tuy nhiên, trung bình mỗi tháng, các hộ chỉ đi cắt khoảng 18,6 ngày (Bảng 5) Để ổn định

cuộc sống, thời gian không đi khai thác lục bình, họ đã làm thêm những công việc khác

như: làm thuê (cắt lúa mướn, cắt lục bình thuê, cấy dặm, làm cỏ, ), buôn bán, đánh bắt

14

Bảng 5: Thời gian đi khai thác lục bình và trở lại chỗ cũ để khai thác của nông hộ

Bả ấy, nông dân sẽ trở hỗ cũ để khai thác sau kho g 85 ngày; ít ất là

ch cỡ, không quá non và nhiều nhất là 120 ngày để nghiệm của nông dân, khi đi khai thác lục bình, họ

lục bình không quá già Theo kinh

th ờng chọn những đám lục bình dày, cây cao, gốc không b

không bị đốm đen, dài từ 5-8 tấc, lá già, bóng, xanh sậm hoặc hơi vàng; không chọn lục

bình non (vì cọng ngắn và không có độ dai sau khi phơi khô), hoặc quá già (vì sau khi

phơi, cọng bình bị đỏ, không đẹp)

3.2 Lao động tham gia và khả năng khai thác lục bình của nông hộ

Bảng 6: Lao động đi khai thác lục bình trong nông hộ

Số liệu Bảng 6 cho thấy, số lao động bình quân đi khai thác lục bình là 3 người/hộ

Trong đó, số lao động nam và nữ trung bình là 2 người Sản lượng lục bình một lao

động nữ cắt được thường thấp hơn sản lượng của một lao động nam Điều này là do tốc

độ cắt của nữ thường chậm hơn nam (Phỏng vấn sâu nông dân, 2007) Bình quân một

lao động nam cắt được 272,7 kg/ngày và lao động nữ cắt được 173,7 kg/ngày Do công

việc phơi lục bình tương đối nhẹ nhàng và phù hợp với lao động nữ, nên mức độ tham

gia của nữ cao hơn nam, lần lượt 64,5% và 44,5% (Bảng 7)

Bảng 7: Khả năng khai thác lục bình của nông hộ và sự tham gia phơi lục bình

15

4 Hoạt động trồng lục bình

u vực ven sôn , bãi bồi ven sông l ao, hầm ong

y ao, hầm là nơi trồng lục bình tốt rất thấp (1,7%) Vì lục bình có đặc tính lọc

m sạch môi trường, nên lục bình được trồng ở môi trường nước ao, hầm tù

nh và sức chịu đựng cao nên lục bình có thể sống ở

eg

g lớn vùng

đọng, nhiều chất hữu cơ, cọng lục bình sẽ to và nặng ký hơn nhưng sẽ có màu gạch tôm

và gốc thường bị đen Lục bình được trồng ở vùng đất bồi và sông nhỏ có chất lượng

tốt, vì nước có nhiều phù sa, lưu thông thường xuyên, ít bị ô nhiễm, cọng trắng, gốc

không bị đen (Phỏng vấn sâu nông dân và cơ sở, 2007) Bên cạnh đó, việc thu gom lục

bình giống cũng dễ dàng hơn vì vào mùa lũ, lục bình giống từ thượng nguồn trôi theo

dòng sông, nông dân có thể dùng những cây tre làm thanh chắn ngang để lùa lục bình

vào một cách dễ dàng và ít tốn công Tuy nhiên, ở khu vực đất bồi ven sông, vào mùa

khô, mực nước giảm xuống làm cho lục bình ở khu vực gần bờ bị thiếu nước, có thể bị

cháy lá (Phỏng vấn sâu nông dân, 2007) Một số hộ không có ý kiến (8,3%) (Bảng 8) vì

họ cho rằng lục bình rất dễ thích nghi với môi trường Gopal (1987) cho rằng lục bình

có khả năng sinh sản, phát triển nha

nhiều môi trường nước khác nhau như sông, hồ, bể nước

Bảng 8: Địa điểm trồng lục bình của nông hộ

mực nước trung bình thích hợp nhất để lục bình phát triển là 0,9 m, cạn nhất là 0,3 m và sâu

ng l ình

Cây lục bình có thể phá ở sô ao, hồ, oặc những a cạn tạm ùng đ

có thể phát triển lên đến 1 m

Department of Primary

ự 200

c cạn, r

hư vậ

lụ lụ

vào l

16

nhất là 1,5 m Nếu mực nước quá cạn, rễ lục bình bám trên bề mặt lớp bùn, lục bình thường

và nhẹ ký (Phỏng vấn sâu nông dân, 2007)

d bị cháy lá Nếu mực nước quá sâ

vì không có gió mạnh, không làm dập lục bình, lục bình sẽ phát triển tốt hơn; nước trong, gốc lục bình trắng; và mực nước sâu vừa đủ cho rễ bám đất, lục bình hút được chất dinh dưỡng sẽ phát triển nhanh hơn Tuy nhiên, cũng có khoảng 10% nông hộ

hỉ cần đảm bảo đầy đủ nước, cây lục bình sẽ phát triển t

sự tăng trưởng và sinh i của lục bình tha eo các

trời,…(Reddy và Sutton, 1984; Greco và Freitas, 2002) Tốc độ tăng trư ủa lục

nóng g thời gian nghiên cứu (26oC) và tốc tăng trưởng giảm khi nhiệt độ dưới 2 co và Freitas, 2002)

Kh n 4 tháng sau khi trồng, các nông hộ có thể thu hoạch lục bình Khi thu

ra sôn ng lục bình khi thu hoạch trung bình là 0,7 m, nhỏ nhất là 0,4 m và

không quan tâm đến thời điểm trồng lục bình, c

ốt

Nhiều nghiên cứu cho thấy

i điểm trong năm và chịu

khố yế

y đổi th, bức xởng c

1,5 m khi lục bình phát triển ở mật độ dày

Sau khi thu hoạch lục bình, bên cạnh việc sử dụng cây giống mới để trồng, nông hộ có thể giữ gốc để trồng tiếp vụ sau nhờ vào khả năng sinh sản vô tính của lục bình Kết quả khảo sát cho thấy, 56,7% nông hộ sử dụng hoàn toàn cây giống mới ở mỗi vụ, 33,3% giữ gốc của vụ trước để trồng tiếp và 10% nông hộ chỉ bổ sung một ít cây giống mới để thay những gốc lục bình bị chết Theo ý kiến nông hộ, nếu sử dụng cây giống mới, lục bình phát triển nhanh, không cần bón phân nhiều, thời gian từ lúc trồng đến thu hoạch sẽ ngắn

17

(khoảng 2 - 2,5 tháng) so với giữ gốc cũ Tuy nhiên, nếu giữ gốc cũ, tuy thời gian canh tác

dài hơn (khoảng 3,5 - 4 tháng/vụ), lục bình vụ sau sẽ lên đều và đẹp hơn, có thể thu hoạch

đồng loạt Bên cạnh đó, nông hộ có thể tiết kiệm được thời gian đi thu gom lụ bình c

ự, 2008) Điều này

sự phát triển của chúng có thể bị giảm đi Có một vài

m) Theo Kimbel và Carpenter (1981), trong nghiên cứ hàm

hi cấu trúc và quy mô t sinh ảo watermilfoil ở n g khu

ăm của bản thân và sự chia sẻ kinh nghiệm trong cộng đồng Kết

g trong mô hình trồng lục bình

nh thành công trong mô hình trồng lục bình

g ng, và vào tháng mùa khô, lụ

tr ớc để trồng tiếp vụ sau, họ sẽ t

nhiều nhất là 4 vụ để tránh lục bình chậm phát triển và giảm năng suất

Tại lưu vực sông Guadiana (Thụy Sĩ), việc sử dụng biện pháp vật lý (như cắt lục bình

bằng máy móc) để kiểm soát sự xâm thực của cây lục bình đã đạt được kết quả khả quan

mặc dù chưa đánh giá được sự giảm mật độ lục bình (Téllez và cộng s

cho thấy, khi lục bình bị khai thác,

những

cây thủ

hạn và dài , phần lớn

n ượ

ủa việc thu thực hiện

ạch b

ới lo

g máy đến sự tái tảo watermilfoil

Do đặc tính dễ thích nghi với môi trường và có khả năng sinh sản vô tính, nên lục bình

dễ trồng, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật cao Tuy nhiên, để mô hình trồng lục bình đạt năng

suất cao, cọng lục bình dài, to, nặng ký và có chất lượng tốt, nhiều hộ đã tìm hiểu cách

bón phân và xịt thuốc dưỡng cho lục bình Có 80% hộ sử dụng phân bón và 28,3% hộ sử

dụng thuốc dưỡng cho lục bình Những kỹ thuật trồng này nông dân biết được nhờ vào

kinh nghiệm trồng lâu n

quả khảo sát cho thấy, phần lớn các nông hộ được phỏng vấn trồng lục bình theo kinh

nghiệm (71,7%) Những hộ còn lại, chủ yếu là những hộ mới thực hiện mô hình trồng lục

bình, chưa có nhiều kinh nghiệm, đã học hỏi cách trồng từ các hộ đã trồng trước (48,3%)

Trồng lục bình là mô hình xuất hiện trong thời gian gần đây và mang tính tự phát nên

chưa có những nghiên cứu cụ thể về mô hình này để có những khóa tập huấn về kỹ

thuật trồng và những khuyến cáo về các yếu tố ảnh hưởng đến mô hình về lâu dài

(Phỏng vấn lãnh đạo, 2007) Nếu việc trồng lục bình theo hướng tự phát, chưa có sự

quản lý đồng bộ vùng sản xuất nguyên liệu, cũng như chưa có sự quan tâm đúng mức

đến các yếu tố kỹ thuật trong sản xuất lục bình, sẽ hạn chế sự phát triển lâu dài và bền

Trong mô hình trồng lục bình của nông hộ, có nhiều yếu tố tác động quyết định sự

thành công của mô hình (Bảng 10) Trong đó, yếu tố được nông hộ quan tâm nhất là thị

trường tiêu thụ lục bình (66,7%) Thị trường là một trong những yếu tố quan trọng cơ

bản trong chiến lược sinh kế của hầu hết các nông hộ, bất kể giàu hay nghèo (Hồ Thị

Minh Hợp, 2007) Những biến động thị trường sẽ gây ra tác động khá lớn đến hiệu quả

sản xuất của cũng như đến quyết định thực hiện mô hình của nông hộ Yếu tố này sẽ

hể trồng lục

ng, rạch Những hộ không có đất có thể thuê đất để

ả nam và nữ

được phân tích sâu hơn trong phần “Tiêu thụ sản phẩm lục bình”

Bên cạnh đó, yếu tố nguồn cây giống tốt, sạch cỏ cũng được nhiều nông hộ đánh giá

cao (53,3%) Theo nông hộ, nếu cây giống tốt, sạch cỏ, sẽ giúp cho lục bình phát triển

nhanh và đạt chất lượng cao, ít tốn công chăm sóc và dọn cỏ trong quá trình trồng

Ngoài ra, để mô hình trồng lục bình thành công, nông hộ còn cần thêm nhiều yếu tố như

công chăm sóc lục bình (bón phân, xịt thuốc dưỡng, làm cỏ), vốn, đất (diện tích mặt

nước) để sản xuất và mở rộng mô hình, kỹ thuật/kinh nghiệm trồng, và các yếu tố khác

như có sân phơi, thời tiết tốt và có lao động gia đình đảm bảo cho sản xuất để giảm chi

phí thuê lao động Trong đó, yếu tố được nông hộ ít quan tâm nhất là đất trồng lục bình

(23,3%) Bởi vì nhờ vào đặc tính dễ thích nghi của lục bình, nông dân có t

bình ở những khu vực ao hồ, sô

tr ng lục bình Những hộ muốn p

phía sông hoặc sẽ thuê thêm đất Tuy nhiên, khi phong trào trồng lục bình phát triển một

cách tự phát, không được quản lý, sẽ dẫn đến tình trạng lấn chiếm dòng sông, gây cản

trở giao thông thủy như trường hợp ở tỉnh Long An (Thanh Tuấn, 2007) làm cho việc

khai thác lục bình cho sản xuất hàng thủ công và mỹ nghệ trở thành mặt tiêu cực trong

việc kiểm soát loài cây ngoại xâm thực này

4.7 Sự tham gia của giới trong mô hình trồng lục bình

Kết quả khảo sát cho thấy, các hoạt động trong mô hình trồng lục bình đều có sự

tham gia của cả hai giới nam và nữ (Bảng 11) Tuy nhiên, trong các hoạt động nặng

nhọc, đòi hỏi sức mạnh như chuẩn bị bãi trồng, chăm sóc lục bình và vận chuyển, nam

giới làm người đảm nhận chính (lần lượt 61,7%, 69,6% và 76,2%), nữ giới chỉ tham gia

phụ giúp; hoàn toàn không có nữ giới tự đảm đương công việc chuẩn bị bãi trồng và vận

chuyển; nếu nông hộ không có lao động nam, họ sẽ mượn bà con, hàng xóm, hoặc thuê

lao động để thực hiện hai công việc này

Bảng 11: Sự tham gia của giới trong mô hình trồng lục bình

Trong các công việc còn lại, như thu gom lục bình giống, thu hoạch, phơi lục bình và

bó lục bình khô, cả nam và nữ đều có thể thực hiện, nên tỉ lệ tham gia của cả hai giới tương đối cao (Bảng 11) Riêng với công việc bó lục bình khô thành những bó nhỏ thường thu hút sự tham gia của nữ giới nhiều hơn (23,7%) do đây là công việc nhẹ nhàng Như vậy, trong mô hình trồng lục bình, tùy theo công việc mà mức độ tham gia của hai giới khác nhau, nhưng nhìn chung, đều có sự chia sẻ công việc giữa nam và nữ

5 Xử lý lục bình sau thu hoạch

thuốc xông” ở chợ

lục bình bằng lưu huỳnh,

6.1 Kênh tiêu thụ lục bình

Việc t hẩm lục bình s tùy thu điều kiện củ ng nông hộ Nh

hộ có điều kiện thu hoạch lục bình và phơi khô sẽ bán l bình k 73,1% Ngượ

Hình 5: Kênh tiêu thụ sản phẩm lục bình khô

Việc tạo ra nguyên liệu lục bình khô đơn giản và dễ thực hiện, chỉ cần thu hoạch lục bình tươi, chặt bỏ lá và rễ, lấy cọng phơi khô khoảng 4 ngày (khi trời nắng tốt) hoặc 7 ngày (khi trời ít nắng) Do hàm lượng nước trong lục bình tươi cao, khoảng 92,4-93,4% trọng lượng cọng lục bình tươi (Little và Henson, 1967) nên lục bình cần được phơi khô trước khi sử dụng để đan sản phẩm Cọng lục bình ẩm dễ bị mốc, làm giảm chất lượng sản phẩm Nếu quá khô, cọng lục bình bị giòn, và giảm trọng lượng Trọng lượng lục bình sau khi phơi khô giảm đi 10-13 lần là thích hợp nhất (Phỏng vấn sâu nông dân, 2007) Vào mùa mưa, việc phơi lục bình thường gặp nhiều khó khăn Vì vậy để lục bình khô và có màu sáng đẹp, nông dân thường xông lục bình bằng “thuốc xông” (theo cách gọi của nông dân) Kết quả phỏng vấn hộ cho thấy, phần lớn nông dân có sử dụng

“thuốc xông” (88,2%), số hộ không sử dụng chiếm tỉ lệ thấp (11,2%) Cách xông lục bình khá đơn giản: đặt thau “thuốc xông” ở giữa và chất các bó lục bình xung quanh; sau đó đốt “thuốc xông” và dùng tấm cao su trùm lục bình lại thật kín trong khoảng 4 giờ Trung bình 1 kg “thuốc xông” được sử dụng cho 100 kg lục bình Nguồn cung cấp

“thuốc xông” cho nông dân chủ yếu là từ thương lái thu mua lục bình khô (97,7%); chỉ

có duy nhất một trường hợp hộ mua trực tiếp “

“Thuốc xông” lục bình thực chất là lưu huỳnh Khi xông

lục bình rất mau khô và có màu vàng sáng, rất đẹp Tuy nhiên, lưu huỳnh là một hóa chất khá độc nên sau khi xông lục bình bằng lưu huỳnh, phải phơi lục bình thêm một thời gian ngắn khoảng 8-16 tiếng để lưu huỳnh bốc hơi, tránh gây độc cho người tiếp xúc trực tiếp với lục bình (Phỏng vấn cơ sở, 2007) Nhưng trong thực tế, khi xông lục bình, nông dân cảm thấy có mùi hôi khó chịu nhưng chưa có sự trang bị tốt để bảo vệ sức khỏe Họ không hiểu rõ ảnh hưởng của việc này nên vấn đề an toàn sức khỏe của người xông lục bình chưa được bảo đảm

Hình 5 cho thấy, kênh tiêu thụ sản phẩm lục bình khô gồm các tác nhân chính sau: nông dân sản xuất lục bình khô, người thu gom tại địa phương, thương lái từ nơi khác

và cơ sở đan lục bình Đặc điểm hoạt động của các tác nhân được mô tả cụ thể như sau:

Nông dân: Nhìn chung, nông dân bán sản phẩm manh mún và qua trung gian nên

phải chịu giá thấp Số nông hộ bán sản phẩm riêng lẻ chiếm tỉ lệ cao (90,2%) Chỉ có 9,8% hộ tập họp thành nhóm để bán Những hộ là bà con thân thuộc với nhau thường tập trung lại để có số lượng lớn, và bán trực tiếp cho đại lý thu mua, hoặc cơ sở đan lục bình (10,9%); họ không phải qua trung gian nên giá bán thường cao hơn Số nông hộ bán sản phẩm cho người thu gom tại địa phương chiếm đa số (70,3%) Đây là hình thức tiêu thụ lục bình khô phổ biến tại vùng Bên cạnh đó, có 18,8% số nông hộ bán sản phẩm cho thương lái từ nơi khác đến (Hình 5)

Có hợp đồng Khác

ứu, có khoảng 3 - 4 người thu gom

hộ chuyên thu gom, còn lại là những hộ vừa trồng lục Theo các hộ này, họ sẽ thu mua lục bình khô của các

ếu tự vận chuyển đi bán, lợi nhuận có thể cao

lần đặt hàng sau này.(Ph ng vấn thương lái, 2007)

Thương lái từ nơi khác: Họ thườn ác bãi cồn ven sông của các huyện cù lao

Biểu đồ 3 cho thấy, lý do nông dân chọn người để bán lục bình chủ yếu là vì quen biết (63,6%) Theo họ, bán cho những người quen biết sẽ dễ dàng hơn và không bị ép giá Bên cạnh đó, 37,9% số hộ cho biết sẽ bán lục bình cho những người mua trả giá cao; 21,2% số hộ do không có phương tiện vận chuyển nên chỉ chọn những người bán đến tại nhà thu mua; và 4,5% hộ có hợp đồng trước Ngoài ra, còn một số lý do khác như sản lượng ít, hoặc không biết nhiều người thu mua nên nông dân không có nhiều sự lựa chọn người để bán sản phẩm

ại địa bàn nghiên c

Người thu gom địa phương: T

lục bình khô, trong đó chỉ có 1

bình, vừa thu gom lục bình khô

nông hộ trong vùng, phân loại lục bình và nếu cần, sẽ xử lý lục bình chưa đạt chất lượng bằng cách xông lưu huỳnh Sau đó, họ sẽ bán lại cho thương lái từ nơi khác đến thu mua hoặc khi số lượng nhiều, họ có thể tự vận chuyển lục bình khô bằng ghe và bán cho các đại lý hoặc cơ sở đan lục bình ở các vùng lân cận (như thị trấn Chợ Vàm - Phú Tân, huyện Châu Phú, Chợ Mới, tỉnh Đồng Tháp, ) Nếu bán cho thương lái từ nơi khác đến (như từ miền Bắc, miền Trung, hoặc các tỉnh lân cận như Vĩnh Long, Sóc Trăng,…), họ lời được 200-300 đồng/kg lục bình khô N

n công vận chuyển đi xa hơn và do kh

g đến c như Chợ Mới, Phú Tân, hoặc ở các tỉnh khác như

21

Giang, Sóc Trăng, Đồng Tháp để thu mua lục bình khô Vào khoảng tháng 2 - 3, họ có thể đi mua khoảng 10 chuyến/tháng với số lượng khoảng 15 tấn/chuyến Do lục bình có nhiều nên vào thời điểm này, giá lục bình tương đối thấp (khoảng 3.000 - 3.500 ồ

ua được chia thành 3 loại:

Loại 2: Cọng lục bình dài trên 6 tấc nhưng cọng bị thâm đen hoặc chất lượng cọng lục bình gần như loại 1 nhưng ngắn hơn 6 tấc Giá thu mua: 5.000 đồng/kg

Loại 3: Chất lượng xấu nhất Giá thu mua: 3.000 - 4.500 đồng/kg

Bên cạnh đó, tùy thuộc vào mùa và thị trường, giá lục bình khô cũng thay đổi Mùa mưa, lục bình khô khan hiếm, giá thường cao Mùa nắng, giá lục bình khô thấp (trung bình khoảng 4.500 đồng/kg)

Vấn đề khó khăn lớn nhất đối với cơ sở đan lục bình là thiếu nguyên liệu và nguồn nhân công không ổn định Nhân công của cơ sở bao gồm: nhân công có hợp đồng trực tiếp, làm việc tại cơ sở, số lượng ít; và nhân công vệ tinh, hợp đồng trung gian qua người hoặc tổ chức có uy tín tại địa phương (như Hội Phụ nữ), chiếm đa số Vào m a

với số lượng lớn, thường phải thực hiện việc ký kết ợ

đ ng/kg) Vào khoảng tháng 5-7, họ chỉ đi thu mua khoảng 3 - 4 chuyến/tháng, do điều kiện phơi khó khăn, lục bình khô thường khan hiếm hơn, và giá thu lục bình có thể cao hơn Sau khi thu mua lục bình họ sẽ bán lại cho các đại lý thu mua lục bình hoặc bán trực tiếp cho cơ sở đan lục bình (Phỏng vấn thương lái, 2007)

Cơ sở đan lục bình: Các cơ sở thường thu mua lục bình khô từ thương lái, hầu như

rất ít hoặc không đến mua trực tiếp của nông dân vì nông dân thường chỉ có số lượng ít, nếu đến thu mua ở từng hộ, cơ sở phải tốn chi phí cao hơn Giá thu mua của cơ sở sẽ tùy theo chất lượng lục bình khô Nguyên liệu thu m

c bình vàng đẹp tự nhiên, dài trên 6 tấc Giá thu m

ùsản xuất lúa, phần lớn nhân công vệ tinh thường nghỉ làm tại cơ sở và đi làm thuê trong nông nghiệp Họ chỉ trở lại làm vào mùa nông nhàn (Phỏng vấn cơ sở, 2007)

Hình thức mua bán: Việc mua bán giữa nông dân và người thu gom hay thương lái,

hoặc giữa người thu gom và thương lái chủ yếu qua thỏa thuận miệng Trong trường hợp thương lái từ nơi khác đến cần mua lục bình khô để dự trữ, họ sẽ đặt hàng người thu gom (theo số lượng và chất lượng) qua điện thoại Đối với cơ sở đan lục bình, khi mua lục bình khô của thương lái

h p đồng nhằm đảm bảo số lượng lục bình để sản xuất Phương thức thanh toán của thương lái từ nơi khác đến và cơ sở đan lục bình thường là trả tiền mặt ngay Giữa người thu gom tại địa phương và nông dân, phương thức thanh toán có khác hơn Dựa trên uy tín và các mối quan hệ trong cộng đồng, người thu gom có thể trả tiền mặt ngay, trả gối đầu, hoặc đôi khi họ cho nông dân ứng trước một khoản tiền (khoảng 30%) vào đầu vụ sản xuất và thanh toán phần còn lại khi nhận hàng

22