Chương trình đào tạo nghề “Trồng bầu, bí, dưa chuột” cùng với bộ giáo trình được biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, đã cập nhật những tiến bộ của khoa học k
Trang 1GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN
CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN TRƯỚC KHI TRỒNG
MÃ SỐ: MĐ 01 NGHỀ: TRỒNG BẦU, BÍ, DƯA CHUỘT
Trình độ: Sơ cấp nghề
Trang 2TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN:
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm
MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01
Trang 3LỜI GIỚI THIỆU
Phát triển chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn phục vụ Đề án “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020” Đối tượng người học là lao động nông thôn, đa dạng về tuổi tác trình độ văn hoá và kinh nghiệm sản xuất, vì vậy chương trình dạy nghề cần kết hợp một cách khoa học giữa việc cung cấp những kiến thức lý thuyết với kỹ năng, thái độ nghề nghiệp Trong đó, chú trọng phương pháp đào tạo nhằm xây dựng năng lực và các kỹ năng thực hiện công việc của nghề theo phương châm đào tạo dựa trên năng lực thực hiện Sau khi tiến hành hội thảo DACUM dưới sự hướng dẫn của các tư vấn trong và ngoài nước cùng với sự tham gia của các chủ trang trại, công ty và các nhà trồng bầu, bí, dưa chuột, chúng tôi đã xây dựng sơ đồ DACUM, thực hiện bước phân tích nghề và soạn thảo chương trình đào tạo nghề trồng bầu, bí, dưa chuột Chương trình được kết cấu thành 6 mô đun và sắp xếp theo trật tự lôgíc nhằm cung cấp những kiến thức và kỹ năng từ cơ bản đến chuyên sâu về kỹ thuật trồng bầu, bí, dưa chuột
Chương trình đào tạo nghề “Trồng bầu, bí, dưa chuột” cùng với bộ giáo
trình được biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, đã cập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất bầu, bí, dưa chuột tại các địa phương trong cả nước, do đó có thể coi là cẩm nang cho người
đã, đang và sẽ trồng các loại cây nói trên
Bộ giáo trình gồm 5 quyển:
1) MĐ 01: Chuẩn bị điều kiện trước khi trồng
2) MĐ 02: Trồng và chăm sóc bầu
3) MĐ 03: Trồng và chăm sóc bí
4) MĐ 04: Trồng và chăm sóc dưa chuột
5) MĐ 05: Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm
Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề -
Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội Sự hợp tác, giúp đỡ của Viện rau quả,
bộ môn cây rau trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Đồng thời chúng tôi cũng nhận được các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Viện, Trường, cơ sở sản xuất, Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo Trường Cao đẳng Nông nghiệp và phát triển nông thôn Bắc Bộ Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Viện, Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này
Trang 4Giáo trình “Chuẩn bị điều kiện trước trồng” giới thiệu khái quát về kỹ
thuật chuẩn bị đất trồng, nguồn nước tưới, phân bón, hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật Giáo trình này còn giúp người học hiểu thêm về kỹ thuật trồng bầu bí, dưa chuột theo hướng VietGAP
Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôi mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn
Xin chân thành cảm ơn!
Tham gia biên soạn
1 Trần Văn Dư: Chủ biên
2 Trần Ngọc Hưng
3 Kiều Thị Thuyên
4 Trần Ngọc Trường
Trang 5MỤC LỤC
BÀI 1: CHUẨN BỊ ĐẤT TRỒNG 7
A Nội dung 7
1 Vệ sinh đồng ruộng …7
1.1 Phát quang……….8
1.2 Thu dọn tàn dư thực vật……….8
1.3 Xử lý cỏ dại bằng hóa chất 8
1.4 Tạo mặt bằng 8
2 Làm đất 9
2.1 Chuẩn bị luống trồng bầu 9
2.2 Chuẩn bị luống trồng bí 9
2.3 Chuẩn bị luống trồng dưa chuột 12
2.4 Tiêu chuẩn đất trồng bầu bí, dưa chuột theo tiêu chuẩn VietGAP 14
B Câu hỏi và bài tập thực hành 15
C Ghi nhớ 16
BÀI 2: CHUẨN BỊ NGUỒN NƯỚC TƯỚI, PHÂN BÓN VÀ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT 17
A Nội dung 17
1 Chuẩn bị nguồn nước tưới 17
2 Chuẩn bị các loại phân bón 17
2.1 Phân bón cho cây bầu 17
2.2 Phân bón cho cây bí 18
2.3 Phân bón cho cây dưa chuột 19
3 Chuẩn bị các loại thuốc bảo vệ thực vật 20
4 Tiêu chuẩn nước tưới, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật cho việc trồng bầu bí, dưa chuột theo tiêu chuẩn VietGAP 20
4.1 Phân tích và nhận diện yếu tố ảnh hưởng từ nước tưới 20
4.2 Phân tích và nhận diện yếu tố ảnh hưởng từ phân bón 23
4.3 Phân tích và nhận diện mối nguy từ hóa chất bảo vệ thực vật 28
B Câu hỏi và bài tập thực hành 33
C Ghi nhớ 33
BÀI 3: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM GIÀN 34
Mục tiêu: 34
A Nội dung 34
1 Tác dụng của việc làm giàn leo 34
2 Lựa chọn nguyên liệu làm giàn bầu 34
2 Lựa chọn nguyên liệu làm giàn bí 35
2 Lựa chọn nguyên liệu làm giàn dưa chuột 36
B Câu hỏi và bài tập thực hành 37
C Ghi nhớ 38
Trang 6HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN/MÔN HỌC 39
I Vị trí, tính chất của mô đun/môn học: 39
II Mục tiêu: 39
III Nội dung chính của mô đun: 39
IV Hướng dẫn đánh giá kết quả học tập 40
VI Tài liệu tham khảo 41
Trang 7MÔ ĐUN: CHUẨN BỊ ĐIỀU KIỆN TRƯỚC KHI TRỒNG
Mã mô đun: MĐ 01 Giới thiệu mô đun:
- Mô đun này trang bị cho học viên về các công việc chuẩn bị trước khi
trồng như: làm đất, nước tưới, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nguyên liệu làm giàn leo…
- Mô đun 01: “Chuẩn bị điều kiện trước khi trồng” có thời gian học tập là 94 giờ, trong đó có 16 giờ lý thuyết, 70 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Môđun này trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc như: chuẩn bị làm đất, nước tưới, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nguyên liệu làm giàn leo…
vệ sinh đồng ruộng bằng cách loại bỏ tất cả các tàn dư cây trồng như rơm rạ, thân lá, rễ cây trồng cạn ra khỏi đồng ruộng, đồng thời dọn sạch cỏ bờ (vạc bờ, phun thuốc cỏ cháy) Việc làm này tuy sẽ hạn chế được mầm mống sâu bệnh còn tồn tại trong ruộng như nhộng của sâu đục thân lúa có trong gốc rạ, mầm bệnh lở cổ rễ, bệnh héo rũ trên các loại cây thuộc họ bầu, bí Tuy nhiên, xét về việc cải tạo đất trồng, tăng chất hữu cơ và độ phì cho đất thì việc làm trên lại không hiệu quả Làm như vậy sẽ đưa ra khỏi đồng ruộng một khối lượng lớn chất hữu cơ cần thiết cho việc cải tạo đất, nâng cao độ phì cho đất Vì vậy, cần thiết phải giữ lại khối lượng chất hữu cơ này (gốc, thân lá cây trồng trước) và vệ sinh đồng ruộng theo cách khác như: Cày phơi ải hoặc cho nước vào ruộng
Trang 8ngâm ngấu gốc rạ, cày bừa thật kỹ đồng màu sau khi thu hoạch, dùng vôi bón ruộng, dùng thuốc hóa học diệt sâu, bệnh
Nhiều cây trồng, tàn dư sau thu hoạch là nguồn dinh dưỡng tự nhiên quý giá bổ sung lại cho đất trồng như các cây họ đậu đỗ có rễ cố định đạm hoặc các cây lấy củ có thân lá giàu kali Việc vùi lại những phần này của các cây có ý nghĩa rất lớn trong việc bổ sung lại cho đất nguồn dinh dưỡng tự nhiên
Trong các vườn cây vào mùa đông, khi cây ngừng sinh trưởng, việc tỉa cành, tạo tán sẽ có tác dụng rất lớn để tiêu diệt mầm mống nhiều loài sâu bệnh hại cây Việc vun gốc thu dọn lá rụng đối với cây lâu năm có tác dụng phá bỏ những nơi ẩn nấp và lưu giữ nhiều loài sâu bệnh
Một vấn đề đáng lưu ý nữa trong thực tế sản xuất rau màu hiện nay là nông dân thường xuyên phun thuốc cỏ cháy trên bờ ruộng để ngăn không cho
cỏ phát triển mà lan xuống ruộng thay cho việc cắt xén cỏ xung quanh ruộng trước đây Đây là một việc làm không nên áp dụng trên đồng ruộng nhất là những nơi ruộng cây trồng nọ liền kề ruộng kia Vì khi phun (nhất là lúc có gió)
sẽ không thể tránh khỏi việc thuốc cỏ bám lên cả cây trồng gây táp, héo, chết cây trồng trong ruộng và cây trồng nhà bên Mặt khác, việc sử dụng thuốc cỏ cháy thường xuyên trên đồng ruộng (1 - 2 lần/vụ) sẽ gây độc hại, ô nhiễm đất, nước, cây trồng, động vật ăn cỏ Vì vậy, nông dân cần cắt xén cỏ bờ thay cho việc phun thuốc cỏ cháy như vẫn làm
1.1 Phát quang
- Khu vực sản xuất bầu, bí, dưa chuột phải được dọn sạch cỏ, phát quang
bờ, bụi để hạn chế sự lây lan của nguồn bệnh và sự phá hại của các loài gây hại khác như chuột, lợn, gà, trâu, bò
- Khu sản xuất được làm phẳng và
chuẩn bị lên luống
Trang 9- Bước 3: Lên luống
Lên luống rộng 0,7 m, tim luống này cách tim luống kia 1 m, luống cao
0,25 - 0,3 m Trồng 1 hàng, cây cách cây 0,8 m
Mặt luống 0,7 m
Độ cao 25 – 30 cm
Rãnh(30 – 40 cm)
Hình số 1.1.2: Kích thước luống trồng bầu
- Bước 4: San phẳng mặt luống
+ Tạo cho mặt luống được phẳng để tránh đọng nước khi trời mưa
+ Tạo điều kiện tốt cho cây sinh trưởng phát triển tốt
- Bước 5: Cuốc hố bón phân lót
- Khoảng cách hố
+ Đối với các giống bầu dài: khoảng cách hố 0,8 – 1 m, trồng 1 hàng chính giữa luống
+ Đối với các giống địa phương: Khoảng cách hố: 0,5 – 1 m
- Bước 6: Rắc một lớp thuốc xử lý đất lên mặt luống để phòng sâu hại cây
con có thể dùng Basudin 10H với lượng dùng 27 - 30 kh/ha (tương đương 1 kg/sào)
2.2 Chuẩn bị luống trồng bí
Bước 1: Dụng cụ làm đất
Trang 10Bước 4: Lên luống
Nếu làm giàn nên trồng luống rộng: 1,5 – 2,0 m, khoảng cách trồng : cây
- cây 40 – 50 cm và hàng - hàng 80 cm
Trang 11Nếu không làm giàn (cây bò trên mặt luống) nên luống rộng trên 3,5m, trồng 2 hàng giữa luống, khoảng cách trồng giữa các cây là 40 – 50 cm, hàng x hàng 2,5 – 3 m
Lượng giống từ 300 - 400 gr/ha, mật độ 5.000-6.000 cây/ha
Chú ý nếu trồng bí bò cần có rơm, rạ… phủ mặt luống cho bí bò và đỡ quả
Mặt luống 1,5 – 2 m (3,5 m)
Hình số 1.1.6: Kích thước luống trồng bí
Bước 4: San phẳng mặt luống
- Tạo cho mặt luống được phẳng để tránh đọng nước khi trời mưa
- Tạo điều kiện tốt cho cây sinh trưởng phát triển tốt
Hình 1.1.7: San phẳng mặt luống trồng bí
Bước 6: Cuốc hố bón phân lót
- Khoảng cách hố
+ Vụ hè thu: 35 – 40 cm
Trang 12- Bước 3: Lên luống
Vụ mưa làm luống cao:
+ Độ cao của luống: 35 cm + Mặt luống: 0,9 - 1m + Rãnh: 40 – 50 cm
Vụ khô lên làm luống vừa phải:
+ Độ cao của luống: 20 – 25 cm + Mặt luống: 0,9 – 1 m
+ Rãnh: 40 – 50 cm
Mặt luống 0,9 - 1 m
Độ cao 30 – 35 cm
Rãnh(40 – 50 cm) Mùa mưa: 35 cm để chống úng
Mùa khô: 20 – 25 cm
Hình số 1.1.9: Kích thước luống trồng dưa chuột
- Bước 4: San phẳng mặt luống
Trang 13+ Tạo cho mặt luống được phẳng để tránh đọng nước khi trời mưa
+ Tạo điều kiện tốt cho cây sinh trưởng phát triển tốt
- Bước 5: Cuốc hố bón phân lót
- Khoảng cách hố
+ Đối với các giống dưa lai: khoảng cách hố 35 – 40 cm
+ Đối với các giống địa phương: Khoảng cách hố: 25 – 30 cm
- Bước 6: Rắc một lớp thuốc xử lý đất lên mặt luống để phòng sâu hại cây
con có thể dùng Basudin 10H với lượng dùng 27 - 30 kh/ha (tương đương 1 kg/sào)
- Bước 7: Phủ màng phủ nilong lên trên luống
- Cố định màng phủ tránh gió tốc bằng cách dùng dây chì bẻ hình chữ U mỗi cạnh khoảng 10 cm ghim hai bên mé màng phủ (dây chì sử dụng được nhiều năm) hoặc dùng tre chẻ lạc ghim mé liếp (trên đất có nhiều sét, mềm và dẽo), cũng có thể lắp đất tấn xung quanh mé liếp
dây chì vòng miệng lon chừa
râu dài 50 - 70 cm để đo
khoảng cách, đốt than nóng cho
vào trong lon
Hình số 1.1.10: Đục lỗ màng phủ
Trang 14- Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất
- An toàn thực phẩm gồm các biện pháp đảm bảo không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch
- Môi trường làm việc mục đích nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân
- Truy tìm nguồn gốc sản phẩm Tiêu chuẩn này cho phép xác định được những vấn đề từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm
* Cụ thể là việc quy định rõ ràng những yếu tố chính trong sản xuất nông nghiệp như:
1 Đánh giá và lựa chọn vùng sản xuất
2 Giống và góc ghép
3 Quản lý đất và giá thể
4 Phân bón và chất phụ gia
5 Nước tưới
6 Hóa chất (bao gồm cả thuốc bảo vệ thực vật)
7 Thu hoạch và xử lý sau thu hoạch
8 Quản lý và xử lý chất thải
9 An toàn lao động
10 Ghi chép, lưu trử hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc và thu hồi sản phẩm
Trang 1511 Kiểm tra nội bộ
12 Khiếu nại và giải quyết khiếu nại
2.4.2 Xét nghiệm mẫu đất cho vùng trồng rau VietGAP
- Các vùng sản xuất bầu, bí, dưa chuột theo tiêu chuẩn VietGAP phải được lấy mẫu để phân tích mức giới hạn tối đa cho phép của các kim loại nặng trong đất như: Chì, cadimi, thủy ngân, asen
- Phương pháp lấy mẫu đất: Lấy mẫu theo phương pháp 5 điểm chéo góc, mẫu đất được lấy phải đại diện cho vùng sản xuất
Hình số 1.1.12: Cách lấy mẫu đất theo 5 điểm chéo góc
- Sau khi lấy mẫu đất, gửi các mẫu này đến các Viện nghiên cứu để xét nghiệm Mức giới hạn tối đa cho phép của các kim loại nặng trong đất phải đạt yêu cầu như trong bảng 1.1.1
Bảng 1.1.1: Mức giới hạn tối đa cho phép của kim loại nặng đối với đất
TT Nguyên tố Mức giới hạn tối đa cho phép
Trang 16Câu 1: Anh (chị) hãy trình bày kỹ thuật làm đất và lên luống để trồng cây bầu?
Câu 2: Anh (chị) hãy trình bày kỹ thuật làm đất và lên luống để trồng cây bí?
Câu 3: Anh (chị) hãy trình bày kỹ thuật làm đất và lên luống để trồng cây dưa chuột?
Câu 4: Anh (chị) hãy cho biết VietGAP là gì? Nêu những yếu tố chính trong sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP?
2 Bài thực hành:
* Bài thực hành số 1.1.1: Làm đất và lên luống trồng cây dưa chuột
- Mục tiêu: Trình bày được các bước làm đất và lên luống trồng cây dưa chuột; Thực hiện việc làm đất và lên luống trồng cây dưa chuột
- Nguồn lực: 10 cái cuốc, 10 cái xẻng, dây, bảo hộ lao động
- Cách thức tiến hành: thực hiện bài tập theo nhóm (05 học viên/nhóm) hoặc theo cá nhân, mỗi nhóm hoặc cá nhân hoàn thành toàn bộ hoặc một phần các bước/nhóm bước công việc
- Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập: Chuẩn bị dụng cụ làm đất, lên luống…
- Thời gian hoàn thành: 24 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: làm được 5 luống đất có độ cao của luống: 35 cm, mặt luống: 0,9 - 1m, rãnh: 40 –
50 cm
C Ghi nhớ
- Chiều rộng, chiều cao, rãnh luống đất trồng bầu, bí, dưa chuột
- Tiêu chuẩn đất trồng bầu bí, dưa chuột theo tiêu chuẩn VietGAP
Trang 17BÀI 02: CHUẨN BỊ NGUỒN NƯỚC TƯỚI, PHÂN BÓN
- Chuẩn bị được nguồn nước tưới;
- An toàn lao động và bảo vệ môi trường
A Nội dung
1 Chuẩn bị nguồn nước tưới
- Đối với nghề sản xuất bầu, bí, dưa chuột nước tưới là rất quan trọng Nguồn nước tưới có thể dùng các nguồn nước sau đây:
+ Nước ao hồ, sông suối
+ Nước giếng khoan
+ Nước máy
- Các loại nước dùng trong sản xuất phải đạt các yêu cầu sau:
+ Đủ lượng: nước tưới phải đảm bảo và trữ lượng dồi dào
+ Đạt tiêu chuẩn về chất: nguồn nước phải là nguồn nước sạch, không lấy nguồn nước thải của các nhà máy, xí nghiệp, nước thải sinh hoạt và các nguồn nước gây ô nhiễm, nước không bị nhiễm các loại hóa chất độc hại
Tưới nước cho bầu, bí, dưa chuột là yêu cầu rất quan trọng trong sản xuất, là một trong các biện pháp thâm canh Để tưới có hiệu quả cần chọn phương pháp tưới phù hợp với từng loại cây trồng, điều kiện đất đai, điều kiện địa hình và nguồn nước Một số phương pháp đang áp dụng hiện nay tưới cho cây trồng, đó là: Tưới phun mưa, tưới nhỏ giọt, tưới theo rãnh, tưới tràn
2 Chuẩn bị các loại phân bón
2.1 Phân bón cho cây bầu
2.1.1 Phân bón lót cho cây bầu
Bảng 1.2.1: Lượng phân bón lót cho cây bầu (lượng tính/1 ha)
Trang 18- Phân cho xuống hố rồi lấp đất
2.1.2 Phân bón thúc cho cây bầu
- Bón thúc: Giai đoạn tăng trưởng: kể từ khi trồng đến khi bầu lên giàn (60 ngày sau khi trồng) Bón thúc thường xuyên mỗi tuần một lần để chuẩn bị
cơ sở vật chất cho cây ra hoa kết trái
2.2 Phân bón cho cây bí
2.2.1 Phân bón lót cho cây bí
- Loại phân được dùng để bón lót
Bảng 1.2.2: Lượng phân bón lót cho cây bí (lượng tính/1 ha)
Bón lót ( trước khi
trồng 3 – 7 ngày)
- Phân chuồng hoai mục (tấn)
10 - 15 Trộn đều bón hốc
Bón lót ( trước khi
trồng 3 – 7 ngày)
- Phân HC vi sinh (kg)
2.2.2 Phân bón thúc cho cây bí
Lượng phân cần cho 1ha:
Trang 19Phân chuồng hoai mục: 15 – 20 tấn
Phân đạm: 250 - 300 kg
Phân lân: 450 - 500 kg
Phân kali: 250 - 300 kg
2.3 Phân bón cho cây dưa chuột
2.3.1 Phân bón lót cho cây dưa chuột
- Loại phân được dùng để bón lót
Bảng 1.2.3: Lượng phân bón lót cho cây dưa chuột (lượng tính/1 ha)
Lưu ý: - Đất trồng dưa chuột tốt nhất phải được để ải 5 - 7 ngày
- Phân cho xuống hố rồi lấp đất
2.3.2 Phân bón thúc cho cây dưa chuột
* Bón thúc giai đoạn vườn ươm:
- Trường hợp bón phân thúc khi cây sinh trưởng phát triển kém:
+ Phân đạm 0,1 % pha với nước sạch
+ Bón thúc tối đa 2 lần (lần 1 khi cây có 2 - 3 lá thật, lần 2 sau lần 1 khoảng 7 – 10 ngày)
Lưu ý: Trước khi nhỏ đi trồng 10 ngày không được bón thúc
- Không nên bón thúc nhiều lần làm cây con quá tốt, non, khả năng chống chịu kém, khi trồng ra ruộng sản xuất tỷ lệ sống kém
* Bón thúc giai đoạn cây con:
- Bón thúc lần 1: bón vào lúc cây có 4 – 5 lá, sắp có tua cuống với lượng
17 – 20 kg DAP + 10 -15 kg Urea + 10kg Kali/ sào Bắc Bộ
* Bón phân giai đoạn ra hoa đậu quả:
Phân hữu cơ sinh học Hiếu Giang Better HG 01 trung bình 20 - 25 tấn/ha Phân vô cơ: Các loại phân vô cơ thương phẩm số lượng sử dụng được quy theo nguyên chất: Đạm 25 kg/ha; Lân 50kg/ha; Kali 25kg/ha
Trang 203 Chuẩn bị các loại thuốc bảo vệ thực vật
- Các loại thuốc bảo vệ thực vật thường dùng trong việc sản xuất bầu, bí, dưa chuột như sau:
+ Thuốc trừ sâu: Trigard, Basudin, Malate, Enspray 99EC + Mipcide 20EC, 50WP hoặc Sapen Alpha 5EC, Confidor 100SL, Map Go 20ME, Actara 25WG…
+ Thuốc trừ bệnh: Carban 50 SC, Validan 3DD – 5Đ, Zinancol, Copper –
B 75WP, ZINACOL, FOLPAN, APPENCARB, Copper B, New Kasuran, Topsin M, Score 250, Carban 50SC
+ Chất kích thích sinh trưởng: HVP 401.N, HVP Auxin Organic…
4 Tiêu chuẩn nước tưới, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật cho việc trồng bầu bí, dưa chuột theo tiêu chuẩn VietGAP
4.1 Phân tích và nhận diện yếu tố ảnh hưởng từ nước tưới
4.1.1 Hóa học, kim loại nặng
- Nguyên nhân các loại hóa chất thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng
có ở trong nước
+ Thuốc bảo vệ thực vật bị đổ, rò rỉ xuống nguồn nước tưới
+ Rửa chai lọ, bình phun thuốc xuống nguồn nước tưới
+ Nguồn nước tưới nhiễm hóa chất do nhà máy thải ra
+ Nước giếng khoan bị nhiễm Asen, thủy ngân
+ Nước sinh hoạt không đủ tiêu chuẩn
- Hình thức gây ô nhiễm cho cây rau
+ Sử dụng nước bẩn tưới cho rau gần ngày thu hoạch + Tưới nước bị ô nhiễm
+ Rửa sản phẩm bằng nước bị ô nhiễm
Hình số 1.2.1: Rửa rau bằng nguồn nước ô nhiễm
4.1.2 Các sinh vật gây bệnh
Trang 21- Nguyên nhân các sinh vật có trong nguồn nước
+ Chất thải của con người, động vật xuống nguồn nước + Xác chết, động vật, chuột,… có trong ao hồ dùng để tưới rau + Giếng khoan nhiễm vi sinh vật do quá trình rửa trôi các khu vực
ô nhiễm
+ Nguồn nước sinh hoạt bị ô nhiễm + Nước thải chưa qua xử lý
- Hình thức gây ô nhiễm cho cây rau
+ Nước rửa sản phẩm bị ô nhiễm + Nước ô nhiễm tưới cho rau + Sử dụng nước tưới gần đến ngày thu hoạch
Hình số 1.2.2: Nước cống sinh hoạt dùng Hinh số 1.2.3: Phân hữu cơ ủ ngay
để tưới cho rau tại mương nước
4.1.3 Lấy mẫu nước đi đến cơ quan có chức năng phân tích:
+ Định kỳ 2 lần/năm, kiểm tra các chỉ tiêu về hoá chất và vi sinh vật; một lần vào mùa khô và một lần vào mùa mưa
Hình số 1.2.4: Phiếu kết quả phân tích nguồn nước