PHOSPHOLIPID, cấu TRÚC MÀNG SINH học và sự vận CHUYỂN QUA MÀNG

MỞ ĐẦUPHẦN I: PHOSPHOLIPID1.1. Vị trí của phospholipid trong hệ thống lipid 1.2. PhospholipidPHẦN II: MÀNG SINH HỌC2.1. Khái niệm về hệ thống màng sinh học2.2. Cấu trúc màng sinh học2.3. Chức năng của màng tế bàoPHẦN III: SỰ VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT QUA MÀNG3.1. Sự khuếch tán và thẩm thấu3.2. Vận chuyển các chất không tiêu phí năng lượng3.3. Vận chuyển các chất có kèm theo tiêu phí năng lượng3.4. Sự nhập bào và xuất bào3.5. Sự trao đổi thông tin qua màng tế bàoKẾT LUẬN

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN === ===      Giảng viên:!"!#$%&%'(% Người thực hiện:!)*%#$%#+ ,- -. /!/!01)234$5#675#68959:1)6%'#;1#&%'8959: /!<!#675#68959: -. <!/!"#=9%9;>?@#;1#&%'>+%'79%##A3 <!<!BC1)D3>+%'79%##A3 <!E!#F3%G%'34$>+%'1HI+6 -.J  E!/!KL#CH3#1=%?+1#M>1#BC E!<!N%3#COP%3=33#B1L#Q%'19RC5#2%G%'8ST%' E!E!N%3#COP%3=33#B13ULV>1#W619RC5#2%G%'8ST%' E!X!K%#N5I+6?+YCB1I+6 E!Z!K1)$6[\91#Q%'19%]C$>+%'1HI+6 "^ _ Mối liên quan giữa quá trình hoá học và sinh vật học; Mối liên quan giữa cấu trúc và chức năng sống của các cơ quan trong cơ thể; Cơ chế điều hoà toàn bộ quá trình sống. vào ra Hóa sinh Hóa sinh     P r o t e i n P o l y s a c c a r i d e Lipid Nucleic acid i phaân tĐạ ử sinh h cọ `95#a%1b 79%##A3 chất hữu cơ có nguồn gốc sinh học các dẫn xuất của axit béo mạch dài Lipid đơn giản: este của acid béo với ancol dầu ăn, mỡ độ nhớt cao, không tan trong nước, tan trong ether, chloroform, benzen, rượu nóng 959: 5#F3 1`5 phospholipid glycolipid Sunfolipid minolipid TIỀN CHẤT Thành phần Tên thông thường % theo trọng lượng Các axit béo bão hòa 11,210 C8 axit caprylic 0,054 C10 axit capric 0,065 C12 axit lauric 0,313 C14 aicd myristic 1,724 C16 axit palmitic 6,358 C18 axit stearic 1,832 C20 axit acachidic 0,862 Các đơn axit béo không bão hòa 8,840 C14:1 cis axit myristoleic 0,119 C14:1 trans axit myristelaidic 0,108 C16:1 cis axit palmitoleic 0,700 C16:1 trans axit palmitolaidic 0,280 C18:1 cis axit oleic 3,017 C18:1 trans axit elaidic 2,478 Các đa aicd béo không bão hòa 2,370 C18:2 cis axit linoleic 1,616 C18:2 trans axit linoelaidic 0,431 C18:3 cis axit linolenic 0,215 C18:3 trans axit elaidio-linolinic 0,065 Phospholipid toàn phần 46,01 Cephalin 20,57 sphingomyelin 25,43 glycolipid 24,78 sáp 1,51 aminolipid 0,65 lipid khác 4,63 Các nhóm chính của lipid màng 959:>+%' #675#68959: glycolipid '8O3W)65#675#68959: 75#9%'68959: '8O3W)68 Axit béo Axit béo PO 3- 4 alcol 75#9%'679% Axit béo PO 3- 4 cholin 75#9%'679% Axit béo Glucose hay galactose [...]... và là ng̀n cung cấp nhóm metyl cho các q trình metyl hóa trong việc tổng hợp các hợp chất quan trọng trong cơ thể sinh vật MÀNG SINH HỌC Vỏ tế bào động vật Màng tế bào của vi khuẩn Gram dương và Gram âm Mơ hình về cấu trúc màng của Davson-Danielli Lớp lipid kép của màng tế bào Màng sinh chất là màng lipoprotein: thực hiện trao đổi chất và thơng tin giữa tế bào và mơi trường Mơ hình khảm lỏng về cấu. .. tin giữa tế bào và mơi trường Mơ hình khảm lỏng về cấu trúc màng của Singer - Nicolson Glicoprotein 4 5 1 2 Colesteron Lớp photpholipit kép 3 Protein xuyên màng Protein bám màng LỚP KÉP PHOSPHOLIPID    Làm nên cấu trúc cơ bản hình vỏ cầu bao bọc tế bào-là thành phần màng cơ bản của màng sinh chất Trong cấu trúc màng tế bào đợng vật có vú, sự phân bố các phân tử phospholiphid khơng giống nhau giữa... phosphatidyl-choline và sphingomyelin còn lớp trong (hay lớp hướng vào tế bào chất) gờm phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine và phosphatidylinositol Ngồi ra, các glycolipid cũng chỉ hiện diện ở lớp ngồi của màng lipid kép CHỨC NĂNG CỦA MÀNG TẾ BÀO Chức năng bảo vệ Chức năng trao đổi chất Chức năng thơng tin - miễn dịch Chức năng vận chuyển các chất qua màng Có bao nhiêu con đường vận chuyển các chất qua. .. Na+ K+ Na+ Na+ Kênh dẫn truyền bản chất là protein xun màng, duy trì điều kiện ổn định cho tế bào hoạt động bình thường Vận chuyển chủ đợng ở cấp đợ tế bào NHẬP BÀO VÀ XUẤT BÀO Nhập bào là phương thức tế bào đưa các chất vào bên trong bằng cách biến dạng màng sinh chất Màng tế bào lõm dần vào ơm lấy thức ăn vào trong tế bào Hai đầu lõm của màng nối lại tao thành khơng bào tiêu hóa chứa thức ăn Khơng... thấp) Khuếch tán qua lớp photpholipit kép: Các phân tử khơng phân cực, kích thước nhỏ (CO2,O2 …) - Khuếch tán qua kênh protêin màng: Các chất phân cực, các ion, các chất có kích thước lớn (glucozơ…) M«i trêng ngo¹i bµo M«i trêng néi bµo Protein xuyªn mµng Protein xuyªn mµng Ph«tpholipit kÐp Hòa tan được trong lipid Khơng hòa tan được trong lipid Vận chuyển chủ đợng Vận chuyển chủ động (vận chuyển tích... năng thơng tin - miễn dịch Chức năng vận chuyển các chất qua màng Có bao nhiêu con đường vận chuyển các chất qua màng sinh chất? VẬN CHUYỂN BỊ ĐỘNG Là phương thức vận chuyển các chất qua màng từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp mà khơng tiêu tốn năng lượng ( dựa trên cơ chế khuếch tán và thẩm thấu) Khuếch tán: Là hiện tượng chất tan đi từ nơi có nồng độ cao ⇒ nơi có nồng độ thấp Thẩm thấu: Là... enzim tiêu hóa thức ăn Thực bào là q trình vận chuyển các chất rắn Ẩm bào là q trình vận chuyển các chất lỏng NHẬP BÀO nhập bào-thụ thể Xuất bào là phương thức tế bào đưa các chất,phân tử ra ngồi tế bào bằng cách biến dạng màng sinh chất Hình thành các bóng xuất bào Trong tÕ bµo Liên kết với màng TB Màng TB biến dạng Bài xuất các chất ra ngồi Ngoµi tÕ bµo SỰ TRAO ĐỔI THƠNG TIN Khi hai tế bào ở cạnh... cholesterol Tạo chất dẫn truyền thần kinh Phosphatidylserin (PS) Tập trung cao trong màng sinh chất và cơ quan nội bào, ít trong ty thể Cấu trúc màng trong của tế bào thần kinh, bảo vệ, chống stress, tăng nhận thức, tập trung Phosphatidylethanolamin (PE, cephalin) Chiếm hàm lượng cao, có trong tế bào thần kinh; là tiền chất để sản sinh các chất dẫn truyền tín hiệu Phosphatidylinosid Tiền chất tạo tín hiệu thơng... trong lipid Khơng hòa tan được trong lipid Vận chuyển chủ đợng Vận chuyển chủ động (vận chuyển tích cực) là phương thức vận chuyển các chất qua màng từ nơi có nồng độ thấp ⇒ nơi có nồng độ cao và cần tiêu tốn năng lượng Ví dụ: [glucozo]:m¸u > níc tiĨu [urª]: m¸u < níc tiĨu ATP Vận chuyển chủ đợng ở cấp đợ phân tử + Kênh Na+/K Mơi trường ngoại bào Kênh liên kết ATP Mơi trường nợi bào + Kênh H Na+... axit béo mạch dài và có gốc axit phosphoric với những base chứa nitơ đóng vai trò là những nhóm phụ bổ sung Glycerophospholipid (hay phosphoglycerid) Là ester của glyxerin và axit béo cao, trong ester còn có gốc axit photphoric và bazơ nito; có nhiều trong mơ thần kinh, tim, gan, trứng của đv có xương sống và hạt tv Axit phosphatidic chất đầu trong sinh tổng hợp triacylglycerol và các glycerol phospholipid . liên quan giữa quá trình hoá học và sinh vật học; Mối liên quan giữa cấu trúc và chức năng sống của các cơ quan trong cơ thể; Cơ chế điều hoà toàn bộ quá trình sống. vào ra Hóa sinh Hóa sinh . truyền thần kinh Phosphatidylserin (PS) Tập trung cao trong màng sinh chất và cơ quan nội bào, ít trong ty thể Cấu trúc màng trong của tế bào thần kinh, bảo vệ, chống stress, tăng nhận thức,. gắn vào vị trí số 1. Vì thế, nó tương tự sphingolipid của phosphatidylcholine.  Tập trung chủ yếu ở màng ngoài của tế bào  Là một nguồn chính cung cấp chính ceramid (và các chất chuyển