slide công nghệ đồ hộp thực phẩm ghép mí

GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 1 CHƯƠNG 6: 6.3 GHÉP KÍN/GHÉP MÍ (SEALING/SEAMING) 6.3.1 Các kiểu mí ghép 6.3.2 Kiểm tra độ kín của mí ghép GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 2 6.3.1 CÁC KIỂU MÍ GHÉP Mí ghép đôi (double seam) Mí ghép đơn (single seam) Mí ghép bán cứng (semi-rigid seam) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 3 MÍ GHÉP ĐÔI (DOUBLE SEAM) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 4 CẤU TẠO MÍ GHÉP GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 5 MÍ GHÉP SƠ CẤP GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 6 MÍ GHÉP THỨ CẤP GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 7 General Terminology of the Double Seam GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 8 Dimensional Terminology of the Double Seam GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 9 GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 10 MÍ GHÉP ĐƠN (SINGLE SEAM) [...]... Dương Mí ghép hàn xung nhiệt (Thermal Impulse - normal seal) 16 YÊU CẦU CỦA MÍ GHÉP Chắc, thẳng, phẳng và song song Dùng cho bao bì màng mỏng GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 17 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG MÍ GHÉP Độ sạch của mí trước khi ghép Vật liệu chế tạo bao bì Kỹ thuật ghép mí Bề mặt thiết bị ghép Vị trí tương đối giữa mép bao bì với thanh hàn : 3mm Nhiệt độ hàn Áp suất ép Thời gian ghép. .. 24 KIỂM TRA BÊN NGOÀI (Non-Destructive Test/ Visual Examination) Đo các kích thước: Chiều dài/cao mí (Seam length/height) Chiều dày mí (Seam thickness) Độ sâu mí ( Countersink depth) Quan sát các hiện tượng Mí dập (Cut over) Mí gãy (Cut seam) Võng mí (Droops) Loe mí (Lips) Tuột mí (False seams) Trượt mí (Skids) Rạn nứt, bong tróc sơn và vecni(Cracked plate) Code GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 25 CUT... Phương pháp ghép GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 18 6.3.2 KIỂM TRA ĐỘ KÍN CỦA MÍ GHÉP (Hermetic seam checking) Kiểm tra bên ngoài (Non-Destructive Test/ Visual Examination) Kiểm tra bên trong (Destructive Test/ Teardown Examination) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 19 QUI TRÌNH ĐÁNH GIÁ ĐỘ KÍN CỦA MÍ GHÉP MẪU KIỂM TRA KIỂM TRA BÊN NGOÀI KIỂM TRA BÊN TRONG KẾT QUẢ TÍNH TOÁN-ĐỐI CHIẾU KẾT LUẬN VỀ MÍ GHÉP HÀNH... Examination) Móc nắp (Cover hook/End hook) (CH) Móc thân (Body hook)(BH) Độ ép mí (Pressure ridge) Độ nhảy mí, lệch mí (Juncture rating/Jumped seam, droop) Độ nhăn mí/ độ chặt mí (Wrinkle/Tightness rating) Độ dày sắt thân (Body thickness -tb) Độ dày sắt nắp (End thickness -te) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 33 THAO TÁC THỰC HIỆN Tay trái giữ lon (không được dao động) tay phải cầm kìm cặp và đặt cách... seal GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 13 MÍ GHÉP BÁN CỨNG (Semi-rigid seam) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 14 PHƯƠNG PHÁP GHÉP Sử dụng phương pháp hàn - làm nóng chảy vật liệu Hàn tiếp xúc (Contact sealer) Hàn thanh nhiệt Hàn xung nhiệt Hàn cảm ứng (Induction) Hàn siêu âm (Ultrasonic) Hàn điện môi (Dielectric) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương PHỔ BIẾN NHẤT 15 Mí ghép hàn thanh nhiệt (Hot-Bar - normal... Thị Hoài Dương 28 VỊ TRÍ CẦN KIỂM TRA Suggested Points of Routine Measurement Đối với lon 3 mảnh vỏ, đo 3 điểm, mỗi điểm cách nhau 120độ và cách mí ghép thân ít nhất ½ inch Đối với lon hai mảnh vỏ, đo tại 3 điểm cách đều nhau (120 độ mỗi phần) xung quanh mí ghép kép GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 29 VỊ TRÍ CẦN KIỂM TRA… GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 30 Seam Length Measurement Seam Thickness Measurement... CHIẾU KẾT LUẬN VỀ MÍ GHÉP HÀNH ĐỘNG SỬA CHỮA GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 20 6.3.2.1 KIỂM TRA MÍ GHÉP ĐÔI GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 21 Các phương pháp có thể áp dụng 1 2 3 4 5 Kiểm tra bằng gõ âm thanh Kiểm tra bằng nước nóng Kiểm tra bằng cồn Kiểm tra bằng hút chân không Kiểm tra bằng cách đo mí hộp GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 22 DỤNG CỤ CẦN DÙNG Thước kẹp Thước palme Kìm bấm Kìm cặp Cưa... đặt cách đáy lon khoảng 30 cm, từ góc 60 độ gõ vào trung tâm đáy lon từ trên xuống dưới tạo 1 lỗ nhỏ Tiếp đến tay trái cầm đầu kia của lon, từ lỗ nhỏ dùng kìm cặp xoay chậm theo hướng ngược chiều kim đồng hồ để mở rộng lỗ vừa tạo, khi đó cần chú ý là bộ phận vạch ngang của miệng cặp hướng vào trong, phần miệng lõm hướng ra ngoài Sau khi hoàn thành lỗ lớn, dùng miệng dao kìm bấm cắt đứt sắt tại điểm . 6: 6.3 GHÉP KÍN/GHÉP MÍ (SEALING/SEAMING) 6.3.1 Các kiểu mí ghép 6.3.2 Kiểm tra độ kín của mí ghép GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 2 6.3.1 CÁC KIỂU MÍ GHÉP Mí ghép đôi (double seam) Mí ghép đơn. seam) Mí ghép bán cứng (semi-rigid seam) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 3 MÍ GHÉP ĐÔI (DOUBLE SEAM) GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 4 CẤU TẠO MÍ GHÉP GV biên soạn Ngô Thị Hoài Dương 5 MÍ GHÉP. LƯỢNG MÍ GHÉP Độ sạch của mí trước khi ghép Vật liệu chế tạo bao bì Kỹ thuật ghép mí Bề mặt thiết bị ghép Vị trí tương đối giữa mép bao bì với thanh hàn : 3mm Nhiệt độ hàn Áp suất ép Thời gian ghép